Леська	Показать ссылку этой темы 4.09.2008 - 20:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	цитата: (Hellena @ 4.09.2008 - 21:02) И еще 2 штуки экспериментом мармелад заверну в сыр! Hellena Лен, здесь явно не хватает анчоучов с оливками А у меня по кухне такой беконистый духххх А как переводится вот это над ссылкой: цитата:?

Светла77	Показать ссылку этой темы 4.09.2008 - 20:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 728 Спасибок: 2 Пользователь №: 14 857 Регистрация: 15.10.2007 Откуда: Архангельск	Девы, ну вы и напекли тут!!!! Я тоже утащила рецепт загадочных кифле и плюшек московских в выходные буду печь....

Hellena	Показать ссылку этой темы 4.09.2008 - 20:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Светла77 Свет пеки раньше. Они оч быстрые! И обалденные!

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 4.09.2008 - 20:35 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	КИФЛЕ - день второй))) Опять ДВЕ порции)) на тарелке - НЕ ДВЕ порции))) Пы.Сы. Наутро на тарелочке сиротливо лежало ЧЕТЫРЕ штучки)))) Сделано было 38 штук.

Леська	Показать ссылку этой темы 4.09.2008 - 21:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	цитата: (Hellena @ 4.09.2008 - 21:34) Они оч быстрые! И обалденные! и съедаются как семечки

You	Показать ссылку этой темы 4.09.2008 - 21:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Иpena Иришкин,а кокосовой стружки ты два стакана брала по 250 грамм?

Иpena	Показать ссылку этой темы 4.09.2008 - 22:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 10 899 Спасибок: 2 Пользователь №: 13 282 Регистрация: 4.07.2007 Откуда: Неизвестно	You ага, два этого только кажется много, когда все испечется да потом пропиткой пропитается - самое оно выходит...мы уже поели с чаем, вкусно и пушисто очень вышло

Львица	Показать ссылку этой темы 4.09.2008 - 23:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Девы, мы я так понимаю за пару дней с такими темпами наверстаем все пропавшие хлеба Я сегодня отнесла спасибу от нас всех за кифле

Hellena	Показать ссылку этой темы 4.09.2008 - 23:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	МаДаМаГаль да супер!Второй день особенно! Леська Марин семечки дольше)))))) You Галь молодчина! Ты нас прям вкусностями закидала! Львица Настюшь Умница! Спасибку отнесла! Правда шикарная весч!

Hellena	Показать ссылку этой темы 4.09.2008 - 23:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Дарницкий для мужа! От ГАШИ МАКАР! ГАЛЮНЬ ЭТО ДЛЯ ТЕБЯ! Рецепт просто великолепный! Ты извини что маленький,но нам вдвоем больше не сьесть! ПЫ. СЫ. (а хомяков надоело кормить)

Макар	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 00:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Hellena , ну, спасибо, дорогая!!! Угодила!!! Опять с лопатой???

Hellena	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 00:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Блин! Галюнь , честное слово! Как увижу куплю тебе эту лопату в подарок!

Hellena	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 00:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Леська! Марин! Вы думали я пошутила? Про кифле с мармеладом в сыре? Вот любуйтесь! Вкус очень интересный получился! Солоновато сладкий!

Spam	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 05:46 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 630 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 695 Регистрация: 27.11.2007 Откуда: Челябинск	цитата: (Sokolova @ 4.09.2008 - 22:07) Девы, ну вы провокаторши!!!!! Держусь из последних сил, чтобы не испечь кифле. Не надо держаться! НадА печь КИФЛЕ! НадА!!! Только сразу двойную порцию!!! Plusha Жан, напиши пожалуйста рецепт рогаликов с мармеладом. Плиииииииз!!!

Леська	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 07:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 120 Спасибок: 10 Пользователь №: 6 503 Регистрация: 16.04.2006 Откуда: Неизвестно	цитата: (Hellena @ 5.09.2008 - 01:40) Про кифле смармеладом в сыре... Вкус очень интересный получился! Солоновато сладкий! Hellena Лена, сыр какой и мармелад?

Нигуля	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 08:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 19 Пользователь №: 19 853 Регистрация: 28.05.2008 Откуда: Cтамбул	Девоньки,на предпоследней страничке,то бишь почти недавно,в теме про Хлебопечку кто-то(помогите узнать,кто)выставлял булочки со сливой. тесто из хлебопечки,на 16 булочек делим,кладём сливы,немножко песка,можно корицу чуть и постоять,а потом печь в духовке. мне ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ нужен рецепт или автор,я у него уж узнаю. пожааааааалуйста,помогите,уж и дрожжи отмерила,и муку,(остального не помнюю совсем) и сливы уже переспелые лежат,а тут форум накрылся

anna100	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 09:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Нигуля Мне помнится, вроде это Света-Лира70 выставляла, но рецепт я тогда не утащила, потом искала и не нашла

Макар	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 09:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 300 Спасибок: 35 Пользователь №: 17 405 Регистрация: 7.02.2008 Откуда: г. Чехов-2 Московской обл.	Нигуля , выставляла Лиза-Скрат... Возьми любое тесто и положи в начинку сливу, ложку сахара и корицу.

anna100	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 09:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Макар цитата: выставляла Лиза-Скрат... Вот видимо потому я и не нашла...думала, что Светин рецепт (значит она кекс сливовый ставила, точнее кексы)...спасибо, Галь!

You	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 09:32 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 393 Спасибок: 174 Пользователь №: 6 283 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Москва,СВАО.	Hellena ,Ленок,вот ты экпериментатор,в жизнь бы не догадалась к сыру мармелад положить,я сама оч.люблю этот вкус солоновато-сладкий,как всё закончится- обязательно попробую,а сыр ты какой брала?

anna100	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 09:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 11 672 Спасибок: 61 Пользователь №: 20 234 Регистрация: 17.06.2008 Откуда: Москва	Девы, я как-то задавала вопрос о ржаных лепешках, а никто так и не ответил. Никто не пек? Есть проверенный рецепт? У меня есть 2 рецепта, очень отличаются друг от друга. Может кто знает какое тесто должно быть? Галь, с отпуском тебя поздравляю! 0 дней-это с завтрашнего дня?

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 09:37 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	Нигуля ВО!!!! Булочки со сливой Программа ТЕСТО 1ч30 мин без выравнивания температуры 500 гр муки 2 ч л дрожжей 1/2 ст песка 1 яйцо большое 3-5 ст л сливочного масла ванилин ~260-300 мл воды(молока) зависит от влажности муки и крупности яйца Разрезать тесто на равные части, каждый кусочек расправить руками в небольшую лепешечку, кладем 1-2 сливы без косточек и 1 ч л сахара, залепляем как хинкали мешочком и переварачиваем зщипкой вниз на противень. Даем подняться еще минут 20, смазываем смесью 1 яйца и 2 ст л песка и в духовку. В начинку еще совсем по чуть-чуть молотого кардамона и корицы, смешанных в равных частях. Из такого количества теста должно получиться 16 булочек. Пы.Сы. Я такая молодец, успела сохранить)))))))))

Скрат	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 09:55 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 473 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 137 Регистрация: 16.12.2007 Откуда: Москва	Hellena цитата: Скрат  Отдельно конечно! Хотя можно и в сыр завернуть! Нужно попробоваь парочку сделать!  Ой, какие прикольные получились!! Сыр испарился, а мармеладки остались. Так, сыр у меня есть, мармАладки - лимоные дольки тоже. Пошла печь - тесто уже крышку ХП подпирает Spam цитата: Как только кифле слопаем, я все-таки сделаю эти Московские плюшки!!! Ага, похвалишься потом. Sokolova цитата: Держусь из последних сил, чтобы не испечь кифле Придется сдаваться МаДаМа Галюнь, солнце, дай я тебя РАСЦУЛОВАЮ. Вот я растяпа не сохранила собствнный рецепт. По памяти выложила, времени не было в тетрадочку накатать, хотела потом с компа срисовать, а он н БАЦ и нету Сейчас фоту добавлю и отдельным постом выложу(но сначала запишу себе)

Скрат	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 10:02 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 473 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 137 Регистрация: 16.12.2007 Откуда: Москва	Булочки со сливой Программа ТЕСТО 1ч30 мин без выравнивания температуры 500 гр муки 2 ч л дрожжей 1/2 ст песка 1 яйцо большое 3-5 ст л сливочного масла ванилин ~260-300 мл воды(молока) зависит от влажности муки и крупности яйца Разрезать тесто на равные части, каждый кусочек расправить руками в небольшую лепешечку, кладем 1-2 сливы без косточек и 1 ч л сахара, залепляем как хинкали мешочком и переварачиваем зщипкой вниз на противень. Даем подняться еще минут 20, смазываем смесью 1 яйца и 2 ст л песка и в духовку. В начинку еще можно добавить совсем по чуть-чуть молотого кардамона и корицы, смешанных в равных частях. Из такого количества теста должно получиться 16 булочек.

Hellena	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 10:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	Девы Вы будете надо мной РЖАТЬ. Но сыр у меня был дома КОСТРОМСКОЙ А МАрмеладом Ударница я кормлю своих язв! Ну вот и решила за Гаудой не бежать. Положила брусочек сыра рядом брусочек марамелада,закрыла тестом и опячть еще раз сыр и мармелад и завернула до конца. Сыр вооще не вытек,он растаял и как бы обернул марамелад.! Прикольно вообщем!

LIRA70	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 10:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 219 Спасибок: 4 Пользователь №: 13 580 Регистрация: 27.07.2007 Откуда: Москва	Hellena мдя.. и кто б еще до такого додумался как не русские женщины)))) будешь повторять? такой эксперимент?

МаДаМа	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 10:34 Распечатать
Сейчас Offline Торт-на-заказ Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 8 334 Спасибок: 169 Пользователь №: 15 234 Регистрация: 3.11.2007 Откуда: Ленинградская область	А мне сёдня велено ещё КИФЛЕ делать..........

Нигуля	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 10:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 19 Пользователь №: 19 853 Регистрация: 28.05.2008 Откуда: Cтамбул	anna100,Макар,МаДаМа - спасибо за быстрые ответы! ВЫ мне не представляете,как помогли, всё, бегу делать, пока сливы окончательно не испортились! Скрат, ты по уши в...БЛАГОДАРНОСТИ!!! Так как в ХП на режиме тесто МИНИМАЛЬНОЕ время 2 часа (в ржаном режиме),то пришлось поставить на ржаной,думаю,разница не будет большой?или как? пи.эс.я порцию наполовину уменьшила,время тоже тогда уменьшить?

Hellena	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 11:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 681 Спасибок: 27 Пользователь №: 19 314 Регистрация: 29.04.2008 Откуда: Люберцы	LIRA70, СВЕТ, БУДУ ! А еще попробую разных начинок туда напихать. Леська беконом хвалилась. Надо попробовать.!

Нигуля	Показать ссылку этой темы 5.09.2008 - 12:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 685 Спасибок: 19 Пользователь №: 19 853 Регистрация: 28.05.2008 Откуда: Cтамбул	Всё же тесто для ржаного слишком долго стояло и я переключила на тесто для Пиццы за 45 минут, всё равно теста меньше в половину, чем в рецепте, значит и времени меньше, я так подумала Тесто приготовилось, такое нежное, жёлтое, пахнет обалденно, щас лепить буду Кстати, девочки, вспонился рецепт тоже совсем недавно давали, типа самое вкусное тесто, не то что-то такое , по-моему , от Макара. И ещё кто-то на основе этого теста маковый рулет сделал, картинка потрясающая была, остался у кого?