Украшение тортов-41

alinapupsi
Какой хороший, новогодний тортик с девочкой

ninu
с Машей?????это не торт,это сладкая композиция

Это сообщение отредактировал alinapupsi - 28.12.2013 - 13:01

ДЕВОЧКИ!!!
Всех с Наступающим Новым годом!!
Пусть этот год принесет вам только радости, удачу, успех!!
Пусть ваше творчество расцветает и приумножается новыми работами.



Вера, я обещала сделать торт по твоему подарку.
Вот что у меня получилось.
А это вам прянички и рождественские кексы к празднику.

Олеся, елки большие на торте, это у меня выпечены отдельные снежинки из заварного теста и покрыты айсингом.
Если у тебя снежинки сделаны при помощи плунжеров для мастики, то большую елочку из них не соберешь.
Только такие как вот на этом фото.


Елочка состоит из снежинок трех размеров по три штуки каждого размера.

девочки, всех с новым годом.
вопрос так сказать не по теме у кого есть магазин тортов? нужен интернет магазин по другой теме не знаю с чего начать?

Хаска, аппликация красивая. Что за кексики в коробочках?
Украшения на елку понравились. Как они на вкус? твердые?

Я вот делала дома такой тортик. Рафаэлло. Все бегом, бегом.
Фигурки покупные. Подарочки лепили дети. Но не очень аккуратные поэтому они за елкой )

Олеся, это рождественские кексы. В этом году делала двойную норму и пекла 9 штук.
Это торты, которые делала перед праздниками, но выставить не было времени.



















Упс!! Все названия на фото почему то перепутаны.

хаска
блин,ну как всегда просто прелесть))))
расскажи как делала снежинку у жениха с невестой???

Супер! Супер! Супер! А прянички на елку - это вообще просто нет слов. Так все понравилось. Давно сама мечтаю научиться работать с мастикой. Но как то руки не доходят. Можно вопрос: "А это какая мастика? Из желатина или на сухом молоке?" В интернете нашла только 2 рецепта. Вот думаю, с какого начинать учиться.

alinapupsi, Алина, ты мне льстишь. Фигурки жениха и невесты покупные.
А вот снежинку делала я. Все очень просто. Распечатываешь снежинку, понравившейся тебе формы. Мне нужен был только внешний контур снежинки.
раскатываю мастику. Здесь мастика использовалась желатиновая. Вырезаю по контуру. Дальше при помощи насадки роза (капелька), вырубок, плунжеров делаю узор. Даю хорошо высохнуть. Айсингом, подкрашенным в голубой цвет, обвожу все узоры, сделанные при помощи вырубок.
Из мастики так же вырезала овальную подложку, на которой впоследствии будет крепиться снежинка. Для большей устойчивости снежинку устанавливала на два луча (хотя лучше бы смотрелась, если стояла бы на одном луче), и пока мастика не высохла в подставке на уровне лучей делаю две выемки, так чтобы лучи входили в подставку. Так же делаю ножку из мастики, которая будет подстраховывать снежинку сзади.
Подставку и ножку так же разрисовываю голубым айсингом.
Вот так выглядит снежинка спереди и сзади отдельно от торта.





Все детали скрепляла так же при помощи айсинга.

Давыдова, в данных тортах использовалась покупная мастика из интернет магазина "венчик.ру". Но если делаю сама то пользуюсь мастикой из маршмелоу с добавлением шоколадной глазури. Ее рецепт можно найти у меня в теме, которая есть в подписи.

хаска
Люд, как всегда - смотреть и любоваться, без комментариев))))))))))

мне нравится фраза "вырезаю по контуру" я что то смучалась по контуру ботинки вырезать. )) видимо из за коврика это у меня

Это сообщение отредактировал olesia32 - 11.01.2014 - 10:32

Какие торты! Обалдеть!
Я перед новым годом делала пряничные домики.... Не ахти.... Но нравится, как они смотрятся рядышком с ёлочкой...

И вот такой тортик на ДР....

Девочка поближе...

olesia32, Олеся, для того чтобы вырезать по контуру сложные вырезные фигуры, нужен резак с малюсеньким колесиком. Тогда легче подлезть к мелким вырезам. Скруглености, если они получились угловатыми, подправляю стеком с шариком. Шариком стараюсь придать скругленую форму.

НинкаКартинка, домик хороший. И наверное очень пахучий, за счет добавок приправ в тесто. Скажи из какого теста делала пряничное тесто? Немного окна смущают в домике. Не пробовала их вырезать? Я "стекла" делала из мастики подкрашенной в желто-красный цвет. Сверху покрывала прозрачным декор гелем. Очень хорошо смотрится, как стекло с отсветом от огня. Если найду фото поближе, сейчас выставлю. Я когда делала этот МК у меня выпал фотоаппарат из рук и прямо объективом ударился об стол. Фотообъектив заклинило и дальше сделать МК не смогла. Поэтому если есть близкие фото, то сейчас посмотрю.
Торт с фигуристкой замечательный. Из чего сделан лед? И фигурка хорошая. Как она держится на одной ноге?

Нина, а они вкусные? что то я читала их есть невозможно..
очень девочка понравилась, особенно что она на коньках

olesia32, ты про пряники спрашиваешь? То тесто что пробовала делать я (несколько разных рецептов) все очень вкусное. Но только оно после выпечки жесткое и ему нужно время чтобы созреть. Тогда оно становится мягким.

Какая у вас тут красота!!! Спасибо, что вдохновляете и делитесь своими секретами!

хаска нет слов! Полный восторг +++5

Мой тортик

с меренгами внутри - вкусноооо, крем - сгущенка вареная + масло


Пряничные домики

Спасибо всем большое за хорошие отзывы!
За совет с окнами - огромная благодарность! на следующий год обязательно попробую сделать так!
На торте лёд - растопленные карамельки!
Фигуристка сделана полностью на проволочном каркасе! Поэтому она так хорошо и держится на торте! Проволока проходит через "лёд" и уходит в торт!

Девочки, все очень красиво! У Люды как всегда все на 5+++!

И у 7цветик прянички очень понравились

Давно я тут не была. Девочки столько красоты навояли. Галя, твои торты с фигурками- это просто шедевр. У Люды как всегда просто супер. Прянички очень красивые у всех, очень домики нравятся. И фигуристка здоровская:).
А у меня в последнее время перестала получатся мастика, вроде из тех же ингредиентов делаю и пропорции стараюсь выдерживать, но как то не задается то крошится ,то рвется,то еще что нибудь.

Люда! У тебя на зимних тортиках имитация снега! Так понравилось! как ты это делаешь? Можно узнать?

Ой, девочки, сколько красоты!!! А я вот сижу в кустах, времени нет даже фотки откомментировать...

НинкаКартинка Сначала делаю "бархатной" поверхность из крема при помощи палеты. Затем сверху покрываю велюром и посыпаю не тающей сахарной пудрой.
Можно обойтись и без велюра. Просто из крема сделать неровную поверхность и присыпать сах. пудрой.

7цветик , очень интересная идея с украшением мишки при помощи безе. Лапки прямо с коготочками получились.
Домики и и все композиции просто сказка. Молодец!!

Люда! Спасибо!

Маня, хаска спасибо, девочки! Очень приятно получать похвалу от таких профи как вы

7цветик, такой аппетитный разрезик - сразу захотелось меренг и тортика такого
и конечно домик хорош и лошадки тоже очень дополнили картину.

опять сладкая композиция....захотелось сделать.....где теперь продать его????

alinapupsi, здорово!!
А что на торт не пристроишь?
Сколько по времени у тебя заняла эта композиция?

хаска нет таких заказов,да и торты всегда хотят подешевле....
я тут размечталась на новый уровень выйти,мечтаю найти тех клиентов,которые покупали мои торты через посредника)))
времени уходит в общем около дня наверное....,я все поэтапно делаю....не сразу,да и ляля мешает все время...лезит мастику стырить)))