Мультиварка-8

Народ, я сегодня слегка похулиганила с рецептом Оли - ilga
Творожник с черешней и сметаной
Я часто его пеку, но с мороженной вишней. Сегодня добавила на сметану сироп "Двойной шоколад" перед выпеканием. Сочетание вишни и шоколада очень ГУД!
Любуйтесь



Это верх:

Незнайка

На самом деле я удивлена, т.к. наша кастрюлька очень часто преподносится как "кашеварка". Но если она справляется на автомате только с 1 литром молока, то зачем ей объём 4 литра? Неужели на 2-х литрах программа не срабатывает? Прямо хочется попробовать, только у меня и из 1/2 стаканчика кашку в два приёма едят! Я раньше боялась, что она в таких маленьких пропорциях готовить откажется.(типа зачем по дну размазывать!)

Львица

Красиво! Уже читаю рецепт.
Рецепт почитала. Настя, а как думаешь - можно меньше сметаны сверху класть? Ну просто смазать? Или тогда что-то во вкусе нарушается? Мне просто кажется что 200 гр - это очень толстый слой сметаны сверху, или я ошибаюсь?

Это сообщение отредактировал lusek - 21.02.2008 - 20:18

Lyulyu

Вот молодечик! Поздравляю!
С таким количеством деток и про нас не забываешь!

lusek
Это - БУМАГА для выпечки?? Или АНТИПРИГАРНЫЙ МАТЕРИАЛ (из которого коврики нарезают)??

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 21.02.2008 - 20:43

МаДаМа

Это антипригарный многоразовый материал. Написано - выдерживает до 2000 тысяч использований. Состав прочитать не могу- год назад выбросила коробку. Купила в магазине бытовой техники "М-видео" в отделе с разными "примочками" для кухни. Два листа размером с противень духовки стоили около 250 рублей. Упакованы в плоскую синюю коробку. Если сравнивать на что похоже - то,наверное, на тонкую гладкую клеёнку.Видна структура плетения ткани.

Это сообщение отредактировал lusek - 21.02.2008 - 20:24

Срочно нужен совет.
Макароны в мульте варить можно.
Если то можно то сколько минут?

lusek
Я кладу "на глаз". Ну чтобы все покрыть и все. Она немного впитывается в творог. Если дать хорошо остыть, то становится плотной. Но у нас остыть не успевает

Lucjonok
Макароны обсуждались тысячу раз. Тебе просто сварить или на автоматическом режиме. Я не морочу голову. Ставлю режим "Варка на пару" на 12-15мин, закипело - кидаю макароны и жду сигнала. Потом сливаю. Но тут пробуют варить на автомате - это не ко мне.

Lucjonok

Макароны можно ,как выяснилось, варить тремя способами. Первый традиционный: режим "Варка на пару". Когда вода закипит, посолить, бросить макароны, перемешать и варить до готовности. Но потом сливать воду.
Второй и третий методы отличаются режимом. В пустую кастрюлю засыпать порцию макаронов, залить кипятком так,чтобы чуток макаронов виднелись из воды посолить, положить кусочек масла или влить растительного,включить режим "Плов". Готовиться будет около часа. В результате должны получиться макарошки чуть обжаренные.
И то же самое,но в режиме "Гречка". Вроде бы так побыстрее. Через 15 минут открыть, перемешать.
Это из опыта форумчан. Сама не готовила, т.е. был неудачный опыт.

Это сообщение отредактировал lusek - 21.02.2008 - 20:30

lusek , спасибо за показ и рассказ о своем антипригарном коврике.

lusek, Lucjonok вопросы к Новокузнечанка, она самая умная, всё знает...
Новокузнечанка, отдувайся, ржущая ты наша, сама напросилась...

Пакат

Она ушла глитвейн варить Иришке - Иреna Так что ей НЕКАДА

Пакат

Да, не вопрос! Здесь всегда кто-то ответит! Главное, вы там сами не передеритесь ...из-за макаронов. (хи)

Львица

Суперский творожник-вишенник-шоколадник! Вишня с шоколадом и правда гуд - на этом сочетании торт Панчо держится. И я творожничек этот тоже очень люблю. Обязательно попробую. А соус этот шоколадный - то, что в бутылочках продается?

А на счет "измерять в Львицах" это я к тому, что когда я только думала о мульте, ты была уже среди мультиварочных старожилов

А теперь даже не верится, что в этой темке всего у двух человек была мультя...

lusek

И что ты с этим антипригарным многоразовым делаешь? В духовке что-нибудь?

Olila

Ага, бывает карамель и шоколад. В этот раз купила шоколад.

Спасибо, уже варятся.

Аааа, невозможно сесть на диету. НЕВАЗМОЖНА!

Мой муж уже пытается "завязать", несмотря на то, что я - еще нет. т.е. даже когда в доме выпечка, он делает вид, что не замечает. Зато весьма поощряет мясо-овоще-творожные штуки. Я вот сегодня пытаясь ему угодить сварганила превкусную весчь - курицу кусочками, морковь+лук накидала в мультю, обжарила немного на выпечке, добавила во все это бруснички (замороженой), брокколи (тоже прямо из морозилки) и картошечки порезанной, соль, специи, чуть-чуть бульончиком залила (когда курицу для чилийского пирога варила - остался) и в тушение на 1,5 часа. Вкуснятинка!

Olila

Я на нём всё привыкла выпекать в духовке. (Правда я редко что-то делаю! хи-хи!). Вот кто часто что-то экспериментирует - тому, наверное, совсем праздник. Пеку печенье творожное. Потом снимаю этот лист и с него съезжают все печеньки в миску, а ткань и противень чистые и сухие. Мама как-то была в гостях, пекла такой мокрый пирог с сёмгой, потом долго приговаривала, что первый раз у неё пирог сам съехал с коврика. Пекла слойки с брынзой. Крошки и капли с него просто стряхиваются. Один лист я разрезала по размеру маленьких лоточков для духовки. Но то, что и так не пригорает - я на них не делаю. Например курицу запекать или рыбу. Может и можно, но я не знаю зачем: жир всё равно протечёт и мыть противень придётся, только в придачу с ковриком. (У меня новая плита и у неё сами противни с каким-то слоем непригарным). Вот сейчас пожалуй вырежу круг для мульти после двух прилипших чиз-кейков.

Это сообщение отредактировал lusek - 21.02.2008 - 21:51

Olila

Сама не знаю как скинуть к лету парочку кг. Веса лишнего нет, но прошлогодняя одёжка НЕ НАЛЕЗАЕТ!!!! КАРАУЛ! ВеСЧей жАлкА! Они любимые! Хожу кругами вокруг мкакового кекса и тренирую волю. (Зато натрескалась сыровяленой колбасы!!!!) Как прекратить есть по ночам? Я весь день не хочу есть, но ночью мне нЕкогда спать!
Lucjonok

Про результат расскажешь?!

Это сообщение отредактировал lusek - 21.02.2008 - 21:55

Сварились на режиме гречка
Сварились, все в порядке



Это сообщение отредактировал Lucjonok - 21.02.2008 - 22:21

Львица

А я тоже вчера купила ДВА! Ваниль и вишня с кусочками. Вот думаю: а можно ли в чиз-кейк в само "тесто" влить вишню с кусочками? Или испорчу и лучше полить сверху?

Сварились на режиме гречка
Сварились, все в порядке

Вот рецепт
"Курочка с макаронами"



500 гр. куриного филе
растительное масло
орегано, базилик, соль, перец по вкусу
1 зубчик чеснока
1 стебель лука-порея
250 гр. консервированных помидоров, нарезанных кусочками
400 мл воды
150-200 гр. мелких макарон



1. Промыть филе под холодной водой, обсушить и нарезать средними кусочками. Растительное масло разогреть, и хорошо обжарить со всех сторон филе( режим выпечка). Посолить, поперчить, снять со сковороды и отставить в сторону.



2. Стебель порея вымыть, обсушить и нарезать колечками (белую часть). Разогреть растительное масло и припустить лук.



Добавить помидоры. Добавить воду. Посыпать базиликом и орегано... добавить зубчик чеснока, натертый на мелкой терке...



3. Добавить макароны, посолить, поперчить, на режиме гречка, 15-20 минут, периодически помешивая.


Добавить мясо. Тушить до готовности.

lusek
Думаю, что лучше полить сверху.........Когда готов будет)) ИМХО

Львица

Ой какой красивый.......да ещё на ночь,Настюш......нет так нельзя,чесслово.....,хоть,как Иринка,к компу не ходи,включать не смей,на форум ни ногой...............

Какие вы все молодцы! Так приятно эту ветку читать!
Я вчера готовила стейки семги на пару. Как кто-то советовал, дно этой штуки для варки на пару выложила укропом, сверху два стейка, которые посыпала специями для рыбы, сверху кружоччки лимона и снова немного укропа. Режим варка на пару на 15 минут. Ну, что могу сказать....вкус, конечно же, неописуемый, нежнейшее мысо, просто таяло во рту. Еще очень интресный запах был, лимонно-сладкий какой-то. НО! Нам не понравилось, что семга очень жирной оказалась. Хотя я ее даже не в фольге готовила и много жира вниз стекло. Скажите, форель такая же жирная? А то мы даже не съели те части, которые возле брюшка, те самые жирные оказались. И еще, сначала я думала, что это блюдо достаточно разорительное. Два стейка около 180 р получились (350-400р за кг, не помню точно сколько). Но мы одним стейком наелись, второй на сегодня пришлось оставить. Так что около 100р на ужин - совсем другое дело.
Сейчас делаю второй раз пирог от Лолы с макаронами и фаршем. В последний момент обнаружила, что у меня нет сливок Залила сверху майонезом...будь что будет.

Multi, форель менее жирная. Она мне больше из - за этого нравится.
Я и для соления беру форель (живую), а не семгу. Вкус одинаковый, а жира меньше.

fakell

живую???!!!И сами ее разделываете?.....не...на это я пойти не могу....хоть я и рыбак

отчитываюсь по пирогу. Пирог удался, даже лучше, чем когда в первый раз делала. Но дело тут, подозреваю, не в сливках, а в фарше. В прошлый раз он совсем бесформенный и разваливающийся был, а в этот раз аккуратнее. Да, про майонез. После выпечки майонез получился...не знаю, как объяснить...в общем, как соус, идеально подходящий к пирогу. У него такой интересный вкус оказался, есть пирог надо обязательно с ним.

Подскажите пожайлуста, где в Донецке (Горловке) есть Мультиварки????

Lucjonok молодец! Как ты все подробно и по граммам расписала. Если бы все так все рецепты оформляли, то неудач и вопросов, а так же разборок (макароны) было бы намного меньше! А ты открывала крышку на автоматическом режиме?!?! И сколько это по времени длилось? В смысле режим "Гречка".

Это сообщение отредактировал Плюшка - 22.02.2008 - 09:18

fakell , вот сфоткала оба коврика. Тот, что слева - из этого самого материала из Востока, справа - от Жар-птицы. От Востока более шелковистый на ощупь, незначительно толще. От птицы - более промаслянный и гладкий. Из материала вырезала побольше диаметром, чтобы бортики в мульте были. На нем еще не пекла, а вот от птички, у меня есть еще и прямоугольной формы, пеку постоянно. Даже пирожки с повидлом, если оно вытечет, запросто снимаются, а коврик протереть влажной тряпочкой или в воде промыть, все легко отходит и противень мыть не нужно.



Это сообщение отредактировал Андреевна - 22.02.2008 - 09:36