Готовим к праздничному столу

РыбaБaскервилей
А фенхель туда зачем? Он мне кажется весь вкус перебьет ИМХО Его можно отдельно засалатить
Я бы оставила: грейпфрут, рыбу, оливки, сладкий лук.
Мне важно, чтобы продукты ПОДЧЕРКИВАЛИ вкус друг друга, а не перебивали.

Настя, спасибо за комментарий.

Отвечаю.
Фенхель...просто очень люблю и считаю, что он как раз "дружит" с рыбой и морепродуктами (противоположного мнения, впрочем оспаривать не намерена!).
Уточню. По поводу трех компонентов - фенхель, грейпфрут и красный лук у меня сомнений практически нет. Есть некотрые опасения в избыточности остального - маслин или томатов.
Завтра, впрочем, намерена попробовать, правда, пока без лосося, ибо он засолен буквально только что.
За совет признательна, попробую добавить фенхель в последнюю очередь, попробовав предварительно, что получится без него.

РыбaБaскервилей
Ты может салатов еще глянешь? У Нелли есть очень необычные сочетания СМОТРИ ТУТ

А где тема про новогодний стол 2010? Извините, если глуаый вопрос, я пока здесь новичок

эээ...я честно, можно?
За ссылку огромное спасибо. Проштудирую внимательнейшим образом.
Но! Сразу оговорюсь, что практически никогда не следую готовым рецептам - вот такой "таракан" (смущенно шаркает ножкой). Только скивиродками не бейте
Меня интересовало как раз мнение насчет сочетаемости придуманной мною отсебятины.


Это сообщение отредактировал РыбaБaскервилей - 27.12.2009 - 23:42

РыбaБaскервилей

Ну у каждого своя сочетаемость. Один есть шоколадный торт вприкуску с селедкой или квашеной капустой; есть девочки в интересном положении.. которые могут совмещать все или ничего . С такими "тараканами" сложно что-либо советовать и вообще с этим нужно в Болтушки (или в магазин в отдел "Бытовая химия" - на кухне никаких насекомых)

Это сообщение отредактировал Леська - 27.12.2009 - 23:59

РыбaБaскервилей
Тут дело не в готовых рецептах, а в идеях Но по своим ощущениям могу сказать, что Неллины рецепты мне подошли целиком и полностью. Это редкость.
Goldie
А по-моему еще не делали такой темы Есть просто Новогоднее меню

Яволь! Вас понял. Перехожу на прием в "болтушки"

Во! Именно это мне и требовалось. Идея - была. Нужна была проверка. Спасибо за понимание!

Это сообщение отредактировал РыбaБaскервилей - 28.12.2009 - 00:00

Ой, красоты сколько увидела!!!! Пошла пробовать СПАСИБО!

Вы не знаете как приготовить фруктовый салат? Просто, но гениально красиво и вкусно...
Вместе с клубникой в одном десерте соседствуют яркие экзотические фрукты: оранжевая, неимоверно сладкая и ароматная азиатская канталупа (мускусная дыня), не менее сладкая белая дыня, удивительные «звезды» тропической карамболы... Как вариант десерта – эффектные фруктовые шашлычки (кусочки фруктов на деревянных шпажках).
Разрежьте дыни пополам и очистите от семян. Каждую половинку нарежьте поперек – ломтиками, толщиной 0,7 см. С помощью формы-выемки вырежьте цветочки, сердечки и т. п. (по вашему выбору). Плоды карамболы нарежьте поперек – «звездами», толщиной 0,7 см. Клубнику разрежьте пополам. В большой миске аккуратно перемешайте фрукты.
Ингредиенты на 10 порций:
Канталупа (тайская или мускусная дыня) – 1 шт.
Белая мускатная (зимняя) дыня – 1 шт.
Карамбола – 5 шт.
Клубника – 450 г

…или - Груши с брусникой
Груши помыть, срезав верхушку, вынуть сердцевину. Ошпаренный кипятком и обсушенный изюм смешать с орехами и брусникой. Этой смесью начинить груши.
Ингредиенты:
груша 2 шт
изюм 1 ст. ложка
орех фундук молотый 1 ст. ложка
брусника 1 ст. ложка
[u]

А у меня для вас сюрприз..РЕЦЕПТЫ К НОВОМУ ГОДУ!

Салат «С новым годом!»

В большую миску потрите на крупной терке картофель и яблоко, добавьте нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также мелко нарезанные оливки и яйца. Перемешайте. Переложите в салатницу и залейте майонезом. Не перемешивая майонез, украсьте салат «елочкой» из веточек зеленого лука, а из кусочка свеклы сделайте маленькую звезду.

Салат перемешайте непосредственно перед употреблением, прямо в сервировочной тарелке.

кальмары консервированные 1 банка
огурцы солёные 2 шт
картофель отварной 4 шт
яблоко 1 шт
оливки без косточек 0.5 стакан
яйца отварные вкрутую 3 шт
горошек зелёный консервированный 1 банка
майонез 1 банка
лук зелёный по вкусу

в мультиварке на праздничный стол готовлю много блюд, особенно мне нравится рецепт , можно здесь его посмотретьhttp://www.youtube.com/watch?v=eRDZi0Kn-9I...5d49t9p72GV3kAy Индейка в апельсиновом соусе, вкуснотища получается, готовлю теперь ее постоянно.

А я вот такое блюдо готовилаhttp://www.youtube.com/watch?v=aU_BXYkpJdE, всем понравилось. Выглядит конечно не очень к Новому году, но очень вкусное!!!

Спасибо за подробное описание салатов и и деи урашения их! Поразила семью в самое сердце, украсив салаты!

Соглашусь с вами, блюдо действительно вкусное. Недавно пробовали приготовить его - получилось весьма вкусным, к тому же вкус весьма насыщенным вышел. Обычно такого насыщенного вкуса на плите не получается создать, только в мультиварке (у нас rmc-ih300).

Здорово, надо тоже попробовать!)

В последнее время со спонтанными застольями в связи с чемпионатом по футболу, очень редмонтовский гриль спасает. А, то собираются друзья мужа на футбол и им всё время перекусить, а тут то крылышки, то ребрышки, то просто сухарики и довольны.

я всегда разные блюда конечно готовлю, но каждый раз на столе присутствует фондю. Обстановка становится более уютной и праздничной, нежели с просто салатами.

А никто в мультиварке куличи пасхальные не готовил? Мне рассказывали что очень вкусно получается.