jalo	Показать ссылку этой темы 16.11.2006 - 17:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	zuckermaus Спасибо, что Одуванчики показала. Это тоже самое, что и Ёжики. Буду знать, что их ещё и так называют. Тут уже много раз они были, но у всех другой рецепт теста, а принцип тот же.

Nataliy	Показать ссылку этой темы 16.11.2006 - 18:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 388 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 791 Регистрация: 3.01.2005 Откуда: Ile de France-Kiev	Kosandra Цитата Может кто нибудь знает где можно дастать формочки шахмат,которые шоколадом заливаются,может с Америки где нибудь выписать?Подскажите,очень нужно! a u nas takie est'. http://www.mora.fr/fr/produit_details.asp?...&SsMenuActif=29

Kosandra	Показать ссылку этой темы 16.11.2006 - 22:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	Цитата (Nataliy @ 16.11.2006 - 19:01) Kosandra Цитата Может кто нибудь знает где можно дастать формочки шахмат,которые шоколадом заливаются,может с Америки где нибудь выписать?Подскажите,очень нужно! a u nas takie est'. http://www.mora.fr/fr/produit_details.asp?...&SsMenuActif=29 Какая красота!!! А ведь Франция не далеко от Германии.Интересно присылают они в Германию или нет?Там случайно не написано у них?

Nataliy	Показать ссылку этой темы 16.11.2006 - 22:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 388 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 791 Регистрация: 3.01.2005 Откуда: Ile de France-Kiev	Kosandra если тебе интересно,я завтра по е-маилу спрошу у них,ок?

Kosandra	Показать ссылку этой темы 16.11.2006 - 22:59 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	Наверно нет ,там даже где регестрируются Германии нет,или может я не найду,а как Германия по француски?

Kosandra	Показать ссылку этой темы 16.11.2006 - 23:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	Цитата (Nataliy @ 16.11.2006 - 23:53) Kosandra если тебе интересно,я завтра по е-маилу спрошу у них,ок? Я буду тебе очень благодарна!!!

Nataliy	Показать ссылку этой темы 16.11.2006 - 23:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 388 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 791 Регистрация: 3.01.2005 Откуда: Ile de France-Kiev	Kosandra Ок,завтра напишу или позвоню туда и сразу отвечу.

Lima1	Показать ссылку этой темы 17.11.2006 - 09:34 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 142 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 651 Регистрация: 6.07.2005 Откуда: Узбекистан	ЧерепашкаНинзя Никакая не кривулька. Очень аккуратно. И шоколадно!

Kosandra	Показать ссылку этой темы 17.11.2006 - 18:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	Nataliy Привет!Ты уже им писала? Я вот такие у нас нашла и сразу выписала,думаю тоже будет ничего смотрется,хоть и немного квадратно. Да и не дорого совсем,10 евро вместе с пересылкой. Думаю залить их шоколадом,поставить сверху груз,чтоб по бокам не выходило,и в холодильник.Только не знаю как шоколад будет выходить из таких фигурок,может зубами отгрызать прейдется

Kosandra	Показать ссылку этой темы 17.11.2006 - 18:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	анулька ЧерепашкаНинзя Тортики очень красивые!!

jalo	Показать ссылку этой темы 17.11.2006 - 18:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 7 061 Спасибок: 48 Пользователь №: 5 676 Регистрация: 31.01.2006 Откуда: Германия, Бавария	Kosandra Надя, ты где эти шах-формочки нашла?

Nataliy	Показать ссылку этой темы 17.11.2006 - 21:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 388 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 791 Регистрация: 3.01.2005 Откуда: Ile de France-Kiev	Kosandra Надя,я спросила,но они пока не ответили.Класные ты формочки прикупила,ими можно из мастики классно вырезать и действительно не дорого.

анулька	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 00:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 196 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 021 Регистрация: 6.03.2006 Откуда: г.Москва	zuckermaus slastjenaСпасибки. ЧерепашкаНинзя Цитата анулька Такая машинка симпатичная! А чем сверху посыпано? Ничем не посыпано,это крем заварной с маслом. GruSha Цитата А че внутри? Бисквти шоколадный,с ореховой прослойкой.

Lavinka	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 01:19 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 80 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 510 Регистрация: 17.11.2006 Откуда: Моск.область.Подольск	Всем приветик! Представляете,набрела на ваш форум и сидела почти весь день рассматривала украшение тортов Сама я по профессии кондитер,но судя по тому,сколько я пропустила ввиду декрета,мне учиться и учиться надо у вас. Теперь я наверное отсюда не вылезу,буду точить свое мастерство.В своё время,когда я училась на кондитера в Самаре,такого разнообразия мастики как сейчас не было и в помине.Мы ее делали сами из белка и сахарной пудры.А сейчас заходя в магазины кондитерских принадлежностей,глаза разбегаются и хочется скупить ВСЁ... Три года не украшала торты.А 8 ноября любимому сыночку был годик и я сделала вот такой тортик. Красителей дома не было ВООБЩЕ...пришлось подручными средствами...свекла,морковь(цыплята не жёлтые,сок от моркови не желтый был)Ужас,вся испсиховалась,пока делала Это сообщение отредактировал SvetlanaB - 18.11.2006 - 16:49

ksun	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 11:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	анулька Анулька!! Машинка очень симпитичная!! и какая веселенькая!! ЧерепашкаНинзя мммм..... Завидую тебе!! У нас такое не продается....

ksun	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 11:38 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	Lavinka чудесный тортик!! Украшала сливками?? а это мое последнее... Девочки, заказ был срочный , делала я его долго и нудно... Еще (что бы было вкусно, а не просто так!!!) делала торт с тонкими коржами... В высоту торт был сантиметров 20... замучалась насмерть.. Клиентка заказала на ДР шефу, принесла фото из здания... Кароч, я просто замучалась с ним.. Вот, что вышло

Ina	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 11:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 904 Спасибок: 2 Пользователь №: 8 134 Регистрация: 27.08.2006 Откуда: Германия	ksun Тортик очень крсивый ты молодец! Девочки подскажите, перед тем как покрыть весь торт мастикой, можно или нужно его покрыть кремом?

Lavinka	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 12:22 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 80 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 510 Регистрация: 17.11.2006 Откуда: Моск.область.Подольск	ksun Точно,сливками украшала.Я от твоих тортов просто в ударе.Ты прирожденный кондитер.Надеюсь ты делаешь это все на работе?В домашних условиях трудно будет так делать... Ты точно шеф-повар?

slastjena	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 12:35 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 59 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 357 Регистрация: 3.07.2006 Откуда: Germany	Lavinka Прелестный тортик!какая жирность у сливок? ksun катастрофа! Шикарный какой тортик у тебя!

Kosandra	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 14:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	jalo в Ebay,вот сдесь Lavinka Очень красивый тортик!На счет магазинов,это помойму у нас у всех сдесь такая проблема ksun ОБОЛДЕТЬ!!!!Ты как всегда поражаешь своими тортами весь форум Очень красиво и реалистично,тебе пора открывать собственную кондитерскую,ты над этим не задумывалась?

ksun	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 15:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	Ina спасибочки!!!! Цитата Девочки подскажите, перед тем как покрыть весь торт мастикой, можно или нужно его покрыть кремом? Обязательно нужно!!!! только не каждый крем для этого подходит. Lavinka Цитата Точно,сливками украшала.Я от твоих тортов просто в ударе.Ты прирожденный кондитер.Надеюсь ты делаешь это все на работе?В домашних условиях трудно будет так делать...  Ты точно шеф-повар?  самый большой комплимент конечно я не кондитер.. и занимаюсь тортопечением исключительно для того, чтобы чем-то заниматься во время отпуска по уходу за ребенком. Скоро на работу!!! Спасибо за комплимент,номне есть чему учиться!!! slastjena Kosandra сАпАсибо!!! Цитата тебе пора открывать собственную кондитерскую,ты над этим не задумывалась? Это очень сложно, для меня почти не реально.. к сожалению..

анулька	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 15:21 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 196 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 021 Регистрация: 6.03.2006 Откуда: г.Москва	ksun Ксюша,скоро твои работы будет не отличить от работ Жанны.

Virga	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 15:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 812 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 595 Регистрация: 29.06.2005 Откуда: UK	ksun сколько кг твои домик весил ? Krasotaaaa!!!

Мончита	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 17:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 634 Спасибок: 0 Пользователь №: 3 663 Регистрация: 7.07.2005 Откуда: Украина-Япония	ksun Абалдеть!!! Ну ты ваще!!!!

ksun	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 19:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	анулька Virga Мончита целоваю всех вас крепко!!!! спасибище! тортик весил килограмм 10, при том, что не был сильно большим. в длину 45 см. и в высоту см 20.. а тяжелый безумно...

ksun	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 19:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	анулька Цитата скоро твои работы будет не отличить от работ Жанны мне ее никогда не догнать!! с ее-то терпением!!!у нее куча мелочей разных там... у меня усидчивости не хватает

Ina	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 21:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 904 Спасибок: 2 Пользователь №: 8 134 Регистрация: 27.08.2006 Откуда: Германия	ksun А какой крем подходит?

maray	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 22:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 759 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 338 Регистрация: 7.09.2006 Откуда: Санкт-Петербург	ksun Ксюша, торт супер!!!! Ты прирожденный кондитер!!!!!!

Lavinka	Показать ссылку этой темы 18.11.2006 - 23:52 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 80 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 510 Регистрация: 17.11.2006 Откуда: Моск.область.Подольск	slastjena Специальные кондитерские сливки называются "Каселла" про-во Ирландии,жирность 29 %/ maray Ленусь,приветик!!! Знакомые всё лица!!! Девочки,сегодня пекла торт "ПАНЧО",судите сами Торт ПАНЧО в разрезе Если честно,на мой взгляд СЛИШКОМ много сахара идет в бисквит,он получается слишком сладкий,и при том сильно пригорает(когда много сахара),поэтому в след.раз буду делать 1 стакан,ну от силы 1,5 сахара вместо 2-х... И сметану поблизости не нашла больше 35 % пришлось покупать 25,а это уже хуже. Но все-равно получилось уЖЖЖЖЖасно вкусно Это сообщение отредактировал Lavinka - 19.11.2006 - 00:00

анулька	Показать ссылку этой темы 19.11.2006 - 00:35 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 196 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 021 Регистрация: 6.03.2006 Откуда: г.Москва	Lavinka ОЛЕНЬКА, мОЛОДЕЦ,ОЧЕНЬ КРАСИВО.а ГДЕ РЕЦЕПТИК?