Салаты-5

Салат с руколой и креветками от "Белой Дачи"

450 гр. руколы
150 гр. очищенных креветок
150 гр. томатов черри
сок 1 апельсина
сок 1 лимона
перец черный молотый
масло оливковое
пармезан

Креветки обжарить в ОМ, переложить в миску, поперчить и залить соком апельсина и лимона. Руколу выложить в салатник, туда же отправить креветки с заливкой и украсить помидорами черри и тертым пармезаном (которого у меня не нашлось).

Легкость необыкновенная



Это сообщение отредактировал Олюша - 15.12.2006 - 17:33

Рецепт новогодний.Сначала, готовили "Царский", потом со временем у нас рецепт трансформировался и получился такой салат:
Состав:
Крабовое мясо и/или раковые шейки (вареные) 200 гр, свежий огурец 1 шт, кальмары (вареные ) 200 гр, креветки очищенные (вареные) 200гр, варенные белки яиц 10 шт, красная икра 140 гр, зелень петрушки, каперсы 30 гр, листья салата или пекинской капусты, Сухарики белые (самодельные из микроволновки, без масла и прочего) майонез.

Все порезать, смешать, поставить в холодильник настаиваться около 2 часов. Блюдо застелить салатными листьями , салат смешать с сухариками, и выложить горкой. Украсить икрой и петрушкой.

По желанию можно выбросить сухари и огурец и добавить что-то свое. Каждый поработитель имеет право на свое мнение.

Супруг называет это "Поработитель мира", потому, что салат даже не царский, а диктаторский ( и наверное еще потому его очень любит моя мама )

Примите и от меня салатик.Фирменный салат ресторана одного из российских городов.
Салат "Клязьма"
Отварное мясо(я беру свинину) нарезать кубиками,обжарить.Отдельно спассеровать лук и морковку(как на зажарку).Когда остынет,перемешать.Добавить варёные яйца,натёртые в крупную тёрку и чёрную редьку(в ту же тёрку).Посолить,заправить майонезом.



Это сообщение отредактировал light225 - 25.02.2007 - 16:58