Ужины и обеды-21

crimchanca
nat
Oxana-MONAMI
Катрин
light225
marika Девочки, спасибо!

crimchanca Вер, маринады для мяса я постоянно делаю разные, на этот раз сделала такой - аджика+соевый соус+майонез (низкокалорийный )+лук+чеснок, ну и не удержалась - напоследок мелко порезала туда же свои любимые базилик и чабер. Т.к. говядина была очень постная, то нашпиговала брусочками сала, помариновала минут 30, в рукав, и в духовку на 1,5 часа. Объедение!

marika

Маш, я обычно капусту бланширую и обжариваю, а на этот раз был такой дефицит времени, так я порезала на четвертинки молодую картошку (сырую), туда же на сковороду добавила разобранную на соцветия капусту, добавила кипяточка и под крышкой потомила минут 10, потом посолила, поперчила, сверху положила стружечки сливочного масла и в духовку на 15 минут. Овощи подрумянились и были очень даже ничего...


Саша Очень аппетитная фотка, люблю я такое мяско с картошечкой!

Ангел Ах, какой ужин вкуснючий, а кексик просто обалденный, пышный, ароматный, а внутри что? фрукты или цукаты?

крошка И без фотки ясно, что получается очень вкусно!

А мы сегодня ужинали самой обычной ухой из речной рыбки и испекла я пирог-косичку с яблоками и изюмом. В приготовлении нет ничего особенно сложного и трудоемкого, а получается оооочень вкусно! Завтра поставлю рецепт.



А вот он еще неразрезанный



Это сообщение отредактировал J3J - 26.07.2005 - 07:57

marika Спасибо, а я как-то пробовала долму с рисовой начинкой, к рису еще укропчик свежий и свежую нарезанную мяту, все смешивают и варят, кушают, поливая лимонным соком.

Трампампулька Наташик, попробуй тогда травяную, Маша тебе ссылочку дала. Тоже вкусненько получается.


Ангел Анют, а чем вы там ужинали, не курочкой случайно? фотографии очень уж красиввенькие

J3J Юльчик, какая ты хозяюшка чудесная, так вкусно готовишь и печешь, умничка!

Это сообщение отредактировал Oxana-MONAMI - 25.07.2005 - 21:00

J3J
Юль, я тут подумываю билет до Уфы купить Такая у тебя вкусняшка!

А я за время отсутствия рецепты сладенькие накопила

ШТРУДЕЛЬ ИЗ ФИЛО




НАДО:
3 средних яблока
сок 1/2 лимона
60 г сливочного масла
5 листов теста фило
150 г грецких орехов, порезанных
2 ч.л. молотой корицы
150 г коричневого сахара
60 г сахарной пудры.
Заранее разогрейте духвку до 180 градусов.
Очистите и порежьте яблоки, положите их в миску и полейте лимонным соком.
В кастрюльке растопите масло на медленном огне.
Разверните тесто фило и нарежьте на куски 30х50 см( у меня оно уже было такого размера)
Смешать орехи, корицу и коричневый сахар.
Уложить слой теста фило на чистое полотенце на столе и смазать его растопленным маслом( для этого использовать кисточку).
Положить сверху еще лист теста и смазать маслом. Сверху посыпать 1/2 смеси с орехами.
Положить сверху еще один слой теста и снова посыпать смесью с орехами. Снова накрыть тестом, и сверху сразу положить четвертый слой теста.
Яблоки перемешать с сахарной пудрой, предварительно слив излишки сока.
Разложить их по широкой стороне теста. Смазать края теста водой и аккуратно поднимая ближайший край полотенца закатать тесто рулетом, и защепить края.
Положить на противень и запекать в духовке примерно 20 минут.
Потом посыпать сахарной пудрой.

СЛАДКАЯ КОЛБАСКА "ИЗЮМИНКА"



Надо:
500 г овсяного печенья
250 г масла
2 ст.л. какао
4 ст.л. сгущенки
изюм, орехи по вкусу(примерно 0.5-1 стакан)
2 ст.л. мака

Печенье и орехи пропустить черезмясорубку. Добавить мак, изюм, сгущенку. Масло через мясорубку и смешать с печеньем. Добавить какао и тщательно вымесить. Положить на пищевую пленку и скатать в форме колбасы. Положить в холодильник.

Ну, и еще одна колбаса

"ЧЕРНОСЛИВКА"



Надо:
250 г размягченного сливочного масла
100 г чернослива без косточек
150 г изюма
100 г грецких орехов (если не любите орехи, то замените их дополнительным изюмом или черносливом)
250 г печенья(песочного)
0.5 стакана сахара
1/8 крепкого кофе( растворимый или если не лень, то сваренный)

Масло взбить с сахаром, потом добавить кофе и еще взбить. Поставить в холодильник минут на 20.
В это время проворачиваем печенье, орехи через мясорубку. Чернослив мелко режем. Смешиваемм печенье, орехи, изюм, чернослив с масляной смесью.
Положить на пищевую пленку и закрутить. Поставить в холодильник.
Приятного аппетита!

Oxana-MONAMI
Сэнди
Спасибо, девочки!
Сэнди

Давай!!! А я тебя угощу чем-нибудь вкусненьким, приготовленным по рецептам из папочки "Сэнди" (есть у меня на компе такая...)

crimchanca
а мы малину никогда не варим!
она просто помятая с сахаром 1:1 прекрасно стоит в холодильнике целый год!

с этой тоже хочу так же попробовать сделать...все равно, ее если варить, то надо закручивать в банки...а такие банки я незнаю где тут найти %()

Сэнди Людочка, какие у тебя сладости шикарные, забираю все рецептики

J3J Спасибо за рецептик!!! Я вот все не решаюсь капустку эту в духовке запечь - но надос, надос...

Сэнди Какое все вкуснючее!!! Интересный рецепт колбаски!!! А несладкого ничего не готовилось???

J3J

Ну, уморила

Oxana-MONAMI Оксаночка, спасибо


marika

А у нас жара и мои целыми днями окрошку едят.

ромашечка
marika
crimchanca
Oxana-MONAMI
как что? Картофель пюре, понированый шнитцель из курочьки, салатик из китайской капусты (Chinakohl)
J3J в кексе яблоки свежие
arina
Трампампулька
спасибо

ох опять красотища одна,счас буду копировать себе
у меня сегодня печеночный торт



с гречкой



и черешня на десерт



Это сообщение отредактировал Вalерия - 25.07.2005 - 22:18

crimchanca
Oxana-MONAMI
Трампампулька
Emerald
Ангел
nat
спасибо.

Lola
очень аппетитное у вас ассорти

J3J
мяско замечательное

Катрин
light225
marika
спасибо.

arina
вкусно наверное очень!
Lvenka
ох когда же мы уже по малинку пойдем?
Ангел
ну очень вкусно все выглядит

J3J
да да скорее рецептик давай!

Сэнди
сколько начинки то! Классно!
Вalерия
ну какая черешня просто прелесть!

J3J, Юль, какой пирог у тебя шикарный! Столько фруктов - выглядит очень сочно и тесто красивенное!
Сэнди, Людочка, ты что перешла на сладости в восточном стиле? Чудные рецепты, так всё вкусно и соблазнительно!
Lvenka, Лен, а я малину варю всего 5 минут на сильном огне, а потом закатываю. Цвет остаётся красивым и вкусное получается варенье. А вот твой способ я видела у кого-то, по-моему, у Ирины Кутовой - мне очень понравилось.
Вalерия, ужин просто бесподобный, тортик шикарный, а гречка какая красивая! Я бы тоже с удовольствием так поужинала!

J3J

Спасибо. И правда очень вкусно и для желудка полезно, да и готовится очень быстро.

crimchanca

Верочка, это моя самая любимая самоварка. Закинула в неё всё, что дома есть, а она вкуснятину сварила.

nat спасибо.

И я хочу.
Вот только проблема в квасе. Нет его тут. А в бутылке не то. Я бы сама сделала, да хлеба чёрного нет.

light225
Спасибо.
marika Рецепт поставила к фото.

Ангел Мне особенно кекс понравился, не равнодушна я к этому делу.

Катрин Ага, название пафосное какое то. Но зато вкусно получилось.

crimchanca
Верусь, спасибо, я знала, что ты придешь на помощь. Спасибо за ссылочку на долму. Так хочется сделать.
Oxana-MONAMI Спасибки!!

J3J
Спасибо. А пирожок то у тебя какой красавец.
Вalерия Красотища.
Сэнди Люда, у тебя, как всегда стол ломится.

Oxana-MONAMI

Оксана, для стеклянной кастрюли могу дать ещё один совсем простенький рецептик:
В стеклянную кастрюльку положить крупнонарезанный картофель.На него выложить порционные кусочки курятины. Посолить, поперчить ( добавить специи по вкусу ), чуть-чуть воды. Накрыть крышкой и в духовку ( или в микроволновую печь) Перед подачей посыпать укропчиком.
Получается очень сочное и вкусное блюдо.

Катрин

Раньше я тоже готовила каждому свой горшочек (с разным содержим) А сейчас облинилась... и мини горшочками пользуюсь крайне редко.

Саша

Спасибо. Принц великолепен! Спасибо за рецептик. Взяла на вооружение.

light225
marika спасибо, девчата.

arina фасоль с фисташками - какая прелесть!! Вкуснятина!

Lvenka малина загляденье! Сказочное фото!

крошка спасибо за рецептик!

Ангел ох какой вкусный обед. А где же рецептик? А ссылочку на летний кексик?

Это сообщение отредактировал Lola - 26.07.2005 - 02:47

J3J пирожок класс!!!! Спасибо за рецепт.

Сэнди ВКУСНЯТИНА!!! Эх, опять плакала моя диета...

Вalерия как всё вкуснооооо! А где же рецепт шикарного печёночного торта?

Irochka большое спасибо.

Это сообщение отредактировал Lola - 26.07.2005 - 02:53

ну вот закончились выходные , снова надо готовить

сегодня кушали на ужин

фрикадельковый суп



мясо в луковом супе



и на десерт вишневый пирог

pasha, а у нас дома всю жизнь окрошку делали на воде. Залить всё водой, добавить сметанки побольше, соль и лимонную кислоту по вкусу. Я лимонную кислоту развожу сначала в воде, а потом добавляю потихоньку, чтобы не "переборщить". Некоторые уксус добавляют, ложечку горчицы. Я зелёный лук и укроп сначала всегда перетираю с солью - они помягче становятся и дают вкус и аромат, потом добавляю огурцы и тоже их мну слегка - тогда окрошка получается очень ароматной.
Irochka, Какая ты молодчина - такой обед соорудила! Столько вкусных блюд - пальчики оближешь, очень всё аппетитино!

А я по мотивам Белочкиного hot & sour супа сделала:



но там картошка, клецки, свинина, грибы и обжареный лучок.

MaKosh
Оль, какой у тебя суп аппетитный - наваристый и столько в нём вкусностей! И он такой прозрачный получился - очень красивый супчик!

crimchanca
Верочка, спасибо, но я человек с большим опытом желудочных болезней и кислоту мой драгоценный органон отказывается принимать, разве только в минимальных количествах. Я уксус и кислоту практически не использую при приготовлении.
А в окрошке и так сплошная вредность для моего желудка, но как же я её люблю.

pasha
Ох, как же я тебя понимаю. Сама очень люблю окрошку, но вот тяжеловата она для меня именно из-за зелёного лука. Ну ничего, мы с тобой её на лёгкие супчики заменим!

Девы! Вы как всегда - все в ударе!
J3J
О какая косичка! Нет, не косичка, косища!!! Прямо чувствуется вкус яблок с изюмом...
Сэнди
Ая штрудель ни разу в жизни не то чтобы делать, я его не ела ни разу
Сейчас занесу твой рецептик вместе с фоткой с свою кулинарную записнушку, чтобы не пропал!
Про колбаски - вообще молчу, потому как сейчас сижу на работе, собралась
пить чай, а не с чем... Вот колбаски бы...
Вalерия
Добротный, сытный ужин получился. И главное, все украсила.
Irochka

Я смотрю - хорошо кушали!
MaKosh
Нц очень симпашиный супечик! От-чень!

crimchanca
Ты, Верочка, всегда доброе слово находишь, так приятно твои посты читать, даже если не ко мне обращенные

klukva
спасибки!

J3J какой красивый пирожек............просто класс!!!!!!!!

Сэнди прям настоящий, как в кафе............ , а колбаска изумительная и впрям колбаса, на языковую похоже. Спасибо за рецептики.........!

Вalерия как аппетитно.......аж кушать захотелось...........

Irochka спасибо..........правда вкусно...........

Lola спасибо.........

IrochkaИрочка .......а рецептики.............

MaKosh .......ой супчик аппетный..........