Украшение Тортов-27

ksun
не Ксюш,мне кажется белковый не пойдет,не красиво будет,не четко звездочки будут..А айсинговых бабочек и буквы я на белковый крем ложу без проблем,не тает

Ксюшик, спасибочки за оперативность, где прочитать про куктус, не помнишь в какой темке ты писала про него, всё загорелась ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ксюшик, нашла через Яндекс твоё описание для анульки кактус, ты уж нас прости за мучение....Пжалста...

А вот и не правда, как раз таки айсинг и белковый крем у меня был в украшении торта с лебедями, мастичные шеи потаяли, а узоры из айсинга так и остались крепкими.
А у нас температура где-то +5, а у вас? Читала, читала -30, брррррррр, холодно.
Почему я спросила так - какие крема лучше сделать, мне везти за 500км, чтобы торт в дороге не расстаял?, может в машине жарко будет, мы ведь привыкли на всю печку включать, любим тепло...Может в багажнике тоже жарко будет ....

Надюш,в машине климаатоматик есть, значит довезу и буду делать масляный крем, наверно тот от Валерии с белым шоколадом мне он очень понравился или Шарлотт.
А вот ракушку не обязательно в форме выпекать, я например сама её вырезала после пропитки торта, но вот так красиво кремом украсить не смогла

Журнал я скачала посмотрела,а вот разархивировать не смогла, позже что-нибудь придумаю...
А может у нас тоже +10? Жаль градусника нет, но точно нем инус 30!

Это сообщение отредактировал ПаНаМА - 13.12.2006 - 13:20

Kosandra
ksun
Раечка
Девочки!Какая у вас красота!!! Абалдеть!!!

ПаНаМА
Какая красота!А где пошаговые инструкции?!Народ требует!!!

деевушки не буду перечислять тортикиу всех классные

Это сообщение отредактировал YelenaF - 13.12.2006 - 22:18

а это мой Винни

Где? Что? По чём?
Девчат, вы сообщения не читаете.........

Kosandra
ПаНаМА
ksun
Девчат, давно уже скачала программку для просмотра книг в формате DjVu, та ссылка уже не работает, но я нашла вот что... можно, например, тут скачать: http://www.radioscanner.ru/files/soft/djvu/djvureader.zip

Как скачивать с рапиды: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=34664#34664

А вот список ссылок на книги, которые можно скачать, а внизу еще несколько журнальчиков по украшениям тортов: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=44413#44413

Скоро еще 2-3 журнала добавлю по украшениям, надо только составить книжки

Emerald- Мариш, грандиозная работа, когда ты семьёй да кухней занимаешься, ума не приложу!
ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО за ТАКУЮ БОЛЬШУЮ ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ!!!!!!

ПаНаМА cпасибо!

Девочки, привет!

Какие же вы молодцы, торты - сказочные, посмотрела и руки зачесались. Ни на что грандиозное замахиваться не буду - ето будет мои первыи, но попробовать очень хочется.

Теперь вопрос:

Во всех книгах, которые у меня есть советуется покрывать торт сахарным тестом, что бы лучьше выглядел, а для вкуса вначале покрыть его марципаном, делаете ли вы так? А может есть какои то рецепт (я бы хотела марципана избежать - дети мои его не любят) етого покрытия, что бы и на вкус неплохо? Если да, то какои и надо ли его класть двумя слоями? Торт будет шоколадныи, но покрытие должно быть белым.

Спасибо.

И ещё один: хочется его чем-нибудь прослоить, какая прослоика выдерживает три дня сушки?

Черешня
Скорпиончики жуткие, в смысле как настоящие! Это ты что-то на зодиакальную тему делала?
анулька
Цветы такие нежные, супер! Как тычинки делала? И горшочек и даже грунт как настоящий, высший сорт.
Kosandra
Торт- АХ! Представляю счастливые лица юбиляров!
Раечка
Моя сумка по сравнению с твоей- просто авоська
Emerald
Марин, спасибо за инфу по книгам-журналам, качаю-качаю, и только облизываюсь. Читается только JPEG, не подскажешь в личку (чтоб не засорять) чем читать DjVu ?
ПаНаМА

Ничего более нежного и красивого на тему морских звезд и ракушек я не видела. А вот такую ракушечную форму ты в форме делала или как-то вырезала?

YelenaF
Очень красиво вышло!!
анулька
YelenaF
tasmir
Девочки,Наташа,Панама,же написала,это не она торт делала ,она только хотела такой же сделать...
Emerald
Спасибки,уже скачала и посматрела!!!
Присоединяюсь к Наташе!!
innok
У нас сдесь есть тема мастика,поищи там,лучьше всего из маршмело, а если без марципана,тогда нужно кремом масляным первый слой делать а потом ложить масику..
tasmir
Спасибки

YelenaF
Класненький такой

Девочки! Сколько красоты - так бы и жила у компа...
Принимайте и мой отчет

Пряничная избушка на рождество делали с Максом.


За грибами вот ходили....


И в отпуск что-то захотелось


Это сообщение отредактировал ЧерепашкаНинзя - 13.12.2006 - 21:43

ЧерепашкаНинзя
Какая ты умничка!Домик класный! Корзинка прикольная! А я вот не умею делать корзинки мне кажется это трудновато А может просто лениво?
Ну а Солнышко ваще нет слов! Умничка!!

YelenaF хорошенький тортик
ЧерепашкаНинзя тортики чудные, а домик ну просто из сказки!!!

ЧерепашкаНинзя
Какой домик! А елочная тема у меня вообще остро стоит. Марин, это ты насадку к основанию прижимала, а потом на себя, чтоб утончить? Или как? ну расскажи! Как делать кремом корзинку я видела уже неоднократно (схемы на картинках), но сделать точно не получилось бы, я б запуталась. Там, как собирается, порядно вверх или вся высота слева направо? А у солнца банты настоящие что ли?
Девчонки, подскажите идею : женщине на 75 лет, всю жизнь увлекавшейся вышивкой гладью что сделать? Мне на ум только идея скатерти разрисованной приходит

ЧерепашкаНинзя
Тортики как всегда красивые, интересные главное!!!! Посмотрела на избушку потом на грибы и вспомнила сказку 12 месяцев, эт вы что зимой за грибами ходили? Мачеха заставила? Хорошо что хоть с таким прекрасным солнцем дружите, наверняка оно вас обогрело и путь своими лучиками к грибочкам показала!
Во как написала!

ЧерепашкаНинзя
тортики очень красивые!!
Домик вообще сшиб с ног!!

tasmir Спасибо.
Да. Было два дня рождения у скорпионов. У моего дяди и у брата. К дяде торт уехал за много километров и прекрасно доехал. А брат съел скорпиона, не дожидаясь его укладки на торт.

Kossandra

спасибо, я нашла етот рецепт, но там не сказано цколько её надо сушить, а кроме того хочу спросить, а если промазать маслянум кремом, то сушить мастику как. По моим понятия в холодильник низзя ис-са мастики, а в комнате из-из крема?

Спасибо, простите, что донимаю Вас своими диллетанскими вопросами.

Девочки ,
у моего Мишки сегодня ДР,
ох ...и мучительные роды были,
ну Слава Богу 6 лет мне не понадобились.



Это сообщение отредактировал marina5 - 14.12.2006 - 01:22

marina5
вау! Каков красавец!!! Не знаю как кто а у меня уже слюнки побежали

Это сообщение отредактировал Раечка - 14.12.2006 - 01:18

девочки не буду всех перечислять у всех торты просто просто замечательные. и самое главное, что время на все хватает

innok
A зачем мастику сушить?Я держала в холодильнике ,ничего не случилось,но я не спец по мастике,спроси у Ksun Ксюши .
marina5
ОООО ,Марина!!!!
Какой зюська твой мишка!!!Просто красавец!!!

marina5
Ути какой мишутка!

Ксюша, твой Поль Робсон потерпел фиаско , вчера он у меня не получился, сделала по твоему рецепту из галереи, тесто получилось жидкое, пекла почти час. Во второй заход в тесто добавила муки, к сожалению в итоге полусфера моя выпеклась, но корж получился сырой...тяжелый....Что не так?
Кстати ты там не указала при какой температуре печь и сколько по времени....В общем больше никаких экспериментов....

innok
Я мастику храню в кухонном шкафчике, но не больше месяца, а готовый торт никогда не ставлю в холодильник, мастика боится сырости! мастичные изделия, требующие предварительной сушки лучше всего сушить в картонной коробочке, я для этого использую дозу из под яиц, или прокладываю бумагой для выпечки дно дозы.
А сколько ты собираешься торт хранить, не месяц ведь! Хотя моя гармонь в морозилкепролежала и ей ничего не было за это! Только слегка мастика подтаяла, когда торт расморозили, но вид у торта не изменился...

marina5
marina5 Какой ЛАПУЛЕЧКА!!Прелесть

Девочки!!!
Оболденные у вас тут творения!!! Просто прелесть!!!