Блюда на "скорую руку" (когда мало времени)

Содержание:

Салат из колбасы от Nezabudka
Сосиски кудрявые от Nezabudka
"Сыр к завтраку от Nezabudka"
Овощной суп от Nezabudka
"Суп из тушенки и горошка" от Nezabudka
Отварной сельдерей от innok
Ленивые шампиньоны от Mathilda
Салат с курицей и яблоками от кристинаq
Бананы жареные в коричневом сахаре от кристинаq
Нечто с колбасой от кристинаq
Жюльен с грибами от Еленыч
Шуточный рецепт от koziulskij
Вкусные бутербродики от Nita
Гаспаччо от lvovna
Суп кефирно-огуречный от lvovna
Ленивая баклажанная икра от lvovna
Рыба в фольге от lvovna
Греночки с сельдью от Irynka
Жареное мясо от sofiya83
Рыбка в сливках от Laacene
Рыбка вариант №2 от Laacene
Курица от Laacene
Паста с креветками от Laacene
Мясо в горшочке от sofiya83
"Ленивые" отбивные от LifeStyle
Картофельный суп с фрикадельками от Allka
Шашлык в духовке от Allka
Быстрый плов в сковороде от Allka
"Котлеты куриные рубленые" от Lari
Запеканка с броколли или цветной капустой от Света039
Блюдо из печени без названия от СМАЙЛИК
"Ленивые грибочки от Инночки" от СМАЙЛИК
Синенькие с чесноком и сыром от nushaprim
Мясо по-аннютински от nushaprim
Шурпа от nushaprim
"Гости на пороге" от nushaprim
Молодая картошка в сметане от nushaprim
Салат Пасхальный с Языком из телятины от alisia
Салат« Этаж» из садовых овощей от alisia
Чилийский салатик от alisia
Ссылка на "Спагетти alla carabonara" от Annuscha
Баклажаны с чесноком и сыром от nushaprim
Сосиски в кляре от nushaprim
Закуска из перца от nushaprim
Быстрое горячее от nushaprim
Курица жаренная по простому от nushaprim
Солянка овощная от ferrero
Салат из апельсин с белым луком от GoluboGlazka
Апельсины под оливками от GoluboGlazka
Чипсы домашние с луком и паприкой от alisia
Запеченая курочка с картофелем от eva
Хача-пица от VAlenaK
Вариация бутербродов от Irynka от aaaalex
Быстрый суп от aaaalex
Шоколадная черепица от Нигуля


Иногда приходишь с работы до того уставшая, что нет сил пропадать на кухне, или пришли неожиданно гости, или утром нужно быстро что-нибудь приготовить
Так что делитесь своими быстрыми и вкусными рецептами.
Вот несколько для начала.

"Салат из колбасы".

- 250 г вареной колбасы
- 300 г картофеля
- 4 стебля молодого лука-порея
- 3 маленькие молодые луковицы
- 1 свежий огурчик
- по 1 ст. ложке уксуса и растительного масла
- соль, молотый перец, зелень

Вареную колбасу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сваренный в кожуре картофель (можно с вечера сварить) и свежие огурчики очистить и нарезать кубиками. Приготовить салатную заправку из растительного масла и уксуса,добавить соль, специи и рубленую зелень укропа и петрушки.

"Сосиски кудрявые":)

- 4 сосиски
- 70 г. сливочного масла
- Кетчуп, горчица по вкусу

У каждой сосиски сделать с обеих сторон по четыре разреза.
Сильно разогреть сковороду со сливочным маслом и опустить туда подготовленные сосиски. Жарить аккуратно переворачивая со всех сторон.Разрезанные края сосиски начнут гнуться в разные стороны, так и надо.
Когда сосиски покроются корочкой, выложить их на тарелку, полить кетчупом и есть. Можно приготовить эти сосиски и в микроволновой печи, но тогда потеряется особый вкус.

"Сыр к завтраку"(к чаю или кофе).

200 гр. твердого сыра
2 яйца
1/2 стакана муки
50 гр. жира

Сыр нарезать прямоугольными кусочками толщиной около 1 см. Яйца разбить в отдельную миску и хорошо размешать. Муку высыпать на широкую тарелку.Подцепив вилкой кусочек сыра, обвалять его в муке, затем в яйце и снова в муке. Таким образом подготовить все кусочки сыра и обжарить их на сковороде с жиром (или маслом...на любителя ) со всех сторон, следя за тем,чтобы сыр не потерял своей формы.

А вот ещё очень вкусное и быстрое блюдо:
Мясо 500 г., порезать на плоские кусочки, обмазать горчицей, посолить, сверху помидоры кружочками, сверху грибы, сверху тертый сыр и майонез, можно по кругу еще и картошечку тоже кружочками порезать, тогда и гарнир будет, и все это в духовочку на 30 мин.

"Овощной суп" (за 10 минут)

300 г овощей (картофель, морковь, лук, капуста – белокочанная, цветная, либо брокколи – пропорции всех овощей зависят от ваших предпочтений), 2-3 бульонных кубика, 1,5 л воды, тертый сыр и рубленая зелень по вкусу.

Поставьте на огонь воду. Пока она закипает, нарежьте овощи кусочками и измельчите их в миксере. В почти закипевшую воду киньте бульонные кубики, прокипятите их, добавьте измельченные овощи и варите 5-7 минут с момента закипания. Подаётся суп горячим, добавив в него по вкусу зелень, тертый сыр и гренки.

"Суп из тушенки и горошка" (за 15 минут)

1,5 л воды, 150-200 г тушеной консервированной свинины или говядины, 200 г консервированного (лущеного) гороха, 2-3 картофелины, 1 луковица, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, зелени и специи по вкусу.

В кипящую воду положите тушенку, быстро доведите до кипения и варите 3-5 минут. Жир из банки с тушенкой растопить на сковороде, обжарить в нем мелко нарезанный лук, добавить туда же горошек, томатную пасту и потушить теперь все вместе. Переложить эту смесь в суп, добавить нарезанный тонкой соломкой картофель, посолить и варить суп до готовности картофеля (горох при этом должен почти полностью развариться). Готовый суп заправить молотым черным перцем, рубленой зеленью укропа или петрушки и подавай на стол горячим.

Это сообщение отредактировал light225 - 31.01.2009 - 01:50

Nezabudka

А мне тоже мама такое в детстве делала и называла это копытцами

Alexandra
Ну вот, можно сказать рецепт "из детства"

Ленивые шампиньоны

Берём шампиньончики (не маленькие, покрупнее) выворачиваем ножку, прихлопываем между двумя разделочными досточками (шляпки становятся плоскими, приминаются) - обмакиваем в кляр (яйцо+молоко+соль+специи) и обжариваем в масле )) Подавать с картошечкой, посыпать зеленью.

(ножки от шампиньонов можно использовать ещё где-то))

потрите сыр заправте чуть чуть сметанкой2 стл л и маинезом на ваш вкус
и горчицой 2 чайной ложки и
посолите
3 чесночинки большых выдавите на чесноко довилке
порежте и добавте лука зеленого не много все перемешать
а потом намазывайте на хлеб все готова ешти
сыр на ваш вкус

грудинку курочки порезать полосочками пожарить на оливковом масле
но чтоб слегка было мягкое
посолите поперчите
яблоко кислое почистите кожурку
мякоть кубиками порежте
порежте петрушку но только не много
и укропа тоже не много
грецких орешков добавте
и коричневого сахара 2 ч л
все перемешать с егуртом
все это просто и вкусно

если банан обвалять в сахаре коричневом только незабудте сначало порезать банан круглишочками
но кусочки не сильно тонкие и не сильно толстые
и есчо обвалять в муке
пожарить во фритюре масло лутче ореховое
вофритюре 3 или 4 минуты
о это вкусно очень






Это сообщение отредактировал кристинаq - 9.05.2007 - 06:07

колбаску лутче доктарскую порезать кубиками порезать лук зеленый пожарить чуть чуть на сковороде помедорку порезать дольками
посалить хнели сунели добавить отжыку 1 чайную ложку добавить
и заправить все сметанкой по вкусу и все перемешать


это вам мои рецептики поделилась у вас тут классные рецептики

очень люблю грибы. спасибо за быстрый такой

Предлагаю поделится простыми рецептами, как говорится что бы было быстро и вкусно.
Предлагаю рецепт жюльена из грибов (при условии наличия теста).
1. Обжариваете на растительном масле лук (по вкусу, кто как любит, мы всегда лука делаем 50*50 с грибами).
2. Немного обжариваете грибы (банку любых конс. в собственном соку грибов - лучше шампиньонов или опят) вместе с луком. Посолили, поперчили, можно и лаврушку - кто любит.
3. Берете глиняные горошочки, формируете порции. Сверху поливаете майонезом (по вкусу), закрываете тестом и запекаете в духовке при температуре 200 гр. - 10 - 15 мин.
Муж - любитель грибов был очень доволен.

Это сообщение отредактировал Еленыч - 7.06.2007 - 12:18

на скорую руку у меня тоже есть рецепт
отрываем кусок батона (при условии наличия батона)
загрызаем сосиску (при условии наличии сосиски)
схомячиваем пару помидорок и огурцов ( при условии наличия оных)
если есть время (при условии наличия времени) можно все это резать, жарить, мазать, варить, тушить и украшать

Делюсь - очень вкусные бутербродики, я их даже один раз на стол для гостей выставляла.
1. Натереть на бурачной терке вареную колбасу, туда же твердый сыр потереть, где-то поровну. Разбить в смесь сырое яйцо и размешать. Густота должна быть такая чтоб не текло, кучкой держалось: если жидко - добавьте колбаски или сыра.
2. Потом кусочки булки или хлеба (результат будет существенно отличаться по вкусу) намазываем с одной стороны маслом сливочным. Совсем слегка, чтобы корочка румяная потом на булке получилась, когда обжаривать будем.
С другой стороны намазываем полученной смесью - толщина почти любая, кто как любит и сколько не жалко.
3. Кладем бутербродик на горячую сковороду сырной смесью вниз. Когда подрумянится, преворачиваем.
К сковороде не прилипает. То есть сначала конечно как бы не сдвинешь бутеброд, но потом сыр плавится, яйцо жарится и все прекрасно отлипает от сковороды и прилипает к булке. Можно пока жарится, немножко сверху слегка надавить на булку, только чтоб сыр не полез во все стороны
Вкуснотища Сейчас пишу и слюной схожу

БУТЕРБРОД


Что-то ленюсь я готовить.Особенно когда одна дома. Так вот и балуюсь бутербродами на скорую руку.
Одно утешает,что хлеб - низкокалорийный(всего 30 калорий в куске).И пахнет он классно после тостера.Ну того,из которого кусочки выскакивают.
Икра-хоть и минтая,а все же полезная.Ну и овощи к тому же.Да и мягкий плавленный сырок "Нью-Йорк", которым смазываю хлебушек тоже не жирный.

Но самое приятное в том,что я пристрастилась к фотографии.
И даже скачала уроки по фотошопу и все свободное время играюсь с фотками.
За это пойду спасибо говорить форуму и Мариночке.


Утка с имбирным соусом
(китайская кухня)

Время приготовления: 20 мин + 25 мин

На 4 порции: 3 утиные грудки без косточки около 250 гр каждая; соль

Заправка:
125 мл оливкового масла;
2 ст.л. кунжутного масла;
2 ст.л. сока лайма;
тертая цедра и сок 1 апельсина;
2 ст.л. рыбного соуса;
1 ст.л. тертого корня имбиря;
1 зубчик чеснока, раздавленный;
2 ст.л. светлого соевого соуса;
3 пера зеленого лука, мелко порезанного;
1 ст.л. сахара;
около 250 гр зеленых листьев (листьев салата);
кусочки апельсина для украшения (по желанию)

Промыть грудки и обсушить на бумажных полотенцах. Порезать пополам. Проткнуть кожуру в нескольких местах вилкой и посыпать солью. Положить грудки на решетку, поставленную над формой для запекания кожей вниз. Запекать в разогретой духовке в течение 10 мин, перевернуть и готовить еще 12-15 мин до готовности, но слегка розового цвета внутри.

Чтобы сделать заправку, взбить оливковое и кунжутное масло, добавить все
ингредиенты и взбить до образования однородного соуса.

Достать утку из духовки и дать остыть. Нарезать на толстые куски острым ножом. Добавить немного заправки, чтобы увлажнить мясо. Разложить куски утки на блюде, побрызгать оставшейся заправкой и украсить апельсиновыми дольками. Сразу подавать.

Соус рыбный бархатистый

Масло сливочное - 150 г, мука пшеничная - 50 г, бульон рыбный - 500 г, сливки -
150 г, лимонная кислота, соль по вкусу

Муку поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Тонкой струйкой влить рыбный бульон и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Варить 20 минут. Снять с огня, посолить, добавить лимонную кислоту и взбитые сливки.
_________________
"В каждой женщине должна быть изюминка...": Сказал людоед повару.

Курица по-тайски
(китайская кухня)

Очистить куриную грудку весом 110 г от кожи (и сохранить ее), нашинковать мясо и смешать с 1 порезанным зубчиком чеснока, 55 г свежего кориандра, 2 ч л соевого соуса и 1 ч.л. кунжутных семечек. Порезать кожу курицы пополам. Положить в середину смесь с мясом, завернуть конвертом и закрепить зубочисткой. Нагреть 290 мл растительного масла и обжарить конвертики до золотистого цвета, пока они не будут готовы внутри. Пока конвертики жарятся, смешать 1 ч.л. кунжутного масла, немногосоевого соуса, 2 ч.л. меда и 1 ч.л. кунжутных семечек в маленькой миске. Достать конвертики из масла и подавать с соусом.
_________________
Жареная рыба со специями
(китайская кухня)

2 ст. ложки кукурузной муки (крахмала), 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 1 ст. ложка мелкой морской соли, 750 г нарезанного кубиками филе пикши или другой плотной белой рыбы, 3 ст. ложки арахисового масла, 1 кусочек очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня длиной 2,5 см, 4 тонко нарезанных перышка зеленого лука, 1 ст. ложка красного винного уксуса, 2 ст. ложки сухого хереса, 3 ст. ложки темного соевого соуса, 1 чайная ложка сахара, 3 ст. ложки свежего апельсинового сока.

Смешать кукурузную муку, молотый имбирь и соль, добавить по частям рыбу, чтобы она равномерно покрылась мукой. Нагреть масло в сковороде «вок». Положить рыбу и жарить 4 мин, время от времени осторожно переворачивая, пока рыба не подрумянится. Смешать остальные ингредиенты, налить их в сковороду, убавить огонь, накрыть крышкой и жарить в течение 4 мин.


_________________

Рыба, жареная в кисло-сладком соусе

Филе судака нарезают брусочками, смачивают в смеси белка и крахмала, разведенного холодной водой (1:1), жарят во фритюре и откидывают. Одновременно кипятят смесь из водки, уксуса, крахмала, разведенного холодной водой (1:2), не заправленного бульона, соли, сахара, мелко рубленого имбиря, репчатого и зеленого лука, нарезанного дольками. Подготовленную смесь выливают на сковороду с жиром и проваривают до загустения, непрерывно помешивая. Закладывают рыбу и,
встряхивая сковороду, перемешивают рыбу с соусом, после чего вливают
растопленное свиное сало.

Рыба 200, крахмал 20, яйцо 1/4 шт., сало свиное 30, соус соевый 5, водка 10, лук репчатый 10, лук зеленый 10, имбирь 10, сахар 20, уксус 10, бульон 20, соль.
_________________
Кальмары в остром соусе
(китайская кухня)

400—500 г филе кальмара, 3 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка
измельченного свежего имбиря, 1 долька чеснока, 1/2 пучка зеленого лука, 1
сладкий стручковый красный перец, 1 сладкий стручковый зеленый перец, 1
чайная ложка порошка «пяти специй», 5—6 грибов (шампиньонов), по 2 ст. ложки
светлого и темного соевого соуса, 1 ст. ложка сухого хереса, 1 чайная ложка
сахара, соль.

Кальмары очистить от кожицы, надрезать острым ножом крест-накрест и нарезать полосками. Разогреть в сковороде масло и быстро обжарить кальмары с перемешиванием, затем выложить на тарелку шумовкой. В оставшееся в сковороде масло положить имбирь, мелко нарубленный чеснок, зеленый лук, нарезанный кусочками длиной 2—3 см, перец, нарезанный тонкими полосками, грибы, нарезанные соломкой, и обжаривать 2—3 мин. Добавить соевый соус, херес, сахар, порошок «пяти специй», довести до кипения и положить обжаренные кальмары. Прогреть при помешивании 1 мин и сразу же подать.
_________________
Курица в хрустящей корочке
(китайская кухня)

500 г куриного филе, 6 яиц, 1,5 г соли, 5 мл вина, 1 г глютамата натрия, 1 г
кунжутного масла, 1 г черного молотого перца, 50 г крахмала, 50 г муки, 5 г
зеленого лука, растительное масло для жарки.

Куриное филе слегка отбить, нарезать кусочками и положить в глубокую посуду. Добавить яйца, вино, перец, все перемешать. Затем положить крахмал и муку, снова размешать. Растительное масло нагреть (но не доводить до кипения), положить в него курицу и жарить 5 мин. Когда появится золотистая корочка, огонь прибавить, поджарить до хрустящей корочки, откинуть. На сковороде, где жарилась курица, оставить небольшое количество масла, обжарить лук, добавить соль и перец, выложить курицу, все перемешать и положить на блюдо.
_________________
Рыба в кляре

Китайцы великолепно готовят рыбу и мясо в кляре! Применяется крахмал, желток сырого яйца, вода, соль, перец, имбирь. Рыба разделывается на филе, кости удаляют. Нарезается маленькими брусочками: примерно, как карандаш или тоньше.
Маринуется около получаса в соевом соусе, тертом имбире, тертом луке, перце (бывают и другие варианты). Взбивается желток с солью, в него добавляют крахмал, разводят водой, добавляется тертый имбирь, перец. Кляр не жидкий, густой! В полученный кляр кладут рыбу, которая мариновалась, предварительно слив маринад.
Все перемешивается. В казанке желательно с толстыми стенками и круглым дном растапливается (предпочтительно) свиное сало, (можно растительное масло) и обжариваются кусочки рыбы. Их надо закидывать по одному. Время жарки одной партии около трех минут. Масло при жарке должно быть сильно раскалено!

Р. S. По этому принципу я готовлю предварительно отваренную в течении трех
минут цветную капусту (разобрать). Но это все еще только полуфабрикат к
этому идет овощной гарнир.

Цветная КАПУСТА В КЛЯРЕ

Цветная капуста - 1 кг.
Мука - 150 гр.
Сметана - 1 стакан
Сливочное масло - 100 гр.
Яйца - 3 шт.
Сода на кончике ножа,
соль по вкусу.

Отваренную цветную капусту обмакивают в предварительно заготовленное тесто, затем жарят в сковороде в раскалённом масле. Для приготовления теста: взбить яйца, добавить в них поочерёдно сметану и муку, затем соду, соль и сахар по вкусу и размешать до однородной массы.
_________________Свинина в кляре - тоядикогитхиги

Свинина - 300 г
Крахмал - 60 г
Пшеничная мука - 10 г
Растительное масло - 80 г
Черный молотый перец - 0,5 г
Соль - 5 г

Свинину нарезать на куски размером 6х2х0,5 см, посыпать черным молотым перцем, посолить и дать постоять минут 5. Крахмал смешать с пшеничной мукой, обвалять свинину. Можно затем обмакнуть во взбитом яйце. Жарить при
температуре 170-180 градусов в растительном масле.
_________________


Сегодня день был смурной, а под вечер ( для меня это 23.00) что-то есть захотелось. …
А вчера сварила на гарнир гречку, поели и осталось. Что я сделал. Взял:
1 помидор
1 луковицу (среднюю)
по ломтику ветчины, полукопченой колбасы, вареной колбасы, сыра
также по ломтику сладкого перца (красного, желтого, зеленого)
2 яйца

ну и далее

Влил в сковороду примерно 1/2 стакана растительного масла, помидор порезал кружками и застелил ими дно глубокой сковороды. Потом, средними кубиками нарезал луковицу и все это дело засыпал, т.е. своего рода подушку сделал. Колбасу настрогал соломкой и выложил слоем сверху. Причем все это время на слабом огне. Далее положил слой вареной гречки (со вчера осталась которая). Перец соломкой нарезал и сверху аккуратно разложил. Яйца смешал с 1 стаканом воды, 1 ст.л. соевого соуса, добавил туда черного перца, базилика, эстрагона, орегано, имбирь (все по щепотке), немного подсолил. Взбил и полил всю эту бодягу. Сверху присыпал тертым сыром. Включил сильный огонь. Плотно закрыл крышкой и через 5 минут получилось нечто (в полном смысле этого слова). Даже моя половинка встала и несколько ложек слопала за милую душу. Жалко нет фотика ибо красиво было, поверьте на слово, что-то вроде пиццы и в то же время жаркое. Короче, андеграунд полный!!!

В целом ушло минут 15-20.

Сегодня утром щелкнули обычным сотиком. Качество конечно не как у вас, но, чем богаты, тем и рады


_________________

Все эти рецепты на скорую руку?

А где же фотки?

Девочки,а давайте будем здесь делиться рецептами,которые занимают не очень много времени(максимум 30 минут).
Я люблю готовить,но иногда нужно что-то по-быстрому и оригинально...!
Сорри,в свою очередь предложить пока нечего!

11Olga11, быстро, да ещё и оригинально, хм....
Могу предложить греночки с сельдью.



Ломтики багета или батона обжарить с одной стороны, выложить на салфетку (обезжирить).
Необжаренную сторону гренки намазать тонким слоем майонеза, на майонез выложить сельдь и маринованный лук.



Можно приготовить иначе:
Батон или багет нарезать ломтиками, обжарить с двух сторон, обезжирить. На охлаждённые ломтики обжаренного багета или батона выложить сельдь, украсить колечками маринованного лука.

Приятного аппетита!

Всем привет!
Так же простым, быстрым, но вкусным блюдом является жареное мясо. Буквально за 15 минут можно приготовить для семьи праздник:

режем мясо на медальоны
моем и натираем солью и специями (по вкусу)
обарачиваем в пленку и отбиваем 1 минутку
кидаем на сковородку и через 7 мин все готово

А если порезать овощи и полить майонезом, то вы сделаете еще и "быстрый салатик"

добавлю и я пару своих рецептиков.
1.РЫБКА в сливках.
мороженную рыбку (любую,у меня обычно пангассиус или филе хека) промываем под струёй воды,нарезаем небольшими кусочками (не размораживаем!),бросаем на сковородку с капелькой масла растительного,солим перчим,травку какую-нибудь по вкусу и через пару минут заливаем всё это дело сливками 35%.тушим 5 минут.подаём например с рисом.

2.Рыбка вариант №2
всё тоже самое,но сначала на сковородку высыпаем смесь мороженных овощей (любую,какая нравиться) и через 10 минут добавляем рыбку и сливки.

3.курица (или куриное филе) режем кусочками,бросаем на сковородку,туда же порезанный лук репчатый,морковку натёртую на тёрке,соль,перец и др. специи,и сметану+томатный соус (пропорции по вкусу).гарнир на свой вкус,можно сделать по рыбному варианту,добавить мороженные овощи.

Это сообщение отредактировал Laacene - 14.02.2008 - 13:49

вот ещё один рецепт,где стащила не помню,автора тоже,спасибо большое ему!но в нашей семье это один из самых любимых рецептов.
паста с креветками.
креветки-250 гр.(готовые,очищенные,замороженные)
лук фиолетовый-1 шт.
паприка-1 шт.
маленькая баночка томатов в собственном соку,
пармезан,
сливки-250 гр.
шампиньоны-200-300 гр.
чеснок 1-2 дольки,
макароны 200гр.

макароны отварить почти до готовности.
лук и паприку нарезать,обжарить,добавить шампиньоны и помидоры,посолить,поперчить-тушить: 3-5 минут.добавить сливки и креветки,выдавить чеснок,добавить макароны и тушить 5 минут.выключить газ и посыпать пармезаном. приятного аппетита!

Irynka
какие вкуснющие гренки!!! беру на вооружение.

Снова привет!

Еще один "быстрый" рецепт:

Мясо в горшочке

Кладем в горшочек нарезанное кусочками мясо,
натертую на крупную терку морковку и репчатый лук, наливаем немного воды.
ставим в духовку.
через примерно5-7 мин добавляем натертую на ту же крупную терку репу.
когда блюдо готово, посыпаем его сверху сухарями, добавляем сметану и тертый чеснок.

Приятного аппетита!

Это уже не быстрый рецепт,мясо надо час тушить!

"Ленивые" отбивные

0,5 кг куриного филе
2 яйца
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. (с горкой) муки
соль, перец черный

Филе порезать небольшими кусочками (1,5 см), вбить яйца, добавить майонез, муку, соль и перец по вкусу. По консистенции масса получается, как на оладьи.
Жарить, выкладывая ложкой, как оладьи, на подсолнечном масле.

Получается очень вкусно, быстро и много!!!

Решила тоже поделиться парой рецептов, т.к. сама люблю быструю в приготовлении пищу.
Хочу предложить вам картофельный суп с фрикадельками. Делается он очень быстро, меньше, чем за пол часа.
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Чистим картофель, лук, чеснок, морковь. За это время вода закипает, бросаем в нее мелко нарезанный лук, порезанный чеснок и натертую морковь. Режем картофель на ломтики в 1,5 – 2 см. и закидываем его в кастрюлю. В этот момент воду можно посолить. Занимаемся фрикадельками. Прокручиваем мясо, лук, чеснок, солим, перчим, формируем шарики. Картошка к этому моменту уже наполовину готова и можно класть фрикадельки. Варить до готовности картофеля. Затем проверить суп на соль, добавить перец, специи, можно порезанную зелень. Приятного аппетита!

Еще одно быстрое и очень вкусное блюдо это шашлык в духовке. Я уже пробовала делать его с куриной грудки, говядины, баранины, свинины и печени. Всегда прекрасный результат. Курицу я мариновала в соли, специях и майонезе. А теперь уже только солью и специями обхожусь. Включаю духовку, нарезаю мясо и курдючное сало, купленное исключительно для мужа, на кусочки, солю, добавляю специи, перемешиваю и нанизываю на деревянные шпажки, укладываю на противень, т.е. кончики шпажек лежат на бортиках, чтобы сок капал на противень, и ставлю в духовку. Время приготовления – 15-20 минут. Получается очень вкусно. Для полноты ощущений можно сбрызнуть жидким дымом. Приятного аппетита!
Это шашлык из печени –

О! Эта тема - то, что "доктор прописал"!!!!!
Allka
Здорово! Красиво, быстро, оригинально!

Быстрый плов в сковороде

irunyaf
Ирочка, спасибо большое, угощайся на здоровье!