Страницы: (40) « Первая ... 33 34 [35] 36 37 ... Последняя » ( Перейти к первому непрочитанному сообщению ) Закрытая темаСоздание новой темы

>

С Миру По Нитке - В Кулинары 4

()

xamsa
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 1 824
Спасибок: 5
Пользователь №: 6 589
Регистрация: 22.04.2006
Откуда: Вильнюс





Зоя
цитата::
А я никогда в жизни никакого лагмана не пробовала...
Жизнь проходит зря

не зря. уж лучше его не пробовать, чем портить впечатление о таком блюде после его лагерьно-столового варианта.

Тань, если когда нибудь сподоблюсь на лагман, он будет по твоему рецепту wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





m2602
Маш, спасибо за рецепт, надо будет попробовать smile.gif Это мое -точно smile.gif

xamsa
Спасибо за доверие smile.gif Хотя нового в моем рецепте почти ничего - только овощи по другому нарезала... Кстати как по мне так аниса можно и 2 звездочки положить - или у меня кастрюля большая была, но приправы практически не чувствовались, что впринципе не плохо, они не доминировали вкус овоще в этом супчике...
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
m2602
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 256
Спасибок: 2
Пользователь №: 5 606
Регистрация: 25.01.2006
Откуда: hamburg





Маня Таня, делала опять антипасти, как всегда остался крем. вот что я придумала. я вспомнила твои шарики, выдавила крем горками на бумажное полотенце, когда оно стало мокрым, накрыла сухими полотенцами, перевернула вверх ногами и убрала мокрое полотенце. повторила операцию несколько раз. когда шарики обсохли скатала их руками до правильной формы обмакнула в специях и залила маслом. получилось очень быстро и вкусно. за пол дня всё.
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяAOLYahoo
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





m2602
Молодцом! Правильно сделала smile.gif Я тоже так сушила smile.gif
(Я кстати опять эти шарики делаю - завалялось много йогурта в холодильнике - вот решила оприходовать...)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Маня
Танюша, приветик! wink.gif
Как дела? wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Зоя
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 11 368
Спасибок: 28
Пользователь №: 1 726
Регистрация: 28.12.2004
Откуда: CША, СА





Танечка!
Поздравляю с праздником влюблённых! Желаю счастья!
PM
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





wa3333
Валюш, у меня сплошной цайтнот - а так все нормально smile.gif На этой неделе была на интенсивном курсе английского (меня с работы отправили на него)- спикала по 5-7 часов в день с учителями плюс домашние задания, о-о, в первый день чуть не умерла, а под конец даже нравиться начало smile.gif У меня были очень хорошие учителя - одна американка, которая так же любит ходить в горы и ездить на велосипеде как и я, и одна женщина из южной африки, тоже очень милая smile.gif С понедельника на рядовую работу, плюс мне с курсов стопищу бумаги с полезными словами и выражениями на английском надавали - надо зубрить, ох, когда же все это делать? Стараюсь с мужем по английски спикать, благо он могет на порядок лучше меня, вот такие дела...
А как у тебя? Как пузик, растет? wink.gif

Зоя
Спасибо, дорогая! Мой муж правда этот праздник не признает по причине того, что он меня каждый день любит а не раз в году smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Маня
Да уж, ты за английский взялась не на шутку wink.gif
Пузик растет, а как же smile.gif Завтра на очередное УЗИ пойду, посмотрим, как там моя дочурка поживает wub.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Фиалка2
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 3 790
Спасибок: 3
Пользователь №: 14 899
Регистрация: 17.10.2007
Откуда: Крым-Нью-Йорк





Танюшка, девочки!
wub.gif Поздравляю вас и ваших любимых с Днем Святого Валентина и всем желаю Большой, Светлой, Крепкой и Красивой ЛЮБВИ!!!
PMICQ
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





wa3333
цитата::
Да уж, ты за английский взялась не на шутку

Жизнь заставила ph34r.gif А вообще конечно же очень хорошо что мне мой рабтодатель так на встречу пошел, идея интенсивного курса была от начальника моего начальника, мой непосредственный начальник еще долго надеялся что я и английский буду длать , и на работу ходить - но потом таки свыкся с мыслью и отпустил меня с работы совсем smile.gif
Но у нас на работе без английского никак, я единтсенная была, кто еще не спикал, и меня уже другие коллеги замучили вопросами, почему я на совещаниях молчу и мой шеф за меня говорит - думали что он меня "угнетает", слово сказать не дает - а на самом деле он меня выручал... Теперь придется самой за себя разговаривать...

Фиалка2
Спасибо, Наташенька wub.gif И тебя так же с праздником!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





Испекла вот пирожек по Машиному рецепту с прошлой страницы, только от рецепта оставила только продукты, пропорции все переделала под себя, но получилось очень даже вкусно! Цвет немного "загадочный" по причине использования красного вина smile.gif

Пикантный французкий пирог
Испекла вот пирожек по Машиному рецепту с прошлой страницы, только от рецепта оставила только проду...
Слова Маши:

250г муки
1 пакетик сух.дрожжей
1/2 ст.л. сахара
125 мл бургундского красного вина
126 мл оливкового масла
4 яйца
125 натёртого сыра ( в рецепте стоит эмменталер)
250 г нарезанной кубиками вареной ветчины
3-4ст.л сухой смеси прованских трав.

-муку смешать с дрожжами
-тёплое вино смешать с маслом и яйцами в однородную массу
-замесить гладкое тесто
-добавить сыр, ветчину и травы и опять вымесить
-дать тесту расстояться ( я это делаю так: включаю духовку на 1 минуту на 50град, отключаю, ставлю тесто в миске накрытое в духовку и оставляю только включенный свет. результат всегда потрясающий)
-форму для выпечки смазать маслом, обсыпать мукой, выложить тесто, дать ещё постоять немного, прогреть в это время духовку
-выпекать при 200 град 65 минут (думаю что если температуру можно взять на 180 и время тоже 50-55 минут)
-после выпечки оставить на 15 мин и потом вынуть из формы


Я изменила только пропорции теста: взяла 150 мл жидкости 350 г муки (вино пополам с водой, на воде делала опару около получаса, потом замесила тесто), 1 яйцо и пару столовых ложек олиивкового масла - то биш тесто как на фокаччу. Все остальное по рецепту. Очень вкусно и по французки!! Муж совершшенно не зная состав пирога сам сказал, что ему этот пирог францию напоминает smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
light225
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



гуд-куковка
*****

Профиль
Группа: Модераторы
Сообщений: 22 470
Спасибок: 470
Пользователь №: 2 847
Регистрация: 12.04.2005
Откуда: Израиль





Маня
Таня, поздравляю тебя с прошедшим днем влюбленных biggrin.gif!
Таня, поздравляю тебя с прошедшим днем влюбленных
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
m2602
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 256
Спасибок: 2
Пользователь №: 5 606
Регистрация: 25.01.2006
Откуда: hamburg





Маня Танюшь, выползай из берлоги под названием работа. блины печь пора.
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяAOLYahoo
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Маня
Танюш, ты как там - вся в английском и работе, совсем нет времени? ph34r.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
m2602
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 256
Спасибок: 2
Пользователь №: 5 606
Регистрация: 25.01.2006
Откуда: hamburg





Маня Тань, я тут к тебе за советом пришлёпала. хочу EsGe миксер как у тебя. месяц шарилась по инету и магазинам. всё смотрела какой бы мне прикупить из всего разнообразия. в цене дело не стоит, поэтому захотела в ебее купить красную линию с 5 лет гарантии+ измельчитель+тёрки зауберетте всё за 150евриков+ куча цацок в виде стаканов, ножей, .......
я подумала что вариант неплохой. потом думаю: зачем мне эти тёрки если у меня на кухне комбайн стоит, в шкафу валяется тёрка бёрнера, а морковку и яблоки я тру всё равно руками на железной тёрке от WМF (или как их там) и на отдельной пластмассовой от бёрнера. плюс пылиться на полке машина по нарезке овощей как спагети и спиральками. наверно ещё что то есть, но не помню.
вот я и хожу сушу мозги какую модель мне купить. а измельчитель (церкляйнер) и мельничка это одно и тоже? вроде как разные вещи. мне бы в Сатурн съездить и там всё посмотреть. Петруха не пускает, а с ним не охота по магазинам в центр города ехать.
Тань, спасай меня скорей своим советом.
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяAOLYahoo
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





m2602
wa3333
Сорри, на самом деле заработалась unsure.gif Точнее меня из готовки в обновление гардеробчика ударило, сижу за швейной машинкой в свободное время smile.gif Каждые выходные новые ткани на новые штучки нахожу, я шить не успеваю smile.gif А еще бы свитерочки повязать под юбочки мои новые - но тут со временем совсем аврал, хм...

Маш, надеюсь я не шибко поздно отвечаю. Значицца так, че там за терка такая которая тебя смущает? Если ты насмотрела набор типо этого, то мелкая мельничка - это измельчитель, ну там орехи, травы помолоть, удобная штучка. Быстро собирается, быстро разбирается и моется. У них еще есть эта мельница в придачу, вот она тебе не нужна если ужо комбайн есть, у меня она за комбайн.
А то что ножи у эсге разные - так это того, они просто для разных целей: одной в пену взбивать, другой пюрировать, третим если мясо там порубить - но я этой насадкой редко пользуюсь, и четвертая для майонеза и беарнер и холайнезе соусов, воть. Все очень хороши... Если мы о разных вещах говорим - кинь в меня фотографиями чего ты имееш ввиду, ок? Агрегат хороший, так что бери и не думай, даже если он через лет 20 сломается - их в починку берут smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
m2602
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 256
Спасибок: 2
Пользователь №: 5 606
Регистрация: 25.01.2006
Откуда: hamburg





Маня Таня, спасибо за совет. просто я нашла всё что ты мне описала вместе за 15о евро с гарантией 5 лет. ты всё правильно поняла. поеду в суботу в сатурн. а пока решила полку большую напольную прикупить Петькины вещи складывать.
http://cgi.ebay.de/ESGE-UNOLD-ZAUBERSTAB-M...bayphotohosting

Это сообщение отредактировал m2602 - 26.02.2009 - 13:08
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяAOLYahoo
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Маня
Таня, когда только все успеваешь? Еще и шить ohmy.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





m2602
Ну дык это, за эти деньги - бери и не думай! Тем более что на смом деле все уже тут! А эту мельничку большую - она удобная, быстро собрал, быстро разобрал, для не сильно большого колличества очень хорошая, мыть просто... Я тебе прямь по хорошему завидую smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





wa3333
Валюш, ты у меня лучше спроси - когда я спать успеваю smile.gif Недосып хронический, хм... Пытаюсь на мужа готовку скинуть хотя бы частично - помогает... Если бы не он - не знаю, а так он и готовит(если конкретно скзать чего и как), и в магазин ходит, и убирает в квартире - золото мое smile.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Маня
Это хорошо, Танюш wink.gif
Если б мне муж не помогал...я ведь теперь особо стараюсь не перенапрягаться, с уборкой там, мытьем полов...только готовлю в основном... smile.gif А с ремонтом, сама понимаешь - постоянно бардак, если не убираться. Так что ему все достается)))
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
xamsa
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 1 824
Спасибок: 5
Пользователь №: 6 589
Регистрация: 22.04.2006
Откуда: Вильнюс





Маня
Тань, ждём показа кулинарных достижений мужа и твоих швейных rolleyes.gif что уже успела сшить? вроде ты к какой-то встрече юбку собиралась шить, удалось?
как скороварка, что в ней уже готовили?как вкус?
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





wa3333
Как нам однако с мужьями повезло smile.gif

xamsa
Ой, Ань, муж делал тортелини по своему любимому рецепту - он в оглавлении стоит smile.gif На самом деле наш любимый рецепт тортелини smile.gif Ну и там макароны сварить к соусу, научился картошку в микроволновке варить (если в малом колличестве - она за 5 минут готова), соусы я пока сама на выходных делать стараюсь...
Дошить юбку к походу в гости успела я и свитер довязать тоже smile.gif Была овердрест laugh.gif Хотя там ничего особого, немного строго, но симпатишно... Ну в топике новом я у Ксюши в гостях была, там немного видно на фото, там ткань потрясная - шелком вышитый батист, его же хвтатило на блузку - тока видать я в фасоне промахнулась, это недостаток если сам шьеш - не знаеш точно как оно потом выглядеть будет, наверное немного перешью... Сейчас шью костюм - юбку и жакет, и купила отличную ткань для топика под него smile.gif И еще ткань на одну юбку лежит... Вот мой план на ближайшее будущее smile.gif
В скороварке пока только мясо тушила, вкусовой разницы я не заметила, но время экономит - говядину в щадащем режиме за час до мягкости - это очень хорошо!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
SeraFima
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



эх...хорошо то как!
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 5 449
Спасибок: 9
Пользователь №: 3 935
Регистрация: 8.08.2005
Откуда: Королевство Иордания





Маня
цитата::
Пикантный французкий пирог

Таня, привет!
Ух ты какой пирог заделала ohmy.gif
Красавец...и вкусный по всей видимости... rolleyes.gif
PMСайт пользователя
Top
wa3333
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



форумчанка
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 749
Спасибок: 1
Пользователь №: 7 142
Регистрация: 12.06.2006
Откуда: Россия





Маня
Не то слово, Танюш wink.gif
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





Маня
Танюшка, я тут салатики готовлю и тебя добрым словом вспоминаю. Пока ещё только лимонный бальзам не попробовала. Но все остальные и масло ореховое - это райское наслаждение. Я поняла, что я люблю уксусы. laugh.gif Нет, правда, это такие вкусные уксусы! Просто песни им петь хочется. Огромное тебе спасибо за твой чудесный подарок!
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Маня
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 10 008
Спасибок: 27
Пользователь №: 5 247
Регистрация: 25.12.2005
Откуда: Deutschland





Xenia79
smile.gif А я тебя уже спрашивать собиралась как оно smile.gif Рада что понравилось! Я сама ими уже некоторое время пользуюсь, и Любе-Кенге не один подбросила. Плюс в этом магазинчике каждый раз новые появляются, у меня каждый раз глаза разбегаются! У меня сейчас на выходных друг из беларуссии был - так я его в этот магазинчик так же завела и он не с пустыми руками ушел smile.gif После них на самом деле обычными из магазина пользоваться уже сложно smile.gif

У меня к сожалению по прежнему запарка на работе плюс за последнюю неделю рядом со мной происходили грустные вещи, которые я все еще перевариваю и отхожу, так что когда появлюсь с тарелками - не знаю (а их накопилось потиху уже...)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
Xenia79
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Авторы
Сообщений: 4 080
Спасибок: 8
Пользователь №: 71
Регистрация: 15.06.2004
Откуда: Germany





Маня
Танюшкин! sad.gif С Ленкой что-ли что-то?
Ты не вешай нос! Мы тебя любим! И ждём.

(я вчера с одной из моих подруг со Д/р говорила по телефону, с Леной-блондинкой, она тебя вспоминала. wink.gif Какая ты весёлая и общительная.)
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
кенга
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Гурман
*****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 4 873
Спасибок: 40
Пользователь №: 5 124
Регистрация: 12.12.2005
Откуда: Германия





Танюшик, с 8 марта тебя!!!! Счастья и удачи во всем!!!!
Танюшик, с 8 марта тебя
PMПисьмо на e-mail пользователю
Top
m2602
Цитировать сообщение
Сейчас Offline



Шеф-повар
****

Профиль
Группа: Пользователи
Сообщений: 1 256
Спасибок: 2
Пользователь №: 5 606
Регистрация: 25.01.2006
Откуда: hamburg





Маня
Танюша, с Праздником Весенним, С Женским днём!
PMПисьмо на e-mail пользователюСайт пользователяAOLYahoo
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темыСтраницы: (40) « Первая ... 33 34 [35] 36 37 ... Последняя » Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0,0408 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>