Кушать подано-13

alisia
Алиса, наконец-то добралась и рискнула сделать твоиФранцузские багеты. Очень вкусненько Не знаю правильно ли сделала, но когда я их пекла, поставила в духовку формочку с водой, вроде бы из-за этого у хлебушка тоже хрустящая корочка появляется. В общем спасибо за вкусный хлебушек .

Юленька76
Красивый салатик

alisia
Ой, Алиса, как я хочу пиццу, а у тебя ещё такая аппетитная , прям красотища !!!

Кассандра
Фокачча супер !!!

ais20
Алёна, багеты шикарные, представляю какие они на вкус

alisia
Алисик, какая аппетитнейшая пицца , ты знаешь, чем меня соблазнить . Сейчас бы мне кусочек........ .......м-м-м-м-м.....смакота !

ais20
Отличнейшие багеты!

Кассандра
Аппетитная фоккача, мне тоже захотелось кусочек отломить .

Юленька76
Салатик соблазнительный!

natulya64

Наташа я сама не ожидала насколько ето вкусно, аромат грибов с луком и вкус воздушного теста с легким хрустом, великолепно. Рекомендую попробовать, но лучше если смешанные грибы, тогда вкус богаче будет.
ais20

Аленушка все правильно ты делала водой можно обрызгивать стенки духовки или просто поставить воду, багеты у тебя вышли великолепные, как у опытного хлебопека. Молодец!
На здоровье вам , спасибо за красивое спасибо мне очень приятно что ты все таки их приготовила.

Кассандра

Как приятно, очень аппетитно у тебя вышла фокачча с томатами.

И тебе спасибо за такую вкусную спасибку. На здоровье вам , приятно что вам было вкусно!

ух какой шикарный хлебушек

alisia
Аппетитный хлебушек, пышный и красивый. А то, что он ещё и очень вкусный, я даже не сомневаюсь .

Алисик, как все вкусно и красиво, и по-настоящему зимние блюда!
Гусь выглядит просто сказочно, предаставляю его ароматы! Никогда еще гуся не готовила. Еслибуду - начну с твоего рецепта и рекомендаций.
На Рождественский стол тоже готовила яйца фаршированные с луком.
Сегодня повторила Наполеон. Рецепт коржей твой. А крем делаю менее маслянным, + в этот раз добавила цитрусовую эссенцию - получилось супер.
Хотела еще спросить, если для аромата крема добавлять цедру лимона, то в какой момент это лучше делать - при взбивании в начале, или в конце, когда с маслом взбивать? Кстати, крем успел остыть полностью, поэтому масло после взбивания не совсем расстворилось (крупинками), но дело исправила микроволновка (водяную баню лень было затевать). Фото будут позже.

alisia
Я как-то умудрилась твою вкусненькую пиццу пропустить, тесто такое пышное получилось - супер (но без сыра я бы точно не смогла, не удержалась бы и засыпала бы всю )

Алиса, тебе спасибо .
Я просто очень долго созреваю на выпечку, у меня еще до сих пор твой рецепт Венских рулетиков лежит на столе и ждет, когда я созрею
Твой хлебушек как всегда выглядит шикарно

alisia
Хлеб просто бесподобный Жаль я ленюсь делать закваску дал бы кто я бы тоже хлебушек испекла
Алиса, ты умничка !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ais20

Алена так в том и фишка, что тут сыр не надо, даже при том что ты его любишь он тут лишний, весь аромат он поглотит если добавить.

К любому блюду нужен настрой, ты права! Как созреешь попробуй, буду ждать.

Саяногорочка

larissa1312

Девочки, Лара, Лида спасибо , хлеб действительно вкусный и корочка о мякиш в нем отличные, а фундук и клюква его еще вкуснее сделали. Угощайтесь, хлеб на закваске всегда очень вкусно.

Аэлитик

Как нибудь обязательно попробуй гусь или утка обладают великолепным ароматом а в сочетании с айвой и соком апельсина мясо тает во рту, не говоря уже о запахе.

У меня их дочка очень любит и всегда заказывает, и вам на здоровье!

Аэлитик ето в рецепте так, но я всегда ложу гораздо меньше масла в крем. Цедру тру сразу, она при остывании вместе с соком даст желаемый вкус и запах в креме. В етот раз на НГ я положила с двух лимонов цедру, и чуть больше обычного, сока, вышло очень ароматно и лимонно, я натуральное все таки больше люблю, чем эссенции и ароматизаторы.

stacnatalya

Наташа спасибо, жИстЬ вынуждает печь самой хлеб. У нас в магазине ведь нет как у вас хлеба нормального, весь ватный, а тот что подходит, так за ети деньги что он стоит, я могу три таких же сама испечь. А на закваске и здоровее и вкусней. Вчера вечером такой вкусный деревенский на закваске испекла, так мои половину умяли сразу , вот и приходится закваске часто работать.

Алиса! Я помешалась на хлебе. Посмотрела ролик у Аленки, комп. глючит и ролик в 10 мин. смотрела 45 мин. Решила посмотреть у тебя и не нашла. Там ролик как у Зои (Нелли). И тоже глючит, хотя недавно смотрела у нее все нормально. Алис, с закруткой я поняла, а вот как ты печешь не показала. Ты на этой лопатке только сажаешь в печь (как в деревне, я вспомнила бабушку, она так сажала), а на чем печешь. Или у вас разных приспособлений всяких полно? У тебя тесто такое шикарное, пышное, прямо дышит. У меня, конечно, не такое было.

мора
Валя если ты посмотрела ролик о формированию багетов, то нового ты все равно не откроешь посмотрев хоть сто их,ролик , там все ясно показано.Что на счет лопаты, то она не обязательна также как и камень для запекания, если он есть хорошо, а нет тоже нормально. Если есть формы для запекания багетов, то в ней и выпекают. А если нет, то можно из фольги смастерить самой, или из пекарской бумаги. Защипить бумагу степлером разделяя багеты, ты ведь будешь одновременно выпекать 2-3 штуки. Ета бумага с секциями для багетов устанавливается на обычном противне и в нем ставится в печь. Я раньше не имея форм именно так и выпекала, все отлично выходило.

Валя вот так ето приблизительно выглядит, нашла тебе картинку для наглядности в интернете.

Ета тема закрыта.

Девочки я переехала в новый домик. Всех жду в гости в

Готовим счастье по рецепту от Алисы!