Состав :
рис - 1 стакан (у меня промасленый),
крупная луковица,
чеснок - 2 зубка,
грибы -200 гр (шампиньоны)
мясной бульон 350-400 мл,
вино белое сухое - 50-60 мг,
оливковое масло ,
соль,
свежемолотая смесь перцев,
щепотка куркумы.
Подготовленые грибы нарезать крупными кусочками и обжарить на оливковом масле.
На другой сковородке обжариваем мелко нарезаный лук и чеснок до слегка золотистого цвета, добавляем рис и перемешиваем.
К рису добавляем вино и постоянно помешиваем пока не испариться жидкость.
Затем вливаем пол половника бульона, куркуму, солим, перчим и постоянно помешиваем до тех пор, пока рис не впитает весь бульон.
Сново доливаем бульон и помешиваем постоянно, как бульон впитаеться, опять долить...
Вообщем доливаем бульон до тех пор, пока наш рис не будет готов.
Рис не должен перевариться !!!
Добавляем обжареные грибы, перемешиваем ( мин 2), ну вот, всё готово
Приятного аппетита !!!
