Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 21.02.2011 - 13:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата: А вот где ты кабачок взяла? Оксана у меня дома еще два домашних лежат бобины и в магазине см 15 молоденькие есть цитата: а где вы лисички собираете ? пока вы спите они вокруг вас все соберут, а вы идете а там уж ничего и нет

ais20	Показать ссылку этой темы 21.02.2011 - 14:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Саяногорочка цитата: батон симпатично выглядит за что ты его так, батоном назвала? Хоть бы плетенкой назвала цитата: у меня дома еще два домашних лежат ух ты, как тебе удалось их так долго сохранить? 1miamlik2 цитата: А вот где ты кабачок взяла? У вас продают его зимой? да, круглый год продают, только дорого, вот одну штучку купила полакомиться. stacnatalya цитата: Балуешь своего Сашу уже избаловала по полной программе , харчами перебирает, паразит. цитата: Алён, а где вы лисички собираете ? на базаре Мы не грибники, к сожалению или к счастью

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 21.02.2011 - 15:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 цитата: на базаре Просто у нас даже на рынке редко лисички встретишь, очень редко... цитата: харчами перебирает, паразит. Я это и имела ввиду

alisia	Показать ссылку этой темы 21.02.2011 - 15:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 цитата: в смысле, ты масло и сметану одновременно в салат добавила? Да, я еще себе в салатник добавила сметаны, а родные ели с маслом, очень вкусно было, спасибо. Варениками соблазнилась с грибами аппетитные и капуста сочная супер! Мы кабачки тоже дома всегда так готовили с чесноком и маслом, а сейчас часто бальзамик уксус добавляю, с соусом бальзамик, еще вкуснее выходит. Раздразнили вы меня, лето захотелось со всеми овощами летними ароматными.

ais20	Показать ссылку этой темы 21.02.2011 - 15:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	stacnatalya цитата: у нас даже на рынке редко лисички встретишь у нас тоже очень редко, но когда появляются, сразу гребем, не зависимо от того есть время на их готовку или нет

NAD	Показать ссылку этой темы 21.02.2011 - 20:17 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 000 Спасибок: 32 Пользователь №: 26 707 Регистрация: 10.03.2009 Откуда: Украина, г. Глухов	ais20 Алена, как все вкусно! Не знаю, с чего и начать - и закуска, и второе, и сладкое. Молодец! Грибочки обожаю. Лисички, правда, ни разу не пробовала, но они так красиво выглядят, что я их заочно люблю Хала пушистая, золотистая, толстенькая Разрезик хорош!

ais20	Показать ссылку этой темы 21.02.2011 - 22:09 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	alisia сама уже лета хочу до жути NAD спасибо, Надя цитата: Лисички, правда, ни разу не пробовала, многое теряешь, попробуй если будет возможность. цитата: Хала пушистая, золотистая, толстенькая я ее, кстати, благодаря тебе сделала, так что и тебе спасибо

ais20	Показать ссылку этой темы 21.02.2011 - 22:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	100 блюд из телятины/говядины Телятина под медово-горчичным соусом 6/100 Ингредиенты: - 500 г телятины (вырезка) - чесночный попрошок - белый перец - соль - 1 ч.ложка меда - 1 ст.ложка горчицы - 1 ст.ложка майонеза - 1 ст.ложка винного уксуса - 1 луковица - 2 моркови. Способ приготовления: Вырезку нарезать поперек волокон толщиной около 1,5 см. Слегка отбить гладкой стороной молотка. Сковородку-гриль (можно и обычную) накалить и смазать растительным маслом. Обжарить с двух сторон нарезанные куски вырезки, выложить их на блюдо. Обжаренное мясо посолить, поперчить и слегка приправить чесночным порошком. Поставить в разогретую до 180оС духовку на 10 минут. Приготовить соус. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, пассеровать овощи на сковороде с небольшим количеством растительного мала до золотистого цвета Взбить мед, горчицу и майонез. Посолить, поперчить, добавить винный уксус, добавить пассерованные лук и морковь. Все тщательно перемешать. Если вы хотите более однородный соус, то измельчите готовый соус блендером. Готовым соусом покрыть кусочки телятины. Приятного аппетита!

ais20	Показать ссылку этой темы 21.02.2011 - 22:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	И без сладенького я вас конечно не оставлю Печенье "Итальянские меренги" (без муки)

Martusy	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 00:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA	ais20 Ох Пятачечек, сейча по тебе пройдусь.... Аленушка, спасибище тебе , за етот шикарный завтрак, правда у меня почти 2 дня. Муж был в восторге, торопилась ,шампанское в кадр не попало Так торопилась, ну ты поняла, яйцо-пашот в "мешочек" Это сообщение отредактировал Martusy - 22.02.2011 - 18:27

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 15:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Телятина вообще,,бомба,, хочуууууууууууу !!! А меренги утащу вместе с тарелочкой Martusy Свет, какой завтрак замечательный

NAD	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 16:51 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 000 Спасибок: 32 Пользователь №: 26 707 Регистрация: 10.03.2009 Откуда: Украина, г. Глухов	ais20 Алена, телятинка хороша А какой мед используешь? А меренги помню-помню вкусные они!

alisia	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 16:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена, сколько всего вкусного ты приготовила.

lanya	Показать ссылку этой темы 22.02.2011 - 22:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 785 Спасибок: 15 Пользователь №: 31 405 Регистрация: 9.10.2009 Откуда: Дюссельдорф	ais20 Аленка, опять у тебя изобилие. В вареники с картошкой и лисичками влюбилась, попробую как раз и твое тесто (очень надеюсь, что не испорчу). Представляешь, а у меня лисички в холодильнике пропадают, я думала, что бы с ними сделать завтра Палочка-выручалочка ты моя, жди спасибу.

ais20	Показать ссылку этой темы 23.02.2011 - 00:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	stacnatalya Наташа, спасибо NAD цитата: А какой мед используешь? какой дома есть, тот и использую, сейчас у меня цветочный цитата: А меренги помню-помню вкусные они! alisia угощайся, Алиса, чего-то меня поперло в последнее время lanya цитата: Палочка-выручалочка ты моя, жди спасибу. удачи , тесто ты мое уже пробовала, а дальше дело техники А я сейчас тебе тоже спасибку покажу

ais20	Показать ссылку этой темы 23.02.2011 - 00:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Курица с горчицей от lanya Вкусно, пальчики оближешь Маленькая отсебятина, добавила немного пассерованного лука. Спасибо Наташе!

ais20	Показать ссылку этой темы 23.02.2011 - 00:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	А на сладенькое у меня сегодня были вкуснющие Корзиночки с вишневым кремом от Кутовой Ирины Бесподобно вкусно , угощайтесь!

light225	Показать ссылку этой темы 23.02.2011 - 00:56 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, шикарные фотографии , бью себя по рукам что-бы не потянуться за корзиночкой . Я их еще в рассылке заметила, но делать не собиралась, а твоя реклама меня убедила. У меня вопрос по вишням, ты какие использовала? И еще про желе для торта, это что за зверь?

ais20	Показать ссылку этой темы 23.02.2011 - 01:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Martusy Красивый у вас завтрак получился, рада что было вкусно и все получилось , главное что муж оценил, они наши главные критики. А вот с шампанским это интересно, неожиданно light225 Люся, правда очень-очень вкусно! Люся, вишню брала замороженную. Желе для торта выглядит вот так Есть еще такое же желе "Dr. Oetker" Если у вас продается продукция этой фирмы, то должно быть и желе, оно застывает просто мгновенно, очень удобно и выпечка намокнуть не успевает.

light225	Показать ссылку этой темы 23.02.2011 - 01:11 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, замороженная вишня у нас очень кислая и довольно таки страшненькая, а что если взять вишню без косточек в сиропе? Др.Отекер у нас не бывает, но насколько я поняла это обыкновенное желе из которого десерт делают? Прозрачного не видела никогда, только со вкусами.

ais20	Показать ссылку этой темы 23.02.2011 - 01:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	light225 цитата: а что если взять вишню без косточек в сиропе? думаю что будет отлично, может чуть меньше сахара в сироп положить или уже потом скорректировать по вкусу. цитата: насколько я поняла это обыкновенное желе из которого десерт делают? думаю что нет, Ирина специально обратила на это внимание цитата: Всыпать полпакетика "желе для торта". (В составе желе должен быть указан НЕ желатин, а вытяжка из плодов рожкового дерева или пищевая добавка Е410, она же камедь рожкового дерева.) почитай на пакетиках в магазине, может все же найдешь такое.

light225	Показать ссылку этой темы 23.02.2011 - 01:21 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 понятно , будем искать .

Martusy	Показать ссылку этой темы 23.02.2011 - 01:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 065 Спасибок: 9 Пользователь №: 25 698 Регистрация: 4.02.2009 Откуда: USA ,WA	ais20 Аленушка , ето как немного обед, ланч Я до сих пор еще по-Мексикански, плотный завтрак, и шампанское по утру Теперь ето будет наш ну как бы завтрак. Спасибочки тебе еще раз

NAD	Показать ссылку этой темы 23.02.2011 - 12:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Авторы Сообщений: 1 000 Спасибок: 32 Пользователь №: 26 707 Регистрация: 10.03.2009 Откуда: Украина, г. Глухов	ais20 Я на курочку когда мельком глянула, подумала - корень имбиря, а потом присмотрелась - курочка Корзиночки аппетитные Желе для торта такого, как на фото, я у нас не встречала, а "Dr. Oetker" вообще не продается Каждый раз смотрю на что-то подобное в форумовских темках и завидую

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 23.02.2011 - 12:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Курочка очень аппетитная, ну а корзиночки обожаю такие вкусняшки !!! А я тоже такое желе использую, но чаще всего фирмы "Dr. Oetker"

ais20	Показать ссылку этой темы 24.02.2011 - 15:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Martusy цитата: Теперь ето будет наш ну как бы завтрак. Спасибочки тебе еще раз это приятно , на здоровье. NAD цитата: а "Dr. Oetker" вообще не продается а какой фирмы у вас вообще продаются всякие кондитерские штучки? stacnatalya цитата: но чаще всего фирмы "Dr. Oetker" у меня она тоже любимая

ais20	Показать ссылку этой темы 24.02.2011 - 15:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Салат ко дню святого Валентина от SAG Очень вкусный салатик получился, спасибо Свете!

ais20	Показать ссылку этой темы 24.02.2011 - 15:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Яйца фаршированные с грибной начинкой

ais20	Показать ссылку этой темы 24.02.2011 - 16:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Спагетти карбонара от Adelfina Раньше я такое блюдо никогда не пробовала, сравнить хорошо ли получилось не могу, но вкус нам с Сашей очень понравился. Спасибо Наде за наш вкусный итальянский ужин.

ais20	Показать ссылку этой темы 24.02.2011 - 16:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	100 блюд из телятины/говядины Перепечи источник: restoran.ru (слова автора). 7/100 Традиционное удмуртское блюдо - перепечи. Готовится это блюдо с разными начинками: мясом, капустой, грибами, картофелем, яйцом. Перепечи считаются праздничным блюдом, которое подается на стол только в горячем виде. Ингредиенты: - 4 стакана муки - 1 стакан молока или кефира - 2 яйца - 1 ст.ложка масла - соль - 200 грамм говяжьего фарша - 200 грамм грибов (шампиньоны) - лук Для омлетной массы: - 1 яйцо - 4 ст.ложки молока Для начинки: обжарить мелко нарезанные (либо пропущенные через мясорубку) грибы и лук, смешать фарш с грибами и луком, посолить и поперчить. Готовим пресное бездрожжевое тесто. Смешиваем 1 стакана кефира или молока, 2 яйца, добавляем щепотку соли. Добавляем 1 ст.л. сливочного масла, муку. Замешиваем крутое тесто. Делим получившееся тесто на небольшие колобки. Раскатываем тесто толщиной 2 мм и вырезаем с помощью формы кружочки диаметром 10-12 мм. Затем из кружочков делаем "корзиночки": приподнимаем край и защипываем его, тем самым формируем бортик. Выкладываем получившиеся "корзиночки" на противень, смазанный растительным маслом. Начиняем каждую "корзиночку" фаршем. Заливаем "корзиночки" с фаршем омлетной массой (яйцо, взбитое с молоком). Ставим противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут при 200оС. Приятного аппетита!