luwer	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 12:13 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 119 Спасибок: 4 Пользователь №: 15 290 Регистрация: 7.11.2007 Откуда: Германия	alinapupsi ,нет крем не маслянный,а творожный.а из чего розочки твои цветные ,из мармелада?

innok	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 18:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	alinapupsi цитата:: а слабо дать ссылочки на тортики,с которых можно пример взять Пoчему слабо? А если бы я не могла дать ссылку, то что меняется? Мне так мнение человека неукрашающего торты важнее - ему-то всё равно как и сколько времени я на торт потратила, вопрос согласен он за него заплатить или нет. не надо всех подозревать, что они попусту советуюt не имея понятия о предмете. Все мои торты здесь на форуме, но несколько могу опять поставить, да и зачем дублировать? ети через два дня тоже уберу - просто проверю по вашему профайлу, что вы их видели и всё. Те кто давно на форуме и меня и мои торты знают. Лента удерживает CHARLOTTE-RUSS хватит? мне честно говоря лень искать ещё, а так у меня их штук 20 стоит, не меньше. Есть и мастичные с росписью, и с более сложными цветами из белковой массы, но уровень у всех один. (на всякий случай, если возникнут вопросы - никакой пластмассы и никаких покупных деталей, ну, кроме Барби)

Breeze	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 18:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	innok Иннуль, а я эти тортик не видела. Какие замечательные!

innok	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 18:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Breeze Алён, посмотри на разницу в датax регистрации твою и мою

Danilina	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 746 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 784 Регистрация: 24.05.2007 Откуда: Uzbekistan-Hamburg	innok Иннуль, а с пtичками тортик я тоже у тебя еще не видела. Такой чудный! Так же как и остальные твои творения-вызывают немой восторг! Это сообщение отредактировал Danilina - 18.03.2009 - 19:06

innok	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Danilina Спасибо, Еллад! Ето один из не многих, где я "заливала" рисунок. Честно говоря, техника очень интересная по возможностям применения - только я о ней часто вспоминаю, когда торт уже закончен. Сейчас вот на "Маноло" смотрю и думаю "как бы там "заливной" пол хорошо смотрелся!"

Danilina	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 746 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 784 Регистрация: 24.05.2007 Откуда: Uzbekistan-Hamburg	innok цитата:: где я "заливала" рисунок Мдя! Ето технология мне еще даже неизвестна.я пока топчусь на стадии "взбить крем до стоячих пиков" или "разровнять торт под мастику без пузырей и ям"!

Breeze	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	innok Да эт я знаю....

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	innok какие красивые , я многие видела пока еще и нерегистрировалась, классные тортики, а анютины глазки восторт, ты их из крема или из чего делала???

innok	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	цитата:: "взбить крем до стоячих пиков" или "разровнять торт под мастику без пузырей и ям"! посоветовать?

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:14 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	я тут свой последний поставлю такой уже выставляла, заказ был на точную копию, я только жемчужинки повставляла (ну не смогла удержаться)

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	а это мои ромашки

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	luwer ну оооочень нежно молодец!!!

innok	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	LuskaOluska Спасибо , Анютины глазки и все цветы на том тортике - белковая масса. Поетому они такие матовые, там в центре было имя именинницы написано после того, как я фото сделала (родители не хотели, чтобы имя на фото было). Большой плюс етой массы, что изделия из неё хранятся вечно. А поскольку получается её всегда раза в 3 больше, чем надо, то я делаю из всей разные-разные цветы (по моему, больше она ни на что не годна - цветы и кружева) и храню в коробке в гараже. Когда надо - беру оттуда.

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	innok Мне никогда не надоест твоими тортиками любоваться. Твои советы не только тортоукрашателям интересны, а и празднонаблюдателям . Меня очень "пики" заинтересовали.

innok	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	LuskaOluska Pомашки очень нежные! А я всё смотрю на твои "ажуры" из шоколада" очень хочется сделать, такие лёгкие и изящные!

Danilina	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 746 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 784 Регистрация: 24.05.2007 Откуда: Uzbekistan-Hamburg	innok Конечно посоветовать! я вся во внимании! Возьми, пожалуйсто, надо мной шевство! LuskaOluska Красивенько! Кремовые торты вызывают во мне всегда бурю положительных емоций!

innok	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Danilina СМАЙЛИК Сделаю, сейцвхас только поработаю чуть-чуть а то у меня 2 часа до отпуска осталось

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:32 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	innok Инночка, а по поводу белковой массы поподробнее пожалуйста когда время будет напиши плиииз, а то я ромашки из маслянного крема сделала, но тк масло соленое и тд и тп, в общем я уже до этого писала, что масляный крем покрывается после холодильника влагой, я грешу а качество здешнего масла и и на то что оно все соленое

Danilina	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 746 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 784 Регистрация: 24.05.2007 Откуда: Uzbekistan-Hamburg	СМАЙЛИК теперь мы с тобой "продвинутые "будем! Научимся пики ставить! innok Счасливая! Удачного отпуска!

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 19:34 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	HELENKA38 das ist fantastish немецкий ещев школе учила, 100 лет назад, боюсь написала не правильно, но уверена что ты поняла молодец!!!

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 20:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	Danilina innok спасибо на счет ажуров главное делать пока деть не видет а то так и норовит укусить пока мама не видет Это сообщение отредактировал LuskaOluska - 18.03.2009 - 20:09

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 20:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	Danilina цитата:: теперь мы с тобой "продвинутые "будем! Научимся пики ставить! И не говори ты . Может я тогда и безе научусь делать?

alinapupsi	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 21:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	цитата:: (luwer @ 18.03.2009 - 13:13) alinapupsi ,нет крем не маслянный,а творожный.а из чего розочки твои цветные ,из мармелада? розочки из конфет-желеек,а расскажи пожалуйста что за творожный крем-ты им и украшаешь???

alinapupsi	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 21:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	цитата:: (innok @ 18.03.2009 - 19:40) alinapupsi цитата:: а слабо дать ссылочки на тортики,с которых можно пример взять Пoчему слабо? А если бы я не могла дать ссылку, то что меняется? Мне так мнение человека неукрашающего торты важнее - ему-то всё равно как и сколько времени я на торт потратила, вопрос согласен он за него заплатить или нет. не надо всех подозревать, что они попусту советуюt не имея понятия о предмете. Все мои торты здесь на форуме, но несколько могу опять поставить, да и зачем дублировать? ети через два дня тоже уберу - просто проверю по вашему профайлу, что вы их видели и всё. Те кто давно на форуме и меня и мои торты знают. хватит? мне честно говоря лень искать ещё, а так у меня их штук 20 стоит, не меньше. Есть и мастичные с росписью, и с более сложными цветами из белковой массы, но уровень у всех один. (на всякий случай, если возникнут вопросы - никакой пластмассы и никаких покупных деталей, ну, кроме Барби) мастика мне очень нравится,но пока с ней поружиться не могу-не научилась на ощупь ее определять.а какой мастикой ты украшаешь?маршмеловой? а можешь не мастичные показать,может у тебя есть альбом или сайт? тортики классные-но у нас даже выемок для мастики не продают..........

alinapupsi	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 21:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	цитата:: (innok @ 18.03.2009 - 20:16) LuskaOluska Спасибо , Анютины глазки и все цветы на том тортике - белковая масса. Поетому они такие матовые, там в центре было имя именинницы написано после того, как я фото сделала (родители не хотели, чтобы имя на фото было). Большой плюс етой массы, что изделия из неё хранятся вечно. А поскольку получается её всегда раза в 3 больше, чем надо, то я делаю из всей разные-разные цветы (по моему, больше она ни на что не годна - цветы и кружева) и храню в коробке в гараже. Когда надо - беру оттуда. так эти цветочки насадками делаются?и что это за масса такая дашь рецептик?

innok	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	alinapupsi "розы" и "торт с птичкой" - не мастичные. Розы - масляный крем, все украшения на "птичках" - белковая масса. Выемками я практически не пользуюсь, хотя они у меня и есть, просто потому, что с ними торты получаются "безликими". Но у меня годы живописи и керамики за спиной, а тебе я могу посоветовать - лепи из пластелина, просто так для навыков, купи книги по лепке из глины и пластелина - учись по ним, в какой-то момент всё "сложится вместе". Вообще-то в основном я мастику покупную использую, изредка на глицерине (только если покупной не хватает). Альбом есть, но он закрытый, извини. рецепт дам, но позже - я на работе сейчас Еллaда, Инна - всё поставлю, или сегодня вечером, или на днях

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 22:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	innok Ты не волнуйся, мы подождём . Лично мне не к спеху. Ну а ежели забудешь, мы напомним.

LuskaOluska	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 23:03 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 371 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 516 Регистрация: 10.05.2008 Откуда: Costa-Rica	Lima1 простенько и со вкусом, а воздушные шарики это что такое???

alinapupsi	Показать ссылку этой темы 18.03.2009 - 23:25 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 846 Спасибок: 10 Пользователь №: 22 753 Регистрация: 12.10.2008 Откуда: Украина,Симферополь	сегодня сделала еще 2 торта-доллар и герб,но выставлять не буду,дабы не оскорбить никого своей безвкусицей и бездарностью. очевидно клиенты у меня такие же-т.к. им мои торты нравятся. да и вообще наверное возможности в USA и в Симферополе одинаковые-просто у меня руки не оттуда................ муж сказал,что тут у всех наверное все сразу получалось и учиться вам не чему-вы все сразу умеете. простите,что так оскорбила вас своими тортами...........