Ushkina	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 06:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 323 Спасибок: 0 Пользователь №: 166 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: New England, USA	Тут рассказали мне прикол, что в Англии самое популярное блюдо было раньше fish and chips, то есть рыба с картофельными чипсами, но последнее время на первое место по популярности вышла как раз Tandoori chicken Там же сейчас много индийцев/пакистанцев, соответсвенно много ресторанчиков их и очень полюбилась британцам tandoori курочка (не знаю правда или нет, но вполне может быть правдой)

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 10:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Цитата (Ushkina @ 18.09.2004 - 03:39) Тут рассказали мне прикол, что в Англии самое популярное блюдо было раньше fish and chips, то есть рыба с картофельными чипсами, но последнее время на первое место по популярности вышла как раз Tandoori chicken Там же сейчас много индийцев/пакистанцев, соответсвенно много ресторанчиков их и очень полюбилась британцам tandoori курочка (не знаю правда или нет, но вполне может быть правдой) Вполне воможно, что правда. Курочка тандури обычно посыпается чат масалой (набор специй, покупаем готовым), он дает слегка солоноватый вкус (туда входит «кала намак», каменная соль), так что идеальный вариант к пивку. А вообще я слышала, что самая вкусная индийская еда как раз в ресторанчиках Лондона.

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 10:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Цитата (Alina @ 17.09.2004 - 22:25) У меня! Хотя Ксюша давала рецепт tandoori chicken, и я даже по нему готовила. Правда, без тандура. Но все равно вкусно . Alina Отсутствие тандура не должно стоять на пути к гастрономическому блаженству Каждый раз в ресторан за вкусной курочкой ходить - накладно да и лень иногда, поэтому мы со свекровью изощрялись. Делали тикку в микроволновке на гриле - не очень. Потом свекровь вспомнила, что у нее есть зверь под названием gas tandoor. Получается изюмительно - но зверь дымит так, что под конец вечера кухня напоминает сцену из Ежика в Тумане. А потом мы стали делать барбекю на заднем дворе нашего дома. Конечно, такое удовольствие мы можем себе позволить только в прохладную погоду, когда нет комаров. На костре получается самое то. Я их ещё и картошку печь научила Фотография gas tandoor. Крышка снимается, под крышкой выпуклой формы решетка, на которую выкладывают курочку.

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 10:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Цитата (Ayn @ 18.09.2004 - 01:47) А  я тоже, я тоже люблю tandoori chicken. Ayn Свою первую тандури я вкусила как раз в Штатах. Помню, как это было вкусно. Вообще, рецепт тандури и размер американских окорочков - идеальное сочетание. В Индии курицы до безобразия худенькие, ножки тоненькие, шейкие длинные.

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 10:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	В последнем моем посте вчера я размести фотографию ещё одного вида женской одежды. Он называется «ленга». Представляет из себя юбку (в сари подьюбник, на который наматывается полотно), блузку и полотнище ткани, которое называется «дупАтта». Дупатту носят по-разному, взависимости от того, какой материал и по какому случаю надета ленга. Дело в том, что в ленге часто выходят замуж (я в ней выходила), поэтому голова должна ыть покрыта. У меня была очень тяжелая дупатта, расшитая бисером и стразами, поэтому даже на некоторых фотографиях видно, что меня клонит назад как Пизанскую Башню. На фотографии как раз свадебный вариант ленги. Молоденькие девушки сейчас любят шиковать в ленге на вечеринках, поэтому часто заказывают дупатту из прозрачных/ полупрозрачных материалов и носят её вот так. А можно вот так

Maniusha	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 11:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 814 Спасибок: 0 Пользователь №: 624 Регистрация: 12.08.2004 Откуда: Неизвестно	Malaitikka Ksyu и все индианки девочки, спасибо вам большое за то, что позволяете увидеть сказочную страну изнутри, не по картинкам, не по путеводителям!!!!

IRENA	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 12:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 034 Спасибок: 0 Пользователь №: 817 Регистрация: 9.09.2004 Откуда: Сибирь	Malaitikka Красота-то какая!

Alina	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 14:42 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	А вот интересно, ходят или в брюках, или в юбках до пят, а весь живот выставлять, как на последнем фото, прилично? Или это только "для дома, для семьи"?

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 16:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Цитата (Alina @ 18.09.2004 - 11:42) А вот интересно, ходят или в брюках, или в юбках до пят, а весь живот выставлять, как на последнем фото, прилично? Или это только "для дома, для семьи"? Alina Индийское общество известно своими double standards А вообще-то фото из каталога, в реальной жизни я думаю она бы прикрыла все открытые места. Хотя опять-таки когда я ездила в Джайпур, по дороге видела много женщин раджастханок, они тоже носят юбку-блузку, а дупаттой прикрывают голову, т.е. пузико наружу. Непонятно

Ushkina	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 19:06 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 323 Спасибок: 0 Пользователь №: 166 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: New England, USA	Malaitikka, Классные фотографии. А на первой кто? Я кстати тоже выходила замуж в ленге

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 19:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Цитата (Ushkina @ 18.09.2004 - 16:06) Malaitikka, Классные фотографии. А на первой кто? Я кстати тоже выходила замуж в ленге Ushkina Про ленгу Вы меня жутко заинтриговали. Можно полюбопытствовать? На фотке невеста мл. брата мужа.

Надя	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 19:31 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 404 Спасибок: 0 Пользователь №: 88 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Эстония	Я в восторге от этой индийской одежды,очень женственно и безумно красиво.Malaitikka ,ещё раз спасибо.

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 19:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Цитата (Надя @ 18.09.2004 - 16:31) Я в восторге от этой индийской одежды,очень женственно и безумно красиво.Malaitikka ,ещё раз спасибо. Спасибо, Надя

koshan	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 19:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 244 Спасибок: 0 Пользователь №: 812 Регистрация: 8.09.2004 Откуда: Canada	Priya Ksyu Malaitikka Ushkina Девочки, а не могли бы вы поделиться с нами вашими свадебными фотографиями? Очень интересно посмотреть!

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 19:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	koshan Я бы с удовольствием, но мы делали только обычные фотографии, которые так и не удосужились сканировать.

Ksyu	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 20:13 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 913 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Delhi, India	koshan А у нас нет свадебных фоток Malaitikka А ты сфокай цифровой камерой какую-нибудь фотку ну пожалуйста!

Ushkina	Показать ссылку этой темы 18.09.2004 - 21:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 323 Спасибок: 0 Пользователь №: 166 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: New England, USA	У нас фотографии залиминированы в огромном альбоме. Да если честно я не люблю выставлять в Интернете личные фотографии, а вот чужие смотрю всегда с радостью. Малайтикка, я послала тебе сообщение в приват.

gatta	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 12:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 121 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Россия	Malaitikka Как красиво! Но в голове не укладывается, как в таких одеждах можно вообще долго ходить, а тем более бегать за автобусом!

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 12:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Gatta У меня свекровь недавно в очень тяжелом (с вышивкой и другими прибамбасами) сари проводила какое-то мероприятие для основателей её школы. Стоит она на трибуне и чувствует, что из-за тяжести сари начало выправляться из подьюбника и сползать вниз. Пришлось сократить торжественную речь.

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 18:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Хотела показать изобилие «далов» (чечевичных), которые едят люди в Индии. Далы есть цельные, есть дробленые, есть в кожуре, есть без кожуры. Некоторые из них можно варить в простой кастрюльке, некоторые надо варить в скороварке. Есть «легкие» далы, т.е. содержание белка не сильно высокое, поэтому дал легко усваивается. Есть далы с очень высоким содержанием белка, даже выше, чем в мясе. Их усваивать намного тяжелее.

Ushkina	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 18:36 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 323 Спасибок: 0 Пользователь №: 166 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: New England, USA	Красота.. А как называется розовый вид дала? Такой я еще не пробовала И еще - а какой дал считается легким а какой тяжелым? Хотя этот вопросик наверное в приват надо?

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 19:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Ushkina Розовенький называется масур дули. «Дули» значит без кожуры. Его готовят в сочетании с желтым далом, к. называется «мунг дули». Это самый легкий вид дала, также легко готовится. Я ем только этот вид (остальные не нравятся) 2 раза в день. Как надоест, ухожу «в отпуск» на недельку, ем только сабзи. Тяжелые далы - зеленый цельный (мунг сабут), черный цельный (урад сабут), коричневый (масур сабут), белый (урад дули), черный половинчатый (урад дали). Легкие далы - розовенький с желтым, половинчатый зеленый (мунг дали), рыженький (пенжаби массари), желтенький плоский блестящий архар (или тур) дал (его кладут в южноиндийское блюдо - самбар).

Ushkina	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 19:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 323 Спасибок: 0 Пользователь №: 166 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: New England, USA	О, спасибо! мунг дали я тоже люблю, а так же белыи и цельный черный дал. А вот зеленый - нет..

Ksyu	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 19:32 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 913 Спасибок: 1 Пользователь №: 12 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: New Delhi, India	Я тоже зеленый ненавижу А все остальные более или менее ем, но без удовольствия, люблю только макхни дал ресторанный. А еще люблю всякие чхоле. Malaitikka А вы готовите бледно-зеленый, что на средней картинке в середине, прямо над белой лобией? Я не знаю, как он называется.

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 19.09.2004 - 20:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Ksyu Нет, не готовим. А ещё я не оечнь люблю ронги, хотя они и готовятся как раджма и даже по вкусу слегка её напоминают.

Delphin	Показать ссылку этой темы 20.09.2004 - 16:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 559 Спасибок: 1 Пользователь №: 799 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Berlin	Malaitikka В выходные не было ни минуты времени зайти в форум. Только сейчас добралась до Индии. Спасибо тебе огромное за рассказы, пиши, если будет настроение, еще! Как складываются отношения в семье? Как воспитывают детей? Короче все, что, на твой взгляд, заслуживает внимания. А я-то думала, мы, русские жены, тут в Германии должны себя переделывать и многое переосмысливать. Если подумаю о разнице русской или туркменской - индийских культур, то могу сказать только одно: снимаю шляпку! Цитата кусочки куриного филе, предварительно замаринованные в простокваше / соке лайма / сливках со специями Ты уже описала где-нибудь в рецептах свою курочку? Я один раз мариновала мяско в простокваше, а получилось не очень. Очен6ь жаль. Но я, скорее всего, что-то делала непраывильно. Боже мой! Какая красота - сари. Все, что нужно, подчеркивает, и как здорово можно скрыть проблемные зоны! Женственно и сексуально, богатство тканей, украшения, вышивка. Я с удовольствием носила бы такую одежду, не смотря на ее некоторое неудобство и вес. Наверно, в сари себя чувствуешь совсем другой женщиной.

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 20.09.2004 - 16:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Цитата (Delphin @ 20.09.2004 - 13:09) Malaitikka В выходные не было ни минуты времени зайти в форум. Только сейчас добралась до Индии. Спасибо тебе огромное за рассказы, пиши, если будет настроение, еще! Как складываются отношения в семье? Как воспитывают детей? Короче все, что, на твой взгляд, заслуживает внимания. А я-то думала, мы, русские жены, тут в Германии должны себя переделывать и многое переосмысливать. Если подумаю о разнице русской или туркменской - индийских культур, то могу сказать только одно: снимаю шляпку! Цитата кусочки куриного филе, предварительно замаринованные в простокваше / соке лайма / сливках со специями Ты уже описала где-нибудь в рецептах свою курочку? Я один раз мариновала мяско в простокваше, а получилось не очень. Очен6ь жаль. Но я, скорее всего, что-то делала непраывильно. Боже мой! Какая красота - сари. Все, что нужно, подчеркивает, и как здорово можно скрыть проблемные зоны! Женственно и сексуально, богатство тканей, украшения, вышивка. Я с удовольствием носила бы такую одежду, не смотря на ее некоторое неудобство и вес. Наверно, в сари себя чувствуешь совсем другой женщиной. Delphin Я очень рада, что Вам понравились рассказы и фотографии. Я буду делиться своими впечатлениями об Индии по мере возможности, постараюсь покрыть все Вами заданные вопросы. Курочку опишу обязательно. Я как раз вчера её вкушала, так что вдохновении сохранилось. Адаптация к другой культуре, наверное, есть всегда. У меня она прошла тяжело, так как Индия - это все-таки Азия, ну и плюс я приехала сюда полным профаном. Мужа никогда как индийца или азиата не воспринимала, а тут на месте от традиционности и консервативности страны и общества уже не отмахнешься. Одно хорошо - инстинкт самосохранения выручает, привыкаешь, приспосабливаешься, находишь свою нишу все равно.

Delphin	Показать ссылку этой темы 20.09.2004 - 17:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 559 Спасибок: 1 Пользователь №: 799 Регистрация: 6.09.2004 Откуда: Berlin	Цитата Мужа никогда как индийца или азиата не воспринимала, а тут на месте от традиционности и консервативности страны и общества уже не отмахнешься. Одно хорошо - инстинкт самосохранения выручает, привыкаешь, приспосабливаешься, находишь свою нишу все равно. Malaitikka Это я даже себе и представить не могу. Я с мужем до переезда в Германию больше семи лет дома в Москве прожила, языком овладела как следует, какие-то культурные азы усвоила. И то где-то первые два года было все чужим. Потребовалось время, чтобы на некоторые вещи научиться смотреть по-другому. Не всегда это было безболезненно. Но опыт по собственной адаптации - вещь очень полезная. Умение смотреть на одно событие с разных точек зрения становится самым естественным делом. Р.С. Не хотите ли перейти на "ты"?

Malaitikka	Показать ссылку этой темы 20.09.2004 - 18:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 274 Спасибок: 0 Пользователь №: 486 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Неизвестно	Цитата (Delphin @ 20.09.2004 - 14:32) Р.С. Не хотите ли перейти на "ты"? Хочу, просто у меня это не всегда легко получается

Alina	Показать ссылку этой темы 20.09.2004 - 18:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Malaitikka, про свекровино сари - какая прэлэстная деталь! Если б не вы, девочки, ну откуда бы мы узнали такие мелочи из повседневной жизни . Согласна: Цитата инстинкт самосохранения выручает, привыкаешь, приспосабливаешься, находишь свою нишу все равно.