В кругу семьи

Тунечка
Танюшка! Ты искусительница! Ты же знаешь - я не устою против таких соблазнов!!!

Мимоза
Ой,Иришка!С добрым утром,дорогая!
Обычно Наташа да я с утра тут,как ранние пташки.

А ты по чуть-чуть...

Это уже я на днях готовила.
Куриный суп с овощами и вермишелью

3 куриные ножки
корень и несколько стеблей сельдерея
морковь
по одному разноцветных сладких перцев
2 картофелины
зелень
специи-по вкусу
вермишель
Сварить бульон из ножек.Вынуть их.
Овощи порезать соломкой,бросить в кипящий бульон,приправить по вкусу.Варить до готовности овощей.Заправить рубленной зеленью,накрыть крышкой и выключить огонь.
Отдельно отварить вермишель,промыть ее холодной водой,добавить немного раст.масла,чтобы не слиплись.
Выкладывать в глубокую тарелку немного вермишели,сверху залить супом.
Отдельно подать ножки,посыпав зеленью.

Мне так понравилась новая мантышница,что вчера опять делала паровые рулеты с мясным фаршем и картошкой.Вкусно!...

Тунечка
С добрым утром, Танюш!

В подобном случае говорят, что естественно, то не безобразно

Огооо, а наготовила тооооо
Супик...............блеск! Аппетитный такой, наваристый
И опять мои любимые мантыыыыыыы, да ещё и с картофаном и рулетыыы Покушала с таким удовольствием......мняка
Печеньки вкуснющииие, нет слов. Я на вынос, несколько штучек утащила
Спасиб, дорогая!!!

о Танюш я такие манты не разу не делала и даже не думала что можно
Только вот с мясом, или 1:1 (фарш+картошка+лук), или 1:1 (фарш+ лук+тыква)
Ну и ханум 1:1(фарш+капуста+ лук).
А вот других я не делала не разу
а твои "Печенье-пирожки с финиково-ореховой начинкой" оболденье, у меня там немного фиников осталось может сделаю. Я думаю финики в блендере в кашу сделать и смешать с орехами. И я вижу ты орехи брала крупные
Думаю к выходным отчитаюсь за твои печенюшки

muffi
С добрым,Ленусь!

Это точно!

Лен,всего лишь суп,да манты.Говорю ж-заработалась.Сезон сейчас,тепло.Народ гуляет.Вот и сейчас побегу на работу-чужих тетек и дядек кормить.
Ленусик,угощайся чем угодно!Все вкусное!(было бы не вкусно,не ставила бы рецепты)

Анаксономун
Привет,Светуль!
Ты имеешь ввиду с картошкой манты?
Я убегаю на работу.До вечера!

Тунечка Мантами и рулетом убила наповал... Я все хожу вокруг да около, мантышницы, правда, не, но есть пароварка, к концу недели разрожусь, наверное... Спасибо за ответ. Меня смутило то, что запах показался плесневелым всей семье, видимо выбросить нужно. А свежий этим летом посажу у отца на даче (уже купила семена). Тань, следующий вопрос про хлеб. В моей семье хлеб любят все. Вот уже месяц, благодаря форуму, покупаем лишь немного ржаного (не найду ржаной муки), пшеничный пеку сама. Перепробовать все рецепты в теме "Хлеб" просто немыслимо. после выпечки 6-го по счету, остановилась на "Простом хлебе" (Emerald). Он мне понравился за "хлебный" вкус, так как нужны не воскресные булки к чаю, а каждодневный хлеб. Но и он чуть более сдобен, чем хотелось бы (с ума сойти - 2 ст.л. раст. масла и 3 ч.л. сахара - и такой сдобный вкус), нет ли среди твоих рецептов хлеба, который был бы именно хлебом, а ничем иным?

Тунечка

Я бы сейчас с таким аппетитом похлебала твой супец
А паровые рулеты Мммммммм, чур мне с мясом

Тунечка
Танюш! Хи-хи-хи - а уменя сегодня куриный суп с рисом! У нас с тобой телепатия! А рулет твой я наметила на пятницу!

Тунечка
Танюш!Суп и манты отличные, так и просятся в рот !
А мантешница у вас продается?

Тунечка

Ой, а печенье то я пропустила
Такое прикольное, как варенички И начинка такая интиресная (жаль у нас такой пасты нет )
Возьму пяток печенюшек, у меня и чайник уже закипает

stacnatalya
Так сделай сама пасту, если блендер есть я думаю что там не чего сложного нету.
Как сделаю доложусь (я про пасту)

Тунечка

Нет ни капли сомнения

homyak
Хорошо,что у меня есть мантышница-не возникает никаких проблем.Захотел-сделал.
Может,у тебя просто испорченный розмарин,поэтому и плесенью отдает?Лучше выбросить,конечно.
Люда,вот делала хлеб,помню,что очень вкусный был,а насчет "хлебности"-не помню.Я немного хлеба ем,в основном мужики мои едят.И едят с удовольствием домашний хлебушек.Попробуй.Очень простой рецепт.И прост в приготовлении.И вкусный.
stacnatalya
Наташ,угощайся!Но рулеты с мясом вместе с картошкой. Но картошка почти не чувствуется,так что налетай!
Мимоза

Что-то у нас у всех супы в последние два дня.Похолодало,может?
Мы без супа не можем...

А в чем делать будешь?
alisia
Алисочка,спасибо и угощайся!
Мантышница продается на рынке у евреев из узбекистана.Я давно ее хотела купить,но все как-то сама на автобусе туда попадала.А тащить ее,она большая,громоздская.А тут повезло-с любимым попали на машине на рынок.
Моя старая неудобная,да и липнуть к ней стало.Ей больше 15 лет и она аллюминиевая.
Так что,я такая довольная!...
stacnatalya
Натусик,угощайся печенюшками!

Ты можешь сделать со своим повидлом,будет суперски!
Анаксономун
Светуль,права на все сто.Но,возможно,у Наташи нет фиников,так можно с любой начинкой.
muffi

Тунечка

Классс , здорово, всего тебе в ней и нам , вкусного готовить !

Анаксономун

Хорошо, буду ждать

Тунечка

Хочеться попробовать с другой начинкой
Повидло хоть и очень вкусное, но в частом употреблении надоедает

Танечка - манты и рулет наивысший пилотаж..у меня тоже хранится тыква с осени, как ты думаешь Тань можно ее пустить в кушанье... ну например тоже в манты или рулет? или она высохла?

Паровые рулеты(ленивые манты) с мясным фаршем и картошкой
Я никогда не делаю манты с фаршем,даже пропущенным через крупные дырки в мясорубке.
Но так хотелось и был фарш свежий,а с картошкой недавно делала,а тыквы дома не было,решила добавить в фарш картошку для рассыпчатости.
Девчата,вышло суперски!Мы с милым вдвоем умяли один рулет с овощным салатиком(ребенок на улице был).А он большой!
Фоткала весь процесс приготовления,но фотки неудачные вышли,поэтому ставлю,которые более-менее...

тесто:
Около 500-600 г муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. раст.масла
примерно стакан воды
Начинка:
800 г мясного фарша(у меня был говяжий с куриным)
2 картофелины средней величины
2 большие луковицы
зелень(я добавляю много)
соль,перец,сладкая паприка,молотый кориандр-все по вашему вкусу
раст.масло
сл.масло
Муку всыпать в миску,сделать углубление,бросить соль,добавить масло,наливать воду,замешивая тесто.Тесто не должно быть очень крутым,но и не должно липнуть к рукам.Накрыть и дать постоять 15 минут.
Овощи нарезать мелкими кубиками,зелень порубить,добавить в фарш,добавить специи,рас.масло(фарш не жирный,я добавила около трети стакана или четверть?),хорошо перемешать.
Тесто разделать на 4 части(у меня 4 листа мантышницы),каждую раскатать в пласт толщиной 2-3 мм,выкладывать начинку,кусочки сл.масла,

свернуть рулетом,защипать края и выкладывать на смазанные раст.маслом листы.Варить 45 минут.

alisia
Алисочка!Обязательно!
stacnatalya
Натуль,попробуй чернослив или сушеный абрикос перемолоть,распаренные предварительно,думаю,будет вкусно.В этой пасте финики,как таковые не чувствуются.Просто сладко,вкусно,а что это-не понятно.
LEDI
Спасибки и угощайся!
Она у тебя целиком хранится?Может,и не высохла...А что ей будет?Я даже не знаю,на самом деле.Ведь там,в союзе,тоже хранили,но я уже не помню.
Разрежь ее.Все равно,вечно же не будешь хранить.
А манты с тыквой-это так вкусно!Туда лучка побольше,перчика черного,зеленюшки...Вкуснотища!

я тоже думаю что с тыквой не чего не будет, но проверить стоит что просто так лежит

LEDI Тань, можно встряну? У тыквы (кабачка), которые долго лежали, могут прорасти семена, если разрежешь и увидишь такое - выбрасывай без всякой жалости, если нет - готовь спокойно.
Тунечка Уже все выкинула. За хлеб спасибо, попробую. Я сегодня делала французский багет на белках - неплохо, но взбивать белки без блендера, удовольствие еще то!

Тунечка
Танюш! У нас без супа никуда - каждый день требуют. Я обычно варю 2-3 раза в неделю. Очень редко по выходным у меня отдых - когда долго гуляем, покупаем молоко и пьем с пирожками или бутербродами. А так...
А рулет попробую сделать в пароварке. Понимаешь, Эдику много теста нельзя, он и так ругается, что выпечка очень часто бывает. Поэтому покупать мантышницу пока жалко - не так уж часто я буду ею пользоваться.

Тунечка , рулетики клас!
А у нас это Ханум называется! Похоже очень!

Тунечка
Танюш! рулетики нямки ,vkusnye!!!!!

homyak
У сух.розмаринa есть етот запах точно , но у зеленого вкусный , а я себе вчера купила в горшке, будем мясо делать !

Столько всего понаписала и все в пустую-ничего не отослалось.Так обидно!

Тунечка

во не только у меня гонит.
ты не думай я не радуюсь, а даже сочувствую.

homyak
Люд,пробуй,хлеб вкусный!
А я сейчас питы спекла.Первый раз.Надо руку набить-что-то не то вышло.Вкусно,но,чувствую-не то.Завтра фото вставлю.

Анаксономун
Свет,ты что!Я знаю эту проблему,не впервой...