Фиалка2	Показать ссылку этой темы 17.01.2008 - 17:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Анима Маришик, а кнопка пропала в обоих постах? И в том, где фота, и в том, где рецепт?

Yulika	Показать ссылку этой темы 17.01.2008 - 17:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 606 Регистрация: 22.11.2006 Откуда: Молдова, Турция	Фиалочка, нам-то разрешается редактировать всего 72 часа после написания, а не так, как тебе в любое время

Анима	Показать ссылку этой темы 17.01.2008 - 22:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 771 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Германия	Ой, что делается! Сменила свою аватару три дня тому назад, а она только сегодня появилась Чудеса техники, блин! Фиалка2 Наталенька, ни в одном из них больше редактировать не могу. Может модераторов попросить? А я салатиком пришла. Вчерашний салат с фенхелем мне так понравился, что я решила дальше поэксперементировать с этим овощем. Ну и вот что получилось сегодня: Делала на маленькую пропорцию. 1/2 кочана фенхеля, 1/2 луковицы, 1/2 цукини и три маленьких сырых шампиньона. Порезать тоненько или потереть на тёрке. Заправила 1/2 чайной ложки горчицы, лим. соком, солью и оливковым маслом. Салат этот лучше кушать сразу, он даёт моментально сок. Даже и не знаю какой из двух салатов мне больше понравился. Вчера был хрустящий, сегодня более нежный. Завтра пойду за фенхелем снова

Анима	Показать ссылку этой темы 17.01.2008 - 22:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 771 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Германия	А ещё варила Ризотто с дикими грибами по рецепту Нелли Зои. Варю уже не первый раз, вкуснота!!! Ризотто с дикими грибами Только грибы у меня были не дикими , брала шампиньоны и не добавляла пармезан.

Tanny	Показать ссылку этой темы 17.01.2008 - 23:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 412 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 823 Регистрация: 27.05.2007 Откуда: РФ Краснодарский край	Отличные рецепты, нужно обязательно приготовить. А сырые шампиньоны как то особенно нужно подготавливать, или просто помыл порезал и всё? А то я все никак не решусь их употреблять сырыми.

Tanny	Показать ссылку этой темы 17.01.2008 - 23:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 412 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 823 Регистрация: 27.05.2007 Откуда: РФ Краснодарский край	Анима Марина, а уменя на завтра твой плов запланирован. Уже заготовка приготовлена. Я морковочку и мясо крупненькими кусочками порезала, чтобы было легче разделять. Утром добавлю рис и ВСЁ. Я сегодня на ужин делала Окрошку : Кефир+ огурчик на терочку+зелень(укроп+зеленый лук+ немножко чесночка+чуть базилика+ морская соль чуть присолить+ оливкового масла 1 ч.ложка.

muffi	Показать ссылку этой темы 17.01.2008 - 23:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Анима Маришка, аваторка у тебя прям ФИНДЕПЕРСОВАЯ!!! Салатик очень заманчивый ! Умничка!!!

Анима	Показать ссылку этой темы 18.01.2008 - 00:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 771 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Германия	Tanny Тань, шампиньоны у нас продают круглый год парниковые, т.е. растут они не в лесу, а в подвальных помещениях, в специально обработанной земле.Орошаются чистой водой и никаких дополнительных добавок. В принципе, можно сказать, экологически чистый продукт. Никакой дополнительной обработки они не требуют. Помыл, порезал, съел. Другое дело с лесными грибами!!!! Их сырыми есть нельзя!!! Успехов тебе завтра с пловом!!! Расскажи потом, как получилось! Окрошка! Как же я её давно не ела! У меня от твоего описания аж слюнки потекли, хочу окрошку! muffi Леночка, спасибо! А салатик вкусный, попробуй!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 18.01.2008 - 08:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Yulika Цитата нам-то разрешается редактировать всего 72 часа после написания Ой, Юльчик а я и не знала! Вот это попадаловка-а-а... Анима Цитата ни в одном из них больше редактировать не могу. Может модераторов попросить? Да ладно, Маришик, оставь... Чё-нить придумаю Прими от меня, дорогая моя подруга, большуший респект за то, что каждый день приносишь нам такие замечательные тарелочки с вкусняшками, и за то, что ты умеешь эти вкусняшки придумывать!!! Слов нет, какая ты умничка! (а слю-ю-ю-юни текуть... облизываюсь и любуюсь твоими фотами) Tanny Цитата Я сегодня на ужин делала Окрошку : Кефир+ огурчик на терочку+зелень(укроп+зеленый лук+ немножко чесночка+чуть базилика+ морская соль чуть присолить+ оливкового масла 1 ч.ложка. О! Танюшка! Твоя окрошечка очень похожа на мой айран! Ты еще не читала его рецептик? (у нас в оглавлении есть айран) Я тебе тоже желаю удачи с пловом!

light225	Показать ссылку этой темы 18.01.2008 - 08:57 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	Я еще вчера рецепт под фотографию добавила, если что не так - пишите .

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 18.01.2008 - 09:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	light225 Люсенька, спасибо большое!!! Я все нашла, все правильно и в лучшем виде!!

Tanny	Показать ссылку этой темы 18.01.2008 - 12:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 412 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 823 Регистрация: 27.05.2007 Откуда: РФ Краснодарский край	Цитата Фиалка2 Наташ нет не читала. Я еще не все рецепты открыла. Пока читаю советы. (Их кстати набралось 93 листа. Я их все скопировала и сижу потихоньку изучаю, просто у меня такой тип памяти.) Я больше твоими табличками пользуюсь.Кстати мне например удобнее когда таблички на разных листиках. Когда думаешь что приготовить положила рядышком, ага зелень слева белок справа, это уменя есть а этого нет, это сочетается, это нет и т.д. А плов еще готовится. Пахнет зараза сил уже нет. Пойду пока салатик к нему Маринин приготовлю, который с шампиньончиками. Вот.

Yulika	Показать ссылку этой темы 18.01.2008 - 14:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 606 Регистрация: 22.11.2006 Откуда: Молдова, Турция	Анима Маришка! тарелочки очень аппетитные А аватарку я старую вижу Tanny Фиалка2 А здесь тоже готовят ваш айран/окрошку и называется это блюдо "жажик" (т.е. не совсем так, но это самый близкий вариант произношения ), а айраном называют напиток из разведенного водой и слегка подсоленного йогурта

Tanny	Показать ссылку этой темы 18.01.2008 - 17:52 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 412 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 823 Регистрация: 27.05.2007 Откуда: РФ Краснодарский край	Yulika Очень много одинаковых блюд есть в разных национальных кухнях. Эту окрошку конечно все делают, в разных вариантах. В болгарской кухне это называется суп-таратор( именно у них в состав входят измельченные грецкие орехи). В раздельном питании нам орехи добавлять нельзя. Я вот что придумала. У нас продается ореховое масло холодного отжима. Калорий в нем конечно много. НО если добавить чайную ложечку, то получается со вкусом грецкого ореха. Наташ, как ты думаешь, так можно? И еще насчет сходности . Я тут в поисках рецептов забрела в индийскую кухню, и прочитала рецепт пресных лепешек "чапати" С картофельной начинкой - "алували рота" - и подробное описание, и что-то вспомнила как нам бабушка в детстве делала точно такие пирожки с картошкой. Они точно также на сковородке раздувались в шарик (мы их с братом дутиками называли).

Tanny	Показать ссылку этой темы 18.01.2008 - 18:06 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 412 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 823 Регистрация: 27.05.2007 Откуда: РФ Краснодарский край	Анима Марин, плов получился вкусный и делала еще салат с сырыми шампиньонами и огурцами вкусно!! Теперь на очереди ризотто. (тож с шампиньонами).

Анима	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 01:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 771 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Германия	Фиалка2 Цитата Прими от меня, дорогая моя подруга, большуший респект за то, что каждый день приносишь нам такие замечательные тарелочки с вкусняшками, и за то, что ты умеешь эти вкусняшки придумывать!!! wub.gif Наталенька, да ты что! Мне же самой в кайф!!! Тока времени не всегда хватает.... light225 Люсь, спасибо тебе большое!!! Yulika Цитата А аватарку я старую вижу Ну теперь я уже совсем ничего не понимаю.... А что, птичку мою, трепещущую не видно??? А я вижу её. Tanny Ну Танюша умничка! Мне так приятно!!!

Yulika	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 10:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 606 Регистрация: 22.11.2006 Откуда: Молдова, Турция	Анима Мариш, сегодня тока увидела птичку твою. Симпатюшная

Анима	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 20:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 771 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Германия	Yulika Девули, а где все? Я вам котлеток детских принесла, салатик. На этот раз без фенхеля. Но на днях сделаю ещё один, нашла вроде интересный рецепт. Угощайтесь, котлетки детские. Детские, потому, что у моего младшего сына самая настоящая параноя по поводу лука! Первый его вопрос всега, о наличии в этом блюде лука. Затем следует визуальный контроль и уже потом, рассмотрев со всех сторон выносится приговор! Так что лук я на эти котлеты измельчаю до кашеобразного состояния вместе с кабачком или цукини, смешиваю с фаршем и вбиваю 1 яйцо. Сами котлеты делаю маленькими, на один укус. Их тогда есть интересней и не жалко остаток, если не доел. Я макароны не ела. У меня были овощи и салат.

Gane	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 20:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 111 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 988 Регистрация: 25.08.2007 Откуда: Омск-Израиль	Анима фотки у тебя всегда суперские. так и захотелось салатику...

Львица	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 21:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Анима Цитата у моего младшего сына самая настоящая параноя по поводу лука! Марин, у меня приятельница есть, мы сто лет знакомы. Так вот лук она чует везде и всегда. Есть ни за что не будет! Даже если на мясорбуке прокрутить или на терке потереть - она точно знает что он там есть Так что твоя ребенка ни одна! Фенхелем ты меня заразила. Посмотрю в супере на той неделе, последний раз не было. У нас после праздиков овощи какие-то понурые и хилые. Видимо больше приличных возить не хотят Да и подорожало все, ужасть! А аватара у меня твоя старая, новогодняя

Анима	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 21:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 771 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Германия	Gane Жень, спасибо! Так для того и дразню, чтоб больше салатов всяких ели... Львица Насть, если ты укроп кушаешь, то фенхель тоже сможешь. Мне так фенхель болше понравился, он более деликатный на вкус. А с аватарой у меня уже смешок нервный появляется.

muffi	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 21:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	Анима Маришка, ты как всегда на высоте!!! Цитата у моего младшего сына самая настоящая параноя по поводу лука! С моим младшим проблема идентичная, так, что приходиться хитрить!!!

Gane	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 21:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 111 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 988 Регистрация: 25.08.2007 Откуда: Омск-Израиль	Анима сРанно... вижу птЫц. ем салат...

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 22:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Tanny Цитата мне например удобнее когда таблички на разных листиках. Когда думаешь что приготовить положила рядышком, ага зелень слева белок справа, это уменя есть а этого нет, это сочетается, это нет и т.д. Вот молодчинка! Действительно, очень удобно придумала! Цитата Я вот что придумала. У нас продается ореховое масло холодного отжима. Калорий в нем конечно много. НО если добавить чайную ложечку, то получается со вкусом грецкого ореха. Наташ, как ты думаешь, так можно? Я думаю, что можно, Танюш! И, более того, твоя окрошка - "молочная", то есть на жирных белках (кефир же!). Ты спокойно можешь не только ореховое масло, но и сами орехи туда добавлять! Только не арахис, он относится к крахмалам. ЗдОрово, что пловчик у тебя получился вкусный!!! Yulika Цитата А здесь тоже готовят ваш айран/окрошку и называется это блюдо "жажик" Во как. И везде названия разные. Юльчик, а "айран" - это арабское слово, да? А как переводится "жажик" с турецкого? Анима Цитата Я вам котлеток детских принесла, салатик. На этот раз без фенхеля. Бэби-котлетки? М-м-м... Какие красивенькие и вкусненькие... Одну стянула И овощами твоими закусила, потому как не закусить с твоих фоток просто н-е-в-о-з-м-о-ж-н-о!!! Ням!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 22:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Анима Цитата А с аватарой у меня уже смешок нервный появляется. Цитирую Женьчика, потому как делаю то же самое: Цитата сРанно... вижу птЫцу. ем салат...

Gane	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 22:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 111 Спасибок: 0 Пользователь №: 13 988 Регистрация: 25.08.2007 Откуда: Омск-Израиль	Наташ прям родственные души мы с тобой!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 22:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Поставлю, что готовила вчерась, девы, угощайтеся, кому чего захочецца!!!!! Овощные оладушки из цуккини с добавлением зеленого болгарского и половины пучка кинзы. Паста из авокадо с лаймом и перчиком халапено на 1 большой авокадо: сок из 1 лайма несколько веточек кинзы (мелко нашинкованных) четвертинка небольшой белой луковицы (мелко нашинкованная) 2-3 см острого перчика халапено (очень мелко нашинкованных) соль, черный молотый перец 2 ст.ложки оливкового или любого чистого масла Все ингредиенты смешать и использовать как намазку для сыра, брынзы, листовых салатов или как пасту для заполнения вычищенных изнутри свежих зеленых овощей и помидоров. Лодочки из сладких бэби-перчиков с куриным филе, кинзой и майонезом и лодочки из листиков цикория с чесночным яичным салатом: Поскольку рецептом лодочек я воспользовалась Женечкиным, то напишу так же, чем можно заполнить и те же лодочки из перчиков, и листочки цикория. Вот варианты начинок, которые я сделала: 1. Грудку отварной курочки порезала мелко кубиками, добавила несколько нашинкованных веточек кинзы, соль, перец, заправила ложкой майонеза. 2. Яичный салат. 3 яйца отварила не более 6-7 минут после закипания, измельчила их (можно на терке, можно мелко порубить ножом), добавила 1 дольку выдавленного чеснока, соль и 1 ложку майонеза.

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 22:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Gane Цитата Наташ прям родственные души мы с тобой! И не говори, родной!

Анима	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 22:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 540 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 771 Регистрация: 8.02.2006 Откуда: Германия	muffi Лен, так у меня вся семья "проблемная" Мне можно на каждого отдельно готовить. Везёт же нам с тобой! Gane Фиалка2 Всё! Пусть там хоть барабашка какой будет! К аватару больше не прикасаюсь! Фиалка2 Наталь! Сколько вкусноты! Оладки хочууууууу! И цикорий хочуууу! Как я его люблю! Рецептики в студию!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 19.01.2008 - 22:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Далее. Закуска (или это салат? ) из рисовой лапши с итальянским дрессингом Икра баклажановая (или сотэ) Голубцы и фаршированный болгарский (без рису)