Ужин...или обед-6

Kati
Действительно, звучит очень вкусно! Спасибо!

LiR
Я забыла написать про селедочку наверное потому,что когда я ее начала попробовать,то остановилась когда остался последний кусочек.На стол ставить было нечего.Вкус непередаваемый словами.Надо делать и в тихую кушать.Большое спасибо за рецепт.
Фоток пока нет,т.к.не цифровика.Муж обещал подарить на Рождество.

Оленька я очень-очень рада!!!
А я уж грешным делом подумала, что тебе не понравилось, но ты деликатно промолчала
Надеюсь, что после рождества, ты порадуешь нас своими фотками!!!

Kati спасибо за рецепт!

Dina
Это блюдо получается гуще, чем суп, на фото моя тарелка, а я себе обычно пожиже наливаю. Мы готовим этот рис на два дня, на следующий день он становится почти как каша, но мне так нравится не меньше

Для нас это блюдо сразу и первое и второе, оно довольно сытное, но всё зависит от аппетита, кому-то может еще и второго захочется.

С телятиной я не пробовала готовить, но ты попробуй, думаю, что тоже вкусно получится! Или купи органическую курицу, как MYMZYA советует.

Ника
Шикарный ужин! Столько блюд!

Sonulya
Очень вкусный обед!

enotik
Какое интересное блюдо! Очень аппетитное!

Olja
Смотрится очень красиво и вкусно!

LiR
У тебя всегда такая вкуснятинка!

Sonulya
IRENA
Спасибо!

Natilla большое сенкью.

IRENA
Капуста брюссельская

Мы вчера ужинали зразами от Аин , за что ей большое спасибо, и овощами по-китайски.

belochka отпад!!! А как ты овощи делаешь?

Вот наш обед: Жареная гречка со шкварками, салом и маховиками...

А я тут по-скромному засолила капустку. Вчера вдруг сидела и так мне захотелось квашенной капусты! Что делать, охота - пуще неволи. Вот, моя капустка уже пустила сок и начала играть. Поэтому и банка с капустой стоит в тарелке.


А тут как раз борщик поспел. С фасолью. Объедение! Конечно же, постный:) С чёрным хлебушком и чесноком.


Тут фасольку поближе видно:)

Viki Ты просто мои мысли читаешь - я вот сижу и думаю, как капусты квашеной хочется.. и борща с белой фасолькой:))
А как ты капусту квасишь? я уже рукава закатала:)

Viki
Как всегда - красота!!!

А вот наш обед:
Суп по рецепту Шер - Минестроне.


Мясо не фотографировала - я его уже показывала.

А это гарнир - зеленые стручки фасоли с орехами.

LiR
belochka
Какое все аппетитное!

Kati, у меня борщ с пятнистой фасолью:)
Квашу легко и с удовольствием. Нашинковала специальной шинковкой в комбайне капустку (сейчас для моих травмированных рук капуста - твёрдый орешек ), затём в комбайне на тёрку морковь. В большой миске руками перемешиваю капусту, морковь, соль, сахар, можно любимые (очень мягкие!) специи. Всё на вкус. Можно пробовать и добавлять. Затем всё это трамбую деревянной скалкой в банку до верху. Наблюдаю, как капустка начинает пускать сок. Вчера я её посолила, а сегодня утром она уже начала играть, пускать пузыри. Потом игра усилится, и сок начнётся литься через верх, для этого и тарелка. Чем в квартире теплее, тем скорее капуста будет готова. Готовность определяется по вкусу и виду. Рассольчик перестаёт быть мутным и очищается.
Капусту можно квасить с яблоками, клюквой. Но я так не люблю.

Ника, фасоль с орехами вызвали обильное слюноотделение:) Рецептик будет?

belochka, очень аппетитно выглядят китайские овощи. Если можно, рецептик.

Viki спасибо огромное, пойду наквашу себе:) И потом буду хрустеть ею

Kati, похрустим вместе:)
Кстати, на фотке у меня совсем небольшая баночка, 1 л 850 мл.

Viki а у меня есть всего одна стекляная банка - на три литра. Так что я наквашу побольше и когда вернемся из Одессы, меня будет ждать моя капустка:) Будем хрустеть за компанию:) И еще хотела поблагодарить за рецепт свеколки из темы про пост - ооочень вкусная и нежная, ничего другого и не хочется есть

LiR а что это за крышечка на пирамиде из гречки? Вкууусно должно быть А креветки говорят - на здоровье:)
Ада
пожалуйста, мне всегда приятно поделиться чем-то вкусным:)

belochka какая красота:) Овощи по-китайски я тоже очень люблю
Ника а можно и мне рецепт фасольки? такая соблазнительная

Kati, рада, что свеколка пришлась вам по вкусу:)
А у менят тут пирожочки поспели в духовочке:) С капустой и яйцом, и с яблоками. Объедение!



Угощайтесь, только из духовки, горячие:)

Viki
они же просто сияют!! Как я давно такого не ела:)

Viki какие пирожки румяненькие, а салфеточку сама вышивала? капусту беру на заметку, к НГ пригодится
Ника вах какая красота
belochka как все аппетитно, салатик овощной просто прелесть

LiR сало хочу

Kati, они такими душистыми и вкусными получились!:)

Maya, салфетка - раритет:) Сама шила и вышивать училась на этих салфеточках. Странно, что столько лет они прекрасно выглядят:)

Viki дразнись-дразнись, тогда я может тоже отважусь их испечь:)))А пока я просто благостно на них смотрю и понимаю, ЧТО я попрошу у мамы, когда приедем к ним на НГ:))

Viki
Kati
Maya

Спасибо. Рецепт здесь.

Viki
Слюнки потекли по капустке и пирожкам . эхх..на такие подвиги у меня всё никак руки не доходят...

Ника
Как всё вкусно. Рецепт фасоли записала -- у меня как раз пакетик в морозилке ждёт своего часа.

Спасибо, Девочки!!!
А с овощами всё довольно просто-всё что было под рукой.
Но рецепт дословный вот:
1 жёлтый перец, очищенный от семян
1 красный перецц, очищенный от семян
1 морковь
1 цуккини
1 головка фенхеля
1 луковица
60 г зелёного гороха в стручках
2 ст. л. арахисового масла
3 дольки чеснока, раздавляные
1 ч.л. свежего имбиря, натёртого
2 ч.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соуса
и 1/2 чашки овощного бульона

1. Все овощи порезать одинаково соломкой, так как время готовки у них почти одинаковое.
2. В воке нагреть масло, добавить чеснок, имбирь, жарить 30 сек. Добавить лук, и жарит еще 30 сек.
3.Добавить все остальные овощи. Готовить 2 мин.
4. Убавить огонь, добавить сахар, соевый соус и бульон, и прокипятит на медленном огне 1-2 мин.
Всё.

Вместо жёлтого и зелёного перца я брала зелёный,фенхеля дома не было, про горошек забыла.а брала ещё шампиньоны, и брокколи. А вообще можно готовить из всех овощей, что есть под рукой. Мне показалось пол чашки бульона многовато, взяла поменьше.
Ну и про вок-можно заменить просто большой сковородой, но вок всё-же для китайской кунхи предпочтительнее, я сама почувствовала огромную разницу, когда стала готовить в воке.
Приятного аппетита!

LiR как же я люблю гречку, и как соскучилась по ней!! а ещё грибочки....!!!!
Ника
фасоль с орехами-должно быть вкусно!!!И минестроне -один из моих любимых супов!
Viki Ну наготовила!!!! соблазнительно как!

Viki
Угощаюсь твоими вкусняцкими пирожочками

У нас сегодня енотикина капуста - ОТПАД!!!!
С водкой!!!
И :
- пирог капустный с яночкиным тестом (СПАСИБО за тесто огромное, кстати, теперь делаю каждую неделю - половину на приожки, половину морожу - и так каждый день пироги )
- котлетки из лосося (замороженный запекла сначала, потом почистила на фарш, помяла руками, туда лук, чеснок, яичко, размоченную в молоке булочку, соль, белый перец, мускатный орех) с пастой торсаде!
Мнякимняки

LenaBouton
у нас тоже еноткина капуста и грибочки по венесуэльски