Даночка	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 12:02 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 354 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 369 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Санкт-Петербург	stacnatalya как всегда в работе до конца декабря,так что я тут сама по себе тусую..вот хоть наконц до вас добралась!а то была в полной информационной блокаде

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 14:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	привет Наталья во ты тут вкусностей по на выставляла..как оказывается долго меня не было ..., и пока всё не прочла не успокоилась понравившиеся рецептики забрала в свою коллекцию, скоро по вашим рецептам сделаю книжку. а любимый рецепт твоей дочери и мой любимый салат Это сообщение отредактировал Анаксономун - 8.10.2009 - 14:42

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 15:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Даночка цитата:: ,так что я тут сама по себе тусую..вот хоть наконц до вас добралась!а то была в полной информационной блокаде Давай, чтоб тебе скучно не было, к нам заглядывай !!! Мы всегда тебе рады !!! Анаксономун Светуль, тебя действительно давно небыло Приветики !!! цитата:: скоро по вашим рецептам сделаю книжку. Тут на форуме, у девочек столько интересных рецептов, что одной книжки будет мало

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 15:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	цитата:: (stacnatalya @ 8.10.2009 - 16:07) цитата:: скоро по вашим рецептам сделаю книжку. Тут на форуме, у девочек столько интересных рецептов, что одной книжки будет мало не для каждой по отдельной книжке, хотя у меня уже есть твоих пару страниц ну и многих других тоже, не буду перечислять много и долго получится только вот жаль фоткать не успеваю

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 15:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Анаксономун цитата:: только вот жаль фоткать не успеваю Ничего страшного, ты главное сама надолго не пропадай !!! А фотки..., да я сама не все блюда фотаю, то не успеваю, хочеться со всеми за стол сесть и горяченькое кушать, а то просто забываю

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 15:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	РИЗОТТО С ГРИБАМИ Состав : рис - 1 стакан (у меня промасленый), крупная луковица, чеснок - 2 зубка, грибы -200 гр (шампиньоны) мясной бульон 350-400 мл, вино белое сухое - 50-60 мг, оливковое масло , соль, свежемолотая смесь перцев, щепотка куркумы. Подготовленые грибы нарезать крупными кусочками и обжарить на оливковом масле. На другой сковородке обжариваем мелко нарезаный лук и чеснок до слегка золотистого цвета, добавляем рис и перемешиваем. К рису добавляем вино и постоянно помешиваем пока не испариться жидкость. Затем вливаем пол половника бульона, куркуму, солим, перчим и постоянно помешиваем до тех пор, пока рис не впитает весь бульон. Сново доливаем бульон и помешиваем постоянно, как бульон впитаеться, опять долить... Вообщем доливаем бульон до тех пор, пока наш рис не будет готов. Рис не должен перевариться !!! Добавляем обжареные грибы, перемешиваем ( мин 2), ну вот, всё готово Приятного аппетита !!!

alisia	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 17:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наташа ризотто красивое у тебя ароматное, только рис видно у вас специального нет, он должен быть крупнее и более клейкий сорт Аrborio, тогда еще лучше кремовая консистенция выходит. Но уверенна у тебя было не хуже и аппетитное фото, молодец!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 17:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	stacnatalya рис вкусненький да еще с грибочками цитата:: более клейкий сорт Аrborio у нас такого даже нет

Лизик74	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 18:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 797 Спасибок: 2 Пользователь №: 30 735 Регистрация: 12.09.2009 Откуда: Магнитогорск	stacnatalya Наташа привет ризотто красивое,солнечное.А можно его без вина готовить? Вообще-то я со спасибками пришла.Пекла сегодня цветик-семицветик,только без сыворотки-не было,взяла кефир-получились воздушные,нежные булочки.Осталось тесто, я испекла сердечки с сахаром

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 18:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	stacnatalya Наташа рис красавец! Я тут в духовочку поставила твой Болгарский яблочный пирог, жду теперь что получится.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 18:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	alisia цитата:: только рис видно у вас специального нет, он должен быть крупнее и более клейкий сорт Аrborio Да, хороший рис у нас трудно найти, но я специально беру уже провереный То что ризотто должно быть немного клейким - это точно, но я скорее на свой вкус делаю и наверное ты заметила, что пармезан я не добавляла, у нас его не купить, да и рис я клейкий не люблю (наверное мы просто не привыкли) цитата:: аппетитное фото, молодец! Спасибо !!! Саяногорочка цитата:: рис вкусненький да еще с грибочками Спасибо ,Лид , угощайся !!! цитата:: у нас такого даже нет У нас тоже много чего нет, во на днях увидела в магазинах чечевицу ( зеленого цвета ) , а у девочек читала ещё про красную, интересно , эти сорта чем то отличаються между собой

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 18:23 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Лизик74 цитата:: Наташа привет ризотто красивое,солнечное Приветик, Светуль !!! Спасибочки !!! цитата:: .А можно его без вина готовить? Наверное можно, получиться рис с грибами Я его не так часто готовлю, но всегда с вином, у меня почти всегда бутылочка белого есть, я его для рыбы и мяса покупаю цитата:: взяла кефир-получились воздушные,нежные булочки.Осталось тесто, я испекла сердечки с сахаром Какая выпечка красивая , у тебя прям не цветик, а ромашечка получилась и сердечки сахарные я очень люблю Умничка !!! цитата:: Вообще-то я со спасибками пришла Это тебе огромное спасибо за доверие к моим рецептам !!! На здоровьице вам !!! 1miamlik2 цитата:: Наташа рис красавец! Спасибочки !!! цитата:: Я тут в духовочку поставила твой Болгарский яблочный пирог, жду теперь что получится. Ой, мне тоже очень интересно какой пирог получиться Ты нам его покажешь ?

mamalex	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 18:39 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 461 Спасибок: 0 Пользователь №: 19 991 Регистрация: 5.06.2008 Откуда: г.Сумы, Украина	stacnatalya Красивенное ризотто у тебя! А я болгарский яблочный пирог иже и продегустировала, четвёртую часть уже приговорила пока никого не было Фотала добросовестно, но темно и ничё не получилос ПРидётся печь ещё, местами на дне не пропиталось Яблок можно и побольше .

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 18:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	mamalex цитата:: Красивенное ризотто у тебя! Спасибочки !!! цитата:: А я болгарский яблочный пирог иже и продегустировала, четвёртую часть уже приговорила  пока никого не было И мы его слопали ещё тёплым ( никогда у меня такого не было, чтоб не успело остыть ) цитата:: Фотала добросовестно, но темно и ничё не получилос Потому как вечер, я стараюсь печь в обед, чтоб сфотать можно было , вот и сегодня маффинчиков напекла, сброшу фотки в комп, потом покажу. цитата:: ПРидётся печь ещё, местами на дне не пропиталось Вот поэтому молочка не жалеем и дырочки делаем чтоб оно ко дну пропитывалось цитата:: Яблок можно и побольше У меня яблоки очень крупные были и очень сочные, мне как раз вмеру хватило. цитата:: четвёртую часть уже приговорила Тогда можно думать, что пирог понравился ???

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 18:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата:: У нас тоже много чего нет, во на днях увидела в магазинах чечевицу ( зеленого цвета ) , а у девочек читала ещё про красную, интересно , эти сорта чем то отличаються между собой  появилась у нас чечевица, видела зеленую и красную. завтра пойду куплю, если она есть. навряд ли разберут, она у нас дорогая и у нас она раньше не была, это если кто приезжие знают и берут.

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 19:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	stacnatalya Нашенька покажу конечно, мне пирог очень понравился и маме моей тоже. А другие не пробовали т.к. спят уже. У нас уже темно поэтому и фото не кудышное.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 19:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Саяногорочка цитата:: она у нас дорогая Лид, у нас она тоже не дешёвая, и я на днях её хочу взять, только что буду готовить ещё не придумала 1miamlik2 цитата:: У нас уже темно поэтому и фото не кудышное. Хорошее фото !!! Спасибо !!! цитата:: , мне пирог очень понравился и маме моей тоже. А другие не пробовали т.к. спят уже. На здоровье вам !!! Пирог отличный у тебя получился !!!

Леди	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 19:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 503 Спасибок: 2 Пользователь №: 460 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Краснодарский край	stacnatalya НАТАША КЛАСНОЕ РОЗИТТО , А РИС Я ТОЖЕ ЛЮБЛЮ КЛЕЙКИЙ сделано на мой вкус прелесть

muffi	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 20:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya Наталка, розитто вкусное рисик с грибочками.........ммммммм Угощай меня скорее Лизик74 Светик, ну ты у нас, просто побиваешь все рекорды по готовке вкусностей Булочки у тебя вышли отменные! Я парочку уволокла

muffi	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 20:43 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	1miamlik2 Ксюшка, пирог замечательный получился у тебя. Я бы тоже от кусочка не отказалась

Тишка	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 22:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 104 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 356 Регистрация: 26.12.2007 Откуда: Неизвестно	Ризотто-супер!!!!!!!!!

larissa1312	Показать ссылку этой темы 8.10.2009 - 22:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	stacnatalya Наташ, ризотто - само искушение . Я его обожаю с любыми наполнителями, а твой вариант с грибами так и просится в рот ! Лизик74 1miamlik2 Света, Оксана, молодцы девочки! Выпечка удалась на славу .

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 08:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Леди цитата:: НАТАША КЛАСНОЕ РОЗИТТО Спасибочки !!! Угощайся на здоровье !!! А я рис люблю в любом виде, наверное сказываються дааальние азиатские корни muffi цитата:: рисик с грибочками.........ммммммм  Угощай меня скорее Бери вилочку и присаживайся !!! Твои баклажанчики к нему, будут самое то, что нужно !!! цитата:: Светик, ну ты у нас, просто побиваешь все рекорды по готовке вкусностей Это точно !!! Вот это умница !!!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 08:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Тишка цитата:: Ризотто-супер!!!!!!!!! Спасибочки !!! А ты где пропадаешь, что так редко появляешься ? larissa1312 цитата:: Я его обожаю с любыми наполнителями, а твой вариант с грибами так и просится в рот Спасибо, Лариса !!! И я люблю его, но особенно с мНяяяясом , я вообще мясо люблю

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 08:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Девочки, ставлю пока фото маффинчиков, РЕЦЕПТИК ЧУТЬ ПОЗЖЕ (не успеваю я)

OLECKA	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 09:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	Вот молодца какая и ризотто и маффины-медаль тебе

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 10:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	цитата:: ризотто и маффины-медаль тебе аха за отвагу и мужество жаль что кроме меня рис ни кто не любит

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 10:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	OLECKA Анаксономун цитата:: ризотто и маффины-медаль тебе цитата:: аха за отвагу и мужество Да лаааааадно , засмущали вы меня цитата:: жаль что кроме меня рис ни кто не любит У меня доча тоже рис не любит, кушать то она его кушает , и то , изредка

Анаксономун	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 10:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Ожидающие Сообщений: 1 775 Спасибок: 2 Пользователь №: 17 876 Регистрация: 25.02.2008 Откуда: Германии BW (жила в Казахстане)	цитата:: У меня доча тоже рис не любит, кушать то она его кушает , и то , изредка мои рис едят только в плове и всё..

Metla	Показать ссылку этой темы 9.10.2009 - 11:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 916 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 423 Регистрация: 13.11.2007 Откуда: Москва	stacnatalya Наташенька! Ризотто и мафины просто великолепные!!! Я вчера тоже готовила рис с грибами.