Мой стол - ваш стол

Булочки-сердечки




Делала булочки с сахаром и корицей. Тесто брала Хрущевское. Пеку уже не первй раз с этого теста, очень легкое в сдобе. Подойдет для пиццы (из этого рецепта для двух пицц)
Чтоб тесто не искать напишу здесь.

Хрущевское тесто:

200 (пачка) маргарина
1 стакан молока (вода)
пакет дрожжей ( 2 чайные ложки)
сахар 2 стол.л.
соль 0,5 чайной ложки.
мука

Маргарин комнатной температуры. Сахар ложу 3 стол.ложки и размешиваю с маргарином. Лью молоко можно холодное, ложу соль и дрожжи и муку. Тесто месить, оно липнет к рукам. Когда соберу его в комок еще липнущее, даю постоять минут пять, а потом в муке промешиваю только верх,чтоб не липло. Оставляю стоять на столе часа на 3, хотя по рецепту надо убрать в холодильник на 4 часа.
Тесто может стоять в холодильнике двое суток, но тогда лучше при замесе добавить пол чайной ложки соды, чтобы не закисло.

Булочки-сердечки Мастер-класс кто хочет так сделать.

А я сегодня сконы пекла.

ТЫКВЕННЫЕ СКОНЫ




1 стакан тыквенного пюре
1 стакан молока
2 яйца
0,5 стакана сахара
100 грамм сливочного масла комнатной температуры
0,5 чайной ложки соды
щепотка соды
мука


Делаем тесто из продуктов. Тесто должно не липнуть, а быть чуть мягким. Выложить его на присыпанный мукой стол и слегка вымесить. Раскатать слоем в 1,5 - 2 см. Вырезать стаканом кружки и разложить их на смазанный раст.маслом лист. Сверху промазать взбитым яйцом. Пекутся быстро.
У меня не было сахара - заменила медом. Верх смазала просто молоком. Нанести шоколадную глазурь.
Шоколадная глазурь: 2 стол.ложки молока, 20 грамм сливочного масла, мед 0,5 ч.л., 3 дольки горького шоколада. Растопить на плите, переложить в пергаментный кулек.



Сконы - шотландские лепешки, которые подают к чаю в сопровождении сливочного масла и различных джемов.

Запеканка омлет с кабачками,помидорами и сыром



1 небольшой кабачек
1 луковица с зеленым пером
2 больших помидора
100 гр.сыра 4 яйца
200 гр молока
петрушка

Обжарила на масле лук с перьями, добавила порезанные тонкими кольцами, где шире кабачек (полукольцами)(кабачек не очищала-шкурка тоненькая) и жарила минут 10 пока кабачки не изменили цвет. Переложила со сковороды в форму для запекания. Порезать помидоры, петрушку и залить взбитыми яйцами с молоком. Сверху натереть сыр. Поставить в микроволновку на 10 минут.