Kosandra	Показать ссылку этой темы 7.06.2006 - 13:44 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	ksun Ксюша,ну наконец то !!Тебя так долго не было! Очень вкусно и красиво выглядит твой медовик!!

pusik	Показать ссылку этой темы 7.06.2006 - 13:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 501 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 389 Регистрация: 7.01.2006 Откуда: украина - дания	мало того, что красивые торты делает, так и фото тоже умница, так держать

Викуля512	Показать ссылку этой темы 7.06.2006 - 15:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Ksun огромное тебе спасибо за подсказку!!! Надеюсь, что всё у меня получиться... А тортик твой очень красивый получился, даже можно сказать - по летнему...

ksun	Показать ссылку этой темы 7.06.2006 - 15:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	SvetlanaB Kosandra pusik Девуленьки!! спасибки!! Да я посмотрела, какие тортки Надюшка Kosandra делает, да Юльчик Remby!!Тоже захотеолось!! Да и как разрезики показывать , как ни на своих тортиках На подходе птичье молоко... Тут , правда, особо не украсишь Ну и ладна! Если что, уйду от вас, пойду в темку Торты иСЧите меня там:)))))

ksun	Показать ссылку этой темы 7.06.2006 - 15:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	ОО!! и Викуля512 тут:)) Викусь, надеюсь, что у тебя получится!! мало того!! Я в этом уверена !!!! Целую всех!! До встречи!!!!! Кста, а хде это Инесса???? А Валерии нашей тож нету.... Бросииилиии нас !!! Это сообщение отредактировал ksun - 7.06.2006 - 15:35

Викуля512	Показать ссылку этой темы 7.06.2006 - 15:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	ksun Ксюш, очень надеюсь!!!! ЭТЖ НА СВАДЬБУ!!! Я потом его обязательно покажу, даже в разрезе...

Маня	Показать ссылку этой темы 7.06.2006 - 15:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	Pemby а у тебя нет твоей странички с твоими тортами так чтобы "все на одной тарелке"? они такие потрясающе красивые! моя подруга замуж выходит, ищем сейчас варианты тортов, думаю твои бы ее впечатлили!

Викуля512	Показать ссылку этой темы 7.06.2006 - 15:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Маня Загляни вот сюда тут очень много примеров для свадебных тортов...

Маня	Показать ссылку этой темы 7.06.2006 - 19:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	Викуля512 спасибо, глянула я туда, и впрям глаза разбегаются! но все как-то не то.... вот в стиле как ремби делает - самое то!

Викуля512	Показать ссылку этой темы 7.06.2006 - 19:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Маня Ну понятно... Я просто думала может тоже идеи наплывут. У моей племяницы свадьба, так мы тоже везде искали... Но остановились - они будут всё равно у знакомого заказывать... То есть и по его идеям... Если хочешь можешь ещё Здесь глянуть... Это сообщение отредактировал Викуля512 - 7.06.2006 - 19:53

Любаня	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 05:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 113 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 076 Регистрация: 23.08.2005 Откуда: USA Massachusetts	ЧерепашкаНинзя Я живу в США, курсы при магазине Michaels, курсы стоят всего 12.50 за 4 занятия, но им это выгодно, т.к все приспособления продуются у них в магазине. Может быть и у вас что то подобное есть.

Любаня	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 06:03 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 113 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 076 Регистрация: 23.08.2005 Откуда: USA Massachusetts	Девочки, у меня вопрос к умелицам, кто пользуется мастикой для покрытия тортов. Можно ли ставить торт , покрытый мастикой в холодильник. По моему я где то читала, что мастика размокает.

ЧерепашкаНинзя	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 07:05 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 029 Спасибок: 1 Пользователь №: 6 641 Регистрация: 26.04.2006 Откуда: Торонто	Любаня Спасибушки! У нас тоже курсы есть, пойду в июле ура! ура! Я конечно чайник в мастике полный, но пару раз пробовала тортики делать. Вот эта кракозябла была обмазана сметанным кремом с черносливом (влажность сама знаешь какая), а сверху покрыта мастикой и стояла в холодильнике пару дней - ничего не потаяло. Мне даже кажется он в холодильнике как-то скорей подсыхает если ничем не накрывать. и этот был со сметаной и тоже не растаял Хотя во всех книжках пишут сушить торт покрытый мастикой 24 часа и в холодильник не класть. Но у них же не торты, а кирпичи какие-то, ничем не промазанные и твердючие. Я как-то видео смотрела по украшению, так там тетя говорит, дескать берем тортик и бросаем на подставку, так он у нее с таким звуком упал - точно кирпич

ufkbyf	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 08:23 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 44 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 904 Регистрация: 23.05.2006 Откуда: Сыктывкар	Девушки-кудесницы у меня уже 2-й кондитерский мешок летит ( ну уж больно некачественные они продаются) чем можно еще украшать конд.изделия?

pusik	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 08:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 501 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 389 Регистрация: 7.01.2006 Откуда: украина - дания	мне надоело каждый раз мыть кондитерский мешок, поэтому я беру простой полиэтиленновый кулек, делаю в уголке дырочку вставляю туда насадку и вперед и с песней на торт.

Schapokljak	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 10:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 346 Регистрация: 3.01.2006 Откуда: Germany	черепашка Нинзя, подскажи, пожалуйста, как ты делала ромашки из мастики. Уж очень мне понравися торт, как ты его украсила! Очень красиво!

ksun	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 10:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	ЧерепашкаНинзя молодечик, здорово получилось!! А я сейчас хочу от мастики отдохнуть, благо, что здесь ее сложно достать, если только из маршмеллоу делать. Ну и славненько, я с фруктами побалуюсь!! вот моя "птичка" Это сообщение отредактировал ksun - 8.06.2006 - 10:46

Маня	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 10:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	Викуля512 спасибо за ссылки в любом случае! если често, их первые минут 20 интересно прослеживать, а потом устаешь как-то от красок и быстрого смена картинок будем искать! ЧерепашкаНинзя ромашки супер! Любаня вообщето торт с мастикой(на желатине) и без холодильника в прохладной комнате дня 2-3 запросто стоит. но думаю, что можно и в холодильник ставить, мой стоял(надрезанный уже) и ничего. неделю стоял (из нас едоки хреновые , печь без проблем,надо только едоков на стороне искать)

Schapokljak	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 10:46 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 363 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 346 Регистрация: 3.01.2006 Откуда: Germany	Ксюн, какие замечательные тортики!

ksun	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 10:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	pusik Ксюш, а я сейчас одноразовые кулечки купила, красота!! и мыть не надо, использовала - и в мусор! это от лени , наверно:))) Любаня Цитата Можно ли ставить торт , покрытый мастикой в холодильник Люб, торт в холодильник ставить не желательно, потому что мастика размокнет. Но кто-то из девочек говорил, что если его герметично запаковать, или поставить в картонную коробку , то ничего страшного не произойдет.. но я не пробовала. Викуля512 Викусь, а ты придумала уже, какой примерно будешь делать? ты шоколадом будешь обмазывать или Айсингом покрывать?

Klubni4ka	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 11:11 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 339 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 922 Регистрация: 24.11.2005 Откуда: Германия, NRW (Кавказ г.Геoргиевск)	Маня В Люденшайд есть женчина она делает красивые свадебные торты. Не дорого. Подставку у стол на колёсикаx у ниё можно тоже всять. И торты она делает какие ты заxочеш. Мы себе всяли наполеон, медовик и просто бисквит с разными вкусами. А покрывает она иx саxорной масой или марцыпаном как заxочеш. И украшает по твоему вкусу. а вобще очень много интересного для свадьбы ест на www.schoene-hochzeit.com

strela	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 12:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 979 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 035 Регистрация: 2.12.2005 Откуда: Киев	девчушки.... какие ж тортищи у вас краси-и-ивые.... молодцы... а я , собственно, к вам не просто поглазеть........ я за советом... близится ДР моего любимого, и так мне хочется к основному подарку какой-нибудь сногсшибательный тортик ему презентовать, "handmade" так сказать, а то я его основными блюдами избаловала вкрай (не без вашей же помощи) хе-хе... а вот с выпечкой - не лады... это был бы презент что надо, он бы без чувств свалился... Милые, посоветуйте, чего бы такого испечь вкусного, и чтобы для новичка в этом деле не очень сложно было. И украсить бы его как-нибудь этак.... Спасибо

Викуля512	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 12:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	ЧерепашкаНинзя Торты ООООчень красиыве!!! Особенно с ромашками!!! ksun Ксюша, оболденный тортик!!! Я вобщем-то хочу печь торт - "Рыжик" (по своему рецепту, но здесь есть почти такой), крем будет - масло с гущёнкой (хотя всегда делаю из двух кремов, но боюсь что второй поплывёт), а поверх крема (уже в конце) полить глазурью (теперь даже и не знаю, может лучше крем не надо - как и на боках?). И украсить фигурками из Айсинга (уже зделала - и ещё про запас, вдруг в дороге сломаются. Хотя муж делает тортный холодильник, для долгой дороги). А сверху купленную парочку из Мики Музов... А снизу, сестра привезла, кружева зделаю... Надеюсь, что всё получиться, как я задумала... Вобщем завтра вечером видно будет... Маня действительно такие красочные фотки долго не посмотришь, глаза устоют...

Викуля512	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 12:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	strela Ну попробуй "Кудрявый пинчер" от Ирины Кутовой. Очень вкусный, и морок с ним нету... Или же её "Графские развалины"... А что ты примерно сама хотела бы? Что-то их бисквита? Или что-то слоённое?

Kosandra	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 12:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 577 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 449 Регистрация: 11.04.2006 Откуда: Германия/NRW	ЧерепашкаНинзя ksun Девочки,очень красивые тортики!!

ksun	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 13:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	Викуля512 Викусь, а ты не хочешь рюши по бокам пустить, а поверх уже узорчики прилепить, как и Владимира Сизова?

ksun	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 13:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	Kosandra Надюшка, спасибо... Это мы так, "пожрать", как говориться... зато разрез есть...

Викуля512	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 14:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	ksun Ксюш, ты имеешь ввиду шприцом рюши? Или как? А кто такой Владимр Сизов? Подксажи пожалуйста поточнее...

ocen	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 14:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 918 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 408 Регистрация: 7.04.2006 Откуда: Москва-Дамаск	Девочки, здравствуйте. Не знаю ,правильно ли я сюда свой тортец помещаю.Извеняйте если не по адресу. вообщем ,ставший уже для всех традиционным торт-хрунди. Пекла отцу на ДР(с чувством юмора у него все нормально) именнинику исполнилось 54года.

strela	Показать ссылку этой темы 8.06.2006 - 14:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 979 Спасибок: 1 Пользователь №: 5 035 Регистрация: 2.12.2005 Откуда: Киев	Викуля512 а ты думаешь, я знаю? Хочется удивить просто, а чем же кроме торта, когда и так уже изощряюсь как могу.... а с выпечкой - есть просто где развернуться... но вот "Кудрявый пинчер" - это таки идея, я наверное, его и буду делать... для начала спасибо!