Мяука	Показать ссылку этой темы 19.09.2009 - 15:35 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 27 Спасибок: 0 Пользователь №: 30 699 Регистрация: 10.09.2009 Откуда: Неизвестно	Купиша, Яна Львица,Настюш Девочки, читаю ваши отзывы о Балларини и немного удивлена, у меня она уже второй год и ттт, все в порядке А как она у вас испортилась? У меня шарлотка готовится, запах мммм....

nukri	Показать ссылку этой темы 19.09.2009 - 16:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	ЮлияСК Мяука цитата: Посмотрела антипригарный коврик 28*37 см - 14 дол..... я что-то думала что они дешевле Девочки, в Москве есть отличная база, где продают антипригарный материал (он как тоненькая полимерная ткань) метрами, 262 р. метр на метр - и кроите потом, что хотите хоть на круглую форму, хоть на противень, хоть в мультю здесь.

Купиша	Показать ссылку этой темы 19.09.2009 - 17:42 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 43 Спасибок: 0 Пользователь №: 30 792 Регистрация: 14.09.2009 Откуда: Москва	Девочки! У меня получился сливовый пирог! Пекла в мультиварке первый раз! Какая же вкуснотища!!! nukri Я зашла по ссылочкам, мама дорогая сколько у людей добра полезного, а мне и похвастаться нечем - термопот, посудомойка, мультиварка и блендер браун мультиквик. Но ничего, я можно сказать переселяюсь из детской в кухню, а для детского питания мне только блендер и был нужен, во всем мне помогал не по разу в день. Баларини я наверно просто неаккуратно мользовалась, но все покрытие слишком быстро слезло.

Мейта	Показать ссылку этой темы 19.09.2009 - 20:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Львица Настюш, а что за галета? Подкинь рецептик и фотка может где есть?

Львица	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 00:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	nukri цитата: ломтерезка кенвуд у тебя низко или высокоскоростная? У меня высокоскоростная. Мейта Танюш, галета у Нелли в теме ЗДЕСЬ Тесто быстрее делать, чем писать. Очень вкусное, я его на многие фруктовые тарты использую. НО! Масло не заменяй!

Львица	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 09:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	nukri Ириш, я бы сейчас взяла бы обычную терку, которая на место мясорубки ставится. Ее мыть легче и удобней пользоваться. Сколько тех овощей надо потереть... Мне бы и обычной хватило.

nukri	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 10:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Львица цитата:: Ириш, я бы сейчас взяла бы обычную терку, которая на место мясорубки ставится. Ее мыть легче и удобней пользоваться. Сколько тех овощей надо потереть... Мне бы и обычной хватило. Вместо? или дополнительно к мясорубке? Ты про "Насадку для просеивания и протирания"?

Макар	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 10:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Тест: моё имя по-китайски... Галина - цзялина, а пишется так . Нажмите и узнаете своё... А ещё я - гвоздика: Галина - Гвоздика Главное твое качество – это надежность. Твои друзья – счастливые люди. Потому что у них есть та, которая не подведет. С тобой многие хотят дружить, но выбирать своего единственного любимого ты будешь долго и тщательно. Узнай свой цветок!

Майка	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 10:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	ДеУшки, кто нибудь делает топленое масло? Интересно, получится ли оно в мульте? Я где то читала, что его можно топить в духовке.

Львица	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 10:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	nukri Не, Ириш, вместо. Это ВОТ ТАКАЯ. Ни фига себе как подорожала Она раньше дешевая была.... УЖАСТЬ! Майка Топленое масло в духовке... А пенки как снимать? У нас Нелли делает, рецепт ЗДЕСЬ Но я покупаю готовое, оно стоит у нас 179 р/кг. Возят из Тамбова с молочного комбината, отличного качества. Если надо, свистни - расскажу где купить

Mousy	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 11:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	Девочки, моя сестра задумалась о покупке аэрогриля. Поначиталась здесь о недостатках и пришла в уныние.... Все действительно так печально или слегка преувеличенно? Мне в живую с этим зверем встречаться не приходилось

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 13:21 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Mousy лучше пусть МВ купит. Я свой продала сразу же, как МВ купила. И ни разу не пожалела. Прочитала про недостатки. Ага, всё тип того. НАгревается кастрюля сильно. И тяжёлая она. Короче, пусть покупает МВ. И выпечка мне в аэрогриле не понравилась. КУрица - да, хорошая была. Но она и в МВ вкусная.

Мейта	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 13:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	Львица Настюша, спасибо! Обязательно попробую, потом тебе расскажу! Насть, я не очень поняла чем галетта и тарт отличаются, поясни плз.

ВоображаЛа	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 14:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 437 Спасибок: 42 Пользователь №: 20 331 Регистрация: 21.06.2008 Откуда: Москва, Строгино	Моргана Ириша, наконец опробовала твой подарочек. Брат в том шнуре что с блинницей был - проковырял дырочку. Так что жарим-парим! еще раз спасибо, очень довольна!!! Приглашаю всех на блинки!

Макар	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 14:26 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	ВоображаЛа , ой, какие они ладненькие да румяненькие...

Майка	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 15:35 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	Львица Настя, поделись пожалуйста, где можно купить? Сходила по ссылке, у Нелли написано, что и в духовке тоже можно топить .. цитата:: Масло можно вытопить и в духовке. Для этого необходимо прогреть её до 150 С, точно так же нарезать на кусочки и сложить в толстодонную кастрюлю без крышки. Но перетапливаться оно будет дольше. 500 гр, сливочного масла перетапливается в духовке примерно полтора часа. Топлёное масло идеально для жарения и тушения! Его можно нагревать до высоких температур. Оно не пенится, не дымится и может использовать вторично. Например, обжаривать продукты в одном и то же масле можно несколько раз. Но прежде, чем снова им пользоваться, его необходимо профильтровать. А если оно горчит после использования, обретает тёмный цвет или едкий запах - выбросить. Топлёное масло полезно добавлять вместо обычного сливочного масла в каши, пюре, супы, сваренные овощи. А блюда, приготовленные на нём, очень вкусны и ароматны! Вот я и думаю, может наша мультя справится с этим? Мама говорит, что раньше в печи топили .. в горшке .. Это сообщение отредактировал Майка - 20.09.2009 - 19:35

Макар	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 15:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Майка, Галюнь, жалко мультю... Ведь заляпаешь внутри маслом - не ототрешь потом. Масло топить и просто на плите можно, в кастрюльке на маленьком огне. Снимай периодически пену и всё.

ВоображаЛа	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 16:03 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 437 Спасибок: 42 Пользователь №: 20 331 Регистрация: 21.06.2008 Откуда: Москва, Строгино	nukri Ириш, а я такую технологию в Болгарии подсмотрела, там продают такие блинчики на улице, на каждом шагу. Наливаешь ложкой тесто (у меня ложка хохломская, деревянная, специально для этого, большая для сковородки, поменьше для оладьев, ну и вот к блиннице подошла) Ну вот, в общем тесто налила, и сразу ложкой же его по сковородке разравниваешь, по кругу. Не знаю понятно ли объяснила.. У нас в блинных палатках тоже так блины пекут. Присмотрись.

Mousy	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 16:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	цитата:: (ВоображаЛа @ 20.09.2009 - 17:03) nukri Ну вот, в общем тесто налила, и сразу ложкой же его по сковородке разравниваешь, по кругу. Вот и я так приспособилась.. Мне свекровь чУдную блинную сковородочку из чугуния подсуропила. Все хорошо, но без ухвата... Я ж была привыкшая: налила тесто, держа сковородку на весу, покрутила, чтоб размазалось и на огонь... А тут так не подержишь уже Но вот эту сковородочку пока ни на что менять не хоЦЦа..

Мяука	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 16:29 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 27 Спасибок: 0 Пользователь №: 30 699 Регистрация: 10.09.2009 Откуда: Неизвестно	цитата:: (ВоображаЛа @ 20.09.2009 - 17:03) nukri Ну вот, в общем тесто налила, и сразу ложкой же его по сковородке разравниваешь, по кругу. Я тоже так разравниваю Заметила, что в принципе люди блины пекут по-разному У кого-то и на сковородке толстенькие получаются Mousy, Тань, а у меня сначала была чугунная без ручки была, а потом Блинницу появилась Но у сковородки я ж себя стахановцем чувствовала тяжеленная, да жар от нее, я после выпечки блинов очень уставала А сейчас-то с блинницей красотаааааа

Mousy	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 16:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 235 Спасибок: 0 Пользователь №: 26 485 Регистрация: 2.03.2009 Откуда: Апатиты	Мяука Стахановцем я себя чувствую, когда теста много наведу и процесс (о, чудо!) идет... Тогда пеку на двух-трех сковородках... Но это бывает крайне редко... обычно процесс идти не хочет (ну не дружит со мной тесто, даже блинное) =) Всегда, кстати, удивлялась, как бабуля, сидя у русской печи, такие горы блинов нам к завтраку пекла?

ВоображаЛа	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 16:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 437 Спасибок: 42 Пользователь №: 20 331 Регистрация: 21.06.2008 Откуда: Москва, Строгино	Мяука Мне кажется еще от теста зависит. Чем жиже тесто, тем тоньше блины.. А то что с блинницей быстрее, так это я на все 100% огласна. Я сегодня тесто завела из 4 стаканов молока+2 стакана муки. Испекла минут за 20, если не меньше. А на сковородке по 1 штучке из такого количества теста не меньше 1,5 часов бы провозилась.

Львица	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 18:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Майка Галя и Москва! Приличное топленое масло, сливочное масло, мед и молочные продукты привозят по средам и субботам с 8-00 до 14-00 на рынок ст.м. Бульвар Дм.Донского. Большой зеленый рынок, надо войти на территорию рынка и там стоит машинка серая УАЗик (как скорые раньше были) с тамбовскими номерами. Проезд: последний вагон из центра, из стеклянных дверей направо и до конца туннеля и налево. Проити до рынка между стоянкой и стройкой (около 50м) и не входя в рынок обойти его по правой стороне. В глубине увидите машину, там обычно очередь стоит. Цены: мед 250р/кг масло слив 140р/кг масло топленое 179р/кг Остальное не помню. Тара под сметану и творог у них есть одноразовая. С пакетами плоховато

Майка	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 19:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 724 Спасибок: 37 Пользователь №: 23 802 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Деревня. Область Московская.	цитата:: Майка, Галюнь, жалко мультю... Ведь заляпаешь внутри маслом - не ототрешь потом. Масло топить и просто на плите можно, в кастрюльке на маленьком огне. Снимай периодически пену и всё. Галя, так ведь хочется, что бы без особых хлопот, не привязывать себя на полтора часа к плите ..

nukri	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 21:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Мейта цитата: твою сковородку только 5 мм и даже с крышкой! Танюш, рада за тебя! Надеюсь,ты не разочаруешься ВоображаЛа цитата: Ну вот, в общем тесто налила, и сразу ложкой же его по сковородке разравниваешь, по кругу. Не знаю понятно ли объяснила.. У нас в блинных палатках тоже так блины пекут. Присмотрись. Ааа, поняла! Видела в Теремке. Тогда и правда блинница вещь! Сразу 6 штучек вкуснятины

Мейта	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 21:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	nukri ИРиш, готовила в ней чахохбили, ничего так получилось, вкусненько! Очень крышка понра, она с какими-то маленькими выемками, из под нее ничего не шипит. Мне еще муж зачем-то купил (видимо продавец свободные уши нашла) другую ручку купил на сковородку, чтоб можно было ее в духовку ставить. Вот моя новая зайка в процессе )))

nukri	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 22:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 874 Спасибок: 37 Пользователь №: 26 319 Регистрация: 25.02.2009 Откуда: Москва	Мейта цитата:: Мне еще муж зачем-то купил (видимо продавец свободные уши нашла) другую ручку купил на сковородку, чтоб можно было ее в духовку ставить. Вот моя новая зайка в процессе ))) Супер! Какой замечательный муж И уши у него правильные! Танюш, красивенько они у тебя стоят шерочка с машерочкой, а где ХП? С другой стороны плиты ?

Мейта	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 22:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 070 Спасибок: 100 Пользователь №: 18 829 Регистрация: 9.04.2008 Откуда: Санкт-Петербург	nukri Ириш, я потом как-нить сфотаю кухню в кухни. ХП стоит на морозильной камере, с другой стороны. На столешнице еще комбайн стоит, я им часто пользуюсь. Мне жалко будет ее в духовку да и надобности пока такой в общем нет. Муж продавщица сказала, что в них еда быстрее готовится, чем в обычных сковородках. Правда что ли?

swema	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 22:44 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 161 Спасибок: 1 Пользователь №: 23 789 Регистрация: 26.11.2008 Откуда: Ставрополь	Привет! Дамочки, у меня большуший вопрос.... посоветуйте или ткните носом там где написано.... У меня в наличии целая тушка судака или усача речного (не филе) (папа поймал и нам призентовал), что бы из него приготовить и чтоб мелкие кости "испарились"???? А то я не нашла рецепта, в основном филе, стейки или мелкая рыбешка....

Моргана	Показать ссылку этой темы 20.09.2009 - 22:51 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 317 Спасибок: 139 Пользователь №: 1 302 Регистрация: 22.11.2004 Откуда: Неизвестно	swema Мне на ум только фаршированны судак идет. Надо немножко повозиться с ним, зато потом так вкуснооооо