Овощные оладушки из цуккини с добавлением зеленого болгарского и половины пучка кинзы.
Паста из авокадо с лаймом и перчиком халапено
на 1 большой авокадо:
сок из 1 лайма
несколько веточек кинзы (мелко нашинкованных)
четвертинка небольшой белой луковицы (мелко нашинкованная)
2-3 см острого перчика халапено (очень мелко нашинкованных)
соль, черный молотый перец
2 ст.ложки оливкового или любого чистого масла
Все ингредиенты смешать и использовать как намазку для сыра, брынзы, листовых салатов или как пасту для заполнения вычищенных изнутри свежих зеленых овощей и помидоров.
Лодочки из сладких бэби-перчиков с куриным филе, кинзой и майонезом
и лодочки из листиков цикория с чесночным яичным салатом:
Поскольку рецептом лодочек я воспользовалась Женечкиным, то напишу так же, чем можно заполнить и те же лодочки из перчиков, и листочки цикория. Вот варианты начинок, которые я сделала:
1. Грудку отварной курочки порезала мелко кубиками, добавила несколько нашинкованных веточек кинзы, соль, перец, заправила ложкой майонеза.
2. Яичный салат. 3 яйца отварила не более 6-7 минут после закипания, измельчила их (можно на терке, можно мелко порубить ножом), добавила 1 дольку выдавленного чеснока, соль и 1 ложку майонеза.