Украшение тортов-10

marina5
Спасибо за советы,как все просто как всегда:)Luna07
TamadaBerlin
Pearl76
Yana
Annushka 100
Спасибо за похвалы:):)Очччень приятно!
TamadaBerlin
А бумагу "наклеиваешь" кремом?Классная идея,спасибо!У меня три гвоздика,так я замораживала,снимала на лист картона и опять делала.

Yana
Тортики-обалденные!От "ганаш" не могла долго отвести глаз,такой классный.Ну почему он у меня не получается таким крепким?Ты сливки:шоколад один к одному брала или шоколада больше?
Nаtasha Розочки класс!Ты листочки специальной вырезалкой делала?
Я по одному вырезала и потом приклеивала,а тут ну как настоящиерозочки!

А вот это мой первый опыт с маршмалоу:

А потом я раскатала "тесто" потоньше и на крахмале потом раскатывала(спасибо за идею!) и более изящные получились по мне.

А вот тут может кому пригодится идея украсить карзиночками тортик:)Он еще с "до насадкового" периода:)

TamadaBerlin

Хочешь подиграю, или испеку на крайняк?

Annush, молодец, симпатичный тортик!

Yana, нежный очень получился, который ты доукрашала А на фото основа все равно не персиковая, а белая

Nаtasha, розы-ы-ы - aх!!!

Annush, оригинальный тортик, розы тоже очень красивые

Скажите,а сколько лепестков вы в розах делаете?
Если кремом,то я знаю 1-3-5-7,то есть разных размеров(я пока еще только одной насадкой делала)
А из мастики?
Я вообще вырезала с помощью алюминевой крышки из под вина,то есть все одинаковые были и кол-во разное.

ElenaK
Спасибо:)

Annush , розочки очень симпатичные, а что за мастику ты делала на крохмале?

Рене
Это маршмаллоу.Месила на сахарной пудре,а раскатывала скалкой посыпав поверхность крахмалом.

Nаtasha
Спасибо за комплимент. в свою очередь спешу восхититься розами. Если это первый раз - то Ах! Какая красота!

Annush
Отличные розы. Особенно те, что потоньше раскатаны. Можно кцат встрять с техникой? Мне всегда казалось, что если лепестки раскатать как следует, чтобы они были волнистыми, выглядит естественнее. Вот тут 2 лепестка. И верхний раскатан правильно, а нижний- недостаточно.

На розу из мастики нужно 1-3-5-7 лепестков, как и из масла.
Вообще вот тут я давала пошаговые инструкции на розы "лепесток за лепестком".

Yana
Яночка, спасибо большое за новую фотку! Какой он все-таки у тебя красивый получился! Глаз не оторвать! И розы в этот раз не такими ярко-желтыми смотрятся!;)
И Наполеон классный!! У меня прям слюнки текут!
А это специально для тебя. Это мой тортик, которого не видно было. Делала под впечатлением от твоего красавца, поэтому цвет такой нежный!

Юляня
Очень мне понравились твои тортики!! Тот, который с самолетиком - просто класс!!
Annush Nаtasha
Розочки у вас - просто прелесть!! А у меня все руки до них не доходят!

Девочки, ругайте-не ругайте, а я сегодня плакаться буду! У меня полнейшая депрессия!:( Решила вчера немножко поэспериментировать на моем тортике (настоящем, с кремом!! ) с ганаш & Co, но потом 54235423 раз пожалела! Вы, наверное, смеяться будете, но этот дурацкий торт меня вчера до слез довел! У меня ПРОСТО НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧАЛОСЬ!! Торт кособокий вышел, сливки нормально не взбивались, глазурь по бокам не размазывалась, айсинг постоянно в корнетике застревал, мастики не сохла и т.д., и т.п.! Не знаю, откуда у меня руки иногда растут, вчера, наверное, из заднего места! Под конец торт, вроде, удалось спасти, но теперь моя камера отказывается его нормально фотографировать!!... Я сейчас опять рыдать начну!!!:(...

crazy
И над этой красотой ты плачешь?! Может делалось действительно с трудом, зато результат просто великолепный!!!

Crazy , торты изумительные , сердечко такое милинькое.
Что у тебя сверху розовое? Раскажы поподробней.

crazy
Женечка, тортик шоколадный изумительный просто! Не плачь над ним! и окружение у него такое красивое! Еще раз повторю - ты Художник. (а почему ты ганаш размазывала? С ним вообще-то так не поступают. )

девочки, стоило мне отлучиться а тут такое такая красота, руки золдотые у вас!
crazy ну ты учудила над таким тортом реветь, мне такое еще только снится а ты страдаешь

Обещала дать пошаговые фото овечки. Сюда их или в Шаг за шагом?

Annushka 100
наверно в шаг за шагом, искать легче будет

Лена22
Рене
Annushka 100
Ватилина
Девочки, спасибо вам большое! Усокоили вы меня! Не знаю, что за день вчера
такой был! Не день, а полнейшая катастрофа! Без преувеличений! Я даже спать сегодня ночью нормально не могла - так вчера вечером с этим тортом намучилась!! Поэтому сегодня из-за любой мелочи чуть ли не в слезы (из-за тех же фоток), потому что абсолютно не выспалась!

Annushka 100

Поэтому он, наверное, и не размазывался у меня, раз с ним так не поступают! Ты думаешь, я знаю, как с ним правильно обращаться???

Рене
Розовое сверху - это все та же мастика из маршмеллоу. Annushka 100 дала немного выше ссылку, где она очень хорошо объясняет, как ее делать.

Annushka 100
Спасибо за совет!Так и сделаю в след. раз:)
Вот только посмотрела я в магазине,что эти палочки жутко дорогие,пошла заказывать папе,чтобы подобное сделал:)
crazy
тортики абалдеть просто,стоило и помучится:)все очень со вкусом,ничего лишнего,класс!
Annushka 100
А можно попросить выслать мне твои выкройки кружев,пожалуйста?
annnush сабака mail точка ru
У тебя все тортики такие ажурные,ну загляденье.Я искала рисунки в интернете,но,увы,ничего не нашла:(А у нас с мужем скоро 8 лет со дня свадьбы,хочу вот что то нежное,воздушное сделать.

crazy давай приезжай ко мне я буду печь а ты украшать, с выпечкой у меня все хорошо а вот с украшательством... а тут апрель на дворе, дни рождения начинаются аж до мая. а моя фантазия молчит

crazy,а мастика легко катаеттся, и какая она после высыхания, твердая или мягкая?

Annush
спасибо!
Ватилина
А ты где в Германии-то? Если недалеко, приеду! Кстати, что ты насчет своей фантазии переживаешь? Прошвырнись просто по альбомам наших девочек, да стырь какую-нибудь идейку! Я не думаю, что здесь кто-нибудь на тебя ругаться будет!

Рене
Та часть мастики, которая лежит прямо на торте, остается мягкой, а вот украшения либо предварительно высушиваются, либо сами со временем затвердевают. Раскатывается эта мастика без проблем, если она слишком твердая стала, ее просто немножко в микро разогреть нужно.

crazy, спасибочки!!!

Annush, розы - змечательные!
crazy , Женечка, ну ты CRAZY!!! Над таким тортом рыдать! Очень всё красиво получилось - умничка. Про ганаш не знала - теперь знаешь, в следующий раз не будешь размазывать - делов то. Это ты просто устала, вот нервы и сдали. Не плачь больше - береги своё здоровье! Торт сьели?

crazy, торт классный, зря плачешь Первое впечатление было - шляпа. Все думаю:" Bсе от Annushka100 заразились! Сейсас шляпами
закидаю-ю-ют." Потом смотрю номер в тексте, думаю: "Наверное номер телефона". Первая мысль: "Сейчас позвоню , успокою."

crazy Давай я попробую перевести инструкции по ганаш . У меня есть.
Annush К сожалению, рисунки кружев выслать не могу. Для каждого торта я их рисую от руки. Никаких шаблонов нет. Я знаю, что где-то на сайте Жанны из питера были шаблоны, но сейчас не могу найти. Ты поищи в инете примеры свадебных тортов, идей ну просто ооочень много. У меня скопировано штук 100, не меньше! И это только те, которые мне больше всего понравились.

crimchanca
Верочка, спасибо за добрые слова! Торт еще не съели, пойду сейчас им моего бывшего мужа и его новую жену травить! Вечером сообщу, живы они еще или нет!

Рене
пожалуйста!:)

ElenaK
Да я уже, благодаря вам, не плачу!;) Но все равно можешь попробовать по этому номеру позвонить, может, действительно, кого и успокоишь!

Annushka 100
Если тебе нетрудно, то было бы здорово! Или, хотя бы ссылочку! Если это на английском, то я и сама пойму, если на иврите, то без твоей помощи, конечно, не обойтись!!

crazy

Время было б, позвонила

Annushka 100

Мне тоже please. У меня с английским тоже проблем нет

crazy стащить идею легко, а воплотить ее гораздо сложнее

crazy
Женя, вот тут технология на английском. Если вдруг будет время - переведи и поставь сюда, хорошо?

Примеры свадебных тортов, говорите? Ну, держитесь!
тут
вот
еще
и тут
вот
нате
а вот еще
еще
и вот тут тоже
Очень красивые.
Хватит?