crimchanca	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 15:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Валерия, какой тортик у тебя чудесный и украшен отлично! И не только для первого раза сойдёт - молодец!

Nadeya	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 15:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	Вalерия такое сооружение аппетитное!!! розы красивые!!!...

Ватилина	Показать ссылку этой темы 8.03.2005 - 22:48 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 715 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 359 Регистрация: 29.11.2004 Откуда: Германия	Вalерия симпатичный тортик Nadeya спасибо за рецепт Наполеона вкуснючий теперь давай диету мне пиши

Nadeya	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 00:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 591 Спасибок: 0 Пользователь №: 401 Регистрация: 9.07.2004 Откуда: Львов-Германия	Ватилина Цитата спасибо за рецепт Наполеона  вкуснючий  теперь давай диету мне пиши  ой, спасибо!!!...хто бы мне эту диету дал

Bagira77	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 02:36 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 152 Регистрация: 26.10.2004 Откуда: Киев---MN, USA	а вот и мой тортик на 8 марта

Bagira77	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 02:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 152 Регистрация: 26.10.2004 Откуда: Киев---MN, USA	и разрез

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 11:29 Распечатать
Unregistered	Торт Сметанник

Viki	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 12:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 5 056 Спасибок: 6 Пользователь №: 52 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Yana, торт совершенно уникальный! Я даже не поленилась найти линейку и прикинуть, сколько это, 32 х 15:) На самом деле, выглядит как из дорогой кондитерской! Мои восхищения твоей фантазией и аккуратностью. Надо и мне начинать осваивать шоколадные розы:) salsa, хотелось бы рецептик этого тортика, но со сливочным вариантом. Вalерия, тортик выглядит ну очень аппетитно:) Bagira77, хотелось бы рецептик этого тортика увидеть. На разрезе ну очень соблазнительно:) Tanjuta, я уже писала тебе про этот тортик, но на разрезе он вообще прелесть, целых 5 коржей! Не суховат получился? Или стоит слегка пропитать коржи сиропом?

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 12:13 Распечатать
Unregistered	Viki спасибо, бисквитики очень хорошо пропитываются сметанным кремом, главное крема нежалеть

Viki	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 12:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 5 056 Спасибок: 6 Пользователь №: 52 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Tanjuta, спасибо:) Значит, не будем добавлять ничего лишнего. Пошла копировать рецепт:)

Luna07	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 13:33 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Вот если кому интерессно мой тортик на 8 Марта. и в разрезе

Hochluschka	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 13:43 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 491 Спасибок: 1 Пользователь №: 167 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Украина -Германия	Luna07 Наташа ты меня убила с самого утра !!! Какая красота !! А с чего это все ??? И что внутри ?? Tanjuta Вау... у меня слов нет !! Такой оригинальный тортик !! Я когда то на Украине много с желе работала, тогда получялось, а сейчяс незнаю, надо будет попробовать ! А разрезик такой вкусненький !! мм..м Bagira77 Очень вкуснющий разрезик, что там внутри ?И цветочек такой интересный получился !!! Молодец !

Вероника	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 13:46 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 183 Спасибок: 0 Пользователь №: 289 Регистрация: 23.06.2004 Откуда: Канада	Hochluschka , Yana ! Просветите, как вы делаете шоколадные розочки???? У меня этот процесс ну никак не идёт! С чем вы смешиваете шоколад? Или не надо ни с чем смешивать? Очень жду ответа!!!!

Hochluschka	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 13:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 491 Спасибок: 1 Пользователь №: 167 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Украина -Германия	Viki Вай ... какие торты !! Я смотрю ты скоро професиональным кондитером станеш !:) Очень , очень красиво и нежно украшены ! Рецептик моего тортика я еще давала на старом форуме, он печется также тонкими коржами и пропитывается сметанным или заварным кремом. Если хочеш я поищу или напишу снова ! Всем спасибо за комплименты !! Так было приятно получить столько слов !

Hochluschka	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 13:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 491 Спасибок: 1 Пользователь №: 167 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Украина -Германия	Вероника Я делала с подругой.Для этого нужны хороший шоколад, глюкоза.Тогда получяется такое тесто, как пластилин, хорошо с него лепить все можна.Листочки делала в формочках.

crimchanca	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 13:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Luna07, торт превошодный, а разрез - слов нет, такая вкуснятинка. Hohlushka, дай, пожалуйста, ссылку на свой тортик, спасибо!

moa	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 14:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 084 Спасибок: 0 Пользователь №: 213 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: Россия, Якутск	Hochluschka Красивый и нежный тортик!

Bagira77	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 20:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 152 Регистрация: 26.10.2004 Откуда: Киев---MN, USA	девочки, мой торт был обычный бисквит из 4 яиц, а прослойка и покрытие - мусс от Мишель Кофейный мусс

Вероника	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 20:48 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 183 Спасибок: 0 Пользователь №: 289 Регистрация: 23.06.2004 Откуда: Канада	Hochluschka , а в какой пропорции смешивать? Я как-то смешивала шоколад пополам с кукурузным сиропом: лепить вполне удобно, но поедать - не очень: получается нечто резиновое, которое сложно жевать....

Luna07	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 21:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Hochluschka crimchanca Девочки большое спасибо.Это торт сбезе и песочными коржами.Сверху всё мастика с маршмелов.

Hochluschka	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 23:43 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 491 Спасибок: 1 Пользователь №: 167 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Украина -Германия	Вероника Пропорции вот такие: 125 грамм хорошего шоколада ( я брала 90 % горького),2 ст.л теплой глюкозы.Шоколад растопить на водяной бане,потом снять и добавлять понемножко теплуюю глюкозу.Не надо слишком долго мешать !!! Этоу массу выливаем в пакетик и ставим в холодильник на 1 час.Тесто должно быть твердое, но в таком состоянии чтоб можна было лепить.Хорошо вымнуть тесто и лепить что вам нужно.Когда раскатывать будете стол посыпать крахмалом.С этого выхожить примерно 170- 180 грамм.

Hochluschka	Показать ссылку этой темы 9.03.2005 - 23:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 491 Спасибок: 1 Пользователь №: 167 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Украина -Германия	crimchanca Вера ссылку не нашла, но рецептик напишу !! Спартак Для теста : 3 яйца 1 ст.сахара, можна меньше 3 ст.л сметаны половина пачки пекарского порошка 1,5 ст.муки 200 грамм маргарина для выпечки( растопить ! ) 4 ст.л какао Яйца збыть слегка с сахаром, порошок смешать со сметанрй, подождать пока подойдет ! Потом добавить остальные прожукты.Тесто должно быть как густая сметана.Протвень хорошо смазывать жиром и посыпать мукой, тесто ложыть ложкой и распредилить по форме.Должно получятся саме меньше 5 коржей.Коржы пекутся очень быстро. Крем можна делать сметанный или просто заварить не густую манную кашу или пудинг и смешать со взбитым маслом.Настаивать сутки. Я всегда делаю 1,5 нормы. Будут вопросы задавай !

Olesja	Показать ссылку этой темы 10.03.2005 - 00:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 179 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 384 Регистрация: 26.02.2005 Откуда: Германия	Tanjuta, очень соблазнительно выглядит твoй сметанник! Тaкой эффектный красный цвет и нежные розочки... просто мечта!:rolleyes: Теперь открой секрет - как удаётся при таком соблазне сохранить фигуру? Luna07, Наталья от твоих роз глаз не оторвать! ОЧЕНЬ на живые похожи!! Красота!!! А про росу ты так и не сказала или я что-то пропустила?

crimchanca	Показать ссылку этой темы 10.03.2005 - 06:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Hohlushka, спасибо большущее за рецепт. Вопросы есть - размер формы, на которую рассчитан рецепт и сколько граммов пакетик порошка, т.к. у нас он продаётся в баночках. Спасибо!

moa	Показать ссылку этой темы 10.03.2005 - 11:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 084 Спасибок: 0 Пользователь №: 213 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: Россия, Якутск	Вчера написалы таки е похвалы тортам Luna07 Viki Tanjuta Bagira77 Вalерия а сейчас смотрю, ничего нету Девочки, тортики замечательные!

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 10.03.2005 - 11:21 Распечатать
Unregistered	Olesja спасибо, фигура пока сама себя держит, я-то себе ни в чём не отказываю moa спасибо

crazy	Показать ссылку этой темы 10.03.2005 - 11:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 791 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 801 Регистрация: 4.01.2005 Откуда: Южная Германия	moa Вот я тоже только что всех расхвалила, отправила, но мой пост по дороге потерялся! Server not found! Я вообще-то стараюсь всегда скопировать текст перед отправкой, чтоб не потерялся, но иногда все-таки об этом забываю. Так что, девочки, вы уж простите, что я теперь все по отдельности не расписываю! Замечательные у вас тортики: и украшены красиво, и внутри очень аппетитные!! А меня пока либо на торты без украшений хватает, либо на украшения без тортов! Вот мой вкусненький медовик. В этот раз он у меня почти ровным получился! (Сейчас смотрю на фотку и так и хочется крошки с фольги убрать!;))

Tanjuta	Показать ссылку этой темы 10.03.2005 - 11:46 Распечатать
Unregistered	crazy хочу рецепт твоего медовика

Ольчик16	Показать ссылку этой темы 10.03.2005 - 11:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 351 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 494 Регистрация: 9.03.2005 Откуда: Россия	crazy Хороший домашний тортик. А разрез просто супер, так и хочется взять и попить с ним чай !!!

nikicat	Показать ссылку этой темы 10.03.2005 - 12:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 548 Спасибок: 1 Пользователь №: 295 Регистрация: 24.06.2004 Откуда: Владивосток	Tanjuta , как заливала желе сверху? сразу на корж или что-то еще положила?