Задушевные разговоры мультяшей-62

Alisa40
Я для супа закладываю всё сразу. Для щей -воду, мясо, картофель, квашеную капусту и ставлю на тушение на 3 часа, когда и меньше. В конце отдельно в сковородочке сделаю заправку . В конце варки посолю, добавлю специи и заправку. Пенки никогда не бывает, что очень странно.Вкусно очень получаются щи.

Андреевна
Саша! Я ставлю на таймер на 7-8 часов на разные программы, например Основной хлеб. Значит замес начнется через 3,5-4,5 часов. Те дрожжи, которые в опаре начинают работать сразу. Т.е. опара готовится 3,5-4,5 часа. Я думаю что это нормальное время для нее. В ситном хлебе, я припоминаю опара готовится 12 часов. Дрожжи, которые остались в сухой оставшейся муке "ждут своего часа" в благоприятной для них среде. Я так пеку уже давно - хлеб получается хороший, их 500 гр муки и 5-7 гр дрожжей - высокий, до верха ведерка.
Ксарочка
Я узнавала у девочки на работе, у нее тоже Мулинекс - она давно уже применяет порядок закладки сухое-жидкое, как в Панасонике. результат ее устраивает.

Я уже месяца три как стала раз в неделю делать маски для волос из бесцветной хны, заваренной кипятком с добавлением яблочного уксуса. Практически перестали выпадать волосы, результат меня очень впечатлил!

Девочки!!! Помогите советом - куда грибы пристроить - шампиньоны, которые уже неделю лежат в холодильнике... Фаршированные варианты не приемлемы, ибо не та кондиция ужо...

кухонька
Я бы сделала грибной суп или пиццу с добавлением обжаренных грибов.

Mariska
Ну я ж дамочка неугомонная, и уже хлебушек-то испекла,только что вынула из хлебопечки. Ставила по таймеру на 5,5 часов.на основную программу., следуя строго рецепту,мука 1-го сорта,но отруби только ржаные были,ну эт неважно, я их туда тоже 15г сыпанула,ну и воду впополаме с молочком налила Когда начался замес,то порывалась муки досыпать,но вовремя стукнула себя по рукам и правильно сделала. Хлебушек получился...ну в общем вот он, а разрез, уж когда остынет сюда пристрою

А вот и разрезик:

кухонька Сделай икру грибную, а потом на бутик - мняям. или в пирог можно уже готовую икру.

Андреевна
Браво, Сашенька! Красивая получилась буханочка! Большущее пожалуйста.
У меня отруби тоже ржаные. А про соотношение 500 грамм муки на 350 грамм воды я тоже прочетала в книге "Свой хлеб", теперь все время использую эту пропорцию. Получается на 100 гр муки - 70 гр жидкости.

Майка

Галя, пробовала в ней готовить, И вообще, понравилось, как сделали?
кухонька
Юль, можно суп сварить, можно жульен приготовить, можно просто со сметаной потушить к картошке.

GalkaP

У меня цена вопроса в сокращенном варианте .. Мама летала в Томск к сестре и возила с собой кастрюльку .. и обратно тоже привезла .. )
Там у них дома забрали .. и домой же вернули .. покрытие стоило 800 руб.
У меня тоже новая стоит .. но раз такая оказия, то чего бы не воспользоваться .. )

Basja

Нин, еще не готовила .. сделали отлично .. но после готовки будет ясно ..

Девочки, я сдела ВОТ ЭТОТ ПАШТЕТ
Вкусно .. правда я погорячилась и насыпала сверху многовато ягод .. )
Муж сказал, что варенья можно было и поменьше .. )
Я не добавляла вишневый ликер, и вместо сока развела теплой водичкой нашраб

Можно, я пока вместо Майки влезу? Я готовлю в такой восстановленной кастрюльке с августа, готовлю очень нагло - и мясо с косточкой, и в духовку ставила, короче, с родным покрытием я обращалась намного бережнее. Покрытие живое, есть одна небольшая царапина, но она не очень глубокая, видимо, не насквозь до основы. Единственный минус - омлет прижаривается, его я делаю в родной кастрюльке, она у меня тоже есть. Лопатка для ХП, которую я восстанавливала в Томске, тоже абсолютно живая.

Девочки, давайте я вам покажу наш пряничный домик, у меня правда украшений было мало, но сахарные серебрянные шарики меня ооочень выручили Не судите строго - первый опыт, тесто без меда, на пережженом сахаре - мне понравиллось, форму хорошо держит, и печеньки есть можно - хрустящие


А вот мои подарки на НГ и Рождество:

Все в ходу
Ступка икеевская, вроде как из мрамора. Ей Влад Пискунов пользуется - грит, нравится. Я по его наводке уже и пресс для пюре купила, и вот теперь ступку... Он мужик надежный, ему можно доверять

кухонька
Юля, какой домик. У меня от такой красоты дыхание сперло.
Подарки у тебя очень нужные для кухни. Подробней расскажи про ступку. Она из какого матерьяла. Я хочу купить вторую ступку, а то у меня латунная и в ней я толку только всё сухое.

Девочки, я теперь водку не буду пить, я её буду есть.

Вот такой чубастый хлебушек у меня получился на водке.

Крыша румяная, может быть из-за того, что по рецепту добавлено сухое молоко?

И вот такой разрез.
Пока ХП замешивала тесто и шла расстойка, то по комнате распрастранился приятный водочно-хлебный запах.

Девочки, угощайтесь. Печеночные оладушки и масюсенький батончик на 118г.

Гну
А зачем ты хлеб водкой поила?
Про Пискунова смотри ТУТА
кухонька

Без его наводки купила тоже.....Абалденное пюре получается, ага!

кухонька
GalkaP
Пресс-пюре, про который вы пишете, тоже Икеевский? Хорошо пюре получается? А то у меня был подобный из ПосудаЦентра, сильно меня не впечатлил - я толкушкой быстрее и лучше делаю, поэтому на Икеевский с недоверием посмотрела, а сейчас думаю - зря, наверное?

Mariska

Маш, расскажи, пожалуйста, поподробнее про маску. Ну, там, пропорции, как заваривать, когда накладывать, сколько держать. Ну, как для бестолковых Мне очень-очень надо, скоро лысая буду

GalkaP

Я его не поила, по рецепту вместе с жидкостью идет 1 ст.л. водки.

magog
Ань, пюре хорошо получается. У меня детка очень любит, я только для нее иногда чуток делаю, удобно. Но есть один недостаток у него. Зря они сделали дырки по бокам может брызнуть... Но все равно, сломается этот, куплю новый в Икее, за два года привыкла, никаких толкушек не надо
Я Икеевским от пары картошин до большой порции на две семьи делаю, мне нра. Я криворукая или толкушка у меня плохенькая, но с ней всегда попадались кусочки картошки, чего я терпеть не могу

GalkaP
Моргана
В моём далёком детстве у мамы был пресс-пюре, мне кажется, что просто идеальный, поэтому я, наверное, теперь к другим придираюсь. Вот на такое похож был девайс:
http://www.williams-oliver.ru/upload/image...al/462-webm.jpg
Только та часть, через которую давится пюре, вся была сеточкой. Такая вещь была... Но за давностью лет сеточка сломалась, а аналогов мы больше в то время так и не встретили.

magog Ань, у меня такая

magog
Моргана
Девочки, а я делаю пюре, протирая картошку через металлическое сито: быстро и без комков, пушистое..

Я уже писала как-то, тоже очень довольна икеевским прессом. Купила по наводке Иры-Морганы, ура ей! Но брызнуть и вправду может, особенно, если торопиться.

Basja Нина, я плакаю У меня второй раз ряженка не получилась Я еще старую плохую ни всю извела, а тут новая партия поспела. Вот куда мне извести почти 3 литра плохой ряженки, а?

Ксарочка
Лен, так в творог наверно можно

малиновка Ааа, ну да. Тогда ее еще подогреть надо, чтоб створожилась? А творог потом куда? У меня обычный никто не ест, кроме меня, а такой - я даже не знаю, будут ли...

Ксарочка , а творог - в творожанники или запеканку "Нежную". А сыворотку - на блины.

Андреевна
Саш, ну это то все понятно. Мне не ясен пень как эта конвекция работает и для че она?