Разыскивается рецепт - 10

Я уже начинаю составлять меню на Песах- Кто-то может подсказать интересные идеи? ( Нельзя ничего мучного...... )

janna28 заходи вот сюда: Песах.

Grazia нашла только такой:
Кекс "Вдохновение"

Hunnymammy

Я чернослив обожаю, использую во многих блюдах, а твой рецептик прелесть. Туда еще можно добавить немного айвы сочетание супер !!!

С фотками так и не могу разобраться. Если хочешь давай свою почту скину тебе много чего .

Что касается токаны и соусов вот:
Соус "Муждей":
Несколько зубчиков чеснока и щепотку соли растираешь в ступе. Добавляешь любое растительное масло, около 50 г. Вкуснее получается с ароматным подсолнечным ,первого отжима. Мелко режешь леуштян(это такая зелень, не знаю как называется аналог, узнаю скажу.), можно любую зелень которую любишь, затем добавляешь 2 - 3 ст.л. винного уксуса (у нас он продается 6 %) и столько же воды. Черный перец по вкусу. ВСЕ !
Топишь 100 г. сливочного масла, выливаешь в пиалу. Еще в одну пиалу наливаешь сметану. Натираешь на крупной терке твердую брынзу и тоже в пиалу. "Муждей" тоже в пиалочку. Сваренную мамалыгу выкладываешь на деревянную доску. Отщипываешь кусок мамалыги, макаешь в одну из пиалок с соусами затем в брынзу и ням - ням.

К этому всему подойдет мясная "Токана":
500 г. - свинины
50 г. - шпика
5 - крупных луковиц
4 - средних помидора
соль, перец по вкусу

Растопить шпик в казане, туда опустить порезанное мелкой соломкой мясо и поджарить. Добавить нарезанный лук и тушить под крышкой практически до его растворения. С помидор снять кожицу, нарезать кубиками и отправить в казан. Доводить до готовности под крышкой минут 15 - 20. При подаче обильно присыпать зеленью. Готово!!!!

Позже напишу еще !!! Пошла готовить ужин.

light225, спасибо! Но выдает ошибку, регистрироваться надо, а я этот сайт не знаю.

Кекс "Вдохновение"

Это рецепт от jazzinitup.

Описание Очень ароматный и влажный кекс. Сделала потому что хотелось выпечки к чаю и нужно было утилизировать остаток рикоты, но думаю если у вас есть в наличии мягкий творог, можно использовать его.

1 чашка сахара
1 п ванильного сахара
3 яйца, отделить белки от желтков
1 1/2 чашки муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1 пачка ванильно-бананового пудинга(или кто не любит банановый, то любой вкус ,по вашему желанию)
125 гр сливочного масла или маргарина, размягчить
1/2 чашки рикоты(или мягкого творога)
125 мл молока

Взбить миксером желтки и сахар. Добавить рикоту и масло и снова взбить. В отдельной миске венчиком смешать муку, пудинг и разрыхлитель. Частями , в три захода, добавить молоко и муку к желтковой смеси, начиная и заканчивая мукой. Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать взбитые белки в основную массу.
Кексовую форму cмазать маслом и посыпать мукой, вылить в нее тесто и выпекать в разогретой до 350Ф(175-180Ц) духовке примерно в течении 60 минут. Проверить на готовность деревянной зубчисткой,если выходит сухая-кекс готов. Остудить и посыпать сахарной пудрой, а можно полить глазурью.

Источник: http://jazzedcook.com/portal/index.php?ind...ry_view&iden=35

салат из аниса, салат

как приготовить блюдо из аниса

Это сообщение отредактировал light225 - 3.04.2008 - 19:48

light225 Большое спасибо.... Тепер осталось выбрать.....

SOS. На днях разбирали с мамой антресоли и нарыли старую эл. вафельницу плюс к ней форму для выпекания орешков(цельных).

Помню , давно, часто пекли на них и это было очень вкусно, а рецептов не осталось.
Вспомнили даже торт из этих вафель. Помню, что в этом рецепте много яиц и масла. Если кто знает другой вариант, все равно помогите !!!

ZAIKAGRIN
Привет.(не знаю,как тебя зовут).Мы тоже помню,еще в детстве с мамой пекли такие орешки-грибочки.Цельные.И у меня есть рецепт теста для них.И для вафельницы есть рецепт-тот,который шел в книжечке при покупке ее.Мы эти вафли скручивали в трубочки или делали торт.Не знаю,про такой ты торт говоришь или нет.Он очень крохкий,помню.Я приду вечером домой с работы и постараюсь найти рецепты и напишу.

Девочки! Помогите, пожалуйста - у кого-то видела рецепт маринованных шампиньонов - резаных, была фотография в банке. Не могу вспомнить, где видела! Если кто-нибудь помнит, ткните носом, пожалуйста!!!

111alenchik111

Меня зовут Татьяна. Буду очень признательна за рецептики.

А торт мы делали так: испеченные вафли горячими сворачивают в трубочки. Густую сметану или сливки смешать с сахаром. Чернослив измельчить и смешать с кремом. Наполнить трубочки. Готовые трубочки укладывать поленницей смазывая кремом. присыпать тертым шоколадом. Для разнообразия можно делать с вишней в собственном соку без косточек, только надо дать ей хорошо стечь.

Мимоза
Иришка,я видела у Оли-Jalo.Не так давно.

ZAIKAGRIN Очень приятно,Татьяна!
И выходит что то типа "Монастырской избы"?Мы делали не так.Просто складывали коржи один на другой,перемазывая кремом.Я посмотрю каким.Выходил,как обыкновенный тортик.

111alenchik111
Жду с нетерпением вечера. Удачного дня.

Тунечка
Танюш! Спасибо!!!

ZAIKAGRIN Вот, что я нашла в своих записях
Грибы, орехи без начинки
Тесто:
Мука-3 ст.
Яйцо-3 шт.
Маргарин-200г
Сметана-3 ст.л.
Сахар-1ст.
Сода-1\3ч.л.
Соль-1\4ч.л.
Белок взбить до пены, желток растереть с сахаром. Добавить растопленный маргарин, сметану, соду (гасить в чайной ложке уксуса). Постепенно добавляя муку тщательно всё смешать до консистенции сметаны. Заполнить одну из плиток формы на 3\4 части объёма углубления тестом. В середину можно положить, слегка вдавливая ягодку вишнёвого, клубничного или другого варенья, изюм, орех и т.п. Закрыть формы и выпекать на умеренном огне.
Трубочки
5 белков взбить с 1ст. сахара в густую пену. Добавить 5 желтков. Взбить.3\4 ст. муки, 100г масла растопленного и 1 ст.л. подсолнечного масла. Вафельницу хорошо разогреть, смазать подсолнечным маслом и выпекать круглые вафельки.Ещё горячими скручивать в трубочки.Когда остынут, начинить кремом.
Торт «Вафельный»
Тесто:
4 яйца, 1 ст.сахара
1п. ванильного сахара
200г сливочного масла
1ст. муки
Крем:
200г сливочного масла
1 банка варёного сгущенного молока
1 ст. орехов (лесных, арахиса)
Яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар, растопленное сливочное масло, муку и очень хорошо растереть.Вафельницу хорошо разогреть, смазать подсолнечным маслом и выпекать круглые вафельки. Каждую вафельку смазывать перемешанным со сливочным маслом сгущённым молоком, посыпать мелкими орехами и торт складывать.
Весь торт так же смазать сгущённым молоком и посыпать измельчённым вафельным коржом.Вафельки получаются очень хрупкими и складывать их нужно осторожно.

А у меня вафельница ручная, в том смысле, что пекла на газе и рукой переворачивала. И вафельки тооооненькие получались. Я из очень быстро в трубочки крутила,даже без крема, макала в шоколадную глазурь и молотые орешки, вкусно. Пишу рецепт:
3 желтка, 250 гр маргарина (растопленного), 1 стакан 200 гр. сахара, 1 ст л спирта, 1 стакан молока (или воды на крайняк) муку добавляла на глазок, но потом оставляла на 15-20 минут. Это надо, чтобы в муке клейковина набухла и тесто приняло правильную консистенцию. А дальше - стандартная процедура. Только потом рука болела, вафельца чугунная все-таки. Моя доця говорила "хахальки", вместо вафелек

111alenchik111
Спасибо большое Аленчик !!!
Уж не знаю как сегодня, но на днях обязательно сделаю.

Здравствуйте!Девочки,послала мужа на днях купить консервированного зеленого горошка.А он по ошибке схватил в маркете с полки консервированную чечевицу.Может кто подскажет,что можно приготовить из нее?Куда ее использовать?А то стоит банка в холодильнике и мы не знаем,что с ней делать.

ZAIKAGRIN lovi:

ВАФЛИ - ТРУБОЧКИ из Hörnchenautomat (рецепт для советской электрической вафельницы)


Белочки (пишу, как у меня в тетради с рецептами записано)

1 ст. сметаны
0,5 ст. сахара
1,5 ст. муки
3 яйца
0,5 ч.л. соды
чуть соли

Мы всё вместе смешивали и всё. Но, думаю, можно яйца с сах. сперва взбить, пышнее будут. Смотри сама.

Zaikagrin
Ты меня аватарками окончательно уговоришь - вот теперь заяц!
Он такой же как мои студенты: прелесть.
А в отношении масла - не знаю, я же тебе готовый рецепт из книги отсканировала. но читая их рецепты, да и сравнивая с другими кухнями, поняла, что это может быть любое масло растительно е,а не животный жир, т.к. оно нужно для маринада. А сам маринад нужен, чтобы размягчить мясо, и тогда оно быстро приготовится.
Может у этого масла какой-то специфический привкус или запах, пошарься в ИНЕТЕ. ДА заодно и мне сообщи
Но думаю, что это просто любое масло растительно происхождения.

Девочки помогите пожалуйста,найти рецепт салата,там был такой состав яблоко ,сельдерей и ещё не помню что но было очень вкусно,заранее благодарю,и если можно ещё каких нибудь,рецептиков весенних салатиков буду очень признательна.

Привет! Недавно нашла вас, очень нравится..........
Есть много интересных рецептов, но хотелось бы ещё больше...........

Подскажите рецепты с трубачом, как его готовить?

alecka
попробуй добавить тонко нарезаный твердый сыр ( не очень острый и измельченные орехи. Заправить натуральным йогуртом. Чтобы повеселей выглядел - зелени и морковку тертую неплохо . Вообще у меня почти все салаты начинаются словами - что у нас в холодильнике?

jalo Спасибо за еще один рецепт.
Но видимо больше делать не буду. Вчера делала по рецепту 111alenchik111
и к сожалению ничего у меня не получилось. Прилипало ужас !!!
Рецепт хороший, но к вафельнице я подход не нашла. И как мы раньше ею пользовались? Еле отмыла и спрятала с глаз долой. Сначала расстроилась, а потом домесила тесто и получилось вкусное печенье.
Если кто знает в чем я ошиблась или что неправильно делала, подскажите как надо!

ЕленаЛ Полазила я, поспрашивала про Это масло и выяснила, что это обычное рапсовое масло из которого сейчас повсеместно делают био дизель. Я его в пище не использовала, поэтому вкуса не знаю, но куплю на пробу. А заяц у меня пасхальный, ведь пасха скоро.

Hunnymammy Тебе тоже спасибо большое за рецепт к вафельнице.

фисташка Что за трубач такой? Он плавает или бегает? Объясни пожалуйста, может мне тоже надо.