Задушевные беседы мультиваровцев-8

ilga
ух ты! а яблоки без сердцевинки?


Все, рецепт увидела и утащила.
А с какой стороны лучше серединку выковыривать, с попки или с хвостика?
А яблочки как печеный получились?

Это сообщение отредактировал anna100 - 3.07.2008 - 23:19

Светла77 Нежность моя спечена, нафарширована добавками, замазана кремом и стоит в холодильнике мужа с работы дожидается))
Про 50 минут верно - многовастенько... 35-40 было бы достаточно, учту на следующий раз..
Такой милый розовый бисквитик получается

anna100
Сердцевинка вынута, но не насквозь

lusek
Под яблоками тесто тоже есть, затекло само Куски пирога целые, ничего не развалилось

Жаркое лесника!

Hellena

Ну вы как вампиры!!! Как только за полночь - одни вкусняшки!!!

И "Нежность" с бананами на десерт



Выпечка 35-40 мин.

Hellena Ellian, НАПОВАЛ!
Все такое

Ellian! кРАСОТИЩА ТО КАКЯ! А где рецеп то? На главной есть?

lusek! Люсь! Ну че сразу ВАМПИРЫ. Просто люблю повеселиться особенно пожрать! Я сова . И вся жизня моя и деятельность к ночи просыпается.

Это сообщение отредактировал Hellena - 4.07.2008 - 00:10

Все девушки муж гонит спать. Завтра на работу рано. Всем спокойной ночи и приятных сновидений!

Hellena рецепт "Нежности" на главной есть)
Это мне как всегда в рамках рецепта не сидится))
Получилось в 4 слоя:
нежность (крем)
кусок вчерашнего кекса, раздеребаненный в крошку, сбрызнутый алкоголем и утрамбованный (крем)
бананы (крем)
нежность (крем)
Крем - сметана с сах. пудрой, ванилином и закрепителем сливок, взбитая миксером.

Hellena

Так а я КТО??? Я ж тут до 4 утра каждый день форум сторожу! Нужно договориться - после полуночи выставлять только то, что не получилось, невкусно, упало, испортилось и т.д.
У меня ж все мысли о холодильнике, мне стыдно! Я ж глубоко внутри могу и о высоком думать!!!
Ellian

Звучит как музыка. (правда не классика, а шансон!)

Это сообщение отредактировал lusek - 4.07.2008 - 00:18

lusek нуууу.. из песни слов не выкинешь)))
Не подумайте! Кусочек свежий был..просто кое-кто тут дома зажрался)))
Кексов нихатим! - торт с кремом хатим!
Пришлось идти на хитрость)))

Разрезик:

девы, я тут непозавтрокав имела неосторожность заглянуть на любимый форум... так вот если меня срочна щаз не откачают, захлебнусь слюнями насмерть!!!)))))))) ну стока вкусноты, проста абалдеть!!!!
Ilga, Оль семга отпад! я чуть в монитор не полезла за кусочком))))) седня же куплю семги и повторю твое произведение)))))))) шарлотка вкуснота - никогда не делала с целыми яблоками... мне казалось, что яблоки не пропекуцца, твердыми остануцца... надо будет попробовать...
Hellena жаркое красивоееееее.... я уже давно хотела попробывать приготовить такое вот а'ля мясо по-французски - вариацци на эту тему - слоями картошка, мясо, лук и прочее, но меня все время останавливает то, что жидкости будет немерено. Скажи пожалста, жидкости много было? или она вся выпарилась?
(пошла на главную ветку исче раз, и увидела, что ты делала на Выпечке, а низ сильно поджарился?)
чет я с утра бестолковая какая-та....
Ellian Оль торик прелесть... такой гламурненький, розовенький....

lusek
Люююсь, так те же ребрышки в медово-имбирном маринаде да пересыпанные крупнорезанной картошечкой в специях - это же потом семью от них оторвать невозможно ))))
или вот манник, так мне он больше из духовки нравится
баклажанчики и вообще овощи грилованные давно уж хочу-хочу-хочу
мансев, кюфта, тарты и киши...и булочки-печеньки к пивасику и сладкие
а муж Наполеон давно ждець, но знает что получит только когда духовка будет на месте стоять

Juliya! Жидкости было многовато. Вот и выпаривала. Но всю все равно не выпарила. Мясо вот во рту таело. Вынимать трудновато первую порцию.Красиво не получилось ,а вот вторую и последующие нормально вынула и оказалось жидкости не много.

p.s. забыла написать -рецепт брала из книги "Русская кухня"

Иpena

Вот с этого места поподробнее! Маринад сама делаешь или магазинный? (У нас вразовых пакетиках есть медово-имбирный). Рёбра чьи? В глубокой посуде делаешь? И смазываешь только маринадом?
И главный вопрос: ты употреьляешь картошку совместно с мясом?

А вот это слово я даже не знаю как читать, но если оно вкусное, то тоже хочу!

А вот это легко сделать? Я имею ввиду есть лёгкие рецептики тартов?
Вобщем,когда у тебя будет много свободного времени - ты мне что-нибудь расскажи.
Да, хотела спросить - овощи для гриля ты сначала чем-то смазываешь ? И какие хорошо получаются на гриле: баклажаны ,перец, цветная капуста.. А вот кабачки?

Это сообщение отредактировал lusek - 4.07.2008 - 08:30

Доброго утречка всем!
Я со вчерашним рулетом рыбным. Делала в ветчиннице и в мульте, вроде ням

Брала тилапию и горбушу. Вкрапления моркови, перца болгарского и каперсов

Макар
Галь, мне сток всего хочеца , что ветчинница меркнет на этом фоне, особо по цене

Моргана
Поделись пож рецептиком рыбного рулетика.Если не трудно,напиши поподробней,как ветчинницей пользоваться в духовке(в воду ставить или ещё может что).

Макар
Галь,иду по твоим стопам по поводу Дарницкого хлеба.Вчера пекла по твоему рецепту,где по 160 мл ряженки и воды.Сразу добавила 20 мл воды дополнительно(как у тебя).Оч понравился хлеб. Буду теперь печь по этому пецепту.Но он всё же больше похож на Столичный.Как бы добиться кислинки?

Это сообщение отредактировал маркоша - 4.07.2008 - 11:01

Хочу поделиться свим рецептом приготовления рульки. Рульку свиную ошпариваю и чищу ножичком, солю, перчю приправки для мяса обтираю её, и минут на 20 постоять. Затем 2 ст л масла раст. и в мультю на выпечку 40 мин, через 20 мин. переворачиваю и добавляю к ней 3 крупных луковицы порезанных полукольцами, по окончании программы добавляю 2 ст. мультяшных пива светлого и на тушение 2 часа. И все! Муж съедает за 5 мин. Так часто стала готовить, до того ему понравилось, а сама я больше по овощам.

Snegirina

Спасибо огромное!!!!!
Скажи,пожалуйста, она в итоге получается "как отварная" или "как запечённая" ??? Пиво же на тушении не выпаривается?

ДЛЯ ВСЕХ: слава богу что я вчера вечером и рано утром не смогла быть в форуме... муж и ребенок остались ыб сиротами, потому как я бы просто утонула бы в люнях))) извините за бедность русского...
МОЛОДЦЫ!!!!!!!!!!!!!!!! УМНИЦЫ!!!!!!!!!!!!!!!

Моргана

ИРИШКА! ты просто кудесница.. поговорили и вот она красота из ветчиницы.. надо мужу показать, а то он ленится за покупками ходить а мясо и рыбу с ним покупаю тоьлко...может прорвет его наконец-то.. блин, вотр на самом деле- захлебнулась.. слюнями...

Розмарин
может в тему про мультю таже давать советы по той же ветчиннице- посмотри какие вкусноти там девочки делают, по силиконовым формам ,котрые используют в мульте? и еще вопрос, так может и про скороварку электрическую туда тоже инфу куда-то дать.. сейчас все больше и больше ими интересуются.. вот я тут все арзмещаю сейчас.. но могу и еще куда-нибудь, как скажешь? вполне возможно что и того сайта достаточно, короче думай-я не настаиваю... http://superkulinar.mybb.ru/viewforum.php?id=49

ilga
а шарлотка не очень мокрая получилась?

Hellena
вкусно.э..эх..сейчас бы эту тарелочку да ко мне на стол...


Ellian
так как я решила, что на торты смотрю спокойно.... НО скажу.. ну не могу спокойно.. да еще так красиво украшен.. ну е-мое.. вкусно же..

а сама сижу и думаю. что бы сварганить из жесткой говядины что-то пооригинальней, но не мудреное..думать только начала, какие будут предложения?????? я на работе до 16-00))))

Это сообщение отредактировал LIRA70 - 4.07.2008 - 12:03

LIRA70
Тесто пропеклось нормально . А сами яблоки стали мягкими.

Макар
Ага, скоро...потихоньку всех отовариваю списками, но что-то мало народу на мои хотения
маркоша
Чуть позже тогда на главной выставлю. Про духовку не скажу, я в мульте всегда делаю, духовка очень шалит, даж не стала пытаться
LIRA70
Спасибо Светик . Но я те скажу по секрету, еще ведь и вкусно))))) Не ток красиво) Так что соблазняй мужа

Мультиварочницы, подскажите плиз, что бы испечь из кефира.
Купила вчера литр, а он уже того, кислый.

Это сообщение отредактировал irarosl - 4.07.2008 - 12:19

irarosl
можно манник сделать вот такой:
Манник от Лены (Хитрая)
Состав
1ст манки
1 ст муки
полстакана сахару
1 яйцо
стакан кефира (вчера это была сыворотка, где плавали параложек сметаны)
чуток соли (я всегда кладу в тесто соль)
сода (она гасится кефиром и от нее цвет хороший)
треть стакана растительного масла и корица - побольше (у меня вчера столовая ложка, где-то, набралась)...
и еще добавила немножко сушеной вишни размоченной в коньяке...

замешивала тесто обычной ложкой, без миксера
Приготовление
замешивала тесто обычной ложкой, без миксера
мое заключение - все таки лучше печь на противне тонким слоем - мне так вкусно.
в мульте получается высокий мягкий пирог, тоже вкусно. но худой и чуть подсушенный - это шыдэврр

- а скажи сколько в мульти по времени печься будет?
- ой, девочки... я не поооооомнюю... балда ивановна... я все время нос сую... когда он стал загорелый - я его того, отключила... а сначала поставила 60 минут... но это много...
о! в мульте надо из половины порции выпечь - и получицца искомое - худоватый пирог. (это я из блокнота выдергнула с примечаниями )

Манник

Состав
1 ст. манки
1 ст кефира ( у меня была ряженка)
3 яйца
1 ст сахара
100 гр маргарина ( у меня была "Пышка")
1 ст. муки
0,5 ч.л. соды гаженой
Приготовление
С яблоками, как на шарлотку. Манку залить кефиром на 1 час. Яйца взбить с сахаром, добавить марганин растопленный, муку,манку с кефиром, соду погасить. "Выпекала" 60 минут.

Это сообщение отредактировал Juliya - 4.07.2008 - 12:34

Спасибо, этот второй манник я уже пекла, для нас он большой получается
мы его неделю ели. Да и всего стакан кефира.
Хотелось хоть поллитра кефира утилизировать.
Хотя наверное это нереально, только мясо замариновать если.