Страницы: (40) 1 [2] 3 4 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

Обеды И Ужины - 42

()

light225
Цитировать сообщение




гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 470
Спасибок: 470
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Неизвестно





Дорогие форумчане, большая просьба, облегчите работу модераторам - не пишите рецепты блюд в этой теме, выставляйте только фотографии с ссылкой на рецепт (если конечно речь не идет о яичнице), а сами рецепты разнесите по темам.

Для этого есть Список тем раздела "Рецепты", в котором можно найти подходящие темы для занесения ваших рецептов (за исключением авторских).
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
irunyaf
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 205
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 164
Регистрация: 25.06.2007
Откуда: Израиль - Мертвое море





alenkii
Ален! ну как всегда -нет слов! Ты -непревзойденная!!!
Hamtaro
Наташ! Сколько цукатов, у меня даже, когда смотрла ощущение Нового года было!
SeraFima
Викуля1 Какая экзотика, как интересно! даже названия как из сказок "1001 ночь" rolleyes.gif
Afocka
Специально позвала посмотреть мужа, он из Баку, так он только и мог сказать "У-у-ух ты!" Застонал аж wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Akirna
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Спасибок: 0
Пользователь №: 14 072
Регистрация: 30.08.2007
Откуда: Литва





Девченки,как у вас все вкусно/аленка особо,фантастище. Хапнула много вкусного. Вставлю поздже.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Irynka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 424
Спасибок: 1
Пользователь №: 6 802
Регистрация: 12.05.2006
Откуда: Ukraina-Deutschland(Hannover)





Hamtaro
Наташ, кексик красотулик, а разрезиииииииик rolleyes.gif tongue.gif wub.gif
кухонька
Цитата
А мы нонче все по-скромному, вчера вот рыбку талапию пожарила (в мучную панировку насыпала базилика - очень хорошо получилось), с рисом, закуской из баклажанов с чесноком... Простенько, но все попросили добавки  smile.gif

Юличка, солнце, добавки просят - ЭТО самое главное!!! Темболее мать, в твоём то интересном положеееении вообще лежать надо на мягком диване, ноги к верху задрав wink.gif , а ты всё трудишься, трудишься...... wub.gif
SeraFima
Салатик я подглянула, идейка интересная! Хурму я тоже .... хгам-мням-мням....
Afocka
Вкусненько тут у Вас, так я пошла чайник ставить...... хи-хи, у меня ведь сегодня тоже пиРОЖок симпотичный есть, с яблочками..., девчёнки налетай wub.gif !!!
Пряный яблочный пирог

Наташ, кексик красотулик, а разрезиииииииик А мы нонче все по-скромному, вчера вот рыбку талапию по...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
irunyaf
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 205
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 164
Регистрация: 25.06.2007
Откуда: Израиль - Мертвое море





У нас была сегодня наша любимая закусочная капустка от Алены. Она всегда удается. И это - что-то, должна вам сказать rolleyes.gif
У нас была сегодня наша любимая закусочная капустка от Алены
Салат с жареными на сковорке гриль баклажанами и грибами по мотивам Алениных салатов и Инулиного самбола. Всего намешала - получилось очень неожиданно и вкусно.
У нас была сегодня наша любимая закусочная капустка от Алены - 2
Пирог с куриными грудкамиОт Ирины Кутовой. Делала уже несколько раз, неизменный успех. В этот раз добавила еще грибы.
У нас была сегодня наша любимая закусочная капустка от Алены - 3 У нас была сегодня наша любимая закусочная капустка от Алены - 4
[На сладкое сделала пирог, совместив несколько рецептов: "Лакомка"от Ирины Кутовой и "пирог яблочный с белковым кремом"от Алены. Получилась такая нежность творожно - яблочно - белковая! tongue.gif
У нас была сегодня наша любимая закусочная капустка от Алены - 5
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
alenkii
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6 895
Спасибок: 3
Пользователь №: 7 343
Регистрация: 1.07.2006
Откуда: Неизвестно





кухонька Юль,спасибо,стараюсь! biggrin.gif
SeraFima Вик,спасибо! biggrin.gif
irunyaf Ириш,спасибо! И ты не отстаёшь! biggrin.gif
Akirna Спасибо большое! biggrin.gif

кухонька
SeraFima
Afocka
Irynka
irunyaf
Необыкновенно вкусно! tongue.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
irunyaf
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 205
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 164
Регистрация: 25.06.2007
Откуда: Израиль - Мертвое море





Сегодня у нас мясо тушеное с овощами.
Сегодня у нас мясо тушеное с овощами
К наступающей Хануке по просьбам учашихся и трудящихся "левивот", а по простому - драники. Только я в картошку кабачок добавила. Фотографировала то, что осталось.
Сегодня у нас мясо тушеное с овощами - 2
Это медовая бабочка с сушеной клюквой.
Сегодня у нас мясо тушеное с овощами - 3
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
best
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 081
Спасибок: 3
Пользователь №: 7 955
Регистрация: 16.08.2006
Откуда: г. Черкассы (Украина)





Yla
Лазанья rolleyes.gif Ммммм давно я не делала, надо исправляться
Irynka
а мясо то какое Kasseler Nacken -ЗАПЕЧЁННЫЙ, убила наповал wacko.gif
stacnatalya
беляши такие румяненькие
innok
супчик да ещё и куринный. Вкусняшка
alenkii
количеством просто покорила smile.gif и хотя я любитель выпечки, но глядя на твоё мяско я готова его есть и днём и ночью
Hamtaro
У меня слов просто нет - АБАЛДЕТЬ. Я тоже по твоему примеру в кекс кучу всяких цукатов насыпала, завтра посмотрим что получилось wub.gif
кухонька
скромненько, но со вкусом smile.gif главное домашним понравилось, ведь в первую очередь для них стараемся
SeraFima
очень аппетитнеький обед, особенно стейк smile.gif (чего это меня на мяско так потянуло????)
а про клафути наслышана в кривых ручках cool.gif Гммм обидно, а на вид такой румяненький wink.gif
Afocka
ШАКЕРБУРА симпатишная, знать бы ещё чего это такое wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
best
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 081
Спасибок: 3
Пользователь №: 7 955
Регистрация: 16.08.2006
Откуда: г. Черкассы (Украина)





Irynka
очень пирог симпатишный - побрела за рецептом
irunyaf
ого Ириш скоко у тебя вкусностей, ай да МОЛОДЦА
Хачу рецепт медовой бабочки с сушеной клюквой sleep.gif Делись smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Люба35
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 003
Спасибок: 4
Пользователь №: 14 245
Регистрация: 10.09.2007
Откуда: Неизвестно





light225 Как всегда у тебя всё супер!
best Вкусный ужын!
Yla Лазанья выглядит аппетитной но я никогда её не прововала.
Irynka мясо супер и салатик тоже так и хочца стащить! ohmy.gif
stacnatalya беляши твои так и напрашиваются в рот ohmy.gif
innok красивый супчик!
alenkii Ты супер у меня уже слюнки текут столько вкусноты наставила ohmy.gif
Hamtaro кекс наверное очень вкусный smile.gif
кухонька рыбка вкуууусная!
SeraFima супчик красивый! а что такое фрики и Клафути?
Afocka аппетитная шакербура!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Люба35
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 003
Спасибок: 4
Пользователь №: 14 245
Регистрация: 10.09.2007
Откуда: Неизвестно





irunyaf всё вкусно и красиво! ohmy.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 889
Спасибок: 53
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





Свинной стейк жареный на гриле, рис, домашняя аджика.
Маринад для стейка ( соль, черн. молотый перец, приправа для гриля,
чуть белого вина и чуть натертого имбиря) мариновать 4 часа.
Свинной стейк жареный на гриле, рис, домашняя аджика
На сладкое бананы ( круглые вафли смазать не очень сладким заварным кремом, положить банан, свернуть, полить шоколадом,
посыпать орешками)
Свинной стейк жареный на гриле, рис, домашняя аджика - 2
Пончики
Тесто- сахар 2 ст л, маргарин 30 гр, 1 яйцо, чуть соли,
1 ч л сухих дрожжей, 150 гр молока, мука.
Замесить тесто, пусть постоит и увеличиться в 2 раза. Сделать
обминку, пусть постоит еще мин 40 . Делать пончики, жарить в
подсолнечном масле на маленьком огне.
Свинной стейк жареный на гриле, рис, домашняя аджика - 3
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
best
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 081
Спасибок: 3
Пользователь №: 7 955
Регистрация: 16.08.2006
Откуда: г. Черкассы (Украина)





stacnatalya
Наташка пончики rolleyes.gif БЛЕСК!!!!
А бананчики я такие очень лю... во напомнила мне у меня какраз вафельные коржи есть. smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
irunyaf
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 2 205
Спасибок: 2
Пользователь №: 13 164
Регистрация: 25.06.2007
Откуда: Израиль - Мертвое море





best
Цитата
Хачу рецепт медовой бабочки с сушеной клюквой  Делись 

Там все просто. Тесто как на обычный кекс, только, т.к. мед, - сода вместо разрыхлителя, ну и клюква сушеная вместо изюма.
stacnatalya
Наташ, ты с пончиками прямо к нам на Хануку попадаешь wink.gif
А я хочу рецепт домашней аджики. Бананы -убийственные! Т.е. убийцы диет dry.gif , но представляю, как вкусно!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Pravowedka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Спасибок: 0
Пользователь №: 15 737
Регистрация: 28.11.2007
Откуда: Неизвестно





Девочки примите меня я тоже буду выкладывать то что я готовлю. Конечно у меня не все так классно как у вас, но я буду стараться!Девочки примите меня я тоже буду выкладывать то что я готовлю
Этот пирог называется Мечта рецепт взят с этого сайта! Очень вкусный.
[/IMG]Девочки примите меня я тоже буду выкладывать то что я готовлю - 2
[/IMG]Девочки примите меня я тоже буду выкладывать то что я готовлю - 3

Это сообщение отредактировал Pravowedka - 3.12.2007 - 17:18
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
best
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 081
Спасибок: 3
Пользователь №: 7 955
Регистрация: 16.08.2006
Откуда: г. Черкассы (Украина)





Pravowedka
Привет - присоединяйся smile.gif
А ссылочку на этот рецептик? Или как готовила расскажи.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Pravowedka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Спасибок: 0
Пользователь №: 15 737
Регистрация: 28.11.2007
Откуда: Неизвестно





И вот еще голубцы.
И вот еще голубцы
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
Pravowedka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Спасибок: 0
Пользователь №: 15 737
Регистрация: 28.11.2007
Откуда: Неизвестно





Вообщем пирог Мечта


http://forum.good-cook.ru/topic5147.html?v...ndpost&p=452185

Это сообщение отредактировал light225 - 20.10.2014 - 09:31
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
кухонька
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 080
Спасибок: 41
Пользователь №: 9 489
Регистрация: 16.11.2006
Откуда: Урал





А у нас сегодня на ужин была картошечка вареная с парой постных салатиков:

1. Капустка, маринованная пилюстками по рецепту кого-то с форума (у меня почему-то отображается все сообщения от от одного ника, но то ли Vera, то ли Vika) Ну очень вкусно - всем рекомендую!!!! (делала с яблочным уксусом)
А у нас сегодня на ужин была картошечка вареная с парой постных салатиков: 1

2. И еще рыбный салатик с оливками - обычно я делаю его просто из риса, обжаренного лука и сайры из консервы, ну и майонез. А сегодня добавила нарезанных оливок - вкус салата заметно улучшился, стал более пикантным, интересным. Салатик простой в приготовлении, но очень вкусный и сытный!
А у нас сегодня на ужин была картошечка вареная с парой постных салатиков: 1 - 2
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
Irynka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 424
Спасибок: 1
Пользователь №: 6 802
Регистрация: 12.05.2006
Откуда: Ukraina-Deutschland(Hannover)





кухонька,
Юль, ты имела ввиду вот этот рецептик, мне тоже интересно, люблю я такую капусточку...... tongue.gif wub.gif

PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





ОИ, девочки! Сколько наготовили! И вкусно и красиво! Потрясающе!

А у нас сегодня

ТРЕУГОЛ"НИЧКИ С СЫРОМ

ОИ, девочки

СУП ИЗ ИНДЕИКИ С ГРИБАМИ

ОИ, девочки - 2
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
кухонька
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 080
Спасибок: 41
Пользователь №: 9 489
Регистрация: 16.11.2006
Откуда: Урал





Irynka

Да, это он. Только с поправками, которые были на несколько сообщений ниже - а именно свеклу и морковку я порезала соломкой (овощи получились такие вкусные, не хуже капустки - хрустящие такие, вкусные)
И уксуса взяла 2/3 стакана яблочного (6%) и долила 1/3 воды - итого получилось около 4-4,5% (у меня дома не очень любят много уксуса)
Да, капустка - вещь, даже великий критик - моя бабушка - сказала, что этой капусткой я сразила ее наповал. smile.gif
Единственно, мои родители сказали, что на их манер капусту лучше нашинковать (соломкой), а то кусками им неудобно кушать. Но это уже кто как любит, а вкус отменный в любом виде smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
stacnatalya
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 889
Спасибок: 53
Пользователь №: 14 286
Регистрация: 13.09.2007
Откуда: Украина





Pravowedka
кухонька
innok
Сколько вкусняшек blink.gif
innok Треугольнички такие ровненькие smile.gif
А блюдо голубое - красивенное wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Pravowedka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Дегустатор
*

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Спасибок: 0
Пользователь №: 15 737
Регистрация: 28.11.2007
Откуда: Неизвестно





Девочки а я сегодня сама придумывала рецепт. После вчерашних голубцов осталось немного фарша решила его использовать. Вот рецептик:
Фарш:
-говяжий и свиной фарш (вперемежку)
-лук
-рис (отварной)
-специи и соль
Тесто:
-1ст. воды
-0,5 ч.л. соли
-1ч.л. соды
-2ст.л. растит. масла
-2,5 стакана муки
Начинка:
-фарш
-сыр
Приготовление:
Смешиваем игрридиенты фарша, готовим тесто, замешиваем и раскатываем как можно тоньше. Делаем круглые блинчики спомощью блюдца. Укладываем фарш на кружочек из теста по верх фарша кладем потертый сыр. Закрепляем как чебуреки и жарим в растительном масле. ОООчень вкусно, начинку можно менять по своему вкусу. Советую попробывать!!!
Девочки а я сегодня сама придумывала рецепт
Девочки а я сегодня сама придумывала рецепт - 2
Девочки а я сегодня сама придумывала рецепт - 3
PMПисьмо на e-mail пользователюICQ
Top
alenkii
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 6 895
Спасибок: 3
Пользователь №: 7 343
Регистрация: 1.07.2006
Откуда: Неизвестно





best
Люба35
Спасибо большое! biggrin.gif

irunyaf
stacnatalya
Pravowedka
кухонька
innok
Очень всё вкусно! biggrin.gif

БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ ПОД МАСЛЯНО-СМЕТАННЫМ СОУСОМ

Спасибо большое

МЯСО ТУШЕНОЕ С ГОРОХОМ НУТ И БУРГУЛЕМ

Спасибо большое - 2

КОТЛЕТЫ ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА

Спасибо большое - 3
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
кухонька
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 080
Спасибок: 41
Пользователь №: 9 489
Регистрация: 16.11.2006
Откуда: Урал





А я сегодня к ужину испекла "Средиземноморский хлеб" - с зеленью, оливками и сушеными помидорами:
А я сегодня к ужину испекла "Средиземноморский хлеб" - с зеленью, оливками и сушеными помидорами: И...
И тут же "прорекламирую" свою заготовку - сушеные помидоры и баклажаны в масле.
А я сегодня к ужину испекла "Средиземноморский хлеб" - с зеленью, оливками и сушеными помидорами: И... - 2
Последнее время в рецептах часто встречала упоминание о сушеных или вяленых помидорах. Т.к. в нашей провинции такое пока не встречается, поэтому решила сама сделать. Вот получились у меня такие баночки - слоями уложены вяленые помидоры и баклажаны, между ними еще зубчики чеснока и веточки зелени (в тот момент у меня был свежий эстрагон). Все залито растительным маслом. Такая вкуснятина получилась!!! rolleyes.gif
Я пока резала помидорки на хлеб, чуть всю банку не съела! wacko.gif smile.gif
А уж какое масло вкусное получилось - я внего просто хлебушек макала и ела. Такой аромат!!!
В следующем году обязательно побольше баночек таких сделаю wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
Irynka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 424
Спасибок: 1
Пользователь №: 6 802
Регистрация: 12.05.2006
Откуда: Ukraina-Deutschland(Hannover)





irunyaf,
я с тобой солидарна, закусочная капустка это что-то, я с тобой солидарна, закусочная капустка это что-то!!! Пирог симпотичный, точно лакомка,... и бабочка wub.gif
stacnatalya,
wub.gif , Наташ, я у тебя там пончик утащила, только один, больше мне нельзя, так-как худать собралась, я с тобой солидарна, закусочная капустка это что-то - 2, хм.....
Pravowedka,
конечно-же присоединяйся, "Мечта" оригинальный, Голубцы симпотяги, интересный пирожок.
кухонька,
Юлечка, спасибо, скопировала и запомнила, как с квашенной справимся, я с тобой солидарна, закусочная капустка это что-то - 3, тут-же сделаю wink.gif
innok,
я и у тебя треугольничек увила, творожок ведь полезно unsure.gif , хи-хи , я с тобой солидарна, закусочная капустка это что-то - 4
alenkii,
Алёнчик и у тебя твороженное blink.gif! Смотрю голодной мне отсюда уйти не дадут....... А катлетки ровненькие какие, красивенькие......., ммм...... Профессионала видно с далека wub.gif.
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Irynka
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Кулинар
***

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 424
Спасибок: 1
Пользователь №: 6 802
Регистрация: 12.05.2006
Откуда: Ukraina-Deutschland(Hannover)





кухонька, Ююююль...., ВАУ, какой хлебчик blink.gif tongue.gif . Супер!
"Сушеные помидоры и баклажаны в масле", а как это ты помидорки насушила? А баклажаны тоже сушеные? Расскажи, плиииииз! cool.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





best
Люба35
stacnatalya
alenkii
Irynka

Спасибо девоньки!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
innok
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 20 018
Спасибок: 19
Пользователь №: 9 477
Регистрация: 15.11.2006
Откуда: CO, USA





PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
кухонька
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 080
Спасибок: 41
Пользователь №: 9 489
Регистрация: 16.11.2006
Откуда: Урал





Irynka
В инете как-то мало информации по сушке, так что я скину, то что "накопала" и свои идеи. Процесс сам не сложный, но долгий. Помидорки можно очищать от кожицы (сделать крестообразный надрез на попке, поедаржать 1-2 минуты в кипятке, а потом тоненькая кожица легко снимается), а можно и с ней.

СУШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С БАКАЛАЖАНАМИ В МАСЛЕ

Из 2 кг свежих помидоров получается примерно 800 г сухих.
Помидоры лучше брать небольшие или средней величины. Сушить можно даже невкусные в свежем виде томатики - сушеными они будут оч. даже хор.
Нагреваем духовку до 110С.
Режем помидорчики пополам поперек, ложкой удаляем семечки. Срезом вниз кладем на хозяйственные бумажные полотенца и даем им 20 минут полежать - подсохнуть.
Затем места среза присаливаем - макаем в тарелку с солью. Можно присыпать зеленью базилика, душицы (орегано). Выкладываем на решетку.
Ставим противень с решеткой и помидорами в духовку, слегка приоткрываем дверцу и сушим их 7-8 часов, в зависимости от размера (если печка с обдувом, то процесс идет быстрее - около 3-4 часов). Далее вынимаем из духовки и остужаем до комнатной Т.
Раскладываем их по стерилизованным банкам. Заливаем растительным маслом, лучше использовать рафинированными - резкий запах сюда не подходит. Встряхиваем слегка каждую банку, чтобы помидоры в масле легли плотнее, а пузырьки воздуха вышли из масла. Плотно закрываем банку (не закатываем только) и первый раз пробуем недели через 2.
А хранить такую заготовку можно до 6 месяцев в прохладном месте. В холодильнике хранится дольше.
Помидоры можно проложить свежим или сухим базиликом или орегано. И масло обязательно потом использовать в салаты - оно приобретает совершенно незабываемый вкус.

----------------------------------
Окончание другого рецепта:

На дно чистой прогретой баночки объемом 200мл положить несколько листиков зелени и разрезанный на несколько частей зубчик чеснока. Теперь надо плотно уложить сушеные помидоры.
Можно укалдывать слоями помидоры-баклажаны

Сушка баклажан:
С кожурой или очищенными нарезаем баклажаны тонкими ломтиками и
подсаливаем их. Оставляем на 15 - 20 мин., затем хорошо
перемешиваем и кипятим несколько минут. Высушить в духовке как и помидоры.
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователя
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (40) 1 [2] 3 4 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0,0441 ]   [ db queries: 17 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>