Пятничные ужины и не только...-2

Тунечка
Таня, большое спасибо .

Салат "Искусство"

1 кочана капусты
1/2 - 2/3 банки кукурузы
50 гр морковчи (просто больше не было, если положить больше будет вкуснее)
6-7 соленых баклажанов

Капусту нарезать, посолить и немного подавить. Добавить кукурузу и моркавчу. Баклажаны нарезать кружками и добавить в салат. Добавить 1-2 ложки майонеза, посолить (аккуратно) и перемешать.

Салат "Анжелик"

от Angelliq, с израильского сайта

Огурец
Зеленый лук
Помидоры
Кукуруза - 2 стол.лож
ОМ
Яйца - 1-2

Я брала помидорки черри.
Овощи нарезать, яйца натереть на очень мелкой терке. Добавить ОМ, специи по вкусу и перемешать.

Салат "Нельсон"

от בלי עין הרע

ломтики огурцов
ломтики помидорок
ломтики маринованых огурцов
ломтики варенных яиц
соль, перец, майонез

Заправить майонезом и перемешать.

Летнее овощное рагу с бараниной от alisia

Это такая вкуснятина, аромат во время приготовления просто умопомрачительный, даже учитывая что я делала не из баранины, а из куриных крыльев.

А теперь отчет с празднования Рош-А-Шаны:

Салат "Болгарский" с грибами


Оливье




Рыбный холодец

light225
Люсинька как неожиданно и приятно узнать что ты готовила мое рагу . Очень рада что оно вам понравилось, на большое здоровье вам!
Выглядит с крылышками замечательно, по летнему очень аппетитно .
Но а салатики как всегда будоражат воображение , все изумительно вкусные.
Заходи в гости пока тебя не было у меня тоже парочку новых салатов появилось.

light225
Люсь, какие у тебя салитики классные! И такое разнообразие! Один вопрос только: в Салат "Исскуство" идут соленые баклажаны. Как это соленые? Консервированные что ли? Хочу такой салатик.

light225
Спасибо за отчёт в картинках, а теперь было бы к стати подписать картинки, что бы было понятно что есть что

light225
обалдеть!
а скажи эти баклажаны соленые (или маринованые?) какие на вкус? а то я смотрю на них, смотрю... и все побаиваюсь... мои солености не особо любят - огурцы и оливки - все! а я боюсь всю банку не прикончу в одиночку

Breeze
да, баклажаны консерва, там мини баклажашки такие... правда сама не пробовала, все круги наматываю вокруг баночек

light225
Люсь,я же говорила,что ты сразу все оптом. Как всегда,все ВКУСНО и МНОГО.

light225
Ой, ну красотаааааааа Люся, столько вкусненького
и так всё красивоооооооо ...........как всегда

light225
Люся вернулась! Ура...а то я уже соскучилась по твоим салатикам...Молодец..у тебя как всегда так вуууусно.....

light225
Люсенька, сколько салатиков И все так хочеться попробовать !!!
А курочка с яблоками мммммммммммммммммммм....................

alisia
Алиса, большое спасибо , обязательно зайду .

Breeze
Алена, спасибо большое . Про баклажаны посмотри вот здесь:
http://forum.good-cook.ru/topic4898.ht...ndpost&p=435131

malibu
Наталья, большое спасибо что зашла, конечно же все будет надписано, как только будет свободное время.

rachely
Рахели, спасибо большое . Ты знаешь, вкус у них довольно странный, они немного горьковаты и скорее в маринаде чем в соли. Иногда я покупаю банку, а потом пытаюсь ее пристроить в разные придуманные салаты, что-бы не пропала. Еще там много красителя, видно что салат стал розовым.

Тунечка
Таня, большое спасибо .

muffi
Лена, большое спасибо, очень рада что тебе нравится .

Yalymova
Алена, спасибо большое , отдельное спасибо за такой теплый прием .

stacnatalya
Наташа, угощайся .

Салат "Болгарский" с грибами

(от kisska, с сайта Jazzedcook, словами автора)

Продукты:

250г. сладкого красного перца (болгарский)
500г. помидор (если не лень,можно очистить)
250г. лука
250г. моркови
100г. растит.масла
50г. уксуса
1\4 ст.л. соли
50г. сахара
150г .шампиньоны (свежие или маринованные)

Всё порезать соломкой или кубиками, морковь на крупную тёрку, грибы пластинками. Тушить 20-30 мин.,после закипания (я ориентируюсь на морковь).
*специи по своему вкусу,пробуйте.

Приятного аппетита!

(Грибы я брала консервированные (не соленые) из банки)

light225

Что-то я такого у нас не видела. А может просто внимания не обращала. Это не израильского производства? Если да, то я в магазине у писатых посмотрю. Если не найду, то сама засолю в свекольном соке. Прикольно!

Те, что мы покупаем кажется израильского. Я думаю свои в любом случае вкуснее будут .

Салат из зеленой фасоли и куриного мяса

(от Весеннее с кукинга, словами автора)

Девочки, а я делаю такой салат из зеленой фасоли (где-то уже давала, но не помню где)

-зеленая фасоль (обжарить на раст.масле, соль=перец черный)
-консерв.кукуруза (воду слить)
- отварные яйца (порезать кубиками)
- обжаренные грибы с луком
-куриное мясо (любое)
перемешать, заправить любым майонезом. Очень вкусно!

Сходила сейчас в "писатый" магазин. Нет у них соленых баклажанов в баночках. Я думала, что может в отделе кулинарии в солениях у них есть (у них очень вкусные соленья), так там вообще пусто. У них тут праздники только что были. Сожрали, наверно, все. Но я накупила маленьких баклажанчиков. Размером примерно 2/3 ладошки. Меньше у нас все равно нет. Это самые маленькие. Еще купила свеколки-малютки. В голове созрела идея засолки. Вечерком идею уделаю.

Breeze
100% сожрали фсё! "если в кране нет воды..."
я нашла пару рецептов мини баклажанчиков маринованых,на израильских сайтах... если хош переведу или сама смотри здесь и здесь

Breeze
Алена, благодаря ссылкам которые дала Рахели, вспомнила название фирмы которая делает такие баклажаны: "Квуцат Явне". А вот здесь адреса магазинов в Америке, где продают товары этой фирмы:
http://www.pickles.co.il/site/detail/detai...depart_id=32736

light225
Люсь..салатики прелесть....слизала рецептики..буду в выходные своих баловать..тем более праздник у нас

rachely
light225
Спасибо, девочки. Один магазин не так далеко от места моей работы. Как-нибудь загляну туда. Но я вчера баклажанчики со свеколкой сама замариновала.

rachely

Слиха два раза! Я ваши писульки не разумею.

Yalymova
Алена, большое спасибо , надеюсь рецепты пригодятся. А что за праздник ?

Breeze
Алена, ждем результатов и рецепта засола. Перевести?

Медовый манник в сиропе с розовой водой



Ингредиенты для формы номер 26:

1 стакан кокосовой стружки
1 стакан муки для выпечки с 1 ч.л. разрыхлителя
1 1/2 стакана манки
6 яиц
1 стакан соевого масла/ масла канола
1 стакан меда из полевых цветов

Для сиропа - готовить на медленном огне, до небольшого загустения:

1/2 стакана меда из полевых цветов
3 ст.л. розовой воды
1 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. сахара
3/4 стакана воды

Способ приготовления:

1. Хорошо перемешать муку, кокос и манку.
2. В большой миске взбить яйца до получения пышной и устойчивой пены.
3. Постепенно добавлять масло, а затем мед путем медленного взбивания.
4. Разом добавить мучную смесь и взбить до получения единой массы.
5. Переложить в круглую форму, хорошо смазанную маслом и посыпанную мукой.
6. Выпекать в духовке, заранее нагретой до температуры 175 градусов. Через 20 минут снизить температуру до 160 градусов и выпекать 30 минут.
7. Проверить пирог: воткнуть зубочистку и удостовериться, что она сухая. Если она влажная, то выпекать еще несколько минут.
8. Достать пирог и остужать в течение 20 минут минимум.
9. Полить манник сиропом.
10. Закрыть и оставить впитывать жидкость минимум на 3 часа.
11. Сверху можно посыпать немного кокоса или сахара.



(Я вместо розовый воды, которую не люблю, использовала ванильную эссенцию)

Источник: http://www.salat.zahav.ru/ArticlePage.aspx...6&categoryID=-1