"Простецкая кухня"-2

Лайла Какая красивая колбаска!

Ада

И моего!!
НикаОксана

Лайла, сейчас буду готовить твой шоколадный торт. А в какой форме мне испечь ?
Спасибо

KAMA

А спать????
В обычной, круглой, 26 см. Я пеку в стекляной.

Лайла
Красота! На щербет похоже с виду. А Несквик- это какао-напиток? А обычный какао порошок не подойдет? И сколько надо в холодильнике держать, чтобы застыла, т.е. когда уже можно есть( а то, если моим не сказать, они и горячую слопают) .

Лайла! мне очень понравился супчик твой только я не поняла........ мясо порезать в бульон положить???? или мясо в тесто ложить??? Этот момент мне немного непонятен.....Обясни мне........... А то страсть как хочу твоего супчика попробовать.
Большущее спасибо тебе за Медовик.Он получился бесподобным!У меня подружка есть очень привередливая в еде так она была в восторге полном причем сказала мне что не поедет ко мне в гости если её не будет ждать этот торт!
Еще спасибо за зеленый салат делаю его через день и за маринованный лук.Эти рецепты у меня в спец папочке.А туда попадают только самые вкусные рецепты.
Спасибо.

(позволю себе на ты, хорошо?)
Лайла, большое спасибо за рецепт Бабушкиного пирога. Делала с грибами, очень понравилось. Правда, раскладку теста чуть изменила, больше муки - боялась, что жирновато на мой вкус будет. Достоинства, кроме того, что вкусный - нетрудоемкий и быстрый.

Вопрос - не пробовала ли ты делать такой пирожок с капустой, или зеленым луком/яйцом? Посоветуй, хочу попробовать.
Спасибо! Ты молодечик.

IRENA

Да, это какао напиток!! И порошок какао подойдет, он больше для цвета и запаха идет, поэтому можно экспериментировать. Любые шоколадные или кофейные напитки (которые растворяются) можно использовать!!!
Из-за шоколада, колбаска застывает очень быстро!!! Ты можешь вообще на балкон выложить и через полчаса резать, если не замерзнет!!!
Ольга

Мясо надо положить в ТЕСТО!!!!
Тогда, когда ты будешь ложечкой выкладывать тесто-мясо, в кипящем бульоне, мясо как бы будет сидет в оболочке. И получатся клецки с сюрпризом.
Я очень рада, что ты готовишь по моим рецептам!!!

ILucky

Этот пирог можно делать с любой готовой начинкой. Я начинала свой первый пирог с капусты. Надо капусту обжарить на сковородке. Имено обжарить, а не тушить!!! Как это сделать-режешь капусту на кубики и на сильном огне обжариваешь с добавлением раст.масла. Постояно мешаешь, чтобы капуста не подгорела!!! Можно добавить пару сырых яиц к почти готовой капусте и хорошо размешать. И только когда капуста будет готова (они примет красивый поджареный золотисто-коричневй цвет) можно посолить и приправить специями!!! Солить только в конце!!! А то капуста даст сок и будет мокрой в начинке. Это очень важные момент!!!
С луком и яйцом не пробовала, но могу сказать что надо, в этом пироге начинка должна преобладать над тестом.!!! И поэтому используя любимую готовую начинку, можно приготовить эту вкусняшку!! Как готовить луково-яичную начинку ты знаешь???
Вот- пучок или два пучка зеленого лука помыть в чашке так, чтобы они (перья лука) плавали в воде, тогда весь песок уйдет на дно!!! Промыть под проточной водой. Обсушить с помощью бумажных полотенец. Порезать и на сковородке припустить с сливочным маслом. Потом добавить яйца (можно вареные, а я добавляю сырые и обжариваю их с луком, постоянно мешая лопаткой, чтобы получились такие шарики-кусочки готовых яиц). Потом солишь и добавляешь специй любимых и начинка готова, а там по отработаной схеме!!!
ILucky Со мной только на ТЫ!!! Я еще ничего, ого-го, молодая !!!

Лайла
Спасибо!

Лайла, большое спасибо за подробную консультацию! Это как раз для меня. Особенно за "сырой" вариант яичной начинки, обязательно попробую. А с капустой вообще не терпится. Спасибки! Я и с родней твоим рецептом поделилась, нахвалила.

ILucky
Ну вот и ладненько!! Я вообще предпочитаю использовать и в салатах и в начинках жареное яйцо, а не вареное. Кроме классического оливье Вареное яйцо, оно больше резиновое, а вот жареное-воздушное!!

Лайла
Сделала твои котлетки баклажанные. Вкууусненько! Хорошо, муж с ребенком от них отказались, мне больше досталось. Только разрыхлителя многовато, на мой вкус. Но это легко поправить. Спасибо!

Annushka 100
Ань, я разрыхлитель кладу всегда во все виды котлет, он дает воздушность что ли.. А мой муж трескает эти котлеты - за милую душу!!! Он их просто первый раз когда ел, не знал, что из баклажан..а потом втянулся...

Лайла , вопрос про сладкую колбаску. Несквик нужно закипятить, а с чем его перед этим смешивать? И можно ли вообще без него?

Fern
Несквик просто засыпаешь порошком в общую смесь и перемешиваешь и всё!! Можно и без него, он просто для вкуса и цвета, но тогда добавь какао.

Оленька, твой шоколадный тортик. Спасибо еще раз за рецепт.

Фотография немного неудачная, еле успела сфотографировать.

ster
Юль, здорово как!!! По структуре, как уменя один в один!! Только я на три коржа разрезаю!! Попробуй на три коржа разрезать, нижний позволяет. И крем какой воздушный!!! Красота!! А я вот сижу думаю, что испечь, наверно Шоколадный пойду исполню

Лайла
Сделала сладкую колбасу, все получилось отлично, очень вкусно, спасибо!!!

Лайла

Оль, какая чудесная колбаска! Спасибо за рецептик! Попробую для сына и свекра сделать (они - большие любители таких колбасок).

IRENA

Какая прелесть! Ну как тут устоять перед соблазном?! Придется делать.

IRENA
Ирэна, какая красивая колбаска!! Молодчина!!! Мне кажется, печеньки можно было раскрошить чуть сильнее?? Или вам так понравилось??? Просто сервилат у тебя, а не колбаска
Galka
Галь, действительно вкусно и быстро!!!

Galka
Спасибо!
Мне очень понравилось. Я положила обычное какао, она не сильно сладкая, а это здорово! Делать 10 минут, застыла быстро и режется великолепно. Вкуснота! Уже почти ничего не осталось.

Лайла
Спасибо! Просто крошила скалкой в мешочке, поэтому часть получилась совсем мелкая, а часть крупнее, выключили свет, не видно было( хи-хи), все равно вкусно!

Лайла
Лайлочка дорогая и все привет!слежу за рецептами и не устаю восхищаться ими.Маленькая добавка-в колбаску можно к печенью добавит одну часть грецких орехов.точно так-же их скалкой растолочь.надеюсь,что ты не обижаешься на то,что я влезла в твой рецепт. с наступающим Н.Г.Тома ;)

tomaka и мармелад еще туда можно добавить

tomaka
Emerald
Девочки, в эту колбаску можно добавлять всё что угодно!! И грецкие орехи, и миндаль, и фундук. А если еще капнуть чайную ложку коньяка..ммм. Этим рецепт и хорош, что можно добавлять любые печенья,(размолотить их в любую крошку) какао или кофе, Шоко или Несквик. Коньяк, ликер и т.д.

Лайла, приготовила шоколадный торт. Очень вкусный и мужу понравилось сказал что ВКУСНЫЙ. А слово вкусный редко можно услышать
только не сильно поднялся смогла разрезать на 2 коржи.
Ответ твой я увидела позже и испекла в 28см может быть даже из за формы...
Но все равно спасибо огромное

KAMA
Камелия!! Я очень рада!!

Он вообще то очень сильно поднимается, но потом может немного осесть
Может ты его не допекла?? Я предпочитаю печь этот торт на температуре 160 гр около часа, и первое время духовку не открывать!!!
Но самое главное, что вам понравилось!!!

Лайла
Сделала шоколадный тортик, всем очень понравился, большое спасибо. Разрезалось на 3 коржа, я даже не ожидала, что он поднимется так хорошо.
Крем сделала из 2-х банок сметаны и пакетика сливок. (Сливки использовала обычные, но в следующий раз возьму растительные Rich, они мне больше нравяться). Взбивала по отдельности, а потом соединила. А как ты делаешь этот крем шоколадным? Растворяешь шоколад в сливках или с какао?
И как ты вынимаешь бисквит из духовки, сразу как выключаешь ее, или оставляешь остыть с открытой дверцой (короче говоря, как вычислить момент, чтобы он и не опал и не пересох?)? Я его малость пересушила, кажется.
Сверху, на торт, натёрла шоколад на крупной тёрке, но у меня получились не завитушки, а крошки. А как получить завитушки? Картофелечисткой тоже не получилось.
Извини, что много вопросов, хочется совершенства, и не болей, выздоравливай!

ster Какой красивый тортик, Юль, так бы и съела


IRENA Колбаска, как настоящая, только с шоколадом, аппетитная