1miamlik2	Показать ссылку этой темы 21.06.2010 - 17:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	ais20 Алена сколько в ней приправы разной! А помидорки я такие люблю. ничего сложного, но вкусно

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 21.06.2010 - 19:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Какая кура сочная получилась, а название вообще бомбезное !!! Помидорки я очень уважаю

ais20	Показать ссылку этой темы 21.06.2010 - 21:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	SAG спасибо, Света! Может, когда вдохновение придет и ты сама сделаешь пасту, попробуешь как это вкусно alisia что-то мне подсказывает, что все перечисленные приправы, у тебя итак имеются в наличии, их нужно только смешать 1miamlik2 stacnatalya угощайся, Наталочка!

Лелик	Показать ссылку этой темы 22.06.2010 - 18:06 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	ais20 Ален, какая аппетитная курица. Спасибо словесное несу тебе за твой тортик из кабачков (доказюлину принесу позже) . Такая вкуснятина - не передать. Даже мой сын, который особо не полюбляет такие вещи - оценил на высший балл.

ais20	Показать ссылку этой темы 22.06.2010 - 19:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Лелик Лариса, спасибо за спасибку, вот всегда особенно радует, когда блюдо нравится, тем, кто раньше такое не ел. На здоровье вам! Буду ждать доказульку

ais20	Показать ссылку этой темы 23.06.2010 - 00:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Десерт «Птичье молоко» Ингредиенты: - 400 г сметаны - 1 стакан молока - 4 ст.ложки сахара - 1 ст.ложка желатина - 1 ч.ложка кофе. Способ приготовления: Молоко вскипятить в кастрюльке и снять с огня. В стакане кипяченой воды растворить желатин. В молоко добавить сметану и сахар. Кастрюлю с молочно-сметанной смесью поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, влить желатин. Довести до кипения. Разлить десерт по креманкам. Пока десерт горячий, сверху посыпать растворимым кофе для аромата и убрать в холодильник на 2 часа.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 23.06.2010 - 09:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Оооооо, как я такой десерт обожаю !!! Ален, можно идейку подать, я когда делаю птичье молоко, полученную массу делю пополам и в одну добавляю какао. Получается два слоя, а верх заливаю шоколадной глазурью

light225	Показать ссылку этой темы 23.06.2010 - 10:08 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, очень вкусная курочка, настоящий летний салат, симпатичный десерт .

ais20	Показать ссылку этой темы 23.06.2010 - 11:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	stacnatalya Наташа, спасибо за идею , верю что это вкусно и интересно. light225 спасибо

alisia	Показать ссылку этой темы 23.06.2010 - 15:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена десерт отличный, для лета то что надо. Мы тоже всегда в детстве делали два слоя, шоколадный и молочный было точно как птичье молоко.

ais20	Показать ссылку этой темы 24.06.2010 - 00:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Пока у нас немного спала жара, решила пельмешек сделать, так захотелось Рецепт я уже давала. Пельмени

light225	Показать ссылку этой темы 24.06.2010 - 00:34 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 472 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, какие симпатичные, воздушные пельмешки .

ais20	Показать ссылку этой темы 24.06.2010 - 00:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	light225 спасибо, пельмешки то хороши, а вот фото подкачало

Yulena	Показать ссылку этой темы 24.06.2010 - 07:54 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 581 Спасибок: 1 Пользователь №: 26 880 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Россия, Москва	ais20 У нас это коронное блюдо Может как-нибудь по-хвастаюсь и своими

Лизик74	Показать ссылку этой темы 24.06.2010 - 17:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 797 Спасибок: 2 Пользователь №: 30 735 Регистрация: 12.09.2009 Откуда: Магнитогорск	ais20 Алена привет, красавица! Какое у тебя изобилие всяких вкусностей. Готовила твои рулетики из кабачков, очень и очень вкусные. Правда я без доказательств, но поверь мне, это действительно вкусная закуска.

ais20	Показать ссылку этой темы 24.06.2010 - 19:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Лизик74 Привет, Светик! Что-то ты надолго пропадаешь Отсутствие доказульки я переживу , главное что вам было вкусно! Рада что заглядываешь

Yulena	Показать ссылку этой темы 24.06.2010 - 20:29 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 581 Спасибок: 1 Пользователь №: 26 880 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Россия, Москва	Но у меня есть молочный ягодный коктельчик 11 клубничек; 200-300 гр мороженного (у меня домашнее); и 1-1,5 стакана молока Все взбивается блендером - клубника, затем мороженное, затем молоко. получается такая вкуснотища......... Это сообщение отредактировал Yulena - 24.06.2010 - 20:38

larissa1312	Показать ссылку этой темы 24.06.2010 - 21:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 Алёнка, пельмешки - объеденье, закусочку из помидор с чесночком обожжаю , а десерт............слов нет Раньше тоже частенько его готовила . Измудрялась, как могла, делала несколько слоёв: лимонный (или малиновый, или земляничный), шоколадный ванильный......вкуснота........эх, надо будет повторить, как раз пока земляничка есть

ais20	Показать ссылку этой темы 25.06.2010 - 00:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Если вы любите кисло-сладкие соусы к мясу, то этот рецепт для вас Клюквенный соус-желе для мясных блюд Ингредиенты: - 150 г клюквы - 1 маленькая луковица - 100 г сахара - 50 мл уксуса* - щепотка соли - 1 маленький зубчик чеснока - щепотка молотой корицы - щепотка молотого душистого перца - щепотка свежемолотого черного перца. Способ приготовления: В кастрюлю высыпать клюкву и измельченный лук и влить 50 мл воды. Довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой и кипятить на маленьком огне 10 минут. Затем клюкву с луком протереть через сито. Полученное пюре смешать в кастрюле с сахаром, уксусом, солью, чесноком (пропущенным через пресс), корицей, душистым и черным перцем. Довести до кипения и, убавив огонь до минимума, кипятить в открытой кастрюле в течение 15 минут периодически помешивая. Готовый соус вылить в пиалу и остудить. Подавать соус-желе к мясу. Идеально к дичи. Мы сегодня ели этот соус со стейками на гриле - очень вкусно. Приятного аппетита! * уксус добавляется в том случае, если вы делаете соус для длительного хранения, при этом количество всех ингредиентов умножается на 10. Соус в горячем виде разливается в стерилизованные банки, накрывается крышками и стерилизуется на водяной бане 5 минут, затем банки закатываются. Тогда этот соус будет всегда у вас под рукой.
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: DrobIrina

ais20	Показать ссылку этой темы 25.06.2010 - 00:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Тесто для пиццы творожное Ингредиенты: - 150 г жирного творога - 40 мл молока - 100 мл оливкового масла - 40 г сахара - 1,5 ч.ложки соли - 300 г муки - 1/2 пакетика разрыхлителя (около 1,5 ч.ложек). Способ приготовления: Творог протереть через сито, затем смешать с молоком, оливковым маслом, сахаром и солью. Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито, соединить с творожной массой. Замесить тесто, оно получится довольно тугим, но при выпечке станет рассыпчатым. Перед выпечкой дать тесту постоять 30-60 минут. спасибо от мора
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: DrobIrina

larissa1312	Показать ссылку этой темы 25.06.2010 - 00:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 Какая вкуснятина! Люблю сочетание мяса с ягодами и фруктами. Интересное тесто, с творогом основу для пиццы я ещё не готовила .

ais20	Показать ссылку этой темы 25.06.2010 - 00:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Пицца грибная с сырным бортиком Ингредиенты: - тесто для пиццы творожное - 1 помидор - 1 сладкий перец - 1 зубчик чеснока - 300 г шампиньонов - 200 г сыра - соль - оливковое масло - 1 яйцо. Способ приготовления: Шампиньоны нарезать толстыми пластинами и слегка обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового масла, в конце посолить. Тесто разделить на 2/3 и 1/3 части. Из большей части раскатать круг толщиной около 2-3 мм и обрезать неровные края. Затем выложить на противень застеленный бумагой для выпечки (я сегодня испытывала свой новый силиконовый коврик - это просто супер!). Края основы для пиццы смазать взбитым яйцом (это нужно для того чтобы потом приклеить наш сырный бортик). 50 г сыра нарезать кубиками. Оставшееся тесто раскатать как можно тоньше и нарезать полоски шириной около 3 см. На полоски выложить сыр. Полоски с сыром свернуть трубочками и выложить в виде бортиков на основу для пиццы. Бортик также смазать взбитым яйцом. Теперь наполним нашу пиццу. На дно выложить тонкие кружочки помидора, тонкие колечки перца, посыпать мелко порезанным чесноком и слегка посолить. Сверху разложить грибы и посыпать тертым сыром. Выпекать пиццу в разогретой до 200оС духовке около 20 минут. При желании посыпать базиликом (мой еще толком не вырос, поэтому скромно лежит маленький росточек просто для красоты ). спасибка от irusja
2 раз(а) поблагодарили за это сообщение: Варлаша, DrobIrina

ais20	Показать ссылку этой темы 25.06.2010 - 00:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	larissa1312 цитата: Интересное тесто, с творогом основу для пиццы я ещё не готовила попробуй, думаю тебе понравится

larissa1312	Показать ссылку этой темы 25.06.2010 - 00:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 часто к мясу готовлю нечто подобное, но не для длительного хранения, а для непосредственного употребления. Так вот, в клюкве содержится большое количество пектина и кислоты, и если соус сразу не съеден, то он сам по себе застывает в желе. Тогда на утро мои домашние готовят с этим вкуснейшим желе восхитительные сендвичи .

ais20	Показать ссылку этой темы 25.06.2010 - 00:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	larissa1312 с таким соусом сэндвичи должны быть вкусными

ais20	Показать ссылку этой темы 25.06.2010 - 01:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Последние мои сегодняшние труды пишу и все, завтра буду вас дразнить черешневым джемом с грейпфрутом, а пока вот: Малосольные огурцы Ингредиенты: - 3 кг огурцов - 5 небольших листьев хрена - 1 корень хрена - по 10 молодых листьев смородины и вишни - 5 зонтиков укропа - 1/2 головки чеснока - для рассола 3 л воды и 120 г соли. Способ приготовления: Огурцы высыпать в тазик и залить холодной водой, дать постоять минут 30. После чего тщательно их вымыть. Огурцы помыть, обрезать «попки». В кастрюлю выложить огурцы, перекладывая их зеленью, кусочками хрена и чеснока (верхний слой - листья хрена). Залить кипящим рассолом, накрыть тарелкой и придавить легким грузом (только для того чтобы утопить огурцы). Оставить их на ночь при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник. Через день-два огурцы готовы, они хрустящие и в меру соленые. Скорее бы уже прошли эти день-два

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 25.06.2010 - 12:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Алён, огурчики - вкуснотища !!! Я тоже сегодня домашних засолила Пицца просто чудесная !!! Ну а стейком с желе вообще добила Какая красотища !!!!!!!!!!!! Съела бы всё !!!

OLECKA	Показать ссылку этой темы 25.06.2010 - 19:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	ais20 Вкусные огурцы , но разве малосольные готовятся 2 дня ? Я утром делаю , а вечером они готовы Это сообщение отредактировал OLECKA - 26.06.2010 - 08:22

ais20	Показать ссылку этой темы 25.06.2010 - 23:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	stacnatalya Мы уже сегодня огурчики пробовали - вкусно. OLECKA Оля, это скорее дело вкуса, мой Саша любит их кушать уже на следующий день, а мне больше нравятся те, которые уже постояли дня два-три. А я в рецепте написала, что готовы через один-два дня

LEDI	Показать ссылку этой темы 26.06.2010 - 10:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	Аленка пиццей с сырными бортиками - сразила наповал молодец!!!