Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Готовим к праздничному столу


Автор: Макар 18.12.2008 - 18:12


ИЩЕМ ПРАЗНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ (Оглавление Новогодней темы) Новогодняя Ночь - 2009 Начнем с 31 декабряИЩЕМ ПРАЗНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ (Оглавление Новогодней темы) Новогодняя Ночь - 2009 Начнем с 31 декабря - 2ИЩЕМ ПРАЗНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ (Оглавление Новогодней темы) Новогодняя Ночь - 2009 Начнем с 31 декабря - 3


ИЩЕМ ПРАЗНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ (Оглавление Новогодней темы) Новогодняя Ночь - 2009 Начнем с 31 декабря - 4


Новогодняя Ночь - 2009


Начнем с 31 декабря. В канун Нового года Луна будет проходить по знаку Водолея, а значит высока вероятность того, что все будет по-новому, не как всегда…

В этот день произойдет соединение Меркурия и Юпитера - будет много встреч, разговоров, общения, счастливых пожеланий друг другу и раздача подарков.

В 12-32 Луна пройдет по Нептуну – усилятся романтические настроения, идеализация действительности, желание отдыха, расслабления…Кто-то уже начнет отмечать праздник...А кому-то выпадет счастливая возможность испытать воплощение мечты наяву, или же создать сказку собственными руками.

К вечеру – в 21-35 Луна пройдет по Венере, начиная Вечер Любви, плавно переходящий в Ночь. Красота, гармония, стремление к совершенству, к тому, чтобы быть вместе с Любимым человеком выйдут на первый план в этот праздничный вечер.

С этого момента Луна будет «без курса», поэтому не стоит в эту ночь как делать предложений, так и серьезно их воспринимать, а также принимать важных решений.

Лучше просто веселиться, любить, испытывать удовольствие от жизни и быть максимально раскованным и дружелюбным.

ИЩЕМ ПРАЗНИЧНЫЙ РЕЦЕПТ (Оглавление Новогодней темы) Новогодняя Ночь - 2009 Начнем с 31 декабря - 5

Автор: Макар 18.12.2008 - 18:14
Что должно быть на столе


Что должно быть на столе ЗДОРОВЬЕ - В МОЛОКЕ




ЗДОРОВЬЕ - В МОЛОКЕ!

Чтобы болезни миновали тебя в следующем году, поставь рядом с фужерами стакан молока. А утро 1 января встречай молочными напитками - кефирчиком, ряженкой. Они, между прочим, хорошо снимают похмелье.
ГОВЯДИНУ НЕЛЬЗЯ
Понятное дело, не стоит готовить к праздничному столу говядину или телятину, дабы не рассердилось на нас животное года. Откажись и от колбас с добавлением этого мяса. Готовь из свинины, баранины, птицы или рыбы.
А КАК БЫТЬ С ФАРШЕМ?..
Обычно его делают из говяди¬ны и свинины, иначе он будет слишком жирным или сухим. Но и тут есть выход! Отличный фарш получается из филе ку¬рицы с добавлением свинины.
ПОМЕНЬШЕ ЗАМОРСКОГО ...
Так как коровушка - животное простое, деревенское, то и блюда
должны быть из простых продуктов. Поэтому не очень-то с заморскими деликатесами! По-нашему, по-российски стол накрывай.

ЕСЛИ ОЧЕНЬ ПРИСПИЧИТ...
Ну а если твой мужчина упрям ж, как бык и без прежде поступи, как многие народы в жаркого из телятины не сядет за стол - что
тогда готовь! Только прежде поступи,как многие народы в древности. Чтобы животное не обиделось, они танцевали и пели вокруг блюда из священного животного, таким образом его задабривая. А уж потом поглощали кушанье. Считалось, что сила животного переходит в людей!

Автор: Макар 18.12.2008 - 18:16
Что и как накрывать на стол?


Что и как накрывать на столЧто и как накрывать на стол - 2

Поскольку мы встречаем год Быка, лучше воздержаться от говядины, однако другие сорта мяса не возбраняются. Желательно поставить на стол вазочку с желтыми и оранжевыми фруктами. А все блюда – украсить зеленью – она должна быть в изобилии. Вареная картошка также должна присутствовать в меню нашего стола, ведь ее золотистый цвет принесет в дом благополучие и удачу. Из напитков предпочтительно конечно «Шампанское».

Позаботьтесь заранее о новой скатерти, предпочтительно песочного или кофейного цвета.

Помните также и о том, что эстетика праздничного стола не менее важна, чем его наполнение, поэтому постарайтесь сделать его не только вкусным, но и красивым.

Что одеть в Новогоднюю ночь?

Поскольку Венера будет в Водолее, можно позволить себе все! Чем удивительнее и оригинальнее будет наряд, тем эффектнее Вы будете выглядеть.

Предпочтительные цвета новогодних платьев – все оттенки желтого и коричневого, в том числе золотистый, бежевый, шоколадный, песочный. А также – серый, лиловый, сине-зеленый, фиолетовый.

Избегать надо красного цвета, чтобы не дразнить покровителя будущего года. Что и как накрывать на стол - 3

Из украшений можно использовать – гиацинт, сапфир, бирюзу, аквамарин, золотистый топаз, янтарь и золото.

Что дарить на Новый Год?


Что и как накрывать на стол - 4Что и как накрывать на стол - 5Что и как накрывать на стол - 6Что и как накрывать на стол - 7


Что-нибудь оригинальное – однозначно! Главное, в подарке должна быть какая-то изюминка!

Овен - технические новинки и изобретения, либо смешной, оргинальный подарок.

Телец – предметы важные для карьерного роста, серьезные деловые подарки.

Близнецы – путевку в турпоездку или новую книгу.

Рак – смелый и окровенный подарок, можно даже эротического содержания, если конечно Вы достаточно близко знакомы.

Лев – нечто красивое, эстетичное – можно одежду, парфюм.

Дева – предметы гигиены, ухода за телом, косметика.

Весы – предпочтительны украшения, подарок должен быть ярким.

Скорпион – что-нибудь для дома, посуда, бытовая техника.

Стрелец – средства связи, канцелярские принадлежности.

Козерог – что-нибудь полезное и нужное.

Водолей – лучше спросить Водолея заранее, чего он хочет, а потом просто исполнить его желание.

Рыбы – обязательное условие - подарок должен быть романтичным! Можно подарить парфюм или что-то другое приятное и волнующее одновременно.

И наконец, самое главное…

Как встречать Новый Год? Где лучше его провести. И как себя вести.


Традиционно этот праздник считается семейным, поэтому его лучше проводить в кругу близких и любимых людей. Однако в этом году можно позволить себе отойти от традиций, встречая Новый год в компании не только Любимого человека, но и друзей.

А вести себя надо естественно и дружелюбно, не стесняясь своих чувств и не подавляя их. Женщинам звезды советуют не только удивлять окружающих нарядами и блюдами, но и быть женственными, нежными и ласковыми. Мужчинам звезды рекомендуют не бросать слов на ветер, быть внимательными, зрелыми, серьезными в проявлении чувств, быть рядом…

А под бой курантов , думаем о будущем, загадываем желания… ведь фавориты этой Волшебной ночи – знаки Козерога и Водолея склоняют нас активно формировать наше будущее, ставя перед собой реальные и осознанные цели.

После 3-38, когда Луна перейдет в знак Рыб, появится острое желание отдыха и уединения.

Первые аспекты Луны в Новом Году будут – секстиль с Плутоном ( в 5-65) и секстиль с Марсом ( в 10-50), а это значит, что несмотря на бурно проведенную ночь, самых стойких и отважных ожидает не менее бурное и энергичное утро!

В этот же день 1 января, Меркурий перейдет в знак Водолея, делая общения еще более неформальным и дружеским, расковывая язык и разводя объятия в порыве братских и сестринских чувств. Кстати общение по интернету тоже обещает возрасти в первый день Нового года.

Что и как накрывать на стол - 8


Материал взят из выпуска от 28-11-2008 рассылки «ОН ОНА»
"Мир женщины"

Автор: irarosl 18.12.2008 - 18:19
Ложка дегтя - все-таки год Быка не 1 января наступает, так что можно, например, одевать что угодно, хоть красное и лопать говядину - почему бы и нет.

Автор: Макар 18.12.2008 - 18:20
Новогодние приметы



1. На новогоднем столе должно быть изобилие блюд и напитков, чтобы в доме в наступающеи году был достаток.
2 Нельзя стирать одежду под Новый год, чтобы не навлечь беду на кого-нибудь из членов семьи.
3. Перед Новым годом не следует выносить мусор, иначе в Новом году в семье не будет благополучия.
4. Если 1 января первым в дом войдет мужчина-это принесет счастье, если женщина - это сулит в наступившем году много хлопот.
5. Последняя рюмка из бутылки, налитая накануне Нового года, принесет удачу тому, кто ее выпьет.
6. Одалживать деньги под Новый год нельзя ни при каких условиях, чтобы не быть в долгах весь следующий год.
7. И наконец, в Новогоднюю ночь нельзя ссориться и ругаться, плакать и упрекать близких, потому как существует примета: как встретишь Новый год, так его и проживешь!!!

Новогодние приметы 1

Автор: Макар 18.12.2008 - 18:21
Как и в чем встретить новый год 2009 Быка?



Как и в чем встретить новый год 2009 Быка


Кажется, только недавно отметили наступление года Земляной Крысы, и уже надо готовиться ко встрече с Быком. Он силен, беспощаден и мстителен, так что уж точно не забудет оплошностей, которые случатся во время его встречи. И наверняка отомстит тем, кто так провинился. Ничего хорошего от наступающего года им ждать уж точно не придется! Так что позаботиться обо всем нужно заранее и продумать каждую мелочь.

Впереди новогодний корпоратив? Дадим несколько советом. Бecпpoигpышный вapиaнт – пpeдcтaть в нoвoм oбликe. Taкoй, кaкoй тeбя eщe нe видeли. Hoвизнa пpитягивaeт. Кстати, в Новый Год 2009 (год быка) лучше не одеваться в одежду слишком ярких цветов, особенно красную, быки его не переносят. Дopoгиe yкpaшeния – лyчшe ocтaвьтe дoмa – вeлик шaнc пoтepять. Или, вce вpeмя нaxoдитьcя в нaпpяжeнии, чтo пoтepяeшь. Еcли xoчeшь oбpaтить нa ceбя внимaниe, и paзбить пpeдcтaвлeниe o ceбe кaк o cepoй мыши, тyт нyжнa cмeлocть. Haпpимep, ecли вce пpишли в вeчepниx плaтьяx, a ты в cтилe cпopтивнoгo глaмypa – вce мyжcкиe взгляды бyдyт твoи. Украшать одежду (лучше, если она будет новой), нужно всем настоящим: перьями, пухом, кожей, мехом или даже хлопком, да и она сама должна быть сделана из натуральных материалов. Из металлов предпочтительнее золото, серебро, медь или платина. При этом, нужно выбрать какой-то один – то, что больше всего по душе, и ни в коем случае их не смешивать.

Если же учесть тот факт, что символом наступающего 2009 года будет Земляной Бык (в зависимости от стихии – земля, вода, огонь, воздух), которого называют еще Желтым Быком (согласно верованиям древних китайцев, стихии земля соответствует желто-коричневый цвет), то смело отправляйтесь за обновками – нарядами всевозможных желтых, золотистых оттенков.

Раз Вол (Бык) – домашнее животное, то лучше встречать новый год в семейном кругу. Тем более, что новый год – больше семейный праздник. К выбору меню надо подойти основательно: будущий символ года – Бык – не терпит небрежности. На столе приветствуется растительная пища: листья салата, овощи, фрукты. С мясом в этот год нужно быть осторожным, особенно с говядиной. Символ года будет не в восторге, если вы будете встречать новый год с закусками из ему подобных. В новый год 2009 предпочтение отдайте растительной пище, злаковым, поменьше мяса. На стол можно поставить украшенную фигурку быка. В 2009 году Быка будет господствовать сладкий вкус, потому что Бык – сладкоежка. Его страсть к перееданию может вызвать проблемы с желудком и сердцем, поэтому люди с заболеваниями этих органов должны быть очень осторожны в наступающем году.

Как украсить дом к празднику? В убранстве комнат и стола должны присутствовать вещи из дерева: деревянная посуда, блюда, ложки, туески, ракушки, камешки, деревья. На елку сделайте украшения своими руками и загадайте добрые желания.

Как и в чем встретить новый год 2009 Быка - 2

Автор: Макар 18.12.2008 - 18:22
вот еще одно мнение как встретить Новый год!

Как встречать новый 2009 год



вот еще одно мнение как встретить Новый год

2009 год это год быка, второй год 12-ти летнего цикла. Год, полный загадок и непредвиденных событий. Чем же он так выделяется среди остальных? По легенде, быка (вола) назначили вторым, за его доброту, отзывчивость и бесконечное и трудолюбие. Он мало говорит, сдержан и медлителен, точный и методичный, под этими внешними признаками скрывается невероятный ум и интеллект.
Стоит определится, как вы будете справлять новый год, а главное где. Может вы пойдете в гости, а может останетесь дома в кругу семьи. Несмотря на ваше решение вы должны выглядеть хорошо.
Наступающий 2009 год – год Быка. Бык - работящее животное. Поэтому, чтобы его задобрить, перед встречей нового года, наряжайте елку игрушками, изготовленными самостоятельно. Загадайте под елочкой желание, только доброе, и оно обязательно сбудется.
Новый год лучше справлять дома, Бык - домашнее животное, любит теплые семейные отношения.
На стол лучше всего подавать блюда из злаковых, фруктов и овощей. Делайте побольше блюд, год будет удачливее. Ни в коем случае не подавайте на новогодний стол говядину – бык будет не в восторге. Стол поставьте в середине комнаты, украсьте его еловыми веточками и свечами. На середину стола поставьте фигурку быка.
Ну а теперь самое главное – как же нарядиться к новогоднему столу. Известно всем, что Бык не переносит ярких цветов. Советую вам выбрать наряд неяркий, может даже с деловой ноткой в своем стиле, скромный.
Новый год Быка характеризуется упорным трудом. Вам будет казаться, что год идет очень медленно. Главное в год Быка, трудиться, не покладая рук. Только работягам воздастся по заслугам. Они приобретут материальный достаток. Лентяи же останутся у разбитого корыта.

Счастливого вам Нового Года!!!


вот еще одно мнение как встретить Новый год - 2 вот еще одно мнение как встретить Новый год - 3

Автор: Светла77 18.12.2008 - 18:40
Макар
Галь, а рецепты можно сюда????

Автор: Макар 18.12.2008 - 18:57
Светла77 , Свет, ну конечно... не можно, а нужно... И побольше... biggrin.gif

Автор: Светла77 18.12.2008 - 19:06
Ну ладно. Тогда выложу ЧТО я точно хочу приготовить на НГ.

Этот рецепт взят с основного сайта Гуд кук, привожу дословно:

паста из икры минтая


Очень-очень нежная и воздушная намазка. Солёность икры компенсируется сливочным маслом. Яйцо придаёт дополнительный вкус и, как бы поточнее выразиться, некую весомость.
1 баночка (130г) икры минтая пробойной соленой, 100г сливочного масла, 2 варёных яйца, при желании - 1 маленькая головка лука
Сливочное масло довести до комнатной температуры.
У яиц отделить белки от желтков.
Миксером взбить масло с желтками в пышную пену, положить икру и снова взбить.
Белки натереть на средней тёрке и смешать с икорным маслом.
При желании для остроты можно добавить очень мелко порезанный лук (тереть на тёрке нельзя).
При подаче намазывать на ломтики хлеба или крекеры.
Так же эту пасту можно подавать на кружочках огурцов или помидоров, или заполнить ею половинки варёных яиц или авокадо.


Я уже купила икру минтая... А картинку можно посмотреть ТУТ

Автор: Иpena 18.12.2008 - 20:00
вариант оформления подарков:

вариант оформления подарков: это я сегодня собирала подарочки католикам на Рождество в школу и мужу...

это я сегодня собирала подарочки католикам на Рождество в школу и мужу на работу, внутри пряники, которые я давала в хлебной теме (они чем дольше лежат, тем вкуснее становятся) и печенье с белым шоколадом от Люды-Сэнди smile.gif
сами печеньки-пряники завтра отфотаю, батарейки сели в фотике

Автор: Иpena 18.12.2008 - 20:51
Рождественские пряники


Базовый рецепт пряничного теста:

Рождественские пряники Базовый рецепт пряничного теста : на 50 штук 125 гр

на 50 штук
125 гр. сл. масла
100 гр сахара
3 яйца
250 гр жидкого меда
2 ч л смеси пряностей для пряников
100 гр цукатов из лимонной цедры
100 гр цукатов из апельсиновой цедры
160 гр молотого миндаля
500 гр муки
1 пакетик разрыхлителя

взбить сливочное масло с сахаром до пены, добавить 2 яйца, подмешать к массе мед, пряности, мелкопорубленные цукаты и миндаль.
смешать муку с разрыхлителем и соединить со сливочной массой, замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
нагреть духовку до 180 град
Раскатать тесто толщиной около 5 мм, вырезать фигурки, смазать оставшимся яйцом, украсить по желанию половинками ядер миндаля и цукатами, выложить на пекарскую бумагу, выпекать примерно 15 минут.
остудить на решетке. (очень вкусные пряники, чем дольше лежат - тем вкуснее становятся, хороши с молоком smile.gif)

Пряники "медвежата"


Рождественские пряники Базовый рецепт пряничного теста : на 50 штук 125 гр - 2

на 40 шт

по 250 гр меда и сахара
150 гр сливочного масла
1 ст ложка какао в порошке
2 ч л смеси пряностей для пряников
1 яйцо
500 гр муки
1 ч л соды
2 ст л рома

помешивая, разогреть в кастрюле мед, сахар и сл. масло, пока сахар полностью не растворится, дать остыть
добавить какао, пряности, яйцо, муку
растворить соду в роме, добавить в смесь и замесить тесто
оставить на ночь
раскатать тесто толщиной 5 мм, вырезать "медвежат", выпекать при 180 град 15 минут, остудить на решетке, украсить глазурью. (отличаются от предыдущих, более тонкие и хрусткие, душистые)

Фигурные пряники

на 30 шт

по 250 гр меда и коричневого сахара
150 гр слив. масла
100 гр молотого миндаля
3 ч. л. смеси специй для пряников
400 гр муки
по 1 стол ложке разрыхлителя, цедры лимона и какао-порошка
1 яйцо

помешивая, разогреть в кастрюле мед, сахар и сл. масло, пока сахар полностью не растворится, дать остыть
смешать муку, миндаль, пряную смесь, цедру, какао
развести разрыхлитель в 2 стол ложках воды
замесить тесто и поставить на 4 часа в холодильник, накрыв пленкой
духовку нагреть до 180 град
раскатать тесто до толщины 5 мм, вырезать фигурки, украсить по желанию миндалем, цукатами, семечками подсолнуха и тыквы
выпекать 18 минут, остудить на решетке

смесь специй для пряников:

35 гр корицы
9 гр гвоздики
2 гр молотого перца
2 гр кориандра
2 гр имбиря
1 гр кардамона
1 гр муската

Автор: Макар 18.12.2008 - 21:05
Свиной и куриный рулеты.



Такими я достала рулеты из духовки

Свиной и куриный рулеты

А так они выглядели на праздничном столе

Свиной и куриный рулеты - 2

Свинину( лучше шейку) отбить , растелить большим полотном (отбитые кусочки укладываем с заезжанием друг на друга. Если изначально был хороший толстый кусок, то его надо надрезать с одного боку почти до края, потом с другого боку не до конца... и развернуть всё в длинную простыню, потом отбить...).

Выкладываем начинку... У меня : сначала всё выложила тонкими пластинами Гауды, потом всё густо посыпала жаренными шампиньонами. Вдоль одного края выложила длинную горку рубленных грецких орехов - это будет центр рулета, именно с этого края начинаем туго заворачивать рулет. Потом все, как следует завернуть в фольгу. Не забудьте посолить-поперчить. приправками посыпать мясо и изнутри и снаружи.

По аналогии делаем и куриный рулет... Сначала надо аккуратно сделать из тушки филе.

Начинаем отделять скелет от мяса. Внимание! Нож при этом должен быть предельно острым. Отрубаем нижнюю часть ног, нижние фаланги крыльев и разрезаем курицу по спине.
Теперь не спеша вырезаем сначала кости грудины, потом бедренные кости, потом кости из крыльев. Проверьте, пожалуйста, не забыли ли вырезать вилочковую кость, я про неё бывает забываю. Солим, перчим, натираем толченым чесночком, посыпаем приправой.
А начинкой у меня был - омлет с грибами.
Тут всё просто: слегка обжариваем порезанные грибы и заливаем их смесью яица+сливки+соль по вкусу. Готовую начинку выкладываем на подготовленное мясо в произвольном порядке.
Теперь аккуратно сворачиваем рулет и перевязываем его кулинарной нитью.

Также заворачиваем его в фольгу. Кладем оба рулета в глубокий противень - и в духовку 200 гр. минут на 40. Потом аккуратно развернуть и подогнуть края фольги , чтобы ещё минут 20 рулеты подрумянились. Не забудьте по готовности разрезать нитку.

Начинки могут быть любыми... Если вы половину рулета начините одной начинкой, а половину - другой, то у вас будут сразу - два рулета... smile.gif

Автор: Макар 18.12.2008 - 21:19
Салат из шампиньонов


Рецепт с Кукинга.

150 г листового салата
200 г мелких свежих шампиньонов
2 ст. л. семян подсолнечника
0,5 пучка петрушки
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу

Семечки очистить, промыть в холодной воде, выложить на бумажную салфетку, дать обсохнуть. Разогреть сухую сковороду, обжаривать на ней подготовленные семечки, регулярно помешивая, пока они не приобретут золотистый цвет. Снять с огня, пересыпать в тарелку.

Листовой салат хорошо промыть под струей холодной воды, обсушить, крупно нарезать или порвать руками. Шампиньоны вымыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, нарезать на четвертинки, сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить шампиньоны и обжаривать на сильном огне 2-3 минуты.
Заправка для салата
Чеснок мелко нарезать. Петрушку промыть, обсушить и мелко нашинковать. Чеснок и зелень смешать с растительным маслом и оставшимся соком лимона, добавить соль и перец, слегка взбить вилкой. Смешать семечки и грибы, влить заправку, еще раз перемешать и выложить на листья салата.

Автор: Макар 18.12.2008 - 21:39
Салат-коктейль с креветками и авокадо.


Салат-коктейль с креветками и авокадо

Тут всё просто: креветки, помидорчики черри, авокадо, немножко кедровых орешков. Заправка - натуральный йогурт, перемешанный с мелко порубленной зеленью...

Автор: Леська 18.12.2008 - 21:53
Рулет из свинины с баклажанами
основа
внешне очень похож на рулет от Макара

Свинина - 1,5- 2 кг,
баклажаны - 1 кг,
перец сладкий - 500 г,
шампиньоны - 500 г,
чеснок - 1 головка,
петрушка, зелень - 50 г.

Баклажаны вымыть, отварить в подсоленной воде, очистить от кожуры и разрезать вдоль на пластины. Если баклажаны молодые, не перезревшие, кожицу с них можно не снимать.
Подготовленные сладкий красный перец, чеснок и петрушку мелко нарезать. Свежие шампиньоны промыть и измельчить.
Свиное мясо вместе с жиром нарезать большими пластинами толщиной 1,5-2 см, уложить их на фольгу, смазанную растительным маслом и густо усыпанную рубленой петрушкой и сладким перцем.
На мясные пласты уложить ломти баклажанов, поверх них - измельченные сладкий перец, дольки чеснока и шампиньоны. Мясные пласты с начинкой туго свернуть в рулет, каждый обернуть фольгой и запечь в духовке до готовности.
Мои изменения и дополнения (Леська):
Мясо было одним куском, прошлась по нему Тендерайзером (машинкой для мяса) для того чтоб было мягче и сочней, и немного отбила молотком, а то кусок толстоват и для придания формы.
На баклажаны дополнительно насыпала измельченные грецкие орехи. Грибы все-таки слегка обжарила.
Фольгу смазала только маслом! густо усыпанную рубленой петрушкой и сладким перцем – не стала, побоялась что сгорит - эту смесь разложила часть на мясо и часть сверху на начинку. Завернула в рулет и обвязала. Затем в фольгу. В духовке сначала 1,5 часа (мало, шел розовый сок) — добавила еще 30 мин. Затем фольгу разрезать — и еще запекать 45 минут до загорелости.

Автор: Макар 18.12.2008 - 22:01
Рулет с сёмгой.



Рулет с сёмгой

Лаваш намазать плавленным сыром типа Виола в банке, можно Дружбой, можно Креветочным. Сверху выложить листья салата, на него ломтики слабосолёной сёмги. Скатать в рулет, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник. Есть на следующий день. smile.gif

Автор: Макар 18.12.2008 - 22:19
Американский салат.


Американский салат

100 гр варёной курицы
1 манго
1 авокадо
1 репчатый лук красный
2 ст.л. оливкового масла
соль,перец,зелень укропа для украшения

Все ингредиенты режутся соломкой и выкладываются горкой.

Автор: Леська 19.12.2008 - 09:57
Складываем красиво салфетки подробное описание. Нужно кликнуть на открывшейся картинке


БЫЧОК ИЗ ПОМИДОРА

Складываем красиво салфетки подробное описание

ЗДЕСЬ ПОШАГОВО

Сайт Поварёнок:
От Лейла

Ингредиенты для "Украшение из помидора "Бычок""

Помидор свежий — 1 шт
Огурец соленый
Оливки,зелень

Рецепт "Украшение из помидора "Бычок""

1 Помидор Оливки Листик петрушки, листик укропа ломтик огурца(солёного или свежего)
Помидорку разрезать как на фото, сначала на 4 части, потом хвостики тоже на 2 части

Складываем красиво салфетки подробное описание - 2

наколоть на палочку часть с рожками

Складываем красиво салфетки подробное описание - 3

наколоть верх головки бычка

Складываем красиво салфетки подробное описание - 4

вставить ушки

Складываем красиво салфетки подробное описание - 5

приделать на палочку мордочку

Складываем красиво салфетки подробное описание - 6

украсить листиком петрушки, сделать чёлку язычёк из огурца, и веточку травки- укроп

Складываем красиво салфетки подробное описание - 7

сделать ноздри и глазки из оливок, глазки лучше сделать из чёрных оливок

Складываем красиво салфетки подробное описание - 8

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Складываем красиво салфетки подробное описание - 9

Автор: LIRA70 19.12.2008 - 10:28
А это всем- что б не отчаивались:



нажать!!!


А это всем- что б не отчаивались: С НОВЫМ ГОДОМ

Автор: Макар 19.12.2008 - 10:34
Гороскоп на 2009 год - Год быка



Гороскоп на 2009 год для знака Водолей Гороскоп на 2009 год - Год быка Гороскоп на 2009 год для знака Водолей Этот год по кармическим пока...

Этот год по кармическим показателям можно назвать годом Водолея. Восходящий узел вошел в ваш знак, открывая все возможности для большого успеха во всех темах, где раньше вы себя сдерживали. Очень многое в этом году зависит от вас, от умения поверить в свои силы и рассчитать их. Основной темой года будут партнерские взаимоотношения. Это как раз тот удачный период, когда, заявляя о себе, вы сможете завладеть сердцами и душами людей.

Гороскоп на 2009 год для знака Рыбы Гороскоп на 2009 год - Год быка Гороскоп на 2009 год для знака Водолей Этот год по кармическим пока... - 2

Этот год не из легких, но в то же время он очень интересен. Рыбам придется воочию убедиться, что не хлебом единым жив человек. Многие ранее понятные убеждения и ценности придется изменить под давлением окружающей действительности. Космос предложит стать более интуитивным, чувствительным, верующим как в Высшие Силы, так и в то, что случайностей не бывает.

Гороскоп на 2009 год для знака Овен Гороскоп на 2009 год - Год быка Гороскоп на 2009 год для знака Водолей Этот год по кармическим пока... - 3

В 2009 году Овны могут вздохнуть свободно. Пришло время, когда вы можете в полную силу развернуть свой интеллект, сообразительность. Найдут практическое применение ваши многочисленные увлечения. Год новых перспектив, обретения единомышленников, у многих произойдет настоящая коррекция судьбы.

Гороскоп на 2009 год для знака Телец Гороскоп на 2009 год - Год быка Гороскоп на 2009 год для знака Водолей Этот год по кармическим пока... - 4

Этот год - время больших свершений и достижения ранее поставленных целей. Судьба будет предлагать прекрасные возможности карьерного роста. Многим откроются перспективы в новой профессии. С другой стороны, семья, дети, родственные обязательства навалятся грузом неотложных проблем. Активность, независимость и неугасающее желание в продвижении к намеченным целям сделают свое.

Гороскоп на 2009 год для знака Близнецы Гороскоп на 2009 год - Год быка Гороскоп на 2009 год для знака Водолей Этот год по кармическим пока... - 5

Для вас 2009 год - период, когда можно щедро размахнуться в своих проектах, позволить себе хотеть и мечтать о многом. Только вот очень важно для воплощения всего этого в жизнь быть активным, стремительным и отказаться от привычной размеренности, степенности и некоторой лени. Судьба готова многим вознаградить, если динамика вашей жизни изменится.

Гороскоп на 2009 год для знака Рак Гороскоп на 2009 год - Год быка Гороскоп на 2009 год для знака Водолей Этот год по кармическим пока... - 6

Ракам в 2009 году дается большая возможность многое в своей жизни изменить, трансформировать. Год предложит глубже проникнуть в различные темы жизни, старайтесь активнее и настойчивее искать причины происходящих событий. Год потребует от вас стремительного, порой неизбежного участия в делах и проблемах других людей.

Гороскоп на 2009 год для знака Лев Гороскоп на 2009 год - Год быка Гороскоп на 2009 год для знака Водолей Этот год по кармическим пока... - 7

Этот год принесет много встреч с новыми людьми. Можно смело включаться в социальные проекты, предлагаемые судьбой. Очень важно активизировать свою социальную жизнь и без лишних сомнений активно и самостоятельно бороться за место под солнцем. Многим в этом году придется пройти проверки судьбы на умение отстаивать свои позиции, учитывая все стороны и обстоятельства.

Гороскоп на 2009 год для знака Дева Гороскоп на 2009 год - Год быка Гороскоп на 2009 год для знака Водолей Этот год по кармическим пока... - 8

Этот год можно назвать предстартовым для больших грядущих изменений. Однако следует помнить, что как для построения дома крайне важен фундамент, так и все происходящее в 2009 году определит вашу стабильность и готовность к будущим свершениям. Старайтесь жить здесь и сейчас, целиком и полностью включаться в настоящую действительность. Это приведет вас к высоким результатам и удаче.

Гороскоп на 2009 год для знака Весы Гороскоп на 2009 год - Год быка Гороскоп на 2009 год для знака Водолей Этот год по кармическим пока... - 9

Главная задача 2009 года для Весов - научиться жить играючи, несмотря на события, исход которых не всегда будет устраивать. Многих ожидает вспле.ск творческой активности, появление новых идей. Это время благоприятно для занятий, на которые раньше, возможно, не было ни сил, ни времени. Порадуйте себя, отбросьте условности и ограничения, займитесь тем, к чему тянутся душа и тело.

Гороскоп на 2009 год для знака Скорпион Гороскоп на 2009 год - Год быка Гороскоп на 2009 год для знака Водолей Этот год по кармическим пока... - 10

Много внимания в 2009 году потребует семейная тема. Скорпионам, чья жизнь до сего момента протекала в гордом одиночестве, необходимо очень серьезно задуматься о создании семьи. Вряд ли удастся получить семейное счастье легко, на блюдечке с голубой каемочкой. Судьба потребует от вас инициативности, самостоятельности, решительности.


Автор: Макар 19.12.2008 - 11:44
Гороскоп на 2009 год для знака Стрелец Гороскоп на 2009 год для знака Стрелец Этот год готовит Стрельцу дороги, но они ведут не только в д...

Этот год готовит Стрельцу дороги, но они ведут не только в другие города и страны, но и к новым знаниям, новым перспективам, новым горизонтам возможностей. Для того чтобы год был успешным, крайне важно довольствоваться ранее наработанным потенциалом. Чрезмерная же активность в приобретении новых знаний, друзей, партнеров может в будущем привести к застою и в худшем случае к краху.

Гороскоп на 2009 год для знака Козерог Гороскоп на 2009 год для знака Стрелец Этот год готовит Стрельцу дороги, но они ведут не только в д... - 2

Для Козерогов 2009 год создаст много ситуаций, которые потребуют активности, самостоятельности и независимости. Тем, чья жизнь зависит от окружающих, кто живет проблемами других людей, Космос может предоставить различного рода трансформирующие события для прогресса и развития личности, раскрытия новых возможностей.

Автор: Макар 19.12.2008 - 12:15
Письмо деду морозу от женщины № 1


Письмо деду морозу от женщины № 1 Здравствуй, дедушка Мороз


Здравствуй, дедушка Мороз! Пишет тебе обычная женщина. Дело в том, что мне очень нужны некоторые вещи, которые еще не изобретены, а так как ты не просто дедушка, а волшебный, то тебе эти штуки подарить - раз плюнуть. Значит, дед, слушай сюда, мне нужны:

Запароленный кошелек: Маленький такой кошелечек с искусственным интеллектом и даром убеждения: надо, чтобы он сам рассчитывал ежедневный бюджет и при попытке выйти за рамки оного больно кусал меня за руки и громко позорил на весь магазин: . Hу или просто не открывался - фиг тебе, а не молочко для тела с ароматом ванили. Детским кремом помажешься.

Антиглупостной онемитель: Это такой специальный микрочип, который будет улавливать колебания мозга, собирающегося выдать вселенскую глупость и тут же блокировать язык.

Алко-облагораживатель: Ой, вот это подарок первой необходимости! Это такое специальное приспособление, которое будет усиливать свое воздействие по мере усиления алкогольного опьянения женщины: чем больше она выпила - тем благороднее и прекраснее стала. Отличная штука - бабы вокруг скачут без лифчиков и щипают офигевших боссов за задницы, а ты сидишь, чиста и прекрасна, и изъясняешься цитатами из Ахматовой. Hаутро после вечеринки всем выговор, а тебе - повышение и букет фиалок на клавиатуру. Супер-вещь!

Утренний антижабин: Каждое утро я печально смотрю на грустную опухшую женщину в зеркале. Чтобы этого не происходило, мне необходим утренний антижабин - такая таблетка, которая делает женщину прекрасной через секунду после пробуждения. Съел и порядок.

Важное дополнение:

И пусть будет так, чтобы от жареной картошки, тостов с сыром, пиццы,
мороженого и конфет "Мишка" женщины худели, а поправлялись от обезжиреного йогурта, нулевого творога и пророщеной пшеницы.

Ещё важное дополнение : специальный девайс в телефон мобильный, чтоб, если хозяйка навеселе, автоматически блокировались бы все номера бывших. Будущих тоже. На всякий случай.

Письмо Деду Морозу от женщины № 2


Дорогой Дед Мороз!


На этот Новый год я бы хотела, чтобы все стали добрее, а я красивее. Будет время, сделай мужчин умнее, но если тебе некогда, то просто пошли мне двадцатипятилетнего лыжного инструктора. В общем-то, мне и Джейк Гилленхаал сойдет. (Это примерно то же самое, что Брэд Питт, только моложе.)

Еще неплох парень из рекламы одеколона - тот самый, который голышом бегает по квартире, пинает подушку, а потом садится в кресло и глазками так зырк-зырк! Впрочем, я отвлеклась.

Хочу попросить у тебя еще новый обмен веществ. Мне подойдет тот, который у баклана, - эта птица умудряется съедать за день больше, чем весит сама, а в бедрах совсем не поправляется. По-моему, это несправедливо. Стройные бедра гораздо нужнее женщинам, чем каким-то там бакланам. Конечно, я убеждаю саму себя, что если буду на завтрак есть хлебцы, по вкусу не отличающиеся от обертки, в которую они упакованы, то рано или поздно превращусь в Кейт Мосс. Но мы же оба понимаем, милый Дедушка, что это не так. Поэтому - бакланы. Запомни.

Теперь о прическе. Сделай так, чтобы мне не пришлось каждый раз выкладывать пять тысяч рублей парикмахеру за то, чтобы через два дня после стрижки мои волосы снова обретали первозданно-взлохмаченный вид. Мне уже надоело объяснять людям, что я не ночую в клетке с бешеными хомяками.

Эпиляция. Дед, ты хоть знаешь, как это мучительно? Я не спорю, есть масса плюсов в том, чтобы быть женщиной. Тебя первой спустят в шлюпке с тонущего корабля (не факт, но в это принято верить). Тебе не нужно при всех поправлять свои гениталии.

Ты умеешь переваривать пищу с закрытым ртом. Можешь пугать мужчин загадочными гинекологическими терминами. Но нескончаемая гражданская война с собственными волосами на всей поверхности тела, кроме головы, - это невыносимо. Либо подари уже всем нам прибор, который быстро и безболезненно удалял бы все нежелательные волосы, либо введи моду на мохнатых женщин.

Далее. Трусы. Это серьезная женская проблема, внимание к которой в свое время привлекала даже Бриджит Джонс. С трусами всегда сложно. Всегда, каждый день надо принимать решение: стринги, утягивающие, удобные или без трусов. Утягивающее белье сохранилось со времен инквизиции, когда женщинам предлагали на выбор костер, кипящую лаву или сдавливание внутренностей с помощью полиамида и эластана. В этом облачении трудно дышать, танцевать и принимать соблазнительные позы. Думать же можно только об одном: "Когда, черт возьми, кончится эта мука?" Со стрингами тоже нелегко. Стринги врезаются сам знаешь куда, колются, и из-за них приходится постоянно чесаться, как макака в зоопарке. Вся разница только в том, что макака делает это публично, а ты намеренно задеваешь столы, стулья и руки мужчин. Трусы с рюшечками, кружавчиками и прочими сексапильными украшениями тоже далеки от идеала.

Может быть, именно из-за всех этих неудобных приспособлений современные девушки так быстро соглашаются на секс: познакомились, выпили по коктейлю и - опля! - она уже раздевается. Еще бы. Удобные хлопковые трусы созданы для людей, но они неэстетично выглядят. И размером обычно с небольшое развивающееся государство. Приходится постоянно помнить, что если девушку в удобных трусах собьет машина, то в морге посмотреть на нее сбегутся все санитары: "Вот это парашюты!" В общем, придумай что-нибудь, ты же Дед Мороз. Сделай удобные трусы красивыми, вкусную еду - малокалорийной, а симпатичных мужчин - гетеросексуальными.

Прошу тебя также, чтобы в этом году с нами разговаривали наши любимые. И не о чем попало вроде "Тебе надо отформатировать жесткий диск", "У нас кетчуп заканчивается" или "Чего звонишь? Что-нибудь случилось?". А о чувствах, о прошлом: "Как сейчас помню тот день, когда мы познакомились, дорогая" - и о будущем: "Я хочу жить с тобой до самой старости". Мы, женщины, многому научились. Мы умеем совмещать работу и воспитание детей, всюду успевать, красить губы одним движением руки, не заглядывая в зеркало, и шептать всем своим партнерам одно и то же: "Ого, какой он огромный!" Но мы чахнем, если с нами не разговаривают о любви.

Редкий мужчина догадывается: чтобы не потерять привлекательности, женщине необходима эмоциональная близость с ним. А как можно чувствовать эмоциональную близость к человеку, который днями напролет прикидывается этажеркой? И пусть уже мужчины перестанут считать себя подарком небес. Совершенно невозможно общаться с людьми, которые уверены, будто девушки всю жизнь молят: "Пошли мне, Господи, того, кто ложится спать в черных лайкровых носках!" Заодно пусть осознают, что лучшая прелюдия для женщины - это когда мужчина загружает посудомоечную машину и укладывает детей спать. И что их жена заслуживает такого же флирта, который они демонстрируют по отношению к любой секретарше на работе.

Подумай также насчет йогурта. Я не знаю, как там у вас в Великом Устюге, но у нас питьевой йогурт не до конца выливается из бутылочки. На стенках остается еще рубля на три! Сделай с этим что-нибудь. Или удлини нам языки.

Крем от морщин. Появится ли он когда-нибудь?

Восьмое Марта. Исчезнет ли этот праздник в ближайшее время или не дождаться нам такой радости?

Распродажи. Станут ли они круглогодичными?

И снимут ли в этом веке фильм ужасов, героиня которого не была бы круглой дурой? Я не требую, чтобы ее играла современная Софья Ковалевская. Я бы вполне удовлетворилась адекватной барышней, которая, найдя на опушке обезглавленный труп, не уходит прогуляться в темный лес или, узнав, что в районе орудует сексуальный маньяк, не остается на ночь в полуразвалившемся доме без дверей. Заодно, может, разберешься с актерами, которые играют всех этих бандитов, ментов и прочих бумеров? Пусть они хотя бы изредка меняют выражение лица. Уверена, что если какой-нибудь солдат, не знающий слов любви, вдруг чихнет на крупном плане, ему тут же дадут главную награду "Кинотавра", или чем там сейчас награждают идиотские фильмы?

Теперь о главном. Целлюлит. Это слово звучит как название желудочной инфекции, хотя гораздо ужаснее. Это женский бич. Кара богов. Неважно, какая у дамы фигура, - проклятый целлюлит есть практически у всех: и худых, и полных. Есть он даже у глянцевых красоток - надо только сжать их посильнее или отменить фотошоп. Но обидно не то, что он у нас есть, - обидно, что раньше на него не обращали внимания. Представляешь, Дед, какими чистыми и добрыми были люди в те времена, когда эти маленькие ямочки на женских бедрах считались вполне милыми? А теперь ты можешь быть распутницей, убийцей или расхитительницей гробниц - тебе простят все. Кроме целлюлита. Это не прощают. Поэтому производители антицеллюлитных кремов наживают состояния, а косметологические салоны гребут пиастры от встревоженных клиенток. А ты можешь стараться, пыхтеть, рожать гениев, выходить замуж за принцев, получать Нобелевские премии и руководить государством - никто и ухом не поведет. Но стоит какой-нибудь газетенке опубликовать снимки твоей голой задницы, как мир содрогнется: "У Бритни целлюлит? Боже, как дальше жить?"

Поэтому, дорогой Дед Мороз, повторяю - сделай мужчин умнее. Или - Гилленхаал. Не забудь. Письмо деду морозу от женщины № 1 Здравствуй, дедушка Мороз - 2

Автор: Лепик 19.12.2008 - 12:35
Макар
Можно мне подпись поставить под этим письмом? biggrin.gif

Автор: Макар 19.12.2008 - 12:49
Лепик , Лёлик, ставь, конечно... biggrin.gif Ты под каким подписываешься? Под первым или вторым? laugh.gif

Автор: Макар 19.12.2008 - 13:08
Вот такой салат можно приготовить на год Быка:

( текст и фотку нашла на дружелюбном нам сайте, который не в чести у Гудкука, так что простите меня авторы, ссылку дать не могу... wacko.gif )


Вот такой салат можно приготовить на год Быка: ( текст и фотку нашла на дружелюбном нам сайте, кото...

Салат «Бычок»


Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Ингредиенты
200 г куриного филе
300 г картофеля
4 яйца
1 баночка зеленого горошка (340 г)
майонез (или сметана)
соль
для украшения:
колбаса
сыр
маслины
Рецепт приготовления

Таким образом можно украсить любой салат.


Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания).
Картофель отварить до готовности (точное время не подскажу).
Филе мелко порезать.
Картофель почистить, натереть на средней терке.
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
Желтки натереть на мелкой терке.
На блюдо выложить филе в виде бычьей головы, посолить.
Смазать майонезом.
Майонез можно положить в пакетик, у пакетика отрезать уголок и поливать слои.
На филе выложить горошек (воду слить), смазать майонезом.
На горошек выложить желтки, смазать майонезом.
На желтки выложить картофель, посолить, смазать майонезом.
На картофель выложить белки.
Из колбасы вырезать уши и нос, из сыра - рога.
Глаза, ресницы, ноздри - из маслин.

Повторюсь - таким образом можно украсить любой салат. Я привела лишь пример.

Вот такой салат можно приготовить на год Быка: ( текст и фотку нашла на дружелюбном нам сайте, кото... - 2

Приятного аппетита!

Автор: Макар 19.12.2008 - 13:16
ОТСЮДА

Ёлочка из сыра и оливок Просто Новогоднее чудо!
smile.gif

ОТСЮДА Ёлочка из сыра и оливок Просто Новогоднее чудо

Тебе понадобятся: сыр (нарезка), оливки без косточек, кусочек огурца, кусочек перца для звёздочки.

Отрежь толстый кружок огурца и укрепи в нем деревянную шпажку.

Вырезай из сыра треугольники и нанизывай их на шпажку. После трёх кусочков сыра нанизывай одну оливку.

Каждую следующую тройку сырных треугольников вырезай немного меньших размеров.

Вырежи звезду или шпиль из перца и укрепи на макушке.


Дед Мороз из овощей


ОТСЮДА Ёлочка из сыра и оливок Просто Новогоднее чудо - 2

Тебе понадобятся: красный сладкий перец (покрупнее), китайская капуста (кочанный салат), кусочек огурца, зубочистки.

Удали ножку у перца и придай ему устойчивое положение отверстием вниз.

Укрепи сверху кусочек огурца при помощи зубочистки.

Выбери мелкие салатные листья, лучше внутренние. Примерь их размер на фигурке Деда Мороза: один лист подлиннее — для бороды, три листа покороче — для волос. Лишние части черенка обрежь. Подбери лист чашеобразной формы для верхнего слоя волос.

Во время примерки отметь зубочисткой те места на большом листе, где должны быть глаза, нос и рот.

Сделай детали лица из кусочков маслин и перца, вставив их в маленькие прорези. Укрепи усы.

Прикрепи зубочистками (можно использовать их половинки) сначала длинный лист с лицом и бородой, затем три коротких вокруг всей головы. Надень сверху лист-макушку.

Сделай шапочку из верхушки перца или маленького помидора. Возьми большой лист кочанного салата (наружный) и срежь ножом с верхушки черешка длинную полоску шириной 1,5—2 см. Старайся резать вдоль направления волокон. Это будет опушка шапочки. Укрепи шапку на голове и оберни вырезанной полоской.

Автор: Макар 19.12.2008 - 13:48
А это подсказка для наших мастериц - любительниц лепить из мастики:

А это подсказка для наших мастериц - любительниц лепить из мастики:

Автор: LIRA70 19.12.2008 - 13:48
ОТСЮДА

ОТСЮДА

Автор: Макар 19.12.2008 - 13:58

Автор: черняв 19.12.2008 - 14:00
ВАУ КАКАКАЯ КРАСОТА

Автор: Макар 19.12.2008 - 14:12
Бутерброд «Бычок»


ОТСЮДА

Бутерброд «Бычок» ОТСЮДА Компоненты 1 уголок хлеба, 2 ломтика вареной колбасы, 1 ломтик огурца, 2 ф...

Компоненты
1 уголок хлеба, 2 ломтика вареной колбасы, 1 ломтик огурца, 2 фаршированные красным перцем маслины, 1 ломтик сыра, 1 веточка петрушки и кусочек красного сладкого перца

Способ приготовления
Отрезать хлеб уголком. Рюмкой сделать круглое отверстие в хлебном мякише. «Мордочку» из кружка вареной колбасы сложить как на фотографии. Вырезать «ноздри», а затем вставить «мордочку» в отверстие хлеба.

Бутерброд «Бычок» ОТСЮДА Компоненты 1 уголок хлеба, 2 ломтика вареной колбасы, 1 ломтик огурца, 2 ф... - 2

Формочкой для теста вырезать из сыра кружок с фигурным краем. Положить его на нижнюю часть бутерброда.

Бутерброд «Бычок» ОТСЮДА Компоненты 1 уголок хлеба, 2 ломтика вареной колбасы, 1 ломтик огурца, 2 ф... - 3

Сложить ломтик колбасы трубочкой. Уложить его на «мордочку». Вставить по краям «глаза»-маслины.

Бутерброд «Бычок» ОТСЮДА Компоненты 1 уголок хлеба, 2 ломтика вареной колбасы, 1 ломтик огурца, 2 ф... - 4

«Рога» вырезать из огурца, украсить веточкой петрушки. Из перца сделать колечко в нос.

Бутерброд «Бычок» ОТСЮДА Компоненты 1 уголок хлеба, 2 ломтика вареной колбасы, 1 ломтик огурца, 2 ф... - 5

Автор: Макар 19.12.2008 - 14:37
Салат “Жёлтый бычок”, с куриной печенью, сыром и оливками


ОТСЮДА

Салат “Жёлтый бычок”, с куриной печенью, сыром и оливками ОТСЮДА С нежной куриной печенью получаютс...

С нежной куриной печенью получаются вкуснейшие салаты. В нашем салате куриная печень очень гармонично сочетается с двумя видами сыров - российским и итальянской моцареллой, и двумя видами оливок - зелёными и чёрными. Также здесь присутствует отварная морковь которая, как оказалось по последним исследованиям, при термической обработке в несколько раз усиливает свои целебные свойства. И значительно обогащает вкус этого салата заправка, состоящая из лимонного сока и самого лучшего оливкового масла - экстра вирджин. Вы можете приготовить такой салат для новогоднего вечера, оформив его в виде бычка, ведь по восточному календарю, новый год будет годом добродушного жёлтого быка. В этом году особенно успешными будут женщины и дети. Или украсьте салат по вашему усмотрению. Мы представили здесь, для примера, два варианта оформления этого салата.

Ингредиенты
Куриная печень: 500-600 гр.
Сыр российский: 100 гр.
Моцарелла: 100 гр.
Оливки чёрные и зелёные: по 100 гр. каждого вида.
Лук: 2 шт.
Лавровый лист: 3 шт.
Морковь: 2 шт.
Масло оливковое экстра вирджин: по вкусу.
Соль морская, перец: по вкусу.
Сок одного лимона.


Салат “Жёлтый бычок”, с куриной печенью, сыром и оливками ОТСЮДА С нежной куриной печенью получаютс... - 2

Приготовление
Сначала отварим печень, с одной луковицей, разрезанной пополам и лавровым листом, примерно 15 минут после закипания.
Потом вынуть печень из бульона, дать ей остыть
Морковь тоже нужно отварить и охладить.
Луковицу порезать мелко.
Оливки часть измельчить, а часть оставить целыми.
Печень нарезать мелкими кубиками.
Часть моркови натереть на крупной тёрке, часть порезать длинной соломкой, она послужит урашением салата.
Моцареллу и часть сыра порезать мелко, а из другой части сыра вырезать кольца для глаз и носика, для украшения, если вы захотите оформить мордочку быка, и ушки.
Все ингредиенты салата смешать, полить заправкой состоящей из сока лимона и оливковго масла.
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать салат тщательно.
Салат должен настояться примерно 1 час, тогда он становится ещё вкусней.
Подавать на блюде украшенном по желанию.


Автор: Кулюка 19.12.2008 - 14:39
Макар
Галя, какая темка вкусно-красиво-интересная... Сил нет, слюнки текут, а до Нового года еще долго... Какая красотища выложена... Информации столько собрано, спасибо тебе!

Я предлагаю закуску "Ёжики" , на столе очень красивую (фото из журнала):

Галя, какая темка вкусно-красиво-интересная

Натереть гр 350 картошки на терку "корейская морковка" (у меня Бёрнер), отжать, обсушить. Добавить 1 яйцо, 1 ст л муки и панир.сухарей, посолить-поперчить немного. Формировать "ёжики" и обжарить на выпечке (или на сковороде) с двух сторон до румяной корочки. Когда остынут, на каждый положить по чайной ложке (или конд.шприцом фигурненько) Филадельфии (она у меня сейчас в фаворе biggrin.gif, пачки достаточно) и украсить красной икрой (гр 50 достаточно) и зеленью.

Автор: Макар 19.12.2008 - 14:49
САЛАТ С НОВЫМ ГОДОМ!!!


САЛАТ С НОВЫМ ГОДОМ

Автор: Hellena 19.12.2008 - 15:04
Макар клевые бычки! biggrin.gif
LIRA70 свет открытка музыкальная супер просто!


Автор: черняв 19.12.2008 - 15:22
спасибо за ссылки

Автор: Светла77 19.12.2008 - 15:26
Макар
Галя, твои письма- просто супер!!! Я так смеялась, чуть дочку не разбудила!!!!! Сейчас распечатаю, завтра пойду к подруге на суши- буду ее веселить!! Спасибо!

Автор: Макар 19.12.2008 - 15:27
Рецепт салата удалён по просьбе автора рецепта.

Девочки, нужно соблюдать авторские права!
Всем неприятно, когда пользуются их рецептами без указания авторства!
-------------------
Кутовая Ирина

Автор: Iraida 19.12.2008 - 15:45
Галя! какие бычки разнообразные! спасибо!

Автор: Макар 19.12.2008 - 16:12
У нас на Гудкуке уже испекли пирог в виде Бычка.


У нас на Гудкуке уже испекли пирог в виде Бычка

Автор - nurchik ЗДЕСЬ

Автор: Макар 19.12.2008 - 16:25
И опять всё тот то же дружественный сайт SAY 7( ребята, простите wacko.gif )

Печенье НОВОГОДНИЙ БЫЧОК



Не судите строго, девочки и мальчики! Я впервые решила поэкспериментировать к Новому году с печеньем. А так как у нас приближается год Быка, то у меня возникла идея сделать печенье в форме бычка.

И опять всё тот то же дружественный сайт SAY 7( ребята, простите ) Печенье НОВОГОДНИЙ БЫЧОК Не суди...

Тесто я использовала из своего рецепта, рецепт ниже.
Для начала я на бумаге нарисовала бычка (как я его себе представляю) и вырезала трафарет:

И опять всё тот то же дружественный сайт SAY 7( ребята, простите ) Печенье НОВОГОДНИЙ БЫЧОК Не суди... - 2

Затем раскатала тесто и по трафарету вырезала фигурку

И опять всё тот то же дружественный сайт SAY 7( ребята, простите ) Печенье НОВОГОДНИЙ БЫЧОК Не суди... - 3

Затем поставила выпекать согласно вышеуказанному рецепту.
Одновременно сделала глазурь: 120 грамм сахарной пудры и 1,5 ч.л. воды перемешать. В микроволновке растопила 2 шоколадные конфетки (у меня были трюфель). Отложила 1 ч.л. белой глазури и капнула несколько капелек свекольного сока (для носа и рта)
Когда мой бычок испекся и начала его обмазывать глазурью, отмечу, что глазурь быстро сохнет и я взяла кисточку чуть обмокнула ее в воде и с ее помощью размазала глазурь.

И опять всё тот то же дружественный сайт SAY 7( ребята, простите ) Печенье НОВОГОДНИЙ БЫЧОК Не суди... - 4

Затем набрав растопленный шоколад в шприц я стала моего бычка расписывать:

И опять всё тот то же дружественный сайт SAY 7( ребята, простите ) Печенье НОВОГОДНИЙ БЫЧОК Не суди... - 5

В итоге, немного пофантазировав, у меня получился вот такой малыш (все сказали, что жалко его есть)

И опять всё тот то же дружественный сайт SAY 7( ребята, простите ) Печенье НОВОГОДНИЙ БЫЧОК Не суди... - 6

и вот так:

И опять всё тот то же дружественный сайт SAY 7( ребята, простите ) Печенье НОВОГОДНИЙ БЫЧОК Не суди... - 7

Вот так, приятного аппетита, подарков и т.д. И пусть такой бычок принесет вам всем много радости и счастья.

Рецепт теста:

Нам понадобится для теста:
250 грамм муки,
0,5 ч.л. разрыхлителя теста,
100 грамм сахара,
0,5 пакетика ванилина или 1 ванильного сахара,
цедра 1 лимона,
1 белок,
150 грамм маргарина
для смазывания печенья:
1 желток,
1 ч.л. молока или воды.

Натереть цедру лимона

Муку обязательно просеять, добавить разрыхлитель, сахар, ванилин, цедру лимона, белок и маргарин. Замесить тесто.

Автор Людо4ка

Автор: Fomich 19.12.2008 - 16:50
Галя, какой бычок!!!! Его точно есть жалкоsmile.gif А где еще твой теленок-пирог, сюда его тожеsmile.gif

Автор: Кулюка 19.12.2008 - 16:57
Макар

Галя-а-а-а-а-а, меня уже рвет на куски, какие красоты-ы-ы-ы-ы-ы!!!!!! Я уже решила, что св.Николая почти как Новый год и я могу-таки готовить раньше НГ некоторые блюда с этой темы, ну я не знаю, какая хозяюшка спокойно дождется 31 числа!!!!

Бычок просто замечательный!!!!!
А сегодня ж можно Николая сделать. У меня кума сегодня деток моих так красиво поздравила, им радость, ей похвала и респект:
Галя-а-а-а-а-а, меня уже рвет на куски, какие красоты-ы-ы-ы-ы-ы

Автор: Макар 19.12.2008 - 17:03
По просьбам трудящихся... laugh.gif

Это вам от меня угощенье: кулебяка с капустой и яйцом -

ЗОЛОТОЙ ТЕЛЁНОК


По просьбам трудящихся


Ручки-ножки - пирожки с капустой, рожки и цыточек(во рту) - обсыпаны сахаром, копытца - маком, замоченным в молоке...

Если захотите испечь подобный, то у меня были три ошибки:

1. Зять(ветеринар по образованию) сказал, что у коровы четыре соска!!!
2. Ушки я складывала, чтобы были свернутыми, да, видимо, неплотно прижала - развернулись...
3. Для мордочки -надо раскатывать кружок большего диаметра - тогда будет больше похоже на корову!!! Нарисуйте на листке бумаге - сами увидите!!

Тесто по этому рецепту:

Королевские Булочки от Jazzinitup.

500 гр. обычной муки
300 мл молока, тёплого
40 гр. свежих дрожжей или 1 пакетик сухих (я пользую активные сухие дрожжи/active dry yeast)
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
75 гр. сливочного масла
2 яйца, от второго только желток.

Растворить дрожжи в тёплом молоке с сахаром (я накрываю тарелкой и в теплое место до образования пены, минут на 10-15)
Просеять муку, добавить в нее масло и соль (я масло растопила, но думаю, что нужно масло порезать в муку до получения мелкой крошки, в рецепте не было точно указано)
Сделать в муке маленькое углубление и вылить в него молочно-дрожжевую смесь.
Дать несколько минут впитаться, затем вымесить гладкое тесто (здесь я добавила еще грамм 200 муки, просто смотрела по тесту и понемножку добавляла, должно получиться такое мягенькое ,эластичное тесто, (ну это я так думаю хе-хе)
Миску накрыть пленкой и поставить в тёплое место (включить свет в духовке и вперед) до тех пор, пока тесто не удвоится в размере.

Выложить на промасленный противень (у меня уже лежали на противне, выстеленном пергаментом). Яйцо с желтком смешать и намазать им булочки сверху (сверху я посыпала кунжутом, маком и просто мукой)
Затем выпекать в хорошо прогретой до 200Ц духовке 12-15 минут (я в конце поставила булочки под гриль, чтобы они подрумянились)
Выложила на решетку.


По совету всё той же Маришки-Фомич - тёлочку можно при желании с лёгкостью переделать в бычка, прилепив вместо вымени что-то другое, что хочется... laugh.gif

Автор: Макар 19.12.2008 - 17:09
Напиток Джерсейская корова (Jersey Cow)

Страна происхождения: Великобритания

Состав:
180 мл кока-колы
1 мерная ложка шоколадного мороженого
лед
1 чайная ложка тертого шоколада

Посуда и оборудование:
стакан в старинном стиле, 290 мл

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом.
Сверху посыпьте 1 чайной ложкой тертого шоколада.
Восхитительное сочетание вкуса кока-колы и шоколада.

Автор: Макар 19.12.2008 - 17:14
Сливочный пирог с шоколадом
от Чадейки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Сливочный пирог с шоколадом от Чадейки ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Автор: Кулюка 19.12.2008 - 17:16
цитата:: (Макар @ 19.12.2008 - 18:03)
1. Зять(ветеринар по образованию) сказал, что у коровы четыре соска!!!

По совету всё той же Маришки-Фомич - тёлочку можно при желании с лёгкостью переделать в бычка, прилепив вместо вымени что-то другое, что хочется... laugh.gif

biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Галюнь, ну ты сегодня жжошь, я чуть живот не порвала от смеха, аж слезы на глазах, такая разрядка, спасибо!!! smile.gif

Всё, сливочный пирог с коровкой из какао был последней каплей. Я ушла на кухню делать его в Мульте. Сил терпеть нет. Отчитаюсь на МВ-17.
Галя, как сослаться на этот пирог?

Автор: Макар 19.12.2008 - 17:20
А вот так можно оформить новогодний торт :

А вот так можно оформить новогодний торт :

Автор: Макар 19.12.2008 - 17:29
ЗАКУСКА "БЫЧЬЯ РАДОСТЬ" (К КРАСНОМУ ВИНУ)


ОТСЮДА

ЗАКУСКА "БЫЧЬЯ РАДОСТЬ" (К КРАСНОМУ ВИНУ) ОТСЮДА На 2 порции Ингредиенты: Вяленая свинина 200 г Кап...

На 2 порции

Ингредиенты:

Вяленая свинина 200 г
Капуста (маленькая) 0,5 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Помидор 1 шт.
Зелень 100 г
Уксус 2 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Соевый соус 10 г
Листья свежего базилика 4 шт.
Время приготовления 15 минут

Приготовление:

Бык свинье не товарищ, и радость его безмерна: на стол сегодня попал не он, а свиной бекон. Очень тоненько порезанный. И с его любимым салатом...

Свинину тонко нарежьте. Мелко нашинкуйте капусту, тонко порежьте перец, измельчите зелень, смешайте и заправьте уксусом и сахаром. Помидоры очистите от семенного гнезда, порежьте кусочками и соедините с соевым соусом. Добавьте к капусте. Три столовых ложки готового салата заверните в пластинки мяса. Украсьте листикам базилика.

Белокочанную капусту можно заменить цветной или брокколи, спаржевой фасолью или шпинатом, стеблевым сельдереем. Очень вкусные рулетики получаются из бекона или ветчины, начиненные творогом, смешанным с хреном.


Автор: Макар 19.12.2008 - 17:30
Кулюка ,
цитата::
Галя, как сослаться на этот пирог?


Юляшка, я же дала ссылку... smile.gif

Автор: Макар 19.12.2008 - 17:55
Нашла обсуждение на Кукинге как лепить из мастики корову... Обхихикалась... laugh.gif

Вчера пробовала работать с мастикой из сгущенного молока. Почему то она прилипает к рукам, хотя добавляла и пудры, и молока сухого. Все равно липнет, несмотря ни на что.
Нашла подробное описание, как делать корову. Попыталась сделать, получилось мягко говоря не очень. Муж сказал: у тебя корова на чертика похожа.
Вымя приклеиваться напрочь отказалось и вместо коровы вышел бычок.
Мастика почему-то осела и фигура оплыла.
Вопросы:
1. молочная мастика действительно липкая или это только у меня так?
2. из какой мастики лучше всего лепить фигурки?
3. что делать, чтобы мастика не оседала?
4. глюкоза, которая используется для приготовления одной из мастик эта та жидкая 40% которая применяется в медицине и продается в аптеке? Или что-то другое?


вот ЗДЕСЬ и о мастике рассказано и ссылки на разные советы даются. Для лепки фигур хорошо мастику с желатином делать, а чтобы корова не оседала, надо было ноги сделать, вставить туда какой-нибудь штырь, например, кусочек макаронины, высушить, а уж потом соединять с коровьим телом и затем уже можно ставить животное на ноги.
.....а есть ли смысл кидать вопросы сразу в две темы? нашла я твою корову в другой теме. Похоже, что мастика у тебя была неправильная.


На ножки корову не ставила, она у меня сидящая но за наводку про макаронные палочки мерси, я голову с туловищем при помощи спички соединяла


Автор: черняв 19.12.2008 - 18:07
я сегодня пробовала лепить корову с шоколадной мастики все нечего только корова темно коричневая ну и белого шоколада добавила немного вобщем мне шоколадная мастика больше нравится

Автор: Макар 19.12.2008 - 18:12
КОРОВА ПО-ШАГОВО


ОТСЮДА

КОРОВА ПО-ШАГОВО ОТСЮДА
КОРОВА ПО-ШАГОВО ОТСЮДА - 2
КОРОВА ПО-ШАГОВО ОТСЮДА - 3
КОРОВА ПО-ШАГОВО ОТСЮДА - 4
КОРОВА ПО-ШАГОВО ОТСЮДА - 5
КОРОВА ПО-ШАГОВО ОТСЮДА - 6

Автор: Андреевна 19.12.2008 - 18:16
Макар
Галюнь, какой труд, какая красота!!!!! Я не успеваю в блокнот копировать. Ты просто чудо!!!!Галюнь, какой труд, какая красота

Автор: Макар 19.12.2008 - 18:18






Автор: Макар 19.12.2008 - 18:23






Автор: Макар 19.12.2008 - 18:27






Автор: Макар 19.12.2008 - 18:30
ВСЁ
ВСЁ - 2
ВСЁ - 3
ВСЁ - 4
ВСЁ - 5

ВСЁ!!!

Автор: Макар 19.12.2008 - 18:32
черняв, ну а ты б поделилась с народом и рецептом мастики и как делала, только очень подробно... А если где подсматривала, то ссылочку дай... smile.gif

Автор: Светла77 19.12.2008 - 18:38
Макар
Галюнь, ну ты сегодня титан просто!!!! МОЛОДЕЦ!!!

Автор: Макар 19.12.2008 - 18:45
Светла77 , Светик, мне так хочется, чтобы у нас были самые красивые столы на Новый год!!! biggrin.gif И чтобы у вас по-тихонечку начало подниматься в душе что-то такое радостно-новогоднее... smile.gif

Вот чего я нарыла в интернете:

Мастика для торта

Белая глазурь:200г.сахара,1белок,сок 1 среднего
лимона. Белок охладить и растереть с сахаром,
добавляя понемногу сок лимона и ароматическую
эссенцию.

Густая апельсиновая глазурь:

150г.сахара-рафинада,
6ст.ложек воды,сок 1\2апельсина,сахарная пудра.
Сахар-рафинад залить водой и сварить густой сироп.
Добавить процеженный сок апельсина и сах.пудру,
размешивая ,до получения густой и блестящей
глазури.

Варенье отделочное из груш:

1кг.груш,300г.сахара,
200г.воды,1 ст.ложка уксуса.
Груши засыпать сахаром,залить водой с уксусом.
Варить не помешивая,а периодически встряхивая
посуду с вареньем.В конце варки доб-ть лим.кислоту

Белковая рисовальная масса:

250г.сахара,150г.воды,
2 белка,ваниль.
Приготовить сироп из сахара и воды и уварить его
"мягкий шарик".Взбить белки,добавить ванильный сахар.Во взбитые белки тонкой струйкой вливать
кипящий сироп,не прекращая взбивать массу(делать
лучше вдвоем).Можно подкрасить.


Для сахарной мастики:

Сахарная пудра 2ст.,желатин 1ч.л.,вода 2ст.л.Желатин заливают холодной кипяченной водой и оставляют на 2-3 часа для набухания.Затем подогревают до 60*С и дают ему полностью растворится,посли этого процеживают.Просеянную сахарную пудру собирают в холмик,делают в нем углубление,в которое вливают желатин.Перемешивают до получения однородной массы(чтобы не было комочков).Полученную массу раскатывают скалкой на тонкие пластинки,из которых затем специальными формочками "выбивают" лепестки хризантемы или ромашки.Лепестки хризантемы "выбивают"по одному,длиненькими полосочками с заостренными кончиками ,слегка сгибают и укладывают на торт ,делая серединку из крема и "втыкая" лепесточки вокруг.Ромашки "выбивают" целиком и приподнимают лепесточки(для объема).

Это "жесткая" мастика-даю рецепт по собственной инициативе.

Теперь о "мягкой", которой накрывают торты.Источник "дамский" журнал(какой точно, не помню-Sorry!!!)

2 вариант:

Сахарная пудра-500г,сухое молоко-100г,крахмал картофельный-50г,яичный белок-2 яйца.Соединить все сухие компоненты и сырым белком замесить тесто,консистенции пластилина.Раскатать в пласт,посыпав сах. пудрой доску,накрыть торт ,посыпать сах. пудрой.
Надеюсь,что один из вариантов точно подойдет smile.gif)))

ЗДЕСЬ МНОГО ЧЕГО ПО ЭТОЙ ТЕМЕ

Автор: Макар 19.12.2008 - 18:54
Торт "Бешенная корова"


Торт "Бешенная корова" Вырезать форму конуса из торта и покрыть ее мастикой
Торт "Бешенная корова" Вырезать форму конуса из торта и покрыть ее мастикой - 2

Вырезать форму конуса из торта и покрыть ее мастикой.Подготовить основание для пятачка и слепить его.

Торт "Бешенная корова" Вырезать форму конуса из торта и покрыть ее мастикой - 3

Приклеить спомощью кисточки смоченной в воде пятачок и основания для копытц и вымени. Вылепить все остальные изделия.
Сконструировать тушку цыпленка и приклеить ее к борову!

Торт "Бешенная корова" Вырезать форму конуса из торта и покрыть ее мастикой - 4

Автор: Макар 19.12.2008 - 19:19
Опять тот же сайт:

Рецепт от Скрипкиной Анастасии

Новогоднее печенье на елку


Опять тот же сайт: Рецепт от Скрипкиной Анастасии Новогоднее печенье на елку Ингредиенты 200 г слив...

Ингредиенты
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
3 яйца
1 ч.л. молотого имбиря (можно не добавлять)
2 ч.л. разрыхлителя
450-500 г муки
также:
100 г сахарной пудры
пищевые красители
Рецепт приготовления


Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить имбирь.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Тесто раскатать толщиной 3-4 мм.
Формочками или ножом вырезать фигурки.
Опять тот же сайт: Рецепт от Скрипкиной Анастасии Новогоднее печенье на елку Ингредиенты 200 г слив... - 2
Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить фигурки. Опять тот же сайт: Рецепт от Скрипкиной Анастасии Новогоднее печенье на елку Ингредиенты 200 г слив... - 3
В каждой фигурке сделать небольшую дырочку (я для этого использовала деревянную палочку). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут. Опять тот же сайт: Рецепт от Скрипкиной Анастасии Новогоднее печенье на елку Ингредиенты 200 г слив... - 4

Для приготовления глазури в сахарную пудру добавить немного воды (2-3 ст.л.).
Перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Если масса густая, добавьте еще немного воды, если жидкая - добавьте сахарной пудры. Опять тот же сайт: Рецепт от Скрипкиной Анастасии Новогоднее печенье на елку Ингредиенты 200 г слив... - 5

Глазурь разделить (на столько частей, сколько цветов красителей), добавить пищевые красители, перемешать. Опять тот же сайт: Рецепт от Скрипкиной Анастасии Новогоднее печенье на елку Ингредиенты 200 г слив... - 6

Печенье обмакнуть в глазурь. Опять тот же сайт: Рецепт от Скрипкиной Анастасии Новогоднее печенье на елку Ингредиенты 200 г слив... - 7
Выложить на тарелку или решетку, дать полностью высохнуть.
Опять тот же сайт: Рецепт от Скрипкиной Анастасии Новогоднее печенье на елку Ингредиенты 200 г слив... - 8

Также глазурью можно нарисовать различные узоры. Для этого глазурь надо положить в полиэтиленовый пакетик, сделать небольшое отверстие, и нанести узоры.
В дырочки вдеть нитки или ленточки.
Если у Вас нет пищевых красителей, здесь можно посмотреть, чем их можно заменить:

Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте.Так же от лимонной цедры.
Зеленая краска получается смешивая желтую краску с синей. Отжимая от шпината зеленый сок.
Коричневая краска получается из крепкого кофейного настоя или жженки представляющей собой пережженный сахар.
Красная и розовая краски получается при добавлении соков малины,клубники, клюквы, кизила, брусники, смородины, вишни, красных сиропов,варенья, вина, краснокочанной капусты или свеклы, которые мелко нарезаются, заливаются таким же количеством подкисленной воды, доводят почти до кипения и отцеживают.
Оранжевая краска получается из смеси красной и желтой краски, а также сока апельсиновой или мандариновой цедры.
Синяя краска получается от красителя индиго-кармина, представляющего собой синевато-черную пасту, которая, растворяясь в воде, образует раствор чистого синего цвета.
Основные цвета желтый синий и красный. С них можно сделать остальные


Автор: Кулюка 19.12.2008 - 20:22
Макар
Галь, я уже спекла "Сливочный пирог" в МВ, чуть по-другому, и украсила. Я имела в виду, как правильно его назвать. Я напишу, а ты поправь, если что, пожалуйста. И где его разместить, тут или на МВ-17. Спасибо!
Итак, СЛИВОЧНЫЙ ПИРОГ от Чадейки, адаптированный под МВ

Галь, я уже спекла "Сливочный пирог" в МВ, чуть по-другому, и украсила

Растопила 50 гр масла с 50 гр 20% сливок в кастрюльке на плите. Взбила 125 гр сахара с 2 яйцами миксером в воздушную массу, добавила ванилин, 125 гр просеянной муки. В эту массу потихоньку влила сливки с маслом, перемешала и вылила в МВ форму, смазанную слив.маслом и посыпанную сахаром. Повтыкала кусочки шоколада, гр.100. Выпечка 40 мин. Остудила корж, помазала кремом: 250 гр сметаны взбила с 75гр сахара. Сверху положила трафареты (формочки для печенья) и засыпала все какао. Презентовала детям с Днем св.Николая!

Автор: Макар 19.12.2008 - 20:31
Кулюка, Юляш, пусть он и тут стоит, и в Рецепты его ещё продублируй... Отличный пирожок, ты - молодец!!! smile.gif

Автор: Макар 19.12.2008 - 20:53
ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ "ВЕСЁЛАЯ КОРОВУШКА"


ОТСЮДА

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ "ВЕСЁЛАЯ КОРОВУШКА" ОТСЮДА Корова снаружи, рыба внутри

Корова снаружи, рыба внутри. biggrin.gif Расплылась моя коровушка, за то весёлая. laugh.gif Итак, рецепт рыбного "пирога-оборотня":

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто, горбуша, лук, сливочное масло и соль. (картофель на фото оказался лишним) Формируем тесто и начиняем его свежей горбушей (предварительно разделанной и приправленной перцем и солью) и луком обжаренном на сливочном масле. Выкладываем на противень (точнее формируем прямо на противне, предварительно смазанном растительным маслом. Во время выпекания смазать желтком. Приятного аппетита!

Автор: Макар 19.12.2008 - 21:15
Пирог "Мобильные телята"


ОТСЮДА

Пирог "Мобильные телята" ОТСЮДА Тесто: 100 г мягкого маргарина (или слив

Тесто:
100 г мягкого маргарина (или слив. масла)
200 г сахара
3 ст. ложки какао.
1 яйцо
пачка ванилина
щепотка корицы
щепотка соли
250 г муки
200 -230 г молока

Начинка: 5 творожных сырков в шоколаде.

Из ингредиентов делаем тесто: растираем маргарин (масло) с сахаром, добавляем яйцо, какао, ванилин, соль, корицу. Потом муку и молоко.
Форму смазываем маслом, посыпаем мукой. Выкладываем все тесто. Разрезаем каждый сыркок в шоколаде на 4 части. Выкладываем кусочки сверху на тесто и стараемся их утопить в тесто, так, чтоб выглядывали только чуть-чуть. А еще лучше, чтоб и вовсе не выглядывали! Выпекаем при 170 градусах около 40 мин.
Добавьте описание

Автор: Макар 19.12.2008 - 21:43
Рождественский пряничный домик (мастер-класс)

Сладкий снеговик (мастер-класс для детей, и не только)

Пушистые снежки

Кексы Санта-Клаусы

СЪЕДОБНЫЕ ЕЛОЧНЫЕ УКРАШЕНИЯ

Козули

Тарталетки

Автор: Макар 19.12.2008 - 22:18
Вот эти две темы с нашего сайта помогут вам в составлении Новогоднего меню:

Лучшее новогоднее меню

Новогоднее меню-2

И делитесь уже все, что вы придумали готовить на Новый год... smile.gif

КУЛИНАРНЫЙ ПОИСКОВИК

Автор: Макар 19.12.2008 - 22:45
Всё тот же сайт:

Салат "Волшебный снеговик"


Мимоза в новогоднем стиле!!!! От mila87

Всё тот же сайт: Салат "Волшебный снеговик" Мимоза в новогоднем стиле

Ингредиенты для "Салат "Волшебный снеговик""

Картофель отварной (среднего размера) — 6 шт
Морковь отварная (большой) — 1 шт
Яйца отварные — 8 шт
Сардины в масле — 1 бан.
Свекла отварная (малюсенькая,отварная) — 1 шт
Майонез — 250-300 г
Оливки черные без косточек (для пуговичек и глазок)

Рецепт "Салат "Волшебный снеговик""

Выбираем миски подходящего размера.

Всё тот же сайт: Салат "Волшебный снеговик" Мимоза в новогоднем стиле - 2

Каждую тщательно промазываем маслом.

Всё тот же сайт: Салат "Волшебный снеговик" Мимоза в новогоднем стиле - 3

Овощи чистим, с сардин сливаем масло, разминаем вилочкой. Яйца чистим разделяем на белки и желтки!!!

Всё тот же сайт: Салат "Волшебный снеговик" Мимоза в новогоднем стиле - 4

В первую миску натираем три картофелины, тщательно промазываем майонезом.

Всё тот же сайт: Салат "Волшебный снеговик" Мимоза в новогоднем стиле - 5

Покрываем слоем рыбы.

Всё тот же сайт: Салат "Волшебный снеговик" Мимоза в новогоднем стиле - 6

Трем половинку от моркови( сразу оставьте морковь для носика, чтобы не забыть), покрываем майонезом.

Всё тот же сайт: Салат "Волшебный снеговик" Мимоза в новогоднем стиле - 7

Автор: Макар 19.12.2008 - 22:53
Затем слой картофеля и три желточка, тщательно промазываем майонезом и прижимаем.

Затем слой картофеля и три желточка, тщательно промазываем майонезом и прижимаем

Так наполняем все три мисочки.

Затем слой картофеля и три желточка, тщательно промазываем майонезом и прижимаем - 2

Но последующие две наполняем "не до конца", оставляем немного места для лучшего сопряжения.

Затем слой картофеля и три желточка, тщательно промазываем майонезом и прижимаем - 3

Опрокидываем на блюдо, в этом плане удобнее миски пластиковые, их достаточно чуть отогнуть и салатик сам "выпрыгивает".

Затем слой картофеля и три желточка, тщательно промазываем майонезом и прижимаем - 4

Оставшиеся продукты натираем на терке и смешиваем с майонезом.

Затем слой картофеля и три желточка, тщательно промазываем майонезом и прижимаем - 5

Придаем снеговику приятные "выпуклости".)))

Затем слой картофеля и три желточка, тщательно промазываем майонезом и прижимаем - 6

Промазываем еще раз тщательно всего снеговичка.

Затем слой картофеля и три желточка, тщательно промазываем майонезом и прижимаем - 7

Посыпаем тертыми на мелкой терке белками( чем мельче, тем лучше).
Делаем снеговику из оливок глазки и пуговки, из свеклы ротик, ведерко и метелку... и конечно увенчаем нашего снеговика волшебной морковкой.

Затем слой картофеля и три желточка, тщательно промазываем майонезом и прижимаем - 8

...и в Новогоднюю ночь он обязательно оживет и передаст все ваши желания Дедушке Морозу.))) Ведь мечты сбываются....

Затем слой картофеля и три желточка, тщательно промазываем майонезом и прижимаем - 9


Автор: alisia 19.12.2008 - 23:19
Макар
Галенька, давно не заходила, а у тебя такая красота, столько интересных и красивых идей, спасибо дорогая, буду все изучать. Бешеная корова просто восторг! и салат снеговик отличный! Браво! wub.gif wink.gif

Автор: Макар 19.12.2008 - 23:23
alisia , Алисик, это ж не моё!!! Это я тащу сюда со всего инета для удобства страждущих... biggrin.gif

Автор: Макар 19.12.2008 - 23:33
Всё тот же запретный сайт:

Его величество Бык!Символ 2009 года!


От Pachita


Всё тот же запретный сайт: Его величество Бык


Новый 2009 год — это год Быка, достаточного непростого и очень сильного зверя, доверие которого ещe надо завоевать, чтобы потом приручить.
Главное — проявите хоть какое-то внимание покровителю Нового 2009 Года и он отплатит Вам добром и щедрыми подарками в течение всего нового года!
Всем желаю Удачи и Счастья в Новом 2009 год Быка!


Ингредиенты для "Его величество Бык!Символ 2009 года!"

Свекла отварная — 1 шт
Яйцо перепелинное отварное — 1 шт
Маслины — 2 шт
Помидор ((кусочек))

Рецепт "Его величество Бык!Символ 2009 года!"

Свеклу разрезать пополам.

Всё тот же запретный сайт: Его величество Бык - 2

Одну часть оставить для основания,а у другой части отрезать кружок
Вырезать рога,

Всё тот же запретный сайт: Его величество Бык - 3

Уши.

Всё тот же запретный сайт: Его величество Бык - 4

От оставшейся части отрезать кружок-это рот.другая часть-мордочка.
Собираем.
В основании сделать разрезы.Вставить уши.Сзади установить рога.
Кружок подложить под основание.Сверху установить мордочку.
От маслины отрезать два кружка-это ноздри.Уложить.
Из кусочка помидора сделать язычок,вставить.
Яйцо разрезать на две половинки-это глаза.Из целой маслины сделать зрачки.
Всё.Наш бык готов.Оформляем им любое блюдо.

Всё тот же запретный сайт: Его величество Бык - 5

По такому принципу,можно сделать "быка" из любых овощей округлой формы.

Автор: Макар 19.12.2008 - 23:41
"А я ещё и крестиком вышивать могу..."

Кот Матроскин


"А я ещё и крестиком вышивать могу

Автор: Макар 20.12.2008 - 00:12
У опять Поварёнок:

Салат"Морская стихия"


От nikulj

У опять Поварёнок: Салат"Морская стихия" От nikulj Хочу предложить Вашему вниманию салат, который з...

Хочу предложить Вашему вниманию салат, который займет достойное место на праздничном столе благодаря оригинальному внешнему виду. Стихию вкусов я обещаю...


Ингредиенты для "Салат"Морская стихия""

Тунец (или горбуша ) — 1 бан.
Сыр плавленный — 2 шт
Яйцо отварное — 4 шт
Огурец маринованный — 3 шт
Чернослив — 100 г
Орехи (арахис, кешью, фундук) — 1 горст.
Маслины без косточки — 1 бан.
Луковица (большая) — 1 шт
Яблоко (большое, зеленое) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Майонез — 250 г
Лимонный сок, полить лимонным соком — 1 ч. л.

Рецепт "Салат"Морская стихия""


Салат выкладывается слоями. Я делала в форме кита (или дельфинчика, или акулы... ну одним словом выбирайте). Можно просто выложить слоями на блюдо.Каждый промазывается майонезом.
1 - натертые на мелкой терке сырки.

У опять Поварёнок: Салат"Морская стихия" От nikulj Хочу предложить Вашему вниманию салат, который з... - 2

2 - жаренный лук (луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло)

У опять Поварёнок: Салат"Морская стихия" От nikulj Хочу предложить Вашему вниманию салат, который з... - 3

3 - тунец или горбуша (содержимое консервы размять вилкой, добавила немного водички)

У опять Поварёнок: Салат"Морская стихия" От nikulj Хочу предложить Вашему вниманию салат, который з... - 4

4 - чернослив и орехи(чернослив распарить, порезать соломкой, орехи измельчить, но не очень мелко)

У опять Поварёнок: Салат"Морская стихия" От nikulj Хочу предложить Вашему вниманию салат, который з... - 5

5 - огурец (измельчить в блендере)

У опять Поварёнок: Салат"Морская стихия" От nikulj Хочу предложить Вашему вниманию салат, который з... - 6

6 - яблоко на крупной терке

У опять Поварёнок: Салат"Морская стихия" От nikulj Хочу предложить Вашему вниманию салат, который з... - 7





Автор: Макар 20.12.2008 - 00:14
7 - половину тела рыбки выкладываем тертыми белками на мелкой терке, вторую половину - маслинами ( с маслин слить жидкость, измельчить в блендере, оставить немного на плавники)

7 - половину тела рыбки выкладываем тертыми белками на мелкой терке, вторую половину - маслинами (...

К тертым желткам добавить майонез, зубчик чеснока, можно еще оставить немного сыра, вылепить хвост и плавники, приставить их в соответствующие места, загримировать маслинами. С помощью майонеза сделать глаз.

7 - половину тела рыбки выкладываем тертыми белками на мелкой терке, вторую половину - маслинами (... - 2

Дать настоятся пару часов в холодильнике. Салат получается очень вкусным и сочным.
Идея - от Инны, Vintage (я немного изменила компоненты), огромное спасибо автору.
Приятного аппетита!!!

7 - половину тела рыбки выкладываем тертыми белками на мелкой терке, вторую половину - маслинами (... - 3


Автор: Макар 20.12.2008 - 00:26
Сайт Поварёнок:

Салат"Шишка"


От Pachita

Сайт Поварёнок: Салат"Шишка" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Шишка"" Куриное филе — 150-200 г Мор...

Ингредиенты для "Салат"Шишка""

Куриное филе — 150-200 г
Морковь отварная — 1 шт
Яйцо отварное — 2 шт
Шампиньоны консервированные — 100 г
Сыр — 100 г
Орехи миндальные ((лучше половинки)) — 200 г
Майонез
Карри — 0,5 г
Соль
Растительное масло

Рецепт "Салат"Шишка""

Куриное филе нарезать небольшими кусочками,обжарить на минимальном количестве растительного масла вместе с карри,посолить.

Сайт Поварёнок: Салат"Шишка" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Шишка"" Куриное филе — 150-200 г Мор... - 2

Яйца,морковь,сыр натереть по отдельности.

Грибы мелко нарезать.

Выкладываем на плоское блюдо слоями,промазывая майонезом,в виде шишки.
Слои:
1-курица

Сайт Поварёнок: Салат"Шишка" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Шишка"" Куриное филе — 150-200 г Мор... - 3

2-грибы

Сайт Поварёнок: Салат"Шишка" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Шишка"" Куриное филе — 150-200 г Мор... - 4

3-морковь

Сайт Поварёнок: Салат"Шишка" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Шишка"" Куриное филе — 150-200 г Мор... - 5

4-яйца

Сайт Поварёнок: Салат"Шишка" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Шишка"" Куриное филе — 150-200 г Мор... - 6

5-сыр с майонезом(обмазать весь салат)

Сайт Поварёнок: Салат"Шишка" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Шишка"" Куриное филе — 150-200 г Мор... - 7


Автор: Макар 20.12.2008 - 00:29
Обкладываем весь салатик миндальными орешками

Обкладываем весь салатик миндальными орешками.


Обкладываем весь салатик миндальными орешками - 2

У основания украсить еловой веточкой.

Обкладываем весь салатик миндальными орешками - 3

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Обкладываем весь салатик миндальными орешками - 4

Комментарий от Марины-Леськи:
Если для кого-то миндаль покажется жёстким для зубов, то его можно заменить на миндальные лепестки, либо на кедровые орешки, которые придадут салату очень необычный вкус.

Автор: Макар 20.12.2008 - 00:39
Поварёнок:

Закуска"Тюльпан"


От ELMIRA-5

Поварёнок: Закуска"Тюльпан" От ELMIRA-5 Ингредиенты для "Закуска"Тюльпан"" Помидоры 5 шт Творог 50...


Ингредиенты для "Закуска"Тюльпан""

Помидоры 5 шт Творог 50 гр Сметана 50 гр Чеснок 20 гр Зелень, щавель 4 л, зел. лук

Рецепт "Закуска"Тюльпан""

Помидоры нарезать крест-накрест,осторожно вынуть сердцевину

Поварёнок: Закуска"Тюльпан" От ELMIRA-5 Ингредиенты для "Закуска"Тюльпан"" Помидоры 5 шт Творог 50... - 2

Творог взбить со сметаной

Поварёнок: Закуска"Тюльпан" От ELMIRA-5 Ингредиенты для "Закуска"Тюльпан"" Помидоры 5 шт Творог 50... - 3

Соединить с мякотью помидоров,заправить чесноком и мелко нарезанной зеленью

Поварёнок: Закуска"Тюльпан" От ELMIRA-5 Ингредиенты для "Закуска"Тюльпан"" Помидоры 5 шт Творог 50... - 4

Помидоры наполнить фаршем и выложить на тарелку, стебли можно сделать из зелёного лука,а листья из щавеля.


Поварёнок: Закуска"Тюльпан" От ELMIRA-5 Ингредиенты для "Закуска"Тюльпан"" Помидоры 5 шт Творог 50... - 5


Фотографии от кулинаров

Поварёнок: Закуска"Тюльпан" От ELMIRA-5 Ингредиенты для "Закуска"Тюльпан"" Помидоры 5 шт Творог 50... - 6

Автор: Макар 20.12.2008 - 00:53
"Морская звезда" по-королевски

От nikulj

"Морская звезда" по-королевски От nikulj Невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы

Невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы.
Это любимый салат моего мужа.
Мы ели его в Крыму во время свадебного путешествия.
И теперь в особо праздничных случая я всегда его готовлю,
правда назывался он "Королевский", и подавала я его в порционных креманочках,
пока не увидела на другом кулинарном сайте обалденную идею оформления салата
с тунцом, огромное спасибо за нее кулинару Птичка-сушиманка(Koolinar).
Таким образом можно украсить любой салатик из морепродуктов.

Ингредиенты для ""Морская звезда" по-королевски"

200 г красной рыбы (малосольной)
300 г креветок (это вес очищенных)
100 г твердого сыра
2 яйца
100 г маслин (кто не любит можно заменить маринованым огурчиком)
1 большой помидор (это единственный компонент, который мне пришлось добавить, чтобы получилось оформление)
половинка лимона
сметана, майонез
соль по вкусу

Рецепт ""Морская звезда" по-королевски"

Сыр и яйца натираем на терке, маслины и креветки режем небольшими кусочками.

"Морская звезда" по-королевски От nikulj Невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы - 2

Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу. Смешиваем сыр, яйца, креветки,маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды.

"Морская звезда" по-королевски От nikulj Невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы - 3

Придаем ложкой максимально идеальную форму.

"Морская звезда" по-королевски От nikulj Невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы - 4

Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат.

"Морская звезда" по-королевски От nikulj Невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы - 5

Лучше покупать рыбную нарезку, тогда легко просто выложить ее сверху ровненько и аккуратненько. Но у меня была своя соленая форелька, и я ее тоненько нарезала, правда были некоторые погрешности, но их можно подправить. В идеале нужно посыпать нашу звезду кунжутными семечками, но их не оказалось в маркете, и я припудрила желтком. Правда он немножно впитал рыбные соки, так что ищем кунжут (я уже запаслась наперед)!!!
Украшаем маслинками и лимончиком.

"Морская звезда" по-королевски От nikulj Невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы - 6

Добавляю салатик в исполнении Леночки Софико (которая и меня , и мужа очень порадовала, так бысро приготовила и прислала отчет), видите - с кунжутом будет еще красивее!!!

"Морская звезда" по-королевски От nikulj Невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы - 7

Можно подать этот салат в порционных креманочках в виде коктейля. Рыбку и креветки нарезать не очень маленькими кусочками, маслины пополам, сыр и яйца натереть, добавить соус, украсить маслинами, креветками и лимонов(как я уже говорила в "Королевском" помидора не было). Но уверяю, в каком бы виде вы не подали этот салатик, бысренько положите себе хотя бы ложечку, если хотите его попробовать, через пару минут он испариться!!!! Приятного аппетита!

"Морская звезда" по-королевски От nikulj Невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы - 8





Автор: Кулюка 20.12.2008 - 01:03
Макар
Галюнь, спасибо тебе!!! Сколько оказывается красивенных простых рецептов (на сложные времени нет, но вот тюльпан и звезда - как раз!)...


Автор: Макар 20.12.2008 - 01:04
Поварёнок:

Салат оливье "Елочка" с сыром


От Pachita

Поварёнок: Салат оливье "Елочка" с сыром От Скоро Новый год

Скоро Новый год. Предлагаю идею по украшению салата. За основу можно взять любой ваш любимый салат. Главное, чтоб он был с сыром или рисом, чтоб держал форму.

Ингредиенты для "Салат оливье "Елочка" с сыром"

Картофель отварной
Морковь отварная
Яйцо отварное
Ветчина
Лук репчатый
Огурец соленый
Сыр
Майонез
Соль
Укроп (для украшения)
Зерна граната (для украшения)
Паприка красная (для украшения)

Рецепт "Салат оливье "Елочка" с сыром"

Поварёнок: Салат оливье "Елочка" с сыром От Скоро Новый год - 2
Поварёнок: Салат оливье "Елочка" с сыром От Скоро Новый год - 3
Поварёнок: Салат оливье "Елочка" с сыром От Скоро Новый год - 4
Поварёнок: Салат оливье "Елочка" с сыром От Скоро Новый год - 5
Поварёнок: Салат оливье "Елочка" с сыром От Скоро Новый год - 6
Поварёнок: Салат оливье "Елочка" с сыром От Скоро Новый год - 7
Поварёнок: Салат оливье "Елочка" с сыром От Скоро Новый год - 8
Поварёнок: Салат оливье "Елочка" с сыром От Скоро Новый год - 9

Картофель, яйца, морковь, лук очистить, нарезать кубиками. Так же нарезать ветчину и огурец. Сыр натереть. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить.
Разрезать пластиковую бутылку на половину. Конусообразную часть заполнить салатом, утрамбовать.
На плоское блюдо перевернуть бутылку с салатом.
Укроп разобрать на веточки. Обложить основу салата , начиная с низу.
Украсить гранатом и вырезанной звездой из перца.

Поварёнок: Салат оливье "Елочка" с сыром От Скоро Новый год - 10

Счастливого Нового года!!!


Автор: Макар 20.12.2008 - 01:17
Сайт Поварёнок

Шуба в шубке

От nikulj

Сайт Поварёнок Шуба в шубке От nikulj Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сель...

Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сельдь под шубой"...
Но я попробую сделать это совместив оригинальный неклассический состав данного
салата с идеей фаршированного французского батона (последнее время вытесненного лавашиком).
Это получилось настолько вкусно, что своей фантазии удивилась даже я...
Попробуйте и убедитесь сами - это очень красиво, вкусно и несложно в приготовлении.

Ингредиенты для "Шуба в шубке"

1 французский батон
1 селедочка (я покупала филе)
2 плавленых сырка
2 яйца
50 г сливочного масла
1 крупная свекла
зелень (укроп)
10 корнишонов
соль, перец по вкусу (я не добавляла)

Рецепт "Шуба в шубке"


Готовим начиночку. Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать. Если сельдь не очень соленная, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, к оставшейся добавить свеклу (отварную - я никогда не варю, запекаю в чудо-печке), натертую на мелкую терочку, хорошо все размешать.

Сайт Поварёнок Шуба в шубке От nikulj Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сель... - 2

В другую часть поменьше добавить мелко рубленную зелень, размешать.

Сайт Поварёнок Шуба в шубке От nikulj Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сель... - 3

Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см.

Сайт Поварёнок Шуба в шубке От nikulj Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сель... - 4

Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя.

Сайт Поварёнок Шуба в шубке От nikulj Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сель... - 5

Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.

Сайт Поварёнок Шуба в шубке От nikulj Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сель... - 6

Возле неразрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди (если вы купили целую, нужно убрать кожу, кости), как показано на рисунке.

Сайт Поварёнок Шуба в шубке От nikulj Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сель... - 7

Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник.

Сайт Поварёнок Шуба в шубке От nikulj Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сель... - 8


Нарезать ломтиками. Выложить на тарелочку. И наблюдать как она пустеет в считанные минуты - это я гарантирую!! Приятного аппетита!!!

Сайт Поварёнок Шуба в шубке От nikulj Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сель... - 9

Сайт Поварёнок Шуба в шубке От nikulj Сегодня мало кого удивишь таким любимым многими салатом "Сель... - 10



Автор: Макар 20.12.2008 - 01:29
Сайт Поварёнок

Закусочный рулет "Тяп-ляп"


От nikulj

Сайт Поварёнок Закусочный рулет "Тяп-ляп" От nikulj Очень вкусный, красивый и необычный рулетик

Очень вкусный, красивый и необычный рулетик. Всегда привлекает внимание, исчезает в самом начале застолья. Готовится очень просто и быстро.



Ингредиенты для "Закусочный рулет "Тяп-ляп""

4 яйца
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки крохмала
100 г майонеза
соль, перец
250 -300 г малосольной или копченой красной рыбы
1 лимон
70 г сливочного масла
100 г оливок (или корнишонов или мар. шампиньонов или .... )
пучек зелени

Рецепт "Закусочный рулет "Тяп-ляп""

Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крохмал, перчим.

Сайт Поварёнок Закусочный рулет "Тяп-ляп" От nikulj Очень вкусный, красивый и необычный рулетик - 2

Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко.

Сайт Поварёнок Закусочный рулет "Тяп-ляп" От nikulj Очень вкусный, красивый и необычный рулетик - 3

К зелени добавляем немного теста.

Сайт Поварёнок Закусочный рулет "Тяп-ляп" От nikulj Очень вкусный, красивый и необычный рулетик - 4

Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на протвень, разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслины или грибы . В разогретую духовку 200 С на 7-10 минут, следите, омлет готовиться просто мгновенно.

Сайт Поварёнок Закусочный рулет "Тяп-ляп" От nikulj Очень вкусный, красивый и необычный рулетик - 5

Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку.

Сайт Поварёнок Закусочный рулет "Тяп-ляп" От nikulj Очень вкусный, красивый и необычный рулетик - 6

С рыбой могут быть варианты. Если у Вас нарезка рыбная, то омлет просто смазываеться сливочным маслом, в которое добавить 1 ст. ложку лимонного сока, рыбка выкладываеться, и скручиваеться рулет.
У меня в даном случае были нестандартные обрезки домашней малосольной форели. Поэтому я измельчила ее в блендере, и к ней добавила лимонный сок и сливочное масло, размешала, намазала омлет и свернула.
На 2 часа в холодильник.

Сайт Поварёнок Закусочный рулет "Тяп-ляп" От nikulj Очень вкусный, красивый и необычный рулетик - 7

Разрезаем на порционные кусочки, можно просто выложить на тарелочку, я выкладывала их на огуречные кружочки и украшала оливкой ( фото с мобильного, извините за качество).

Сайт Поварёнок Закусочный рулет "Тяп-ляп" От nikulj Очень вкусный, красивый и необычный рулетик - 8

Приятного аппетита!

Сайт Поварёнок Закусочный рулет "Тяп-ляп" От nikulj Очень вкусный, красивый и необычный рулетик - 9
Сайт Поварёнок Закусочный рулет "Тяп-ляп" От nikulj Очень вкусный, красивый и необычный рулетик - 10


КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ ОТ Марины - Леськи:

в "Тяп-Ляпе" --- хотя зря его так : выложить и запекать 7-10 мин при 180-200 гр. корж получается мягким, легко заворачивается -- главное его не передержать в духовке. А рулет сам очень нежный получается, мягкий.

Сначала, пока горячее завернуть в рулет, а потом опять развернуть, (если остынет тесто - тогда при заворачивании его в рулет оно может поломаться) и класть начинку

Быстро положить начинку и сразу завернуть в рулет .

Автор: Макар 20.12.2008 - 01:52
Сайт Поварёнок

Салат "Для бычка"


От Тсаис

Сайт Поварёнок Салат "Для бычка" От Ингредиенты для "Салат "Для Бычка"" Фасоль (зеленая) — 500 г Ог...

Ингредиенты для "Салат "Для Бычка""

Фасоль (зеленая) — 500 г
Огурец соленый — 300 г
Яйцо — 4 шт
Майонез — 100 г
Болгарский перец (двух цветов) — 2 шт

Рецепт "Салат "Для Бычка""

Зеленую фасоль (замороженную) отварить в подсоленой воде до готовности.

Сайт Поварёнок Салат "Для бычка" От Ингредиенты для "Салат "Для Бычка"" Фасоль (зеленая) — 500 г Ог... - 2

Соленые огурцы порезать.

Сайт Поварёнок Салат "Для бычка" От Ингредиенты для "Салат "Для Бычка"" Фасоль (зеленая) — 500 г Ог... - 3

Яйца отварить и порубить.

Сайт Поварёнок Салат "Для бычка" От Ингредиенты для "Салат "Для Бычка"" Фасоль (зеленая) — 500 г Ог... - 4

Все перемешать, заправить майонезом, выложить горкой в салатник.
Сбоку посадить Бычка.

Сайт Поварёнок Салат "Для бычка" От Ингредиенты для "Салат "Для Бычка"" Фасоль (зеленая) — 500 г Ог... - 5

Для изготовления Бычка нам понадобятся два перца разных цветов с хвостиками.

Сайт Поварёнок Салат "Для бычка" От Ингредиенты для "Салат "Для Бычка"" Фасоль (зеленая) — 500 г Ог... - 6

Сделать рога из плодоножки перца, разрезав ее вдоль.

Сайт Поварёнок Салат "Для бычка" От Ингредиенты для "Салат "Для Бычка"" Фасоль (зеленая) — 500 г Ог... - 7

От одного перца отрезать острый кончик, от другого - тупой. Сделать тело Бычка, вставив один перец в другой.

Сайт Поварёнок Салат "Для бычка" От Ингредиенты для "Салат "Для Бычка"" Фасоль (зеленая) — 500 г Ог... - 8

Острый кончик перца разрезать пополам, соединить половинки выпуклой стороной, прикрепить зубочистками рога и ушки.

Сайт Поварёнок Салат "Для бычка" От Ингредиенты для "Салат "Для Бычка"" Фасоль (зеленая) — 500 г Ог... - 9

Прикрепить голову к телу с помощью зубочисток.

Сайт Поварёнок Салат "Для бычка" От Ингредиенты для "Салат "Для Бычка"" Фасоль (зеленая) — 500 г Ог... - 10

Автор: Макар 20.12.2008 - 01:53
Вид сзади.

Вид сзади

Сделать глазки из горошин перца.

Вид сзади - 2

На мордочку нужно было еще приклеить сметаной кольцо из оливки, но у меня оно почему-то не держится. Вот такой Бычок получился! Надеюсь, ему понравится мой салатик!

Вид сзади - 3




Автор: Макар 20.12.2008 - 02:10
ОТСЮДА

Автор: плюша

ЯЙЦА МРАМОРНЫЕ


ОТСЮДА Автор: плюша ЯЙЦА МРАМОРНЫЕ Время приготовления 1 час

Время приготовления 1 час. 4 яйца; 2 столовые ложки сухого чая; 1 столовая ложка соевого соуса; 0,25 чайной ложки мускатного ореха; 1 бутончик гвоздики. Яйца сварить вкрутую – в течение 15 минут, обдать холодной водой. Выложить на поверхность стола и, слегка постукивая, раздавить скорлупу по всей поверхности яйца. В сотейнике вскипятить воду, всыпать чайную заварку, добавить соевый соус и пряности. Положить яйца прямо в раздавленной скорлупе и варить на небольшом огне 40 минут. Дать остыть, не вынимая из отвара. В этом рецепте могут быть использованы не только мускатный орех и гвоздика, но и любые другие пряности – имбирь, корица, звездчатый анис. Наш совет. Если вы планируете, подать мраморные яйца на завтрак, сварите их накануне и оставьте в отваре на ночь – цвет и вкус станут еще интенсивнее. Источник: "Школа гастронома".

Автор: anna100 20.12.2008 - 03:34
Ой, Галя! Ты сегодня в ударе была! Вот это да!!!
Меня впечатлили коровы в обнимку и бешенная...ооо...это чудо! laugh.gif
А фаршированный батон я тоже готовлю, только вот селедоный не пробовала...надо будет сваять! Спасибо тебе, дорогой ты наш человек!!! wub.gif

Автор: Светла77 20.12.2008 - 09:11
цитата:: (anna100 @ 20.12.2008 - 04:34)
Ой, Галя! Ты сегодня в ударе была! Вот это да!!!
Меня впечатлили коровы в обнимку и бешенная...ооо...это чудо! laugh.gif
А фаршированный батон я тоже готовлю, только вот селедоный не пробовала...надо будет сваять! Спасибо тебе, дорогой ты наш человек!!! wub.gif

Аня, ты прямо написала все что я хотела сказать!!!! Селедочный багет тоже унесла...
Галя, браво!!!!

Автор: Макар 20.12.2008 - 09:46
anna100
Светла77, готовьте, девчата, на здоровье!!! И хвастайтесь!!! biggrin.gif

Автор: Макар 20.12.2008 - 10:01
Сайт Поварёнок

Салат "Георгин"


От nikulj

Сайт Поварёнок Салат "Георгин" От Ингредиенты для "Салат "Георгин"" 200 г ветчины 150 г маринованны...

Ингредиенты для "Салат "Георгин""

200 г ветчины
150 г маринованных шампиньонов
100 г маслин(или корнишонов)
2 яйца
100 г твердого сыра
150 г кукурузки
1 цветной болгарский перчик
майонез

Рецепт "Салат "Георгин""

Ветчину, перец, яйца порезать соломкой, грибы пластинками, маслины кружочками, сыр натереть на мелкую терку.

Сайт Поварёнок Салат "Георгин" От Ингредиенты для "Салат "Георгин"" 200 г ветчины 150 г маринованны... - 2

Ветчину, яйца, грибы, маслины, кукурузу смешать с майонезом и выложить горкой на блюдо.

Сайт Поварёнок Салат "Георгин" От Ингредиенты для "Салат "Георгин"" 200 г ветчины 150 г маринованны... - 3

Сверху посыпать сыром.

Сайт Поварёнок Салат "Георгин" От Ингредиенты для "Салат "Георгин"" 200 г ветчины 150 г маринованны... - 4

Можно просто украсить перчиком вот так.

Сайт Поварёнок Салат "Георгин" От Ингредиенты для "Салат "Георгин"" 200 г ветчины 150 г маринованны... - 5

А можно сделать а-ля георгин.

Сайт Поварёнок Салат "Георгин" От Ингредиенты для "Салат "Георгин"" 200 г ветчины 150 г маринованны... - 6

Поставить на 30 минут в холодильник на пропитку. Салат очень вкусный, но быстро и просто делается! Приятного аппетита!!!

Автор: Макар 20.12.2008 - 10:12
Сайт Поварёнок

Салат"Санта"


От Pachita

Сайт Поварёнок Салат"Санта" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Санта"" Отварная говядина — 300 г Мар...

Ингредиенты для "Салат"Санта""

Отварная говядина — 300 г
Маринованный огурец — 1 шт
Яйцо отварное — 2 шт
Грибы маринованные (шампиньоны) — 100 г
Лук репчатый красный — 1 шт
Сыр — 100 г
Майонез
Уксус яблочный
Перец красный сладкий (для украшения)
Зелень (для украшения)

Рецепт "Салат"Санта""

Лук нарезать полукольцами,замариновать.

Сайт Поварёнок Салат"Санта" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Санта"" Отварная говядина — 300 г Мар... - 2

Мясо нарезать небольшими кусочками, перемешать с майонезом.
Белки,желтки ,сыр натереть по отдельности.
Грибы и огурцы мелко нарезать.

Сайт Поварёнок Салат"Санта" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Санта"" Отварная говядина — 300 г Мар... - 3

В салатник выкладываем слоями,промазывая майонезом
1-мясо

Сайт Поварёнок Салат"Санта" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Санта"" Отварная говядина — 300 г Мар... - 4

2-грибы

Сайт Поварёнок Салат"Санта" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Санта"" Отварная говядина — 300 г Мар... - 5

3-лук

4-белки

Сайт Поварёнок Салат"Санта" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Санта"" Отварная говядина — 300 г Мар... - 6

5-огурцы

Сайт Поварёнок Салат"Санта" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Санта"" Отварная говядина — 300 г Мар... - 7

6-сыр

Сайт Поварёнок Салат"Санта" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Санта"" Отварная говядина — 300 г Мар... - 8

7-желтки

Сайт Поварёнок Салат"Санта" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Санта"" Отварная говядина — 300 г Мар... - 9


Украсить луком.Из перца сделать фигуру Санта Клауса и мешок.Из зелени-ёлочку.
Дать пропитаться не менее часа.
Счастливого Нового года и приятного аппетита!!!


Сайт Поварёнок Салат"Санта" От Pachita Ингредиенты для "Салат"Санта"" Отварная говядина — 300 г Мар... - 10

Автор: Макар 20.12.2008 - 10:59
Сайт Поварёнок

Снежный ангел

От nikulj

Сайт Поварёнок Снежный ангел От nikulj Рождество / Пасха В ночь на 19 декабря Святой Николай принос...

Рождество / Пасха
В ночь на 19 декабря Святой Николай приносит подарки всем послушным детям.
Хочу всех поздравить с праздником и подарить вот такого милого ангелочка,
пусть он принесет тепло, радость и любовь в Ваши дома.
В основе вкусный десерт, который можно приготовить без украшательств,
а можно сделать вот такого ангела, украсить им стол на Рождество, подарить имениннику.

Ингредиенты для "Снежный ангел"

Банан — 1 шт
Сливки взбитые — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Лимон — 1 шт
Кокосовая стружка — 8 ст. л.
Гвоздика — 4 шт

Рецепт "Снежный ангел"

Сайт Поварёнок Снежный ангел От nikulj Рождество / Пасха В ночь на 19 декабря Святой Николай принос... - 2
Сайт Поварёнок Снежный ангел От nikulj Рождество / Пасха В ночь на 19 декабря Святой Николай принос... - 3
Сайт Поварёнок Снежный ангел От nikulj Рождество / Пасха В ночь на 19 декабря Святой Николай принос... - 4
Сайт Поварёнок Снежный ангел От nikulj Рождество / Пасха В ночь на 19 декабря Святой Николай принос... - 5
Сайт Поварёнок Снежный ангел От nikulj Рождество / Пасха В ночь на 19 декабря Святой Николай принос... - 6

Это блюдо можно приготовить как десерт. Для этого банан просто режется на кусочки, я хочу показать, как десерт превратить в украшение. Для этого из банана вырезаем вот такие части, как показаны на картинке. Для туловища отрезать кусочки с концов банана 5 -6 см, кольцо толщиной около 1 см для крыльев (разрезать его пополам), и кусочек около 2 -3 см, которому с помощью ножа придать форму шара.
Сливки или сметану взбить с сахарной пудрой. Подготовить кокосовую стружку.
Для крыльев кольцо лимона разрезать пополам. Для нимба из лимонного кольца отрезать шкурку по диаметру.
Для сборки потребуются зубочистки.
Кусочки банана обвалять в сливках, потом в кокосовой стружке.
Тарелку ( у меня специальная Новогодняя, заснеженная и свечи для декора на заднем плане)посыпать кокосовой стружкой, установить на нее туловище. К голове прикрепить с помощью кусочка зубочистки нимб, сделать глаза из гвоздики. Прикрепить ее к туловищу. По бокам руки, а сзади крылья из лимона. Все с помощью зубочисток. Я использовала целые, когда ешь, удобней их разбирать.
Все готово. Как я уже писала по этому же принципу можно просто порезать банан на одинаковые кусочки, обвалять в сливках и сметане.

Сайт Поварёнок Снежный ангел От nikulj Рождество / Пасха В ночь на 19 декабря Святой Николай принос... - 7

Такой ангелочек можно подарить на именины или День Рождение, украсит Новогодний и Рождественский стол.

Автор: Макар 20.12.2008 - 11:16
Сайт Поварёнок

Венок из песочного теста "Год Быка" biggrin.gif
От xsenia

Сайт Поварёнок Венок из песочного теста "Год Быка" От xsenia Ингредиенты для "Венок из песочного те...

Ингредиенты для "Венок из песочного теста "Год Быка""
Мука — 2 стак.
Яйцо — 1 шт
Масло — 150 г
Сахар — 0.5 стак.
Ванильный сахар
Содана кончике ножа
Какао — 1 ст. л.

Рецепт "Венок из песочного теста "Год Быка""

Размягченное масло разотрите с сахаром ..яйцом..содой и ванильным сахаром

Сайт Поварёнок Венок из песочного теста "Год Быка" От xsenia Ингредиенты для "Венок из песочного те... - 2

Разделите смесь на две части..в одну добавьте какао

Сайт Поварёнок Венок из песочного теста "Год Быка" От xsenia Ингредиенты для "Венок из песочного те... - 3
Сайт Поварёнок Венок из песочного теста "Год Быка" От xsenia Ингредиенты для "Венок из песочного те... - 4

Предварительно я вырезала звездочки трех размеров..и голову быка

Сайт Поварёнок Венок из песочного теста "Год Быка" От xsenia Ингредиенты для "Венок из песочного те... - 5

Раскатайте тесто(я тонковато раскатала..думаю надо не меньше 1 см толщиной..и вырежьте по нашим трафаретам звезды..и одного бычка..Противень застелите бумагой..наметьте (нарисуйте на бумаге круг..И выкладывайте звезды в любой последовательности..сохраняя круг..и смазывая каждую звезду яйцом..Я положила одного бычка..можно было бы 2 или 4))

Сайт Поварёнок Венок из песочного теста "Год Быка" От xsenia Ингредиенты для "Венок из песочного те... - 6

Выпекаем при температуре 200 ...10 минут...)))Можно просто украсить сол..в серединку поставить свечку например.или повесить..на ленточке))))..а потом СЪЕСТЬ)))))))Приятного аппетита!!!!!)))

Сайт Поварёнок Венок из песочного теста "Год Быка" От xsenia Ингредиенты для "Венок из песочного те... - 7

Автор: Макар 20.12.2008 - 11:29
Сайт Поварёнок

Вкусная гадюка!


Сайт Поварёнок Вкусная гадюка

От kabasia

Ингредиенты для "Вкусная гадюка!"

Семга подкопченная, яйцо, грибы, ананас, сыр, майонез+сметана 1 :1.

Рецепт "Вкусная гадюка!"

Семгу нарезать кубиками, натереть на терку сыр, добавить обжаренные с луком грибы (шампиньоны), ананас консервированный нарезать кубиками, мелко нарезать яйцо. Добавить майонез и сметану. Соль и перец по вкусу. Чуть-чуть души!!!! Выложить на блюдо в форме змей, украсить нарезанными поперек, соленными огурцами. Салат готов. Приятного апптита!!!

Автор: Макар 20.12.2008 - 11:43
Сайт Поварёнок

Зимняя избушка


От Нюсик

Очень вкусный тортик. И хотя его приготовление немного трудоемко оно того стоит. Нежный вкус сметанного крема и вишен... мммм просто зимняя сказка.

Сайт Поварёнок Зимняя избушка От Нюсик Очень вкусный тортик

Ингредиенты для "Зимняя избушка"

для теста
сливочное масло или маргарин - 250 г
сахар - 1 стакан
сметана - 200 г
мука - ~3 -3, 5 стакана
щепотка соли
разрыхлитель - 1 чайная ложка
для начинки
вишневое варенье - 500 -700 граммовая банка
для крема
сметана (густая) или сливки (33 %) - 500 - 700 г
сахар - 1 стакан
для украшения
грецкие орехи
разноцветные посыпки
шоколад

Рецепт "Зимняя избушка"

Приготовление

Вишневое варенье выложить в дуршлаг и дать стечь жидкости (жидкость не понадобится - нужны только ягоды).

* Для начинки можно взять свежую или замороженную вишню. Замороженную вишню выложить в дуршлаг, а когда ягоды разморозятся и стечет вся жидкость - посыпать их сахаром.

Размягченное масло растереть с сахаром.
Добавить сметану и соль - перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести муку в масляно-сметанную смесь.
Замесить мягкое тесто.
Тесто разрезать на 15 одинаковых кусочков.
Каждый кусочек теста раскатать толстым жгутиком длиной 20 см.
Жгутик раскатать (или расплющить пальцами) до ширины 7 см.
По центру выложить цепочку из вишен.
Защипать края так, чтобы вишни оказались внутри.
Уложить "бревнышки", на застеленный пергаментной бумагой противень, швом вниз и выпекать.
Приготовить крем.
Сметану взбить с сахаром до образования густой пены.
На плоское блюдо выложить 5 "бревнышек".
Полить "бревнышки" кремом и уложить сверху 4 "бревнышка".
Снова полить кремом и положить 3 "бревнышка".
Крем и 2 "бревнышка".
Крем и 1 "бревнышко".
Бока торта смазать кремом и украсить

Автор: Макар 20.12.2008 - 12:17
Отсюда

Рецепт салата с ананасом “Ананас”


Отсюда Рецепт салата с ананасом “Ананас” Автор: Наталья Салат с таким сочетанием ингредиентов я ни...

Автор: Наталья

Салат с таким сочетанием ингредиентов я ни разу не готовила – это результат моего небольшого эксперимента. В данном салате оригинален не столько вкус (с ним традиционно все в порядке), как подача и оформление. Хотя сам по себе он способен кого-то и удивить.

Идея такого оформления родилась в тот момент, когда я пролистывала старые журналы с рецептами. Там я и нашла картинку салата “Ананас”. Знаете, мне очень понравилась подача салата с ананасом в виде ананаса, поэтому и решила реализовать эту замечательную идею на дне рождения моего папы.

Правда, ингредиенты в том салате, что был в журнале, были иные, нежели те, что представлены ниже. С ингредиентами я экспериментировала. Получилось очень вкусно и интересно. Рекомендую приготовить такой салат к приходу гостей на Новый год или на Рождество.

Ингредиенты:

Куриная грудка 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Ананас консервированный 200 гр.
Изюм 100 гр.
Сыр твердый 100 гр.
Грецкие орехи 150 гр.
Майонез 300 гр.
Лук порей для украшения
Растительное масло
Приготовление:

Куриную грудку отварить до готовности, нарезать маленькими кубиками.
Блюдо смазать майонезом, выложить куриную грудку на овальное блюдо в виде овала.
Лук репчатый мелко порезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки, выложить на куриную грудку.
Полить майонезом.
Выложить мелко порезанный ананас.
Изюм залить горячей водой и вымочить около 30 минут. Выложить изюм на ананас.
Полить салат майонезом.
Присыпать салат натертым на мелкой терке сыром.
Слегка полить майонезом.
Украсить половинками грецкий орехов и сделать верхушку из лука порея.

Автор: Макар 20.12.2008 - 12:52
Рецепт под Новый Год


от foxyfriend:

Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их
от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма,
равнодушия. Каждый месяц разрезаем на три равные части, При этом
внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой
не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью,
юмором и весельем, Добавляем три полные (с верхом) ложки оптимизма,
большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зерён терпимости и
наконец щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем и в
основном к ближним. Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ!
Теперь, когда блюдо готово украшаем его лепестками цветов, доброты и
внимания. Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных
улыбок, согревающими сердце и душу.

Приятного аппетита!

Удачного Нового Года!!!

Автор: Макар 20.12.2008 - 12:59
Можно сделать вот такой коврик в подарок:


Можно сделать вот такой коврик в подарок:

Автор: Макар 20.12.2008 - 13:06
ОТСЮДА

Бычки из «Картошки»


ОТСЮДА Бычки из «Картошки» Слепите мордочки, для этого просто сожмите готовое пирожное чуть ниже се...

Слепите мордочки, для этого просто сожмите готовое пирожное чуть ниже середины и вытяните вверх ноздри. Обваляйте головки в посыпке. Рога и уши делаем из орешков кешью, глаза – из посыпки; если вы готовили пирожные сами, глаза можно нарисовать кремом. Реснички делаем из яблочной кожуры.

Бычок из перца


ОТСЮДА Бычки из «Картошки» Слепите мордочки, для этого просто сожмите готовое пирожное чуть ниже се... - 2

Подберите некрупные перчики, разрежьте их вдоль пополам и очистите от семян. Приготовьте начинку.

Первый вариант

Натрите на мелкой терке сыр и смешайте его с размятым чесноком и жареными орехами.

Второй вариант

Возьмите банку тресковой печени. Слейте жир. Печень разомните вилкой, смешайте с натертым сыром, можно добавить немного обжаренных орехов и нарезанную зелень укропа или петрушки, заправьте небольшим количеством масла от печени. Можно добавить немного чеснока.

Набейте половинки перца начинкой, выложите на тарелочки и оформите быков: рога делаем из черешков сельдерея, нарезанных по диагонали, ушки – из кусочков перца, ноздри – из поперечных срезов перца с перегородками или из кусочков сыра с дырками, крепим ноздри стебельками петрушки. Глаза делаем из половинок оливок, прикалываем к голове гвоздичками.

Автор: Макар 20.12.2008 - 13:39
КАК ДЕЛАТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗЫ

Салат Гранатовый браслет

Салат Шапка Мономаха

Салат Подсолнух

Шпротная шуба

Яйца Фаберже

Шарлотта с помидорами от cаrinа

Огуречная шарлотта от Карины

Салат от Тиффани

Салат из хурмы от Юли

Баклажаны по- мароккански

Террин из баклажан

Автор: Макар 20.12.2008 - 14:53
А вот эта вся красота от нашей Надёны:

Может кому пригодятся идеи к Новому Году.
Салат "Берёзка", готовила без рецепта, что из продуктов оставалось, из того и слепила.
А вот эта вся красота от нашей : Может кому пригодятся идеи к Новому Году
Селёдка под шубой, украсила крем-чизом и черриками.
А вот эта вся красота от нашей : Может кому пригодятся идеи к Новому Году - 2
Салат "Хризантема"
А вот эта вся красота от нашей : Может кому пригодятся идеи к Новому Году - 3
Тарталетки с печёночным салатом, канапе из ветчины и сыра
А вот эта вся красота от нашей : Может кому пригодятся идеи к Новому Году - 4
Салат "Осенний" с сайта Готовим дома.
А вот эта вся красота от нашей : Может кому пригодятся идеи к Новому Году - 5
Бутерброды с ложной икоркой , по рецепту Виктории с сайта Готовим дома.
А вот эта вся красота от нашей : Может кому пригодятся идеи к Новому Году - 6
Сёмга с овощами и крем-сыром.
А вот эта вся красота от нашей : Может кому пригодятся идеи к Новому Году - 7
А вот эта вся красота от нашей : Может кому пригодятся идеи к Новому Году - 8
А вот эта вся красота от нашей : Может кому пригодятся идеи к Новому Году - 9
А вот эта вся красота от нашей : Может кому пригодятся идеи к Новому Году - 10

Автор: Iraida 20.12.2008 - 16:11
Галюша! спасибо! Столько идей!

Автор: shira 20.12.2008 - 16:50
что подавать в год быка ?
Так вот , поспорили и мнения разделились :
Говядину ? неудобно .
На первое : грибной суп , закуски неизменные : антипасти , зеленый салат с кедровыми орешками и т.д
На десерт : еклеры и кексы

Предлагаю попробовать на второе :

Паэйя или паэлья - испанское блюдо .


На 5-6 порций:
2 стакана риса, 4 стакана бульона, 1/2 курицы, 200 г свинины, 80 г шпика, 2 луковицы, 3 стручка сладкого перца, 2 помидора, 2 ст. ложки отваренного зеленого горошка, 4 ст. ложки растительного масла, по желанию щепотка шафрана( можно заменить или просто не добавлять ), соль, перец, 1 ст. ложка мелко нарубленного эстрагона или листьев шалфея, пучок зелени для супа, 250 г рыбы или баночка консервированных крабов, сок лимона.


Праздничным блюдом является паэлья - приправленный шафраном рис с рыбой и мясом. Так как блюдо это имеет различные варианты, то трудно выбрать какой-то единый рецепт. .

Приготовить бульон - можно и говяжий или просто из овощей .
В большую плоскую кастрюлю - испанские хозяйки используют для этого глубокую железную сковороду, которую они тоже называют паэлья - положить половину мелко нарубленного шпика и растопить его с 2 ст. ложками растительного масла. Курицу разделить на довольно мелкие части, натереть с солью и обжарить. Затем влить небольшое количество воды и тушить до готовности, после чего поставить в теплое место.

Оставшийся шпик растопить на сковороде и обжарить в нем нарезанный кольцами лук и стручковый перец.

Рис промыть, обсушить, смешать с луком и перцем и потушить на очень слабом огне в течение 5 мин. Добавить половину процеженного бульона. Приправить солью и перцем.

Когда рис разбухнет, добавить оставшуюся часть бульона, а также очищенные от кожи и нарезанные дольками помидоры и нарезанные на порции куски рыбы, сбрызнутые соком лимона и потушенные на оставшемся растительном масле (не забудьте добавить и готовое мясо). Через 10 мин добавить подготовленный горошек, мелко нарубленную зелень и, если вы не клали рыбу, - коробочку крабов.
Кастрюлю со всем содержимым поместить на 5 мин в теплую духовку, после чего сразу же подать на стол.

другие идеи - может подсказать кулинарный поисковик :www.cookoo.ru.com

Автор: Макар 20.12.2008 - 21:13

Перекопировала праздничный холодец от Иришки... Мне кажется, что он подходит к к этой теме. rolleyes.gif

Ленивый холодец из курицы от Морганы

Перекопировала праздничный холодец от Иришки

Рецептов в вариациях много раз кажется повторялся, но напишу еще раз smile.gif
Целую тушку курицы порезала на 4 части, приправила, уложила в кастрюльку, влила 1/2 ст мультяшкиного воды. На выпечке довела до кипения, перевела на режим тушение, пару часов, добавила пачку желатину smile.gif
Остыло, разобрала от костей, уложила в силиконовую форму и в холодильник


Все поняли, что это Иришка-Моргана делала? biggrin.gif

Автор: Bomarka 20.12.2008 - 21:37
Всем приветик! Рекомендую очень вкусное мясо, готовлю на дни рождения и праздники. Рецепт из журнала "Отдохни!" старенького.

На 8 порций:

1,5 кг свинины(я беру шею), 200 г чернослива без косточек, 500 мл красного портвейна, 2 моркови, 1 ст.л. горчицы, соль, перец молотый чёрный.
Способ приготовления:
-приготовить маринад- стакан воды, портвейн, чернослив. Мясо положить в маринад и оставить в нем на сутки, за это время его нужно перевернуть 2-3 раза.
-разогреть духовку до 220 град.Морковь порезать кружочками. Мясо вынуть и промокнуть салфеткой,обмазать горчицей, выдержать 15 мин и положить на сковороду.
-добавить к мясу чернослив, кружки моркови и пол-половника маринада. Тушить под крышкой около часа, поливая выделившимся соком. (я лью побольше маринада . Проверяю готовность как обычно- протыкаю, если сок светлый-готово).Вынув из духовки, оставить 15 мин настоятьсяпод крышкой.
-выделившийся сок со всем содержимым размять в пюре и приправить специями. Мясо порезать, подать к столу, украсив черносливом и кружками моркови. Соус подать отдельно. (Соус съедается быстрее, чем мясо)
Всем удачи, спасибо, что вы есть!

Автор: Макар 20.12.2008 - 21:44
САЛАТ ШАРЛОТКА от Мадамы

А этот красивенный салатик Галюня-Мадама изготовила... biggrin.gif

САЛАТ ШАРЛОТКА от Мадамы А этот красивенный салатик Галюня- изготовила

РАЗРЕЗ САЛАТА:

САЛАТ ШАРЛОТКА от Мадамы А этот красивенный салатик Галюня- изготовила - 2

Салат "ШАРЛОТКА"
Вареный картофель, вареное или запеченое мяс (лучше буженина), но можно и колбасу, и отварное мясо (любое, можно и курицу), лук, консервированный зеленый горошек, майонез.
Яичные блинчики - 4 яйца, 1 ст л. муки (крахмала), 1/2 ч ложки соли, сода на кончике ножа, грамм 50 молока.
Яйца разболтать с солью, содой, молоком и мукой. Сковороду слегка смазать маслом и выпечь блинчики. Готовые блинчики смазать майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью и свернуть в тугой рулет.
Лук порезать мелко и замариновать в уксусе с сахаром, часа на 2-3. Слить воду и разделить лук напополам.
Картофель отварить и натереть на крупной терке. Добавить половину лука, смешать, добавить майонез, перемешать.
Мясо нарезать кубиками величиной с горошину. Смешать мясо, зеленый горошек, вторую половину лука, майонез.
Миску смазать растительным маслом и застелить п/э пленкой так, чтобы часть пленки свешивалась с краев. Смазать майонезом. Яичные рулеты порезать на дольки, выложить дно вплотную друг к другу, уложить слой картофеля, хорошо его приминая. В середину выложить мясо с зеленым горошком, утрамбовать. Сверху положить ровным слоем оставшийся картофель. Концами пленки, свисающими по краям, закрыть салат сверху. Хорошо его примять и поставить в холодильник на несколько часов для настаивания. Перед подачей на стол отвернуть закрывающие салат концы пленки. Миску с салатом опрокинуть на блюдо, затем миску аккуратно поднять.
РЕЦЕПТ НАГЛО УКРАДЕН У ИРИНЫ КУТОВОЙ И ПЕРЕДЕЛАН ПОД СЕБЯ wub.gif .
КАРТОШКА ВАРИТСЯ В ЧАШЕ ПАРОВАРКИ.
САЛАТ ДЕЛАЕТСЯ В МИСКЕ ОБЪЁМОМ 3 ЛИТРА, ПОТОМУ КАК ОЧЕНЬ ВКУСНО))))

Автор: Bomarka 20.12.2008 - 22:10
Хочу ещё предложить рецепт холодца,
так всегда делает моя мама и меня научила, я теперь его в мультяшке готовлю. Берём 2 свинных копытца, кладём на 2-3 часа на тушение, добавив 1 л воды. Затем ещё туда четвертинку курочки,соль, перчик горошком, лаврушку по желанию, морковь , луковицу, причем её не чистим, а только моем и срезаем хвостик. От этого цвет становится золотистый, чудо просто! Ну и на тушение, пока от костей мясо не отделится. Дальше, всё как обычно- измельчаем мяско, заливаем бульончиком процеженным.

Приятного аппетита!

Автор: Макар 20.12.2008 - 22:54
Сайт Поварёнок

Украшение "Лебедь" из яблока


От xsenia

Сайт Поварёнок Украшение "Лебедь" из яблока От Делала утку в яблоках

Делала утку в яблоках.. Украшала вот такими лебедями... Думаю это украшение среди хозяюшек известно.. но может не всем... Так же можно украсить салаты в состав которых входит яблоко и т п)))Хочу добавить... многи детки без удовольствия едят фрукты.. и что это полезно ... для них это не довод.. а яблочко в таком виде съедят с удовольствием

Ингредиенты для "Украшение "Лебедь" из яблока"

Яблоко

Рецепт "Украшение "Лебедь" из яблока"

Разрежьте яблоко пополам...Положите разрезом вниз..зрительно оставляем полоску в 1 см в середине прорезаем не до конца сверху вниз....(Чем тоньше ножик...тем больше в сможете сделать уголков..тем красивее получится)

Сайт Поварёнок Украшение "Лебедь" из яблока От Делала утку в яблоках - 2

Снизу прорезаем навстречу верхнему разрезу...разрез с разрезом встречаются получается уголок...с эти уголком делаем тоже самое..надрезаем с двух сторон ..навстречу друг другу...и т . д...чем больше уголков тем красивее...

Сайт Поварёнок Украшение "Лебедь" из яблока От Делала утку в яблоках - 3
Сайт Поварёнок Украшение "Лебедь" из яблока От Делала утку в яблоках - 4

Тоже самое с другой стороны....Посередине у нас осталась нерезанная полоска примерно 1 см...режем так же углом пластик...немного подкоректируем если надо его форму..и вставим в разрез ..уголочки на крыльях сдвигаем...

Сайт Поварёнок Украшение "Лебедь" из яблока От Делала утку в яблоках - 5
Сайт Поварёнок Украшение "Лебедь" из яблока От Делала утку в яблоках - 6

Вот такие лебеди

Сайт Поварёнок Украшение "Лебедь" из яблока От Делала утку в яблоках - 7

Автор: Макар 20.12.2008 - 23:10
Сайт Поварёнок

Листики из яблок

От Ксюнька77



Украсит не только фруктовое ассорти, но и любое блюдо

Сайт Поварёнок Листики из яблок От Украсит не только фруктовое ассорти, но и любое блюдо Ингредиент...


Ингредиенты для "Листики из яблок"

яблоко

Рецепт "Листики из яблок"

Моем яблоко и разрезаем на 4 части, вырезаем сердцевину.

Сайт Поварёнок Листики из яблок От Украсит не только фруктовое ассорти, но и любое блюдо Ингредиент... - 2

В центре четвертинки делаем надрез, не до конца.

Сайт Поварёнок Листики из яблок От Украсит не только фруктовое ассорти, но и любое блюдо Ингредиент... - 3

Надрезаем также с противоположной стороны.

Сайт Поварёнок Листики из яблок От Украсит не только фруктовое ассорти, но и любое блюдо Ингредиент... - 4

Чуть пониже делаем ещё такой надрез

Сайт Поварёнок Листики из яблок От Украсит не только фруктовое ассорти, но и любое блюдо Ингредиент... - 5

Аналогично с противоположной

Сайт Поварёнок Листики из яблок От Украсит не только фруктовое ассорти, но и любое блюдо Ингредиент... - 6

И выдвигаем чуть вперед каждый кусочек

Сайт Поварёнок Листики из яблок От Украсит не только фруктовое ассорти, но и любое блюдо Ингредиент... - 7

Вот так

Сайт Поварёнок Листики из яблок От Украсит не только фруктовое ассорти, но и любое блюдо Ингредиент... - 8

В итоге получается во так. Одну четвертинку доченька уже утащила.

Сайт Поварёнок Листики из яблок От Украсит не только фруктовое ассорти, но и любое блюдо Ингредиент... - 9
Сайт Поварёнок Листики из яблок От Украсит не только фруктовое ассорти, но и любое блюдо Ингредиент... - 10

Автор: Макар 20.12.2008 - 23:27
Сайт Поварёнок от Оксаны

Вот как можно организовать идею закуски на Новый год

Сайт Поварёнок от Оксаны Вот как можно организовать идею закуски на Новый год

Автор: Макар 20.12.2008 - 23:51
ОТСЮДА

УкрашениеНовогоднего стола Яблочная елочка


ОТСЮДА УкрашениеНовогоднего стола Яблочная елочка Яблоки, ягоды красной рябины

Ингредиенты:

Яблоки, ягоды красной рябины.

Приготовление:

Украшение для десерта (фруктовый салат, торт и т.п.).

Очистите яблоки и порежьте их на шесть-восемь долек, в зависимости от величины яблок. Аккуратно удалите серелинку ломтика треугольником. С самыми большими дольками ничего больше делать не нужно - это основание "елочки". У остальных долек с широкой стороны сделайте по два продольных треугольных надреза так, чтобы каждая следующая долька входила в предыдущую под прямым углом. Каждая следующая долька должна быть чуть меньше предыдущей. Получается елочка. На верхушку елочки положите ягодку красной рябины. Аккуратно проткнув дольки горячей спицей, можно скрепить елочку бутербродной шпажкой. Если елочка используется для торта, можно украсить ее разноцветным кремом, обсыпать сахарной пудрой или обложить маленькими кусочками сахарной ваты.

А вот другое описание:

ОТСЮДА

Вам потребуется: 1 зеленое яблоко, 1 плод физалиса или маленький помидор, 15 ягод клюквы, 1/2 лимона.

1. Яблоко разрезать поперек на тонкие ломтики. Выбрать 5 ломтиков большого размера. Из тех ломтиков, в которых есть сердцевина, вырезать её при помощи выемки. Набором выемок разного размера вырезать 5 звездочек.

2. Самая большая звездочка - это нижний ярус елочки. Выложить на неё веером кусочки ломтика яблока, оставшиеся после вырезания звездочки. Сверху положить звездочку меньшего диаметра и выложить точно так же обрезки яблока.

3. Продолжать выкладывать звездочки, чередуя их с выложенными веером кусочками яблока, оставшегося после вырезания звездочек. Верх елочки - самая маленькая звездочка.

4. Отобрать пятнадцать ягод клюквы - "елочные украшения". Если вы используете физалис - освободите его от цветка.

5. Украсить елочку ягодами клюквы, уложить "верхушку" - физалис или помидорчик.

ОТСЮДА УкрашениеНовогоднего стола Яблочная елочка Яблоки, ягоды красной рябины - 2

ОТСЮДА УкрашениеНовогоднего стола Яблочная елочка Яблоки, ягоды красной рябины - 3

ОТСЮДА УкрашениеНовогоднего стола Яблочная елочка Яблоки, ягоды красной рябины - 4

Автор: Макар 21.12.2008 - 00:20
ОТСЮДА


Роза из огурца

Выбрать средней толщины огурцы и длинной около 10 см или чуть больше. Из двух огурцов получается 5 роз.
Огурцы нарезать очень тонко на слайсере, чуть толще чем лист бумаги. Получатся полоски ~ 4х10 см
Одну полоску свернуть в трубочку.

ОТСЮДА Роза из огурца Выбрать средней толщины огурцы и длинной около 10 см или чуть больше

К "трубочке" приложить край следующей полоски, как на фото

ОТСЮДА Роза из огурца Выбрать средней толщины огурцы и длинной около 10 см или чуть больше - 2

Свободный край загнуть к себе и прижать к "трубочке" немного правее. Получится один лепесток.

ОТСЮДА Роза из огурца Выбрать средней толщины огурцы и длинной около 10 см или чуть больше - 3

Делать так с остальными полосками по кругу...

ОТСЮДА Роза из огурца Выбрать средней толщины огурцы и длинной около 10 см или чуть больше - 4

...пока не получится роза.

ОТСЮДА Роза из огурца Выбрать средней толщины огурцы и длинной около 10 см или чуть больше - 5

Уложить ее на блюдо, так чтобы она могла стоять.

ОТСЮДА Роза из огурца Выбрать средней толщины огурцы и длинной около 10 см или чуть больше - 6

Автор: Макар 21.12.2008 - 00:32
ОТСЮДА

УКРАШЕНИЕ ИЗ ПОМИДОРА


ОТСЮДА УКРАШЕНИЕ ИЗ ПОМИДОРА Берется половинка помидора, вырезается попка,

Берется половинка помидора, вырезается попка, ...

ОТСЮДА УКРАШЕНИЕ ИЗ ПОМИДОРА Берется половинка помидора, вырезается попка, - 2

ОТСЮДА УКРАШЕНИЕ ИЗ ПОМИДОРА Берется половинка помидора, вырезается попка, - 3

Автор: Макар 21.12.2008 - 00:38
ОТСЮДА

ИДЕИ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ


ОТСЮДА ИДЕИ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ

ОТСЮДА ИДЕИ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ - 2
ОТСЮДА ИДЕИ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ - 3

ОТСЮДА ИДЕИ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ - 4

ОТСЮДА ИДЕИ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ - 5

ОТСЮДА ИДЕИ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ - 6

ОТСЮДА ИДЕИ УКРАШЕНИЯ САЛАТОВ - 7

Автор: Макар 21.12.2008 - 00:54
ОТСЮДА

Цветок из болгарского перца


1 болгарский перец небольшого размера
1 зеленый лук с корешком
3 плоских стручка гороха

Инструкции

У болгарского перца отрезать верхушку и осторожно вырезать лепестки, стараясь следовать натуральным линиям стручка (который в детстве был цветком). Перевернуть перец лепестками вниз и положить отмокать в миску с холодной водой на пару часов, пока лепестки не «распустятся».

Отрезать белый корешок от зеленой части лука и нарезать его насквозь на полоски шириной в один-два миллиметра, по типу кисточки. Положить отмокать в холодную воду, пока кисточка не «распустится».

Из закрытого стручка гороха ножницами вырезать полулист и осторожно раскрыть его, чтобы получился целый листик.

Соединить цветок-перец с серединкой-луком при помощи зубочистки, уложить его на листья из гороха.


ОТСЮДА Цветок из болгарского перца 1 болгарский перец небольшого размера 1 зеленый лук с корешком 3...


Автор: Макар 21.12.2008 - 00:56
ОТСЮДА

Звезда из апельсина


1 апельсин или 1 лимон

Инструкции

В качестве исходного "материала" для этого украшения подходият и апельсины и лимоны. Оно используется для таких блюд, как "Утка с апельсинами", морской язык...

Разрезать апельсин или лимон на кружки, тольщиной 5-7 мм, срезать тонким слоем цедру до белой оболочки (белую оболочку старайтесь не повредить).

По контуру долек разрезать ломтик острым ножом - от края к центру.

Осторожно вывернуть маленькие треугольнички, которые станут лучами звезды.

Полностью вывернутый ломтик расположить на блюде, лучи звезды должны быть направлены наружу.

Вставить в центр ломтик (меньший по диаметру), если не будет помещаться в середину, аккуратно срезать лишнее и выровнить его пальцами.

ОТСЮДА Звезда из апельсина 1 апельсин или 1 лимон Инструкции В качестве исходного "материала" для э...

Автор: Макар 21.12.2008 - 01:02
ОТСЮДА

НОВОГОДНИЕ ИДЕИ УКРАШЕНИЯ БЛЮД


Из свежего или маринованного огурца можно соорудить елочку — на деревянную спицу нанизать кружочки огурца, подбирая их по размеру так, чтобы получилась пирамидка. Вершиной будет острый кончик огурца. Останется только присыпать получившееся «деревце» кокосовой стружкой или выложить на веточки немного сырной массы. Такая елочка очень оживит новогодний стол.

Старинный рождественский атрибут — колокольчики. Согласно легендам, тихий звон колокольчиков в новогоднюю ночь говорит о приближении оленьей упряжки, на которой Дед Мороз привозит с далекого Севера Новый год.
Для украшения блюд колокольчики можно вырезать из моркови и других овощей, имеющих
конусообразную форму. Разложите колокольчики на два-три блюда и украсьте «бантиком» из тонкой полоски лимонной или апельсиновой цедры. Края колокольчиков можно смочить яичным белком и присыпать кокосовой стружкой.

Автор: Макар 21.12.2008 - 01:09
ОТСЮДА

ЁЛОЧКА ИЗ УКРОПА И ИКРЫ


Помещаю оформление бутерброда из семги. На нем елочка из укропа с шариками-икринками. Можно такую елочку делать на любом другом бутербродике, она будет еще лучше смотреться, т.к. игрушки-икринки не будут сливаться с красным фоном-филе рыбки.

ОТСЮДА ЁЛОЧКА ИЗ УКРОПА И ИКРЫ Помещаю оформление бутерброда из семги

Автор: Макар 21.12.2008 - 01:12
ОТСЮДА

Снега на улице совсем нет... А так хочется почувствовать себя ребенком, поиграть в снежки и слепить снеговика... Воплощаем детскую мечту, лепим снеговика дома:

Творожный снеговик


ОТСЮДА Снега на улице совсем нет

1. Возьмите 250 г творога, 3 столовые ложки сахарной пудры, 1/2 чайной ложки ванильного сахара, 6 изюминок и апельсиновую корку.
2. В миске растираем творог с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
3. Из полученной массы лепим комки разной величины, делаем голову и туловище "снеговика".
4. Из изюминок делаем пуговички и глаза, а из апельсиновой корки – нос и рот.
5. Из хрустящей сладкой соломки делаем метлу, а из кусочка яблока или половинки сушёной сливы – шляпу.

Автор: Макар 21.12.2008 - 01:46
ОТСЮДА

Автор: Наталка

РОМАШКА ИЗ ОГУРЦА.


ОТСЮДА Автор: Наталка РОМАШКА ИЗ ОГУРЦА

От целого огурца отрезать часть цилиндрической формы высотой 5 см. Разрезать вдоль попалам. Сделать ножом продольные выемки на кожуре.

ОТСЮДА Автор: Наталка РОМАШКА ИЗ ОГУРЦА - 2

Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка. Обработанный огурец нарезать тонкими кружками. Разделить их пополам.

ОТСЮДА Автор: Наталка РОМАШКА ИЗ ОГУРЦА - 3

Использовать подготовленные части для создания 'ромашки'. Дополнить картинку половинкой помидора-черри.


ОТСЮДА Автор: Наталка РОМАШКА ИЗ ОГУРЦА - 4

Автор: Макар 21.12.2008 - 01:51
ОТСЮДА

ИЗБУШКА ЛЕСНИКА.


ОТСЮДА ИЗБУШКА ЛЕСНИКА

Домики не обязательно должны быть сделаны из имбирного теста - эта "деревянная" избушка - как настоящая.

Она готовится на основе черепиц из пшеничных крекеров, из бревен из претцелей, с помощью цемента из арахисового масла. Это отличный проект для детей.

ОТСЮДА ИЗБУШКА ЛЕСНИКА - 2

1. Вам понадобится чистая поллитровая коробка из-под молока, которая сверху намазывается гладким арахисовым маслом, чтобы закрепить на нем черепицы крыши.

2. Для бревен нужно порезать до нужной длины прямые претцели. На арахисовое масло прикрепите их на стенки коробки.

3. Прикрепите дверь из крекера и из кусочка маленького претцела "приклейте" на масло дверную ручку. Из квадратных претцелей или подушечек из сухих завтраков сделайте окна.

4. Наложите на крышу два слоя тонких пшеничных крекеров, пустите по середине палочку и прикрепите трубу из куска претцеля.

Киньте рядом "вязанку дров" - и готово!

Автор: Макар 21.12.2008 - 02:01


ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО ИДЕЙ

ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО ИДЕЙ - 2

Автор: Макар 21.12.2008 - 02:17
ОТСЮДА

Шоколадная елочка к Новому году

ОТСЮДА Шоколадная елочка к Новому году 500 г темного шоколада, 250 г жареных лесных орехов (кешью),...

500 г темного шоколада, 250 г жареных лесных орехов (кешью), 1 бразильский орешек для украшения (миндаль тоже пойдет), 60 г темного шоколада Extra, 2 ч.л. сахарной пудры.


Заранее приготовить металлический поднос для изготовления "еловых веток". Для этого поднос обернуть фольгой. Важно, чтобы поверхность была ровной, чтобы ветки не прогибались. Можно использовать и деревянную доску, обернутую фольгой, но тогда масса будет дольше застывать.

На фольге отметить 9 крестов, отступая 2,5 см между каждым крестом. Размеры крестов: 7, 9, 11, 13, 14, 15, 16, 17 и 18 см.

Еще нужно подготовить основание елки: это может быть плотный, негнущийся кружок из картона и т.д. диаметром 20 см, обернутый фольгой. На нем разметить крест размером 18 см.

Шоколад разломать на куски и поставить на водяную баню. Когда шоколад полностью расплавится и станет гладким, снять с вод. бани, размешать с грубо помолотыми орехами. Все хорошо промешать.
Важно: нельзя для измельчения орехов использовать блендер, т.к. орехи нужны крупными кусочками.

Мягкую шоколадно-ореховую массу с помощью чайных ложек выложить на крест основания елки и на остальные кресты и дать застыть. Не замораживать! Если в кухне прохладно, можно остужать там. Если тепло - в холодильнике. В комнате масса охлаждается дольше, но имеет более сильный блеск.

Затем готовые веточки осторожно отделить от подноса (основание елки не трогаем, на него будем клеить остальные ветки). Растопить до мягкого состояния те 60 г шоколада Экстра и капнуть в серединку креста основания елки примерно половину 1 ч.л. На этот "клей" осторожно положить самый большой крест-ветку. Слегка придавить и дать подсохнуть "клею". Дальше в том же порядке. На последнюю веточку в центр капнуть шоколада и воткнуть орешек для украшения. Готовую елочку посыпать сахарной пудрой.

Рецепт прислал(а): МаринаМ




Автор: Леська 21.12.2008 - 11:36
“Муравейник”. Новогодний рецепт торта

“Муравейник”

Благодаря консистенции, торт «Муравейник» может отличиться в оригинальности подачи и оформления. Вкусно, удобно - можно сделать заранее
Ингредиенты:
Для теста:
1. Мука 3 ст.
2. Молоко 100 мл.
3. Маргарин или масло 200 гр.
4. Сода 1 ч.л. (погасить уксусом)
5. Сахар 1 ст.
Для крема:
1. Вареная сгущенка 1 банка
2. Масло размягченное 250 гр.
3. Сметана 100 гр.
Для глазури:
1. Какао 3 ст.л.
2. Сахар 3 ст.л.
3. Сметана 100 гр.
4. Масло сливочное 40 гр.
Приготовление:
1. Муку высыпьте в большую миску.
2. В муке натереть на крупной терке масло или маргарин.
3. Добавьте сахар, гашеную соду и молоко.
4. Замесить крутое тесто.
5. Тесто пропустить через мясорубку и выпекать на противне до золотистого цвета. Тесто пропускается через мясорубку длинными или не очень “чевячками” и укладывается на противень. Это делается для того, чтобы тесто было более рыхлым и проще ломалось. На противень - бумагу для выпечки. Выпекать на среднем огне до румяного цвета.
6. Сгущенное молоко взбить с маслом при помощи миксера, добавить сметану. А еще вкуснее будет и с измельченными орехами.
7. Готовое печенье остудите, поломайте руками.
8. Поломанное печенье перемешайте с кремом.
9. Уложите полученную массу горкой на блюдо в виде елочки.
10. Поставьте елочку на холод на 2-3 часа.
11. Приготовьте глазурь: какао смешайте с сахаром и сметаной, добавьте масло и поставьте на огонь. Помешивая, доведите до кипения.
12. Слегка остывшей глазурью полейте торт.
13. Украсьте готовый торт мармеладом, маленькими шариками или украшениями для торта. Звездочку можно вырезать из красного мармелада.

Автор: Макар 21.12.2008 - 12:06
Леська, Маришка, какая идея замечательная... smile.gif

Автор: Макар 21.12.2008 - 13:14
ОТСЮДА

От tanaka

Новогодние шишки.


Понадобится: 125гр. сливочного масла
1 яйцо
4 ст.ложки сахара
3 стакана муки
молоко 4 ст. ложки
Орехи
1 банка варенной скущёнки.
Тесто: Сахар с яйцом растереть, добавить растопленное сливочное масло, молоко и муку.
Тесто замесить и разделить на 2 части и заморозить. (я обычно тесто делаю вечером, а утром готовлю шишки)

Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке на протвень и выпекать.

ОТСЮДА От Новогодние шишки

Получается крошка.

ОТСЮДА От Новогодние шишки - 2

Добавить измельчёных орехов (грецкие ) и перемешать со сгущёнокой.

ОТСЮДА От Новогодние шишки - 3

Берём рюмку с острым дном, смачиваем водой, набиваем начинкой, переворачиваем.

ОТСЮДА От Новогодние шишки - 4

Приятного аппетита!!!!

ОТСЮДА От Новогодние шишки - 5

Автор: Макар 21.12.2008 - 13:30
ОТСЮДА

От La Perla

Закуска - сырные шарики


Могут быть из любых сочетаний сыра, тёртого на мелкой тёрке и майонеза, можно приправить по вкусу, чесноком например, острые сорта сыра, на мой взгляд и так самодостаточны), делаю и из брынзы, пополам с творогом, внутрь можно орешек, катаю шарики, предварительно смочив руки в холодной воде, а потом "обваливаю", насыпав на плоские тарелки: кунжут, сладкую паприку, меееелко рубленный укроп, после того как помыла, просушить его, тогда режется очень мелко и в качестве панировки - супер!

Очень эффектно смотрятся на большом блюде в большом количестве.


ОТСЮДА От La Perla Закуска - сырные шарики Могут быть из любых сочетаний сыра, тёртого на мелкой тё...

Автор: Макар 21.12.2008 - 14:42
ОТСЮДА

Белоснежные блюда


Предлагаю такую, на мой взгляд, белоснежную идею новогоднего стола. Снежок, елочки - это главная идея по приготовлению снежных блюд. Что значит снежных?
Я тут подумала, а почему бы не приготовить все белого цвета и блюда, как бы припорошенные снегом и украшенные елками - ну, к примеру, укроп напоминает веточки ели.


Пришлось подумать о меню такого стола. Например, на закуску можно приготовить те же рафаэлки, мясо, запеченное под сыром, любые салаты, которые сверху посыпаны яйцами - например, "Невеста", - белую рыбу, белое куриное мясо.


СЫРНО-МЯСНЫЕ РАФАЭЛЛО



Ингредиенты:


отварное мясо курицы - 1 окорочок,
2-3 яйца,
1 большая луковица,
250 г твёрдого сыра,
100 г грибов,
соль, перец.


Инструкция


Окорочок освободить от костей (можно использовать любое вареное мясо) и порубить в блендере или перекрутить через мясорубку. Яйца сварить вкрутую и потереть на крупной терке. Лук и грибы мелко нарезать и поджарить на постном масле до золотистого цвета.


Смешать мясо с яйцами и приготовленной поджаркой, добавить 100 г тертого сыра, соль и перец по вкусу, немного майонеза. Из полученной массы скатать шарики. Сыр натереть на тёрке соломкой.


Обвалять полученные шарики в тёртом сыре, красиво уложить на тарелку, украсить зеленью.


САЛАТ "ВКУСНЯШКА"


Ингредиенты:


400 гр. шампиньонов,
400 гр. куринного филе,
400 гр.твёрдого сыра,


Салат укладывается слоями:
1 слой - грибы, обжаренные с луком;
2 слой - отваренное филе курицы;
3 слой - яйца;
4 слой - сыр, потёртый на крупной тёрке
Каждый слой слегка посолить и промазать майонезом.

САЛАТ "РЫБНЫЙ"


Ингредиенты:


1 банка рыбных консервов (сайра),
5 яиц,
1 сырок плавленный.


Инструкция


Консервs открыть и хорошо размять вилкой вместе с маслом. Яйца отварить и потереть на терке. На дно салатницы положить консервы, затем яйца, затем майонез, затем тертый сырок.


РЫБА ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ


Ингредиенты:


1 кг филе морского языка,
3-4 луковицы,
200 гр грибов,
100 мл молока,
50 г сливочного масла,
1 ст. ложка муки.


Инструкция


Филе морского языка порезать на порционные куски и обжарить на сковороде на растительном масле, переложить в форму для запекания.


Сковороду помыть от рыбы и на ней пожарить на сливочном масле лук, порезанный полукольцами, и мелко порезанные грибы, добавить 1 ст. ложку муки, прожарить 2 минуты, влить молоко и прокипятить. Этим соусом залить рыбу и запекать минут 10.


ГРУДКИ КУРИНЫЕ "АССОРТИ"


Ингредиенты:


филе куриных грудок,
ананасы,
грибы,
лук,
помидор,
сыр.


Грибы пожарить с луком. Грудки отбить, посолить, поперчить. Уложить все в форму с бортами, смазанную растительным маслом. На одну часть грудок разложить грибную смесь, на другую - ананасы кольцами, на третью - помидоры, порезанные кружочками. Все посыпать сыром и запечь в духовке минут 40.


САЛАТ "НОВОГОДНЯЯ ШКАТУЛКА"


Ингредиенты:


две вареных или копченых куриных грудки,
красный и желтый сладкие перцы,
маслины без косточек,
маринованные огучики,
зеленый салат,
мягкий сыр,
чеснок,
укроп,
кедровые орешки,
оливковое масло.


Инструкция


Нарезать окорочка, сладкий перец, зеленый салат, огурчики, добавить маслины и орешки, заправить оливковым маслом.
Сыр потереть с чесноком, перемешать, скатать из него небольшие шарики и хаотично разбросать их поверх салата.

Ангелина из Армавира

Автор: Макар 21.12.2008 - 14:48

ОТСЮДА

Что приготовить в год быка




Как уже многим известно, 2009 наступающий год - год желтого земного быка. Если раньше обязательными атрибутами праздничного стола были салат оливье, сельдь под шубой, холодец, то сейчас многие, зная, какой год будет, стараются приготовить какое-нибудь блюдо, которое любит животное наступающего года.
Хотя по восточному календарю год быка начнется не 1 января, все равно многие приготовят лакомство, дабы задобрить приходящее к нам животное.


Предлагаю вам несколько блюд для праздничного стола с морковью и свеклой.


Морковный праздничный рулет


Ингредиенты:


морковь - 450 г,
сливочное масло - 50 г,
яйца (белки отделить от желтков) - 4 шт.,
пучок кинзы,
соль и перец,
мягкий сыр с чесноком и зеленью - 175 г,
жирные сливки - 2-3 ст. ложки,
листья салата, петрушка для украшения.



Инструкция


Нагрейте духовку. Выстелите противень промасленным пергаментом. Натрите морковь на крупной терке. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте туда тертую морковь и тушите, помешивая, около 5 мин.


Переложите морковь в миску, остудите, добавьте желтки, 1 ст. ложку зелени кинзы и взбейте. Посолите и поперчите. Взбейте белок в пену, постепенно добавляйте его в морковную смесь и размешивайте большой ложкой.


Смесь равномерно распределите на подготовленном противне и выпекайте 10-15 мин, пока она не поднимется и не затвердеет. Выложите на смазанный пергамент, перевернув верхушкой вниз, накройте влажным полотенцем и остудите.


Приготовьте начинку. Взбейте сыр, оставшуюся кинзу, добавьте немного сливок, чтобы смесь имела консистенцию густой сметаны. Посолите, поперчите. Снимите полотенце с рулета, равномерно распределите на нем начинку, отступая на 1 см от краев. Аккуратно скатайте рулет, начиная с меньшей стороны прямоугольника.


Нарежьте рулет на кусочки и разложите на листья салата, украсив зеленью. Можно сделать "торт": разделить морковную смесь на две части, выпечь два коржа и промазать их начинкой.


Рулетики из лаваша с морковкой и колбасой


Ингредиенты на 2 лаваша;


майонез,
200 г колбасы (я беру баранью, можно любую подкопченую или ветчину),
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.


Инструкция


Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской. Накрыть непромазанной стороной лаваша.


Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы, я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) и морковкой. Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.


Свекла с сырным соусом и грецкими орехами



Ингредиенты:


свекла,
чеснок - 1 зубчик.
Для заправки:
масло сливочное,
шампиньоны,
сливки,
сыр
соль - по вкусу,
очищенные грецкие орехи - горсточка.


Инструкция


Свеклу сварить до готовности, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Чеснок раздавить до состояния пюре, смешать со свеклой, посолить. Грецкие орехи бланшировать в кипятке 3 минуты, освободить от кожицы, крупно порубить.


Шампиньоны мелко порезать. Масло разогреть в сковороде, обжарить в нем шампиньоны до мягкости. Влить в сковороду сливки, добавить сыр и тщательно его размять. Варить соус на медленном огне до консистенции жидкой сметаны. Дать немного остыть, непрерывно размешивая. Салат полить соусом, посыпать орехами.


Салат из свеклы с сыром


Ингредиенты:


свекла - 3 средние шт.
сыр - 150 гр. (твердый)
лук -1 шт.
огурец соленый - 2-3 шт.
чеснок, майонез.


Инструкция


Отварить свеклу, лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сыр натереть на мелкой терке, огурец - на крупной. Раздавить чеснок, все перемешать и заправить майонезом. Соль по вкусу. Приятного аппетита!


На выбор предлагаю также несколько блюд с картофелем


Запеченная картошка с салатом


Запеченная картошка с салатом - это очень вкусно и достаточно быстро. Можно приготовить абсолютно любую начинку.



Ингредиенты:


картофель крупный,
масло растительное,
соль,
перец черный молотый,
помидоры,
лук зеленый,
огурцы соленые,
колбаса,
майонез 50-70 гр.

Инструкция


Картофель тщательно вымыть. Картофель положить плоской стороной вверх и острым ножом удалить сердцевину.


Картофель посолить, помазать растительным маслом и запечь в духовке на среднем огне около 1 часа (в зависимости от размера картофеля).


Колбасу, помидор и огурец нарезать соломкой. Лук измельчить. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом, посолить, поперчить. Когда картофель полностью запечется (проверить его готовность ножом), положить в лодочку начинку. Подавать на стол, пока картофель горячий.

Картофельные шарики с грибами


Ингредиенты:


картофель среднего размера - штук 8-10,
грибы - 200 г,
яйца - 6 шт.,
лук репчатый - 2 головки,
мука - 1/2 стакана,
сыр тертый - 1 столовая ложка,
масло растительное - 2,5 столовой ложки,
соус сметанный - 1 стакан,
зелень укропа,
соль по вкусу.

Инструкция


Лук нашинкуйте и немножко поджарьте. Очищенный картофель сварите, слейте воду, просушите и протрите. Добавьте масло, 5 яиц, муку, лук, посолите и перемешайте. Грибы порежьте и пожарьте.


Сформуйте большие шарики из картофельной массы, сделайте в них углубления и заполните их грибами. Сформуйте шарики, обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и подрумяньте в духовке. При подаче оформите зеленью. Соус подайте отдельно.


Запеканка картофельная праздничная

Ингредиенты


картошка - 1 кг,
куриные грудки - 0,5 кг,
лук,
майонез,
масло сливочное, молоко,
сыр.


Инструкция


Картофель почистить и сварить до готовности, посолив. Сделать из картошки пюре с добавлением масла и молока. Куриные грудки мелко порезать и пожарить на сливочном масле до готовности (можно еще добавить грибов шампиньонов или вешенок, пожарив с грудками). Взять форму. смазать растительным маслом, выложить половину пюре, сверху положить готовые грудки и опять пюре. Сверху пюре хорошо помазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запечь минут 10-15 в духовке.

Ангелина из Армавира

Автор: Макар 21.12.2008 - 15:01
ОТСЮДА от сушки

Рафаэлло


ОТСЮДА от сушки Рецепт 1

Рецепт 1. Продукты: сыр, яйцо, чеснок, майонез, крабовые палочки, оливки или маслины (без косточек) по вкусу. Инструкции: Сыр, яйцо натереть на терке (в пропорции=2/1) выдавить чеснок и заправить майонезом, тщательно размешать, чтоб получилась достаточно густая однородная консистенция. Из этой массы скатать шарики диаметром около 3см, положив во внутрь оливку. Очень мелко нарезать крабовые палочки и обвалять в них уже приготовленные шарики!


Рецепт 2. В оливку (я в черную) без косточки вставляется грецкий орех. Потом эта оливка закатывается в смесь из тертого сыра+чеснок+майонез, делается шарик диаметром примерно 3 см. Потом это все обваливается в натертых на мелкой терке крабовых палочках (я красную часть срезала, чтобы она впечатление не портила). Выглядит очень похоже на конфеты Рафаэлло. Для удобство я в каждую воткнула шпажку. И еще у нас были счастливые - вместо ореха целый зубчик чеснока.


Рецепт3. Candy Darling
Лук можно убрать вовсе или заменить на зеленый. Разноцветные сырные шарики 1\2 чашки миндальной крошки или обжаренных подсолнечных семечек 7 ст.л обжаренных семян кунжута 1 упаковка мягкого сыра 2 ст.л тертого пармезана 2 чайные ложки мелко порубленного репчатого лука соль, свежемолотый перец по вкусу. В миске смешайте мягкий сыр, тертый пармезан и лук. Посолите и поперчите. Накройте кухонной пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут или пока масса не станет плотной. Вмешайте в массу семена кунжута, и сформируйте примерно 25 шариков одинакового размера. Высыпьте миндальную крошку или семечки подсолнуха на лист бумаги и обваляйте каждый шарик. Уложите на блюдо, накройте и поставьте в холодильник или прохладное место до момента подачи на стол. Приятного аппетита! Сырные шарики можно сделать разноцветными, для этого обвалять их в мелкорубленной паприке, семенах черного кунжута, тыквенных семечках, маке, мелкорубленной свежей зелени.


Рецепт 4. Два плавленых сырка натереть на мелкой тёрке, 3-5 крабовых палочки и 2 сваренных вкрутую яйца мелко порезать, добавить 1 зубчик толчёного чеснока, мелко нарезанную зелень, соль и перец, 2 ст. ложки майонеза. Смешать всё в однородную массу и скатать из неё шарики. Обвалять их в присыпке. Присыпка: натереть на тёрке 3 крабовых палочки и смешать их со 100 г толчёных грецких орехов.
рецепты взяты из форума ева. ру

Автор: Макар 21.12.2008 - 15:18
ОТСЮДА

Салат "Белая береза"


ОТСЮДА Салат "Белая береза" Состав грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г, лук репчатый - 1 шт, кури...

Состав

грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г,
лук репчатый - 1 шт,
куриное филе - 300-400 г,
яйца - 3 шт,
огурцы свежие - 2 шт,
чернослив - 100 г,
майонез,
зелень

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности.
Грибы отварить в воде 10 минут и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно).
Яйца сварить вкрутую.
Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут. Затем слить воду и обсушить чернослив.
Лук мелко порезать.
Грибы порезать кубиками или соломкой.
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут.

ОТСЮДА Салат "Белая береза" Состав грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г, лук репчатый - 1 шт, кури... - 2

* если брать лесные грибы, то их нужно обжаривать вместе с луком ~7-10 минут (грибы предварительно отварить); если брать шампиньоны, то их предварительно не нужно отваривать, но жарить вместе с луком ~15-20 минут до готовности грибов.

Куриное филе порезать соломкой.
Отложить 3-5 ягод чернослива для украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать кубиками.
Яйца натереть на крупной терке.

ОТСЮДА Салат "Белая береза" Состав грибы (лесные или шампиньоны) - 200 г, лук репчатый - 1 шт, кури... - 3

Огурцы порезать тонкой соломкой.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом:

1-й: чернослив
2-й: грибы с луком
3-й: куриное мясо
4-й: яйца
5-й: огурцы

Сверху салат украсить полосками чернослива, в виде ствола березы.

Автор: Макар 21.12.2008 - 15:25
Салат "Гнездо глухаря"


Салат "Гнездо глухаря" Состав курица - 200 г, ветчина - 50 г, маринованные шампиньоны - половина 40...

Состав

курица - 200 г,
ветчина - 50 г,
маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
яичные белки - 3 шт,
картофель - 3 шт,
соль,
свежемолотый перец,
майонез,
листья салата


для птичьих яиц
сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
яичные желтки - 3 шт,
зелень укропа,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.

Салат "Гнездо глухаря" Состав курица - 200 г, ветчина - 50 г, маринованные шампиньоны - половина 40... - 2

Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.

Салат "Гнездо глухаря" Состав курица - 200 г, ветчина - 50 г, маринованные шампиньоны - половина 40... - 3

Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Салат "Гнездо глухаря" Состав курица - 200 г, ветчина - 50 г, маринованные шампиньоны - половина 40... - 4

Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.

Салат "Гнездо глухаря" Состав курица - 200 г, ветчина - 50 г, маринованные шампиньоны - половина 40... - 5

Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.

Салат "Гнездо глухаря" Состав курица - 200 г, ветчина - 50 г, маринованные шампиньоны - половина 40... - 6

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.

Салат "Гнездо глухаря" Состав курица - 200 г, ветчина - 50 г, маринованные шампиньоны - половина 40... - 7

В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.


Салат "Гнездо глухаря" Состав курица - 200 г, ветчина - 50 г, маринованные шампиньоны - половина 40... - 8

Автор: Андреевна 21.12.2008 - 15:25
Макар
Гашенька, спасибо тебе за твой труд. Как все вкусно и красиво!

Автор: Макар 21.12.2008 - 15:31
Сайт Готовим.ру:

От Олеси

Салат "Ананас"


Сайт Готовим

Состав

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.

Сайт Готовим - 2

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо

Сайт Готовим - 3

6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Сайт Готовим - 4

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

Сайт Готовим - 5

Автор: Макар 21.12.2008 - 15:35
ОТСЮДА

Салат "Гранатовый браслет"


ОТСЮДА Салат "Гранатовый браслет" Состав свекла - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, картофель - 2 шт, морк...

Состав

свекла - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
картофель - 2 шт,
морковь - 2 шт,
курица - 200 г,
яйца - 2 шт,
гранат - 1-2 шт,
грецкие орехи,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные мисочки.
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой или кубиками.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить.

ОТСЮДА Салат "Гранатовый браслет" Состав свекла - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, картофель - 2 шт, морк... - 2

На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои по желанию, можно слегка посолить и поперчить.



1-ый слой: картофель
майонез
2-ой слой: половина свеклы
майонез
3-ий слой: морковь
майонез
4-ый слой: грецкие орехи
5-ый слой: половина курицы
майонез
6-ой слой: жареный лук
7-ой слой: яйца
майонез

ОТСЮДА Салат "Гранатовый браслет" Состав свекла - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, картофель - 2 шт, морк... - 3

8-ой слой: половина курицы
майонез
9-ой слой: половина свеклы

Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом.

ОТСЮДА Салат "Гранатовый браслет" Состав свекла - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, картофель - 2 шт, морк... - 4

Всю поверхность салата покрыть зернами граната.


Автор: Макар 21.12.2008 - 15:38
ОТСЮДА

Салат "Подсолнух"


ОТСЮДА Салат "Подсолнух" Состав грудка куриная отварная - 200 г, жаренные шампиньоны - 200 г, яйца...

Состав

грудка куриная отварная - 200 г,
жаренные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

Приготовление

Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.


Автор: Макар 21.12.2008 - 15:43

ОТСЮДА

Салат "Рыбки в пруду"

ОТСЮДА Салат "Рыбки в пруду" Состав шпроты - 1 банка, картофель - 2 шт (средние), морковь - 2 шт, л...

Состав

шпроты - 1 банка,
картофель - 2 шт (средние),
морковь - 2 шт,
лук репчатый - 2 шт,
яйца - 2 шт,
сыр твердый - 50 г,
чеснок - 1-2 зубчика (по-желанию),
зеленый лук и зелень укропа или петрушки для украшения,
растительное масло для жарки,
майонез,
соль

Приготовление

Картофель отварить в мундире, остудить, снять кожуру и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, очистить и натереть на терке.
Сыр натереть на терке.
У нескольких рыбок отделить хвостики и отложить для украшения.
Остальные шпроты размять вилкой.
Лук очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

ОТСЮДА Салат "Рыбки в пруду" Состав шпроты - 1 банка, картофель - 2 шт (средние), морковь - 2 шт, л... - 2

Выложить подготовленные ингредиенты в салатницу слоями. Каждый слой немного посолить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук с морковью
3-й слой: шпроты
4-й слой: сыр
5-й слой: яйца

Верхний слой покрыть майонезом, посыпать рубленой зеленью и аккуратно воткнуть хвостики шпрот и перышки зеленого лука.


Автор: Макар 21.12.2008 - 15:45
ОТСЮДА

Салат "Смертельный номер"


Самое интересное заключается вот в чем. На глазах у публики (гостей) вы переворачиваете этот салат на плоское блюдо, большее по диаметру, чем салатница. И перед гостями встает целое произведение искусства (салат оказывается шляпками грибов вверх. Зрелище потрясающее, а салат безумно вкусный! Салат можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

ОТСЮДА Салат "Смертельный номер" Самое интересное заключается вот в чем

Состав

сырки плавленые - 2 шт,
морковь вареная - 2 шт,
огурцы маринованные - 2 шт,
свинина отварная - 200г,
шампиньоны цельные маринованные - 1 банка,
картофель отварной - 2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
яйца вареные - 3 шт,
майонез,
соль, перец, зелень

Приготовление

Салат укладывается слоями.
Глубокую большую салатницу смазать растительным маслом, шляпками вниз уложить грибы, чтобы заполнилось все дно салатницы , затем лук (лук заранее порезать полукольцами, замариновать в уксусе пополам с водой и после отжать), полить майонезом.
Далее слой моркови (морковь на крупную терку), затем маринованные огурцы (порезать тонкими кружочками), полить слой майонезом.
Затем выложить слой рубленого мяса, снова майонез, далее плавленый сырок (на терку), майонез, картофель (на терку), майонез, яйца (мелко порубить), майонез.
Слои по вкусу солить и перчить (кроме сыра и огурцов).
Салат убрать на 12 часов в холодильник.


Автор: Макар 21.12.2008 - 15:49
ОТСЮДА

Салат "Шапка Мономаха"


ОТСЮДА Салат "Шапка Мономаха" Состав свекла - 1 шт, картофель - 3 шт, сыр твердый - 100-150 г, яйца...

Состав

свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль

Приготовление

Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.

ОТСЮДА Салат "Шапка Мономаха" Состав свекла - 1 шт, картофель - 3 шт, сыр твердый - 100-150 г, яйца... - 2

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить):
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов

ОТСЮДА Салат "Шапка Мономаха" Состав свекла - 1 шт, картофель - 3 шт, сыр твердый - 100-150 г, яйца... - 3

5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез

ОТСЮДА Салат "Шапка Мономаха" Состав свекла - 1 шт, картофель - 3 шт, сыр твердый - 100-150 г, яйца... - 4

9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь

ОТСЮДА Салат "Шапка Мономаха" Состав свекла - 1 шт, картофель - 3 шт, сыр твердый - 100-150 г, яйца... - 5

Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).



Автор: Макар 21.12.2008 - 15:53
ОТСЮДА

Заливное "Яйца Фаберже"


ОТСЮДА Заливное "Яйца Фаберже" Состав яичная скорлупа - 10 шт, желатин - 20 г, бульон куриный - 1,5...

Состав

яичная скорлупа - 10 шт,
желатин - 20 г,
бульон куриный - 1,5-2 стакана,
ветчина - 150-200 г,
консервированная кукуруза или зеленый горошек - 0,5 банки,
болгарский перец - 1-2 шт,
зелень петрушки

Приготовление

Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить).
Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа.
Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения).
Яйца вымыть и вытереть насухо.
С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см.
Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся.
Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой.
Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.

ОТСЮДА Заливное "Яйца Фаберже" Состав яичная скорлупа - 10 шт, желатин - 20 г, бульон куриный - 1,5... - 2

Ветчину порезать кубиками.
С зеленого горошка или кукурузы слить жидкость.
Болгарский перец порезать кубиками (получится красивее, если взять перцы разных цветов).

ОТСЮДА Заливное "Яйца Фаберже" Состав яичная скорлупа - 10 шт, желатин - 20 г, бульон куриный - 1,5... - 3

На дно пустой яичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени.
Сверху уложить, чередуя, ветчину, кукурузу, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить бульоном с растворенным в нем желатином.

ОТСЮДА Заливное "Яйца Фаберже" Состав яичная скорлупа - 10 шт, желатин - 20 г, бульон куриный - 1,5... - 4

Поставить яйца в прохладное место до застудневания.
Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо) и выложить заливное на блюдо.

Также в яичной скорлупе можно приготовить заливное из языка, заливное из курицы или любое другое.


Автор: Макар 21.12.2008 - 15:57
ОТСЮДА

Заливное "Яйца Фаберже" с креветками


ОТСЮДА Заливное "Яйца Фаберже" с креветками Состав пустая яичная скорлупа от 8 яиц, желатин (быстро...

Состав

пустая яичная скорлупа от 8 яиц,
желатин (быстрорастворимый) - 1 столовая ложка,
овощной или рыбный бульон - 1 стакан (также для варки овощного бульона: луковица, морковь, соль, душистый перец-горошек),
перепелиные яйца - 6-8 шт,
креветки (варено-мороженные) - 100-150 г,
консервированная кукуруза - 4-5 столовых ложек,
зелень петрушки и укропа

Приготовление

Для этого блюда в первую очередь понадобится пустая яичная скорлупа - ее лучше приготовить заранее.
Яйца вымыть и вытереть насухо.
С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см.
Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся.
Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой.
Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.
Сварить овощной бульон.
В кастрюлю налить воду, положить очищенные целые луковицу и морковь, довести до кипения, посолить, положить пару горошин душистого перца, уменьшить огонь и варить ~20 минут, до готовности моркови.

ОТСЮДА Заливное "Яйца Фаберже" с креветками Состав пустая яичная скорлупа от 8 яиц, желатин (быстро... - 2

Луковицу выкинуть, а морковь вынуть из овощного отвара и отложить в сторону.
В овощной отвар положить креветки, довести до кипения и снять кастрюлю с огня.
От овощного отвара отделить ~1 стакан жидкости и растворить в нем, при постоянном помешивании, 1 столовую ложку быстрорастворимого желатина (если используете другой желатин, следуйте инструкции на упаковке).
Креветки вынуть из отвара шумовкой и отложить в сторону.
Морковь охладить и вырезать из нее при помощи фигурных выемок звездочки, капельки, рыбки и т.п.
Перепелиные яйца отварить в кипящей подсоленной воде ~5 минут, охладить, почистить и разрезать на половинки или четвертинки.
Зелень вымыть, обсушить и отобрать красивые листики.
С кукурузы слить жидкость.

ОТСЮДА Заливное "Яйца Фаберже" с креветками Состав пустая яичная скорлупа от 8 яиц, желатин (быстро... - 3

На дно пустой яичной скорлупы положить листики зелени, украшения из моркови.
Сверху уложить, чередуя,- креветки, кукурузу, половинки или четвертинки перепелиных яиц и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить овощным отваром с растворенным в нем желатином.

ОТСЮДА Заливное "Яйца Фаберже" с креветками Состав пустая яичная скорлупа от 8 яиц, желатин (быстро... - 4

Поставить яйца в холодильник до застудневания (лучше на ночь).
Перед подачей к столу яйца окунуть в горячую воду на 2-3 секунды (следя за тем, чтобы вода не попала в отверстие проделанное в яйце) и аккуратно очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо).
Яйца выложить на блюдо и красиво оформить.



Автор: Кулюка 21.12.2008 - 16:52
Какие красоты... Галя, спасибо, есть чему учиться!!!!!

З.Ы. Тётя из куриных крылышек, по-моему, не для Нового года, а для мальчишника больше wub.gif , во фантазия у людей работает, никогда б не сасоциировала крылышки с женскими ножками.... biggrin.gif

Автор: Макар 21.12.2008 - 17:10
Кулюка ,
цитата::
Тётя из куриных крылышек, по-моему, не для Нового года, а для мальчишника больше


Ну, Новый Год по-разному встречают... biggrin.gif laugh.gif

Автор: Кулюка 21.12.2008 - 17:48
цитата:: (Макар @ 21.12.2008 - 18:10)
Кулюка ,
цитата::
Тётя из куриных крылышек, по-моему, не для Нового года, а для мальчишника больше


Ну, Новый Год по-разному встречают... biggrin.gif laugh.gif

biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif И правда, Галюнь, чё-то я совсем весь мир в домохозеяк записала!


У меня в фаворе по быстроте и эффекту на гостей ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

2 плитки шоколада (я беру темного) поломать на куски и топить на водяной бане. Добавить туда 200 гр сливочного масла, размягченного. Потом по одному, поочередно размешивая до однородной массы ввести 6 желтков. Только после этого с водяной бани массу снять. Взбить 6 белков с чуть соли до пышной, воздушной пены и ввести, аккуратно помешивая, в шоколадно-желточную массу. Разлить в розетки ( я разливаю в фужеры для мартини, конусной формы). Сверху можно украсить сливками или миндалем. Фотки нет, но получается красиво и вкусно, проверено много раз.

Автор: Макар 21.12.2008 - 18:03
Кулюка , классный рецептик, Юляш... smile.gif

Автор: Надена 21.12.2008 - 18:36
Для новогоднего стола подойдёт такой торт. Нужно испечь много маленьких круглых заварных пирожных, начинить кремом и уложить в виде купола, закрепляя растопленным шоколадом. Начинять можно заварным, белковым кремом или взбитыми сливками. Можно скрепить белым шоколадом или айсингом, подкрасив их зелёным красителем. И украсить разноцветным драже или шоко фигурками. Получится настоящая ёлочка.
Я начиняла заварным кремом и сливками, скрепляла горьким шоколадом. Бабочка и др. фигурки из заварного теста. Розы из мармышковой мастики.

торт "Крокембуш"

Для новогоднего стола подойдёт такой торт

Для новогоднего стола подойдёт такой торт - 2

Автор: Кулюка 21.12.2008 - 19:36
Надена

Как вкусно выглядит!!!! Токо что такое айсинг? unsure.gif

Автор: Макар 21.12.2008 - 19:52
Надёна, как красиво!!! , как красиво

Кулюка , Юляш, для тебя:

ОТСЮДА

Приготовление белковой рисовальной массы (айсинг)


Ингредиенты:

1 яичный белок
~ 1 стакан сахарной пудры
немного лимонного сока или лимонной кислоты

, как красиво - 2

Белок отделить от желтка очень тщательно.

, как красиво - 3


Взбить вилкой до образования лёгкой пены.

, как красиво - 4

Продолжать взбивать, постепенно добавляя сахарную пудру...

, как красиво - 5

, как красиво - 6

..., до увеличения объёма и получения устойчивого рельефа.

, как красиво - 7

, как красиво - 8


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Автор: Кулюка 22.12.2008 - 00:33
Макар

Галюнь, спасибо! Я и не знала про такое. А взбивать именно вилкой, миксером не то?



Автор: Макар 22.12.2008 - 00:38
Кулюка, Юль, на этот вопрос лучше Надёна ответит... Она - специалист... Но, думаю, что лучше делать так, как в рецепте написано. smile.gif

Автор: Светла77 22.12.2008 - 09:09
Макар
ГАля, огромное спасибо за рецепты, да еще и с фото!!!! Вчера показала вечером своему мужу, он так загорелся салатами этими красивыми.. И то ему сделай, и это laugh.gif Никогда такого не было- обычно тазик оливье и больше ему ничего не надо...

Автор: Макар 22.12.2008 - 09:12
Светла77, Светик, я так рада, что кому-то это пригодится... smile.gif

Автор: Надена 22.12.2008 - 14:08
Кулюка Юль, тебе Галя уже всё рассказала про айсинг. Я его миксером взбиваю недолго, минут 5-7. Можно ещё из него узоров разных наделать, торт украсить тут Ирина Кутова показывает, как делать.

Макар Галь, когда ты всё успеваешь??? Трудишься, как пчёлка, спасибо тебе Юль, тебе Галя уже всё рассказала про айсинг. Даже ничего искать не надо, всё самое интересное уже есть.

Автор: Margosha1963 22.12.2008 - 19:33
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМС НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ - 2

Автор: anna100 23.12.2008 - 01:03
Надена
Надюшка! Твой тортик отлично выглядит! Над же как ты такую пирамиду выстроила большую! Говорят, в этом сезоне модны блюда, которые стремятся вверх - фаллические символы....символы силы...власти.... laugh.gif
Так что девы - все срочно отпекайте заварные пироженки и вперед - строить сладкие башни! rolleyes.gif

Автор: Макар 23.12.2008 - 08:10
ОТСЮДА

Бычок


Понадобится:

Зефир в шоколаде

Сладкая соломка

Мармеладки круглые для копыт

Бегемотик «Happy Hippo» от Kinder - прямо уже готовая морда бычка (или конфетка-батончик)

Маленькие шоколадные драже (глаза)

Изюминка темная (для рогов)

Мармеладка типа «червячки», темного цвета

ОТСЮДА Бычок Понадобится: Зефир в шоколаде Сладкая соломка Мармеладки круглые для копыт Бегемотик «...

1. Приготовьте 4 одинаковые по длине соломинки. Воткните их в мармеладки-копытца – получились ноги.

2. В половинку зефира (в донышко, оно плоское) вставьте «ноги»

ОТСЮДА Бычок Понадобится: Зефир в шоколаде Сладкая соломка Мармеладки круглые для копыт Бегемотик «... - 2

3. Хвостик вышел из мармеладного жевательного червячка. Он хорошо режется ножницами, кстати. На конце хвоста – кисточка (утолщение). Прикрепляется на соответствующее место путем протыкания дырочки и впихивания в неё кончика хвоста .

ОТСЮДА Бычок Понадобится: Зефир в шоколаде Сладкая соломка Мармеладки круглые для копыт Бегемотик «... - 3

4. Морды продаются практически готовые . Киндеровский бегемотик «легким движением руки» превращается в прекрасного бычка – только надо отсечь лишнее . Сверху сделайте узкий вертикальный разрез – в него вставим рога и уши. Рога вырезала из изюминки, уши – из мармеладки.

5. Голова готова, крепим её к туловищу соломинкой или зубочисткой, готово!

ОТСЮДА Бычок Понадобится: Зефир в шоколаде Сладкая соломка Мармеладки круглые для копыт Бегемотик «... - 4

6. Нет бегемотика? Берем конфетку цилиндрической формы. Для крепления рогов и ушей также сделайте прорезь. Изюмные рога и мармеладные ушки - и он уже симпатичен . Глазки я смастерила тоже из кусочков изюма, а чтоб вставить их на место, надо предварительно сделать углубления чем-нибудь острым (зубочисткой же) .

ОТСЮДА Бычок Понадобится: Зефир в шоколаде Сладкая соломка Мармеладки круглые для копыт Бегемотик «... - 5

7. Последний штрих – чертим бороздку по окружности конфеты и ямки-ноздри на её торце. Присоедините голову к туловищу, и – вуаля! – символ наступающего года перед вами во всей своей красе!

ОТСЮДА Бычок Понадобится: Зефир в шоколаде Сладкая соломка Мармеладки круглые для копыт Бегемотик «... - 6

ОТСЮДА Бычок Понадобится: Зефир в шоколаде Сладкая соломка Мармеладки круглые для копыт Бегемотик «... - 7

Приятного аппетита!

ДЕД МОРОЗ И СНЕГОВИК ИЗ ОВОЩЕЙ

Автор: Макар 23.12.2008 - 09:40

31 декабря.
Так, оливье дорезала, курица готова, пюре готово, фрукты помыла, квартиру убрала, платье погладила, башку помыла, ноги побрила. Елка, тварь, еще раз упадешь, скормлю тебя бешеной корове! Ну, где же вы, гости дорогие, я как раз в праздничном новогоднем настроении проходите, блин, садитесь, жрите! Ну, что за новый год? Чин-чин!

1 января.
Диван. Холодильник. Диван. Холодильник. Диван. Холодильник. Чародеи, гардемарины, Верка Сердючка, катарсис. Интересно, кто из гостей запер кошку в посудомоечной машине? Холодильник. Диван. Диван. Диван.

2 января.

Здравствуйте, гости дорогие! С вас мартини и мандарины, с меня оливье и елка. С праздником! Елка, тварь, стоять! А то скормлю тебя бешеным гостям. Кошку не видели?.. Странно. За новый год!

3 января.
Диван. Холодильник. Диван. Холодильник. Диван. Але, привет! К тебе?
Нууу: это же надо движения совершать: Ну хорошо, еду. А у тебя жратва еще осталась? Ок, тогда с меня мартини и мандарины. Предлагаю тост: ну, сами знаете:

4 января.
Покакать бы. Я состою из оливье, а вместо мозга у меня мандарины. Надо сделать перерыв, пойти прогуляться, попить минералочки: Ой, здрасьте! Какими судьбами? Мимо бежали, решили заглянуть, водки хряпнуть, погреться? Ну, проходите: За новый год? Ну, давайте. Видела, как кошка сама залезает в посудомоечную машину и запирается изнутри надо завязывать с праздниками.

5 января.

Мам, пап, привет. С новым годом вас, дорогие, всего вам превсего! Мама, сжалься, если я съем твоего холодца, я тресну прямо на ваш праздничный стол или у меня желудок через уши на волю полезет. Нет! Никаких салатиков! Я беременна оливье хотите такого внука? Ну вот и оставьте меня тихо дышать в проход и сожалеть о своей никчемной жизни: Шампанского выпью, но только в качестве обезболивающего я же знаю, что живой из-за вашего стола не вылезу!

6 января.

Сегодня у нас сочельник, надо встретить светлый праздник как полагается! Так, оливье дорезала, курица готова, пюре готово, фрукты помыла, квартиру убрала, платье погладила, башку помыла, ноги побрила. Здравствуйте, гости дорогие, проходите: оставьте елку лежать, у нее, как у всей страны, спячка. Ну, с наступающим вас! Мне не наливать! Ну, если только чуть-чуть,
символически: За рождество! И за новый год, конечно, же. Рождество главнее? Ну, давайте еще раз за рождество! И за новый год, чтоб он на нас не обиделся. За рождество и новый год вместе, чтобы никому не было обидно?
Давайте!

7 января.

Диван. Диван. Диван. Надо собраться с мыслями и вспомнить, где в моем доме холодильник.

8 января.

Але, привет! Вы едите ко мне гадать? Ну, давайте: Только мартини не привозите, а то меня на суженого-ряженого стошнит. Выйду замуж в этом году, рожу ребенка, уеду за границу - отличный результат! За это надо выпить. Есть водка и минералка предлагаю продолжить гадание, мне еще надо денег в будущем году и здоровья, чтоб каникулы пережить! Предлагаю тост: ыыыыы:..

9 января.
Так, все, завтра на работу, пора приходить всебя. Кошка, выходи, я больше не буду! Здрасьте, вы опять ко мне? Слушайте, завтра на работу, имейте совесть! Чай будете? С тортом. Коньяк принесли? Ну хорошо, чайную ложку в чай и больше ни-ни! За новый, блин, год. Ух ты, какой чаек вкусный! Кому еще налить?..

10 января.

Так: Это мое рабочее место. Вот только вопрос кем я работаю?????

Автор: Juliya 23.12.2008 - 12:45
laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif Галя... я так хохотала, что наверное все соседи меня слышали)))))) это нечто.... laugh.gif laugh.gif laugh.gif laugh.gif спасибо тебе, дорогой друх, за поднятое настроение))))))))))

Автор: KIra63 23.12.2008 - 14:48
Макар
Галочка! Ты большая умница. Много скопировала к себе в блокнот, пригодится если не сейчас, то когда-то точно. rolleyes.gif

Галь, не хотелось бы так провести первую декаду в январе, но некоторые дни прямо в точку. biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Автор: Надена 23.12.2008 - 14:55
anna100 Ань, взяла дочкин плакат настенный, из картона, свернула его колпаком петрушкиным, скотчем закрепила, пакетиком внутри выстелила, и вперёд, строим башню, только сверхушки . Не знаю, понятно ли объяснила. Потом мне на другом сайте девочка посоветовала делать без колпака, так вроде ровнее получается. Мож в этом году состряпаю, только белковым кремом начиню.

Хочу показать вам идею оформления упаковки для новогодних подарков. Я всем родственникам сделала по такой коробочке, некоторым индивидуальную, некоторым на всю семью (отталкивалась от размера купленных подарков).
Это обычные коробки из-под обуви, украшенные в технике декупаж.

Вот что нужно для работы.
Ань, взяла дочкин плакат настенный, из картона, свернула его колпаком петрушкиным, скотчем закрепил...
Чуть-чуть поколдовать... и вот что получается. Веночки покупала в Ашане, по 9р. штука, сначала мыслила накрутить бантов из мишуры.
Ань, взяла дочкин плакат настенный, из картона, свернула его колпаком петрушкиным, скотчем закрепил... - 2
Ань, взяла дочкин плакат настенный, из картона, свернула его колпаком петрушкиным, скотчем закрепил... - 3
Ань, взяла дочкин плакат настенный, из картона, свернула его колпаком петрушкиным, скотчем закрепил... - 4
Бутылка шампанского
Ань, взяла дочкин плакат настенный, из картона, свернула его колпаком петрушкиным, скотчем закрепил... - 5
Ань, взяла дочкин плакат настенный, из картона, свернула его колпаком петрушкиным, скотчем закрепил... - 6


Автор: anna100 23.12.2008 - 15:03
Надена
Надюшка! Вот это я понимаю - своими руками, а не "чисто теоретически". Очень красиво! Я бы не отказалась получить такую коробочку!
Про башню я поняла, но если честно, думала, что ты сразу на тарелке собирала, "с фундамента". Надо как-нибудь попробовать, я, бывает, заварные пироженки пеку. smile.gif

Автор: Надена 23.12.2008 - 15:17
anna100 Ань, выбирай любую tongue.gif . Люблю красиво подарочки запоковать, вроде мелочь, а приятно. Тем более коробочку можно использовать для хранения новогодних игрушек. Я их несколько раз лаком покрыла, крепкиеее...
Если планы не изменятся, то я напеку заварнушек длинных, и начну с фундамента складывать в виде ёлочки. Хотя, как правило до торта в новогоднюю ночь у нас не доходит.

Автор: tvum 23.12.2008 - 15:46
Макар. Галя, спасибо за идею с коровой. Самое главное, что все есть под руками. Придется только делать как минимум 2, а то и больше коров. Ее попробовать , думаю, захочется не только детям, но и взрослым. Благодаря этой темке я уже определилась с салатами. Очень хотелось сделать чего- то новенькое.

Автор: Надена 23.12.2008 - 16:05
Идеи из интернета...
Идеи из интернета
Идеи из интернета - 2

Автор: Макар 23.12.2008 - 20:35
Надена , Надюшка, это ты уже сама сотворила? smile.gif


Лепик
черняв
Кулюка
Hellena
Светла77
Fomich
Андреевна
Iraida
anna100
alisia
LIRA70
Надена
Juliya
KIra63
tvum
, и всем, кому пригодились и понравились идеи и рецепты - большое пожалуйста!!! rolleyes.gif

Автор: Надена 23.12.2008 - 22:20
Макар Не, я вообще не хочу ничего готовить на НГ. Даже ещё не знаю, где отмечать будем...

Автор: lusek 23.12.2008 - 22:22
Я готовила нарядное блюдо "БАРАНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В СУХОФРУКТАХ" (по рецепту ШУЛЫ).

Я готовила нарядное блюдо " БАРАНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ В СУХОФРУКТАХ" (по рецепту ШУЛЫ)

Но меня не порадовала степень готовности и кол-во жира. Посоветуйте, что я не так сделала.

Рецепт:

100гр. чернослива
100гр кураги
15 зубчиков чеснока, нашпиговать
4 яблока "гранд", нарезать

Приготовить соус:
3/4 стакана белого вина
3/4 стакана яблочного сока
4 ст. ложки ОМ
2 ст.ложки джема персикового или абрикосового
4 зубчика чеснока, измельчить
4 лавровых листа
соль,перец

Нагреть духовку до 200 градусов. Нашпиговать баранью ногу чесноком. Выложить на противень. Смешать всё для соуса, натереть мясо со всех сторон. Вокруг выложить сухофрукты и яблоки и залить их оставштмся соусом.
Накрыть фольгой, запекать мимум 1,5 часа. Замтем снять фольгу, увеличить температуру до 220 гр. И запекать ещё 20 минут.

ТЕПЕРЬ КАК Я ДЕЛАЛА.
Вместо бараньей ноги у меня, наверное, была лопатка.... я так думаю. Из деревни привезли и не сказали что это... Хотя похожа была и на ногу... :-) Ягнёнок молодой, на днях делала плов с его рёбрышками - отлично получилось (хотя плов как всегда пригорел)
Так вот. Замариновала за сутки в травках и ОМ.
Соус по рецепту получился перед готовкой очень вкусный!
Нашпиговала 10 зубчиками чеснока на всю глубину. Запекала 3,5 часа!!! Раз в 30 минут приподнимала фольгу и поливала соком, хотя мясо почти утопало в нём. Мясо зарумянилось, кость оголилась с одной стороны. Через 3,5 часа я сняла фольгу и запекла до золотого цвета. Вид вы видите на фото.
В итоге что мне не понравилось: мясо не отставало от косточек, а даже срезать ножом его было нелегко. Допустим я бы его дотушила ещё пару часов. Но во что бы превратился соус??? Он и так за 4 часа из фруктового превратился в очень жирный, все его составляющие разварились и приобрели вкус жира. sad.gif В итоге из этого соуса мы не вытаскивали сухофрукты и яблоки, а просто вытащили мясо.

Автор: lusek 23.12.2008 - 22:40
Если эта тама новогодняя - скажите: ЧТО мне завтра подружке( не самой закадычной, но хорошей знакомой) преподнести? А то мы уже с ней перед НГ не увидимся - только завтра. Из расчёта около 500 руб. Подружке 38 лет, классная, весёлая, работящая-руководящая. У меня мозг не варит, ничего придумать не могу, мы ещё с ней ни разу не поздравлялись, первый год дружим тесно (по инету сошлись на форумах) rolleyes.gif biggrin.gif rolleyes.gif laugh.gif
А ????????

Автор: Макар 23.12.2008 - 22:47
lusek, может кухонный прибамбасик? Я бы была рада... smile.gif

А с бараниной у меня, честно говоря - та же проблема... очень быстро стынет жир... wacko.gif А на вид твоя баранина сказочной красоты... smile.gif

Автор: lusek 23.12.2008 - 22:53
Макар
цитата::
lusek, может кухонный прибамбасик? Я бы была рада...

Она "нехозяйственная"!!! (Я с ней не на кулинарном форуме общаюсь!!!!)
Живёт с родителями и со своим МЧ, постоянно на работе, приходит ночевать.
цитата::
А с бараниной у меня, честно говоря - та же проблема... очень быстро стынет жир... 

Не, плов с рёбрами получился супер-пупер... Я уж на горелость не жалуюсь, наверное, программа сбита. Но там жирок впитался в рис - и вкуснота!!! А тут прямо мясо лежит в жирном соусе. Мне показалось, что вот если б уже готовое мясо залить таким соусои и протушить всего час - будет вкусно: я этот соус сырым пока готовила глотнула - Фкусна, чуть не выпила!!! : чесночёк,сок, вино, джем - так хорошо соединились.... :-))) Но вот протушившись 4 часа - это было уже похоже на сладкое "машинное масло".

Автор: anna100 23.12.2008 - 23:24
lusek
Люсь, я не большой спец по ножкам и лопаткам. но думаю, что кусок такой.
Я когда в свое время ногу запекала, делала это не в соусе, а на решетке для запекания, в противень под решеткой стекал сок, которым я ее (ногу) и поливала, а вот соус делала отдельно и подавала. Не скажу, что мясо сползало с кости, но было очень мягким (тогда термометра у меня не было).
Даже не знаю, что посоветовать... sad.gif

Про подарок: испеки ей хлеба или печеньев или маффинов. Мне было бы очень приятно! А купить....ну не знаю, кофе или чай хороший?

Автор: lusek 23.12.2008 - 23:53
anna100
цитата::
Про подарок: испеки ей хлеба или печеньев или маффинов. Мне было бы очень приятно! А купить....ну не знаю, кофе или чай хороший?

Может точно чай хороший... если успею куда перед кафе засочить. Спасибо!
цитата::
Люсь, я не большой спец по ножкам и лопаткам. но думаю, что кусок такой.

Фиг знает... это останется тайной. Просто я до этого боялась в духовке запекать, однажды корейку свиную в фольге делала: тоже была жёсткая как пережаренное мясо. Я так и не понимаю - то ли я передерживаю, то ли я не додерживаю.. Тогда в фольге, сейчас поливала все 3 часа...
Вобщем, спасибо, что у меня есть мультя: за 5 часов в ней любой кусок как совершенство!

Автор: Кулюка 24.12.2008 - 00:12
цитата:: (Макар @ 23.12.2008 - 21:35)

Juliya
KIra63
tvum , всем большое пожалуйста!!! rolleyes.gif

Галюнь, а я?! sad.gif Я каждый день тебе спасибки говорю! laugh.gif unsure.gif

Автор: anna100 24.12.2008 - 00:16
lusek
Люсь, в духовке электро? С конвекцией? У меня не сохнет мясо, я его фольгой не накрываю никогда, но может ты температуры делаешь большую? Оно сверху готово, а внутри жесткое? Купи термометр для мяса- такая вещь удобная! Я когда целым куском пеку, если хочу чтоб было готово, но удобно резать и подавать, то держу до достижения нужной температуры (там отмечено для тупиков все...картинками), а вот если хочу, чтоб мясо с кости сползало - держу дольше, чтоб температура внутри куска градусов на 10 выше нормы была. А в мульте кусман на 3-4 кг невозможно запечь tongue.gif , да и на 1,5 кг мне больше из духовки нравится, он в соке не плавает.

Автор: Кулюка 24.12.2008 - 00:17
цитата:: (lusek @ 23.12.2008 - 23:53)
Живёт с родителями и со своим МЧ, постоянно на работе, приходит ночевать.


Мне тоже кажется, что вкусняшек напечь, упаковать красиво в бумажечку торбочкой, и веревочкой перевязать. По себе помню, как все время на работе пропадала и подружка меня своей выпечкой баловала, как мне нравилось...

Автор: Bomarka 24.12.2008 - 00:31
Салат с ананасами мясной
- 1 банка консервир. ананасов кусочками,
- 3 вар. яйца на тёрке,
- 150 г тёртого сыра,
- 1 мелко порезанная луковица (лучше ошпарить кипятком, или немного замочить в уксусе),
- 1 баночка консервированной кукурузы,
- 200-300 г любого варёного мяса, порезанного кубиками.

В салатник укладываем слоями, промазывая майонезом
-мясо, лук, кукуруза, яйца, сыр, ананасы (я делаю таких 2 слоя всего)

Салатик" Ананас" взяла из газеты "Кулина", делаю не первый год. Всем нравится- не только вкусно, но и красиво.
Понадобится:
- 4 варён. яйца,
- 1 отварная курин. грудка или окорочок,
- 1 банка ананасов кусочками,
- маринованные грибы (я беру шампиньоны),
- 1 киви,
- майонез.
На овальное блюдо укладываем слоями, всё промазывая майонезом (можно сеточкой, кто не любит слишком много)
-мелко порезанное куриное мясо
-рубленные яйца
-маринованные грибы
-кубики ананасов
сверху промазать майонезом и из шампиньонов выложить"чешуйки " ананаса, а из киви сделать розетку листьев. По желанию добавить ананасы по кругу блюда.

Салатик лёгкий
- первый слой морковь на тёрке +изюм
- сыр+зубочек чеснока с майонезом
- свекла вареная на тёрке+ грецкие орехи
верх смазать майонезом, посыпать немного изюмом и орехами

Автор: Макар 24.12.2008 - 00:34
Кулюка , и ты, Юляш, и ты... biggrin.gif Пожааалуйста... smile.gif

Автор: lusek 24.12.2008 - 00:44
anna100
цитата::
Люсь, в духовке электро? С конвекцией? У меня не сохнет мясо, я его фольгой не накрываю никогда, но может ты температуры делаешь большую?

Электродуховка. Хорошая. Включала режим "нагрев верх/низ". Термометр где-то есть, он продавался с духовкой, но я его убрала, т.к. не готовила мясо куском. Готовила мясо при температуре около 200 гр. Делала в проошллый раз в фольге, запекала около 2 часов - корейка получилась как плотное отварное мясо. У меня вообще со свиной корейкой проблемы: даже жареное по минуте с каждой стороны уже скукоживается.... Сейчас всё запекалось в соку,в соусе булькало... за 3,5 часа тож резалось только ножиком с "хорошей" пилочкой..

Кулюка
цитата::
Мне тоже кажется, что вкусняшек напечь, упаковать красиво в бумажечку торбочкой, и веревочкой перевязать. По себе помню, как все время на работе пропадала и подружка меня своей выпечкой баловала, как мне нравилось...

Это да, но я не очень спец: могу день угрохать, а результат выбросить..Я так на прошлой неделе кексы имбирные утилизировала.. sad.gif У меня раз на раз не приходится. Не с чизом же мне в рестор на встречу идти! Вот может в новом году попрактикуюсь с печеньем и пряниками..

Автор: anna100 24.12.2008 - 00:53
lusek
Люсь, корейка - она суше, ее лучше в соусе. Я чаще шейку запекаю, еще и шпигую морковкой, чесночком, травами. Попробуй температуру 180 гр С, почаще поливай соком и термощуп воткни. Запекай на некоторое время дольше, чем термометр норму выдаст, тогда должн быть как ты любишь.


Автор: lusek 24.12.2008 - 23:59
Всем привет! Я сегодня отхватила первый подарок на НГ. Пришла из кафе после встречи с подружкой!!! Делюсь со всеми!!!!
Это заколка для волос в очень красивой коробочке с бантиком!!!!!
Я теперь переживаю: такая красивая штучка!!! ...А я подарила подружке коробку конфет бельгийских : ракушки из разноцветного шоколада.. Как думаете: это примерно равноценно??????? blink.gif
Всем привет
Всем привет - 2
Всем привет - 3

Автор: Макар 25.12.2008 - 00:06
lusek , Люсь, очень красивая заколочка и очень хороший шоколад... Не переживай... smile.gif

Автор: Кулюка 25.12.2008 - 00:46
lusek

Настоящая цена подарка - то, что о тебе думали, на твой подарок тратили свое время, тебе хотели сделать приятное - думаю, ваши подарки по этой шкале абсолютно равноценны. Мы свидетели, как ты волновалась, что подарить. Энергетика у твоих конфеток дает фору любым коробочкам с бантами!

Автор: anna100 25.12.2008 - 01:24
lusek
Люсенька! Конечно равноценно! Это твоя забота прежде всего!
Очень люблю такие заколочки, у меня их ажно 3 tongue.gif . Твоя - хороша wub.gif

Автор: Iraida 25.12.2008 - 09:34
lusek
Люся, мне кажется все дело в мясе. По рецепту нога запекается 1ч 50 мин-вообще то это маловато. Может там мясо какое то другое, или барашки у них особенные
laugh.gif Наш российский барашек дольше запекается. Я как то ногу запекала, но просто замариновала, и на противень. Потом айвой обложила, почти, перед окончанием готовки. Жира было не очень много. Так что это еще особенности мяса, каждого кусмана, так мне кажется.

Автор: lusek 26.12.2008 - 15:02
Девочки, мы НГ будем встречать очень узким кругом - или вчетвером, или вдвоём. Готовить шедевры не будем, есть ночью - тоже. Может кто подскажет что-то простенькое-быстренькое, но всё ж приятнее, чем обычный ужин????
А то пора уже продукты купить и замысел какой-нить иметь.
Ну Оливье я сделаю, это ясно. А дальше???? Что-то я не могу сдвинуться с этого пункта.

Автор: anna100 26.12.2008 - 16:09
lusek
Люсь, ну по мне, так "оливье" к разряду "ночью есть не будем" не относится, всеж таки сытный салат.
Если бы отмечали вдвоем, скорее всего пили бы вино, вермут или шампанское, потому я бы просто вечерком накормила бы мужа обычным ужином, сытненько-плотненько, а ночью на стол поставила бы фруктов, приготовила бы пару десертов, свечечки\салфеточки\фужерчики и все.
Вот ежели будут крепкие напитки, тогда да, стоит приготовить закуски. Я б на канапе остановилась различных, вида 4-5, ну и пара легких немайонезных салатов. Обошлись бы без горячего, хотя...
Это мое мнение и мое видение, как ты понимаешь, ничего не навязываю.

Автор: lusek 26.12.2008 - 16:37
anna100
цитата::
Люсь, ну по мне, так "оливье" к разряду "ночью есть не будем" не относится, всеж таки сытный салат.
Если бы отмечали вдвоем, скорее всего пили бы вино, вермут или шампанское, потому я бы просто вечерком накормила бы мужа обычным ужином, сытненько-плотненько, а ночью на стол поставила бы фруктов, приготовила бы пару десертов, свечечки\салфеточки\фужерчики и все.

Ань, именно так. Вот я и спрашиваю - КАК РАЗНООБРАЗИТЬ ВКУСНЫЙ УЖИН ??? (Последний в 2008 году?) Ведь мы часиков в 21 - 22.00 сядем ужинать, год провожать , телек смотреть.. Дети зайдут,наверное.
А потом ночью - это ясно - шампанское, фрукты, конфетки, орешки...

Автор: Майка 26.12.2008 - 17:14
Традиционно покупаем парочку новых игрушек на ёлку:

Традиционно покупаем парочку новых игрушек на ёлку:

Автор: Майка 26.12.2008 - 17:19
Уже несколько лет подряд к новогоднему столу запекаем в духовке гуся. Фаршируем гречкой и грибами.. Ну, очень вкусно..
Поджариваю слегка лук в сковороде, туда же добавляю грибы.. все это соединяю с гречкой, которая после закипания варится минут 5-7. Заполняю внутренности гусика.. зашиваю.. и в духовку на пару часиков..

Автор: lusek 26.12.2008 - 17:35
Майка
цитата::
Традиционно покупаем парочку новых игрушек на ёлку:

Ой, какая прелесть!!! Я тож одну купила!!!
Это шар со звенящим наполнением, одетый в Деда Мороза!
Традиционно покупаем парочку новых игрушек на ёлку: Ой, какая прелесть

Автор: Майка 26.12.2008 - 18:15
цитата::
Это шар со звенящим наполнением, одетый в Деда Мороза!

Красавец.. однако .. ))

Автор: lusek 26.12.2008 - 23:59
Нашла на просторах инета и решила, что буду готовить на НГ. Вдруг и вам пригодится.

Рулетики из копченого/маринованного лосося с начинкой из свежего сыра и зелени (6-8 рулетов)

-250гр копченого лосося, нарезанного тонкими пластами (лучше купить уже готовую нарезку)
-200гр свежего сыра (например, rama cream bonjour, Филадельфия)
-50мл сливок
-50гр огурца
-Нарезанная зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
-Перец

Взбейте свежий сыр со сливками, добавьте зелень, мелко нарезанный огурец, свежемолотый перец. Ломтики лосося должны быть размером 10x15см, можно сложить 2 кусочка с нахлестом 2 см. Выложите 1ст. л. начинки на край ломтика лосося с отступом 1,5-2см от краев и сверните рулетик. Можно намазать начинку по всей поверхности пласта, оставив отступы 1-1,5 см. Выложите готовые рулетики на блюдо, украсьте зеленью и дольками лимона. Подавать охлажденным.
Вариант: огурец можно заменить мелконарезанными оливками

Автор: Макар 27.12.2008 - 21:03
Людо4ка , Люда, извините, у нас на Гудкуке не получается вставлять ссылки с Вашего сайта... Попробуйте сами вставить ссылку на Ваш сайт, и посмотрите, что получится... Ведь Вы выставляете рецепт, чтобы люди могли приготовить по нему? Ничего оскорбительного и тем более издевательского в моей фразе не было... Все родственные по тематике сайты в инете (в данном случае - кулинарные) называют дружественными. В чём Вы увидели издёвку? Автора я указала, что рецепт взят с другого сайта тоже написала, рецепт не присвоила... Что Вас так рассердило? Я старалась находить в интернете очень подробные рецепты, чтобы люди смогли приготовить по ним (без вопросов) на Новый год, и порадовать своих домашних. Спасибо Вам огромное за подробный рецепт!!!

Автор: Людо4ка 28.12.2008 - 00:38
Макар, вы должны понимать, что каждый сайт хочет быть оригинальным, мы помогаем в этом нашему администратору Анастасии Скрипкиной, тем более посещая наш сайт вы должны были обратить внимание на следующие надписи: Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте s a y 7 info, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.
Мы очень рады, когда нашими рецептами пользуются, для этого и стараемся их придумать, однако результаты наших работ хотим видеть на своем сайте.
Поэтому еще раз повторюсь, для того, чтобы копировать авторский рецепт, особенно фото, вы должны были обратиться ко мне и спросить разрешение, или использовать рецепт, но фото попробовать сделать самой.

Автор: lusek 28.12.2008 - 00:52
Людо4ка
цитата::
Мы очень рады, когда нашими рецептами пользуются, для этого и стараемся их придумать, однако результаты наших работ хотим видеть на своем сайте.

Извините, если я правильно понимаю... если я не могу выставить результат вашего рецепта на вашем сайте, то не могу им воспользоваться? Ваши рецепты только "для внутреннего круга пользования"? (Я ещё ничего не готовила, просто просматриваю новогоднюю тему, но чтобы избежать недопонимания или скандалов я для себя запомню "чьи" рецепты нельзя смотреть и делать. А то я совсем запуталась. wub.gif (Т.к. с такой ситуацией не сталкивалась, наши рецепты можно делать и копировать всем.)

Автор: Людо4ка 28.12.2008 - 01:00
lusek Девочки рецептом можно, а вот фотки надо самим делать, ведь если вы даже не попробуете, что тогда вы предлагаете своим, кота в мешке, а вдруг рецепт плохой и не вкусный, а? Я уже писала, за фотки надо спрашивать разрешение. Я думаю так будет корректно.
Спасибо за понимание!!!

Автор: Макар 28.12.2008 - 01:11
цитата::
Я уже писала, за фотки надо спрашивать разрешение. Я думаю так будет корректно


Лучше поздно, чем никогда. Тогда спрашиваю: данный рецепт в том виде в котором он выложен, можно оставить на нашей Новогодней ветке? Ведь Вы выставляли пошаговые фото, чтобы обучить других ?

Автор: Людо4ка 28.12.2008 - 01:17
Макар, Галинка, если я правильно поняла. Конечно уже можно, рада, что мы нашли взаимопонимание, спасибо!!! С наступающими праздниками!!! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Автор: Макар 28.12.2008 - 01:23
Людо4ка, с наступающим Новым годом!!! smile.gif

Автор: Кулюка 28.12.2008 - 02:59
Макар

Галюнь, ты настоящий дипломат... Респект тебе от профпсихолога. Горжусь, что вишу на форуме именно с таким модером. Зачёт тебе!!!!!!!!!!!!!!!

Автор: Людо4ка 28.12.2008 - 04:13
Дело не в дипломатстве. Никто не хотел ни ругаться, ни плохо друг другу делать, просто неприятно, когда встречаются такие случаи. Я считаю, что все люди должны уважать друг друга при разговоре, будь то разговор с глазу на глаз, то ли посредством интернет. Поэтому у нас с Галиной получился нормальный разговор smile.gif Чего и вам всем девочки желаю.

Автор: Hellena 28.12.2008 - 16:51
А я вам опять поздравления принесла!
ЖМЕМ ЗДЕСЬ

Автор: anna100 28.12.2008 - 23:56
Так я сегодня поздравляла своих друзей. Позже не смогу, уезжаю, потому одаривала зараннее.

Так я сегодня поздравляла своих друзей

В корзиночке, высталнной новогодней салфеткой 3 вида печенья:
1) Трюфели от Айн.
2) Медово-розмариновое печенье.
3) Пирожное "Метелица"
Баночка джема из красной смородины или крыжовник с апельсинами (из запасов, некогда было варить специально), плюс маленькая игрушка-корова или сувенир (на всех бычков, к сожалению не хватило из-за моей "безвылазности"). Крышки не удалось украсить как задумывала, мою подготовленную красную праздничную блестючую упаковку ребенка куда-то запрятала, а я в самый нужный момент не смогла ее найти ph34r.gif , потому обвязывала тем, что смогла откопать unsure.gif
Смотрятся очень даже красиво.
Надеюсь, что друзьям понравилось.

Автор: Надена 29.12.2008 - 00:15
anna100 Ань, красотища!!! Люблю такие подарки, душевные. Твоим друзьям повезло, я бы тоже от такой корзиночки не отказалась...

Автор: anna100 29.12.2008 - 00:58
Надена
Надюш, спасибо.

Автор: Hellena 29.12.2008 - 01:14
anna100 Ань красивые корзиночки!

Автор: Макар 29.12.2008 - 01:22
anna100, Ань, очень красиво и очень приятно... smile.gif

Автор: anna100 29.12.2008 - 01:35
Леночка, Галя! Спасибо rolleyes.gif !

Автор: Кулюка 29.12.2008 - 02:08
anna100
Анют, кроме того, что аппетитно, очень стильно, правда. Ты молодец!!!

Макар
Гашенька, какое тебе спасибо... слов нет, вот готовлю по твоим советам и ссылочкам, у меня никогда такого красивого Нового года не было...
Первый - пошел!!!
Анют, кроме того, что аппетитно, очень стильно, правда

Автор: Макар 31.12.2008 - 18:47
Кулюка, Юляшка, как красиво!!!

Украшение салатов и других блюд. Сайт ХП

Автор: Hellena 2.01.2009 - 01:02
Всех с новым 2009 годом! Удачи и счастья!

А это Вам угощение! laugh.gif

Всех с новым 2009 годом
Всех с новым 2009 годом - 2
Всех с новым 2009 годом - 3

Автор: Макар 2.01.2009 - 01:04
Hellena , Лен,
, Лен, Спасибо за угощенье


Спасибо за угощенье!!! smile.gif

Автор: lusek 2.01.2009 - 01:11
ДЕВОЧКИ!!!! ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!!! ВСЕМ СЧАСТЬЯ И ЛЮБВИ!!!
Я выставляю только два блюда, т.к. остальное не успела сфотографировать - гости пришли. У меня был ещё очень удачный холодец, красивущий!!! И запечённая в травах и зире картошка до золотого цвета. И Оливье. И нарезка рыбы. Всё.

ЭТО - АВОКАДО С ИКРОЙ
ДЕВОЧКИ

Это - МИМОЗА С ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ, ЛОСОСЕМ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ ( спасибо Гале-Макар за диктовку рецепта). Гости пытались слизать даже цветочки с моей тарелки!

ДЕВОЧКИ - 2

Рецепт:
Нижний слой - размятый лосось (консерва в натуральном соку). Толстый слой.
Далее: чуток мелко нарезанного лука (в семье никто не любит, я чуть припорошила четвертинку луковицы.)
Далее: слой тёртого зелёного яблока.
Далее: слой тёртых плавленных сырков "Волна", 2 штуки.
Далее: Слой замороженного в заморозке сливочного масла. (Около 4 см от пачки. "Вологодское".)
Далее: слой тёртых белков от 5 яиц.
Далее: густой слой майонеза (не растекающегося, а плотного.)
Далее: тётрые желтки от 5 яиц.
(Слои можно повторять, но я делала толстые и пушистые, и если бы салат был выше, то рассыпался бы при раскладывании.)
Потом накрыла плёнкой и поставила в комнате для пропитки на 5-6 часов.
Перед подачей на стол сняла плёнку и сделала "Мимозе" листья и ветки из петрушки.

Автор: Hellena 2.01.2009 - 01:23
Это у нас Типа колодец ведерко из перца,и таксист у которого мотор закипел и надо воды налить laugh.gif слева малек видна буженина. Отдельно фотки нетПотаму как была сьедена сразу laugh.gif

Это у нас Типа колодец ведерко из перца,и таксист у которого мотор закипел и надо воды налить слева...

Помидоры с чесноком и сыром и греческими маслинами.А шпроты на гренках натертых майонезом и чесноком

Это у нас Типа колодец ведерко из перца,и таксист у которого мотор закипел и надо воды налить слева... - 2

Это просто Селедка

Это у нас Типа колодец ведерко из перца,и таксист у которого мотор закипел и надо воды налить слева... - 3

Ольвье как же без него то

Это у нас Типа колодец ведерко из перца,и таксист у которого мотор закипел и надо воды налить слева... - 4

Ну тут икра ,семга и грибы маринованные(подосиновики и подберезовики,собирали в этомгоду на даче)

Это у нас Типа колодец ведерко из перца,и таксист у которого мотор закипел и надо воды налить слева... - 5

Автор: Макар 2.01.2009 - 01:24
lusek, Люсь, такая красивая мимозка вышла!!! rolleyes.gif

Автор: lusek 2.01.2009 - 02:48
Макар
цитата::
Люсь, такая красивая мимозка вышла!!! 

Спасибо!!!
А мне нравится Хеленкина "Селёдка в красных туфельках" !!!

Автор: Кулюка 2.01.2009 - 02:54
цитата:: (Макар @ 2.01.2009 - 02:24)
lusek, Люсь, такая красивая мимозка вышла!!! rolleyes.gif

Ага, Люсенька, очень красивая. И легко делается. Сделаю обязательно.
А авокадо как есть-то, ложечками? Девочки, у меня такие ложечки для десерта дед морозом подаренные есть!!!!! С длинючей ручкой. Класс, ими очень вкусно есть, наверно:
(Макар @ 2

Автор: Кулюка 2.01.2009 - 18:31
Мои родители на удивление легко согласились посидеть с детками моими, поэтому мы с мужем срочно выезжаем к кумовьям. Выручил как всегда сиюминутный брауниз:
Мои родители на удивление легко согласились посидеть с детками моими, поэтому мы с мужем срочно вые...
Ура!!!!!

Автор: Макар 2.01.2009 - 18:46
Кулюка, Юль, ну ты уже побила все рекорды по бычкам!!! biggrin.gif laugh.gif

Автор: Кроша 2.01.2009 - 18:56
цитата::
А мне нравится Хеленкина "Селёдка в красных туфельках" !!!

И мне тоже эта модная селёдка на каблуках приглянулась biggrin.gif laugh.gif...А по моему она ещё и в красной шапочке wink.gif biggrin.gif ...
Hellena,
Лен,класс!!!У тебя самая модная сельдь-2009 biggrin.gif laugh.gif!!!

Автор: Hellena 3.01.2009 - 13:24
Кроша
Инн это не шапка!!!!! laugh.gif Это Юбка мини laugh.gif ! А идея стырена из инета! biggrin.gif

Автор: anna100 5.01.2009 - 20:49
Hellena
Лен...я в отпаде от селедки модной wub.gif
Ну-ка бегом свой стол на конкурс неси...СЮДА.
Мы будем "болеть" и голосовать!

Автор: AnnaSevashova 5.01.2009 - 22:11
Всех поздравляю

Всех поздравляю! У меня вот такое было на сладкое (Чудо-шоколадное со сметанным кремом и глазурью) Украшали шариками шоколадными.
Приятного всем!

Автор: anna100 5.01.2009 - 23:10
AnnaSevashova
Анютка! Красота кака! wub.gif

Автор: Макар 6.01.2009 - 00:14
AnnaSevashova , Ань, ну просто нет слов! Мастер!!! smile.gif

Анют, а белый фон под цифрами - что это? Неужели сметана?

Автор: Hellena 6.01.2009 - 00:18
Аня, какой красивый торт! Мене кусочек дай, пож! biggrin.gif

Автор: AnnaSevashova 7.01.2009 - 10:59
anna100
Макар
Hellena
Всем по кусочку с удовольствием)!
А белое - Галя, ты угадала! Сметанковый крем.

Автор: Hellena 14.01.2009 - 03:03
Отмечаем старый новый год!

Отмечаем старый новый год
Мясо по хранцузски
Отмечаем старый новый год - 2
Вот такая мимоза
Отмечаем старый новый год - 3
А это ананас из апельсина
Отмечаем старый новый год - 4
И это тортик!
Отмечаем старый новый год - 5



Автор: Макар 14.01.2009 - 03:07
Hellena,
Леенааа... Супер!!! Вот это отметили Старый Новый год!!! biggrin.gif

Автор: Hellena 14.01.2009 - 03:27
Макар Да, Галь, это мы вдвоем сегодня, решили оторваться! laugh.gif

Автор: Андреевна 14.01.2009 - 15:26
Hellena
Лена, сижу с открытым ртом...вот это да, вот это ручки у тебя золотые! А как все красиво украсила! Ну про тортик ваЩе молчу, суперский!!! biggrin.gif

Автор: lusek 14.01.2009 - 15:35
ЛЕНК!!!!
ХОЧУ разрез торта посмотреть!!!!!!!!

Автор: Hellena 14.01.2009 - 20:18
Андреевна
lusek
спасиб а разрез уже в Рецептах! biggrin.gif

Автор: Моргана 14.01.2009 - 20:42
Hellena
Молодец ты..такой праздник себе и мужу)) Горжуся тобой wink.gif tongue.gif

Автор: Hellena 15.01.2009 - 02:08
Моргана
Ир так захотелось на двоих! Гости надоели! biggrin.gif

Автор: anna100 15.01.2009 - 13:53
Hellena
Ленуль, стол отличный! rolleyes.gif

Автор: Hellena 16.01.2009 - 01:57
anna100 Ань спасибки угощайся! biggrin.gif

Автор: Макар 20.01.2009 - 12:33
Всё забываю похвастаться новогодними подарками. Их сделала моя старшая дочка. smile.gif

Мне она подарила корову из папье-маше:

Всё забываю похвастаться новогодними подарками

А своей младшей сестричке - цветочный горшок, обклеянный кусочками битой кружки:

Всё забываю похвастаться новогодними подарками - 2

Автор: irarosl 20.01.2009 - 12:40
Галя, вот это да! Класс! Умницы-рукодельницы, все в маму.

Автор: Hellena 20.01.2009 - 12:44
Макар Галь, корова супер и горшочек красивейший просто! biggrin.gif

Автор: Моргана 20.01.2009 - 17:02
Макар
Горшок канешна красивый, но корова просто офигительная!
biggrin.gif Молодца твоя доча!

Автор: lusek 20.01.2009 - 19:36
Макар
Коровка - прелесть.. И валенки, и шарфик!!!

Автор: Кулюка 21.01.2009 - 01:26
Макар
Красиво как! Сколько лет твоей мастерице, Галюнь?

Автор: Макар 21.01.2009 - 09:31
Кулюка, Юляш, да маленькая она ишо совсем... Летом тридцать годочков будет... biggrin.gif laugh.gif

Автор: Кулюка 21.01.2009 - 18:37
цитата:: (Макар @ 21.01.2009 - 10:31)
Кулюка, Юляш, да маленькая она ишо совсем... Летом тридцать годочков будет... biggrin.gif laugh.gif

biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif да, Галюнь, действительно, совсем крошечка wink.gif . Тем более молодец, обычно к 30-ти все творчество иссякает... Во всяком случае либо нет желания, либо времени... А младшенькой скоко?

Автор: Макар 21.01.2009 - 18:43
цитата::
А младшенькой скоко?


Младшенькая ещё совсем маленькая... В мае 28 будет... biggrin.gif laugh.gif

Автор: Кулюка 26.01.2009 - 16:43
К теме следующего праздника:
В прошлом году на 14 февраля готовила мужу такой "Завтрак для влюбленных":

К теме следующего праздника: В прошлом году на 14 февраля готовила мужу такой "Завтрак для влюбленн...

Сосиски разрезать вдоль почти до конца, вывернуть их, придав форму сердечка, закрепив зубочистками. Выложить на сковороду с РМ, внутрь вбить яйца. Просто и эффектно!

Автор: Plusha 26.01.2009 - 16:51
Макар
Галь, пора эт дело на поток ставить... Супер все у "крошечки" твоей вышло. biggrin.gif

Автор: Макар 26.01.2009 - 19:41
Plusha, да я ж не против... Только вот у неё в графе национальность - всё, как у Люси... biggrin.gif laugh.gif

У моей дочуры любимая поговорка: Мам, хорошо тебе... Ты - трудоголик... biggrin.gif laugh.gif

Автор: Леська 27.01.2009 - 11:27
Делала ветчину в Белобоке.

Так все начиналось:

Делала ветчину в Белобоке

Мясо (кусок свинины весом 1520) обмазала специями и в холодильник на 8 часов (лучше на сутки, но время поджимало).
В форму вложила рукав, в него поставила мясо, предварительно вкачав в него шприцем 50 мг красного сухого вина. Все это сооружение упаковала в рукав! и отправила в мультиварку в кипящую воду на 2 часа, режим Тушение.

Делала ветчину в Белобоке - 2

Вот результат:

Делала ветчину в Белобоке - 3

Мясо получилось очень сочное, и весь сок остался во внешнем пакете. Вес готового мяса составил 1150 гр. А какое заливное из бульона получилось...мням!... только мало biggrin.gif

Автор: Кулюка 28.01.2009 - 21:35
Леська
Я понимаю, что вообще ламер в кулинарных девайсах! Что такое БЕЛОБОКА?! blink.gif

Автор: Hellena 28.01.2009 - 21:40
Кулюка Ветчинница Юль! laugh.gif Это такая хреновина железная как банка с пружинками. В нее запихиваешь мясо,сжимаешь пружинки.заворачиваешь в рукав для запекания и пхаешь все это в Мв. После процесса вынимаешь получаешь ветчину! Как здесь постом выше! laugh.gif

Автор: Кулюка 28.01.2009 - 21:56
Hellena

Спасибо, Лена...господи, чё не придумают только... Ну и как часто она хозяйке нужна? Я ни разу в жизни не поймала себя на мысли о ветчиннице...
И потом все-равно в МВ? Так ветчинница не готовит что ли?

Автор: Hellena 28.01.2009 - 21:59
Кулюка
Юль у меня пока ее нет! Но я бы хотела приобресть ее biggrin.gif ! Говорят лучше есть домашнюю ветчину ,чем покупать колбасу вареную biggrin.gif

Автор: Plusha 5.02.2009 - 12:37
Макар, Гашенька, спасибо за подсказку!!! Делала на день рожденья дорогого мужа. Все гости в восторге!!!

Салат Смертельный номер

, Гашенька, спасибо за подсказку

Салат Ананас

, Гашенька, спасибо за подсказку - 2

Автор: Макар 5.02.2009 - 12:48
Plusha , Жаннуль, я тоже в восторге!!! Ручки твои золотые!!! smile.gif

Автор: Андреевна 5.02.2009 - 15:30
Plusha
Жанночка, умничка, как все красиво!!!!!!! Жанночка, умничка, как все красиво

Автор: Hellena 5.02.2009 - 15:34
Plusha
Жанн, красота! Рукодельная ты у нас!

Автор: lusek 5.02.2009 - 15:41
Plusha
цитата::
Делала на день рожденья дорогого мужа. Все гости в восторге!!!

Жанна! Какой классный "ананасик"!!! Не жалко резать было???
Вот готовишь-готовишь красоту к празднику, а потом "бац" - ..и вторая смена! (Растерзали ,небось, за минутку... rolleyes.gif )

Автор: Plusha 5.02.2009 - 15:43
Plusha
сча зазнаюсь laugh.gif

Автор: vma 5.02.2009 - 16:16
А можно я тогда тоже похвастаюсь? tongue.gif
Это на Новый год вот такие вот подвиги совершала:

Салат Смертельный номер

А можно я тогда тоже похвастаюсь

Салат Бычок

А можно я тогда тоже похвастаюсь - 2

"Морская звезда" по-королевски

А можно я тогда тоже похвастаюсь - 3

А можно я тогда тоже похвастаюсь - 4

Автор: Макар 5.02.2009 - 16:21
vma, Маришка, ну оочень красиво!!! Умница!!! smile.gif

Автор: Plusha 5.02.2009 - 16:30
vma
и молчала, прятала от нас smile.gif

Автор: Андреевна 5.02.2009 - 16:31
vma
Мариночка, так красиво!!! Только если можно, то фотки бы побольше размером, т.к. твои увеличить невозможно, а хочется wink.gif

Автор: vma 5.02.2009 - 16:40
Макар
Plusha
Андреевна
Ой, девочки, таааак приятно!
Я размерчик- то увеличила, смотритеsmile.gif
wub.gif

Автор: lusek 5.02.2009 - 18:11
vma
Я б того бычка сейчас с удовольствием!!! ..ну хотя б уши и травку! tongue.gif

Автор: Мейта 16.04.2009 - 22:34
Вот отпраздновали с мужем наш день рождения.

Салат Подсолнух.

У меня внутри рыбная мимоза, просто сверху украшена маслинами и чипасами. Гостям полюбился этот салат

Вот отпраздновали с мужем наш день рождения


Салат гнездо глухаря.

Мне очень понравился, вкусно, легко, необычно. Рецепт

ЗДЕСЬ

Вот отпраздновали с мужем наш день рождения - 2


Заливные яйца.

Рецепт ЗДЕСЬ

Произвели фурор! Очень красиво смотрятся, но по вкусу мне не очень. У меня была морковка,маслины, ветчина, горошек. Думаю вкуснее было бы с мясом или внутрь положить перепелинное яйцо

Вот отпраздновали с мужем наш день рождения - 3


Рулет из лаваша.

Лаваш разрезала на 2 части, одну помазала буко, сверху рыбу с/с, наверх 2-ю половину лаваша помазала буко и красной икрой, все свернула рулетом в пленку и на ночь в холодильник. Мне понравилось, нежно, только солоновато

Вот отпраздновали с мужем наш день рождения - 4


Торт.

Главный герой нашего праздника. Коржи покупные. Внутри сметанный крем и ананасы. Сверху обмазан кремом масло+сгущенка. Обтянут мастикой из маршмеллоу. Розы, лебеди из мастики лепила. Сверху озеро из желе.

Вот отпраздновали с мужем наш день рождения - 5

Вот отпраздновали с мужем наш день рождения - 6

Автор: Макар 16.04.2009 - 22:46
Мейта, умница!!! smile.gif

Автор: Solnushko 17.04.2009 - 10:26
Мейта
спрошу здесь (Галь, тока тапками не кидайся пжста happy.gif ) а ты как розы лепила?? (дабы не засорять эфир, ответь мне пжста в болтушку) wink.gif

Автор: Макар 17.04.2009 - 10:32
Solnushko, Свет, ну с какой стати тапками-то? wub.gif Всё по теме... Конечно, очень бы хорошо было бы если бы Танюшка нашла время и выложила бы нам все свои фотографии ... У неё есть, я знаю... smile.gif

Автор: Мейта 17.04.2009 - 11:40
Solnushko
Лепка роз есть несколько вариантов. Набери в поисковике розы из мастики и будет куча ссылок, я по разным лазила. Мастику делала из маршмеллоу, пропорции к сожалению точные сказать ен могу, не замеряла, хотя всегда хотела. Для себя вывела следующую формулу. Если для лепки фигур, то мастику из маршмеллоу надо делать с лим.соком. Т.е. берешь маршмеллоу, туда немного сока лимона и в микроволновку. Как увеличатся в объеме достаешь и сыпешь и сыпешь туда сах. пудру, много. Мешаешь в миске ложкой долго-долго, это самый неприятный момент в этом процессе. Потом я немного руки смазывала сливочным маслом и катала на столе. Можно замесить больше и хранить в холодильнике в пакете без доступа воздуха, потом немного подогреть в микроволновке и снова лепить.
Для обтяжки торта мастика должна быть более эластичной, поэтому вместо сока лимона я добавляла сливочное масло, немного.
У меня на фотках розы из мастики с маслом, это потом меня осенила, когда я лебедей во 2 раз переделывала, что мастика с лимоном для фигур лучше.
Вот на фотках моя первая работа с мастикой и последующие.
Лепестки я раскатывала зубочисткой чтоб были тоненькие. Мне было удобнее лепить не на зубочистку, а приклеивать каждый лепесток

Первый опыт
Лепка роз есть несколько вариантов

Второй, лепестки еще толстые
Лепка роз есть несколько вариантов - 2

Третий
Лепка роз есть несколько вариантов - 3

Заготовки для торта. Сверху видно детали для слепки лебедей
Лепка роз есть несколько вариантов - 4





Автор: Solnushko 17.04.2009 - 12:01
Мейта
а лепестки чем вырезала? У меня формочек спец. нету..
А как это приклеивать каждый лепесток?
Я вот тоже по нету лажу, смотрю как розы лепить, собираю информацию везде где могу happy.gif

Автор: stacnatalya 17.04.2009 - 12:07
Мейта
ВАУ ohmy.gif , какая красотища !!!!!!!!!!!! БРАВО !!!!!!!!!!!!!!!!!! wub.gif

Автор: Мейта 17.04.2009 - 12:29
Solnushko
Я крышечкой от растительного масла, склеивается мастика капелькой водички

Автор: Olga750 23.04.2009 - 08:57
Королевский Салат.

Ингредиенты:

Кальмары 0,8-1кг
Яйца 6шт.
Крабовые палочки 1пачка
Красная икра 1банка
Майонез

Приготовление:

Кальмары отварить в кипящей соленой воде 5 мин.(если замороженные,то положить в теплую воду на 40мин).Очистить.Яйца и крабовые палочки порезать. Все смешать,заправить майонезом.

Автор: Hellena 24.04.2009 - 21:53
Olga750
Оль,а где фотка то? biggrin.gif

Автор: Плюшка 24.09.2009 - 11:14
цитата:: (Olga750 @ 23.04.2009 - 12:57)
Королевский Салат.

Ингредиенты:

Кальмары 0,8-1кг
Яйца 6шт.
Крабовые палочки 1пачка
Красная икра 1банка
Майонез


Прямо-таки салат контрастов: Крабовые палочки и икра!
Король женился на пастушке! tongue.gif

Автор: nukri 5.12.2009 - 00:55
Подготовку к Новому году 2010 считаю открытой biggrin.gif

ЦИТИРУЮ ИСТОЧНИК:
Берём:
Яйца
Грибы
Лук
Зелень
Майонез
Для замачивания шляпок:
Крепкий кофе
Способ приготовления:
Яйца отварить и остудить. Очистить от скорлупы и разрезать пополам, вынуть желтки и отложить. "Шляпки", минут на 10, положить в кофе (можно в крепко заваренный чай).
Грибы и лук нарезать и слегка обжарить. Добавить желтки, майонез и размолоть всё блендером.
Белки заполнить начинкой, перевернуть срезом вниз. Сверху водрузить "шляпку".
Вот и всё.
Очень просто и вкусно. На столе смотрелось шикарно!
Я красила чаем+кофе, чтобы уж наверняка, по времени 15 минут держала. У меня начинка - тертый сыр, с ченоком и зеленью.

Подготовку к Новому году 2010 считаю открытой Грибочки из яиц ЦИТИРУЮ ИСТОЧНИК: Берём: Яйца Грибы Л...

Автор: Макар 5.12.2009 - 13:36
nukri , Ириш, просто великолепие! Грибочки, как настоящие! Спасибо тебе, что подняла праздничную тему... smile.gif

Салат Тигра

Несколько Тигриных салатов

Рецепты к Новогоднему столу

Новогодний стол

Салат Тигр

Тигры - салаты, тигры-пироги и пр.

Автор: 1miamlik2 5.12.2009 - 13:38
nukri
Ира какие красивые грибочки!

Автор: Макар 5.12.2009 - 13:39
Каким будет 2010 год?

Для ответа на этот вопрос, вызывающий в последнее время много самых разных предположений и домыслов, обратимся к Восточному календарю. Этот самый Восточный календарь указывает, что 2010 год, как и 1926, 1938, 1950, 1962, 1974, 1986, 1998, будет годом Тигра.

Каким будет 2010 год

Теперь зададимся вопросом – что свойственно этому удивительному животному?


Тигр, как известно, символ бесстрашия и отваги. Тигр переполнен жизненной энергией, ему до всего есть дело. У него быстрая реакция, порой даже слишком. Он действует слишком стремительно и интуитивно, не задумываясь о последствиях или мотивах. Может показаться, что он очень целеустремленный, но это не так. Тигр импульсивен и его действия порой хаотичны и противоречивы. Он хочет везде успеть и всем воспользоваться, а это приносит не всегда удачные результаты.

Впрочем, недостатком Тигров является то, что они не могут вовремя остановиться и отдохнуть, не умеют рассчитывать свои силы. Остановить их может только полное истощение сил. Это, конечно, сказывается на их здоровье, да и психике тоже. Ведь они в постоянном перенапряжении.
Их неоспоримых достоинств Тигра можно назвать его благородство. К тому же это очень обаятельные люди, которые волей неволей становятся центром внимания. Поэтому, если Тигру понравится кто-то, то покорить свой объект восхищения ему не составит никакого труда.

Хотим мы того, или нет, но многие из вышеперечисленных качеств и особенностей тигра будут свойственны 2010 году. Тем более, что подобные соответствия по годам уже не раз подтверждались на практике.

Автор: nukri 5.12.2009 - 18:28
Макар
Гашаааа, сколько ссылок дала праздничных rolleyes.gif
Да и твои Мраморные яйца не хуже грибов biggrin.gif
1miamlik2
Оксана, спасибо smile.gif Главное быстрые и легкие.

Автор: Станислава 5.12.2009 - 18:37
nukri Ирочка, мне твои грибки тоже понравились,(ну ты у Нелли брала ,да?).А помниш ,раньше делали, только шляпки из помидоров...

Макар Спасибо за ссылочку!
Мейта Тань, очень красиво! С каждым разом все лучше и лучше!! rolleyes.gif

Автор: МаДаМа 5.12.2009 - 21:07
Ничего готовить не буду(((
ничегоневижуничегонеслышуничегонеем. ph34r.gif ph34r.gif ph34r.gif

Автор: GulyaV 5.12.2009 - 21:34
МаДаМа
А что случилось, Галя?

Автор: nukri 5.12.2009 - 21:44
Станислава
Танюша, грибочки взяла в ЖЖ, кликни на названии - откроется ссылка smile.gif Точно, в школе делали мухоморчики из помидоров и сметаной капали biggrin.gif
МаДаМа
цитата::
Ничего готовить не буду((( ничегоневижуничегонеслышуничегонеем
Бубубубубубубуббубубубубубудешь!!!!!! Заставим! biggrin.gif

Автор: Barbariscka 5.12.2009 - 21:53
цитата:: (МаДаМа @ 5.12.2009 - 22:07)
Ничего готовить не буду(((
ничегоневижуничегонеслышуничегонеем. ph34r.gif  ph34r.gif  ph34r.gif

Ой, как я солидарна с Галей!! Но ведь заставят ...... ph34r.gif sad.gif

А у вас тут такая красота!! biggrin.gif
Мейта Таня,изумительно красивые розы!
Макар Галюня, такие ссылки интересные!
nukri Ириша, грибочки просто прелесть, как раз к Новогоднему столу.


Автор: nukri 6.12.2009 - 01:30
Barbariscka
Василиса, спасибо!! smile.gif

Автор: Макар 6.12.2009 - 10:43
Вкусные идеи для новогоднего стола

Автор: кухонька 6.12.2009 - 18:48
Девы, идите СЮДА - супер банкетный столик за 900 рублей человек на 15, с подробным описанием чего, как и в какой последовательности делать. Мне понравилось! rolleyes.gif

Автор: Макар 8.12.2009 - 16:01
Оформление салата в виде Тигра. Взято ОТСЮДА

Поскольку девушка не сама его готовила, а тоже скопировала, то рискну и я скопировать:

В прошлом году наверное помнят все украшение салата под бычка. В этом же в год тигра предлагают вот эту красоту. Оформляем:вареная тертая морковь,чернослив,белки,оливки,кусочек свеклы. В принципе не трудно. Как вам?

Оформление салата в виде Тигра

Ещё с инета:

Этот тигр - съедобный. Сделан из риса, яйца, водорослей и сосисок - чего только не придумают корейцы, чтобы детки кушалиsmile.gif)

Оформление салата в виде Тигра - 2

ЗДЕСЬ

В конце страницы три тигриных салата.

Тигр из теста.

Сделайте шар. Из него – конус-морковку. Тонкий конец разрежьте вдоль ножницами. Это туловище с вытянутыми вперед передними лапками. Для головы сделайте шарик и положите, смочив водой, на лапы. Теперь сделайте щечки – у тигров они расположены близко друг другу. Нос, глазки, язычок и хвост. Если мелкие детали не получается сделать руками, используйте острые палочки. Можно оставить рельефный отпечаток сеточкой.

Автор: Fomich 12.12.2009 - 10:39
Торты тигры

Новогодняя выпечка

Трафареты для новогодних тортов


Автор: Леська 24.12.2009 - 23:13
НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ
Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия. Каждый месяц разрезаем на три равные части - при этом внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью, юмором и весельем. Добавляем три полные (с верхом!) ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зерен терпимости и, наконец, щепотку вежливости и порядочности. Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ! Теперь, когда блюдо готово, украшаем его лепестками цветов, доброты и внимания.
Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающих сердце и душу.

Автор: Martusy 24.12.2009 - 23:32
Лyaська
Cпасибо тебе rolleyes.gif wub.gif wub.gif

Автор: кухонька 25.12.2009 - 11:43
Леська
Супер! Как раз в садик просят новогодний рецепт оформить в виде шарика wink.gif А ведь это отличное поздравление - можно колокольчик или шарик вырезать из бумаги, картона, а сзади этот рецепт rolleyes.gif

Автор: Леська 27.12.2009 - 00:51
Martusy
кухонька
wub.gif ну, тогда жду от вас отчета в конце 2010 года rolleyes.gif

Автор: РыбaБaскервилей 27.12.2009 - 22:45
ТоваГищи! Граждане! Милостивые государыни и государи!

В качестве предновогодней репетиции задуман салат под названием "отсебятина" - компиляция из, в общем-то, известных салатов.
Что нарисовалось:

Фенхель + грейпфрут +красный (сладкий) лук + черри + маслины + малосольный лосось (креветки?) + кедровые орехи (кунжут?)
Заправка: дижонская горчица + мёд + оливковое масло.

Требуется помощь коллективного разума.
Что лишнее? Чего не хватает? unsure.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)