Мой стол - ваш стол 6

Лизик74

Светаааа, а по тебе тарелок то и не видно

alisia

будет интересно, конечно надо поснимать.

ого, не осталось бы так

Фаршированная курица гречкой и белыми грибами



курица 1.600

фарш:
гречка 1/2 стакана
400 грамм белых замороженных грибов (можно шампиньоны)
2 луковицы
Обжарить до золотистости лук, добавить грибы и пожарить минут 10, за это время почти вся вода испарится.

Гречку промыть и поставить вариться. С момента закипания 5 минут. Слить воду.
Перемешать гречку с грибами, посолить и поперчить смесью перца.

Курицу разрезать по середине грудки, удалить ножом или ножницами грудную твердую кость (белую хрящеватую можно оставить). Зашить курицу от шеи до конца грудки, оставив отверстие, с которым продается потрошенная курица в магазине. Фарш ложкой переложить через это отверстие в курицу, утрамбовывая его ложкой. Когда будет полная внутренность, зашить до конца.
Курицу натереть соусом и поставить в духовку запекаться сначала на 20 минут при 250 град, а потом при 180 на час.
соус:
1/4 стакана О.М. (можно растительное без запаха),
1 ч.л.соли
перец
долька чеснока (раздавить)
Смешать соус в чашке, смазать курицу
Готовую курицу переложить на блюдо, удалить нитку (она легко удалится) и курица раскроется.

Саяногорочка

Они у меня спрятаны, а как на весы встаю они появляются
Лида курочка супер, я смотрю много кто фарширует её, а у меня духу не хватает.
Буду твою кушать, пока не кого нет

Саяногорочка
Лида, красиво у вас народ порадовали, горка больше всего понравилась. Надо было ее в деталях пофоткать. Там по-моему очень много красивых элементов.
А фаршировку курочки у меня хоть и хватает духу, но все равно твоей красавицей угощусь, уж очень аппетино выглядит

Лизик74

ais20

так так, то духу не хватает-то духу хватает... берем и готовим и это не трудно. Я же не от костей ее отдирала, все на месте осталось, кроме грудной косточки

кушайте, все вам

Лида! Ледовая композиция очень красивая. Я впервые увидела такие композиции в Архангельске. Была поражена такой красотой, хрустальной чистотой. Это было в далекие сов. времена. У нас тоже делают, но я что-то не хожу в эту зиму. Полюбовалась у тебя. Спасибо!

Саяногорочка Лид, красоты.. Мне так горка резная прям понравилась!!Супер! Ну от темы не отходя далеко,курица привела в восторг и пирог твой тоже !!! Умничка!!Ну а замерзшая та была -это факт!

мора

Валя у вас наверное скульптуры тоже красивые и сказочные, потеплее будет так и сходи, прогуляйся.

Станислава

красота,одним словом.

не, я правда замерзла, лицо краснеть стало от мороза, все равно холодно на улице.

от того как разлеглась

Лида, привет! Очень красивый у вас ледовый городок! Резная горка вне конкуренции, конечно же! А у нас ...

Gasha
привет Галя, сто лет тебя не видела
обидно конечно, что нет у вас. Но у вас наверное и теплее

Саяногорочка
Лида очень красивая курочка вышла , с гречкой не готовила, наверно с грибами очень ароматно и вкусно вышло, надо попробовать.

alisia

вот ты сама и ответила, ароматно и вкусно.

это будет из серии Вкусная бижутерия - я назвала это "Кофейное ожерелье"

Печенье Кофейные зерна
из книги Карен Горен "Сладкие секреты"



рецепт
1 столовая ложка растворимого кофе
2 столовой ложки молока
200 грамм сливочного сыра (сметаны)
200 грамм сливочного масла комнатной температуры
3 столовой ложки какао порошка
1 пакетик ванильного сахара
240 грамм сахара коричневого (белого)
2 1/2 стакана муки (350 грамм)



Я немного изменила рецепт под свои продукты ( из-за кофе),но думаю от этого впечатления не изменились.
1 пакетик горячего шоколада
25 грамм шоколада (маленькая шоколадка)
2 ст.л.кипятка
200 грамм сметаны
200 грамм слив.масла
1 стол.ложка какао порошка
240 грамм сахара белого
мука 2 1/2 стакана +



Натереть шоколад на терке + пакетик горячего шоколада + какао порошок - развести кипятком.
Сметану смешать с сливочным маслом комнатной температуры, добавить сахар - немного взбить.
Смешать сметану+масло+сахар с разведенным какао-шоколадом и еще слегка взбить. Добавлять частями муку. Тесто на вид обычное для печенья, но при формировании сильно липнет к рукам. Поэтому руки нужно слегка смачивать водой и отщипывая кусочки теста, формировать из него шарики, придав им овальную форму, кладем на смазанный р.маслом противень.
Мокрой шпажкой сделать продольную борозду на печенье, делайте глубже, а то при выпечке борозда сомкнется.
У меня выпекалось 18 минут при 200 град.



печенье вкусное,снаружи твердое, а внутри мягкое.

Саяногорочка
Лида, курочка фаршированная очень вкусная и ароматная ! Я тоже так её запекаю, только кость грудную не вырезаю, прям так фарширую. Удаление кости ведь нужно чтобы начинки больше вошло, так?

Отпадная фотография , сидела раскрыв рот и любовалась! Лида, браво, это так красиво .Рецепт печенья скопировала .

larissa1312

да, Лариса, больше начинки входит, но это же необязательно.Главное, чтобы вкусно было.

улыбаюсь, я думаю этот рецепт как пирог Дровосека будет популярен

спасибо, я рада что понравилось.

Саяногорочка
Чур мне крылышко !!!!!!!!!
Какие бусы из печенья выложила Красиво !!!

Саяногорочка
Лида замечательные кофейные бусы , отличное фото и бисквиты должны быть ароматные, молодец.

stacnatalya

можно даже два

как на ниточку нанизала
alisia

Алиса, для любителей кофе, конечно кофе можно положить, а мы уже полгода отошли от него почему то, поэтому я с шоколадом. Но вкусно, конечно же

Саяногорочка
Лида, ожерелье красивое! Такое на шею повесить и целый день ходишь и перекусываешь - здорово!

а ты кофе совсем не любишь? Я вот его тоже не пью (мне лохо становится), а вот выпечке очень даже хорошо идет

Саяногорочка
Лидочка привет...

какая красота...эх не все там съели,я к тебе на обееед.

Саяногорочка

Лида так чем вы кофе заменили?! я очень люблю кофе, и изредка от хорошего не отказываюсь, но мне нельзя, вот я на без кофеиновый и перешла,но только утром..
ais20

Алена хорошая идея, гуляешь и весь день грызешь бусы.

Саяногорочка
Лида ожерелье супер, наверное уже всё съели...........

ais20

А если будут смотреть? а если подойдут и помогут перекусить

кофе что то полгода уже не пьем, люблю, почему ж не люблю. Я его весь день могла пить, как чай и ничего. А последний раз взяла, а потом смотрю а там белое все стало. Брррр, что то чай стали пить теперь.

а мне не нравится почему то, особенно кофейные торты терпеть не могу. В мелкой выпечке не пробовала.


Yalymova

привет Алена, ты видно и дорогу совсем потеряла?

курочка была большая и ее много получилось

alisia

Алиса, чай пьем, шоколад горячий. Я себе тут унцию чая купила за 256 рэ, так по вкусу дерьмо оказалось, хотя запах вроде бы ничего.

и ты тоже

Лизик74

получилось 67 штук, а так съели конечно

Саяногорочка Лида, привет.
Засмотрелась на куру с гречкой
А уж печенейко какое оригинальное... Ммм

Саяногорочка

НЕ я читала каждый день, чесно пионерское..как же я без тебя то

Саяногорочка

Лида, а что у вас вес тоже теперь в унциях?!
я тоже недавно купила разные чаи на развес так как раз те что самые дорогие были оказались ерунда, так что не все то хорошее, что дорого, ето факт!

Саяногорочка
Лида, курочка очень аппетитная, гречка , да еще с белыми грибами... А печенюшечные бусы просто красавцы.

Саяногорочка

фиииии, гадость какая!

сама виновата, ты ж предложила вариант оформления, а вариант применения уже просто сам напрашивается

SeraFima

какие гостииии, привет Вика, ты какими ветрами

спасибо. забегай не теряйся надолго
Yalymova

надеюсь лысеющая это не я
alisia

Алиса, чай на разновес у нас уже лет десять как в унциях продают.

вот и я такое же обнаружила. По запаху можно все купить, а купишь и расстроившись

Лелик
спасибо, все подтверждаю
ais20

сделай и приедь в Египет, кстати там кофе купи, может натуральнее будет, чем тут