Пятничные ужины и не только...-2

light225
Какой рис с салатиком
А кекс так и хочеться кусочек отрезать и съесть

light225

Какой кекс вкусныи !!!!

Люся, несу тебе спасибо за СОФРИТО. Очень вкусно! Я по твоему совету добавила туда зиры, получилось замечательно!
Фотографировать не стала. Некогда было.

stacnatalya
Наташа, большое спасибо , угощайся .

alisia
Алиса, спасибо большое .

Сэнди
Люда, как же я рада что ты его приготовила и что вам было вкусно .

У меня накопилось много рецептов и еще один пятничный отчет с прошлой недели, постараюсь сегодня выложить часть, если не получится тогда в субботу.

light225
Какой кекс интересный... представляю какая это вкуснотень

light225

Люся,очень интересный рецепт блюда.Рис очень люблю.
Люся,а где ты брала копченый чеснок?Он имеется в продаже?
Кекс замечательный,думаешь,можно будет со смородиновым вареньем(густым) сделать?

light225

Люсь, скорее толщены не хватает, очень тонко трётся на простой тёрке

У тебя столько всего опять вкусного Глаза разбегаются!!!

Люся, а если в салат положить не куриную печень, а кроличью? Мне кажется, что неплохо будет. А как тебе?

Антоненчиха
Лена, большое спасибо , рекомендую .

Тунечка
Таня, спасибо большое .
Копченный чеснок покупаю в магазине специй, орехов и сухофруктов. Он так и называется "шум меушан", больше я его нигде не встречала. Я думаю такое варенье подойдет .

muffi
Лена, как жалко , я тру в куханном комбайне.
Большое спасибо .

Сэнди
Люда, не знаю, никогда не пробовала, если она такая же мягкая как куриная, то конечно подойдет.

Запеченная индюшиная грудинка



1 индюшиная грудинка (2 части, то что называется на иврите "бабочка")
10 больших лавровых листиков
10 целых горошин английского перца
10 зубчиков чеснока
соль
горчица
майонез

Хорошенько промыть грудинку и высушить салфеткой. Очистить от кусочкой жира и хрящиков. Крупно помолоть чеснок, перец и лаврушку (лучше всего в ступке). Если ступки нет, растолочь с помощью молотка для щницелей или чего-нибудь тяжелого. Сухую лаврушку можно измельчить руками до размера зерна риса. (Я чеснок давила с помощью чеснокодавки, а по перцу била молотком для щницелей. Лаврушку измельчила руками. Но на мой вкус лаврушка все равно остается слишком крупной и мешает во время еды, так как она жесткая и ее не хочется жевать. Наверное в ступке вышло бы помельче ). Перемешать всю смесь вместе.
Взять острый нож и потыкать мясо, глубоко, с растояниями в 5 см. Наполнить каждое отверстие смесью. Перемешать ровное количество майонеза и горчицы, добавить соль по вкусу. Обмазать всю грудинку большим слоем майонеза с горчицей, положить в миску, закрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь.
На следующий день поместить в заранее разогретую духовку (180-200 гр) на 50 минут. Постарайтесь не передержать, что-бы мясо не стало сухим. (Я делала половину порции, взяла 2 стол.лож майонеза и 1 стол.лож горчицы. В холодильнике мясо стояло 3 часа)

Источник: http://www.matkonim.net/chicken/parpar.html

light225
Люся,спасибо за ответ.
Мясо такое аппетитное!Видно,что сочное.Корочка такая румяная.Вроде бужениниы получается,да?

light225


Люся,мясо индюшки аппетитное , сочное, очень вкусно

Тунечка
Таня, большое спасибо , да разновидность буженины, понравилось и в холодном и в горячем виде.

alisia
Алиса, спасибо большое, угощайся .

А это наш пятничный ужин с прошлой недели:

Шведский картофельный салат от Xenia79









Сырая икра из баклажанов

light225
Люсь, мясо индюшки суперрр !!! Я почти тоже так же делала, только горчицу брала
в зернах (французскую), попробуй, тоже очень вкусно
Сколько салатиков, а картошка
Напиши рецептик картошечки, это молоденькая, ты в духовке запекала ???
Красотищааааааааааа !!!!!!!!!!!!!!!!!!

stacnatalya
Наташа, большое спасибо, попробую в следующий раз .
Картошка это картофельные шашлыки от Инны, только без лука , пользовались большим успехом за столом .

Картофельные шашлычки от innok

Люся! Ну у вас каждую пятницу почти праздничный стол

light225
Люсь какая прелесть а я такое и не видела у Инны , здорово,а вкусно как, спасибо за идею!

Сэнди
Люда , и раз в неделю ощущение праздника, и стол красивый накрывается, и друзья приходят .

alisia
Алиса, большое спасибо .

Курица с помидорами и медом



курица -1 шт
помидоры - 2.5 кг
лук- 1 шт
раст.масло
мед густой - 3 стол.лож
миндаль - 75 гр
жареные кунжутные семечки - 2 ч.лож
шафран - 0.1 ч.ложка
корица, перец, соль

Курицу разрезать на 4 части и положить в казан. Сверху положить очищенные и нарезанные помидоры. Добавить 0.5 стакана раст.масла, мелко нарезанный лук, перец, соль. Накрыть крышкой и тушить на умеренном огне, постоянно помешивая и переворачивая.
Примерно через 50 минут (когда мясо будет легко отделяться от костей) вынуть курицу из казана. На сильном огне потушить помидоры, пока весь сок не испарится и они не приобретут консистенцию густой кашицы. Необходимо помешивать и соскребать ложкой со дна, чтобы помидоы не приставали ко дну. Добавить мед и корицу. Вновь положить куски курицы в казан, аккуратно переворачивая, чтобы они как следует пропитались подливой. Снять казан с огня.
За несколько минут до подачи на стол, поджарить миндаль в небольшом количестве раст.масла. Положить курицу на подогретое блюдо и украсить его миндалем и семенами кукнжута.

(Я курицу тушила больше 50 минут, примерно час и 10. Меда положила 1.5 стол.лож, было достаточно сладко. Помидоров положила 11 штук (это меньше 2.5 кг) и было много соуса).

Источник: "Арабская кухня по-еврейски", 170 рецептов кухни евреев арабских стран.

Люсьена!Приветик!
У тебя как всегда-рог изобилия!!!
Умничка!!!Пчелка майя!

Lvitsa
УРРРААА, Жанна вернулась ! С возвращением, не пропадай надолго, а то нас никто вкусной грузинской кухней не угощает .
(Я тебе пару спасиб должна занести, только фотографии отряхну ).
Большое спасибо за комплименты , стараюсь .

light225
Люсь, картошечка суперрррр !!!!!!!!!!!
А курочка , сразу видно сочная, мягенькая, нежная Ммммммммммммммм.........

light225
Люсь, курочка такая сочная и нежная вкуснящка !!!!

light225
Люсь,где "грузинская кухня" делась?В архиве?

Lvitsa
Жанна, все на месте, в разделе "Рецепты" :
http://forum.good-cook.ru/topic2509s1020.html

stacnatalya
Наташа, большое спасибо , угощайся .

alisia
Алиса, спасибо большое .