рукадельница	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 13:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 500 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 693 Регистрация: 27.11.2006 Откуда: москва	[ДЕВОЧКИ ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!!!!сКИНЬТЕ ССЫЛОЧКИ,НУЖЕН ТОРТ ЦИФРОЙ 19, НЕ МОГУ СООБРАЗИТЬ КАК ЛУЧШЕ СДЕЛАТЬ Скиньте пожалуйста любые цифры-торты Спасибочки

Маня	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 13:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	ПаНаМА Наташ, при мастику и открытку - ета мастика для твердых фигур не предназначена, чтобы из нее открытки делать можно было - надо в нее трагант добавлять - тогда ето будет кажется моделирующая масса для цветов и прочих фигурок... короче так в книге моей стоит - для покрытия обычную мастику брать(что я давала), для фигурок - с трагантом... я его купила в тортиссимо, но еще не опробировала, а пока на фигурки мои обычную брала, пока не подводило... но помню что торт был в книге как коробка конфет - вон там крышка из мастики с трагантом

Ina	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 14:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 904 Спасибок: 2 Пользователь №: 8 134 Регистрация: 27.08.2006 Откуда: Германия	рукадельница Смотри нашла единицу и шестёрку, если шестёрку перевернуть будет девятка:

Маня	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 14:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	рукадельница у меня есть совсем детские цифры, ну там зверюшки и прочее, давать? а еще у меня есть классный торт на совершеннолетие , но без цифр, а такой, синий с золотом и ключ, не то к самостоятельной жизни, не то к машине вечером поставлю ...

jalo	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 14:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	сирень Наташа-Панама давала на прошлой стр. ссылку(Копиформ), может там дешевле краска. (что-то у меня ссылка не вставляется, интересно )

Раечка	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 15:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 392 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 221 Регистрация: 31.08.2006 Откуда: детство...	Vitek посмотри здесь

рукадельница	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 16:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 500 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 693 Регистрация: 27.11.2006 Откуда: москва	Маня Давай,конечно же ,в хозяйстве все пригодиться Ina Спасибочки тебе ,огромное Как раз то что надо!!!!Умничка!!! Это сообщение отредактировал рукадельница - 15.05.2007 - 16:58

Ina	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 17:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 904 Спасибок: 2 Пользователь №: 8 134 Регистрация: 27.08.2006 Откуда: Германия	рукадельница Я рада что подошло, покажишь результат, о кей!

Ketlin	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 18:07 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 60 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 626 Регистрация: 11.01.2007 Откуда: Украина, Алчевск	Девочки, посоветуйте пожалуйста, какая мастика лучше всего подходит для покрытия торта? И ещё, недавно случился такой казус - хотела сделать молочную мастику. которая со сгущёнкой... сначала положила всё по пропорциям, но она очень, ОЧЕНЬ сильно липла и буквально разваливалась в руках. Я добавляла ещё пудры и сух.молока, но ничего не помогало.. от отчаяния даже смазывала стол раст.маслом, но она И НА НЁМ прилипала! Кто мне может сказать в чём дело? Так обидно.. я из-за этого даже не смогла торт как следует украсить пришлось крем ложить

Virga	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 20:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 812 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 595 Регистрация: 29.06.2005 Откуда: UK	ПаНаМА Vitek Девочки спасибо. На фото невидно, но я на розах сделала капельки как бы россы. С гостей кто то сказал что торт попал под дождик. И попробуй обьясни что ето не дождик

ПаНаМА	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 22:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 766 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 010 Регистрация: 31.05.2006 Откуда: Германия	Virga Если честно на фото я не увидела росинок.. как жаль...а из чего из карамели? Маняш У меня эта мастика записана в книге и подписано что от тебя. ну я и рискнула, а для чего её лучше применять не написано ведь, теперь буду знать! Трагант ещё не приобрела, так что буду чисто желатиновую делать в следующий раз!! рукадельница Ну, дорогая моя, тебе фантазии по-моему не занимать! Если что найду сегодня обязательно выставлю, напиши кому, пол М или Ж? - вот вариант Жаниного торта. Только вместо 0 сделать девять и вместо листьев цветы! Цифры из мастики только с трагантом или только желатин+пудра! Ketlin Молочную ни разу не делала, больше всего нравится из мармышек и мягкая. т.е. не очень крутая, я всегда не домешиваю её для покрытия. И ещё одно примечание, раскатываю её между пищевой плёнкой, смазанной кокосовым жиром. Это сообщение отредактировал ПаНаМА - 15.05.2007 - 23:07

ПаНаМА	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 23:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 766 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 010 Регистрация: 31.05.2006 Откуда: Германия	рукадельница Вот смотри как красиво, только 13, но опять таки можно сделать и 19!

Ketlin	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 23:19 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 60 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 626 Регистрация: 11.01.2007 Откуда: Украина, Алчевск	ПаНаМА спасибо мастику из маршмеллоу я тоже люблю, но вот конфетки у нас продаются только цветные. А если нужна белая мастика?

ПаНаМА	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 23:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 766 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 010 Регистрация: 31.05.2006 Откуда: Германия	Ketlin Тогда сделай желатиновую как Маня писала с глюкозой, ну или вновь испытай молочную, только раскатывай её между плёнкой, тогда никуда она не прилипнет! Это сообщение отредактировал ПаНаМА - 15.05.2007 - 23:59

Маня	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 23:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	ПаНаМА Да, только желатиновая кажется более твердая чем с глюкозой а с трагантом я рецепт и не давала, не думала что понадобится рукадельница вот тебе торт на совершеннолетие:

Маня	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 23:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	рукадельница вот еще: вот такие но они скорее детские

Маня	Показать ссылку этой темы 15.05.2007 - 23:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	ПаНаМА какие тортики!!!!

ПаНаМА	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 00:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 766 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 010 Регистрация: 31.05.2006 Откуда: Германия	Маняш, если бы это были бы ещё мною сделаны..... Умеют ведь люди делать!!!!!!!!!!!

рукадельница	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 07:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 500 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 693 Регистрация: 27.11.2006 Откуда: москва	Маня ПаНаМА Девочки,спасибо Вам огромное Выручили так выручили Результато поделюсь Натусь тортик в виде цыфры 19!!!!для девочки Спасибочки

сирень	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 12:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 181 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 638 Регистрация: 12.01.2007 Откуда: Неизвестно	рукадельница Цифры можно украсить кремом , как вот этот крестик и цвета самой подобрать : Это сообщение отредактировал сирень - 16.05.2007 - 12:02

zuckermaus	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 14:57 Распечатать
Unregistered	Привет Девчонки, Вот тоже пробывала зделать Собачку,правда не очень но в другой раз постараюсь зделать по лудше.Строго не судите.

кенга	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 15:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	Девочки, как правильно взбивать сливки? Напишите подробно, а то я все время мучаюсь- то перебью, то текут. Я их взбиваю охлажденными из холодильника, сначала на небольшой скорости, всыпаю 2 стол ложки сахара, ванильный сахар, потом переключаю на более быстрое взбивание и через 1 минутку досыпаю закрепитель для сливок. Продолжаю взбивать до крутых пиков. А масса получается такая неровная... похоже перевзбитая. Делала я Шварцвальд с вишней, снова сливки...

сирень	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 16:10 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 181 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 638 Регистрация: 12.01.2007 Откуда: Неизвестно	Вот и я тоже со сливками не подружусь никак может брать дорогие , а не с лидла ? какие вы берёте ? Это сообщение отредактировал сирень - 16.05.2007 - 16:12

zuckermaus	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 16:19 Распечатать
Unregistered	сирень Привет. Я сливки покупаю тоже в лидле,всегда дешовые. Что бы сливки получились,они болжны быть всегда холодными,и я еще в место сахара добавляю сахар для варения,с желатином,он становятся более устойчевыми и вкус совсем другойю.на 200мл Сливок 50гр сахара для варения. желирцукер.

сирень	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 16:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 181 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 638 Регистрация: 12.01.2007 Откуда: Неизвестно	спасибо обязательно куплю такой сахарок Как вам нравится этот тортик ?!!! (не мой ) Это сообщение отредактировал сирень - 16.05.2007 - 16:41

кенга	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 17:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 873 Спасибок: 40 Пользователь №: 5 124 Регистрация: 12.12.2005 Откуда: Германия	zuckermaus если в сливки вместо сахара добавлять желир сахар, то закрепитель добавлять или уже нет?

zuckermaus	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 17:19 Распечатать
Unregistered	кенга укрепитель тебе больше не понадобится.

Маня	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 17:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	кенга сирень сливки всегда покупаю дешевые, но не H, а которые из холодильника. взбиваю в узком сосуде, закрепители не добавляю... взбиваю сразу на большой скорости, у меня к блендеру насадка для взбивания... рaньше миксером простым взбивала, бывали проколы - потом прочитала про узкий сосуд - теперь без проколов

ПаНаМА	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 22:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 766 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 010 Регистрация: 31.05.2006 Откуда: Германия	zuckermaus Собачка, а мне кажется на мишку очень похож! Как игрушка настоящая! Здорово!!!!!!!!! кенга Няяяяяям, любимый торт моего мужа!!! Со сливками подсказать ничего не могу, как-то проблем никогда не было, покупаю или в Лидле или в Реве от Ja или Раму растительные. zuckermausСпасибо за совет с желирующим сахаром, а то у меня куплен уже давно, а куда применить его не знаю..Варенье варила на другом.. Маняш и тебе данке за узкий сосуд, возьму на вооружение!

сирень	Показать ссылку этой темы 16.05.2007 - 23:02 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 181 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 638 Регистрация: 12.01.2007 Откуда: Неизвестно	zuckermaus классный пушистик ! мне тоже мишку напоминает кенга Шварцвальд с вишней -красотаааа!!! Маня спасибо за узкий сосуд, тоже возьму на вооружение