Гарниры

Катюша79
Катюш, прол клюкву. Купила очередную упаковку. На этикетке написано "клюква сушеная", в составе есть сахар. Перебрала 3 разных фирмы, сахар есть везде. То есть изготавляивают ее по технологии цукатов скорее всего, настаивая в сиропе. Другой клюквы сухой я нигде не видела.

Это сообщение отредактировал anna100 - 19.10.2010 - 10:57

Гарнир из Брюссельской капусты

Брюссельская капуста с чесноком и сыром пармезан

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И БАКЛАЖАНАМИ



Картофель - 0,5 кг
Баклажаны - 2 шт средних
Лук - 1 шт крупная
Морковь - 1 шт
куриное филе - 2 шт
подсолнечное масло
соль , смесь перцев.
Молоко 1 ст
яйцо - 1 шт

Баклажаны порезать колечками, обжарить на подсолнечном масле, добавить нашинкованый кубиками лук и потертую на крупной терке морковь.
Картофель очистить, нарезать тонкими кольцами.
Куриное филе предварительно обжарить со специями.
На дно формы уложить слой картофеля, сверху присолить и поперчить. Затем уложить слой баклажан с луком и морковью.
Следующий слой опять картофель. Затем порезанное на небольшие кусочки филе курицы. Снова картофель.
Взбить молоко с яйцом, посолить немного. Залить картофель.
Поставить форму в духовку мин на 40.



Фото темновато, фотаю вечером, света мало.

Приятного аппетита.

Чесночная картошечка, запеченная под сыром

Запеченная брюссельская капуста

Овощное рагу с перловой крупой/Ragoût d'orge

ais20
alisia
Девочки, такие аппетитные гарниры.

Гарнир с маринованным красным луком

/Способ приготовления Кус-куса/

Часто просто запекаю картошечку. К ней еще маринованные овои и вообще супер.
Картофель, запеченный в духовке с сыром – это простое доступное, но сытное и такое вкусное блюдо. Чтобы приготовить запеченный картофель в духовке, вам потребуется минимум времени и продуктов. Наверно, даже у очень занятого человека, не слишком следящего за хозяйством, в холодильнике найдутся молоко и яйца, в крайнем случае, все это несложно прихватить по дороге с работы, и вскоре запеченный картофель в духовке с сыром, будет стоять на столе, дразня аппетитной сырной корочкой и наполняя кухню своим ароматом.

Очистите картофель, нарежьте кружочками в эмалированную кастрюлю, посолите, поперчите, всыпьте половину порции натертого сыра, перемешайте, затем влейте яйцо и молоко, перемешайте еще раз. Глубокую сковороду натрите чесноком, смажьте маслом и выложите всю массу.

Затем запечь картофель в духовке с сыром, посыпав сверху оставшейся половиной сыра.

Ингредиенты:

картофель (клубни) 6 шт
соль 1 ч. ложка
перец чёрный молотый 0.125 ч. ложка
яйца 1 шт
молоко 2 стакана
сыр 200 г
чеснок 1 зубчик
масло 4 ст. ложка[u]

Lemmon да, есть такой рецепт у меня. И брала я его ещё во времена царя Гороха из журнала Работница или Крестьянка. А назывался он "Картофель Дофине". Всегда получается. Картофель можно брусочками порезать, А можно колечками на терке.

Картофельный рулет с капустой и грибами

Лобио с грибами

Старый проверенный рецепт очень вкусно)

Для особенного случая – романтического вечера или приема гостей – обычные гарниры к мясу, такие как картофель, макароны могут показаться скучноваты. Мы предлагаем приготовить необычный легкий и пикантный гарнир к мясу из абрикосов.

Лук обжарить в 20 г масла в глубокой сковороде. Подлить вино, добавить сахар, соль, дать жидкости выпариться до половины. Добавить абрикосы (половинками) и нагревать на слабом огне, все время поливая жидкостью (кипеть не должно). Подавать как гарнир к мясу.

Ингредиенты на 2 порции:
абрикос 375 г
масло сливочное 70 г
лук 125 г
вино красное 0.5 стакан
соль по вкусу
сахар по вкусу

Винегрет - цветной салат гарнир

Вот не плохой рецептик, правда на любителя. Муж трескает мигом, а доченька не понимает:
Перед варкой цветную капусту на 15 минут положить в слегка подсоленную или подкисленную уксусом воду, чтобы удалить имеющихся между соцветиями вредителей. Маленькие кочаны варить целиком, более крупные предварительно разобрать на соцветия.

Подготовленную цветную капусту опустить в кипящую подсоленную воду. Воды должно быть столько, чтобы она почти покрывала цветную капусту. Быстро довести до кипения и варить на медленном огне сначала без крышки, чтобы улетучился сильный специфический запах, а затем 15 – 20 минут под крышкой.
Вареную цветную капусту положить на сито, дать стечь воде, поместить на блюдо и полить несколькими ложками растопленного сливочного масла. Капусту можно полить также маслом, разогретым до светло-коричневого цвета и смешанным с молотыми сухарями.

На Нг хочу запечь форель фаршированную креветками.На гарнир хотелось бы риса,но просто сварить-как-то скучно и не празднично.Посоветуйте как бы приготовить вкусный рис,чтобы он был достойным гарниром и подчеркивал вкус рыбы.

Паста с оливками и сыром

Хрустящая картошка на листе (советы шеф-повара)

Цветная капуста запеченная под сыром

ais20, какая картошечка, аж слюнки потекли
и капусточка очень аппетитная, сразу кушать захотелось

kim4ik
спасибо Угощайся на здоровье!

Гречка с капустой

Рыбные котлеты, почти куриные

Вареники с картошкой и лисичками

Тушеная капуста с сардельками и шампиньонами

Соте из капусты Кале с крем фреш

Рис с овощами и козьим сыром

Гарнир из картофеля и свеклы с чесноком и розмарином.