Irochka	Показать ссылку этой темы 8.03.2006 - 17:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 414 Спасибок: 15 Пользователь №: 1 364 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Воронеж - Ottawa	omsk110 места скреплеия надо водичкой смачивать.

Иннеса	Показать ссылку этой темы 8.03.2006 - 17:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 726 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 163 Регистрация: 27.10.2004 Откуда: на данный момент-Израиль	valeria Особенно, когда они искренние. Чмок тебя.

omsk110	Показать ссылку этой темы 8.03.2006 - 18:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 642 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 336 Регистрация: 2.01.2006 Откуда: Germany	Irochka И все? Так просто? Спасибо.

SeraFima	Показать ссылку этой темы 8.03.2006 - 19:55 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Ну наконец-то я здесЯ не только зритель. Вот. Первый шедевр, так сказаЦь. До проффи еСЧо далеко, но надо ж с чего-то начинать. делала тортик из фруктов, крема и печения. Рецептик надеюсь в скорости прикрепить, а может и в арабскую темку поставлю...

Bokatyusha	Показать ссылку этой темы 8.03.2006 - 20:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 471 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 489 Регистрация: 9.03.2005 Откуда: Moscow	SeraFima ведь и правда получился шедевр! поздравляю с почином!

Викуля512	Показать ссылку этой темы 8.03.2006 - 21:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	SeraFima Выглядит здорово!!! А это у тебя зефир или такой крем?

SvetlanaB	Показать ссылку этой темы 8.03.2006 - 21:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 718 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 386 Регистрация: 26.02.2005 Откуда: Москва	Дорогие "Гуд-куковки", поздравляю с 8 марта. Мончита Хорошенький тортик, зря ты на него наговариваешь. ksun omsk110 а ещё можно водкой мастику склеивать, она выветривается быстро, а склеивает хорошо. SeraFima Замечательный тортик! Молодец! Добро пожаловать в наши ряды!

omsk110	Показать ссылку этой темы 8.03.2006 - 21:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 642 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 336 Регистрация: 2.01.2006 Откуда: Germany	SvetlanaB спасибо, Свет, приму к сведению.

Bokatyusha	Показать ссылку этой темы 8.03.2006 - 21:51 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 471 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 489 Регистрация: 9.03.2005 Откуда: Moscow	Я замесила мастику из маршмеллоу. Делала вот по этому рецепту: Цитата 1 чашка маршмеллоу 1 ст л воды 1 1/2 - 1 3/4 чашки сахарной пудры Как долго такую мастику месить? Может ли меньше вмешаться сахарной пудры, чем сказано в рецепте? После вымешивания она должна быть тугой или эластичной?

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 8.03.2006 - 23:15 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Девочки,киньте в меня пожалуйста ссылкой,по-моему Светланка давала,как мимозу делать пошагово..по-моему ссылка с кукинга была??? Уже торт стоит,а я никак не могу найти куда я ее сохранила (

valeria	Показать ссылку этой темы 8.03.2006 - 23:27 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 321 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 564 Регистрация: 12.10.2005 Откуда: Israel, Ariel	Держи Ириш, надеюсь, что не поздно еще мимоза

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 00:13 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Пасибки,солнц! Муа

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 00:47 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Ой,девочки,сейчас сидела смотрела передачу по телевизору,там дама рисовала на тортах и печенюшках,предварительно покрытых фондантом.Так красиво...помечтать..я тут нафоткала пока смотрела ,правда качество ужаснейшее,но хоть примерно видно как оно выглядит Вот тортик

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 00:50 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	А вот как пчелку рисовать

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 00:51 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 00:53 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 00:55 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 00:57 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 00:59 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Все чем она пользовалась е`то гелевые краски (по-моему) и кисточки,еще у нее была белая краска,я подумала что айсинг,она все цвета с ней смешивала.Зовут дамочку Джоан, а вот фамилию не уловила

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 01:01 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Забыла добавить,руисует она на фонданте/айсинг?(вырезан как бы круг) ,а потом этот круг,с узорами уже кладет на торт,и края(вокруг) замаскированы обычным кремом.

Emerald	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 01:23 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	Jazzinitup Ириш, классно как! умеют же люди

SvetlanaB	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 01:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 718 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 386 Регистрация: 26.02.2005 Откуда: Москва	Bokatyusha Катюш, напишу, как получается у меня, а девочки потом добавят, как получается у них. У меня по такому рецепту, сахарной пудры уходит всё-время по разному. Чуть-больше, чуть меньше, не принципиально, главное, консистенцию почувствовать, в конце можно добавить растительный жир, тогда она станет более эластичной. Мастика должна быть, как пластелин. Последний раз я сделала по ТАКОМУ рецепту, мне понравилось. Jazzinitup Здорово!

Викуля512	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 02:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Jazzinitup Ириш, просто здорово!!! Молодец, что зафоткала! Действительно для некоторых людей, это уже как исскуство бывает...Так наверное у меня никогда не получится, но помечтать можно...

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 02:43 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Девульки(Маришка,Светик,Викуля)-но она так это лихо делала, как будто легко,прям попробовать нарисовать захотелось! Она просто кисточку так раз ,повернула и лепесток,листик,не рисовала а просот как бы повпрачивала.Красиво так,оригинально..,может пригодится кому-нибудь из нашох мастерiци,у нас тут такие таланты...

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 02:48 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Девочки,а вот и мой тортик.Испекла для свекрови на 8 Марта.Идея украшения рождалась по ходу дела.Но идея веточки мимозы была подсмотрена на кукинге,благодаря Светланке(пасибки!) Внутри торт Микадо Это сообщение отредактировал Jazzinitup - 13.03.2006 - 10:34

Bokatyusha	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 09:45 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 471 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 489 Регистрация: 9.03.2005 Откуда: Moscow	SvetlanaB Света, спасибо за ссылку! По-моему мастика у меня получилась туговатой, но вроде бы раскатывается. Посмотрим как дальше дело пойдет.

Pemby	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 13:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 262 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 379 Регистрация: 24.09.2005 Откуда: The Netherlands	valeria Лера, ты меня убила! Столько сразу! Да красивущих!!! Jazzinitup Какой свежий, яркий и весенний! Красиво!

Pemby	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 13:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 262 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 379 Регистрация: 24.09.2005 Откуда: The Netherlands	Вот, вчера ваяла. Корпоративный торт. Вернее, торты. Каждый 3 кг, "запятая" на 0,5 кг с логотипом компании. Вечером заберут. Волнуюсь... Мне кажется, в самый раз для телефонной компании - в строгих линиях. А муж все какие-то витые веревочки по верху пустить хочет. Да вечера время есть, могу и переделать. Девушки, как думаете? Стоит что-нибудь добавить?

ksun	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 15:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 890 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 324 Регистрация: 16.09.2005 Откуда: Россия ЯНАО	Pemby СУПЕР!!!! Мне нра!! Ниче больше не лепи!!! ВАУ!!! Че внутри??? Как циферки делала?? Это мастика? КАК????

Pemby	Показать ссылку этой темы 9.03.2006 - 15:50 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 262 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 379 Регистрация: 24.09.2005 Откуда: The Netherlands	ksun Ксю, сами коржи - торт Мадейра. Есть тут такой. Очень популярный. Кстати, ничего, вкусный, хотя и очень простой. Но главное - по остывании он просто суперски режется! Можно скульптуры вытачивать! Половина просто коржи с масло-сгущенка, половина с какао и сливки-шоколад кремом. Цифры вырезала по трафарету. Мадейра: на большую 20х30 форму 500 гр масла 500 гр сахара 7 яиц 625 гр муки пакет разрыхлителя Масло взбивается с сахаром, потом по одному яйца, мука. Выпекается 1,5 часа (не больше!) при 160С