Сэнди	Показать ссылку этой темы 12.12.2008 - 18:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	alisia Алис, спасибо! Breeze Ален, надеюсь, что понравится

LEDI	Показать ссылку этой темы 13.12.2008 - 08:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	Сэнди Людочек печенье какое золотистое, забираю и тыква у меня лежит ждет своего часа

Сэнди	Показать ссылку этой темы 15.12.2008 - 18:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Угощайтесь вкусными и не очень сложными в приготовлении маффинками МАФФИНЫ С ИЗЮМОМ Ингредиенты: 1 стакан кефира(стакан емкостью 200 г) 1 ч.л. соды, погасить уксусом 1 яйцо 1,5 стакана сахара 5 ст.л. растопленного масла 1/2 стакана изюма 2 стакана муки В кефир добавляем гашеную соду и изюм,и оставляем минут на 10. Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем масло. Смешиваем. Потихоньку всыпаем муку. Тесто должно получиться, как густая сметана. Выпекать при 180 градусах. Примерно 20-25. Приятного аппетита!

Иpena	Показать ссылку этой темы 15.12.2008 - 22:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Сэнди спасибо за печеньки с белым шоколадом, очень вкусные фото постараюсь поставить на днях

Breeze	Показать ссылку этой темы 15.12.2008 - 22:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	Сэнди Маффины! И изюмчик выглядывает! Вот люблю я, когда изюм на поверхности пропекается. У него такой вкус здоровский становится.

Сэнди	Показать ссылку этой темы 15.12.2008 - 23:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Breeze мне тоже такой изюм нравится

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 16.12.2008 - 05:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Сэнди Людочка, твой маффин выглядит просто роскошно!!!

Иpena	Показать ссылку этой темы 19.12.2008 - 15:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	несу фото (это я своим столько дней печенье съесть не даю )

LEDI	Показать ссылку этой темы 21.12.2008 - 14:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	Сэнди Люда принимай спасибку за тыквенное печенье с шоколадом - очень вкусное( Это сообщение отредактировал chajka - 8.04.2011 - 22:36

LEDI	Показать ссылку этой темы 22.12.2008 - 20:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	Сэнди Люда я печенье принесла( фото страшненькое я учусь ) печеньки вкусные, буду печь еще.

Сэнди	Показать ссылку этой темы 22.12.2008 - 21:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	А у меня очередное хрустящее и вкусное печенье КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ И ИЗЮМОМ Ингредиенты: 120 г размягченного сливочного масла 0,5 стакана белого сахара 0,5 стакана коричневого сахара 2 яйца пакетик ванильного сахара (10 г) 1 стакан просеянной муки (стакан емкостью 250 г) 1 ч.л. разрыхлителя 3/4 стакана кокосовой стружки 50 г горького шоколада, разломанного на мелкие кусочки горсть изюма К маслу добавьте сахар, яйца, ванильный сахар и хорошо взбейте миксером. Муку смешайте с кокосовой стружкой, разрыхлителем, шоколадом и изюмом. Добавьте в масляную смесь и вымесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в морозилку минут на 10-15. Тесто получается очень мягким и пластичным, можно слепить любые фигурки(мне было лень этим заниматься ) Разделите тесто на 24 части, сформируйте шарики, выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте около 10-12 минут( не перепеките, иначе печенье может стать очень твердым) Серединка у печенья получается сначала мягкой, но в процессе остывания, она становится твердой.

alenkii	Показать ссылку этой темы 23.12.2008 - 12:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 895 Спасибок: 3 Пользователь №: 7 343 Регистрация: 1.07.2006 Откуда: Неизвестно	Сэнди Людочка,очень аппетитные печеньки!

Львица	Показать ссылку этой темы 4.01.2009 - 00:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Людаааа! А я что не отчиталась Вот склерЗЗница! Пекла твои печеньки с белым шоколадом! ВЕСЧЬ! Очень быстро и хрумко СПАСИБО!

Таля	Показать ссылку этой темы 9.01.2009 - 00:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 311 Спасибок: 6 Пользователь №: 2 603 Регистрация: 20.03.2005 Откуда: Львовская область - Украина	Сэнди Людмилкин, привет!!! Сегодня получила от тебя бооольшой конверт!!! Сюрприз просто супер!!! От журнала не только я в восторге, но и дочка!!! Спасибо большое-большое тебе!!! Честно говоря словами не могу передать усе свои восторженные эмоции!!! На радостях чуть не забыла - я ведь спасибу тебе принесла!!! Пекла я ТЫКВЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ! Оно у меня правда получилось не такое красивое как у тебя. На вкус замечательное, а благодаря специям ароматное такое, что после одного печенька рука сама тянется за следующим(это так сынуля высказался )!

Сэнди	Показать ссылку этой темы 12.01.2009 - 17:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Вот такие печенки мне удалось испечь с помощью Инночки-Смайлика. Инночек, спасибо тебе за такие нужные в моем хозяйстве формочки За основу взят рецепт Ирэны с Ситикитчена. ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Ингредиенты: 250 г творога 250 г сливочного масла или маргарина щепотка соли полстакана сахара 1 белок Перекрутить творог и масло через мясорубку(или просто хорошо растереть), добавить соль, сахар. Потом добавлять муку, чтобы получилось густое тесто. Раскатываем его толщиной 5-7 мм, накалываем вилкой и вырезаем фигурки. Теперь берем два блюдца. В одно насыпаем сахар, в другое белок одного яйца, белок слегка перемешиваем вилкой(ни в коем случае не взбиваем) Берем вырезанную печенюшку, обмакиваем одной стороной в белок, а потом в сахар. Чистой стороной кладем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем до золотистого цвета при 180 г. Примечания: в оригинальном рецепте в тесте не было сахара, но мне показалось, что будет совсем не сладко, и меня не поймут Мне надоело обмакивать каждое печенье, и я сделала проще. Силиконовой кисточкой смазала все печенья, а потом посыпала сахаром. Приятного аппетита!

СМАЙЛИК	Показать ссылку этой темы 12.01.2009 - 18:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 170 Спасибок: 3 Пользователь №: 18 433 Регистрация: 20.03.2008 Откуда: NY USA	Сэнди Замечательные печеньки!!!

Breeze	Показать ссылку этой темы 12.01.2009 - 18:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	Сэнди О! Какие у тебя Чветочки творожные!

innok	Показать ссылку этой темы 13.01.2009 - 07:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Людочка, печенья замечательные! Рецепт унесла, на днях попытаюсь сделать

Тунечка	Показать ссылку этой темы 13.01.2009 - 23:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	Сэнди Люда,какое печенье красивое!С удовольствием бы похрумкала сейчас ими.

LEDI	Показать ссылку этой темы 14.01.2009 - 13:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	Сэнди Людаш, печеньки отпадныы хочется к чайку стянуть пару, тройку рецептик забрала

muffi	Показать ссылку этой темы 18.01.2009 - 12:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Людок, а вот и я со спасибкой, за печенки Готовятся быстро и очень вкусненькооооооооо ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Спасибо дорогая

Иpena	Показать ссылку этой темы 18.01.2009 - 16:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	Сэнди Люд, спасибо за Кайзершмарн (о, еле написала) вкусно мне было сегодня утром, только молока многовато было, буду или муку досыпать или молока недоливать

innok	Показать ссылку этой темы 19.01.2009 - 10:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 20 018 Спасибок: 19 Пользователь №: 9 477 Регистрация: 15.11.2006 Откуда: CO, USA	Людок, пасиб! Чудный рецепт! Я, правда, обленилась до последнего. Поетому сделала его, как моя бабушка делала песочное печенье: раскатала, присыпала сахаром, прокатила скалкой по сахару, чтобы вдавить его в тесто и стаканом вырезала фигурины. Очень вкусно!

LEDI	Показать ссылку этой темы 19.01.2009 - 20:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	Сэнди Люда спасибо за Cдобу к чаю, вкусно очень!

Сэнди	Показать ссылку этой темы 16.02.2009 - 22:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Хрустящее и очень вкусное печенье. Попробуйте, я думаю, что вы не пожалеете! ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: 200 г сливочного масла 1 стакан коричневого сахара 1 ч.л. ванильного сахара 3/4 стакана арахисовой пасты 1 большое яйцо 3 стакана муки(просеять) 1 ст.л. молока 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли Взбейте размягченное масло с сахаром, ванильным сахаром с помощью миксера добела. Добавьте арахисовую пасту, взбейте для однородности, добавьте яйцо и опять взбейте. Муку смешайте с солью и разрыхлителем, добавьте к массе из масла, сахара и яйца, перемешайте, добвьте молоко и замесите однородное тесто. Скатайте из теста две колбаски диаметром примерно 4 см, заверните их в пищевую пленку и положите в холодильник, как минимум на 2 часа. Выстелите противень пергаментом. Острым горячим ножом нарежьте колбаски из теста кружочками толщиной около 4 мм и разложите их на противне на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 г духовке, примерно 10-15 минут. Совет гастронома: Обычную муку можно заменить на цельнозерновую; количество молока можно увеличить, если тесто получается сухим; готовое тесто можнохранить в холодильнике до 2 дней, в морозильнике до 6 месяцев. ИСТОЧНИК: "Книга гастронома. Про сладкое"

Тунечка	Показать ссылку этой темы 16.02.2009 - 22:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 955 Спасибок: 21 Пользователь №: 6 051 Регистрация: 9.03.2006 Откуда: Израиль,Хайфа	Сэнди Люда,как ты здорово исхитрилась,фото вызывает аппетит! Печенье,судя по продуктам,очень вкусное.

larissa1312	Показать ссылку этой темы 16.02.2009 - 23:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	Сэнди Люд, не зря ждала печенье, вкусноееееее, и красивое Да ещё тааак аппетитно в вазочке, кстати тоже очень красивой, лежит Не зря ты вокруг него так долго скакала

Breeze	Показать ссылку этой темы 16.02.2009 - 23:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 684 Спасибок: 13 Пользователь №: 21 301 Регистрация: 14.08.2008 Откуда: New York, USA	Сэнди О, какое тут печенье! С удовольствием бы с чайком похрумкала.

irusja	Показать ссылку этой темы 24.02.2009 - 19:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 713 Спасибок: 6 Пользователь №: 17 855 Регистрация: 24.02.2008 Откуда: Калининград,Тильзит	Сэнди ЛЮДОЧКА!С Днём рождения тебя поздравляю!Пусть у тебя будет ещё больше подруг и ещё больше разных вкусностей,которые будут доставлять нам удовольствие!Успехов тебе,радости и здоровья! Спасибо за тортик Ореховое чудо,сфоткали последний кусочек.Очень вкусно нам было вчера и немножко сегодня,т.е. сегодня было ещё вкусней(не ставила на ночь в холодильник),но мало . Необошлось без самодеятельности,замесило тесто и сразу выпечь не смогла,оно загустело,пришлось белки с орехами в тесто вмешать,чтоб его довести до нужной консистенции.

Сэнди	Показать ссылку этой темы 2.03.2009 - 17:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Наконец-то я донесла, обещанный сто лет назад пирог Замечательная шоколадно-яблочная выпечка. Думаю, что вам понравится. Этот пирог можно делать также с грушами, персиками или с любыми консервированными фруктами. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ Так он выглядит в разрезе(фото Насти-Львицы) Для песочного теста: 100 г муки, просеять 2 ст.л. сахара 2 ст.л. какао-порошка 2 ст.л. молотого миндаля (я пропустила этот ингредиент) 100 г сливочного масла 1 яйцо для начинки: 600 г яблок 50 г сливочного масла 200 г сахара 2 яйца 150 темного шоколада(70% какао) 250 мл сливок 22% Украшение: 50 г молочного шоколада Приготовьте песочное тесто. Раскатайте его в лепешку, положите в смазанную маслом форму(диаметр 22 см). Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Всыпьте в сковородку 3 ст.л. сахара, добавьте 1 ст.л. воды. Готовьте, помешивая, пока карамель не приобретет золотистый цвет. Добавьте сливочное масло и яблоки. Через 5 минут выложите яблоки на блюдо и дайте остыть. Взбейте яйца с оставшимся сахаром, добавьте измельченный шоколад и сливки. В форму с тестом выложите карамелизованные яблоки, залейте их сливками с шоколадом и выпекайте в заранее разогретой до 180 г духовке, примерно 30 минут. Достаньте пирог и дайте ему остыть на решетке. Растопите молочный шоколад и сбрызните им еще теплый пирог(чайной ложкой набирайте шоколад и аккуратно потряхивайте ей над пирогом) Приятного аппетита. Источник: "Про шоколад"