Совершенно согласна ! Но в моём случае мне нужен (пока ) просто вкусный хлебушек, потому как основное хобби у меня совсем другое и тоже очень интересное , а смеси помогают мне выкроить побольше времени для любимого занятия . (но я не отрицаю, что когда-нибудь займусь и составлением смесей )
]]> Fri, 03 Apr 2009 17:17:40 GMT marele 740245,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=740216

Barbariscka
Василиса,спасибо ... ]]> Fri, 03 Apr 2009 16:25:47 GMT Кроша 740216,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=740045 А я готовилась испечь один хлеб, а испекла совсем другой. Почитала на форуме и сделала вот такой.Большая благодарность всем на форуме, кто пек Дарницкий хлеб, как первопроходцам. Мы уже по вашим следам идем.
Не знаю даже как его назвать, наверное можно :

По мотивам Дарницкого.
Рецепт:
живые дрожжи 10 г
пшеничная мука 250 г
ржаная мука 150 г
отруби ржанные с топинамбуром 3 обычные столовые ложки
соль 1,5 ч.л
патока 1 ст.л
горчичное масло 2 ст.л
Экстра Р 1,5 ст. л
Концентрат хлебного кваса 30 мл
Вода 300 мл
пряная смеь ( тмин, кориандр, анис) Семечки в хлеб и на крышу.
Режим ржаной. ХП Панасоник 254
Немного треснула крыша, но хлеб очень вкусный.

]]> Fri, 03 Apr 2009 12:23:20 GMT Barbariscka 740045,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=740032 marele
Витаминный хлебушек очень апетитный на вид. Наверное из готовых смесей делать легче. Но мне кажется, что составлять смесь, это очень интересное занятие.

AnnaSevashova Это просто натюрморт. такая красота!!


anna100 Булочки преапетитнейшие, изошлась слюной!


Кроша Инна, ты просто какой-то конвейер по выпечке, одно лучше другого. Когда только успеваешь?!!

Solnushko Главное. что хлебушек вкусный!
]]> Fri, 03 Apr 2009 12:03:45 GMT Barbariscka 740032,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=740001

Мясо можно какое хочешь...у меня грилованные котлетки из телячьего фарша . Муж у меня назвал это "конструктор сделай сам" ...я на подносе разложила овощи, зелень, булочки. котлетки и соус в мисочке и каждый собирал бургер по своему усмотрению.
Единственое, что мне сказади, я сделала неправильно-это не заморозила котлетки перед приготовлением


Инн, я всеж больше люблю сладенькие ржаные лепешки, нежели хлебцы, хоть они и полезнее ...сластена я, никуда не денешься ]]> Fri, 03 Apr 2009 11:23:16 GMT anna100 740001,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739988 AnnaSevashova

Я серьезна, как никогда!
Меня интересует: температура и время выпечки, плиззз...

anna100
какие булочки-гамбургеры..., мням..., а мяско какое?

Solnushko

А хлебушек, очень даже симпатишный. По-моему, это девочка
]]> Fri, 03 Apr 2009 10:35:29 GMT Яшма 739988,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739981 Макар
хм, странно, к рукам не прилипал, катался нормально...а нога прилипла к самой лопатке
В след. раз налью поменьше воды ]]> Fri, 03 Apr 2009 09:47:01 GMT Solnushko 739981,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739975 Solnushko, Свет, если честно, то первое, что приходит на ум, глядя на твоего "Бегущего по волнам" - это именно большое кол-во жидкости. Он прилип к одной стенке ведра, и лопатка не крутила его по кругу.
]]> Fri, 03 Apr 2009 09:27:52 GMT Макар 739975,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739971 убегающий оказался вкусный По вкусу как булка (батон), а не как белый хлеб.
Только он у меня влажноватый и плотноватый, хотя когда колобок катался не могу сказать что воды было много ]]> Fri, 03 Apr 2009 09:17:18 GMT Solnushko 739971,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739961 anna100
Анют,ага,всё верно ты поняла !Ань,но они и без сахара хороши ,у меня девчонки уже штуки по три схомячили,ой как они им понравились...доче особенно,она ржаные хлебцы обожает . ]]> Fri, 03 Apr 2009 08:34:36 GMT Кроша 739961,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739955 Кроша
Эх, люблю лепешечки
Инн, а ни сахара ни меда в составе нет? Мне кажется, что в ржаных лепехах сладость должна быть, а у тебя имено хлебцы, но в форме лепешек.

Все, поняла почему без сахара и меда, рецепт от Александры...а она этА, того...не употребляет сахаров ... ]]> Fri, 03 Apr 2009 08:23:08 GMT anna100 739955,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739949 Макар
Галюнь,спасибо...Только эти с первого противня,а со второго ещё красивше вышли-румянее ! ]]> Fri, 03 Apr 2009 08:17:43 GMT Кроша 739949,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739946 Кроша, Иннуль, какие аккуратненькие, просто загляденье!!!
]]> Fri, 03 Apr 2009 08:08:34 GMT Макар 739946,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739944 ЛЕПЁШКИ РЖАНЫЕ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Слова автора выделены синим цветом.

Ржаная обдирная мука 390 г
Пшеничная обойная мука грубого помола (цельная) 150 г
Отруби 3 ст.л.
Льняное семя дробленое 3 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Солод ржаной 1 ст.л.
Масло оливковое 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
Кефир 400 г + 20 г для обмазки

Смешать сухие ингридиенты, добавить кефир, масло и быстро замесить тесто. Разделить на 16 частей, сформировать лепешки, сделать крестообразные насечки, смазать кефиром и выпекать на пекарской бумаге при 200С 20-25 мин

А вот собственно и сами лепёшечки:



Лепёшки вкусноты необыкновенной!Очень рекомендую!Чем то похожи на ржаные хлебцы.Да и состав радует-здоровый такой составчик ,аккурат для худеющих дам ! ]]> Fri, 03 Apr 2009 08:05:12 GMT Кроша 739944,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739929 Solnushko
Ухтышка.....какой интересный фасончик ]]> Fri, 03 Apr 2009 07:23:00 GMT anna100 739929,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739910 Макар
ага, ексклюзив ]]> Fri, 03 Apr 2009 06:45:52 GMT Solnushko 739910,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739793 Solnushko, Светик, ну зато такого точно ни у кого нет!!! ]]> Thu, 02 Apr 2009 19:56:50 GMT Макар 739793,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739789 Девочки, какие у вас красивые хлебушки
anna100
чуть не захлебнулась слюнями, такая вкуснотень и красотень, ммммм, ням
А у меня сегодня хлеб получился убегающий
Вот он


нога


спина


Готовила по рецепту Быстрый от ЕленыБо
Только я уменьшила количество муки и пересчитала остальные ингридиенты так,как здесь писали.
Вот что у меня вышло:
дрожжи сухие - 1.15 ч.л.
мука 300 гр
манка - 33.5
соль 1 ч.л.
сахар 1 с.л.
РМ 26.8 гр
вода 188 гр.
Сейчас мое чудо стынет ,завтра попробую расскажу каков он на вкус ]]> Thu, 02 Apr 2009 19:46:57 GMT Solnushko 739789,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739694 Макар
Гну
Спасибо, девочки! Слопала аж 2 бургера, теперь пошевелиться не могу, только пальцами по клавиатуре стучать и получается ]]> Thu, 02 Apr 2009 17:46:38 GMT anna100 739694,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739692 anna100
твои булочки я оцениваю так: обалдеть-очуметь-перевернуться и не встать.
Ну очень они у тебя симпатичненькие. ]]> Thu, 02 Apr 2009 17:44:18 GMT Гну 739692,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739681 anna100, Ань, как красиво!!!
]]> Thu, 02 Apr 2009 17:35:54 GMT Макар 739681,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739680 МаДаМа
Хи, ну не одной мне три дня по фастфуду сохнуть ]]> Thu, 02 Apr 2009 17:35:26 GMT anna100 739680,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739675 anna100
Анька, блин!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! На ночь - ТАКОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!! Я ж чуть не скончалась в корчах у монитора(((((((((((( ]]> Thu, 02 Apr 2009 17:32:33 GMT МаДаМа 739675,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739671 marele
Лен, попробуй по рецептам с мукой, а не смесями...тебе понравится

Несу вам булочки для гамбургеров от Зои-Нелли.
рецепт тут. Не копирую сюда, поскольку он и так на нашем сайте. Или скопировать?
Пекла без чеснока и розмарина, с тимьяном.



И конечный результат:

]]> Thu, 02 Apr 2009 17:29:20 GMT anna100 739671,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739662 AnnaSevashova
Косичка какая...не хочунехочунехочунехочунехочу
Макар
Гну
Слухайте...ну говорят что есть таблетки от жадности , мож их, а?)))))
Либо пеките, пеките, ваяйте, ваяйте ]]> Thu, 02 Apr 2009 17:22:25 GMT Моргана 739662,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739539 Макар

Галя, я хочу все-все, сразу и в обе руки. ]]> Thu, 02 Apr 2009 14:54:00 GMT Гну 739539,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739532 AnnaSevashova, какооой интересный режиимм...
]]> Thu, 02 Apr 2009 14:45:50 GMT Макар 739532,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739530 Яшма
Режим - духовкадоисторическаячужая
Кроша
НУ дык)))
Была еще косичка на абрикосовом компоте простая..... сфоткать даже неуспела... отобрали все и унесли) ]]> Thu, 02 Apr 2009 14:44:04 GMT AnnaSevashova 739530,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739505 Гну, и не говори, кума... И что ж тебе теперь? Разорваться что ли?
]]> Thu, 02 Apr 2009 14:18:39 GMT Макар 739505,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739501 Макар

Галя, я сметанник увидала, хочу теперь сметанник.
Я как на форум зайду, как увижу как наши девчушки готовят, так и сама хочу.
Ох, и завидущая я. ]]> Thu, 02 Apr 2009 14:15:40 GMT Гну 739501,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739456 Андреевна
Спасибо, на выходных попробую, а вчера опять потребовали сырно-творожный... и снова он крышку в печке почти поднял
Удивительный хлеб, гормональный какой-то ]]> Thu, 02 Apr 2009 13:22:05 GMT Яшма 739456,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739449 Яшма
Свет, если горчицу положишь, то влей простого растительного и Усе
]]> Thu, 02 Apr 2009 13:01:41 GMT Андреевна 739449,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739395 marele
Какой красивый хлебушек,такой точно не может быть не вкусным !Умничка!

AnnaSevashova
Аня,ну прям картина маслом...до чего ж красиво... ]]> Thu, 02 Apr 2009 11:16:18 GMT Кроша 739395,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739368 AnnaSevashova
Красота, а режим выпечки какой? ]]> Thu, 02 Apr 2009 10:30:56 GMT Яшма 739368,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739336 Косичка сладкая
Дрожжи саф-момент 1,5 ч.л.
Мука 500гр.
Яйца 2 штуки
1ч.л. соли
Сл.масло 3ст.л.
Молоко 160гр.
Мед 4 ст.л. ( растворила в молоке)
Мак, корица, ваниль, кунжут для посыпки.
Заложила продукты ( Панасоник 255) Режим ПИЦЦА
На столе сформировала косички при помощи раст. масла. РАсстоялись. Помазала молоком с сахаром и посыпала кунжутом. Выпекала в духовке.
Приятного всем!


]]> Thu, 02 Apr 2009 09:52:49 GMT AnnaSevashova 739336,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739317 Вот такой у меня получился хлебушек -( Vital-Brot) Витаминный хлеб.



Вкусный и пушистый ! (о его составе я писала выше ). ]]> Thu, 02 Apr 2009 09:26:58 GMT marele 739317,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739287

Яшма
Свет,неа,у меня Мулинекс 5002 ...Форма буханки "кирпичик",ведёрко удлинённое. ]]> Thu, 02 Apr 2009 08:27:07 GMT Кроша 739287,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739278 Обновление уже выложено, по состоянию на 01.04.2009 г. Скачивайте на здоровье. ]]> Thu, 02 Apr 2009 07:44:38 GMT Борисыч 739278,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739248 Gven
Спасибо, попробую.
Кроша Я утащила рецептик. Умница. А хлебопечка у тебя Panasonic? Форма какая-то вытянутая, или это так получилось на фото....?
Андреевна
А чем можно в Горчичном хлебушке заменить горчичное масло? Чтобы похоже было на оригинал? ]]> Thu, 02 Apr 2009 06:29:27 GMT Яшма 739248,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739151

Свет, ну несколько недель - это не 9 месяцев... Мы подождём... Ты пока морально подготовься... На тебя вся надёжа... ]]> Wed, 01 Apr 2009 21:37:14 GMT Макар 739151,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739091 Макар

Галя, поджигаешь горящий фитиль? Я буду печь, но не скоро. Мне это всё надо выносить несколько недель, а уж потом я вспыхну.
У меня остались ещё не сделанными мармелад, а тут ещё и пастила подоспела. ]]> Wed, 01 Apr 2009 19:37:28 GMT Гну 739091,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739047 Гну, Светик, давай... Мы в тебя верим... А потом подробненько так, разжёвывая, нам расскажешь...
]]> Wed, 01 Apr 2009 18:37:52 GMT Макар 739047,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739028 lusek

надо бы попробовать и такой хлебушек испечь. На опаре он должен быть вкуснее.
Мне стыдно признаться, но я ещё никогда ничего на опаре не делала. Пора начинать. ]]> Wed, 01 Apr 2009 18:12:25 GMT Гну 739028,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739026 lusek , аналогично, Люсь... Я тоже туда, как в музей хожу... Но хожу часто...
]]> Wed, 01 Apr 2009 18:10:23 GMT Макар 739026,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=739023

А я полистала-полистала... ничего не поняла. Про хлеб: везде опары,заварки... Про пирожки - посмотрела для интересу картинки "как защипывать" - даж их не поняла. красиво нарисовано, но КАК именно руками шевелить, чтоб ТАКИЕ швы получать - непонятно...
Про куличи почитала - тож опары, заварки.. Вобщем одного высшего образования не хватает мне.
Если кто-то что-то оттуда адаптирует под "лентяя с его ХП", то пишите! ]]> Wed, 01 Apr 2009 18:06:30 GMT lusek 739023,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738993 Гну, нет конечно... Я же знаю, что это тебе нааадА...
]]> Wed, 01 Apr 2009 17:22:50 GMT Макар 738993,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738982 Макар

Гаша, ну ты ещё скажи, что не издиваисси. Я там как посмотрела, так вся изошлась. Хочется и тот, и этот хлебушек испечь.
]]> Wed, 01 Apr 2009 17:11:53 GMT Гну 738982,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738974 Кроша, Инн, так я тоже, благодаря тебе, положила глаз именно на этот куличик. Поэтому и спросила...

МаДаМа, Галю!!! Ну фотку-то можно было б и покрупнее... Ни хрена не видно...
]]> Wed, 01 Apr 2009 17:00:23 GMT Макар 738974,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738973 Пирожки слоёные в сендвичнице (я её люблю всё больше и больше). Пирожки улетают со скоростью звука. Начинка: яблоко+малинка+клюква+красная смородина+чёрная смородина+жирный творог.
]]> Wed, 01 Apr 2009 17:00:06 GMT МаДаМа 738973,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738967 Макар
Галюнь,так кулич сладкий,а хлебушек-нет .Дрожжей я в нём использовала поменьше,чтобы поплотнее был,поближе к батону.Только вот от чего его "разорвало",не пойму...Кстати про кулич,мои запали именно на куличик из венского теста к Пасхе,а я чё ...испеку,раз он им так понравился...только в духовке .
Борисыч
Спасибо за исчерпывающий ответ.А закваски какие используете? ]]> Wed, 01 Apr 2009 16:50:28 GMT Кроша 738967,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738957 Кроша, Иннуль, хлебушек чудесный... А чем он отличается от Кулича из Венского теста? Ты вроде недавно пекла...
]]> Wed, 01 Apr 2009 16:39:21 GMT Макар 738957,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738948 Хлебушек на основе венского теста (от Qween)

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Вот такой буханчик получился у меня:



В нарезке:



Синим цветом выделены слова автора.
Состав:

2 яйца
60 гр. молока
8-12 гр. свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 гр. сливочного масла
300 гр. муки

Приготовление:

Яйца перемешать с молоком, сахаром и дрожжами, и оставить на 12 часов.
Затем перелить в ведерко ХП, и добавить соль, мягкое масло и муку.
Режим "Основной", корочка на ваш вкус.

Когда хлебушек остынет, отрежьте кусочек, и вдохните аромат. Ну как ?

Примечания

Если вы хотите хлеб плотный, как батон, то кладите 8 гр.дрожжей. А если более воздушный, то 12 гр.
Яйца + молоко = 165 гр.
Соли можно положить 1 ч.л., но мне больше нравится с 0,5 ч.л.

Моя буханочка дала смачную трещину с одной стороны,но мои обожают такие буханочки...с трещинкой.Вкус очень понравился,аромат вообще песня,словами не передать... ]]> Wed, 01 Apr 2009 16:28:04 GMT Кроша 738948,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738922 Кроша

По правде сказать он называется Vital-Brot, это я его называю витаминным. А состав такой: Пшеничная мука грубого помола с отрубями -64%
Зёрна овса - 9%
Ржаная мука - 5%
Льняное семя - 4,5%
Семена подсолнечника-4%
Сезам
Йодированная соль
Сухие дрожжи
Сухая ржаная закваска
Солодовая мука
Солод - экстракт
Яблочная кислота
Виноградный сахар
Аскорбиновая кислота
Фолиевая кислота
Омега-3- 0,8мг
Витамин Е-2,0мг
Свободен от молочных продуктов.
(перевод дословный (с упаковки), без худ. обработки ) ]]> Wed, 01 Apr 2009 15:45:20 GMT marele 738922,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738851 Яшма
Света, у меня ржаная по упрощенной схеме
день первый -- смешала старый кефир с мукой до густоты на оладьи и оставила
день второй -- добавила муки снова до той же густоты
день третий -- готово, можно печь хлеб.
половину закваски забрала в хлеб, остальной добавила кефира и муки до густоты оладьев и под дырявую крышку в холодильник.
я пеку раз в 2 дня примерно
получается, что стоит она у меня день в холодильнике, потомя ее достаю и через несколько часов уже можно печь. Она такая пупырчатая должна быть и запах спецефический. Если не печь долго, то закваску желательно в холодильнике подкормить немного. ]]> Wed, 01 Apr 2009 14:11:41 GMT Gven 738851,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738836 Андреевна
Сама обалдела, у меня такого не получалось ни разу!
Все почему-то, кто пробовал, говорили , что он с ветчиной
так а рецептик здеся

Gven
Спасибо, я и не знала, что клетчатка панифарин заменяет. Такого добра и в наших магазинчиках хватает.

Борисыч
Gven
Ребята, а какие закваски используете? Можно рецептики? ]]> Wed, 01 Apr 2009 13:40:14 GMT Яшма 738836,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738825 Я опять с экспериментом

Хлеб ржаной с хлопьями (овсяные, гречневые, отруби)



состав:
дрожжи свежие 11 гр.
мука пшеничная 100 гр.
мука ржаная 300 гр.
солод 2 ст. л. +60 мл кипятка (залить кипятком, и оставить остывать, положить в ведерко уже остывшим)
хлопья гречневые 3 ст.л.
хлопья овсяные 3 ст. л.
отруби 3 ст.л. (мелко молотые=15-17гр)
панифарин 2 ч.л.
закваска ржаная 3 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
сахар 1,5 ст.л.
жидкость 200 мл

закладка стандартная для вашей ХП, дрожжи не соприкасаются с водой и солью.

Программа "Ржаной" 3 часа 30 мин.

*в начале замеса кажется что жидкости мало, и очень хочется долить, я добавила 15 мл за что и поплатилась, крыша получилась плоская


]]> Wed, 01 Apr 2009 13:21:05 GMT Gven 738825,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738808 Яшма
Света, я панифарин не покупаю Я вместо него использую Клетчатку пшеничную она выполняет ту же функцию, зато там нету ферментов как в панифарине, а у меня хлеб дети едят. У меня в магазине есть стойка "Здоровое питание". Там я и беру клетчатку, отруби.



солода в Минске я не нашла совсем. Мне его привезли из Москвы. Если брать от 4 кг, то получается по 11 тыр за кило. 1 кг оставляю себе, остальное расходится по знакомым с ХП.

]]> Wed, 01 Apr 2009 12:35:54 GMT Gven 738808,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738793 Кроша

Тю. А шо тут по подробнее можно сказать? Скажу чёрным по-русскому, правда я по - русски неочень
Так вот так, я вообще хлеб не ел, ну если пару раз в пол года, да и то, только когда без него никак и нет "простыни" или "тряпочки", ну Армянского лавашика. И меня от этого хлебушка... как на дрожжах, но ведь его и делают из таких.... дрожжей, я как то ссылки давал про быстрые дрожжи, которые несколько стран тестировали. Так, я уже не о том.
Тут чё то купил мультю, потом ХП и ещё мультю, тока по меньше... И хлеб начал на как все, быстрых дрожжах. Меня тут началось прибавление в размерах. Если помните, несколько месяцев назад даже продать хотел ХП. Но вот решил попробовать на одной закваске. Хлеб ем не напрягаясь, когда хочу и сколько.. Он хранится просто на столе в кухне в пакете целукю нежелю и как свеженький и вкусный. Другой раз просто ем его и без ничего или с кофам или чаем. Просто вкусный и всё тут. За интенсивного поедания (1 буханка в неделю) в 3 месяца или больше, не парюсь подсчётами, 5 кг. куда то потерял
Делаю в основном из муки грубого помола из "Индийских специй"... ]]> Wed, 01 Apr 2009 12:16:57 GMT Борисыч 738793,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738788 Яшма
Света, я чуть со стула не свалилась. Вот это хлебушек, вот это размерчик!!!!Красота!
Светуль, дай ссылочку на этот хлеб от Гну, чтобы народ не искал, договорились? а то новеньким сложно бывает, а ты тут как тут, с подсказочкой
И еще: ты его тоже, как и Гну, на быстром пекла? ]]> Wed, 01 Apr 2009 12:12:05 GMT Андреевна 738788,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738783 Gven, Аль, землячка, расскажи, пожалуйста, где у нас панифарин можно купить?

Девы, хочу своим хлебушком сырно-творожным похвастаться.

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Результат превзошел все ожидания. Гну спасибо! Так понравился хлеб, сегодня опять (хоть и на разгрузке) придется печь, бо - всё схомячили





Единственное, я вместо сухого лука нарезала свежего зеленого (перо)+ укроп.
Скоро появится черемша попробую с ней! ]]> Wed, 01 Apr 2009 12:02:45 GMT Яшма 738783,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738768

Леська
Мариш,спасибо,меня эта смесь больше всех и интересовала ...При случае надо будет купить,попробовать...

Борисыч
А вот с этого места поподробней пожалуйста ...Думаю многим будет интересно .В моём извращённом понимании,хлеб и похудение-не совместимы !Хотя...не зря же существует "Хлебная диета" для похудания ...Говорят,неплохо помогает ...Но на себе не испытывала...как то не довелось !
marele
Ой какие у тебя хлебушки красивые !А "Витаминный"из чего состоит? ]]> Wed, 01 Apr 2009 11:28:24 GMT Кроша 738768,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738730

Спасибо!!! ]]> Wed, 01 Apr 2009 10:09:34 GMT Solnushko 738730,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738680 Макар

Да, Галь, опять смеси ... Скажу тебе честно - всегда, когда покупаю продукты (любые) смотрю на их состав. В этих смесях нет ничего такого, что может насторожить (могу, если надо, дать перевод), поэтому пока "велосипед не изобретаю", а учусь на готовых. Тем более, что здесь это дело поставлено на широкую ногу и делается добросовестно. В продаже есть множество сортов хлеба (в смесях), даже не буду перечислять, так их много. Сегодня буду печь Витаминный хлеб. Посмотрим, что получится ]]> Wed, 01 Apr 2009 09:16:33 GMT marele 738680,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738672 marele , отличные хлебушки!!! А по каким рецептам пекла? Или опять смеси задействовала?
]]> Wed, 01 Apr 2009 09:07:55 GMT Макар 738672,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738658 Макар
Галочка, вот пришла показать, какой хлеб у меня получился.
Это ржаной

А это- Sonntagsstuten (воскресная буханка, если дословно ), пока я на минутку отвлеклась муж засыпал изюм, не дав мне его предварительно обвалять в муке, поэтому изюм распределился неравномерно . тем не менее оба "хлеба" получились вкусными и ровненькими после твоего совета.


Спасибо тебе ещё раз ! ]]> Wed, 01 Apr 2009 08:51:26 GMT marele 738658,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738641 ЖУРНАЛ МАРИАННЫ-ЛЮДМИЛЫ снова работает!!! ]]> Wed, 01 Apr 2009 08:30:24 GMT Макар 738641,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738628 Кроша
Инна, пользуюсь довольно часто, но из всего ассортимента смесей подсела на "8 злаков". Только я эти злаки понемногу - по 100 - 250 грамм добавляю в хлеб, который мой кошак ну очень уважает

Ирина, Отруби вчера видела точно, муки -- посмотри ассортимент по ссылке. Даю телефон магазина в Сокольниках: 981-35-81, а ты найди поближе к дому, там список висит.

Борисыч
Я тоже пеку и на дрожжах, и на закваске, и хим-дым мне противопоказан, но из Е в "злаках" только эмульгатор (Е 471-472) и аскорбиновая кислота (Е300). По срокам тоже прилично: "выр. 18.03.09, фасовка 20 марта 09". Ни разу никакой бяки не было, а вот сколько ее принесла с ВВЦ - жуть. Никого не агитирую, просто дала информацию для тех кто пользуется этими магазинами (точно знаю что такие и здесь прописаны ) и не в состоянии попасть туда из-за их дурацкого режима работы. ]]> Wed, 01 Apr 2009 07:35:40 GMT Леська 738628,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738593 Леська
Кроша

Ой девы незнаю. Но я давно уже знаю эту фирму и там бнру только муку и прочее, а вот смсеси не беру, т.к. ХЛЕБОПЁКИ сказали, что там слишком много, мягко говоря, неполезных для людей добавок.
Отруби одтн раз с жучками попались, так что смотрите внимательно, если будете покупать.
Смесями я этими по незнанию и темноте своей неопытной пользовался. Всё очень прекрасно получается без нарпягов.
В последнее время осваиваю только на закваске (худею я от его употребления, худею), со всякими травяными добавками (укроп, петрушка, шамбала, морская капуста), семенами (белой и тёмной горчицы, шамбаля, кунжута, подсолнечника и тыквы...), + ржаная мука или рисовая, а очень вкусно с гречневой или с овсяными хлопьями "долгоиграющими"....) И так как пост, то пока масло не применяю, а так люблю с горчишным или реже с рыжиковым или оливковым. ]]> Wed, 01 Apr 2009 06:24:58 GMT Борисыч 738593,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738570 Моргана
Кроша
lusek
Девы, спасибо! Я в последние месяцы не пеку практически в ХП. Подсела на хлеб на закваске, пеку в духовке. Пробую разные рецепты, а потом начинаю "извращаться", добавки всякие сыпать. Вот до травок "доросла"

Люся, семя льна сыпала целиком. Они немного как бы разбухают в хлебе, если любишь семечки в хлебе-должно понравиться. Но на сайте ХП в теме у Александры по диет питание прочла, чтобы льняные семечки приносили пользу их надо молоть. Кунжут . для меня, вообще не чувствуется в хлебе. Как бы "растворяется". Хотя достаточно много сыплю.Но я вообще кунжут люблю, вот может поэтому и не замечаю


Леська А в их булочных можно купить и зародыши, и муку, и отруби? ]]> Wed, 01 Apr 2009 05:11:53 GMT Iraida 738570,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738565 Леська
Мариш,спасибо!К своему стыду я даже и не знала о ТД "Настюша" ...Мариш,а ты пользуешься их продукцией?Нравится? ]]> Wed, 01 Apr 2009 04:08:46 GMT Кроша 738565,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738509 Хлебопекарям - москвичам!!!!

"Настюша" теперь работает до 20 часов (было до 18.00) и без ВЫХОДНЫХ! Все смеси для ХП (и даже "8 злаков") в наличии. ]]> Tue, 31 Mar 2009 21:07:26 GMT Леська 738509,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738415 Аля, густо - это не то слово. Это было просто как сухая хлебная смесь, вся хлопьями. Но главное, что все получилось. Носила на работу пробовать. Народ в восторге. Я страшно гордюся ]]> Tue, 31 Mar 2009 19:04:43 GMT samnadina 738415,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738390 samnadina
да, вначале замешивается очень густо, а к концу замеса получается очень правильный колобок.
Хлеб получился -- это главное ]]> Tue, 31 Mar 2009 18:42:59 GMT Gven 738390,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738369

Очень приблизительно грамм 50. Лила просто из кувшина прямо в ведерко, потому что там было такое мучное месиво, что очень хотелось разбавить и срочно. ]]> Tue, 31 Mar 2009 18:13:10 GMT samnadina 738369,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738364 Гну
Андреевна
Аааааааааааааааааа, ровно 6 грамм!!!!!!!!!!!!!!! У меня СУПЕР-весы!!!! *Бинатон* называются, настенные, с откидной подставкой, есть обнуление!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я их и так любила, а теперя ещё больше любить буду!!!!!!!!!!!!!!!!
]]> Tue, 31 Mar 2009 18:04:18 GMT МаДаМа 738364,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738359 Андреевна
я пошла взвесила 5-рублевую монетку на своих весах, показали 7 гр.

Я таким образом парю продавцов мобильников. Случается пойду оплачивать, ну и лукну на мобилы, чего-нибудь спрошу. Так они мне показывают телефоны прошлого века. Ну, я по ходу выкладываю свои требования, у них челюсти с каждым моим словом все больше отвисают, а глаза всё больше на лоб лезут. Когда я разворачиваюсь к выходу, то они начинают чесать затылки. Нет, нет, у виска не крутят.

Ой, кажется, я сейчас по ушам получу. ]]> Tue, 31 Mar 2009 17:55:21 GMT Гну 738359,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738356 samnadina
а много доливала ? ]]> Tue, 31 Mar 2009 17:51:00 GMT Gven 738356,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738326

Так все и делала - 130 + 60 для солода. Я ж послушная. ]]> Tue, 31 Mar 2009 17:19:17 GMT samnadina 738326,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738256 Какие тут красоты...
Ну нет, девочки, я пока сюда к вам не ходок, не-а ... Да и ХП у меня нет... Так что просьба большая, у кого время будет, может, вы в Болтушках рецепты куличей без ХП выложите? Или хлебушков каких... Спасибо!!! ]]> Tue, 31 Mar 2009 15:12:11 GMT Кулюка 738256,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738246 smeera
Barbariscka
Девочки, рада, что горчичный хлебушек понравился. Я теперь по очереди пеку:горчичный, с жареным луком, а потом просто пшеничный и по новой
Да, чуть не забыла. Моя соседка купила себе по моей наводке конечно, Панасоньку 255. Живет в другом подъезде. Я ей по телефону продиктовала рецепт пшеничного на молоке, ну мой, базовый. Все пересчитала, чтоб она в стаканчике отмеряла,т.к. весов у нее не было на тот момент, а мне топать в 11 ночи не хотелось. Она испекла, но крыша у хлеба не была такой красивой, как должна быть. Утром, сегодня, я пришла и как великий хлебопек, насыпала муки в стакан 240мл и говорю, здесь мол 150 г муки, ну + - копейки. Взвешиваю, а там 160г Мука очень влажная была, вот так-то Так что пришлось сегодня навострить лыжи и потопать с ней в магазин за весами и кружкой-сито. Поход увенчался успехом и сейчас было доложено, что хлеб получился изЮмительным. Электронные весы -это путь к хорошему результату (ну это я для новичков, на будущее, кто не в курсах ) А, еще. Зная, что 5-ти рублевая монета весит 6-7 г, заставила на контроле проверить весы, положив на них монетку, оказалось 6 г, точняк. Мужик аж рот раскрыл от удивления, что такие продвинутые бабушки в наше время. А мы, гордые такие, за наших российских бабушек и тетенек, пошли вон из магазина, т.к. побоялись, что можем еще что-нибудь прикупить и не сможем унести Ну и в дополнение весы недорогие, что-то 700с чем-то рубликов Камри. Без чаши, что удобно, погрешность до 1 г, взвешивают до 5 кг. Есть обнуление. ]]> Tue, 31 Mar 2009 14:56:58 GMT Андреевна 738246,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738133 Кроша
Ага, спасибо. А у меня как раз бывает изредка именно на программе ржаной Вообщем непанятнааааа ]]> Tue, 31 Mar 2009 12:14:12 GMT Моргана 738133,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738124 Моргана
Ириш,у меня так получается,когда я хлеб пеку на "Выпечке",т.е.не полностью программу запускаю,а отдельно замес(на программе "дрожжевое тесто")и отдельно "Выпечка".На этой программе у хлеба получается толстая корка,ну и как следствие вот такой вид в разрезе.А вот почему,я и сама не знаю ...Когда пеку полностью на какой бы то ни было программе-никогда такого не бывает . ]]> Tue, 31 Mar 2009 11:36:59 GMT Кроша 738124,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738090 Iraida

Моргана

Такс..... Значит так. Да! Мечу! И вкусно!
Травки я пробовала сыпать в белый хлеб на меду (от Ани Севашовой), я добавляла тимьян(чабрец), который в чай вкусно. Так вот НА МОЙ ВКУС эта травка с ароматом мёда супер сочетается. Но точно НЕ БОЛЬШЕ 1 ч.л.
А вот в ржаные хлеба на 500 гр. муки я смело сыплю 2 ст. л. молотого кориандра и 2 ст.л. тмина. МНЕ НРА!!! Хотя чаще специй всего в ржаной дёт 3 ст.л. (от ХП) - 2 одного и 1 другого, меняю вобщем. Однажды перепутала тмин с зирой в пакете и бухнула зиры ложку вместе с тмином. Тож ароматненько вышло. А вот другие травы не пробовала пока. Вот нужно семя льна и кунжут купить как-нибудь. ]]> Tue, 31 Mar 2009 10:09:03 GMT lusek 738090,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738031 Кроша
Иннн...а можно я "подостаю" тебя? Слуш, мне кажется, или так оно и есть...на фотке, у крыши как будто тонкий слой хлеба, как спекшийся чтоли Просто у меня иногда такое бывает, тонкий-тонкий слой, пару мм . Я не понимаю почему... ]]> Tue, 31 Mar 2009 08:43:47 GMT Моргана 738031,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=738016 А вот мой "Нарочанский":



Правда крыша получилась абсолютно плоская,ну да фик с ней,главное моим понравился ,он у них с рыбкой на "ура!"пошёл ...
Iraida
Ириш,тмин я в основном в тесто сыплю.А вот в "Нарочанский",я тмину пожадовала,положила всего 1 ч.л. зёрнышек,а молотый сыпать не стала,побоялась что мои бунт устроЮть ...Они его то любят-то не любят,поди их разбери с их вкусами ... ]]> Tue, 31 Mar 2009 08:04:04 GMT Кроша 738016,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737981 Iraida
Ириш, я не Инна, но можно скажу о себе?))) В нарочанский я клала по рецепту. А вот в заварной из инструкции кладу кориандр намного больше чем в рецепте, потому что очень люблю его там. И добавляю еще чайную ложку тмина. Ложки использую обычные, не от ХП. А вот базилик кладу аккуратно, стараюсь не больше 1 ч.л. на буханку, по мне, если больше, хлеб приобретает неприятную кислоту от него ИМХО Ты вон на Люсю посмотри)))))) Она столовыми ложками мечет, но это вкус индивидуальный . Только методом проб и ошибок.. ]]> Tue, 31 Mar 2009 06:52:21 GMT Моргана 737981,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737949 Barbariscka, я согласна, что ржаная обдирнаяя более насыщенная, но все зависит от того, какой хлебушек Вы собираеесь печь. Я, например, покупала эту муку для рижского, так как в рецепте именно он указан.





Нина ]]> Tue, 31 Mar 2009 05:32:58 GMT Basja 737949,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737933 Кроша
Иннусь, а ты тмин прям в тесто кладешь? Или на посыпку? Все не решусь его использовать. Я его вроле бы и люблю, но очень ограниченно

Я тут в хлеб пшеничный добавила немного растертого розмарина. Пока пекся-аромат по всей квартире, очень нежный и приятный. И хлеб пахнет не сильно, но очень приятно-вкусно. До этого базилик добавляла, но видно побоялась много сыпануть, не чувствовалось.

Девочки, вы в каком количестве травы в хлеб добавляете? ]]> Tue, 31 Mar 2009 05:08:43 GMT Iraida 737933,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737927 Barbariscka
Василис, я пюре клала. Просто оно как раз было готово детке. Иначе взяла бы хлопья, 50 гр пюре делать издевательство ]]> Tue, 31 Mar 2009 04:08:50 GMT Моргана 737927,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737876 Моргана
Ириш,с утра исправлюсь,покажу.Моим очень понравился,только я тмин уменьшила,они у меня его не особо жалуют ...
Barbariscka
Василиса,я хлопья сыпала . ]]> Mon, 30 Mar 2009 21:01:27 GMT Кроша 737876,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737825 Gven
Спасибо за совет! Все же, я склоняюсь к Панасонику больше. Эх! Скорее бы день рождения, а то весь хлеб, который здесь выставлен, меня прям с ума сводит! Какие же вы молодцы! ]]> Mon, 30 Mar 2009 20:12:32 GMT Iriha 737825,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737797 Basja
Спасибо, закажу сеянную в Утконосе. Правда, Галя сказала, что у обдирной вкус более насыщенный.

Моргана
Кроша
Девочки, вы в Нарочанский хлопья добавляли, или пюре картофельное?
Кажись, пока я соберусь его испечь , фесь форум уже испечет Нарочанский.

У меня семья сегодня потребовала белый. Испекла Горчичный. Прекрасный хлеб. Спасибо Андреевне, что познакомила с таким чудным рецептом. ]]> Mon, 30 Mar 2009 19:33:35 GMT Barbariscka 737797,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737796 samnadina
а ты солод заливала кипятком ? Просто 130 +60кипятка для солода итого 190 ]]> Mon, 30 Mar 2009 19:32:54 GMT Gven 737796,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737794 samnadina
Надя, там по рецепту в строке-солод стоит в скобках-60 мл, следующая строка-сыворотка или вода 190, если с солодом то 130. Т.е. Учитываются 60 мл, которые в солоде. таким образом общая жидкость должна быть 190 мл. Так что все правильно, что добавляла еще жидкости. ]]> Mon, 30 Mar 2009 19:32:11 GMT Iraida 737794,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737766 Аля, спасибо. Получилось. Фотки жуткие, но на самом деле он очень красивый. Ну немножко крыша поехала. Поднялся до самого окошка. Все делала точно по рецепту со всеми добавками (кроме семечек). Может что-то не поняла по сыворотке. Налила 130 мл и совершенно не хватило. Добавляла много, даже не меряя.
Ира, у меня нет в ХП режима выпечка. Замешиваю в ХП, а потом пеку в духовке. Это первый раз попробовала в печечке. С пропорциями как-нибудь научусь разбираться, а пока

Галя, вчера вечером Gven угощала Хлеб ржаной с семечками на сыворотке. ]]> Mon, 30 Mar 2009 19:04:54 GMT samnadina 737766,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737756 samnadina

Надюш, а что за хлебушек у тебя? ]]> Mon, 30 Mar 2009 18:55:00 GMT smeera 737756,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737754

Хлеб ржаной с семечками на сыворотке от Gven.






Получилось. Фотки жуткие, но на самом деле он очень красивый. Ну немножко крыша поехала. Поднялся до самого окошка. Все делала точно по рецепту со всеми добавками (кроме семечек). Может что-то не поняла по сыворотке. Налила 130 мл и совершенно не хватило. Добавляла много, даже не меряя.
У меня нет в ХП режима выпечка. Замешиваю в ХП, а потом пеку в духовке. Это первый раз попробовала в печечке. С пропорциями как-нибудь научусь разбираться, а пока... ]]> Mon, 30 Mar 2009 18:52:14 GMT samnadina 737754,6926 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6926.html?view=findpost&p=737721 Андреевна, Спасибо за рецепт "Горчичного" хлебушка. Пекла вчера.



А это через 40минут после выпечки, даже остыть не дали (муж и сын).



Ну и напоследок для худеющих, только испеклись.




угощайтесь.
Тусто для плюшек такое же, как для Горчичного хлебушка. ]]> Mon, 30 Mar 2009 18:09:50 GMT smeera 737721,6926 at www.good-cook.ru