В кругу семьи-4

Тунечка
Таня какая фоккача аппетитная
как с вами фигуру блюсти? соблазнительницы

LEDI

Люд, как, как, с аппетитом

Тунечка

Это просто супер-пирог, я бы даже сказала, супер-запеканка, Танюшечка!
О-о-очень впечатляет... дайте кусочек махонький....

А за капустные оладушки и икру баклажаново-тхиновую (ням-ням) - отдельное большущее СПАСИБО!!!

larissa1312
вот будем шариками, как на твоей аватаре
все я через 3 часа уезжаю на сессию на месяц - мне не грозит (приеду к вам проведу опрос;''А вы поправились?'')

Тунечка

Конечно, только ты мне еще кусочек своей фокаччи прихвати

LEDI

В этом то и прелесть, от виртуальной еды не поправишься

Ни пуха, ни пера
А вернёшься, мы с девочками тебя откармливать будем

LEDI
Люда счастливой сессии!
Тунечка
Танюш кусочек твоей фокаччи прихвачу на завтрак!

alisia

Спасибо,Алисик!
Телепатия у нас с тобой.
Breeze

Ага,Ален,дразнюсь.
А что делать?Хоть так поделиться.
xamsa

Анют,а я всегда делаю на обычной воде или сыворотке. Даже не знала,что надо на минеральной.
А эта,с добавлением творога и манки,ну такая вкуснятина!Корочка очень хрустящая,я ж ее маслицем хорошо сбрызнула и противень хорошо смазала,так она и сверху,и снизу хрустящая.Попробуй,авось понравится.

LEDI
Людок,спасибо!

А вот Ларисик уже ответила-с аппетитом!Причем,правильно ответила.

Счастливо тебе там(уже уехала,наверное ),приедешь,будем твоим откормом заниматься.
larissa1312
Ларисик,аватарка у тебя такая прелестная!Такая аппетитная!
Фиалка2
Ой,спасибо,Наташенька!

А больше нельзя,да?

Наташик,на крепкое здоровье!Хотя я поняла,что это не совсем по вашей части.Ну пусть будет для гостей.
stacnatalya

Натусик,конечно,на здоровье!
alisia

Алисик,на здоровье!У вас завтрак,а у нас скоро ужин будет,надо же...

Тунечка

Танюш, надоело пингвином быть, стала человеком

На чистом сливочном масле воспитаная

Маринованное ассорти

1 кочан капусты
1-2 моркови
2-3 сладких перца
петрушка
укроп
сельдерей
чеснок
перец горошком
лавровый лист
гвоздика
Рассол:
На литр воды-2 ст.л. соли
2 ст.л. (или меньше)сахара
150 мл 5% уксуса
0,5 ч.л. пасты-карри
0,5 ч.л. куркумы
Овощи промыть,почистить,порезать на кусочки(не мелко).
Вскипятить воду,добавить специи,прокипятить 1-2 минуты,попробовать на вкус-если чего-то не хватает на ваш вкус-добавить,либо добавить воды,если уж слишком ярковыраженный вкус.
В посуду уложить плотно слоями-зелень,морковь,капусту,перец,чеснок,перец горошком,гвоздику,лавровый лист.И так несколько слоев до верха посуды.Залить горячим маринадом,прикрыть(не закрывать плотно)крышкой и оставить на сутки.Убрать в холодильник.Через сутки можно уже кушать ассорти.Очень вкусно,хрустяще,с остринкой.

Также делала Маринованные шампиньоны от Наташи-stacnatalya,уже не в первый раз.Наташик,спасибо тебе за замечательный рецепт!Я еще сдобрила грибы луком,сельдереем и сладким перцем.Очень вкусно,всем рекомендую!

larissa1312

Ну и пральна!

Совсем другое дело!Во,баба девушка кака!БлЯстит вся...А то что за дела-пингвинятиной быть?!

Тунечка

Танюшка, овощи отпадные, очень люблю такие

Тунечка
Танюшка, маринованное ассорти унесла. Мои троглодиты такое в большом количестве сожрут и не подавятся. Спасибки!

Тунечка
Танюша твои маринады-соленья замечательные, так и тянут попробовать, вкуснотища!

Кто всё унёс ?Мне оставьте-я тоже всё маринованое люблю

Тунечка
Вауууууу! Танюш, маринады сказочные! Очень яркие и вкуснючие

Тунечка
Тань, вчера посолила с зеленой фасолью по Леночкиному, следующая очередь за твоим рецептом, с кари и специями это здорово еще не пробовала такой посол.

шампиньоки и фокачча хороши, ничего не скажешь

Тунечка
Танюша принесла тебе огромную спасибку за оладуки капустные, правда они у меня скорее как драники вышли по виду, но вкус просто изумительный.
Потерла капусту как на посол и в таком виде ее мяла, еще вместо лука потерла 1 зуб. чесночка и добавила специи для шаурмы, получилось невероятно вкусно.
Ты обязательно попробуй их еще так, совершенно бесподобный вкус.Спасибо дорогая , буду их готовить еще.



Беги за спасибкой в авторы!

Тунечка
Ну вот, все дразняться разносолами и я хочууууууу !!!!!!!!!!!

alisia
Красивые оладки получились

Ой, Танюш, какая фокачча соблазнительная! Так бы кусок и слопала!

Танюш, ето я просто встаю в полшестого утра, так что к полдесятому я как раз готова позавтракать. Раньше, кстати, я даже воды попить не в состоянии, не то, что есть.
А на счет "была бы рядом" - а почему бы нам над ентим делом не подзадуматься всерьез?

Тунечка
Танюш,я тоже делала завитушки с печенью и творогом,фото нет,завитушки у меня получилиси великоватые,и чтоб не заморачиваться я сделала с этой начинкой закрытый пирог и проиграла,девочки делайте только завитки,они вкуснее.Пришлось мне мой пирог на след. день порезать на кусочки и в духовке каждый подрумянить,после этого съели.А завитушки были вкусные!

Танечка, я к тебе с огромной спасибой за тесто для пиццы! Делала вчера по твоему рецепту пиццы с тунцом, только у меня было все просто - пицца с сыром, брынзой, луком и помидорами. Тесто получилось изумительное, просто замешивалось, хорошо взошло и было такое вкусное !!!
Еще раз спасибо!!!

Тунечка
Таня,привет! Побродила по твоей темке и восхитилась твоей выпечкой!
Такое разнообразие всего!
А как в твоей семье решается вопрос с лишними кг.?!
Соленья вкусные.Знаю,потому что пробовала и часто готовлю именно с куркумой и карри.
Таким маринадом любезно поделилась Алена-alenkii еще год назад,за что ей благодарность!
Вот этот рецептик, если интересно!

larissa1312

Спасибо,Ларисик!Сделай,очень просто и вкусно,раз любишь.
Breeze
Аленчик,на здоровье!

Может,они не троглодиты,а лангольеры? Знаешь таких?
alisia
Спасибо,Алисик,пробуй на здоровье!
Алисик,твои оладьи такие красивые! Спасибо тебе за такую спасибу!Очень рада,что вам понравилось!И на крепкое здоровье вам,дорогая!

Алисик,я хотела с амбой,но ее дома нет и я добавила пасту-карри,остренько,но не так,как с амбой.
Насчет амбы-у вас есть индийские магазины?Индусы у вас не торгуют разными приправами?Вот там должна быть эта амба.
OLECKA

Олечка,не переживай,есть еще и много!
muffi
Ленусик,спасибо,родная!
Саяногорочка
Спасибо,Лидусь!
stacnatalya
Наташик,угощайся!Тут и грибочки твои!
Mayushka

Спасибо,Зиннуль,угощайся на здоровье!

А-ааа,понятно...Я на час позже встаю,только в пятницу пораньше,но часов в 11.00 уже охота кушать.

Зин,давай подумаем!
irusja

Ириш,а что,он не пропекся? Я,когда делаю такие завитки или булочки-розочки,начинки мажу всегда немного-тонким слоем,тогда вкусно получается,а если много намажешь,она повыползает,да и тесто будет казаться непропеченным.
Ириша,спасибо тебе за доверие,что попробовала мой рецепт!А вам на здоровье!

Mayushka
Ой,Зиннуль,на здоровье,родная!
Рада,что тесто понравилось! Оно и правда,простое и вкусное.А начинка может быть любая.Надо бы тоже сообразить,давно не пекла пиццу.
sheriff
Привет,Руслана!Добро пожаловать!
Спасибо за теплые слова,мне приятно!

Спасибо за ссылку.Я хотела с амбой приготовить,но т.к. ее нет,я добавила пасту-карри.Именно пасту Roghan Josh Carry-Paste-так она называется.А есть много видов такой пасты,у меня их три.Она очень острая и если переборщить...

Темный хлеб с отрубями

Этот хлеб почти такой же,как Темный хлеб с семечками на сыворотке,тоже очень вкусный.Отрубей,правда,у меня было совсем мало,но,сколько было...
Опара:
2 ч.л. сухих дрожжей
3 ст.л. с горкой ржаной муки
теплая вода
Тесто:
35 г отрубей
150 г ржаной муки
100 цельнозерновой муки
300 г хлебной муки
1,1/4 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
2 ч.л. меда
чуть больше 1 стакана теплой воды

Дрожжи смешать с мукой и развести теплой водой до жидкого,как на оладьи,теста.Накрыть пленкой и дать подойти 1 час.
Все сорта муки смешать с отрубями,солью,добавить мед,масло,добавить опару и добавлять постепенно воду,замешивая тесто.Тесто должно немного липнуть к рукам.Выложить его в хорошо смазанную маслом миску,накрыть пленкой и полотенцем и дать подойти 1 час и 45 минут.
Тесто обмять и дать ему подойти еще раз 1 час.
Затем сформовать каравай(тесто обмять в лепешку,затем края сложить внутрь и сложенными краями выложить на противень),выложить его на смазанный и присыпанный мукой противень,накрыть полотенцем и дать подойти минут 40.Затем присыпать его мукой через сито,сделать надрезы острым ножом и выпекать в заранее хорошо прогретой духовке до 230 градусов 10 минут,затем температуру убавить до 220 градусов и печь еще минут 20-25 или до зарумянивания.

Очень вкусный хлеб,с хрустящей корочкой.

Тунечка
Хлеб просто бесподобный Пышный и красивый, а сверху его как буд то сахарной пудрой посыпали
Я думаю что опару можно заменить на закваску, как ты думаешь ? ( у меня просто закваска третий день бродит)

Тунечка
Да Танюш,ты права,я начинки не пожалела,и закрытый пирог был влажным внутри.Тесто вроде пропеклось,но от начинки было сырым,а в завитушкаш не смотря на большое колличество начинки было хорошо.