Рецепты

Xenia79
Ксюш, про бульон я просто к слову Я не знаю сколько минусом, но вот чувствую себя точно лучше. Со сладким перцем у меня тоже проблемы... были Правда и не сказать что я прям соблюдаю все точно. Иногда ем чуть раньше или пью, могу на ночь кусочек кекса схомячить Но при этом тяжести нет и есть не хочется. Главное что у меня муж вроде проникся, он правда сейчас у моей мамы, а там конечно суп-пельмени-холодец-котлеты Приедет, буду приводить в чувство.

Приветик, вот все читаю эту темку интересненько мне с вами, можно к вам присоединиться И сразу вопросик на засыпку, а я готовлю сырники с добалением манной крупы, эти продукты совместимы или нет?

Svetlika
Привет, присоединяйся.

Я тож так готовлю. Все что касается сырников и запеканок, то их к выпечке. Т.е. есть отдельно от всего. Творог и манка конечно не совместимы. Я обычно пеку своим и пару штук со сметаной съедаю, но утром.

Привет всем надеюсь, что не помешал !
Перед тем как говорить про разделное питание надо сначала почитать Шелтона (родоначальника данной системы), есть специальные таблицы сочетания продуктов. Главное правило не сочитать белки и углеводы. Жиры сочетаются с тем и с тем, так же как и нейтральные продукты. Лично я першел на разделное питание уже полгода, но не являюсь ее стогим почетателем (позволяю себе сочитать белки и углеводы, но стараюсь чтобы одно значительно преобладало).
PS книги Шелтона есть на http://www.koob.ru/food/. Да Похлебкина надо обязательно почитать.

roma74
Привет, конечно, не помешал!
Меня Наташа зовут, и, поскольку я веду тему, то позволю себе ответить на твой пост.

Перед тем, как говорить о раздельном питании, я проверила его на себе, то есть уже пошел 9-тый год, как я на нем живу. Это раз. Литературы всякой (включая Шелдона и того же приснопомянутого Похлебкина) я прочитала и изучила превеликое множество, выбрав для себя наиболее строгую и правильную систему, в которой все продукты подразделяются не на 3 категории, а на 15. Такое подразделение наиболее точно соответствует химическим процессам, происходящим в пищеварительном тракте во время приема и переваривания пищи. Это два.

Абсолютно верно! У нас всех есть такая таблица.

Из вышеуказанной цитаты делаю вывод, что ты абсолютно не на раздельном питании. Ты уж извини, но так оно и есть.
У нас тоже есть одна "поблажка": мы с девочками иногда позволяем себе кушать выпечку на завтрак, что никому не приносит особого вреда, поскольку наша система достаточно строгая в отличие от других подобных.
Надеюсь, что смогла правильно тебе объяснить нашу тему и основные принципы

оксана75

Че, действительно горчит? Вот ни разу его не пробовала еще, хотя у меня где-то завалялся роскошный рецепт этого самого эндивия с семгой! Как бы мне его отыскать...

Ох ужжж енти наши братья меньшие, так и норовят нас накормить пищей в кисло-сладком соусе! Оксанка, ты чего б у китайцев не поела - после всего пить будет хотецца, они ж сахару с уксусом туды бухают немерянно!!! А ты не знала?

Xenia79

Ксюш, какая ты молодчина! Конечно, нельзя! А знаешь, почему я так слабо реагирую на мелкие несоответствующие "вкрапления" в рецепты? Это исключительно автоматическая реакция: что не положено есть в тарелке - я в сторону отбрасываю, и все дела! И оливки сразу мысленно отбросила точно так же. Это гости пусть едят, а нам оливки в том салатике не нать!

Ксюшенька, ур-р-р-яяяяяя!!!!!!!!! Я очень рада за тебя! Как классно чувствовать себя свежей и здоровой!

Gane
Да не, Женькин, я жжж вроде те твои рецепты, которые с пикчерами были, не перетаскивала... Тока без картинок.

Так ить... Я отбракованные эти фоты сразу же... того-этого... изничтожила, ага. Чего, думаю, они мне место будут в камере занимать? Каюся

Львица
Настюнь, в который раз тебе спасибки за ответы!

Это сообщение отредактировал Фиалка2 - 26.11.2007 - 06:35

Салат из авокадо "Королевский"

3 авокадо
3 яйца (когда будем кушать, яйца отбросим в сторону)
1-2 небольших маринованных огурчика
15 шт. черных маслин без косточек
1 большой целый лук-порей (толстый громадный лук)
сок из половины лимона
соль
сметана

Разделываем авокадо, режем его на довольно крупные кубики. Каждое яйцо режем на 4 части вдоль, и потом каждую четвертинку на 3 части, - получаются очень такие крупные кусочки (которые потом легко отыскать и отодвинуть в сторонку ), огурчики режем тоненькими полукольцами, лик (тщательно промытый между перьями от земли) весь целиком режем тоненькими колечками (у основания) и полосочками (сами перья). Заправляем салат солью, лимон.соком, сметаной. Выкладываем в салатницу, сверху украшаем маслинами. Приятного аппетита, этот салат ну просто очень вкусный!

Наконец-то... руки дошли. В полку салатов начинает прибывать!!! Начинаю, благословясь...

Салат из кольраби нр.1

800 г капусты,
200 г яблочного сока, сдобренного лимонным соком,
щепотка коричневого сахара,
черный молотый перец по вкусу.

Кольраби тонко нашинковать или натереть на крупной терке, залить заправкой, дать несколько минут настояться. Подавая к столу, слегка украсить зеленью.
---------------------------------------

Салат из кольраби нр.2

800 г кольраби,
300 г зеленого лука,
3 столовые ложки растительного масла,
чайная ложка лимонного сока.

Кольраби измельчить на мелкой терке, нарезать зеленый лук, смешать с капустой, растереть рукой. Растительное масло взбить с лимоном, полить салат и оставить под крышкой на полчаса.
--------------------------------------

Салат из кольраби нр.3 "Здоровье"

300 г кольраби,
пучок зеленого лука,
столовая ложка вина,
2 столовые ложки сливок,
репчатый лук или лук-порей.

Кольраби зачищают и натирают на терке. Лук очень мелко нарезают, растирают рукой, поливают вином. Иногда можно полить ложкой растительного масла, взбитого с вином или лимонным соком.
----------------------------------------


Суп-пюре из кольраби

200 г кольраби,
1 молоденькая картофелина,
1 репка,
1 морковь,
корень петрушки,
головка репчатого лука,
по 1 - 4 чайной ложки зеленого горошка,
столовая ложка муки,
столовая ложка растительного масла.

Вскипятить воду, бросить в нее нашинкованный лук и нарезанный кубиками картофель. Кольраби натереть на мелкой терке и отварить в супе. Получившуюся массу, напоминающую суп-пюре, заправить белой мукой. Для этого в чашку с теплой водой ввести ложку муки, размешать и тонкой струйкой влить в суп. Когда мука заварится, снять с огня и прибавить пряности по вкусу.

*Мука и картофель не сочетаются с морковью, репой и корнем петрушки. Крахмалы нужно исключить. nnsvz
-------------------------------------


Кольраби, тушенная с луком

200 г кольраби,
головка репчатого лука,
чайная ложка муки,
0,5 чайной ложки тмина,
пучок сборной зелени.

Кольраби нарезать тонкими ломтиками, лук нашинковать. В кастрюлю влить немного растительного масла. Все ингредиенты ввести в кастрюлю, немного обжарить, влить чуть воды с мукой. Когда все будет готово, сдвинуть кастрюлю на край плиты, посыпать блюдо нашинкованной петрушкой.
--------------------------------------


Салат из краснокочанной капусты нр.1

300 г красной капусты,
200 г огородной зелени (кинза, укроп, нежные листья петрушки и сельдерея, нежные листья мяты),
растительное масло,
1/4 чайной ложки имбиря.

Капусту тоненько нашинковать и примять руками. Смешать ее с мелко нарезанными листиками огородной зелени. Стволики капусты нарезать кружочками, потушить в небольшом количестве воды и добавить в салат. При желании можно опылить салат мелко истолченным имбирем. Растительное масло - по желанию.
-----------------------------------------

Салат из краснокочанной капусты нр.2

500 г красной капусты,
столовая ложка лимонного сока,
немного корицы и гвоздики.
Разобрать кочан на отдельные листья, подрезая стволики у кочерыжки. Вырезать стволики из каждого листа. Тонкие части листьев сложить стопкой и тонко нашинковать. Сбрызнуть соком лимона и перетереть руками, чтобы нашинкованная капуста не топорщилась на тарелке, слегка сбрызнуть маслом и подать к столу.

-----------------------------------------


Краснокочанная капуста с хреном и болгарским перцем

500 г капусты,
стручок болгарского перца,
100 г хрена,
луковица.

Натереть хрен на мелкой терке.
Нарезать болгарский перец кольцами (при желании можно использовать и зерна), мелко нашинковать луковицу. Все потушить в минимальном количестве воды под крышкой. Для этого залить в кастрюлю 0,5 стакана кипятка и поставить ее сначала на сильный огонь, затем его ослабить. Держать на огне не более 4-5 мин. Краснокочанную капусту разобрать на листья, вырезать стволики, нарезать их "копеечками" и тушить вместе с перцем, луком и хреном. Нашинкованный тонкий лист капусты помять рукой и залить горячим соусом. При желании можно добавить столовую ложку сухого вина и сбрызнуть маслом.

Фиалка2
Наташкин, я тебе еще один салатик подкину из краснокачанной капустки.

Салат по-турецки (потому как рецепт там взяла )

Краснокачанную капусту нашинковать, посыпать приправкой СУМАК и полить лимонным соком 2 ч.л и хорошо помять. Приправить ОМ и все!

Это сообщение отредактировал Львица - 26.11.2007 - 09:43

Львица
Настён, ну так ить... давай же его зелененьким цветом выдели! И пусть до кучи стоит, покуда путеводитель делать не начали!
А салатик-то должОн быть вкусны-ы-ым... Забацаем себе архивчик!

Эндивий сырой горчит,хотя как-то раз нам с подругой попался вполне не горький,в салате очень даже ничего он был Французы его тоннами лопают-им нормально...Вообще я восторге от того как они питаются-когда мы только сюда приехали я в шоке была-лето,в обед(а тут это святое-страна "стоит"-все кушают с 12 до 13)) многие кушают в ресторанчиках на улице и практически все жуют салат(листовой)!Мы поначалу смеялись-козлиная страна какая-то!(у меня мама пыталась нас на салат листовой в России подсадить-щас!утятам скармливали))))А ещё по телеку реклама и в школах висят объявления-для вас и вашего ребёнка наилучшим будет потребление не менее 5 видов овощей и фруктов в день! Тут я узнала,что на гарнир кроме макарон,картохи,риса и некоторых каш можно фасоль зелёную иди жёлтую(её я особенно полюбляю ),горошек в стручках молоденький,морковь(её тут как в России картоху едят-и отварную,пюре...).....В общем французы питаются правильно-мне нравицца!И чего я не француженка?-а то меня тянет на колбасу в виде бутерброда,а им палки хватает надолго-иногда в качестве апперетива лопают-чуть-чуть...Ну вот,меня как всегда понесло...))))))))))
Насчёт восточной кухни я знаю-и сахара там мнго,и уксуса и острая...Но это лучше было,чем в Макдональс идти... И овощи у них я люблю-чуть припущенные-хрустят-здорово!Заодно проверила как Евчик на сою пророщеную реагирует-номано вроде-а то я её тааак люлю-и в салате,и в смеси овощей на гарнир-чуть припущенными....
Я сегодня на завтрак себе кашку овсяную сварила-прям англичанкой себя чувствовала)))Варила на воде,но в готовую чуть 1% молока добавила)))Ничё так-вкусно

А я вчера, позавчера и сегодня буду доедать картопляники с капустой. Муж их не любит, а очень ЛЮЛЮ. (Если бы любил, то я бы их так долго не ела ). Фотки у меня нет, расскажу так.

Берете картоху, варите в мундире (где-то штук 10). Когда сварится, чистите. Давите как на пюре. Солите-перчите. Добавляете где-то 3 ст. л. муки. Из этого количеста теста получается штук 14 картопляников. Можно делать без начинки. Просто из картошки. Тоже очень вкусно. Перемешиваете. Потом окунаете руки в муку и делаете из картохи сначала шарики, а потом приплюскиваете и кладете в серединку лепешки начинку (у меня капуста была квашеная, я ее немного поджарила предварительно). Защипливаете. Тесто может липнуть к рукам, но я старалсь как можно меньше муки калсть. Делайте на свое усмотрение. И потом жарим. Иногда бывает,ч то они внутри не прожариваются, тогда поставьте их в разогретую духовку минут на 20. Усе.

Что касается моих успехов, то пытаюсь жить на раздельном питании. Стараюсь изо всех сил. Иногда бывает не стерплю и съем шоколадки кусок на ночь, а иногда и семок наемся, а иногда и воды напьюся не во время. Но пытаюсь. Вот еще сегдняшний грешок, утром кушала мяско со вчерашнего супа с консервированным горошком, да не удержалась и кедровых орешков тудадобавила . Не бейте меня, я хорошая .

Спасибо большое

Львица
Спасибо большое за таблицу - разобралась я.

Девочки , а к какой группе относятся творог обезжиренный и йогурт 0% ?

Фиалка2
Наташ, ты писала ,что выпечку себе можно позволить, но как я понимаю только утром? А сколько ждать после этого до следующей трапезы?
И ещё - можно ли салаты заправлять не майонезом , а сметаной? (у тебя тут есть салатик "Весенний" , а там майонез , не хочу его! )

А вообще - тяжело мне - только кинусь что-нибудь сьесть - СТОП!!! низзззя , то время достаточно не прошло, то составляющая не подходит.

Jenya

творог и йогурт ЛЮБОЙ жирности относиться к жирным белкам

Знаешь, ты не переживай, это первое время тяжело совсем. А потом всё легче и легче! А легче от того, что ты видишь и чувствуешь результат!!!

Кудряшкина

Спасибо!

а группы с 9-ой по 14-ую, которые внизу под табличкой написаны (ту , что Настя на один лист сделала) , они с чем нибудь совместимы?

нее..их надо по отдельности все кушать!

Liska
Хражданочка из мягких и пушистых!! Выделите плиз рецептик темно-синим цветом! Я их, кстати, обожаю! У нас они называются "зразы картофельные". А во внутрь кладу капусточку, тушеную с Хгибочками А интересно, чего можно еще во внутрь запихнуть? у кого есть идеи? Я предлагаю в качестве начинки использовать шпинат, просто грибы, грибы с цуккини и с брокколи, цветную капустку с базиликом.... Чего еще?

И я поначалу путалась. А бить мы тебя не будем, не-а (гы-гы... шепотом: покуда...) Лисенок, выдели рецепт!

Jenya

Жень, как минимум, 5 часов.

Можно, конечно, но смотри, чтобы в этих салатах не было мяса и яиц!

Жень, не переживай, дело привычки и времени. Я поначалу тоже все время в таблице паслась. Потом - привыкла, и сейчас меня пельмень съесть не заставишь никакой судьбой...

Кудряшкина

и в творожок даже фрукту положить нельзя?

Вот хочу напомнить одну из любимых моих закусок! Всё ОЧЕНЬ просто и так же ВКУСНО!! А главное - сочетается!

Помидорки под брынзой



Помидоры
Брынза

и всё

Помидорки нарезать круглишками. Разложить на тарелочке. Сверху натереть брынзой!

Jenya

Кислые фрукты - скока угодно, а лучше ягоды!! И йогуртом сверху полить или сметаной, или пудингом "без сахара".

Кудряшкина
Маришка, молодца Это вариант моей обычной "летней" еды. Еще я сверху мале-е-е-енько майонезиком делала штриховочку... Ну так, для красоты, , ага...
Спасибо за оперативные ответы, а то я скачу по темам, как горная коза, не всегда вовремя успеваю... А ты с Настёной и Женькой умнички, все знаете

Фиалка2

упс, а я уЖе сьела , с яйцами и сметаной, что-то не смекнула я , что если со сметаной , то яйца не подходят !

правильно я понимаю- если ем с майонезом , то яйца мойно?
(к какой группе относится майонез - к жирам?)

Фиалка2

ага, для красоты!!

А вот вкуснейший весенний "салат"!

Ой) Фиалочка! Ты стала розовенькой!! Поздравляю!!!

Jenya

Этттта ты поторопилась... Ну зато теперь уж не перепутаешь!

Жень, майонез - смешанный продукт (яйца, жир, горчица, специи, уксус, сахар...). Старайся использовать "легкий" майонез, а относить его ... ну куды? Ну давай к "жирам"

Кудряшкина

ну да... эстетика, там, все дела...
Ой, Маришка, еле я сообразина что такое "розовенькая"!

Гы-гы . Ладно, так и быть, обратно из тебя вытягивать не будем. Пусть себе переваривается на здоровье.

Фиалка2 Кудряшкина
А я до сих пор не пойму что такое "розовенькая" . Может, это так хорошо, что и мне захочется. А ну колитесь.

Liska

Гы-гы... А ты представь, как я поначалу струхнула... В конце странички мой ник таперича розовым цветом написан, а была зелененькая раньше, аки доллар...