Торты-5

Как всегда очень красиво и професионально.

marina5
Nadeya
Tanjuta
Мишель
ster

Тортики один другого лучше, только вот отсчет каждый раз со следуюшего начинается!

Мишель

будем ждать.
Следующий раз это на Новый Год?

Мишель
шикарный тортик!!!!!

Maniusha

ты права!
по крайней мере у меня так .
Сделаю такой нибудь и думаю этот самый лучший...
потом через время появляется у меня еще один ...самый лучший...

marina5 ...САМЫЙ лучший еще впереди...

elena_dom

Разместила вот ЗДЕСЬ трафареты для новогодних тортиков. Может кому-нибудь понадобятся

Emerald
какие трафаретики интересные, спасибо за подборку

Maniusha спасибо

ster не за что

Девчонки всех неперечислить по именам столько вас много какие вы молодцы.Такое всё красивое и праздничное.Спасибо что показываете такое творение.

Luna07
обычно после твоих похвал следует очередной шедевр...
или я ошибаюсь?
Наташка, колись!

Мишель
а эти 4 куска потом и кладутся друг на друга? не по толщине резать?

Девочки, у меня вопрос такой- печет ли кто-нибудь на фане? Мы переехали и в новой духовке всего 2 режива- фан и гриль, теперь я озадачена вопросом как же печь чтобы все не засыхало на фане????? Очень жду ваших советов.

Annushka 100

у кого что болит ,тот о том и говорит...,в нашем случае пишет.
только сейчас увидела твое сообщение.

Tatiana

Совершенно верно.

Ster, а можно поподробнее насчет желатина в твоем тортике: когда его добавлять в начинку? Спасибо.

Anita Какой домик красивый


ster
Мишель Девочки, какие у вас красивые тортики, просто объедение!

Tatiana Гриль я знаю, а что такое фан? Как это будет по-русски?

Janochka, думаю, Tatiana про фен спрашивает...

Ах, фен...
У меня тоже духовка с феном, он же обдув, он же конвекция. И всё прекрасно печётся. Ведь этот фен можно включать по мере надобности. А можно и не включать.

Я всегда с феном пеку.Так быстрее и равномернее пропикается всё.И с феном надо всегда ставить на 20 градусов менше чем без фена.

Janochka
у меня всего 2 позиции гриль или фан

Талантами по украшению тортов, я не владею, но вот пекла любимый в нашей семье тортик и решила выставить рецепт тк еще здесь не видела, да и девочки в теме про День Рожденьевское меню просили...итак:

Муравейник



Тесто:
1 стакан сахара
3 яйца
5 ст. ложек масла растопить
1 чайная ложка соды с уксусом
щепотка соли
3 стакана муки

Замесить крутое тесто. Разделить на 4 кусочка. Положить тесто в морозильник на несколько часов (ещё лучше сделать тесто с вечера и выпекать на следующий день). Натереть тесто тонким слоем прямо на протвень (противень смазать маслом или постелить пергаментную бумагу) по одному кусочку на противень и выпекать до золотистого цвета. Пока тесто еще тёплое, переложить в большую миску и поломать на маленькие кусочки. (Когда тесто остывает, оно быстро становится твёрддым и тяжело ломается.)

Крем:
Банку сгущенки варить 1 1/2 часа ПОСЛЕ закипания воды.
200 г масла
3 столовых ложки мёда

Всё растереть вместе (лучше взбить миксером) до однордной массы. Хорошенечки перемешать с кусочками теста и слепить муравейник. Получается 2 средных или один большой муравейник. Я люблю делать 2 горочки - легче режется и легче кушать :-). Муравейнику нужно дать пропитаться хотя бы один день.

Также я пекла торт который у нас всегда назывался "Чудо", но как я поняла тесто делается точно так как на Винни Пух так, что привожу только рецепт крема так как он ОЧЕНЬ вкусный. ОЧЕНЬ рекомендую попробывать этот крем.

Торт "Чудо"



Коржи - см. Винни Пух от ElenaW

Крем:
1 ½ стакана сахара
2 яйца растереть
1 ½ столовых ложки муки
1 ½ стакана холодного молока

Поставить на огонь и помешивая закипятить – крем должен загустеть. Снять с огня и ПОЛНОСТЬЮ ОСТУДИТЬ. Когда крем остыл, добавить 200 грамм сливочного масла и хорошо взбить.

Обильно смазать коржи и оставить пропитаться как минимум ночь.

а вот еще рецепт сладенького к столу (очень грустно на этом форуме видеть фразу - покупное)
необходимо:
200 гр сливочного масла
1 стакан сахара
3 ст. ложки какао
1 яйцо
печенье (типа Юбилейное) 1 пачка
орехи грецкие 1 стакан
Растопить сливочное масло и 1 стакан сахара (помешивая довести до однородной массы)
развести 3 ст. ложки какао в 3 ст. ложках молока и влить в кипящую массу. Хорошо размешать, постоянно помешивая. кипятить 6-7 мин. Снять с огня и дать остыть до температуры парного молока. Взбить яйцо и ввести в массу. Пока масса остывает поломать печенье кубиками размером с ноготь, измельчить до такого же размера орехи,всыпать в массу, перемешать. Выложить в целофановую салфетку, придать форму колбаски и в морозилку. Очень вкусно

Sonulya
тортики твои так аппетитно выглядят!!

ster хотела сделать Ваш тортик, но не смогла найти сладкие кукурузные хлопья можно их чем нибудь заменить?

Sonulya
а где рецепт теста на "Винни пуха"?