Печенье-3

Mili очень даже приятные печеньки

Mili
Какие замечательные у тебя круглешочки вышли. Очень симпатичные. Главное, чтоб на вкус понравились.

Maya
Спасибо большое! Мне так приятно, что они все таки понравились.

ster
Спасибо преогромное! Хотя они и некрасивые, но зато очень вкусные!

мои миндальные печенюшки:


любителям орехов рекомендую

Dolgad

Оль, какие красотульки! А где же рецептик? Ты его уже давала?

Galka - рецепик я давала, но в виде пасхальной выпечки ("фиголли" )
напишу как эти делала:
150 г масла
220 г муки
80-100 г сахара
1 яйцо + 1 желток
1 ч л разрыхлителя

масло с мукой в крошку, добавить сахар, разрыхлитель и еще я добавила тертую лимонную цедру. Яйцо добавить, перемешать и до "раскатываемого" состояния добавлять по столовой ложке йогурта ( у меня ушло 3 ст л)
Тесто убрать в холодильник.
Начинка:
ее можно положить и побольше было, но у меня не было миндаля больше.
100 г молотого миндаля (ground almond)
1 яичный белок
2-3 ст л сахара
цукаты - грамм 50
лимонный сок - 2 ст л

Взбить белок с лимонным соком и сахаром до пены. Аккуратно ввести миндаль молотый, цукаты. Перемешать. Если не сладко, можно еще сахара добавить, но тесто тоже сладкое, так что это надо на вкус
Тесто разделить на 2 куска.
Раскатать пласт теста, выложить начинку сверху, накрыть вторым пластом. Края чуток слепить (но начинка не вытекает, так что даже и бортики не нужны)
Выпекать на 180 С примерно минут 30-40, до зарумянивания поверхности.
Я еще иногда когда остынет, покрываю сверху тонким слоем шоколада...но его не все любят

Dolgad Спасибо! Запишу себе! Очень красивые и простые (это для меня-ленивицы).

Делала я на день рождения дочки грибочки,по рецепту Мишель.Пекла до 4.30утра.Делала уже 3-ий раз,правда,в этот раз поленилась и растопила маргарин(в 3 часа ночи не очень хотелось растирать его),и очень пожалела об этом.Больше так делать не буду.

Nataliy
заяц прелесть,особенно мордочка!!

Dolgad

Оль, спасибо за рецептик!

Nataliy
такой зайчик шкодно-хорошенький
а мне на день варенья подарили орешницу и вот я теперь орешки пеку через день, не успеваю сгущёнку варить


отсюда вопрос-какие ещё есть начинки для орешков?...если сделать орешки не сладкие, то чем их можно наполнить в качестве маленькой закусочки?
спасибо всем кто откликнется

Nadeya какая красота, жалко у меня нет орешницы

Nadeya
орешкиииииииииииииииииииииииииии! иии!
Из сладких может орехово-шоколадные пасты всяческие или густое варенье, творожная?

Во нашла на кукинге:
1 стакан молока, 300г ирисок (лучше всего Золотой ключик), 250г сливочного масла (можно и маргарин), варить до загустения, туда же добавить крошки из отходов орешек.

А несладкие даже не представляю.. стереотип, видимо Может такие же, как у несладких эклеров? Ну там паштеты разные, сырные, мясные...

Maya
на e-bay продаются орешницы, но! дико дорого и за пересылку куча денег, меня жаба задушила...

MaKosh ого, такие же как советские или другие?

Maya
ага, с доставкой с Украины

Maya
у нас электроорешница, в каталоге стоит 35 евро, но на барахолке можно и за 25 купить, а у вас что значит очень дорого?...
MaKosh
Оль, я б тебе в посылочке выслала, но боюсь, что пока дойдут-загнуться...
я сегодян своей подруге послала, у нас по Германии письма и посылки идут всего 1 день

Nadeya
мне как раз 35 баксов и жаааалко

MaKosh
скажу честно и меня жаба душила, но тут...невестка моя подсекла мою "слабость"...и подарила на день рождения, а она ещё такого красивого сиреневого цвета ...одно удовольствие-печь орешки

Nadeya
от блин, хотела схохмить по поводу цвета невестки....
Ничего, вот будет у меня невестка или зять, ух я их заэксплуатирую

MaKosh
неееееееее...не невестка, а орешница...я как прочитала, то тоже засмеялась...ты видишь, что меня орешница интересует больше чем невестка
вот она, моя красавица

Nadeya
Вот рецепт Заварного шоколадного крема для орешков (где-то здесь брала, не знаю кто давал )

2 яйца растереть со стаканом сахара, добавить 2 ст. ложки с горкой муки и 2 ст. ложки порошка какао.
0,5 литра молока вскипятить, медленно выкладывть яичную смесь в молоко, постоянно помешивая. Варить до загустения.

И еще Ayn свои орешки делала с растопленным шоколадом.

Nadeya
marina5
Спасибо,девочки,за смущали меня с моим мутантом.
Nadeya
Орешки,как настоящие,раздразнила,это моя мечта.Мама,когда приезжала ко мне,я ей заказывала орешницу,(с Киева),а она не привезла.Говорит:"Я вместо этой бандуры,(у неё старая модель,для плиты),детям сколько всего привезу".А я бандуру хочуyyy.

Nadeya какая она у тебя симпатичная (орешница)

Elludmila
Этот рецептик давала Танюша STORM.

Nadeya

С замечательным подарочком тебя! Довольна этой моделью? (Я тоже на нее посматриваю, но 40 евро пока жалко )

Может из несладких начинок попробовать начинку от Валиных томатных бутербродиков, добавив туда порезанную зелень? (в салатной теме)

Elludmila
Nataliy
Maya
Galka
спасибо девчёнки!!!
Galka
Галь, а у вас на трёделях нет?...у нас я видела за 25 евро...

Nadeya ,
из несладких начинок мне очень нравятся творог (или кримчиз) с шнитлуком, маслинами и несколькими капельками оливкового масла (или майонеза); творог с запеченным болгарским перцем и чесноком; паста из голубого сыра; мусс - куриный или рыбный. (Вообще-то все это для тарталеток, но и орешки с соленой начинкой - здорово)

buratino
ааа, спасибо за идеи!

Nadeya не за что

Nadeya

Спасибо за идею! А я и не сообразила, что они могут быть на барахолках. Надо будет посмотреть.