МаДаМа	Показать ссылку этой темы 20.03.2009 - 22:29 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Оксана73 Нормально всё, у меня тоже так))))))))

smeera	Показать ссылку этой темы 20.03.2009 - 23:06 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 38 Спасибок: 0 Пользователь №: 23 911 Регистрация: 1.12.2008 Откуда: СПб	Оксана73 Не переживай, пока месит каких только звуков не услышишь. А это мой французский. Мякиш просто чудо, а вот корочка толстовата.

nukri	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 00:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Сегодня впервые испекла Хычины по рецепту Елены тут все как по маслу получилось. Ням!

Оксана73	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 09:36 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 029 Регистрация: 20.03.2009 Откуда: Беларусь	Девочки, спасибо за радушный прием и скорые успокоительные ответы!!! Моим очень понравился хлебушек с чесноком и с сыром, сказали, что самый вкусный!!!

Оксана73	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 09:37 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 029 Регистрация: 20.03.2009 Откуда: Беларусь	цитата:: (nukri @ 21.03.2009 - 01:09) Сегодня впервые испекла Хычины А если брынзы нету????

Львица	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 09:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Оксана73 Брынзу можно заменить сыром сулугуни или подобным, но только не адыгейским. Можно смешать сыр с картошкой... Это конечно уже не совсем хычин, но вкусно Сулугуни раскрошить и немного вымочить.

ЛАРА74	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 09:42 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 465 Спасибок: 17 Пользователь №: 20 183 Регистрация: 15.06.2008 Откуда: район крайнего севера	Оксана73 Красивый хлебушек ,такой ровненький.

Гну	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 10:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Оксана73 с красивым хлебушком тебя. Хычины тоже классные.

Hellena	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 13:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	lusek Люсь, для тех кто худеет см. ниже Моргана Иришка , насмотрелась я на вас и слепила бантики из слоеного теста с мармеладом Кроша Инн ,ну хлеб как всегда супер

Оксана73	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 13:06 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 029 Регистрация: 20.03.2009 Откуда: Беларусь	Бантики класнючие!!!! всем спасибки, приятно тут с вами, вкусненько!!!!

Кроша	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 15:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	БАТОН ЗЕРНОВОЙ(ОТ РОМЫ) РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ Слова автора выделены синим цветом. Рецептура: Мука пшеничная – 350 грамм Каша зерновая из 3-х круп – 1 1\4 чашки от мультиварки (овсяная цельная, кукурузная, рис) Клетчатка – 2 ст.л. Сахар коричневый – 30 грамм Соль – 8 грамм Мед – 25 грамм Масло тыквенное – 2 ст.л. Дрожжи – 1,5 ч.л. Кефир – 100 мл. Семена тыквенные для посыпки. Каша зерновая готовилась по рецепту: Каша-гарнир из круп - цельная овсяная, кукурузная, рисовая от Ромы Я этот хлебушек испекла в форме.Получился он у меня "формовой". Девчонки,разреза нет...если разлом,потому как некоторым(не будем показывать пальцем )не терпится отломить хрустящую горбушку ещё до того,как хлеб остынет... Каша у меня была из овсяного зерна,сваренная на воде.Всё остальное,как у автора.Хлеб очень понравился моим домашним,и даже муж,который не понимает хлеб "без ничего",с удовольствием умял краюшку просто так...ну ладно,запивая кофем ... Hellena Ленусь,бантики хороши-просто сил нет как!!!Тоже что ль своим навертеть?Или обойдутся ?

Гну	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 18:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Кроша Инна, у тебя опять шедевр. Угощайтесь моими закусочными булочками от Карины. Рецепт здесь Мне очень понравилась заливка, перец чили с чесноком и зеленью - это чтото.

Кроша	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 20:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 418 Спасибок: 162 Пользователь №: 21 556 Регистрация: 28.08.2008 Откуда: Чехов	Гну Свет,спасибо...только до шедевров мне ещё три дня лесом,два дня полем и т.д. ... Светуль,булочки класс!Только у меня до них руки так и не дошли ...Надо бы тоже как-нибудь сподобится,да испечь ...

ЛАРА74	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 20:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 465 Спасибок: 17 Пользователь №: 20 183 Регистрация: 15.06.2008 Откуда: район крайнего севера	Хлеб пшеничный с клетчаткой рецепт 1 ч.л дрожжи 1ч.л соли 1 ст.л сахара 1,5 ст.л сухого молока 3 ст.л клетчатки 400 гр муки пшеничной 1 ст.л подс.масла 260 мл. воды Программа "Основная", размер М ,корочка светлая.

Гну	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 21:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 100 Спасибок: 299 Пользователь №: 17 819 Регистрация: 23.02.2008 Откуда: Россия, Санкт-Петербург	Кроша цитата:: только до шедевров мне ещё три дня лесом,два дня полем и т.д. напраслину на себя не наговаривай. Ты всё умеешь и всё можешь. ЛАРА74 Лариса, а хлебушек твой - КРАСАВЕЦ. Так бы и откусила, хотя только что свой разрезала, но не попробовала.

ЛАРА74	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 21:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 465 Спасибок: 17 Пользователь №: 20 183 Регистрация: 15.06.2008 Откуда: район крайнего севера	Гну Спасибки.

Polla	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 2 Пользователь №: 19 412 Регистрация: 5.05.2008 Откуда: Апатиты	Девушки, а я к вам опять со своими бедовыми плетенками....... Вот что было а вот что стало.... С тестом работала так, как советовала Львица...... что у меня их так распирает?????? (((((((( видать надо завязывать с экспериментами в духовке и печь только в ХП((((((( а я так хотела красивых плетенок((((((

Plusha	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 22:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 752 Спасибок: 19 Пользователь №: 17 240 Регистрация: 31.01.2008 Откуда: Нижний Новгород	Polla У меня также выходит. Два раза плела и каждый раз при выпечки такое Че делать то?

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 22:24 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Plusha Polla Пост, девочки, низзя печь

Plusha	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 752 Спасибок: 19 Пользователь №: 17 240 Регистрация: 31.01.2008 Откуда: Нижний Новгород	МаДаМа Я первый раз до Поста пекла

Hellena	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 23:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Polla Лен а чего у тебя на противне то между косами? У меня они выкладываются на сухую пекарскую бумагу.масло я не топлю режу ножом. и так месю в Хп. сейчас тьо ж стоят косы в Хп. месяца. потом покажу че выйдет.

Polla	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 23:37 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 2 Пользователь №: 19 412 Регистрация: 5.05.2008 Откуда: Апатиты	Hellena на противне масло растительное (ливанула через чур.. лужи остались)... с бумагой для выпечки как-то не сложились у меня отношения - после того как я от неё отдирала булочки, я завязала на ней выпекать... так что по старинке - маслицем противень мажу)))))

cubik1	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 23:43 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 122 Спасибок: 1 Пользователь №: 24 647 Регистрация: 26.12.2008 Откуда: Москва	Это чего это в пост и нельзя печь ?? Можно!! сегодня, завтра пекут ЖАВОРОНКИ тесто я месила в ХП. из подобного постного теста в течение этой недели еще принято печь булочки - крестики

Polla	Показать ссылку этой темы 21.03.2009 - 23:45 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 2 Пользователь №: 19 412 Регистрация: 5.05.2008 Откуда: Апатиты	цитата:: (МаДаМа @ 21.03.2009 - 22:24) Plusha Polla Пост, девочки, низзя печь Печь можно - есть нельзя!!!!!!!!!

Макар	Показать ссылку этой темы 22.03.2009 - 01:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	cubik1, Олюшка, какие птички чудесные...

Моргана	Показать ссылку этой темы 22.03.2009 - 07:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	МаДаМа Хватит уж городить ерунду Plusha Polla Девченки, где то читала что расстойки не хватает, когда разрывает. Попробуйте подольше подержать перед выпечкой

ЛАРА74	Показать ссылку этой темы 22.03.2009 - 08:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 465 Спасибок: 17 Пользователь №: 20 183 Регистрация: 15.06.2008 Откуда: район крайнего севера	МаДаМа А я пеку,ем и мечтаю похудеть

Plusha	Показать ссылку этой темы 22.03.2009 - 09:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 752 Спасибок: 19 Пользователь №: 17 240 Регистрация: 31.01.2008 Откуда: Нижний Новгород	Hellena я не смазываю ничем протвень, на бумаге пеку

Hellena	Показать ссылку этой темы 22.03.2009 - 10:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Polla Макар Моргана Карочи показываю че вышло! Косы плели вдвоем сос Своячницей. Большая моя поменьше ее.Она первый раз плела. Рецепт теста Батон косичка от Андреевны(плетенка) Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. Мука пшеничная - 400г Соль - 1ч.л. Сахар - 1,2 ст.л. Масло сливочное мягкое -35г (не топить!) Яйцо+молоко +сметана 1,5ст.л. = 200мл Вода - 60мл Программа Основная, режим Тесто 2 часа 20 минут. При замесе смотреть за колобком! Выложить на коврик для разделки теста и сформировать батончики. Дать батончикам подняться, смазать верх смесью яйца со сметаной и отправить в духовку. Готовые выложить на доску, смазать сливочным маслом, прикрыть минут на 5 пленкой или пакетом , а затем полотенцем до остывания. А это уже утром, что успела сфотать . Потому как она проснулась и маленькую косу успела схомячить и опять уснула

Polla	Показать ссылку этой темы 22.03.2009 - 11:33 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 202 Спасибок: 2 Пользователь №: 19 412 Регистрация: 5.05.2008 Откуда: Апатиты	Hellena АААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!! (Бьюсь головой об стену) ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!! А можно рецепт? по какому делали????? буду еще пробовать......