Французская Кухня

Nataliy Натуль, спасибо за легкие блины, супер!!! Нам очень понравились!!

Оксаночка и тебе спасибо за то что попробовала и за такую замечательную фотку. А они у тебя точно,как начи русские блины,а по французски блины называют наши олади.Они у тебя такие узорные и большие,или это толко на фотке большие?

Наташ, они размером с блюдце, делала двойную порцию и ничего не осталось , все слопали, в следующий раз буду уже побольше делать А узорчатые из-за сковороды, наверное, ты же на той самой штучке их жарила, я видела в одном супермаркете, надо тоже купить.

Oxana-MONAMI
Ксюша,нет,я тоже на сковородке тефелевой жарила,у меня тоже нет штуки специальной.
Оксана, я сделала ошибку и не уточнила раньше,что Blinis-это наши олади,т.е.они маленькие и толстенькие,хотя твои так смачно смотрятся,что я тоже в следующий раз сделаю как у тебя.

Nataliy, я тебе в личку написала, ты получила?

Ирис
Неа,ничего нет ,попробуй ещё разок.

Nataliy
Наташик, с праздничком тебя, дорогая!
И спасибо огромное за рыбку. Я вот думаю, что есть какая-то сермяжная правда в смазывании ОМ, очень нежный результат получается.



Я купила половину рыбы, сегодня приготовила и завтра что-то новое хотела попробовать. Не, не буду, от добра добра не ищут.

Зоя
Нелли,солнце,как я рада,что ты её попробовала,я её так люблю,
какая она у тебя красавица ,а соус рядом так и хочется хлебушком помакать .
А нука,признавайся,что ты добавляла туда,крем-фреш?

Ой,спасибочки за поздравления,вчера салют смотрели,так здорово было .

Это сообщение отредактировал Nataliy - 14.07.2006 - 13:18

Зоя
ну и рыбка! красотень!

Это я шпинат на сковороде обжарила и добавила немного облегченных сливок, в них протушила. Получился такой легкий и вкусный гарнир.

Nataliy,
Маня
Спасибо.

Это сообщение отредактировал Зоя - 14.07.2006 - 21:17

Nataliy

Наташ, принесла спасибку за Лёгкие блины. (как бы оладьи ) Вкусно, быстро, легко. Видишь, в верхнем правом углу- нога от самовара?



Зоя- Нель, рыбка и красивая и вкусненькая.

Иляна
Лена, взаимно.
Я знаю какие вкусные эти оладушки.

Ballotine de Volaille aux Pistaches
Пашетет из курицы

Зоя
А,понятно,здорово,когда уже я до шпината доберусь,а то пару раз и то мороженный делала.

Ой,как красиво,вкусно,уверенна,и рецепт замечательный,без всяких вин и желатина .


Иляна
Лена,как я рада,как я рада!!!
ну и красавцы у тебя,а клубничка,мммм,как моя мамочка делает.Так ты,всё таки,без соды делала или как?и здаётся мне,что ты их на масле жарила,нет?А самовар видила,красавеЦ .

Это сообщение отредактировал Nataliy - 15.07.2006 - 12:19

Nataliy,написала снова.

Зоя,
Паштет просто обалденый, наверное очень вкусный, плюс еще фисташки!

Зоя

Ой,какой красавчик твой паштет! Вот, жара спадёт- обязательно сделаю!,

Nataliy

Наташенька, спасибо, что понравились. Да.. я соду не использую, а разрыхлитель взяла половину от твоей порции, боялась, что не пропекутся(они и тоньше твоих) поэтому перед каждой порцией выпечки смазывала дно сковороды ол. маслом. , хоть она у меня и Титан.

А я опять пекла наш любимый тарт .

Nataliy
Наташа, супер красиво! А вкусный он какой!

Nataliy Вкусненький тарт

Nataliy

Наташка!!! Тортик- улёт! Красота, золотистый даже...ммммм.. быстренько оттяпала себе кусок

Зоя
wa3333
Иляна
девочки,спасибо,угощайтесь.
рецепт я давала тут.http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=293578

Дессерт интернациональный,
французско-немецко-итальянской кухни.

Creme Caramel - франц.

Karamelköpfli -немец. название



Рецепт.

На поллитра молока - 3 яйца, 60 гр сахара, 2 капли ванильного ароматизатора.
В тёплом молоке растопить сахар до полного растворения. Яйца взбить, добавить ванилин, влить в молоко хорошо перемешать. Перелить смесь через сито в чистую посуду. В формочки налить сначала карамель, затем молочную смесь. Поместить формочки в форму бОльшего размера с водой, доходящей до середины формочек. Поставить всё в разогретую до 180 гр духовку, прогревать 30 мин, проверить ножом на готовность,(чтобы на ноже ничто не прилипло), вынуть, охладить. Держать перед подачей в холодильнике минимум 6 часов. Украсить по желанию фруктами.

Для карамели-170 гр сахара.
Растопить в небольшом колличестве воды сахар и прогревать постоянно помешивая до чуть золотистого цвета. Не перегреть, т.к. позже карамель потемнеет ещё.

Уау..Леночка..кaкое фото...так я возле монитора и замерла с открытым ртом..хтоб туда хоть ложечку крем карамели закинул...ато самой было бы боязно от такой красоты оттяпывать..

СУПЕР!

Иляна
Ленаааа,как красиво ,какая ты умница,спасибо за угощение.

Иляна Леньчик
Боже мой, все прилипла к монитору, мняма!!!!

Jazzinitup
Nataliy
eshba

Девочки, спасибо! Очень приятно слышать такие тёплые слова!

Nataliy

Наташ, я написала в ТЕхнические вопросы- у меня проблема с ящиком: ко мне письма приходят, т.е. твоё прочла, а от меня- не выходят, пропадают.

Загляни позже на мыло.

Иляна,
и я уже полчаса сижу и не могу оторваться от монитора... чуть-чуть передохну, зайду в другую тему, и опять сюда на этот крем карамельный любоваться...

Эмоция

Свет, ну вот и повод, чтобы сделать ,сидеть и вживую наслаждаться...а?

Иляна
Лена, я себе попробовать такое блюдо временно позволить не могу, но за эстетическое наслаждение спасибо. Выполнено профессионально все! Браво!

ИлянаОчень красивое и аппетитное блюдо .