alisia	Показать ссылку этой темы 3.01.2009 - 18:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	muffi цитата:: Алисик, стол отличный! Такой разнообразный, красочный и столько вкуснятин rolleyes.gif happy.gif Рецепт фруктового тортика, уволокла wink.gif biggrin.gif Леночка спасибо дорогая , бери рецептик на здоровье , буду только рада если он вам понравится. Торт действительно очень вкусный. Саяногорочка цитата:: за грибочками кругленькое что это Лидочка это кругленькое , новый вариант печеночного торта, делала такой впервые, и результат всем очень понравился, теперь требуют только в таком исполнении его готовить.Рецепт поставлю позже обязательно.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 4.01.2009 - 10:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	alisia Как все ярко и красиво уточка такая красивая, а сальса - прям чаша с драгоценными камушками

muffi	Показать ссылку этой темы 4.01.2009 - 13:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	alisia Алисик, салатики замечательные Да вообще, как же всё вкусненько у тебя

alisia	Показать ссылку этой темы 4.01.2009 - 16:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Натуль и уточка получилась такой ароматной за счет айвы и яблок, просто замечательно, ну а сальса всегда так вкусно,спасибо дорогая. muffi Ленусик так старалась и видно не зря все оценили и очень понравилось, спасибо тебе за добрые слова.

alisia	Показать ссылку этой темы 4.01.2009 - 16:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	КРАБОВЫЕ ШЕЙКИ 1 упаковка крабовых палочек натуральных 100 гр. творога/домашний мелко зернистый/ 1 зуб. чеснока пару веток кинзы пару веточек петрушки пару веточек укропа 10-15 котельных креветок /измельчить в фарш/ или консерва криль соль букет 5 душистых перцев 2 ст.л.крем фреш или сметана майонез по желанию/я не добавляла/ Зелень измельчить как можно мельче с чесноком и отложить часть на фарш, а часть на украшение шеек. Крабовые палочки залить крутым кипятком и оставить на 5 минут, затем вынуть и обсушить бумажным полотенцем. Раскрутить в виде полотна на которое будем наносить наш фарш. В комбайне или с помощью блендера взбить творог с крем фреш,добавить соль, перец по вкусу,измельченные креветки и зелень с чесноком.До получения воздушной массы.Нанести ножом или лопаткой фарш на всю длину крабовой палочки и свернуть рулетом плотно.Края смазать крем фреш или майонезом и обмакнуть каждую из сторон в зелень.Выложить на блюдо и подавать охлажденным.Крабовые шейки очень нежные и приятные на вкус. Приятного аппетита!

larissa1312	Показать ссылку этой темы 4.01.2009 - 20:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	alisia Алисик, заинтриговала "Крабовыми шейками"

Сэнди	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 00:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Алисик, вкуснятина у тебя необыкновенная!

alisia	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 03:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	larissa1312 цитата: Алисик, заинтриговала "Крабовыми шейками" Ларисик, очень вкусная закусочка, рекомендую попробовать, для праздничных застолий легкая и как правило одна из тех, которую сразу поедают гости, всем очень нравится. Сэнди Людмилка спасибо , надеюсь что-то из моих тарелочек и тебе пригодится.

alisia	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 04:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ФАРШИРОВАННЫЕ ЯИЧКИ фарш--куриная печень,лук,морковь,зелень. ЦВЕТНЫЕ ПЕРЦЫ С НАМАЗКОЙ из КРЕМ-СЫРА Цветной перец, нарезан дольками заполнен крем-сыром и украшен зеленью. БУТЕРБРОДИКИ С КРАСНОЙ И СЕЛЕДОЧНОЙ И КЕФАЛЕВОЙ ИКРОЙ, С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯИЧКОМ Свежий домашний ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ, порезан кусочками, мягкое масло сливочное, икра красная лососевая малосольная и черная /из селедки и кефали / с половинками перепелиных яичек. БРОШЕТTА С ИНДЮШИНЫМ МЯСОМ С БРЕСАОЛОЙ И ГРИЛЕВАННЫМ ПЕРЦЕМ Индюшиное мясо(лучше грудинка копченая или бедро) порезано кубиками завернуто в нарезку бресаолы, цветной-красный и желтый перец слегка по грилить 2-3 минуты, порезать крупным кубиком и на низать на брошетту, чередуя перец с мясом.Готовила два вида, со свежим и грилеванным перцем. Девочки если кому-то что-то интересно пишите, могу поставить рецепт?!

larissa1312	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 04:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	alisia цитата: /имитация черной икры/ Хочу рецепт! Есть селёдка, как сделать эту вкусноту?

alisia	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 04:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	larissa1312 Ларисик эту вкуснoту купила готовую , на банке написано было, - икра из двух сортов рыбы, селедки и кефали, на вид она как черная и вкус очень приятный малосольный. Может и у вас такая икра есть, посмотри в суперах. Если что-то другое интересно спрашивай, будут еще другие тарелочки, но уже завтра. А за крабовые шейки рада что понравились, это очень вкусно,на здоровье вам.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 08:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	закусок много очень ты сделала. А вот крабовых палок сколько ни пробовала, ничего не получается раскрутить. Сейчас опять появились на разновес и длиной 20 см, такие длинные. Но еще не брала такие, а на рецепт такой уже заглядывалась не раз.

muffi	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 13:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	alisia Алисик, ручки у тебя золотые и работоспособность, просто супер! Так хочется попробовать, всего и побольше

alisia	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 16:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Саяногорочка цитата:: закусок много очень ты сделала. А вот крабовых палок сколько ни пробовала, ничего не получается раскрутить. Сейчас опять появились на разновес и длиной 20 см, такие длинные. Но еще не брала такие, а на рецепт такой уже заглядывалась не раз. Лида крабовые палочки нужно залить предварительно кипятком, затем удалить воду,обсушить, каждую на столе прокатить как скалку, тогда все слои отойдут и палочка легко раскручивается. Что насчет рецепта, то мой рецепт полностью придуманный под наш вкус, а те что ты видела, это в начинке плавленный сыр с чесноком и майонезом. Мне такой вариант не нравился из за вкуса и жирности,я придумала именно такой наполнитель, легкий, полезный и вкусный. Кстати наши палочки тоже длинные я их разрезала и из одной делала две шейки.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 16:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата:: Кстати наши палочки тоже длинные я их разрезала и из одной делала две может вот эти и появились на разновес, без упаковок. Ой, Алис, и в кипятке держала и чуть не пинцетом разворачивала.потом съедала расковырянную палку-минтай и все.

alisia	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 17:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Саяногорочка Лида мы говорим о разных значит продуктах. Те что у нас идут в упаковке и изготовлены они не из минтая, а из крабьего мяса, поэтому выходит очень вкусно и прекрасно разворачивается. У китайцев есть тоже палочки так вот они из разных сортов рыбы их я как-то брала на суши довольно неплохо получалось но вкус у них другой. У крабовых очень нежный и сладкий. Ты почитай что там за химию у вас намешали?! muffi цитата:: Алисик, ручки у тебя золотые и работоспособность, просто супер! Так хочется попробовать, всего и побольше rolleyes.gif biggrin.gif Леночка спасибо миленький , а я вокруг твоих вкусных тарелочек хожу кругами и восхищаюсь. Жалко что ты далеко я бы с радостью тебя угостила.

Breeze	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 17:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	alisia Алисик, сколько вкуснотей ты понаставила! Обалдеть!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 17:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	alisia Алиса, какие закуски замечательные и очень красивые !!!!!!!!! Умничка !!! Саяногорочка Лидок, может тебе такие палки попались , вообще то они легко раскручиваються цитата:: потом съедала расковырянную палку-минтай и все. Ну, хоть наелась

alisia	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 17:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Ну как же обойтись без селедки под шубой на праздничном столе, правда у меня в новогоднюю ночь дело до нее не дошло, что и хорошо, так как собирала салат перед застольем, селедку принесли поздно. Но это и к лучшему было, так как салат пропитался майонеза( я добавляю eгo немного) и на следующий день гостей за уши нужно было от селедки под шубой оттаскивать. СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ Cеледка, сладкий маринованный в яблочном уксусе лук, морковь, картошка,свекла, яичко на украшение верха салата и гранат. ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ- 2 "НЕЖНЫЙ" Самый вкусный из вариантов печеночного торта что я готовила, очень нежный тает во рту. Готовила маленького размера.Печень говяжья/ в моем случае телячья 600 gr./ смолоть с 1 луком, 2 яйца, соль, перец,2 ст.л муки. Поджарить или запечь 4 небольших коржа.Внутренности торта:- 4 шт. лука мелко резаный, поджарить до золотистого, к нему добавить мелко тертую морковь 4 шт. и тушить до мягкого состояния. Добавить соль,перец по вкусу.Каждый слой смазать майонезом, сверху лук с морковью. Так все слои,верхний смазать майонезом и украсить зеленым луком и гранатом. Дать настоятся ночь в холодильнике,поэтому я его всегда готовлю вечером 30го. Приятного аппетита!

Breeze	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 17:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	alisia Алисик, а я тоже селедку под "шубой" лепила! Ну не может народ без нее. Какой печеночный тортик вкусненький!

alisia	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 18:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Breeze Алена спасибо. Что точно, то точно без шубы застолье не застолье , я ее и сама очень люблю, правда чтобы в меру майонеза было и не с излишком. Часто беру или облегченный или развожу с крем-фреш или сметаной. А ты писала мне, что овощи на шубу запекаешь?! И картошку, свеклу с морковью в духовке готовишь?!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 18:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	а у меня тоже мысля была гранатом шубу посыпать, что то отвело наконец тортик показала. Я тоже люблю облегченный майонез в салаты и поливаю сеточкой слои, не люблю когда слоем обмазано. А вот овощи лучше варить, это самый вкусный вариант.Мне не нравится запеченные в салатах, изменяется вкус все таки. А вот печеную свеклу хорошо нарезать и есть так хоть с чем -с красной икрой-вкусно сочетание необычное, с лимоном. Я могу еще написать, закидаете тарелками пустыми или тапками

alisia	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 18:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Breeze цитата: Какой печеночный тортик вкусненький! Ты знаешь, этот рецепт видела по TV, пропорции и тонкости не помнила, готовила на своих ощущениях. Я разные варианты готовила раньше и с грибами и без, но мне хотелось найти именно тот вкусный, который когда то пробовала на свадьбе в гостях. Так вот, этот вариант самый приближенный, улетел моментом, еще были возмущены почему он такой маленький. Теперь когда буду готовить, буду именно такой, он тает во рту, рекомендую. stacnatalya цитата: Алиса, какие закуски замечательные rolleyes.gif и очень красивые !!!!!!!!! Умничка !!! Наташенька спасибо дорогая!

muffi	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 19:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	alisia Алисик, селёдочка по шубой, заглядение, а Печёночный тортик, вообще восхититьльный

innok	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 20:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	alisia Алисик, а ты не поставишь фото упаковки "крабовых палочек", или линк на фирму, кто их делает? Я-то, честно говоря, и не знала, что такие палочки из настоящего крабьего мяса бывают... интересно

alisia	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 21:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Саяногорочка цитата: А вот печеную свеклу хорошо нарезать и есть так хоть с чем -с красной икрой-вкусно сочетание необычное, с лимоном. Я могу еще написать, закидаете тарелками пустыми или тапками Ой вот это что-то новое, свеклу с икрой я не пробовала нужно испытать. Та брось ты, мы мирные, пиши Лидуся, у тебя всегда интересные идеи. muffi Леночка спасибо innok Инна я их сама такие впервые купила и случайно все на предновогоднем базаре, надеюсь их начнут производить массово.

larissa1312	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 22:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	alisia Алисочка, салатики объеденье , рецепт печёночного тортика уволокла, очень понравился Я тоже овощи для салатов пеку, правда в микроволновке, быстро и вкусно получается

Breeze	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 23:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	innok цитата:: Я-то, честно говоря, и не знала, что такие палочки из настоящего крабьего мяса бывают... интересно Инн, не бывают!!! Пишут на них, что это крабовое мясо, но я делала в свое время research и обнаружила, что крабового мяса там очень маленький процент, а остальное суррогат. Есть это вообще-то не рекомендуется, если своим здоровьем дорожишь. У нас их полно в долларовых магазинах. Очевидно мало все-таки покупают. Но среди русских они пользуются спросом.

innok	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 23:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Breeze Алён, иммитация крабового мяса (сурими) - старый рецепт японской кухни. думаю, если надёжный производитель, то ничего там особо вредного нет (рыба, крахмал, карамель, сахар, белки, масло раст.). Но Алисик говорит о каких-то именно из крабового мяса.

Иpena	Показать ссылку этой темы 5.01.2009 - 23:52 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	alisia Алискин, для печеночного тортика попробуй замочить печень на ночь в молоке потом еще нежнее выйдет