Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кушать подано-7 |
Автор: alisia 31.12.2008 - 06:45 |
Быстро пролетело время и седьмая тема в преддверии Нового года! Пришлось переезжать в новый домик прямо перед праздником! Я думаю что это символично, будем вместе отмечать Новый 2009 год Быка! Делится рецептами,впечатлениями, общаться и встречать старых и новых друзей которые надеюсь появятся! Милые девочки, мои подружки и все входящие, я всем очень рада, надеюсь вас видеть у себя в гостях! ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ! Содержание предыдущих 6 тем, можно посмотреть здесь Пропасть етому шедевру я позволить не могу, он переходит со мной как напутствие от Алены Breeze «Во сне присниться мне не мог Такой вот кулинарный шок! Плевав на ипотеки и заемы, Алиса понастроила дома. И каждый дом наполнила едою, Что приготовила сама! Уютно вкусности устроив, С душою угощает нас. И что ни блюдо... Несомненно Мы получаем мастер-класс! Так пусть твой новый домик так же Встречает нас заманчивой едой! И буде вкусно нам, тепло и ясно От близкого общения с тобой! Вот.» |
Автор: alisia 31.12.2008 - 06:47 |
шкала температур по Цельсию / по Фаренгейту 100 - 212 110 - 230 120 - 248 130 - 266 140 - 284 150 - 302 160 - 320 170 - 338 180 - 356 190 - 374 200 - 392 210 - 410 КОНВЕРТЕР |
Автор: alisia 31.12.2008 - 06:47 |
Милые мои девочки и все заходящие в мой домик! Поздравляю всех с наступающим Новым годом 2009! Годом Быка! Счастья вам мои дорогие, здоровья и исполнения желаний! Все заняты подготовкой праздничных столов, последними покупками, я тоже заканчиваю последние штрихи на кухне. Завтра суматошный предпраздничный день, хочу всем пожелать завершить приготовления в хорошем настроении. Встретить новый год с близкими и любимыми. Пусть этот год будет счастливым и хорошим для всех! Счастья вам, здоровья, и немного чуда в новогоднюю ночь! |
Автор: Klyukva 31.12.2008 - 15:13 |
Алисик, солнце! С новой темкой! С Новым годом! Конечно, я подлец и негодяй, захожу, таскаю рецепты и молчу... Но сегодня открыла маринованый виноград по твоему рецепту... Спасибо!!! Вооот... Еще "Наполеон" испекла, тоже от тебя! Алис! Нам очень вкусно! Продолжай радовать нас своими вкусными идеями! Ну и счастья тебе в новом году! |
Автор: alisia 31.12.2008 - 16:32 | ||||
Klyukva
Спасибо Оля мне очень приятно и вас дорогая с Новым годом,а Тимофеевне персональное поздравление!
Нет золотко ты умничка , вышла из подполья , и теперь надеюсь будешь забегать, и делится впечатлением o моих рецептиках. Такая неожиданная приятность, что ты готовишь и по моим рецептам , а Наполеон это мастер класс, на большое вам здоровье очень мне радостно, что вам было вкусно. Я вчера вечерком тоже с Наполеоном отстрелялась, теперь все в ожидании вкусного поедания. |
Автор: alisia 1.01.2009 - 18:31 |
С Наступившем годом Быка вас мои дорогие гости! Ну вот мы и отметили Новый год 2009! Начну потихоньку показывать мой стол и приготовления. Еды получилось много поэтому решили, что следующий год будем встречать на легке. А пока покажу вам десерт. На десерт было два торта, один фруктовый с тремя кремами и конечно Наполеон. Торт Наполеон |
Автор: LEDI 1.01.2009 - 21:00 |
Алисонька как всегда на высшем уровне, здорово |
Автор: natulya64 1.01.2009 - 21:05 |
Алиса, торты обалдеть.Надеюсь рецептиками поделишься. |
Автор: Breeze 1.01.2009 - 21:17 |
Алисик, обалденные десерты!! А мы так до и не дошли до сладкого! Сегодня будем лопать. Ой, мы еще только просыпаемся... |
Автор: larissa1312 1.01.2009 - 23:13 |
alisia Алисик, какие тортики,, просто чудо |
Автор: muffi 2.01.2009 - 00:34 |
Тортики, глаз не оторвать С нетерпением, жду рецепт фруктового тортика |
Автор: alisia 2.01.2009 - 04:25 |
LEDI Людочка спасибо я старалась. natulya64 Наташа спасибо дорогая, конечно поделюсь, один из них «наполеон» я давала перед новым годом, но со старым фото, а теперь вещь док этого года вам поставила. Рецептик посмотри тут , а фруктовый торт с тремя кремами поставлю позже. Breeze Алена мы тоже можно сказать только сегодня добрались до десерта, завтракали наполеоном с кофе, очень вкусно получилось, а фруктовый еще ждет своей очереди. larissa1312 Ларисонька с Новым годом! спасибо , тортики получились отличные, скоро рецепт приготовлю, наполеона дала чуть выше и в оглавлении в тортах он есть. muffi Тортик завтра обязательно напишу и поставлю, он совсем несложный, но очень вкусный, надеюсь вам понравится, у меня все от него в восторге. Легкий и вкусный. |
Автор: Саяногорочка 2.01.2009 - 06:53 |
Тортики вкусные, наполеон какой многослоистый. |
Автор: S2002 2.01.2009 - 15:57 |
А у меня для тебя подарочек! Мои очумелые ручки ногам покоя не дают - сделала я 1-го января твой Наполеон! Спасибу уже поставила - ну очень вкусно! А самое приятное, что я уже не чаяла этот торт сделать после нескольких неудачных попыток в прошлом. А тут РАЗ! - и готово! Еще раз огромнейшее спасибо! |
Автор: alisia 2.01.2009 - 18:02 |
Саяногорочка Спасибо Лида. S2002 Сашенька я очень рада, что мой Наполеон у тебя получился и вам понравился, на здоровье вам , буду рада всегда тебя видеть у меня в теме. |
Автор: alisia 2.01.2009 - 19:32 |
Ну вот наконец то ставлю праздничный торт который у меня получился в преддверии праздника. Он произвел очень приятное впечатление, понравился всем очень своей легкостью и воздушностью вкуса, рекомендую его вам. ТОРТ ФРУКТОВЫЙ С ТРЕМЯ СОРТАМИ КРЕМА 500-600 мл.сливок 35% жирности 1/2 ст.сах.пудры/или больше на ваш вкус/ 300 мл. заварного крема или готовый /crème Anglaise/ 1 плитка черного шоколада 70% -80%/растопленного на паровой бане или микроволновой/ 1 упаковка бисквитов (300-400 гр.)тип как на тирамису/дамские пальчики "Savoiardi"/ Фрукта на ваш выбор: У меня клубника, голубика, ежевика, киви. Взбить сливки с сах.пудрой до получения густого крема. Разделить на две порции, в одну добавляем расплавленный шоколад на паровой бане и хорошо вмешиваем до получения густой шоколадной массы. И наконец третий крем заварной, готовим как на на наполеон или используем crème Anglaise. Фрукту помыть и нарезать крупную пластинами(клубника,киви) Начинаем собирать торт.Лучше использовать глубокую стеклянную форму или прозрачный бокал вазу, чтобы все слои было видно. Первым укладываем на дно бисквиты ровным слоем закрыв все дно. По контуру выкладываем фрукту и сверху идет первым шоколадный крем закрыв ровным слоем все бисквиты. Затем опять слой бисквитов выкладываем поверх крема и по контуру опять фрукта другого сорта.Сверху заварной крем,за ним опять бисквиты по контуру фрукта. И заключительный взбитые сливки толстым слоем.Верх украшаем целой фруктой, шоколадом и ягодами. Поставить торт в прохладное место на 2 часа и затем после пропитывания, подавать на стол охлажденным. Наш торт готов, очень нежный и воздушный на вкус. Прекрасное сочетание фрукты и кремов. Приятного аппетита! |
Автор: alisia 2.01.2009 - 20:13 |
Наброски с праздничного стола. |
Автор: alisia 3.01.2009 - 02:27 |
larissa1312 Ларисик как здорово ты придумала, в торте Алла можно импровизировать и фрукту менять по вкусу, в любом случае будет вкусно и красиво. Передавай всем на здоровье! А новый торт, что я поставила выше, очень вкусный и легкий, несложный в приготовлении.У меня он всем очень понравился,а я довольна, так как мне он в голову пришел после того как купила бокал под него, сочетание вышло замечательное, рекомендую, уверенна твоим понравится. |
Автор: muffi 3.01.2009 - 13:23 |
alisia Алисик, стол отличный! Такой разнообразный, красочный и столько вкуснятин Рецепт фруктового тортика, уволокла |
Автор: alisia 3.01.2009 - 18:31 |
САЛАТ МОРКОВНЫЙ ВИТАМИН "А" САЛАТ "ЗЕЛЕНЕНЬКИЙ" с моими изменениями грибочки по-вeнесуельски с моими изменениями САЛЬСА С ГРАНАТОМ от Вики SeraFima На горячее была: УТКА В ЯБЛОКАХ С АЙВОЙ И это еще не все, позже поставлю отсутствующие рецепты. |
Автор: Саяногорочка 3.01.2009 - 18:38 |
за грибочками кругленькое что это |
Автор: alisia 3.01.2009 - 18:47 | ||||
muffi
Леночка спасибо дорогая , бери рецептик на здоровье , буду только рада если он вам понравится. Торт действительно очень вкусный. Саяногорочка
Лидочка это кругленькое , новый вариант печеночного торта, делала такой впервые, и результат всем очень понравился, теперь требуют только в таком исполнении его готовить.Рецепт поставлю позже обязательно. |
Автор: stacnatalya 4.01.2009 - 10:13 |
alisia Как все ярко и красиво уточка такая красивая, а сальса - прям чаша с драгоценными камушками |
Автор: muffi 4.01.2009 - 13:59 |
alisia Алисик, салатики замечательные Да вообще, как же всё вкусненько у тебя |
Автор: alisia 4.01.2009 - 16:48 |
stacnatalya Натуль и уточка получилась такой ароматной за счет айвы и яблок, просто замечательно, ну а сальса всегда так вкусно,спасибо дорогая. muffi Ленусик так старалась и видно не зря все оценили и очень понравилось, спасибо тебе за добрые слова. |
Автор: larissa1312 4.01.2009 - 20:01 |
alisia Алисик, заинтриговала "Крабовыми шейками" |
Автор: Сэнди 5.01.2009 - 00:10 |
Алисик, вкуснятина у тебя необыкновенная! |
Автор: alisia 5.01.2009 - 03:36 | ||
larissa1312
Ларисик, очень вкусная закусочка, рекомендую попробовать, для праздничных застолий легкая и как правило одна из тех, которую сразу поедают гости, всем очень нравится. Сэнди Людмилка спасибо , надеюсь что-то из моих тарелочек и тебе пригодится. |
Автор: alisia 5.01.2009 - 04:28 |
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯИЧКИ фарш--куриная печень,лук,морковь,зелень. ЦВЕТНЫЕ ПЕРЦЫ С НАМАЗКОЙ из КРЕМ-СЫРА Цветной перец, нарезан дольками заполнен крем-сыром и украшен зеленью. БУТЕРБРОДИКИ С КРАСНОЙ И СЕЛЕДОЧНОЙ И КЕФАЛЕВОЙ ИКРОЙ, С ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯИЧКОМ Свежий домашний ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ, порезан кусочками, мягкое масло сливочное, икра красная лососевая малосольная и черная /из селедки и кефали / с половинками перепелиных яичек. БРОШЕТTА С ИНДЮШИНЫМ МЯСОМ С БРЕСАОЛОЙ И ГРИЛЕВАННЫМ ПЕРЦЕМ Индюшиное мясо(лучше грудинка копченая или бедро) порезано кубиками завернуто в нарезку бресаолы, цветной-красный и желтый перец слегка по грилить 2-3 минуты, порезать крупным кубиком и на низать на брошетту, чередуя перец с мясом.Готовила два вида, со свежим и грилеванным перцем. Девочки если кому-то что-то интересно пишите, могу поставить рецепт?! |
Автор: larissa1312 5.01.2009 - 04:35 | ||
alisia
Хочу рецепт! Есть селёдка, как сделать эту вкусноту? |
Автор: alisia 5.01.2009 - 04:45 |
larissa1312 Ларисик эту вкуснoту купила готовую , на банке написано было, - икра из двух сортов рыбы, селедки и кефали, на вид она как черная и вкус очень приятный малосольный. Может и у вас такая икра есть, посмотри в суперах. Если что-то другое интересно спрашивай, будут еще другие тарелочки, но уже завтра. А за крабовые шейки рада что понравились, это очень вкусно,на здоровье вам. |
Автор: Саяногорочка 5.01.2009 - 08:17 |
закусок много очень ты сделала. А вот крабовых палок сколько ни пробовала, ничего не получается раскрутить. Сейчас опять появились на разновес и длиной 20 см, такие длинные. Но еще не брала такие, а на рецепт такой уже заглядывалась не раз. |
Автор: muffi 5.01.2009 - 13:12 |
alisia Алисик, ручки у тебя золотые и работоспособность, просто супер! Так хочется попробовать, всего и побольше |
Автор: alisia 5.01.2009 - 16:46 | ||
Саяногорочка
Лида крабовые палочки нужно залить предварительно кипятком, затем удалить воду,обсушить, каждую на столе прокатить как скалку, тогда все слои отойдут и палочка легко раскручивается. Что насчет рецепта, то мой рецепт полностью придуманный под наш вкус, а те что ты видела, это в начинке плавленный сыр с чесноком и майонезом. Мне такой вариант не нравился из за вкуса и жирности,я придумала именно такой наполнитель, легкий, полезный и вкусный. Кстати наши палочки тоже длинные я их разрезала и из одной делала две шейки. |
Автор: Саяногорочка 5.01.2009 - 16:55 | ||
может вот эти и появились на разновес, без упаковок. Ой, Алис, и в кипятке держала и чуть не пинцетом разворачивала.потом съедала расковырянную палку-минтай и все. |
Автор: alisia 5.01.2009 - 17:12 | ||
Саяногорочка Лида мы говорим о разных значит продуктах. Те что у нас идут в упаковке и изготовлены они не из минтая, а из крабьего мяса, поэтому выходит очень вкусно и прекрасно разворачивается. У китайцев есть тоже палочки так вот они из разных сортов рыбы их я как-то брала на суши довольно неплохо получалось но вкус у них другой. У крабовых очень нежный и сладкий. Ты почитай что там за химию у вас намешали?! muffi
Леночка спасибо миленький , а я вокруг твоих вкусных тарелочек хожу кругами и восхищаюсь. Жалко что ты далеко я бы с радостью тебя угостила. |
Автор: Breeze 5.01.2009 - 17:16 |
alisia Алисик, сколько вкуснотей ты понаставила! Обалдеть! |
Автор: stacnatalya 5.01.2009 - 17:18 | ||
alisia Алиса, какие закуски замечательные и очень красивые !!!!!!!!! Умничка !!! Саяногорочка Лидок, может тебе такие палки попались , вообще то они легко раскручиваються
Ну, хоть наелась |
Автор: Breeze 5.01.2009 - 17:54 |
alisia Алисик, а я тоже селедку под "шубой" лепила! Ну не может народ без нее. Какой печеночный тортик вкусненький! |
Автор: alisia 5.01.2009 - 18:05 |
Breeze Алена спасибо. Что точно, то точно без шубы застолье не застолье , я ее и сама очень люблю, правда чтобы в меру майонеза было и не с излишком. Часто беру или облегченный или развожу с крем-фреш или сметаной. А ты писала мне, что овощи на шубу запекаешь?! И картошку, свеклу с морковью в духовке готовишь?! |
Автор: Саяногорочка 5.01.2009 - 18:10 |
а у меня тоже мысля была гранатом шубу посыпать, что то отвело наконец тортик показала. Я тоже люблю облегченный майонез в салаты и поливаю сеточкой слои, не люблю когда слоем обмазано. А вот овощи лучше варить, это самый вкусный вариант.Мне не нравится запеченные в салатах, изменяется вкус все таки. А вот печеную свеклу хорошо нарезать и есть так хоть с чем -с красной икрой-вкусно сочетание необычное, с лимоном. Я могу еще написать, закидаете тарелками пустыми или тапками |
Автор: alisia 5.01.2009 - 18:12 | ||||
Breeze
Ты знаешь, этот рецепт видела по TV, пропорции и тонкости не помнила, готовила на своих ощущениях. Я разные варианты готовила раньше и с грибами и без, но мне хотелось найти именно тот вкусный, который когда то пробовала на свадьбе в гостях. Так вот, этот вариант самый приближенный, улетел моментом, еще были возмущены почему он такой маленький. Теперь когда буду готовить, буду именно такой, он тает во рту, рекомендую. stacnatalya
Наташенька спасибо дорогая! |
Автор: muffi 5.01.2009 - 19:35 |
alisia Алисик, селёдочка по шубой, заглядение, а Печёночный тортик, вообще восхититьльный |
Автор: innok 5.01.2009 - 20:02 |
alisia Алисик, а ты не поставишь фото упаковки "крабовых палочек", или линк на фирму, кто их делает? Я-то, честно говоря, и не знала, что такие палочки из настоящего крабьего мяса бывают... интересно |
Автор: alisia 5.01.2009 - 21:23 | ||
Саяногорочка
Ой вот это что-то новое, свеклу с икрой я не пробовала нужно испытать. Та брось ты, мы мирные, пиши Лидуся, у тебя всегда интересные идеи. muffi Леночка спасибо innok Инна я их сама такие впервые купила и случайно все на предновогоднем базаре, надеюсь их начнут производить массово. |
Автор: Breeze 5.01.2009 - 23:41 | ||
innok
Инн, не бывают!!! Пишут на них, что это крабовое мясо, но я делала в свое время research и обнаружила, что крабового мяса там очень маленький процент, а остальное суррогат. Есть это вообще-то не рекомендуется, если своим здоровьем дорожишь. У нас их полно в долларовых магазинах. Очевидно мало все-таки покупают. Но среди русских они пользуются спросом. |
Автор: innok 5.01.2009 - 23:46 |
Breeze Алён, иммитация крабового мяса (сурими) - старый рецепт японской кухни. думаю, если надёжный производитель, то ничего там особо вредного нет (рыба, крахмал, карамель, сахар, белки, масло раст.). Но Алисик говорит о каких-то именно из крабового мяса. |
Автор: Иpena 5.01.2009 - 23:52 |
alisia Алискин, для печеночного тортика попробуй замочить печень на ночь в молоке потом еще нежнее выйдет |
Автор: alisia 6.01.2009 - 00:05 | ||||
Breeze innok Алена я Инна писала я купила какой то новый вариант в нем конечно есть наполнители без них невозможно,но они невредные, и крабовое мясо было основным компонентом. Это как раньше была имитация черной икры из разных сортов рыбы, так теперь продают из селедки и кефали икру и она очень хорошего качества. Это из серии новых продуктов, наука не стоит на месте и разработки ведутся по производству. Тут потребитель в доллоровом продукты не покупает, если хочет быть здоров. Иpena
Ирен знаю дорогая ,поэтому купила печень молочного теленка, а она нежная, ведь он кроме молока другой еды не ел. larissa1312
Ларисочка на здоровье , буду только рада если твоим родным понравится, но он не может не понравится очень вкусный во рту тает.Я часто запекаю овощи в духовке это один из самых здоровых способов приготовления когда и вкусно и полезно. |
Автор: Иpena 6.01.2009 - 00:10 |
alisia нифигассе-нифигассе....я даже боюсь предположить сколько такой деликатес у нас тут может стоить у нас субпродукты значительно дороже мяса |
Автор: Breeze 6.01.2009 - 00:15 | ||
Иpena
Это не только для тортика, а вообще для любого блюда из печенки рекомендуется. Она тогда нежнейшая! |
Автор: Иpena 6.01.2009 - 00:18 |
Breeze а я просто печенку больше никак не ем, вот и не знаю |
Автор: alisia 6.01.2009 - 00:35 | ||||
Иpena
Ирен она бывает и на скидке, но на праздники конечно нет, вышло несильно дорого, но и покупала я немного. Просто все что дешевле уже разобрали, а у меня выбора не было покупала в последний момент(забыла раньше купить). Это как с языками, как не странно местные их разбирают на праздники, я теперь научена и покупаю их заранее. Breeze
После молока всегда вкуснее. Кстати и море продукты вкуснее варить не в воде, а именно в молоке с зеленью, вкус совсем другой более нежный и вкусный |
Автор: Иpena 6.01.2009 - 00:38 |
alisia похоже, что у нас круглый год праздники на субпродукты я-то привыкла, что в России и дома они всегда дешевле, чем мясо и намного....потроха куриные вообще тут в продаже не вижу про морепродукты в молоке интересно |
Автор: alisia 6.01.2009 - 00:46 |
Иpena Тут тоже не изобилие, и не во всех суперах они есть, а индюшиные потроха их вообще нет, и пупчики редкость, но в этот раз я случайно их увидела раньше не было вообще. В молоке очень вкусно варить раков, омары,креветки они напитывают молочный вкус, и конечно добавлять как обычно много зелени тогда аромат и вкус супер. |
Автор: buenavista 6.01.2009 - 01:41 |
alisia Алиса! Очень нарядный и разнообразный новогодний стол! Салатики, печеночный тортик, закуски с икрой и крабовыми палочками, все-все-все очень красиво и вкусно! |
Автор: Люба35 6.01.2009 - 01:46 |
Алисик ну ты и наготовила и когда только успела столько вкусностей наготовить всё очень замечательно. |
Автор: larissa1312 6.01.2009 - 02:45 | ||
alisia
Алисочка, это ведь специя? Я про такую только здесь на форуме прочитала. Она отдельно продаётся или в пакетиках готовая? Можешь показать поближе? |
Автор: alisia 6.01.2009 - 03:32 |
buenavista Оленька спасибо мне очень приятно что ты заходишь, и за оценку моего скромного труда. Люба35 Любаша спасибо милая , я старалась готовила немного, но разнообразно, рада что все понравилось гостям и быстро совсем справились.Не люблю выбрасывать еду,лучше пусть на здоровье съедят. larissa1312 Лариса тут ты можешь о нем прочесть.По-английски называется, sumac. Выглядит вот так: у него приятный кислый вкус, очень вкусно в салатах и в разной еде к мясу. С шариками очень вкусно, но если не найдешь у вас, то можно шарики обвалять в паприке чтобы вид их был красный, тоже будет неплохо, но без кислинки. Ты на рынке можешь ее спросить у ребят из средней Азии, которые торгуют специями. У них она точно есть, скажи красная с кислинкой они поймут что тебе нужно, по их она наверно по другому называется. |
Автор: Breeze 6.01.2009 - 17:56 |
alisia Алисик, какие шарики обалденные! Как я это люблю! Они просто шикарно подходят под бокал хорошего сухого красного вина. |
Автор: elenka30 6.01.2009 - 17:57 |
здравствуйте Алиса. я бы хотела попросить подробнее объяснить приготовление заварного крема для наполеона. куда влить масло и когда влить его в молоко - не снимая с огня? я что то не поняла. я делаю заварной крем но там масло я взбиваю и технология приготовления не много другая. не сочтите за труд объясните еще раз большое спасибо. |
Автор: Тунечка 6.01.2009 - 18:02 |
alisia Ой,Алисик,какая вкуснота твои шарики!Так люблю такое,все творожное... |
Автор: alisia 6.01.2009 - 18:16 |
elenka30 Хорошо что задала вопрос, мне совершенно несложно тебе еще раз объяснить как готовлю крем. Молоко ставим на огонь постепенно подогревать.Я всегда беру молока немного больше, помимо того что греется, где-то плюс 250-300 мл. которым развожу потом желтки и крахмал. Значит желтки растереть с сахаром до бела к ним добавить растопленное масло(или на огне растопи или в микроволновой до теплого состояния) добавляем цедру лимона и его сок,ваниль. В молоке оставшемся 300 мл. развести венчиком крахмал с мукой и смешать с желтково- масляной массой, все венчиком чтобы смесь была однородной без комков. Когда молоко которое грели стало хорошо теплым, постепенно вливаем нашу смесь и все время помешиваем на среднем огне, до заваривания крема. Попробуй на сахар и кислинку, всего ли тебе хватает, если чего-то мало добавь, но непрерывно мешай чтобы крем не пригорел, а то испортишь вкус. Когда крем загустел до состояния сметаны, поставь его остудить и уже теплым намазывай коржи, крема не жалей. Будут еще вопросы обращайся, всегда рада помочь, заходи почаще в гости, буду рада. |
Автор: Люба35 6.01.2009 - 18:17 |
Алис шарики интересные |
Автор: alisia 6.01.2009 - 20:40 | ||||||
Breeze
Аленушка спасибо , шарики очень вкусные и как самостоятельное блюдо и с чем то в компании, одна из моих любимых закусок. Тунечка
Спасибо Танюша и я люблю , они нежные и ароматные с сумахом сказка как вкусно, а с орехом другой не менее приятный вкус. Люба35
закуску попробуй, думаю она вам понравится, ее можно и как намазку подавать тоже неплохо. |
Автор: Иpena 6.01.2009 - 20:49 |
alisia Алис, а мягкий творог подойдет? а то мне варить иногда его ленииииво |
Автор: alisia 6.01.2009 - 20:57 |
Иpena Подойдет Ирен,чем он нежнее тем вкус будет лучше, но катай шарики охладив готовую массу, чтобы творогa и масло застыли, тогда будет легче. |
Автор: larissa1312 6.01.2009 - 21:01 |
alisia Нашлаааааааа! Сегодня на рынок ездили и там купила сумах! На ужин сделала салат картофельный , туда добавила сумах - вкуснятина Спасибо Алисочка |
Автор: Иpena 6.01.2009 - 21:01 |
alisia ок, спасибо ща утащу к себе шарики |
Автор: alisia 6.01.2009 - 21:08 |
larissa1312 Ой, Лар как я рада что ты нашла , ну теперь будешь ее везде добавлять, в зеленых салатах с гранатом очень вкусно, посмотри у меня в салатах, там много есть вкусных. И к мясу и птице очень хорошая вещь, на здоровье вам. |
Автор: Тунечка 6.01.2009 - 21:24 |
alisia Алисик,сейчас внимательно просмотрела твою темку с начала,столько вкусного всего,все нравится!Такое изобилие!А как селедку украсила здорово!А тортики какие!А я Наполеон не помню когда пекла,наверное,в раннем детстве. Алисик,у меня вопрос,а печеночный тортик не жирный выходит?Сама понимаешь,здоровье...И еще очень интересно про закуску грибную с улитками. |
Автор: alisia 6.01.2009 - 21:40 |
Тунечка Таня нет тортик совсем вышел нежирный, я именно к этому и стремилась, когда лук с морковью тушила лишнее масло все слила, хотя его мало было, и сами печеночные коржи запекала в духовке на пекарской бумаге, они вообще нежирные выходят тогда.Только майoнез, но его я обычно развожу сметаной и немного. Попробуй это вкуснятина. На счет закуски с улитками, вечерком поставлю рецепт, тоже очень вкусно впервые готовила, но буду еще повторять, всем очень понравилось.Потерпишь до завтра с рецептиком?! На счет наполеона зная твою нехватку времени, можно его делать из готового слоеного теста,варить крем как в рецепте и тоже выходит отлично. Я пробовала уже много раз и результат супер. фруктовый торт на манер терамиссу собирается, а в промокшем состоянии очень вкусный и нежный, рекомендую,все от него в восторге и времени много не занимает. |
Автор: Тунечка 6.01.2009 - 23:17 | ||
alisia Алисик,спасибо про печеночный торт!
Конечно!Я сейчас все рано спать скоро,а потом работа... Алис,а как из слоеного?Выпекать из него коржи поотдельности?И потом промазывать? |
Автор: alisia 6.01.2009 - 23:47 |
Тунечка Танюша, у нас слоеное тесто в пластах по 500 гр.на наполеон беру две упаковки и каждую делю на 6 частей, выходит 12 коржей. Обычно промазываю 11, а 12 самый румяный идет на крошку, которой потом обсыпаю весь торт, иногда добавляю в середину и сверху немного молотых грецких орехов.Выпекаю на двух листах, раскатала и поставила, пока другой готовлю, все как в рецепте с родными коржами делаю. Он получается большой и высокий. |
Автор: Тунечка 6.01.2009 - 23:50 |
alisia Алисик,спасибо!У нас тесто рулонами продается.То есть,килограмм в рулоне,я тебе уже говорила.Мне придется нарезать тесто.Думаю,вкусно будет. |
Автор: malibu 6.01.2009 - 23:57 |
alisia Алиса, с Рождеством тебя и твоих близкиз, А от Наполеона слюни так и потекли ещё хорохо что я на работе и муж его не видит А я тоже на Новый год делала такие шарики с орехами и в один вложила маслинку, и всех предупредила что в одном должен быть сюрприз. Мы встречали в скалдчину у подруги, так вот только на второй день одному молодому человеку попался таки шарик с сюрпризом и я велела ему загадать желание. А остальные ну прямо как дети сидели и завидовали ему, " вот мол кому счастье -то попало" хе-хе, |
Автор: alisia 7.01.2009 - 00:30 | ||
Тунечка
Таня точно, это я забыла , ну так ты просто свой рулон нарежь на нужное кол. коржей и будет вам счастье, конечно вкусно получится, буду только рада дорогая. |
Автор: alisia 7.01.2009 - 02:07 |
malibu Наташа спасибо дорогая за поздравление ! Я тоже хотела орешек или маслину внутрь спрятать, но так все готовилось в впопыхах, что и забыла совсем. Все мы дети когда ищем сюрприз , здорово что ты придумала. Ой, наполеон это сказка вкусно необыкновенно, как я выше писала, можно и из готового слоеного теста готовить, зато потом такая вкуснятина действительно удовольствие от него получаешь. |
Автор: Нигуля 7.01.2009 - 14:01 |
alisia отлчные шарики!сумахом регулярно пользуемся!попробую! с рождеством тебя!!! |
Автор: Тунечка 7.01.2009 - 17:06 | ||
alisia
О-оо,а вот и рецепт! Алисик,а какого вкуса улитки? Очень аппетитная закуска! |
Автор: alisia 7.01.2009 - 17:14 | ||
Нигуля
Нигуль попробуй очень вкусная закуска всегда на столе на расхват. Спасибо за поздравление, и твою семью с Рождеством, счастья, здоровья всем вам. Тунечка Таня вкусный вкус, они даже не знаю что напоминают больше, просто приятное мягкое мясо интересной формы . Готовятся легко, а в сочетании с овощами и сыром очень нежная и приятная закуска ,мне сказали что я мало приготовила, но у меня еще есть так что буду готовить, в одной баночке их много.Попробуй, думаю вам понравится. |
Автор: Breeze 7.01.2009 - 20:49 |
alisia Алисик, какая шикарная закуска с улитками! Среди всех закусок отдаю ей первое место! Взяла на заметку. |
Автор: alisia 7.01.2009 - 23:13 |
Breeze Спасибо Аленчик, буду знать чем тебя угощать! А если попробуешь буду только рада. |
Автор: larissa1312 8.01.2009 - 03:05 |
alisia Алисочка, какой пирог , обожаю твои тортики , они у нас съедаются мгновенно . Жду с нетерпением рецептик |
Автор: alisia 8.01.2009 - 03:37 |
larissa1312 Лариса сейчас напишу и поставлю , он совершенно несложный, а вкусный очень . Спасибо дорогая, надеюсь и этот твоим родным очень понравится, в нем можно использовать консервированные абрикосы, но у нас их нет поэтому персики, хотя с и с тем и с другим очень вкусно. |
Автор: larissa1312 8.01.2009 - 16:55 |
alisia Алис, ты искусительница Пойду готовить твой пирог |
Автор: Sofya 8.01.2009 - 17:03 |
alisia Пирожок какой аппетитный! И вензель на нем так красиво выглядит. Я обожаю все творожное, и это просто на мой вкус. Легкий рецепт и дессерт вроде бы тоже легкий и нежный. Я в Сочельник не делала никаких дессертов по той же причине. Мы ели просто кутью. А сейчас я ее на завтрак доедаю. |
Автор: alisia 8.01.2009 - 19:06 | ||||||
Sofya
Вика я и кутю не ела по тем же причинам, мои слопали , я только им и приготовила на пару чашек, а мне и чай с кусочком творожного пирога подошел.
Спасибо он и в правду легкий и ароматный вышел, творожная выпечка одна из моих любимых. larissa1312
Ларисик такой пирог не грех приготовить , вкусный, легкий и ароматный! Жду твою вкусную тарелочку с нетерпением. |
Автор: Саяногорочка 8.01.2009 - 19:58 |
такие тортики я встречала. А сейчас что то подумала, у меня в погребе абрикосов тьма в компотах стоит, а я что то вообще с них ничего не делаю. во балда |
Автор: larissa1312 8.01.2009 - 20:21 |
alisia Алисик, чегой-то у меня начинка жидковатая получилась , персики в ней благополучно утопли Поставила печься, надеюсь, крахмал сделает своё дело и загустит начинку Алис, ты ведь пирогу дала полностью остыть, прежде, чем вынимать? |
Автор: alisia 8.01.2009 - 21:18 | ||
larissa1312 Ларисик ты под конец выпечки посмотри как пропекся центр, если он еще жидкий накрой сверху листом фольги у пеки пока он не схватится . У меня творожная масса была тоже жидкой и фрукта утонула, это нестрашно. Главное чтобы пропекся и не подгорел для этого накрой фольгой. Саяногорочка
Лид, так в чем дело, у тебя стоит такой компот, а ты думаешь . У нас их (абрикос) вообще нет, поэтому с персиком готовлю, правда все равно очень вкусно! |
Автор: Breeze 8.01.2009 - 21:38 |
alisia Алисик, какой пай вкусненький! Люблю все творожное, особенно когда с фруктами. |
Автор: Тунечка 8.01.2009 - 21:41 |
alisia Ой,Алисик,пирог просто божественный! И простой такой.Надо обязательно в выходные спечь,купить творог(или сделать) и персики и спечь.Хочу! |
Автор: alisia 8.01.2009 - 22:26 | ||||
Breeze
Аленушка пирог и в правду вкусный очень и персики его украшают вкусом , если бы кусок на утро не отложила, его не было бы в тот-же вечер. Тунечка
Танюша спасибо , пошла на Если будешь готовить из домашнего творога конечно вкусней, если покупной и мокрый то крахмала можно добавить. я иногда и на водяной бане готовлю для лучшей консистенции, но это если готовый корж, а так все очень здорово и несложно готовится. Надеюсь вам понравится. |
Автор: Тунечка 8.01.2009 - 22:38 | ||
Вот как-раз про крахмал и хотела спросить,не маловато ли-1 ч.л.?Я все таки из покупного сделаю.И яиц точно сколько 3 или 4?И температура не высокая?Я обычно такие пироги при 170-175 градусах пеку. |
Автор: alisia 8.01.2009 - 22:48 |
Тунечка Тань если из покупного, я бы добавила крахмал и яиц если на большую форму то лучше 4. Что касается температуры, ты сама и ответила, у всех ведь печи пекут по разному, ориентируйся на свою, если обычно печешь на 170-175 так и готовь. Как я писала выше Ларисочке, когда пирог увидишь что зарумянился, а центр предположим еще мягкий, накрой листом фольги и допекай до готовности. И еще, фрукту хорошо сцеди, лишняя влага в пироге не нужна сама знаешь. |
Автор: alisia 8.01.2009 - 23:01 |
larissa1312 Ларисик какой шикарный у тебя он вышел !Вау! Красота ты молодчина здорово так оформила, хочу твоего пирога! На большущее вам здоровье дорогая мне очень приятно что вам было вкусно! |
Автор: Тунечка 8.01.2009 - 23:04 | ||
alisia Все ясно,Алисик,спасибо!Загрузила я тебя,да?
Алис,они у нас большие.Я покупаю L по размеру.Ну,в общем,сориентируюсь как-нибудь.Пеку же почти такое же. |
Автор: alisia 8.01.2009 - 23:29 |
Тунечка Танюша ты что дорогая , я всегда с радостью, мне же тоже интересно когда вы пробуете, для этого и рецепты ставлю. |
Автор: alisia 9.01.2009 - 02:13 | ||
anna100 Анечка спасибо дорогая, с Рождеством еще очень даже вовремя можно всю неделю поздравлять, и тебе и родным всех благ ! забегай почаще всегда тебе рада. light225 Люся спасибо и вас с праздником. larissa1312 Ужо скоро поставлю! Сэнди
Людмила спасибо,бросаю лови! На здоровье! |
Автор: nnsvz 9.01.2009 - 02:52 |
larissa1312 Лар,будь другом,расскажи в каком режиме ты этот пирог в микро пекла? Чёт лень духовку разогревать в последнее время |
Автор: larissa1312 9.01.2009 - 06:37 |
alisia Даааа Алисочка, такой вкуснятины стоило подождать Угощаюсь с удовольствием |
Автор: stacnatalya 9.01.2009 - 09:46 |
alisia Алиса, какой лагман у тебя яркий и аппетитный , так и хочеться попробовать |
Автор: alisia 9.01.2009 - 16:50 | ||||
larissa1312
Лар спасибо милая , надеюсь рецептик пригодится ,у меня все очень любят такую еду. stacnatalya
Наташа, вкусно очень со всеми ароматными овощами. |
Автор: alisia 10.01.2009 - 06:09 |
Поставлю парочку тарелок с Рождества, салатики которые готовила по Леночки и Тани рецептам, получилось очень вкусно. Салатик Лены muffi который от рекламировала Танюшка Тунечка и внесла свои добавки . я его готовила без изменений,он вкусный и довольно сытный из-за сыра и орехов,очень приятный на вкус. И еще один салат Тани, очень легкий в приготовлении. САЛАТ С АВОКАДО И ГРАНАТНЫМИ ЗЕРНАМИ Это помидоры,сладкий красный лук, оливковое масло, сок лимона ,соль, свеже молотый перчик, авокадо зрелый. Я добавила в него кинзу свежую и зерна граната, они придали еще лучший вкус. И еще одна замечательная идея кабачковых рулетиков. Так как были только цуккини в доме и крем фреш, приготовила из того что было. Цуккини нарезать пластинами обвалять с двух сторон в пармезане мелко тертом с чесночной пудрой, соль, перчик, приготовить яичный кляр. Oбмакнуть во взбитом яичке и обжарить с двух сторон. Выкладывать на салфеточное полотенце чтобы впитало лишнее масло. В крем фреш или сметану, выдавить зубец чеснока, соль, белый перец, мелко резаный укроп и кинза, тертый пармезан, хорошо перемешать. Смазать цуккини соусом и свернуть в рулет, заколов шпажками. Подавать сразу в теплом виде, очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита! |
Автор: Саяногорочка 10.01.2009 - 06:31 |
салатики хорошие. у меня вот тоже два цуккини переростки лежат, надо уже делать что то. лагманчик то хорош какой |
Автор: muffi 10.01.2009 - 12:46 |
alisia Алисик, салитики и цукиньки красота и так вкуснооооооо Рада, что салатик понравился, дорогая! На огроменное вам здоровье |
Автор: larissa1312 10.01.2009 - 16:03 |
alisia Алисик, салатики такие замечательные Салат от Леночки - muffi теперь постоянно делаю по заказу семьи |
Автор: alisia 10.01.2009 - 16:54 | ||||||
Саяногорочка
Лида попробуй с цуккини очень вкусная и нежная закуска выходит. За лагман спасибо! muffi
это тебе спасибо , очень он вкусный дорогая! larissa1312
Mоим тоже понравился очень салат, ты eщe с авокадо и гранатом попробуй, очень приятный салат, и с цуккиниками закуска отличная, нежно и ароматно. |
Автор: Саяногорочка 11.01.2009 - 06:34 |
ну ты даешь, у тебя сколько там гранатов,везде они у тебя. А как сметана и гранат сочетаются. А хде само мясо |
Автор: stacnatalya 11.01.2009 - 09:23 |
alisia Салатики замечательные, легкие, вкусные , а цукини у нас уже давно не продают |
Автор: muffi 11.01.2009 - 13:30 |
larissa1312 Ларочка, я очень и очень рада! На здоровье вам, дорогая alisia Алисик, а салатик с ногсшибательный С гранатом, да с орешками............ |
Автор: alisia 11.01.2009 - 18:07 | ||||
Саяногорочка
Лида у нас сейчас сезон когда продают гранаты, вот я их и покупаю, у меня все его любят и салаты всегда вкусные с ним. Сочетается все прекрасно, в кулинарии нет не сочетаемых вещей,a зависит сколько ты кладешь и с чем смешиваешь. Сладкие продукты с мясом, или сметана с селедкой, тоже были у наших бабушек несовместимы, кулинария не стоит на месте, а двигается вперед и находит новые вкусы и сочетания. stacnatalya
Спасибо Натуль и вправду вкусно. У нас кабачков не бывает, вернее их редко встретишь, а вот цуккини круглый год есть. |
Автор: LEDI 11.01.2009 - 20:53 |
Алисонька дорогая пересмотрела все твои тарелочки с закусками, пироги и горячие блюда - я в ''ступоре'' от такого изобилия красоты и эстетической подачи блюд, да это все таки дается далеко не всем.... молодец!!! |
Автор: Sofya 11.01.2009 - 21:10 |
alisia Алисик, какие салатики аппетитные! Гранат оно самое--ко всему подходит (ну это с моей точки зрения Я сейчас тоже закупилась гранатами во всю. И айвой! Только с последней у нас не разбежишься, она у нас по $3 штучка. Вот солить ее буду. Пускай порадует вне сезона таким образом. |
Автор: Иpena 12.01.2009 - 00:21 |
alisia сделала твои творожные закусочные шарики, Алискин мне так вкусно-вкусно, спасибо завтра попробую их заснять Sofya ну-кась, ну-кась, отсюда поподробнее - как солить айву? может, я тоже такую хочу |
Автор: larissa1312 12.01.2009 - 02:43 |
alisia Алисочка, спасибо за знакомство со специей "Сумах", теперь не представляю, как без неё готовила Вчера с подружками посиделки устроили, я твой пирг творожный с персиками сделала, восторгу не было предела девы домой с рецептом ушли тебе спасибо передавали |
Автор: alisia 12.01.2009 - 05:37 | ||||||||||
muffi
Ленусик обычный он, правда очень вкусный, под мясо улетел в две минуты. У меня такие салаты все любят очень, а когда с кедровыми орешками и гранатом то без разговоров. LEDI
Людочка, милая моя девочка как мне приятны твои слова . Просто когда я готовлю и фотографирую, для меня это удовольствие и делаю это с любовью.Надеюсь ты что-то себя приглядела из моих рецептов, буду только рада. Sofya
Ой, Bикусик и я хочу таково, как ты ее солишь ?! У меня ее всегда консервировали в виде компота дольками и потом использовали к птице и мясу, но у нас также как у вас стоит, сезон ее завоза почти на исходе. Иpena
Иренчик как я рада на здоровье тебе , приятно что понравилось, у меня все дома и знакомые их очень любят, сметают со стола в миг. larissa1312
Ларисонька на здоровье очень рада что тебе пригодилось, в салатах это незаменимая вещь Сумах, и к творогу вот как в моих шариках, к мясу. Передай подружкам на здоровье и тебе дорогая спасибо , что пошел рецептик в массы, мне очень приятно. |
Автор: larissa1312 12.01.2009 - 06:29 |
alisia Алисик, ты прям мастер постановочного кадра! Так красиво и аппетитно представила, что даже я, не употребляющая субпродукты вообще (кроме печёнки, её я очень люблю с некоторых пор), жадно смотрю на тарелку А рецептик интересный, если заменить язык на говядину, то...... Рецептик забираю в копилку |
Автор: Иpena 12.01.2009 - 15:05 |
alisia шарики спасибо еще раз |
Автор: Саяногорочка 12.01.2009 - 15:10 | ||
нифигассееее, это ж ты хде язык у какого быка в ентом году приватизировала ну как заливное, прям картинка супер пупер с жернала обложки. красиво + 10 |
Автор: Аэлитик 12.01.2009 - 16:02 |
Привет, Алисия! Я здесь новичок, но чувствую себя как в своей тарелке . Все хочется не только поробовать, а и сделать своими руками. Очень красиво и творчески оформлены фотографии. Спасибо за вдохновение, исходящее из Вашей кулинарной книжки! Уже попробовала пару рецептов. С удовольствием буду заглядывать еще к Вам в гости. |
Автор: Аринка 12.01.2009 - 16:19 |
alisia от творожного пирога отвести взгляд не могу - буду делать! |
Автор: Sofya 12.01.2009 - 18:19 |
alisia Алисик, какой язык вкуснейший! Я с тобой согласна, здесь языки попадаются таких размеров, что страшно представить размер самого их хозяина! Я тоже в китайском покупаю, там они более менее нормальные. Как раз вчера купила горчицу с черной смородиной, но еще так и не попробовала. |
Автор: alisia 12.01.2009 - 18:26 | ||||||||||
larissa1312
Лариса спасибо за такое звание . За говядину ты права можно конечно готовить и я готовила не один раз, выходит очень вкусно и ароматно. Я обычно на такой заливной, брала говяжий крючок(мясник знает что ето самая лучшая часть для заливного ) вот с ним я и готовила, попробуй уверенна понравится. Иpena Ирен прибежала за спасибкой , такелочка замечательная у тебя вышла, ты шарики в паприке делала ?! очень аппетитно выглядят, на здоровье вам!Рада что понравились. Саяногорочка
Лида у нас тут такие быки и коровы есть, что рядом с ними чувствуешь себя гномиком , и этот язык еще не из больших . А покупаю их в китайском магазине, хотя коровы и быки от которых языки это местные с ферм. Sofya
Вика язык получился очень вкусный, а с горчицей это вообще песня!!! сочетание отличное. Аэлитик
Очень рада что ты зашла и невероятно приятно что успела что-то попробовать из моих рецептов, я всем рада! Давай на "ты" и как твое имя, а то неудобно без имени обращаться к землячке из одного из любимых городов. Bсегда рада тебе, если будут вопросы спрашивай и приходи просто поболтать, всем новеньким рада и жду в гости. Аринка
Он очень вкусный, буду только рада если попробуешь, уверенна вам понравится, моим очень он по душе пришелся и вот Лариса опробовала и в массы пустила (подружки рецепт унесли). |
Автор: OLECKA 12.01.2009 - 20:15 |
Алиса я тут лагман прихватизировала-бум готовить а вот про горчицу из смородины даже не слышала |
Автор: Мимоза 12.01.2009 - 20:20 |
alisia Алисик! Язычок суперский!!! А рецепт смородиновой горчицы можно???!!! |
Автор: Иpena 12.01.2009 - 20:58 |
alisia у меня половина в орехах и молотом чесноке, половина в паприке, шамбале и миндальной муке |
Автор: alisia 12.01.2009 - 23:49 | ||||||
OLECKA
Оленька да на здоровье, я буду только рада дорогая если у вас он приживется лагман. Мои домашние ели бы его хоть каждый день, так им лагман нравится. Потом поделись как вышло. Мимоза
Ириша спасибо дорогая, горчицу купила готовую и то случайно на новогодней ярмарке, теперь очень жалею что одну банку. Hо буду искать, вдруг получится еще ее найти. Думаю что летом можно ее попробовать самим приготовить, добавив пюре смородины. Горчица с ней мягкая сладковато-кислая насколько это возможно, с зернами мелкими молотыми слегка, очень вкусно. Иpena
Ирен наверно вкусно с такими приправами и миндальной крошкой, на здоровье вам дорогая. |
Автор: Иpena 13.01.2009 - 00:21 |
alisia спасибо, очень вкусно я вообще шамбалу люблю (она же пажитник, она же фенюльгрек, она же...еще как-то), а тут искала горчицу в порошке и нашла вместо неё порошковую шамбалу |
Автор: irusja 13.01.2009 - 00:31 |
alisia У тебя как всегда полно вкусноты, а я запала на пирожок с персиками и творогом .У меня есть рецепт с дрожжевым тестом,но твой побыстрей получится.А ещё спасибо за твой Наполеон,я его делала на ДР за два дня, нежнейший получился.Завтра хочу повторить но с другим кремом,без лимона,что-то нам лимон не совсем подходит.Но съели с удовольствием и всем очень понравился. |
Автор: alisia 13.01.2009 - 00:35 | ||
Иpena
Ирен, а как она у вас называется?!на пакете что ты купила, что писалось, показать или написать можешь. irusja Ириша на здоровье рада что понравился и что повторно готовишь. Ты если лимон не пошел, не добавляй его, можно в крем только ваниль ложить будет отлично, я делала оба варианта. А вот насчет совсем другого крема, я все таки не советовала бы, я в прошлом году пробовала и пришли к выводу, что нет лучше классики, поэтому в этом году делала как в рецепте. На счет творожного пирога буду только рада если он понравится, всем он очень приглянулся и кто попробовал довольны, буду тебя ждать с тарелочками. |
Автор: Иpena 13.01.2009 - 01:54 |
alisia FENUGREC есть в семенах, есть в порошке (moulu) еще я в России её сушеными листиками покупала, но тут не видела пока что знаю, что в грузинской кухне она проходит под именем уцхо-сунели |
Автор: alisia 13.01.2009 - 02:25 |
Иpena Ирен у меня крутилось название в голове, а вспомнить не могла, сейчас прозрела, видела в аптеке в секции натура такие таблетки из этого фенульгрек так они и назывались. A в грузинских приправах точно была такая, обычно в смеси ее добавляли. |
Автор: Иpena 13.01.2009 - 02:35 |
alisia да-да-да, именно в смеси и добавляют обычно а вот листиками сушеными в чистом виде кладут и в мясо, и в крупы, и в супы, и в соусы я любила с ней гречневую кашу варить а таблетки в аптеке, это от чего оно так помогает? |
Автор: Иpena 13.01.2009 - 02:38 | ||
во, нашла:
|
Автор: UkrainkaNJ 13.01.2009 - 02:43 |
alisia Алис,хочу творожный тортик!Страсть,как хочу!А можно котаж-чиз туда использовать?Как ты думаешь?Накопилось каким-то образом пару банок,не осилить. |
Автор: alisia 13.01.2009 - 04:47 | ||
Иpena Я тоже погуглила и нашла что много отчего он полезный и в древней медицине применялся и сейчас довольно распространен.Может он в листках в сушеном виде тоже есть, нужно посмотреть будет. UkrainkaNJ
Янусик попробуй, думаю будет нормально в тортике, вкус у него (тортикa) отличный, а если сильно хочется то можно. Потом поделись результатом, ладно. |
Автор: nnsvz 13.01.2009 - 07:09 | ||
UkrainkaNJ
Ян,я бы взбила коттадж с риккотой вместе.Сам по себе он солоноватый,да и жидкости там более,чем достаточно |
Автор: alisia 13.01.2009 - 08:12 |
nnsvz Спасибо друг! UkrainkaNJ Яна, Наташа верно говорит с рикоттой будет лучше и консистенция будет на творожную похожа. |
Автор: stacnatalya 13.01.2009 - 10:48 |
alisia ВАУ , какая красота, да еще яблочная Я уже соскучилась по дрожжевой выпечке |
Автор: OLECKA 13.01.2009 - 11:12 |
Ой какие рогалики что-то меня на выпечку потянуло-рецепт утащила |
Автор: Breeze 13.01.2009 - 17:36 |
alisia Рогалики хорошенькие! Такие воздушные!!! |
Автор: alisia 13.01.2009 - 18:58 | ||||||
stacnatalya
Наташа я за твоими ленивыми соскучилась , давай бартер махнемся не глядя , я тебе рогалики ,а ты мне кастрюльку ленивых! OLECKA
Оленька спасибо, тащи дорогая будет и вам вкусно. Breeze
Аленушка спасибо рада что тебе понравились, угощайся на здоровье! |
Автор: Тунечка 13.01.2009 - 19:37 |
alisia Алисик,спасибо тебе большое за очень вкусный Творожный пирог с консервированными персиками! Нам было так вкусно!Персики придают такой тонкий аромат! В принципе,я пеку почти такие же,но со сливками никогда не делала.Мне очень понравилось.Так нежно со сливками.Сахара положила на свой вкус-3 ст.л. в тесто и 5 ст.л. в начинку и добавила апельсиновую цедру вместо лимонной. Пекла в силиконовой,а в ней так плохо низ румянится,надо купить металлическую форму для пая. И вопросик-как у тебя сверху такая корочка выходит,будто ты чем-то сверху присыпала? Еще раз спасибо,Алисочка,дорогая!Сходи в спасибы. Всем рекомендую! Фото целого сделать не удалось. |
Автор: alisia 13.01.2009 - 22:32 |
Тунечка Танюша обалденно красивый у тебя пирог вышел, от тарелочки невозможно оторваться. Ты обязательно купи себе форму металлическую, чтобы дно могло хорошо пропечься. Точно с персиком очень приятно выходит и ароматно. Румяность наверно от самой печи зависит, мне показалось, что я даже передержала мой и корочка вышла румяная, а вообще когда он стал румяный, центр был еще мягкий я пальцем потрогала, тогда я слегка снизила температуру и накрыла листом фольги, оставив еще максимум минут на 10-12 , а затем сразу вынула. Танюша спасибо тебе за такую спасибку замечательную, рада что вам понравился пирог, На здоровье! выздоравливай дорогая! |
Автор: Тунечка 13.01.2009 - 22:43 | ||
alisia Алисик,спасибо тебе!
Она у тебя турбо,да? У меня тоже зарумянилось,но у тебя свеху будто тесто,а не творог,так классно смотрится. А пекла я как и ты-при 200 градусах 45 минут.И тесто очень вкусное.У меня чуток теста осталось,так я две печенюшки спекла,ребенок сразу их и слопал еще горячими. |
Автор: alisia 13.01.2009 - 23:19 |
Тунечка Нет Танюша она у меня обычная, не турбо. Да, основа хорошая можно на разную выпечку применять, иногда я делаю и из печенья со сливочным маслом, тоже неплохо выходит. Тогда можно с такой основой на паровой бане готовить и творог получается еще нежней, как крем. Ты знаешь, а я эту выпечку люблю на следующий день, мне кажется что он становится после охлаждения еще вкуснее (но это мой личный вкус ) моим хоть сразу из печки подавай. |
Автор: LOVADA 14.01.2009 - 10:13 |
alisia Алисонька. вот я и нашла твой уютный домик, плохо ориентируюсь на форуме. Я очень рада быть у тебя в гостях,домик уютный,тепло,очень-очень вкусно пахнет. |
Автор: Gasha 14.01.2009 - 11:35 |
alisia Алисаааааа..., какой тортиииик! Я в восхищении! Какая же ты молодец! Каждый день у тебя полно вкусностей! Когда ты все успеваешь? (Да еще и ручками машешь, чтоб до меня запахи вкуснючие долетали!) Я на старый Новый год простой ужин сделала, по-быстрому куриные ножки в духовку закинула, картошечки отварила да овощей нарезала. А муж тортик купил, шампусик открыли, вот и весь праздник. А у тебя такие выдумки красивые, интересные и вкусные! |
Автор: alisia 14.01.2009 - 17:11 | ||||
LOVADA Спасибо дорогая рада что ты меня нашла , забегай когда захочешь, всегда тебе буду рада. Спасибо за поздравление и тебя с праздником. Gasha
Галочка спасибо , на самом деле совершенно обычный творожный тортик, маленький, очень легко готовится, его просто очень клубника украсила, но вкус замечательный и нежный вышел, рекомендую. На другую готовку не было сил, обошлись чаепитием, да и праздник тут такой не отмечают. А у вас очень вкусненькое было, я бы за твоим столом посидела. Спасибо тебе за добрые слова и поздравление. larissa1312
Ларчик спасибо дорогая , застолья приготовить желания не было, все после праздников еще отдыхают от еды , а вот такой творожный тортик с фруктой были в самый раз. Фрукта и украшение торта могут быть любые, на твой вкус и возможности, можно просто сметана и кокосовая стружка, если любите, будет все равно вкусно, надеюсь твоим понравится. |
Автор: Аринка 14.01.2009 - 21:45 |
Какой вкусный и легкий у тебя фруктовый тортик!!! |
Автор: alisia 14.01.2009 - 22:14 |
Аринка Спасибо,тортик действительно легкий и очень нежного вкуса |
Автор: LOVADA 15.01.2009 - 09:13 |
alisia Алисонька, это салатик очень даже вовремя. После всех сытных Новогодних праздников - это как раз то что надо. Классный салатик,яркий и аппетитный... |
Автор: alisia 15.01.2009 - 16:41 | ||
LOVADA
Наташа, Спасибо ! Bот и я так подумала и накупила разных овощей. Надеюсь салатик пригодится тебе,нам было очень вкусно и он довольно сытный, вполне как основное блюдо идет, даже мясо или рыба к нему не нужно. |
Автор: muffi 15.01.2009 - 16:52 |
Алисик, какой интересный салатик....... |
Автор: alisia 15.01.2009 - 17:03 | ||
muffi
Очень салатик вкусный вышел немножко с азиатскими нотками, хрустящий и сочный. |
Автор: larissa1312 15.01.2009 - 17:20 |
alisia Алисочка, это как раз то что нужно! Лёгкий, хрустящий салатик, оччччччень аппетитненько |
Автор: nnsvz 15.01.2009 - 17:38 | ||
Алис,а вот этот вот "ноев ковчег" - это Хто?! |
Автор: alisia 15.01.2009 - 18:28 | ||
nnsvz
Наташа написала же на англ. и фр. их название , по русски это обычная толстая лапша, приготовленная во фритюре. Как наши гренки что-то в этом роде, но в виде палочек. Вот так они выглядят, подходят для супа и салатов. Продаются во всех азиатских магазинах и суперах в отделе овощей обычно как добавка к салатам и супам. |
Автор: larissa1312 15.01.2009 - 19:12 |
alisia Алисик, у нас такого нет А можно использовать крутоны (сама готовлю) или готовые сухарики? |
Автор: alisia 15.01.2009 - 20:22 | ||||
larissa1312
Спасибо дорогая , моим всем тоже понравилось, они с рыбой ели, а мне и так было вкусно.
Лара я с сухариками не пробовала, но думаю что можно. Только если ты их сама готовишь, то лучше приготовь их мелкие, тогда будет лучше. А вообще можно и без них, если вдруг нету. В любом виде этот салатик вкусный, надеюсь и вам он понравится. |
Автор: nnsvz 15.01.2009 - 21:25 | ||
не знаю,как по-французски,но по-английски с ошибкой,потому я и не поняла,что это ТАпериЧА знаю.Жаль,что нам такой салат нельзя.Ну,да ладно,поковыряюсь,нам не в первой |
Автор: Тунечка 15.01.2009 - 22:03 | ||
alisia Ой,Алисик,я еще от того пирога не отошла,а ты еще одну божественную красоту выставила!Вот это тортик! Слов нет...
Нам тоже нравится,когда он хорошо охладится и настоится,а еще на следующий день,то есть послезавтра(если что-то осталось ),он еще вкусней. Алисик,забыла сказать,что блюдо из языка великолепное,а рогалики такие румяные и пушистые. Я так давно не пекла разных булочек-рогаликов,а мои уже просят... |
Автор: alisia 15.01.2009 - 22:24 | ||||||
nnsvz
Наташа ну отпечаталась в одной букве,(уже исправила) мы же хранЦузы, а ты сразу не поняла !!! Выкидывай то чего вам нельзя, а остальное по хрусти, вкусно очень! Тунечка
Танюша ну захвалила даже НеВдоБно стало! Ой, и мне нравится пирог на следующий день, он становится более сочный и ароматный.
Я твои пироги и рогалики очень люблю, наверно также как и твои родные, у тебя всегда выпечка замечательная и аппетитная . Буду ждать твоих угощений, а мы пока на овощную еду перешли, нужно передышку устроить после праздников. |
Автор: Натa 16.01.2009 - 00:00 |
Девочки!! Помогите... Не могу найти рецепты с брынзой.. Кроме помидоров с брынзой ничего не нашла А тут по-случайности достала настоящую в банках брынзу..а что делать?? Подскажите пожалуйста |
Автор: alisia 16.01.2009 - 00:09 |
Натa Привет Натa, рада что ты зашла ко мне в гости, вот лови всякие вкусности с брынзой, будут вопросы спрашивай, всегда тебе рада, заходи в гости. P.S. Перепелиные яички можно заменить некрупными куриными яйцами в хачапури. Хачапури с сулугуни и перепелиными яйцами. Пирог с Брынзой и Яйцом. Слоеные Рулеты с Лососем и Брынзой. САЛАТ-ЗАКУСКА "ПОЛОСАТАЯ ЗМЕЙКА" В этом салате можно заменить творог брынзой раскрошив ее вилкой, я много раз его готовила с брынзой тоже было вкусно, попробуй. САЛАТ С ОГУРЦАМИ,РЕДИСКОЙ И ДОМАШНИМ ТВОРОГОМ Салат« Этаж» из садовых овощей |
Автор: muffi 16.01.2009 - 10:14 |
alisia Какой лёгкий и аппетитный супец |
Автор: Саяногорочка 16.01.2009 - 14:25 |
какое солнышко у вас.Нам его сейчас. А я вот пасту соевую не знаю. А дайкон не дает горечь |
Автор: alisia 16.01.2009 - 17:56 | ||||
muffi
Ленусик, очень это вкусный суп, зимой отлично согревает. Саяногорочка
Лида, -28 греет аж страшно такое солнышко! А чего ему горчить, если горечи в дайконе отродясь не было,сладкий он и все! Соевая паста это соевые бобы перемолотые со специями в виде крема, разводятся водой или бульоном и дают отличный вкус, я ниже написала что можно просто соевый соус заменить эту пасту. |
Автор: Мимоза 16.01.2009 - 18:59 |
alisia Алисик! Супчик - прелесть! Я у нас не видела соевой пасты, надо будет посмотреть. А что такое рыбный баз-суп - это рыбный кубик бульонный? |
Автор: alisia 16.01.2009 - 19:11 | ||
Мимоза
Ириша спасибо , суп на самом деле очень вкусный и питательный. Посмотри у вас, он обычно в холодильниках хранится небольшой прозрачный пакет в виде квадрата, на просвет светло коричневый от цвета соевой пасты. Она кстати в разные соусы и супы идет. Но если нет, просто соевый соус и будет вкусно. У меня настоящий японский баз-суп, это вытяжка из рыб мне друзья мои японские прислали. Но подходит и рыбный бульон домашний и кубик на крайний случай. |
Автор: Саяногорочка 16.01.2009 - 19:40 | ||
уууу, у нас такого нет соевые соусы хоть разные. |
Автор: larissa1312 16.01.2009 - 21:38 |
UkrainkaNJ Яна, классная идея, надо тоже попробовать, сочетание наверняка отпадное - шоколад - творог - персики |
Автор: alisia 16.01.2009 - 22:09 |
UkrainkaNJ Яночка я очень рада что вам понравилось, выглядит замечательно твой пирожок, на здоровье вам . Про основу из печенья я писала в рецепте, можно совершенно любую, а из шоколадного печенья с творогом это всегда отлично сочетается, я пробовала много раз, молодец что сориентировалась! Крупинка конечно у тебя чувствуется, потому что использовала котаж, в следующий раз если будешь готовить лучше бери творог,но так как ты утилизировала продукт, то вышло замечательно,спасибо что попробовала. Я только не поняла почему ты 2 часа его запекала?! |
Автор: larissa1312 16.01.2009 - 22:11 | ||
alisia
Это у вас Алисик - дайкон сладкий. А у нас в России - дайкон - это зелёная редька, по вкусу немного мягче, чем русская белая, и используется в основном только в салатах |
Автор: alisia 16.01.2009 - 22:20 | ||
larissa1312 Лариса значит это другой сорт редьки у вас, если она резкая. Тот что у нас скорее на вкус мягче редиски, белой ее части, в нем нет и запаха такого как у редиски, и его можно применять везде. Вообще то любую редьку можно варить как картофель, и в соус добавлять и потаж, пюре готовить, и из вашей тоже. Саяногорочка
Так вот соевым соусом и замени, он подходит. |
Автор: larissa1312 16.01.2009 - 23:22 | ||
alisia
Нет, Алисочка, ничего такого, кроме салатов, я из зелёной редьки не готовлю. Мои особенно её в "Русском" салате с мясом любят. По мне, так у неё всё-таки слишком своеобразный вкус, чтоб в суп добавлять А в суп мы тыкву или репу добавляем, только в этом году репка почему-то пропала |
Автор: alisia 16.01.2009 - 23:51 |
larissa1312 Понятно видно все таки та что у вас слишком как редька с запахом и вкусом,а что за салатик русский с мясом давай колись. |
Автор: Натa 16.01.2009 - 23:56 |
огромное Вам спасибо за рецепты Вы меня очень выручили.. |
Автор: alisia 17.01.2009 - 03:13 | ||
Натa
Ната вое имя Наташа?! давай на ты ладно у нас тут все по свойски. Очень приятно что ты опять заглянула и рецептики надеюсь понравятся, забегай поделится как испробуешь. Надеюсь видеть тебя частым гостем у меня в теме,всегда тебе рада. irusja Ириша спасибо, и приятного вам всем аппетита! Рогалики у тебя поучились отличные, молодец что включила креатив и добавила и корицу и варенье, представляю как это вкусно с чаем ! Выглядят они очень аппетитно, спасибо что попробовала, на здоровье вам! |
Автор: larissa1312 17.01.2009 - 03:53 | ||
alisia
Алисик, не вопрос поделюсь. Режется тонкой соломкой (или на тёрке, кому как больше нравится) и укладывается слоями в салатник дайкон, отварное мясо, репчатый лук (пассерованный), морковь (отварная или корейская, для любителей острого), опять мясо, лук и дайкон. Все слои промазать соусом (майонез пополам со сметаной, 1-2 зубчика чеснока, зелень). Дать полчаса салату пропитатся и подавать к столу |
Автор: nnsvz 17.01.2009 - 04:01 | ||
а процессора-блендера нет ? Или лень взбивать было? |
Автор: UkrainkaNJ 17.01.2009 - 04:28 |
nnsvz Лень ,конечно же! Да мне они и не мешали,я творог лю! |
Автор: nnsvz 17.01.2009 - 04:33 |
UkrainkaNJ Ян,после твоих кулинарных подвигов на тусовке,я думала,что для тебя понятия "лень" не существует... А ты....А ты..... Такая же ,как я |
Автор: UkrainkaNJ 17.01.2009 - 04:37 | ||
alisia
Не знаю ,Алис.Я подержала около часа,вытащила а он сверху румяненький,а внутри-жидкий.Ну я его и взад в духовку,фольгой накрыла и ещё часик подержала.Вышло то что надо!Я подозреваю,что причина в том,что я разьёмную форму обернула фольгой в 2 слоя(боялась что протечёт). |
Автор: alisia 17.01.2009 - 04:58 |
larissa1312 Лариса спасибо обязательно попробую такой салатик, звучит заманчиво. Спасибо за рецептик. UkrainkaNJ Яна тогда ясно, видно из-за фольги все таки, но результат отличный и вам было вкусно,а это самое главное. |
Автор: Саяногорочка 17.01.2009 - 05:37 |
ну вот, лепешки есть, семолины нет. Одна манка в продаже. |
Автор: larissa1312 17.01.2009 - 12:15 |
alisia Алисочка, какие питы - сказка, так и просятся в рот да ещё с хрустящим салатиком, м-м-м-м-м Искусительница |
Автор: stacnatalya 17.01.2009 - 13:28 |
alisia Питы суперррррр !!!!!!!!!!!! Такие воздушные, ровненькие............ Я их почему то боюсь делать, думаю такие у меня не получаться |
Автор: muffi 17.01.2009 - 14:32 |
alisia Алисик, потрясающие питы у тебя Я тоже не пробовала их делать, но как нибудь, попробую |
Автор: alisia 17.01.2009 - 17:11 | ||||||||
Саяногорочка
Лида я же написала в рецепте заменяй на манку, будет тоже вкусно. larissa1312
Лариса точно , а если с твоим русским так вообще красота и вкуснота. питы действительно необычайно вкусные и ароматные очень рекомендую. stacnatalya
Наташа ты когда то и хлеб боялась печь, а сейчас вон какие хлеба выдаешь. У тебя с выпечкой взаимная любовь, так что вперед и нечего боятся все получится. рецепт совершенно несложный, главное разминать лепешки не тонко, тогда будет кармашек, а вкус уверенна вам понравится, теплые питы это нечто великолепное. muffi
Леночка спасибо, наверстывай упущенное и попробуй они стоят того, очень вкусные. |
Автор: Мимоза 17.01.2009 - 20:29 |
alisia Алисонька! Спасибо за рецептик питы, да еще с подробными фотографиями - все утащила, надо как-нибудь попробовать! |
Автор: alisia 18.01.2009 - 00:45 | ||
Мимоза
Ириша на здоровье, рада что тебе рецептик пригодится, когда созреешь приноси показать как у тебя выйдет .Питы очень вкусные я теперь готовлю только по этому рецепту. |
Автор: Breeze 18.01.2009 - 07:22 |
alisia Алисик, пита здоровская! Рецепт сразу же забрала. |
Автор: Мимоза 18.01.2009 - 14:57 | ||
alisia Алисонька! Раз уж дело зашло - может ты знаешь вкусненький рецепт соуса для шаурмы??/
|
Автор: light225 18.01.2009 - 15:11 |
Алиса, какие вкусные и нежные питы . |
Автор: alisia 18.01.2009 - 19:21 | ||||
Мимоза
Ириша точно булочки у тебя, но какие красивые они вышли , молодец, а с кармашком еще получатся только не делай их такие толстые. Разминай скалкой лепешку или руками до толщины где-то 0,8-0,5 мм чтобы толщина лепешки везде была одинаковая, тогда получится карман. На здоровье вам дорогая, очень симпатично у тебя вышло рада что попробовала. Breeze
Аленушка пропажа, давай наверстывай упущенное, приятно что понравилась тебе пита, она и вправду замечательная, буду рада если вам понравится. |
Автор: alisia 18.01.2009 - 19:43 |
Мимоза Ириша даю тебе пару вариантов соуса, которые сама использую когда готовлю питы с шавeрмой и не только к ней, подходят такие соусы кo многим из блюд, рекомендую. СОУС к ШАВЕРМЕ /фото из интернета/ Первый вариант / доступный - Из того что есть всегда дома/ 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. кефира 1 ст.л. сметаны 2 зуб.чеснока 1 лож. приправы для шаурмы ( можно купить на базаре у ребят из средней-Азии)или берем любую приправу для мяса на ваш вкус чтобы в соусе вкус вам нравился. щепотка красного перца щепотка чёр. перец пучок зелени кинзы или укроп, петрушка,базилик на ваш вкус травки Все смешать, зелень измельчить, чеснок через пресс Второй вариант /тип майонеза/ ЧЕСНОЧНЫЙ Готовим в блендере Ложим в чашку блендера: 2 яйца 2 столовые ложки соли чеснока / по вкусу/ чёрный и красный перец / по вкусу/ 1-2 ст.л. раст. масла сок лимона или немного уксуса 1/3 ст. кефира Взбить все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой растительное масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию) Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав. Третий вариант Соус с КАРИ 2 ст.л.сметаны 2 ст.л. майонеза 2 ст. ряженки или кефир перец красный и черный 1/2 ч.л. кари 2 зуб. чеснока 1 ст.л.уксуса Все соединить и тщательно перемешать - соус готов Хранить соус в холодильнике. Четвертый вариант ГОРЧИЧНО - МЕДОВЫЙ 2 ст.л.сметаны 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. горчицы Дижон /зернами/ или без на ваш вкус 1 ст.л. меда 1 зуб.чеснока 1 ч.л. сок лимона 1 ст.л масла оливковое перец белый Все компоненты смешать до густой однородной массы. Пятый вариант ОСТРЫЙ ТУРЕЦКИЙ СОУС В бленндер закладываем 2 луковицы 1 ст.л томатной пасты или 1/2 ст.томат рубленный 2 ст.л. олив.масло соль, красный и черный перец 1 ч.л. кориандр молотый зелень кинзы, укропа 1 ч.л. сока лимона или уксус по вкусу 1 сладкий перец/красный/ Измельчить в блендере до мелкой крошки и полученную массу залить в соусник заправив специями по вкусу. ***Такие соусы подходят не только к Шавeрме, они прекрасное дополнение к мясу, кебабу, стейку, гамбургирам и всевозможным мясным блюдам. Приятного аппетита! |
Автор: Мимоза 18.01.2009 - 20:40 |
alisia Алискин! Спасибо, солнышко!!! Я, ежели буду делать, остановлюсь на первом - по моему, он менее острый, детки все-таки кушать будут... |
Автор: alisia 19.01.2009 - 00:55 |
Мимоза Ириша на здоровьe ,ты можешь любой из соусов подогнать под свой вкус или детей, плюс минус острого и тех специй что вы любите. Буду рада если вам понравится. Если нужно маринад для мяса шавeрмы могу написать,нужно?! |
Автор: alisia 19.01.2009 - 01:15 |
Девочки, сегодня народу почти нет и такая у меня соусная компания развернулась, хочу вас немножко сладеньким угостить. Готовила сырники по рецепту который уже ставила, в этот раз все готовим также, но без изюма, а с добавлением ванили и цедры лимона. Можно посыпать сахарной пудрой с ванилью. /нажимаем на название для прочтения рецепта/ ВАНИЛЬНЫЕ СЫРНИКИ С ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ Приятного аппетита! |
Автор: larissa1312 19.01.2009 - 01:35 |
alisia Алисочка, спасибо большое за соусы, Ирина спросила для себя, а я рецептики утащила Очень мне понравились |
Автор: Саяногорочка 19.01.2009 - 04:27 |
я тоже рецептики соусов забрала, люблю их всякие, делаю из чего есть, особенно пельмени с разными люблю. |
Автор: Тунечка 19.01.2009 - 17:15 | ||
alisia Алисик,какое все вкусное и красивое!Супчик такой,даже не знаю,как назвать,освежающий,прозрачный,красивый такой.А питы как настоящие из пекарни!Где ж взять эту семолину,поискать,может есть у нас. А сырнички какие пушистые! Ох,сейчас бы всего этого...А то второй день пирожки с капустой,да рогалики с вишней...
Алисик,а у нас продается готовый,"Амба" называется.Приготавливается из манго со всякими специями.Запах сильный и специфический такой,желтого цвета,ох и вкуснятина... |
Автор: Sofya 19.01.2009 - 19:23 |
alisia Алисик, сырники просто чудо! Такие румяные и пушистые. Я как раз молоко на творог поставила, тоже все хотела сырники сделать, но в субботу не успела, а в воскресенье был пост. Может, к приезду Пару и сделаю. Это одно из его любимых блюд (и борщ тоже, он даже на завтрак его просит к великой радости моей мамы!) А питы действительно просто мастерские! Точно как из пекарни. Молодчинка! |
Автор: LOVADA 19.01.2009 - 20:47 |
alisia Обожаю сырники!!! Я благодарю тебя за рецепт, испытала, получились... только не успела сфоткать, мои аглоедики съели. |
Автор: alisia 19.01.2009 - 21:20 | ||||||||||
Саяногорочка
Бери Лида на здоровье, соусы вкусные, авось пригодятся!:wub: Давай пока народу нет налегай на сырники! Тунечка
Спасибо Танюша, суп скорее согревающий зимний, азиаты такие зимой едят и еще с черепашьим мясом , но у меня такого нет. Спасибо за питы они и на самом деле отличные, две штучки что остались на следующий день мои на обеды утащили, так им вкусно было . Замени семолину манкой я написала в рецепте, что можно, я пробовала и с манкой и получилось вкусно.
А у нас таких нет, потому что шаверма тут редкость, а я ее лю, поэтому сама соус к ней готовлю, и с твоей специей теперь вкуснятина, спасибо ! light225 Люся спасибо, приятно что ты заходишь. Питы отличные рекомендую попробуй очень они вкусные. larissa1312 Ларочка так это здорово что и тебе соусы пригодятся, их мало не бывает , на здоровье. Ой, сырники и моя слабость очень у меня все их любят, угощайся дорогая! Sofya
Вика спасибо, питы отличные рецепт мне больше всех испробованных нравится, именно ароматом и воздушностью теста. Ой, творог у меня не застаивается дома , как приготовлю так сразу или сырники, или пироги, или закуски, столько всего вкусного из него можно готовить. Угощайся на здоровье, лимонный аромат и ваниль очень приятное сочетание с творогом. LOVADA
Очень приятно что попробовала , ты ведь сырники готовила?! На здоровье вам рада что понравилось , нестрашно что без фото, в следующий раз покажешь если удастся фото щелкнуть. |
Автор: LEDI 19.01.2009 - 21:24 |
Алисонька спасибо за ''Тыквенный суп со сливками и чесночными гренками'' супец получился отменным - съели за один присест с очередными добавками СПАСИБО!!! |
Автор: alisia 19.01.2009 - 23:20 | ||
LEDI
Людочка спасибо что попробовала и на здоровье вам , рада что понравилось у меня дома это тоже один из любимых супов.. Очень приятная неожиданность твоя спасибка, порадовала ты меня. |
Автор: Мимоза 20.01.2009 - 00:07 | ||
alisia Алисонька! Тащи все в студию!!! У тебя все вкусно! |
Автор: OLECKA 20.01.2009 - 10:07 |
alisia Алиса я тоже делаю похожий рецепт-Толма называется фарширую капусту,помидоры,баклажаны и перцы и добавляю айву-такая няма |
Автор: muffi 20.01.2009 - 12:00 |
alisia Алисик, какое разнообразие вкусных соусов Супер! Обязательно воспользуюсь ими! |
Автор: LOVADA 20.01.2009 - 13:03 |
alisia Никогда не ела баранину, но так аппетитно выглядит твое ассорти, надо попробовать. Проблема найти баранину. |
Автор: alisia 20.01.2009 - 17:30 | ||||||
OLECKA
Оля вот видишь я же писала, почти во всех кухнях мира есть похожий рецепт, просто в сочетании с фруктой это совсем другой вкус. Но в любом из видов, это по своему вкусно. muffi
Ленусик, спасибо,угощайся на здоровье LOVADA
Та ты что ! А где ты живешь?! Если будешь выбирать баранину, бери молодую, но я написала, что мясо баранины можно заменить любым другим мясом, или смесью, будет не менее вкусно, попробуй не пожалеешь. |
Автор: xamsa 20.01.2009 - 20:23 |
alisia Алис, ты шаверму открывать собралась, или кебабную лавку? соусы скопирую, потеплеет на улице- пойдём кебабы жарить. |
Автор: Тунечка 20.01.2009 - 20:40 | ||
alisia
А я каждый день вижу,как у нас готовится шуарма(ничего,что я ее так называю?Она у нас так обзывается),есть специальный вертел что ли,не знаю,как назвать,который закреплен на круглом плоском железном блюде,на него насаживается замаринованное мясо,потом этот вертел ставится в специальную печку-гриль-мангал,где с задней стороны идет сильный жар(даже огонь),а вертел крутится и все это дело жарится.Ароматы такие,что не устоять,особенно,когда голодный... О-ох и вкуснота! |
Автор: alisia 20.01.2009 - 21:01 | ||||
xamsa
Ань нет, мне такое не потянуть, я по просьбам трудящихся писала рецепты, и чувствую что пора и самой сезон открыть.
Бери Аня конечно, это нужная вещь для шавермы, потом поделишься какие понравились. Тунечка Таня так это с ума можно сойти , когда рядом такая вкуснятина вертится , хоть бросай работы и иди кушать, а на голодный желудок вообще молчу , хочется рвать и метать ! и как ты там выдерживаешь?! А названий у шавермы много и шаурма правильно тоже, везде ее по разному называют, мне шаурма слово тоже привычней.Я как-то давно читала о истории появления этого блюда и смотрела правильное ее название, так вот все они правильные. |
Автор: larissa1312 20.01.2009 - 23:58 |
alisia Алисочка, хотела спросить, Кус-кус - это ведь продукт из пшеницы, а можно его заменить пшеничной или ячневой крупой, у нас она продаётся? |
Автор: alisia 21.01.2009 - 00:14 |
larissa1312 Лариса если ты сваришь пшеничную кашу рассыпчатую, то она будет похожа на кус-кус, она тоже из пшеницы. Просто кус-кус готовится из очень мелкого помола манной крупы, которая также из пшеницы.Попробуй конечно, потом поделишься как вышло |
Автор: Тунечка 21.01.2009 - 09:28 |
alisia Алисик,сациви аппетитное! У нас с тобой телепатия-я с утра встала и думаю-сациви сделать что ли? |
Автор: muffi 21.01.2009 - 17:10 |
alisia Алисик, а вот и твой сацивииииииии Посмотрела рецепт, не много отличается от моего, но по опрелелению............сациви, это всегда УКУУУУУСНОООООО Буду наслождаться и получать огромное удовольствие, от него |
Автор: alisia 21.01.2009 - 17:21 | ||
Тунечка
Спасибо ! Точно телепатия, а я на Леночкино так среагировала и пообещала ей мой вариант показать, рецепты у нас разные. Так что давай присоединяйся в компанию любителей Сациви , и готовь твой вариант, интересно твой рецепт посмотреть, буду ждать. Я еще на прошлой неделе его готовила, времени не было поставить. muffi Ленусик согласна, различия незначительные только в способе обработки мяса, а зато потом какое райское наслаждение этим изумительным блюдом . |
Автор: alisia 21.01.2009 - 17:40 |
Я тут вчера готовила предложенный Нелли, Лимонный тарт от Пьера Эрме по оригинальному рецепту от Доры Гринспейн. Хочу вам показать и угостить кусочком. Кто будет готовить рекомендую пользоваться термометром, без термометра сложно угадать когда достаточно взбитый крем, я готовила визуально, он конечно загустел, но рука оборвалась взбивать его миксером . В саму основу тартa я добавила немного сметаны, при выпечке она не вздувалась и получилась отличная, вкусная и рассыпчатая. Сверху лимонного крема покрыла крем фреш,как предлагала автор рецепта, действительно замечательное сочетание с лимонным ароматным кремом. Жалко разрез не удалось показать, так как готовила его на вынос, а в гостях не делала фотографий. Тарт всем понравился, а крем мне напомнил скорее маскарпонoвый, очень приятный лимонный аромат! Рекомендую! |
Автор: larissa1312 21.01.2009 - 18:17 |
alisia Алисик, какое сациви вкусненькое и красивое Угощусь талелочкой с удовольствием А я за морковкой для кус-куса сейчас в магазин пойду. Хочу завтра его приготовить. Алисик, гранатовые зёрна на клюкву заменить можно? |
Автор: Тунечка 21.01.2009 - 18:27 | ||
alisia Алисик,ну какой тарт!Ну такой красивый,глаз не оторвать!
Я как раз этим и занимаюсь сейчас. Доделываю его. |
Автор: alisia 21.01.2009 - 19:08 | ||||||
larissa1312
Лариса солнышко давай дерзай, даже не знаю как будет с клюквой и какая она у вас (покажешь ?! у нас она вообще то крупная) ну попробуй, потом дашь свой отзыв как вышло. Я же готовила только с гранатом, поэтому жду твое мнение. Тунечка
Спасибо Тань, на самом деле все в нем легко кроме крема на мой взгляд,а он в нем главный . Взбивать 10 минут без термометра на весу держа тяжелый миксер над плитой, нелегкая задача , но результат на лицо, вкусно, всем понравилось.
Ой, здорово! буду твой сациви ждать, мне что-то самой опять его захотелось, пойду к тебе утащатся. У меня сегодня новый хлеб пока на подходе стоит, и питы с семолиной по новому готовила, это к шаверме я их готовлю на вечер.Соблазнилась я ей, вчера мясо замариновала. |
Автор: alisia 22.01.2009 - 05:51 |
Ну вот и я соблазнилась ставя рецепты соусов и маринадов к шаверме, да и не дело оставлять рецепты без фото отчета. Поэтому вчера было замариновано куриное мясо и сегодня приготовлены питы. ДОМАШНЯЯ ШАBЕРМА 300 гр. куриного мяса с грудинки и бедер 1перец сладкий красный(порезать соломкой) 1перец сладкий зеленый(порезать соломкой) 1/2 сладкого лука(тонко порезан полукольцами) смесь салатная с цикорием 1 средний помидор Чесночный соус - рецепт смотрим тут соль, свежий молотый перец Рецепт ПИТ -смотрим тут Маринад к мясу: на 12-16 часов, на ночь(в холодильнике) 1 ч.л. чесночной пудры(или 2 зуб. чеснока давленые через пресс) 1 ч.л.паприки 1 ч.л.смеси к шаверме 1 ст.л. гранатового соуса 1 ст.л. белого уксуса 5% 1 ч.л. меда 1,1/2 оливкового масла соль, ч. перец Все компоненты для маринада смешать, хорошо обмазать все мясо и закрыв пленкой контейнер, поставить в холодильник на ночь. На следующий день на сковороде для гриля, обжарить с двух сторон мясо до румяного полу готового состояния. затем порезать на куски в длину, в виде брусков, завернуть мясо в фольгу и поставить в t 365 F, на 20 минут. Затем вынуть и оставить в закрытом пакете на столе еще на 5 минут, если мясо плохо зарумянилось то эти 5 минут оставляем в духовке, но в открытом виде. Затем начинаем собирать нашу шаверму, разрезав ножницами с двух сторон питу и открыв карман. Овощи могут быть совершенно любые, свежие и маринованные, все на ваш вкус. В моем случае это, салат, цикорий, перец, сладкий лук, помидоры, острый перец, чесночный соус. Все это полито лимонным соком, посыпано солью и молотым душистым перце. Завернуть в виде бруска и Шаверма домашняя, готова. Приятного аппетита! |
Автор: Натa 23.01.2009 - 00:15 |
Доброй ночи Алиса)) У меня к Вам несколько вопросов... Вы уж простите за наивность.. Но как это "обмять тесто"? Я все хочу приготовить хачапури(( Но только в субботу поеду за покупками и смогу найти что-то на подобие кефира(( Просто слово "обмять".. не знаю как его перевести мужу.. Он у меня булочник-кондитер, но я хочу сама научиться работать с тестом. Приблизительно я знаю что это такое "обмять", но как это лучше делать, чтобы не нарушить процесс "созревания" теста)) Вот!! Еще забыла - семолина..это семуле? semoule//я так думаю, что это оно.. Муж добавляет в некоторые сорта хлеба, что-то типа манки..носовсем не манка. Мгновенные дрожжи - это что? Я пользуюсь или сухой смесью в пакетиках (у нас называется химические дрожжи) или натуральными жидкими (у мужа беру). Те что в пакетиках использую для кексов.. Подскажите что это? Я просто копирую Ваши рецепты и изучаю"под лупой" Так как у нас выходной только суббота после обеда и воскресенье утром, то я радикально готовлюсь к хачапури и шаурме)))))!!!! |
Автор: alisia 23.01.2009 - 00:56 | ||||
Натa
Добрый вечер Ната, давай сразу на "ты" без церемоний. Обмять, это элементарно поднявшееся тесто рукой в муке примять, то есть уменьшить его обьем, для второго подхода. Так делают с разным тестом, иногда обминают один или два раза, зависит от теста. Во общем, ты его примяла, опять накрыла пленкой и дала заново в тепле вырасти. Что-то типа кефира это lait de beurre во всех молочных отделах должно быть у вас, он подходит для теста. Семолина/semoule это манка желтоватого цвета из твердых сортов пшеницы. Bерно, во многие хлебные изделия она идет, еще на посыпку снизу хлеба. Будут еще вопросы, задавай, всегда рада помочь. Так у тебя классный учитель муж, ты наблюдай как он работает с тестом, тебе это поможет, со временем будешь асс! Натa
То что ты берешь жидкие дрожжи, это активизированные дрожжи в которых бактерии дрожжевые уже ожившие, готовые к употреблению, они такие же как в гранулах. Tолько в гранулах они сухие и приготовлены другим способом/ высушены под вакуумом/. Их (гранулированные) есть два типа: обычные и мгновенные- по своему типу как те жидкие, что ты берешь у мужа. Если у тебя есть выбор, то используй как раньше. Те что мгновенные или жидкие, используются часто для сдобной и для быстрой выпечки. |
Автор: alisia 23.01.2009 - 01:35 | ||||
irusja
Ириша какие красивые хачапурики у тебя вышли, рада что идея пригодилась. Мне она пришла в голову по той-же причине, что куриные крупные были, а перепелиные и вкус лучше придали, и по размеру подошли, да еще так красиво смотрятся , вкусно вам было на здоровье вам ! Фотография отличная вышла. , молодчина!
Спасибо дорогая, тащи конечно , приходи потом с полными тарелочками показать как выйдет, люблю когда ты заходишь. |
Автор: Саяногорочка 23.01.2009 - 04:53 |
ничего ты лосося спать уложила на большую подушку. Размерчик большой, поесть хватит. |
Автор: alisia 23.01.2009 - 06:55 | ||
Саяногорочка
Ага,точно всем хватит , и это был только ее хвост |
Автор: stacnatalya 23.01.2009 - 09:32 |
irusja Ой, какие хачапурики ровненькие и красивые alisia Обожжжаю картошечку с рыбкой Алиса, умничка !!! ( ты наверное с кухни и не выходишь ?) |
Автор: OLECKA 23.01.2009 - 09:51 |
Рыбку люблю в любых проявлениях,а с укропом тем более-БРАВО |
Автор: alisia 23.01.2009 - 16:15 | ||||
stacnatalya
Наташа выхожу еще как, и в кино, погулять и покататься на горках, каток , книги, вот с вами поболтать на форуме и много чего еще делать когда есть свободное время. А это блюдо еще из новогодних праздников,ужина с друзьями, вот только созрела написать рецептик . Готовится он быстро и совершенно несложно, рекомендую если любишь. OLECKA
Оленька спасибо , тогда бери рецептик на вооружение. |
Автор: irusja 23.01.2009 - 16:58 |
alisia Алиса спасибо!Где ж была ты вчера с картофельной подушкой?Я вчера форель разморозила,разделала,думала,думала и ничего лучше не придумаала как засолить.Из отходов конечно супец.Ну ладно,другой раз. |
Автор: alisia 23.01.2009 - 19:22 | ||
irusja
Ириша нестрашно неси рецептик в прок, пригодится, как нибудь побалуешь семейство, очень вкусно выходит. А малосольная форелька тоже вещь, я ее в любом виде люблю. |
Автор: alisia 24.01.2009 - 06:01 |
Сегодня у меня был быстрый и очень вкусный обед из тушеной квашеной капусты в специях с грибами. Приготовленные питы оказались великолепной компанией, этот вариант обеда так понравился моим родным, что хочу и вам его предложить. Удобно брать в контейнере на обед или в качестве перекуса или просто в виде гарнира. ТУШЕНАЯ В СПЕЦИЯХ КАПУСТА С ГРИБАМИ В ПИТАХ 1 большая луковица(порезан средним кубиком) 4-5 зуб чеснока(порезан мелко) соленая капуста/ или просто свежая нашинкованная 1/2 ст. бульона на ваш вкус/или кубик бульонный/ 5-6 шт. средних шампиньонов(порезать крупно) Специи: 2 ч.л. сладкой паприки 2 ч.л. смеси кажун а)фенхель б)кинза с)укроп д)острая паприка 1 ч.л. чесночной пудры соль,ч.перец, кайенский перец /сахар и сок лимона по желанию, на ваш вкус, я не добавляла мне всего во вкусе капусты хватало/ Рецепт ПИТ -смотрим тут В сковороде или казане разогреть раст. масло и поджарить лук до прозрачного, добавить чеснок и затем грибы.Когда грибы слегка поджарились добавить специи и капусту. Все хорошо перемешать добавить бульон и тушить 5-10 минут. Капуста должна сохранить упругость, a грибы свою форму. Разрезать ножницами теплые питы пополам, в каждый карман положить горячей капусты с грибами и подавать на стол.Очень вкусно и ароматно. Приятного аппетита! |
Автор: stacnatalya 24.01.2009 - 10:19 |
alisia Вот на какой вкусный завтрак я попала Алиса ты наша умничка и выдумщица !!!!!!!!!!!!!! |
Автор: LOVADA 24.01.2009 - 13:08 |
alisia У тебя тут такой интересный рецептик... а питы по вкусу как лаваш? |
Автор: larissa1312 24.01.2009 - 15:57 |
alisia Привет Алисочка! Я тут пропадала ненадолго, но я вернулась и снова с вами Сколько же вкусного ты за эти дни наготовила Очень рыбка понравилась, рецептик утащила |
Автор: alisia 24.01.2009 - 16:55 | ||||||
stacnatalya
Да, кому завтрак , а у нас обед это был и ужин, очень всем понравилось , угощайся Натулька! LOVADA
Наташа у пит тесто намного нежнее а те что у меня на семолине/манке очень приятные и мягкие на вкус. larissa1312
Спасибо Ларисонька тащи рецептик рыбка очень душевная не стыдно и на праздничный стол подать, я друзей угощала всем очень понравилось. |
Автор: Breeze 24.01.2009 - 18:21 |
alisia Алииисииик! Я капусту просто обожаю! Да еще с грибами! Так и слопала бы все, что у тебя на фотке! Надо бы приготовить, а то ты меня раздразнила. |
Автор: larissa1312 24.01.2009 - 18:30 |
alisia Алисочка, я тоже очень скучала Питы просто сказка, утащу и рецептик, и с капусткой угощусь я её очень лю... |
Автор: alisia 25.01.2009 - 07:20 | ||||
Breeze
Ой как я рада что ты появилась , угощайся так вкусно со специями капуста получилась, готовь, очень она замечательная , надеюсь понравится. larissa1312
Тащи Ларочка они пушистые и вкусные , да еще легко готовятся. Угощайся, знаешь как вкусы меняются я в детстве такую капусту на дух не переносила, а сейчас очень люблю, или она не была такой вкусной как я готовлю?!!! (скромно так потупив взор!) |
Автор: alisia 25.01.2009 - 07:39 |
Сегодня готовила на ужин очень простое и вкусное, это ТАСФУРУТЦ /кус-кус с овощами/ я уже предлагала вам это замечательное блюдо, но на этот раз готовила на бамбуковой китайской пароварке, хотела сравнить с моей електро. Вкусовые отличия конечно есть, из-за натурального материала такой пароварки. Могу сказать, что в обеих из вариантов приготовления это очень вкусно, рекомендую! Приятного аппетита! |
Автор: Саяногорочка 25.01.2009 - 13:32 |
ну вот, взяла капусту с грибами в карманы засунала что то в кулинарии делается : то в карманы, то в рукав пихают Надо название придумать В ПОДОЛЕ... как интересно-пароварка из бамбука. Она от пара не разбухает. зато натурал. |
Автор: Тунечка 25.01.2009 - 14:51 |
alisia Алисик,сколько блюд... Не знаю,за что хвататься! Все такое вкусное!Шуарма какая аппетитная в пите(я в пятницу ела,но с тарелочки-некогда было-работала ),рыба на картофеле,питы с капустой...Да что я перечисляю?Все вкусно! Всего хочу! |
Автор: alisia 25.01.2009 - 18:47 | ||||||
Саяногорочка
Нет Лида, она (пароварка) изготовлена из расчета на пар и тем более бамбук очень прочное дерево, что мне в нем нравится, это его запах когда в ней готовишь. Тунечка
Спасибо Танюшка. А!!! так ты тоже не удержалась от шавермы, хорошее дело, а у вас представляю как вкусно, все таки на вертеле супер вкус. larissa1312
Ларисик не сердись , люблю я это блюдо, ну очень вкусно с натуральным оливковым маслом. А на бамбуковой пароварке тоже здорово, главное чтобы ее размер точно подходил к кастрюле или сковородке на которую ты сажаешь ее, чтобы не было потерь пара. А вообще електро более щадящий вариант, в том плане что для нежных овощей он лучше, а вот в бамбуковой экзотичный и на стол можно подать прямо в ней, и аромат от бамбука классный. Во общем и так и так хорошо. |
Автор: Breeze 26.01.2009 - 00:16 |
alisia Алисик, твой тусфурутц я очень люблю и частенько делаю. Вкусненько! Блинчики шикарные! Я своих троглодитов давно блинчиками не баловала. Вот приду в себя и чего-нибудь наскипидарю. |
Автор: alisia 26.01.2009 - 05:02 | ||||||
Breeze
Аленушка приятно что тебе этот рецепт тоже полюбился, на здоровье тебе! larissa1312
Спасибо Ларисонька, передала, а мне очень приятно и очень вкусно блины получились.
Солнышко , какая тарелочка получилась привлекательная у тебя. На здоровье вам, приятно что понравилось. У меня тоже все его любят. Ты с рисом готовила, замечательно получилось . Может и у вас в суперах кус-кус появится, тогда обязательно возьми попробовать, он к такому блюду и как выше поставила, идеально идет. |
Автор: Саяногорочка 26.01.2009 - 05:22 |
давно не делала колбасу сладкую, хорошо смотрится, просится съесть |
Автор: alisia 26.01.2009 - 05:32 |
Саяногорочка Лида угощайся! Я вот вспомнила школьные годы, последний раз наверно тогда готовила что-то подобное, правда из других компонентов . С шоколадом, орехами и черносливом, очень вкусно вышло. |
Автор: Breeze 26.01.2009 - 06:10 |
alisia Шоколадная колбаска! Алисик, это такие воспоминания из детства! Как здорово! С удовольствием поем ее у тебя! |
Автор: muffi 26.01.2009 - 13:49 |
alisia Ой Алисик, мы так любим это лакомство Такое оно у тебя аппетитное и вкусное Я делаю такое, но рецептик отличается. Посмотри, может тебе и понравится Здесь |
Автор: alisia 26.01.2009 - 16:55 | ||||
Breeze
Точно, именно тогда последний раз и готовила этот десерт , решила использовать остатки с пользой, угощайся на здоровье. muffi
Леночка спасибо посмотрела , но я наоборот оооооочень редко его готовлю, вот были остатки от праздника и решила их утилизировать, получилось вкусно очень . Может и вам пригодится мой вариант если любите такое лакомство, моим очень понравилось, с шоколадом интересный вкус вышел и фисташки с черносливом были кстати. |
Автор: Sofya 26.01.2009 - 17:07 |
alisia Сочетание шоколада с черносливом.... Красотища же какая! Ты так здорово нашла определение этим компонентам и результат такой интересный. Я тоже не люблю такое название. Мне больше нравится как итальянцы называют--саламэ дольче, salame dolce. Хотя, конечно, значение одинаковое. |
Автор: alisia 26.01.2009 - 17:37 | ||
Sofya
Вика спасибо , вот и я вчера мучилась с названием , французское звучит также как сосиска или колбаса, как-то не очень эстетично , тем более что я приготовила не-так как ее обычно готовят. А все таки облагородив достойными продуктами, такими как шоколад,чернослив и орехи.Вкус совершенно другой чем из какао и сухого молочного порошка. В детстве помню ее готовили на детской каше "Малыш", еще конфеты готовили похожие из печенья. P.S.Вика спасибо за подсказку , добавила название твое на итальянском,так гораздо лучше. |
Автор: LEDI 26.01.2009 - 18:14 |
Алисонька изобилие блюд вызывают аппетит разноообразие и выбор на любой вкус...порой теряешься молодчинка дочь - каких блинчиков напекла, помощница высший бал!!! |
Автор: Тунечка 26.01.2009 - 19:02 | ||
alisia Ой,Алисик,какой десерт классный!Так красиво смотрится!
Я тоже так давно это готовила...А как-то послала рецепт в израильский кулинарный журнал(долго была его читателем,пока он сильно в цене не подскочил) и выиграла приз среди читателей! Правда,приз не получила... |