Французская Кухня

Bambi
ясно
а гречка там есть? муж грит "не знаю такого продукта" а мне аж грустно становится, собираемся на время туда к свекрам, я уже заморачиваюсь "чё жрать то бум?"

Bambi
ох, спасибо огромное тебе
а то я по привычке ищу же в тех же отделах что и в российских маркетах, и чую что явно должно быть....а они вона где прячутся

Иpena
не за что .... обращайся если еще что -то надо будет, сама знаю как по началу маялась...

rachely

гречка есть только в аптеках по атомным ценам, тк продается как лекарство, или в русских магазинах...
так что обходимся без нее

Bambi
а....вот еще у меня вопрос на который тут не дает пока никто ответа
сыр грюйер есть ли или даже не стоит искать? и есть тогда ему тут адекватная замена?
все, что эмменталь, гауда и все прочее - нет проблем, нашла сразу....а этот....прячется от меня

Иpena
Найдешь без проблем в отделе сыров на развес....а вобще французы емменталь часто называют грюером...

Bambi
лекарство от чего?

rachely
Bambi
а думаете большая разница между крахмалами? в смысле из чего они сделаны

rachely
Рахель, и без гречки можно жить, есть еще всего много вкусного она-то у нас есть (у нас много русских - так что даже в суберах ближайших есть отделы русских продуктов), но я ее редко покупаю, мое чадо не ест
а я и не знала что у тебя муж француз

Bambi

во как! а грюер это вообще-то не швейцарский сыр? или я чего путаю? ну у нас с ним не проблема, есть и он и эменталер

Bambi
да ты что???????????????
епрст
тогда - никаких проблем

СПАСИБИНА


пысы...про гречку в аптеках - это сильно....это потому что она для гемоглобина и еще чегототам хорошо помогает её так заценили?

Это сообщение отредактировал Иpena - 13.03.2008 - 19:22

Маня
я здесь использую и кукурузный и картофельный.... и каждый для своего... отдельно на вкус не пробовала и заменять не пыталась, потому не знаю - есть разница или нетути её
я знаю что можно без гречки, но я привыкла и детей с мужем приучила и полезная она.... мы ж еще и кошерное едим, а в те края куда собираемся - напряженка с кошерным, так я и заморачиваюсь со всем чем можно заморочится
ага муж хранцуз.. еще и с историей, мы шутим постоянно "русские друг друга через страны нашли" отец мужа - потомственный француз , старая семья с таким деревом....гордость семьи в общем а мать - внучка еврейской эмигрантки из россии.

Маня
Танюш, честно сказать не знаю есть ли разница в крахмалах, когда в Беларусии жила картофельный употребляла, а теперь на кукурузный прешла , разницы не почуствовала

rachely
Иpena
Гемоглабин повышает...а так французы гречку не уважают, мой так вообще не ест...если только силком запихивать

Ирена, спасибо!

Bambi
ты еще и м беларуссии?????? ЗЕМЛЯКИ!!!! а я не знала а откуда? я из молодечно буду

rachely
ну дык мир тесен ой а вы ещ и кошерно - дааа.... вам просто места знать надо ну не знаю как в во франции в германии евреев много , у нас в частности, так что кошерное тут найти можно, ну я не искала, мне не надо, но знаю, слышала разговоры других...

Маня
найти то можно... но что и где конечно больше чем в бссср, это безсомнения, но меньше чем здесь.. а я человек живота мне б вкусненько.. и быстренько

Bambi
у моего есть "волшебная кнопочка" - это полезно! всё кушать будет, если не противно

rachely

Вот ето я тебе по-хорошему завидую, у нас полезно только мясо, ну и , может быть, ещё... МНОГО МЯСА!

Рахелька, извини, что встреваю, пробегала мимо и решила 5 копеек вставить. Во Франции с кошерным лучше, чем у нас. К нам из Франции привозят кошерные продукты. Например в Страсбурге сама видела большой кошерный супермаркет. Хотя может это только в больших городах так?

Xenia79
да, страсбург - основной еврейский центр франции... в париже и то меньше всего... а мы вообще у черта на куличках будем - около тулузы, там хоть что то есть, но не особо... даж молочка и та не свежая, а которая в специальных пакетах и по месяцам хранится

innok
а я то как себе завидую у меня НИКТО в семье не будет кушать что то если это полезно... даже если вкусно, но вид не нравится - всё, не наше!

Xenia79

Ксюш, я думаю что и у нас это в больших городах так, точнее там, где еврейские общины большие.. У меня подруга недавно из израиля приехала, была там в командировке, показывала фото где она как бы невзначай таких мужчин в не знаю как эти одеяния называются, но в шляпе и с косичками, ей это было очень удивительно, а я периодически у нас на улице вижу (а она в "деревне" под франкфуртом - такого ни разу не видела...)

rachely

а вот это мне очень удивительно! сколько ездили по франции - это очень аграрная страна и много где кушали тот же сыр с соседней фермы, у них очень распространено местное продавать, что личномне понравилось... и Тулуз - это не у черта на куличках, это большой и красивый город мы и там были... там кстати сплошные фруктовые сады куда ни глянь, и очень много киви выращивают коров признаюсь не припомню чтобы видела... Но в Тулузе наверняка есть нормальное молоко!

violetta84
всегда пожалуйста

есть тут настоящее молочко, которое больше двух дней не стоит, есть...просто как и повсюду надо знать как оно в лицо выглядит

Скажите, а Вас зовут Нелли? а то я что-то растерялась, на аватаре Зоя.......

Маня
"у черта на куличках" в еврейском смысле . а про молоко я ж кошерное грю, у них с этим проблемы... уж не знаю почему.

violetta84
Нелли по жизни Нелли, а Ник у нее тут - Зоя

rachely

Маня

rachely
Bambi
девчонки, а можно и я встряну. соседи как никак.
гречка везде есть , только вы не знаете что она гречка, т.к. она ЗЕЛЁНОГО ЦВЕТА в пакетах стоит в супермаркетах в отделах круп или в виде дроблёном продаётся. она даже ПОЛЕЗНЕЕ чем коричневая ( зелёную сначала год держат на элеваторе, потом жарят и такую мы её знаем в лицо). ещё всегда можно купить гречку в био- магазинах или био-отделах. во всяком случае поискать можно муку гречневую. у нас тут всё на полках это стоит. только искать нужно и знать как по-французки называется.
хотя, у меня подруга тоже под Тулузом живёт и говорит что сахарную пудру купить невозможно ( такая дорогая) и шоколад кондитерский кувертюр по бешенной цене. они мусульмане и за мясом ездят за тридевять земель и то цена такая что кроме курятины ничего позволить себе не могут. представляю что творится на рынке кошерных продуктов. может попробовать через интернет с доставкой на дом поискать какие- то продукты?
а вообще есть такое негласное правило " не на Родине можно позволить себе отступные" я понимаю мясо не есть некашерное, но молоко то ребёнку надо. а в длительного хранения молоке вообще ничего живого нет. у меня на Родине в еврейской общине тоже готовили пищу на обеды для стариков. но где взять в Молдавии кошерное мясо, молоко и остальные продукты? поэтому соблюдали все правила приготовления, не ели свинину и продукты из неё, но в остальном не заморачивались. мусульмане вон тоже покупают все продукты в магазине, а мясо у своих берут. по всей Европе так.
здоровье намного важнее!

m2602
насчет религии и соблюдения каждый сам для себя выбирает что делать и насколько серьезно соблюдать, мы с мужем изначально не в израиле родились и стали религиозными, знаем как и что может быть вне израиля... но мы для себя выбрали достаточно серьезное соблюдение и это не зависимо от места жительства а здоровье здесь не при чем, мы же не голодать будем! есть например детки, которые не могут молоко употреблять, и ничего, никто не уговаривает их его пить для здоровья
про гречку спасибо! надо будет, когда приеду попросить свекровь по ВСЕМ продуктовым меня провести - буду разведку устраивать

и чего с той зеленой гречкой делать?
кто-то из девочек наших тут пробовал её варить - говорят что гадость
может какая обработка нужна особая, прежде чем её есть?

Иpena
жарить самому тока я наслышала что очень сложно и результат не очень.. или в духовке на сухом протвине рёстен(типо жарить)...

ё...я лучше нормальную подожду

Иpena я в русском магазине крупы никакие не покупаю- неохота кирпичи с камнями есть привожу с дому хлопья гречневые и готовлю когда в охоту.