ната77	Показать ссылку этой темы 12.12.2004 - 22:11 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 461 Регистрация: 6.12.2004 Откуда: Москва	marina5 - ура, ура, ура, это они, спасибочки. Моей радости нет предела, завтра обязательно приготовлю, еще раз огромное спосибо.

marina5	Показать ссылку этой темы 12.12.2004 - 22:48 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 898 Спасибок: 7 Пользователь №: 177 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Germany	ната77 пеки на здоровье!

Toshka	Показать ссылку этой темы 13.12.2004 - 16:10 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 807 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 428 Регистрация: 2.12.2004 Откуда: Рига	Девочки, кто нибудь случайно не знает рецепт хлеба быстрого приготовления - quick bread ? В ранней молодости по книжке на английском языке пекла такой хлеб очень часто, но книжка утеряна , рецепт выветрился из головы. Помню только, что в тесто добавлялся разрыхлитель, а хлеб выпекался в виде маленьких булочек.

Cher	Показать ссылку этой темы 13.12.2004 - 16:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Читатели Сообщений: 3 116 Спасибок: 3 Пользователь №: 35 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Bruxelles	Toshka может, это ирландский хлеб? он быстро замешивается и туда разрыхлитель идет. Тогда в теме "Мои кулинарные зарисовки" посмотри, у Айн

Toshka	Показать ссылку этой темы 13.12.2004 - 21:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 807 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 428 Регистрация: 2.12.2004 Откуда: Рига	Cher Вроде не похож совсем "наш" хлеб на ирландский, будем искать.

Tanja	Показать ссылку этой темы 13.12.2004 - 21:57 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 89 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 493 Регистрация: 8.12.2004 Откуда: г.Астрахань	Basty! Я рыбные пельмени делаю следующим образом:замешиваю тесто как на мясные пельмени.Фарш делаю так: беру рыбу(судак,сазан,осетровых пород-феле) перекручиваю на мясорубке вместе с луком,затем добавляю соль,перец,приправу для рыбы и немного воды. А дальше делаю пельмени,форма различная (можно как вареники) и варю 5-7 минут. Омлет из детства: берем 3 яйца,взбиваем венчиком,затем добавляем 3 ст.ложки муки без верха и чуть больше 1/2 ст. молока,соль и чуть-чуть сахара,только для вкуса.Выливаем на горячую сковородку и закрываем крышкой,на маленький огонь.Смотрим готовность-низ должен быть румяный,а верх уже должен быть густой,осторожно переворачиваем,пождариваем, не закрывая крышкой.Подается со сметаной.Приятного всем аппетита.

Alina	Показать ссылку этой темы 13.12.2004 - 22:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 283 Спасибок: 4 Пользователь №: 8 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Техас	Luna07 Цитата Milenchik Я в гугле посмотрела но здесь я такова незнаю.Может не такой популярный у нас или промто назвали немецким.А каторый у тебя на фото похож на Алинин тортик. Так это он и есть . Я по этому рецепту пекла.

Luna07	Показать ссылку этой темы 14.12.2004 - 23:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Девочки у меня такая мысл пришла.Я втдела Лена выставляла картинку с рецептом со Школы Госторонома если я неошибаюсь.Я на их странице обитаюсь и все блюда такие красочные и аппетитные.Может можно здесь у нас открыть темку где девочки каторые имеют етот Журнал сюда вставляли рецепты.Так как у нас нет возможности етот журнам здесь преобрести.

elena_dom	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 02:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Читатели Сообщений: 1 510 Спасибок: 0 Пользователь №: 54 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Калининград	Цитата (Luna07 @ 14.12.2004 - 20:15) .Я втдела Лена выставляла картинку с рецептом со Школы Госторонома если я неошибаюсь. Кстати, очень хороший журнал. В каждом номере 2 - 3 действительно стоящих рецепта!

Luna07	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 02:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Лен так темболее если кто может ДЕВОЧКИ пожалуста.

Олюшка	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 09:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 009 Спасибок: 0 Пользователь №: 559 Регистрация: 3.08.2004 Откуда: Россия	Ласка Цитата Мы периодически ходим в наш "придворный" китайский ресторанчик, и очень нам там понравился салат: на вид тонко шинкованная капустка, макарончики и заправка кисло-сладкая не майонезная. Вчера наконец нашла эти макарончики - это тонюсеньки китайские рисовые, они не варятся а просто заливаются кипятком. Но салат у меня не получился. Я положила мелко шинкованную белокочанную капусту эти макарошки и соус -уксус, постное масло, соль, сахар. В общем похожими получились только макарошки. Девочки может кто встречал похожий рецепт? Я примерно представляю о каком салате ты говоришь. Дома есть рецепт, на память скажу следущее: Капуста и морковь должна быть мелко нашинкована, рисовая лапша отваривается мин 3-5, она должна быть прозрачной, нарезана примерно по 5-7 см. Я добавляю туда примерно 1-2 ст ложки кунжутного масла + растительное, немного аджиномото (приправа), хотя можно без нее, уксус 1 ст. ложку, немного соевого соуса, сахар около столовой ложки. О, совсем забыла - чеснок, 1-2 зубчика.

Ада	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 12:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	Luna07 У меня много этих журналов. Оля говорила, что бОльшая часть рецептов рано или поздно появляется на страничке. Но, если там не все или неполные, то я лично готова переписать те, которые вас интересуют.

Luna07	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 13:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Ада ето было бы классно.Только темку открой отдельную и как время будет то пиши какие блюда тебе нравятся а мы будем смотреть и делать.Спасибо зо отклик.

Olja	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 16:54 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 787 Спасибок: 5 Пользователь №: 122 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Estonia	Luna07 Наташа, мы с Леной поговорили и вечером она начнет эту темку Пока там будут старенькие рецепты (которые может вы уже и видели), но с приобритением новых журналов, мы пополним эту тему

Janochka	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 22:04 Распечатать
Unregistered	Ayn что-то не показывается, а мне нужна консультация по одному из её рецептов. Девочки, кто готовил её оладушки с цуккини? Сколько творога влезает в одну чашку? Я с этими американскими чашками свихнусь когда-нибудь.

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 22:08 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	А мне поиск не хочет давать Сальтисон от Александры. Думала на НГ попробовать

Natilla	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 22:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 441 Спасибок: 0 Пользователь №: 238 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Россия-Испания	Annushka 100 Сальтисон здесь

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 22:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Natilla Вот спасибо! Прямо можно сейчас бежать и делать

Luna07	Показать ссылку этой темы 15.12.2004 - 22:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Olja Большое спасибо.Буду ждать.

Dina	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 01:22 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 321 Регистрация: 28.06.2004 Откуда: New York, USA	Janochka Так как я сейчас на работе, то расклад могу дать только чисто теоретический . Американская чашка - это 237 мл. 1/3 чашки - это 79мл (80 миллилитров короче ). Если у тебя есть хоть какой-нибудь мерный стаканчик, то 80 мл не должно быть проблемой . Ну а если нет.... у меня дома как раз рикотта есть, я сегодня приду измеряю сколько столовых ложек в 1/3 чашки, ОК ?

Dina	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 06:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 223 Спасибок: 0 Пользователь №: 321 Регистрация: 28.06.2004 Откуда: New York, USA	Janochka Пошла, померяла . В 1/3 чашки у меня получилось 95 грамм рикотты

Janochka	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 11:32 Распечатать
Unregistered	Dina, огромаднейшее спасибо, так и взвесим.

Ника	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 17:12 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Поговорили с друзьями, договорились, что в новый год каждый принесет 2 блюда какой-нибудь страны, не России. Скажем, я принесу бутербродный торт (прибалтийская кухня?), а что еще? Грузия уже занята. Подскажите, пожалуйста. Что-то достаточно праздничное и необычное.

Ада	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 17:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	Ника А как насчет азербайджанской (кто о чем..., а я про свое ), это не избито!

Ника	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 19:46 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Ада Да я делала салат с гранато, не пошел. Мне надо или салат, или закуску, не горячее. Даже не знаю. Может, ногу забацать?

eva	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 20:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 199 Спасибок: 6 Пользователь №: 97 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: israel	Ника А как насчёт Узбекской кухни? У Оли в основном рецепты Узбекской кухни.

Ника	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 20:04 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	eva я тоже ничего такого из салатов и закусок не подсмотрела

Ада	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 20:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	Ника Нога - это вещь! А Ева права, может, тебе самсу Олину сделать?

Ника	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 20:24 Распечатать
Сейчас Offline Гуд-кукинец Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 931 Спасибок: 4 Пользователь №: 101 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Ада пойду посмотрю. Спасибо за наводку.

Anita	Показать ссылку этой темы 16.12.2004 - 21:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 862 Спасибок: 1 Пользователь №: 1 046 Регистрация: 8.10.2004 Откуда: Sakhalin-Canada	Девочки, все темки пересмотрела, так ничего и не нашла. Подскажите плиз какие-нибудь идей Новогоднего торта. Поделитесь идеями, пожалуйста. Может елочку какую или домик, припорошенный снегом со снеговиком до дворе. Так хочется праздника